ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນສາມາດກິນບາບີຄິວ

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ຜູ້ເປັນພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຫຼາຍຄົນບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນ kebabs. ດ້ວຍພະຍາດທາງວິທະຍາສາດນີ້, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຕ້ອງຕິດຕາມອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄຳ ນຶງເຖິງປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງແຕ່ລະຈານ.

ວິທີດຽວທີ່ຈະຮັກສາລະດັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂອງ hyperglycemia. ປົກກະຕິແລ້ວການປະຖິ້ມອາຫານທີ່ເຈົ້າມັກເຮັດໃຫ້ອາການເສື່ອມໂຊມ.

ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບ ໜ້ອຍ ກ່ວາອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ໂດຍການເລືອກປະເພດຊີ້ນແລະວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນປອດໄພ. ກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ບົດຂຽນຈະບອກ.

Kebab ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ເລື້ອຍກວ່າ, ນັກຊ່ຽວຊານທາງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຫ້າມພະຍາດເບົາຫວານກິນ kebabs ຊີ້ນເປັນປະ ຈຳ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີພະຍາດເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບຕ້ອງຕິດຕາມອາຫານຂອງລາວຢ່າງສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງອາຫານແຕ່ລະຢ່າງໃນເມນູປະ ຈຳ ວັນເພື່ອຮັກສາລະດັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ເປັນປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ວ່າ, ການປະຕິເສດອາຫານທີ່ທ່ານມັກເຮັດໃຫ້ອາການເສື່ອມໂຊມ, ແລະສະຖານະການເສົ້າສະຫລົດໃຈຫລືແມ່ນແຕ່ອາການຊຶມເສົ້າກໍ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ ຊຳ ເຮື້ອຫລາຍກວ່າການລະເມີດອາຫານ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດຮັກສາພະຍາດໄດ້.

ເປັນຫຍັງ kebab ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໃນໂລກເບົາຫວານ?

ສູດອາຫານບາບີຄິວແບບດັ້ງເດີມກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ, ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນພ້ອມກັບການຕື່ມນ້ ຳ ແຈ່ວຫລືເຜັດແລະລະດູການ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບການສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາມີສຸຂະພາບດີຂື້ນ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຊ້ ຳ ເຮື້ອນັ້ນມັນຖືກ contraindicated ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ນອກຈາກນີ້, ໃນເວລາທີ່ປີ້ງໃສ່ຖ່ານ, ອາຫານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກການເຜົາຜານໄຂມັນແລະນ້ ຳ ຊອດ, ເຊິ່ງຖອກລົງໃສ່ຖ່ານຫີນທີ່ຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ດັ່ງກ່າວ.

ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ອາຫານຈະກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງໄຂມັນແລະແຜ່ນໄຂມັນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງເປັນພະຍາດປະເພດ 1, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ກະຕຸ້ນພາລະເພີ່ມເຕີມຕໍ່ຕັບ, ແລະສາມາດກາຍເປັນໂລກລະຄາຍເຄືອງຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ແຕ່ດ້ວຍວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການເລືອກຊີ້ນ, ອາຫານປະເພດ marinade ແລະອາຫານຂ້າງ, ບາບີຄິວສາມາດເປັນອາຫານວັນພັກຜ່ອນທີ່ມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບການພັກຜ່ອນພາຍນອກ, ໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກ ຈຳ ກັດ, ຍ້ອນເມນູອາຫານ. ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານການກິນແມ່ນ 100-200 ກຼາມ, ບໍ່ເກີນ 1 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

Shish ຄວາມເສຍຫາຍ kebab ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຊີ້ນ ໝູ ຫລືລູກແກະແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເຊິ່ງມັນມີໄຂມັນຫຼາຍແລະບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, mayonnaise ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການດອງ, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບາບີຄິວຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຖ່ານ, ນັ້ນແມ່ນຂົ້ວ. ແລະອາຫານປະເພດຈືນກໍ່ມີສານຜິດໃນພະຍາດເບົາຫວານ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງຫັນອອກວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ສາມາດກິນໂດຍຄົນປ່ວຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄົນທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້. ແລະກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າ. ແລະຊີ້ນຂອງມັນເອງແລະວິທີການເກັບແລະປຸງແຕ່ງມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກນີ້. ສະນັ້ນ, ມັນສົມຄວນທີ່ຈະຊອກຫາວິທີທາງເລືອກອື່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຍື່ອງນີ້.

ການເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ ສຳ ລັບຊີ້ນຂອງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ບາງຄົນກໍ່ມັກແຕ່ງກິນຈາກໄກ່. ບາງຄົນກໍ່ມັກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼາຍ. ຊີ້ນສາມາດປະສົມກັບຜັກທຸກປະເພດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍແຂງແລະແມ້ແຕ່ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ມັນ. ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ປອດໄພແທ້ໆ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງຊີ້ນແລະຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, kebab ແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນ ໝູ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາຈະປຸງແຕ່ງມັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າສ່ວນໃດຂອງຊາກສັດທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້. ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຊິ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕໍ່າສຸດ. ໃຫ້ເຮົາເບິ່ງພວກເຂົາ.

Sirloin ແລະ tenderloin

ທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບາບີຄິວ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຊີ້ນ ໝູ. Clippings ແມ່ນກ້າມຍາວທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ແລ່ນຕາມກະດູກສັນຫຼັງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, tenderloin ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ລະຫວ່າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທ່ານສາມາດມັດຜັກຕ່າງໆໃສ່ແກ້ມ. ຊີ້ນດອງຄວນປຸງໃສ່ຖ່ານປະມານ 20 ນາທີ.

ມັນຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກ ham. ເພື່ອຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານນີ້ທ່ານຄວນກະກຽມ marinade ທີ່ດີ. ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ marinovka ໃນຕອນເຊົ້າແລະແລ້ວໂດຍຄ່ໍາທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ເຄື່ອງເທດເຜັດ, ແລະຜັກທຽມ, ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບມັນ.

Gourmets ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າ skewers ທີ່ແຊບແລະມີນ້ໍາຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກລູກແກະ. ແກະຕ້ອງເປັນ ໜຸ່ມ. ນັບຕັ້ງແຕ່, ລູກແກະທີ່ອາຍຸນ້ອຍກວ່າ, ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນບາບີຄິວ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວມັກຈະເປັນສີບົວອ່ອນໆ. ມັນມີໄຂມັນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນຕັດໄຂມັນນີ້. ຊີ້ນຄວນຈະສົດ, ແຊບ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແຊ່ແຂງ. ham ຫຼືຄໍແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບລາວ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງກະເບື້ອງຫລື ໜ້າ ເອິກຂອງຊາກສັດແມ່ນສົມບູນແບບ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາລູກແກະ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ພິລາແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ກິ່ນສະເພາະທີ່ມັນໄດ້ສູນເສຍໄປ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ kebabs ຂອງຊີ້ນງົວຂອງພວກມັນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ ໜັງ ອ່ອນ. ເພາະວ່າ, ຊີ້ນງົວຕົວມັນເອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ. ລວມທັງຫລັງຈາກມັນຖືກທະເລ.

ສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະເຮັດ kebab ທີ່ເຮັດຈາກໄກ່. ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເຮັດຈາກສະໂພກຫລືເຕົ້ານົມ. ມັນແມ່ນເຕົ້ານົມທີ່ຈະມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ແຕ່ປີກທີ່ມີ hips ຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະ piquant ຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໄກ່ kebab ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກນີ້.

ເຄື່ອງເຮັດສະເກັດທີ່ຜະລິດຈາກກະຕ່າຍແມ່ນເຮັດໄດ້ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຄ່ອຍມີຕົວຕົນ. ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນບາບີຄິວຈາກກະຕ່າຍ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດມັນ. ພຽງແຕ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ່ຄວນກິນກະຕ່າຍສົດ. ໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດອງ. ຊີ້ນກະຕ່າຍຖືວ່າເປັນພະລັງງານຕໍ່າແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ບາບີຄິວ marinovka

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທ່ານບໍ່ຄວນພຽງແຕ່ກຽມຊີ້ນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດປະສົມມັນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະຖິ້ມການໃຊ້ mayonnaise ແລະສົ້ມແລະທົດແທນພວກມັນດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ:

• kefir
• ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ
• ນ້ ຳ ແຈ່ວ tkemali
• ນ້ ຳ ໝາກ ນັດຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ,
• ເບຍຫຼືເຫລົ້າຂາວ.

ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ສາມາດເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ mayonnaise ແລະນ້ ຳ ສົ້ມທີ່ຖືກຫ້າມ. ດ້ວຍ ໝາກ ຂາມທີ່ ເໝາະ ສົມ, ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ kebab ທີ່ແຊບທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ອາລົມດີຂື້ນ.

Shish ຜັກ kebab ແລະອາຫານຂ້າງ

ມັນບໍ່ຄວນພຽງແຕ່ຈືນບາບີຄິວທີ່ດີແລະແຊບ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ແຕ່ມັນກໍ່ຄວນ ນຳ ມາກິນເຂົ້າໂຕະຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະສວຍງາມ. ອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບລາວແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນ. ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ ໝາກ ແຕງສົດແລະ ໝາກ ເລັ່ນຍັງ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ, zucchini ຫຼື ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ພວກເຂົາຄວນຖືກເປົ່າ. ໝາກ ໄມ້ຍັງສາມາດເປັນສິ່ງເສີມທີ່ດີຕໍ່ມັນ. Peach ຫຼືຫມາກນັດແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ dill ແລະ parsley, ເຊິ່ງຍັງແນະນໍາໃຫ້ອາຫານນີ້.

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນໃຊ້ນ້ ຳ ສະກັດອາຊິດແລະກົດໄຂມັນ. ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ເພາະມັນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການແຕ່ງກິນແລະເຮັດບາບີຄິວ

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມບາບີຄິວ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຢ່າຕື່ມປະລິມານເກືອຫຼາຍເຂົ້າໃນ marinade. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ເກືອເລັກນ້ອຍ.
2. ຖ້າທ່ານທາກ່ອນທາໃສ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີໃບ mustard ແລະປະໄວ້ປະມານສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີນ້ ຳ ແຈ່ວຫຼາຍ.
3. ໃນຖານະເປັນລະດູການ, basil, mint ແລະ rosemary ແມ່ນດີເລີດ.
4. ໃນເວລາທີ່ pickling, ບໍ່ເພີ່ມ cilantro.
5. ສີຂຽວຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມດ້ວຍກິ່ງງ່າ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຈືນ, ມັນຄວນຈະຖືກດຶງອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຜົາ.

ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານກ່ອນຖ້າທ່ານສາມາດໃຊ້ອາຫານນີ້ຫຼືເຄື່ອງປຸງ ສຳ ລັບອາຫານນີ້. ສະນັ້ນ, ທ່ານຈະແນ່ໃຈໄດ້ວ່າທ່ານຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ດີ.

Kebab ເປັນໂລກເບົາຫວານ | ສູດ

Shish kebab ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານຊີ້ນທີ່ມັກທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນໃຊ້ລູກແກະ, ຊີ້ນ ໝູ, ໄກ່, ປາແລະຜັກ. ລົດຊາດຂອງບາບີຄິວແມ່ນເນັ້ນ ໜັກ ໂດຍເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ, ນ້ ຳ ຊອດ, ຖ້ວຍຂ້າງ. ຊີ້ນສາມາດປີ້ງໄດ້ຈາກຖ່ານ, ເຕົາໄຟເປີດ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃຊ້ເຕົາປີ້ງອາກາດ.

ການໃຊ້ອາຫານນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ຊີ້ນ“ ທາດໂປຼຕີນ” ສົ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າ (“ ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ” ສຳ ລັບກ້າມເນື້ອ) ໃຫ້ຮ່າງກາຍ, ເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າ kebabs ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຖ່ານເກັບຮັກສາວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນຂົ້ວໃນແຊ່.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຊິ້ນຂອງຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ໄກ່ຮູ້ສືກເສີຍໃນນ້ ຳ ຂອງພວກມັນເອງ (ອົບ) ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊີ້ນຂົ້ວປົກກະຕິ.

"ອັນຕະລາຍ" ຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນ carcinogens - benzopyrenes (ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາມະເລັງ). ພວກມັນມີຢູ່ໃນຄວັນ (ຝາກໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ), ສ້າງຕັ້ງຂື້ນເມື່ອຢອດໄຂມັນຫຼຸດລົງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ.

Kebab ແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກບາບີຄິວໃນລະດັບປານກາງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເລືອກເອົາຊີ້ນສົດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ມັກຊີ້ນແກະ, ໄກ່ຫຼືລູກແກະທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ). ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານນີ້ຈາກຊີ້ນຫມູ, ທ່ານຄວນເລືອກ ham ໂດຍສະເພາະ (ຊັ້ນໄຂມັນແມ່ນຖືກຕັດຈາກມັນກ່ອນ).

ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການຮັບປະທານ ໜຶ່ງ ດຽວຂອງບາບີຄິວແມ່ນ 100-150g.

marinades“ ປອດໄພ” ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານອາດປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• kefir
• ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ
• ໝາກ ນາວ, ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ,
• ຄີມສົ້ມ nonfat.

ການເພີ່ມທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ kebabs ແມ່ນຜັກ (ລະຄັງ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຂືອ). ພວກມັນຖືກແຕ່ງຢູ່ເທິງປີ້ງຫລືສະຫຼັດແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບ kebab ປາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີລົດຊາດແລະແຂງແຮງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ:

• ເຂົ້າ ໜົມ ປາ 500 ກຣາມ (sturgeon, salmon, trout, cod, tuna ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ),
• 2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• 2 ຜັກບົ່ວ,
• 2 tbsp ນ້ ຳ ສົ້ມຕາລາງ 3 ເປີເຊັນ,
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ).

ປາຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະປະສົມເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ (ສົ້ມ + ເກືອ + ເຄື່ອງເທດ + ແຫວນຜັກບົ່ວ).

ສຸດ skewers ຄວນໄດ້ຮັບການ strung ຕ່ອນສະລັບກັນຂອງວົງປາແລະຜັກບົ່ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ,“ ການກະກຽມ” ດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກໃນ ໝໍ້ ບໍ່ເກີນ 15 ນາທີ (ແຕ່ລະໄລຍະປ່ຽນເປັນໄລຍະ), ແລະຫລັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກ ນຳ ມາກຽມພ້ອມໃນເຕົາອົບ.

ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

skewers ລູກແກະ:

• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ 1 ກິໂລ
• ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ 100 ml,
• 2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• 3 ຜັກບົ່ວ,
• ສີຂຽວ (dill, parsley),
• ½ tsp pepper ສີດໍາດິນ
• ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ).

ລູກແກະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ (40 g ແຕ່ລະອັນ), ເອົາໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ເກືອ, ພິກໄທ, ຈືນປະມານ 15-20 ນາທີ. 5 ນາທີກ່ອນກຽມຊີ້ນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວ (ແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ),“ ໃຫ້ກັບສະພາບ” ພາຍໃຕ້ຝາປິດໃສ່ໄຟນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຖອກອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ພິລາແລະປົນກັບ parsley.

ຂໍ້ຄວນລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພ

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການໃຊ້ບາບີຄິວ:

• ປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຊໍາເຮື້ອຂອງສັນຍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ,
• ຄົນເຈັບທີ່ມີອາຊິດສູງແລະມີບາດແຜໃນກະເພາະອາຫານ (ແຜ duodenal),
• ຜູ້ທີ່ມັກຈະເປັນໂລກຖອກທ້ອງ.

ເຈົ້າມັກບົດຄວາມບໍ? ແບ່ງປັນກັບຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ!

ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບາບີຄິວບໍ?

ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນບາບີຄິວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນກັງວົນໃຈກັບໂຣກນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ບໍ່ຄ່ອຍຈະມີເວລາພັກຜ່ອນກາງແຈ້ງເກີດຂື້ນໂດຍບໍ່ໄດ້ແຕ່ງອາຫານແຊບນີ້.

ແພດມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການບໍລິໂພກບາບີຄິວ ສຳ ລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine. ທ່ານ ໝໍ ບາງຄົນບໍ່ແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ. ຄົນອື່ນອະນຸຍາດໃຫ້ລາວກິນເຂົ້າ, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບປານກາງ.

ຊີ້ນ ສຳ ລັບ kebab ແມ່ນຖືກເລືອກເປັນໄຂມັນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນຖືກດອງໃນສົ້ມ, ເຫລົ້າແລະເຄື່ອງເທດ. ບາງຄັ້ງພວກມັນໃຊ້ຄີມສົ້ມ, mayonnaise ແລະນ້ ຳ ແຮ່ທາດ. ຊີ້ນດອງແມ່ນຂົ້ວໃສ່ຖ່ານຫຼືປະໄວ້. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແຊບແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ແຕ່ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບທາງດ້ານສະຫວັດດີການດີຂື້ນ.

ບາບີຄິວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ endocrine ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ມັນ provokes ການສ້າງຕັ້ງຂອງແຜ່ນ cholesterol ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ. ອາຫານແມ່ນຖືວ່າມີພະລັງງານສູງ, ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ.

ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຊ່ວຍເພີ່ມພາວະຕັບ, ເຮັດໃຫ້ພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຮຸນແຮງຂື້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະການຈືນ, ສານກໍ່ມະເລັງປາກົດຢູ່ໃນຊີ້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບການ ໝູນ ວຽນ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະອະໄວຍະວະຂອງ ລຳ ໄສ້, ລຳ ໄສ້, ການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ໃນກະເພາະອາຫານ, ມີແນວໂນ້ມໃນການຖອກທ້ອງ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ kebab.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ແລະສະພາບການດັ່ງກ່າວສາມາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນເປັນເວລາດົນໂດຍການຂົ້ວໃສ່ຊີ້ນທີ່ເປັນໄຂມັນໃນຖ່ານ. Marinade ຍັງບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຄວນລືມກ່ຽວກັບບາບີຄິວ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາຄວາມປອດໄພ, ຖ້າທ່ານເລືອກຊີ້ນສັດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບທີ່ແນ່ນອນ.

Vinegar ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ໂລກເບົາຫວານແລະບາບີຄິວ: ຊີ້ນສ່ວນໃດບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ?

ສານເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະບໍ່ເກີນ 30% ຂອງແຄລໍລີ່ທີ່ກິນຕໍ່ມື້. ໃນປາແລະຊີ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນຕໍ່າ. ແຕ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ.

ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ kebab ຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຂົາມັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ບໍລິຫານຜະລິດຕະພັນທີ່ພໍໃຈຫລາຍກ່ວາ 200 ກຼາມ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເທື່ອດຽວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານບໍ່ຄວນເກີນ 150 ກຣາມ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄາບອາຫານ kebab ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານເຈັບ, ທ່ານບໍ່ຄວນ ທຳ ຮ້າຍອາຫານ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຊີ້ນດັ່ງກ່າວບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ?

ມີ ຈຳ ນວນຫລາຍປະເພດຂອງບາບີຄິວ. ບາງຄົນໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຄົນອື່ນໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ແລະຄົນອື່ນໃຊ້ໄກ່. ນອກນັ້ນຍັງມີ kebab vegetarian. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະລວມຊີ້ນກັບ cubes ຜັກ, ເນີຍແຂງ, ເຫັດ, ໝາກ ໄມ້. ຈາກສູດອາຫານ kebab ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເລືອກຕົວເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການກິນເຂົ້າປ່າ.

ຄົນເຈັບມັກຈະສົນໃຈບໍ່ວ່າຈະເປັນບາບີຄິວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ກຽມພ້ອມຈາກຊີ້ນ ໝູ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາພະລັງງານ. ພະລັງງານສູງທີ່ສຸດແມ່ນນໍ້າມັນອ່ອນໂຍນ: 100 ກຼາມບັນຈຸມີ 264 ກິໂລກາລໍຣີ. ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຄໍແລະ ham ແມ່ນ 261 calories. ເລືອກຊິ້ນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ລູກແກະ ໜຸ່ມ.ລູກແກະທີ່ ໜຸ່ມ ກວ່າ, kebab ຈະກາຍເປັນໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຫຼືສ່ວນທີ່ເປັນກະດູກຂ້າງ. sternum, ຄໍແລະ ham ແມ່ນຍັງເຫມາະສົມ.

ເຄື່ອງປຸງຊີ້ນງົວແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ເຮັດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນອອກມາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເສັ້ນອ່ອນ. ມັນແຊບກວ່າແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.

kebab ທີ່ດີຈະມາຈາກຂາໄກ່ຫລື brisket. ສ່ວນທີ່ເປັນໂຣກຜີວ ໜັງ ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພາະມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ປີກໄກ່ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ piquant ແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ບໍ່ຄ່ອຍ, ກະຕ່າຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດບາບີຄິວ. ນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍແນະ ນຳ ກະຕ່າຍໃຫ້ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນກະຕ່າຍພຽງແຕ່ 188 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ 100 ກຼາມ. ອາຫານທີ່ດີຍັງໄດ້ຮັບຈາກປາທີ່ບໍ່ສົດເຢັນ.

ການກິນຊີ້ນທີ່ມີອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ ຢູ່ເທິງໄຟກໍ່ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ shish kebab ແມ່ນມັກກິນເຂົ້າຈີ່ pita, ມັນຝະລັ່ງອົບ, ເຂົ້າຈີ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ສະຖານະການມີການປ່ຽນແປງ. ເພາະສະນັ້ນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກການເລືອກແນວພັນຊີ້ນ, ມັນຄວນຄຸ້ມຄ່າຕໍ່ການມີຂອງອາຫານຂ້າງທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ເພື່ອປຸງແຕ່ງບາບີຄິວທີ່ແຊບ, ແຕ່ມີຄາບອາຫານ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

• ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໄປ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແຕ່ລະຊະນິດຄວນໄດ້ຮັບການໃສ່ກັບໃບເຕີຍແລະປະໄວ້ປະມານສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະມີນ້ ຳ ແຈ່ວ
• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າປຽກສົດເພີ່ມລົດຊາດເຜັດໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ. ຄວນໃຊ້ basil. ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຂີ້ເຜິ້ງແລະ coriander ແມ່ນເພີ່ມຈາກລະດູການ,
• ເກືອຫຼາຍແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinade. ສ່ວນເກີນຂອງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃຫ້ຊີ້ນແມ່ນຫວານກວ່າ.
• ສີຂຽວຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມດ້ວຍສາຂາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະຂົ້ວ,
• ປະກອບມີສົ້ມແລະເຫຼົ້າໃນ marinade ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈເພີ່ມເຫຼົ້າ, ທ່ານຄວນເລືອກເຫລົ້າເຄິ່ງແຫ້ງຫລືແຫ້ງທີ່ບັນຈຸປະລິມານນໍ້າຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຖ້າເບຍຖືກໃຊ້, ມັນຕ້ອງເປັນ ທຳ ມະຊາດ (ຢູ່ເທິງຫີບແລະຫອຍ),
• pepper ສີດໍາແລະສີແດງຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມ,
• ສໍາລັບ marinade, ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ kefir, ສົ້ມແອບເປີ້ນ, ຫມາກພິລາ, ຫມາກນັດ, ນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກນາວ, ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ,
• ກັບອາຫານ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຊອດເຜັດແລະສີຂຽວຂອງ parsley, dill, ທຽມກັບຜັກຫົມ, cilantro, celery, lettuce. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີຖ້າເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ ໝາກ ແຕງສົດ. tkemaley ທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຊອດຖົ່ວເຫລືອງຖືກອະນຸຍາດ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຫລືເຂົ້າສາລີທີ່ ເໝາະ ສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ. ເຂົ້າຈີ່ pita ອາຫານບາງໆກໍ່ຈະມີປະໂຫຍດ. ຂົ້ວໃສ່ຜັກບົ່ວປີ້ງ, ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ພິກໄທໃຫ້ສຸກດີພ້ອມກັບບາບີຄິວ. ເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນຍັງເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ ເໝາະ ສົມ. ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ
• ມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ດື່ມນ້ ຳ ເບົາຫວານກັບ shish kebabs. ມັກ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ບາບີຄິວກັບພະຍາດເບົາຫວານຈະບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຊບ.

ສູດປາ

ນັກໂພຊະນາການແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ແກ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຫ້ລວມເອົາປາໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ສະນັ້ນ, ປາບາບີຄິວຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບອາຫານປາທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີສຸຂະພາບດີ. ມັນຈະຖືກຮຽກຮ້ອງ:

• ປາແຊນມອນ, ປາແດກ, ປາທູ, cod ຫຼື sturgeon fillet,
• ຄູ່ຂອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ,
• ນ້ ຳ ມັນມະກອກ (ສອງບ່ວງ),
• ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ (ສອງບ່ວງ)
• ເຄື່ອງເທດແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ປາຄວນຖືກອະນາໄມຈາກເກັດ. ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເຮັດ marinade ຈາກຜັກບົ່ວ, ສົ້ມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.

ປ່ອຍໃຫ້ປາປະສົມປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລານີ້, ໄປຂົ້ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຊິ້ນສ່ວນປາແລະແຫວນຜັກບົ່ວລົງໃສ່ຖາດ. ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນໄຟຖ້າມັນກິນເຂົ້າປ່າຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ຫລືໄປແຊ່ຖ້າອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ແຕ່ລະໄລຍະ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫັນປ່ຽນຄືນ. ຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ໄຕມາດຂອງ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ບາບີຄິວພ້ອມແລ້ວ. ຮັບໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ.

ລູກແກະທີ່ເກັ່ງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງລູກແກະຈະຖືກກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ຖົງມືແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. Fry ສໍາລັບຊາວນາທີ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມແຫວນຜັກບົ່ວເຄິ່ງແຫວນແລະປົກ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຖອກອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ພິລາແລະເອົານ້ ຳ ມັນກັບ parsley.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຊີ້ນປະເພດໃດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ / ໜ້ອຍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2:

ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າມັນສາມາດກິນບາບີຄິວທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ? ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ endocrine. ແຕ່ຖ້າທ່ານປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງແນ່ນອນ. Skewers ຄວນຈະເປັນອາຫານ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມສົ້ມ, ເຫລົ້າ, mayonnaise, ເກືອແລະ pepper ຫຼາຍໃນ marinade. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກໍານົດອາຫານຂ້າງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ pita, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເຂົ້າຈີ່ rye, ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ຊີ້ນ ໝູ ແລະລູກແກະໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2: ແມ່ນບາບີຄິວເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ?

ຢູ່ໂຕະຈັດງານລ້ຽງຫລືຕາຕະລາງປະ ຈຳ ວັນກໍ່ມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານຊີ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພາະວ່າລູກແກະຫລືຊີ້ນ ໝູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.

ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດ“ insidious”, ເພາະວ່າເປັນເວລາດົນນານມັນອາດຈະບໍ່ສະແດງອອກໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຮັກສາພະຍາດດັ່ງກ່າວຄວນ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງຮອບດ້ານ, ລວມທັງການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາ, ການ ບຳ ບັດອາຫານພິເສດແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.

ແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນ, ຊີ້ນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນສາມາດກິນຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະແນວພັນອື່ນໆບໍ?

ກົດລະບຽບການເລືອກຊີ້ນ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານປະເພດອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກແນວພັນຊີ້ນສັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນໆທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໄຂມັນປອມແລະເຄື່ອງເທດຮ້ອນ. ສຳ ລັບລະດູການ, ຕ້ອງໃຊ້ເກືອ, basil, rosemary ແລະ mustard ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຊີ້ນ ສຳ ລັບບາບີຄິວ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ແນວພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ:

• ໄກ່ບໍ່ມີຜິວ
• ກະຕ່າຍ
• ເກມໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະປາ,
• veal ອ່ອນ
• ພາກສ່ວນຂອງຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.

ກັບໄປທີ່ຕາຕະລາງເນື້ອໃນ

ບາບີຄິວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຈະເປັນແນວໃດຊີ້ນ, ວິທີການ marinate ແລະສິ່ງທີ່ກິນກັບ

Kebab ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. Shish kebab ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງບັນດານັກກິນຊີ້ນທັງ ໝົດ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຮັບປະທານຊີ້ນ kebab ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ໜຶ່ງ ສ່ວນ, ແລະຖ້າເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ຈາກຊີ້ນນັ້ນຄວນປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດໃດ? ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕັດສິນໃຈປິ່ນປົວຕົນເອງໃຫ້ກັບບາບີຄິວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຄືໄກ່ງວງ, ຊີລີນລິນ, ໄກ່, ກະຕ່າຍ, ຊີ້ນສັດຫຼືຊີ້ນ ໝູ. ຊາກສັດປະເພດປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ: ປາທູນາ, cod, ປາດຸກ, ປາມຶກ, ປາແຊນມອນ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, kebabs ຜັກໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຄົນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສານອາຫານພິເສດ - ນັກກິນອາຫານ, ພະຍາດເບົາຫວານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກ ໜໍ່ ໄມ້ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຊົດເຊີຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ພົບໃນຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ໄຟ.

ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ kebab ຖືກອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາດົນ. ສະນັ້ນ, ບາບີຄິວກັບພະຍາດເບົາຫວານຍັງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນຮັບປະທານອາຫານປະເພດນີ້ບໍ່ຄ່ອຍດີແລະທ່ານຄວນຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າຊີ້ນທີ່ຖືກໄຟ ໄໝ້ ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ວິທີທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງ kebab ແມ່ນຖ່ານ. Kebabs ຍັງສາມາດ ນຳ ໄປປຸງແຕ່ງໃນເຕົາໄຟທີ່ເປີດ, ໃນເຕົາອົບ, ເຕົາອົບໄຟຟ້າຫລືເຕົາປີ້ງອາກາດ.

kebab ອາຫານ Marinate ຄວນຈະຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເຄື່ອງເທດ. ຜັກບົ່ວ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper, ເກືອແລະ basil ຈະພຽງພໍສໍາລັບການນີ້.

ຄຸນລັກສະນະຂອງ kebab "ເບົາຫວານ"

ພື້ນຖານໃນການຕິດຕາມສານອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ I ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ II ແມ່ນການປະຕິບັດຕາມການໄດ້ຮັບສານຄາໂບໄຮເດຣດໃນແຕ່ລະມື້, ການໄດ້ຮັບໄຂມັນຕໍ່າສຸດ (ບໍ່ເກີນ 30% ຂອງ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ທັງ ໝົດ ຕໍ່ມື້).
ຊີ້ນແລະປາມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນ. ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ຈາກທັດສະນະນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນ kebabs ໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ລາວຕ້ອງການ. ແຕ່ການປະຕິບັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ບໍລິຫານອາຫານ kebab ທີ່ມີຫົວໃຈຫຼາຍກວ່າ 200 ກຼາມ. ເພື່ອຢືນຢູ່ໃນແລວເສດຖະກິດຂອງມາດຕະຖານຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຊີ້ນແລະປາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.

ຜັກທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດບາບີຄິວ: ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ຂຸ່ຍ, ໝາກ ຂຽບ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ. ພວກມັນຍັງມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. Shish kebab ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢ່າງປອດໄພເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນຫລືປາ, ພ້ອມທັງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ. ໂດຍສະເພາະທີ່ຖືກປັບປຸງ ໃໝ່, ແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍແມ່ນບາບີຄິວ.

Subtleties ຂອງ marinade

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູໃນ marinade. Shish kebab gurus ສັງເກດວ່າທີ່ດີທີ່ສຸດ shish kebab ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊີ້ນສົດຫລືປາສົດ, ບໍ່ແມ່ນປາແຊ່ແຂງ. ຊີ້ນ (ປາ) ທີ່ຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນແມ່ນຖືກປົນກັບແຫວນຜັກບົ່ວ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະປະໄວ້ ສຳ ລັບການດອງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານຄວນຈະມັດສາຍ kebab ໃສ່ເຕົາແລະປຸງແຕ່ງ. ບາບີຄິວທີ່ກຽມມາ ໃໝ່ໆ ສາມາດສີດໄດ້ດ້ວຍດິນບ່ວງ ດຳ ຫລືສະຫມຸນໄພສົດໆ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກວິທີການດອງແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດເລືອກພື້ນຖານຂອງ marinade ຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້:

• ປອກເປືອກ ໝາກ ນາວທີ່ປັ້ນລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ,
• kefir
• ໝາກ ເລັ່ນຫລືນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ,
• ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນພື້ນຖານ kebab ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ລະດູການທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນບໍ່ຄວນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinade, ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງແລະແຂງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຜັກທຽມ.

Kebab ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - Kebab ມາພ້ອມກັບ

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສີຂຽວແລະນ້ ຳ ຊອດ ສຳ ລັບບາບີຄິວ. ສີຂຽວ (dill, parsley, cilantro, basil, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ກ້ານໃບ celery ແລະສີຂຽວ, ໃບສະຫຼັດໃບ) ມີປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນຄາໂບໄຮເດຣດ; ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທຸກຄົນສາມາດກິນແລະເພີດເພີນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເບິ່ງປະລິມານທີ່ກິນ. ທ່ານສາມາດຕື່ມ ໝາກ ແຕງສົດ, radish, daikon radish ໃຫ້ເປັນສີຂຽວ, ເຊິ່ງຍັງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ (ຖ້າບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້).

ຈາກຊອດບາບີຄິວ, ທ່ານສາມາດເລືອກ tkemalevy, ketchup, ຖົ່ວເຫລືອງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນສົດ, ທ່ານສາມາດທົດລອງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນແຕ່ໄຂມັນ (ເຊັ່ນ: mayonnaise, ເນີຍແຂງ, ຄີມ). ໃນຕົວເລືອກເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຄວນເລືອກເຂົ້າຈີ່ pita ບາງໆ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າສາລີກັບເຂົ້າ ໜົມ, ແຕ່ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງປະລິມານທີ່ກິນໃນເວລາຄິດໄລ່ການໂຫຼດຂອງທາດແປ້ງ. ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການປະຕິເສດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ.

ວິທີຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ສະຖິຕິພະຍາດເບົາຫວານ ກຳ ລັງມີຄວາມໂສກເສົ້າຂື້ນທຸກໆປີ! ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານຣັດເຊຍອ້າງວ່າ ໜຶ່ງ ໃນສິບຄົນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາມີໂຣກເບົາຫວານ. ແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ໂຫດຮ້າຍນັ້ນກໍ່ຄືວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພະຍາດຕົວເອງທີ່ ໜ້າ ຢ້ານກົວ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງສັບສົນແລະວິຖີຊີວິດທີ່ມັນ ນຳ ໄປສູ່.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນລູກແກະທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ແກ່ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine ເພື່ອຫຼຸດປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ. ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານຄວນແມ່ນອາຫານຊີ້ນ. ຂ້ອຍຄວນເອົາຊີ້ນແກະໃສ່ໃນເມນູ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ? ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສານທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈໄດ້.

ໃນບາງຂົງເຂດ, ຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ອົບແລະຕົ້ມແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ. ນາງມັກຄວາມນິຍົມໃນປະເທດທີ່ມີການລ້ຽງແກະ. ເພື່ອຊື້ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ລູກແກະຄວນຈະເປັນສີແດງຈືດໆ, ບໍ່ມີຈຸດດ່າງ ດຳ, ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ ເໝັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຊິ້ນທີ່ມີໄຂມັນອ່ອນແລະ ໜາ.

ຖ້າຊີ້ນແມ່ນຊ້ໍາ, ແລະຊັ້ນຂອງໄຂມັນມີສີເຫຼືອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຊື້ມັນ, ເພາະວ່າສັນຍານດັ່ງກ່າວຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສັດດັ່ງກ່າວມີອາຍຸ. ຊີ້ນຂອງແກະຫຼືແກະເຖົ້າຊະນິດ ໜຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມາດົນກໍ່ຈະຍັງແຂງແລະຍັງມີອາຫານຫຼັງຄາທີ່ແນ່ນອນ. ການແຊ່ນ້ ຳ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ ກຳ ຈັດກິ່ນໄດ້.

ອົງປະກອບ (ໃນກຼາມ):

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 209 kcal. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 0. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ 0.

ຜູ້ຮັກຊີ້ນຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນ ໜຸ່ມ ຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ຄວາມ ແໜ້ນ ໜາ, ກິ່ນດີ. ລູກແກະມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມະນຸດຕ້ອງການ.

• ວິຕາມິນ PP, ອີ, B12, B9, B6, B5, B2, B1,
• ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ເຊເລນຽມ, ມັງກອນ, chlorine, ທາດໄອໂອດິນ, fluorine, ກົ່ວ, cobalt, phosphorus, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ຊູນຟູຣິກ, chromium, molybdenum, ຊິລິໂຄນ, ນິກເກີນ, ໂຊດຽມ.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິເສດລູກແກະ. ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເຊລັ່ມເລືອດ.

ສາມາດຫຼືບໍ່

ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ endocrine ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ມັນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຢ້ານກົວຂອງ mutton ເນື່ອງຈາກໄຂມັນ. ມັນສາມາດຖືກຕັດອອກເທົ່ານັ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຫຼຸດລົງ.

ນັກວິທະຍາສາດໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າໃນຂົງເຂດທີ່ແກະກິນເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ການຜິດປົກກະຕິໃນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງແລະໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະພົບເຫັນໃນຄົນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນບັນຈຸຜະລິດຕະພັນໂປຕີນຫຼາຍ. ພວກມັນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ.

ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ລູກແກະສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນຄິດອອກວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃດແມ່ນມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຄວນຍົກເລີກອາຫານປະເພດຂົ້ວ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຊີ້ນປີ້ງ, ປີ້ງຫລືອົບ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຕິດຫລືຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກພວກມັນ. ຄົນເຈັບບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ສົມທົບການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ.

ເພາະສະນັ້ນ, ການປະສົມເຂົ້າກັບທັນຍະພືດທັນຍາຫານ, ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.

ໃຫ້ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ມັນບໍ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານສະເພາະຂອງມັນມີຜົນຕໍ່ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນການສ້າງອາຫານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສານທີ່ ຈຳ ເປັນສູງສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຈາກອາຫານ. ພວກເຂົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂື້ນກັບອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງໃນລູກແກະຈຶ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະໄຂມັນ. ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດໄວຣັດ.

ຜົນກະທົບຂອງການປິ່ນປົວຂອງລູກແກະ:

• ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ sclerotic, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເປັນປົກກະຕິ cholesterol,
• ການເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມຊ່ວຍໃນການປັບປຸງຂະບວນການຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ.

ການປະຕິເສດຊີ້ນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວຕັບ, ຕັບ, ແຜໃນກະເພາະ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ

ບັນດານັກຊ່ຽວຊານສະເພາະດ້ານແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາກິນຊີ້ນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. ແລະຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຄວາມມັກກັບແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ. ຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນອາຫານໂປຕີນເຮັດໃຫ້ເກີດພາລະເພີ່ມຂື້ນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ໃນອະນາຄົດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ. ແຕ່ຖ້າຄົນເຈັບຮັກແລະກິນຊີ້ນແກະກ່ອນຖືພາ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິເສດມັນ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ທົບທວນຄືນເລື່ອງອາຫານ. ຍົກເວັ້ນອາຫານຊີ້ນຈາກເມນູ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງຂອງຈຸລັງໃຫມ່. ການປະຕິເສດລູກແກະໃນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine ແມ່ນທາງເລືອກ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນພຽງແຕ່ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ.

ແມ່ຍິງທີ່ຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ຄວນກວດສອບຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດຈະປ່ຽນແປງແນວໃດ. ຖ້າວ່າໂຣກເບົາຫວານທີ່ເກີດຈາກການເປັນໂຣກບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ທ່ານ ໝໍ ຈະສັ່ງຢາອິນຊູລິນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດໃນເດັກ.

ດ້ວຍຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ

ການປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານພິເສດແມ່ນວິທີການຕົ້ນຕໍເພື່ອປັບປຸງສະຫວັດດີພາບແລະ ກຳ ຈັດຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການທີ່ຖືກທໍາລາຍພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນໍ້າຕານສູງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງສານອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ.

ລູກແກະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຖືກຫ້າມຫຼືຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດ - ທັນຍາພືດ, ອາຫານປະເພດມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນບໍ່ໃຫ້ຕື່ມມັນ.

ມັນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນຊີ້ນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ.ຄວນລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ພວກເຂົາດີກວ່າການເລືອກຊີ້ນສະອາດໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ.

ເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານຂອງຊິ້ນສ່ວນດັ່ງກ່າວຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ອາຫານຫຼັກ ສຳ ລັບ "ພະຍາດນ້ ຳ ຕານ" ຄວນເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະ ນຳ ປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ.

ຊີ້ນ ໝູ

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນຈາກຊີ້ນ ໝູ ອ່ອນແລະມີນ້ ຳ. ໃນກໍລະນີຂອງເມນູເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາຄວນໃຫ້ຄວາມມັກກັບ ham ຫຼື fillet, ເຊິ່ງມັນຈະເປັນການຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນທັງ ໝົດ.

ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດອາຫານປະສົມປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນມັນຈະອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງໄວຂື້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງອີ່ມກັບຜະລິດຕະພັນການເຜົາ ໄໝ້ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຈາກ 261 ເຖິງ 357 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ 100 ກຼາມ, ສະນັ້ນ ຈຳ ນວນການຮັບໃຊ້ບໍ່ຄວນເກີນ 100 ກຣາມ.

Skewers ລູກແກະ

ລູກແກະຖືກພິຈາລະນາເປັນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບບາບີຄິວໃນບາງຄົນ. ລູກແກະ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນເລືອກທີ່ຈະເປັນໂຕອ່ອນ, ສີບົວແລະອ່ອນ. ສຳ ລັບເມນູອາຫານການກິນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາສ່ວນທີ່ບໍ່ອ່ອຍຂອງລູກແກະນ້ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເນື້ອອ່ອນໂຍນແລະແຊບທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ carcass ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 169 ເຖິງ 533 kcal.

ສຳ ລັບການບໍລິການ 100 ກຣາມ, ຈຳ ນວນເງິນດັ່ງກ່າວຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ

kebab ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊີ້ນງົວ.

ຊີ້ນດິບປະເພດນີ້ແມ່ນບໍ່ແຊບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ເຕົາໄຟ, ເພາະວ່າຊີ້ນງົວແຂງແລະບໍ່ອ່ອນລົງແມ້ແຕ່ຫຼັງຈາກເກັບໄດ້ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ເລືອກເອົາເສັ້ນອ່ອນ, ມັນບໍ່ອີ່ມດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ, ໜ້າ ກິນແລະມີນ້ ຳ ໃນລົດ. ຈຳ ນວນກາລໍຣີໃນ 100 ກຼາມຂອງ carcass ແມ່ນສະເລ່ຍ 213 kcal., ທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຖືກດູດຊືມຊ້າໆແລະເປັນເວລາດົນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມ.

ແຕ່ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນເວລາດົນ, ອີ່ມຕົວດ້ວຍສານມະເລັງ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ໜັກ ຂອງການຮັບໃຊ້ຄັ້ງດຽວແມ່ນມີ ຈຳ ກັດເຖິງ 100 ກຼາມ.

ຊີ້ນໄກ່

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ເອີ້ນໄກ່ shish kebab ວ່າມັນມີປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກແນວພັນຊີ້ນທຸກຊະນິດ ສຳ ລັບການແຕ່ງກິນ. ເຕົ້ານົມແມ່ນສ່ວນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດຂອງໄກ່, ແລະທ່ານກໍ່ສາມາດກິນໄດ້ເຖິງວ່າຈະມີອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ.

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມັນຈະຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະກາຍເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນ ສຳ ລັບສ້າງກ້າມເນື້ອ. ຂາແລະປີກມີຄວາມແຂງແຮງ, ແຕ່ຍັງມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຊາກສັດໄກ່.

ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນພວກມັນຢູ່ໃນໄຟໃນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ມັນມີຈໍານວນຈຸລັງໄຂມັນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ປະລິມານແຄລໍຣີຕັ້ງແຕ່ 113 ເຖິງ 218 kcal. ສຸດ 100 gr. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນອະນຸຍາດໃນປະລິມານ 150-200 ກຼາມ.

ກະຕ່າຍດອງ

carcass ກະຕ່າຍແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ສ່ວນປະກອບຂອງ carcass ກະຕ່າຍແມ່ນອາຫານທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນທັງ ໝົດ.

ມັນປະຕິບັດບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະມັນກໍ່ເປັນແຫລ່ງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ແຕ່ຍັງມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ. ສຳ ລັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, carcass ຄວນເຢັນປະມານ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.

ແນວພັນຊີ້ນນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອອື່ນໆ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 188 kcal., ແລະນ້ ຳ ໜັກ ສ່ວນທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນສູງເຖິງ 200 ໂຕນ.

ສູດສູດ Marinade

Mustard ແລະ rosemary marinade ສຳ ລັບບາບີຄິວ, ເນື່ອງຈາກວ່າ marinade ປົກກະຕິແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ນ້ ຳ ສົ້ມຕາລາງຫລື mayonnaise marinade ແບບຄລາສສິກບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບລະບອບອາຫານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອີ່ມອີ່ມ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສະ ໝຸນ ໄພ, mustard, rosemary, thyme ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພ ທຳ ມະຊາດອື່ນໆ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.

ກ່ອນທີ່ຈະຈືນ, ລະດູການຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຖອດອອກ, ເພາະວ່າມັນຈະ ໄໝ້ ແລະອີ່ມຊີ້ນຢ່າງໄວວາດ້ວຍຜະລິດຕະພັນການເຜົາ ໄໝ້ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະມີອາການຂົມ. ການ marinades ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈະຖືກພິຈາລະນາໃນຕາຕະລາງ: