ກິນລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນສູງ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ສ່ວນປະກອບຂອງ mutton ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis, ໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະໂລກອ້ວນ. ລູກແກະແລະຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນຫົວຂໍ້ທີ່ຖືກສົນທະນາກັນເລື້ອຍໆໃນເວລາທີ່ການແຕ້ມອາຫານໃນຊ່ວງອາຍຸຂອງ hypercholesterolemia.

ສ່ວນປະກອບ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ mutton

ສານສ່ວນຫຼາຍທີ່ມີປະໂຫຍດມີເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ເສັ້ນໃຍເຊື່ອມຕໍ່. ໂດຍປະລິມານໂປຕີນ, ອາຊິດ amino, ອົງປະກອບແຮ່ທາດ, ຊີ້ນນີ້ບໍ່ຕໍ່າກ່ວາຊີ້ນງົວ. ໂດຍເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍກ່ອນ ໜ້າ ນີ້: ຊີ້ນງົວມີ 1840 kcal / kg, ລູກແກະ - 2255 kcal / kg.

cholesterol ຂອງລູກແກະແມ່ນຍັງມີຢູ່

97 ມກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຊີ້ນແກະ ໜຸ່ມ (ອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 2 ປີ) ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍສານອາຫານ: fluorine, potassium, sodium, calcium, calcium, magnesium, ທາດໄອໂອດິນ, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ B1, B2, B12, E, PP, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍ:

ເກືອຂອງ potassium, magnesium, sodium. ເສີມສ້າງຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ, ຟື້ນຟູນ້ ຳ, ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານ.
fluoride ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ແຂ້ວທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ທາດເຫຼັກ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍມີຜົນດີຕໍ່ອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ວຽກງານຂອງອະໄວຍະວະທີ່ສ້າງເລືອດ. ລູກແກະແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນການເພີ່ມ hemoglobin ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການ ໜັກ, ເປັນໂລກເລືອດຈາງ, ຫຼັງຈາກບາດເຈັບ, ປະຕິບັດງານກັບການສູນເສຍເລືອດ.
ທາດໄອໂອດິນສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid.
ປະລິມານຫຼາຍຂອງອາຊິດໂຟລິກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່, ການພັດທະນາຂອງພູມຕ້ານທານ, ລະບົບ ໝູນ ວຽນ.
ສັງກະສີມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນ, ຮໍໂມນອື່ນໆ,
ຊູນຟູຣິກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຊິດ amino,
Lecithin ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຮັດໃຫ້ຕ່ອມຂົມ, ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ເຮັດໃຫ້ທາດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍເປັນປົກກະຕິ.
ອາຊິດໄຂມັນ Omega 3 ແລະ Omega 6 ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຜະລິດຮໍໂມນ, ສ້າງເປັນເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ, ຍັບຍັ້ງຂະບວນການທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis.

ອາຊິດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ. ແຫລ່ງຄົງທີ່ຂອງພວກມັນສາມາດເປັນຊີ້ນແກະ.

Cholesterol ແລະລູກແກະ

ວິທີການຕົ້ນຕໍໃນການຕ້ານ hypercholesterolemia ແມ່ນການຮັກສາອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສ້າງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມດ້ວຍການຮັບປະທານອາຫານໄຂມັນທີ່ມີ ຈຳ ກັດຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ.

ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດກິນຊີ້ນສັດປະເພດໃດທີ່ມີພະຍາດລະບົບຍ່ອຍອາຫານ lipid?

ລູກແກະມີປະລິມານໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກວ່າຊີ້ນງົວ 2 ເທົ່າ, ຊີ້ນ ໝູ 4 ເທົ່າ. ໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນປະມານ 100 ກຼາມຕໍ່ມື້ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການຕໍ່ຕ້ານ.

ມີຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ເປັນອາຫານ, lecithin ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກເລືອດ. ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກມະຮັກເຮົາແມ່ນໂຣກ?

ການມີຢູ່ຂອງອາຊິດ polyunsaturated Omega 6, Omega 3 ຫຼຸດຜ່ອນ triglycerides, ປົກກະຕິອັດຕາສ່ວນຂອງ cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດ, ສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງແຜ່ນ atherosclerotic.

ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນບໍ່ຖືກຫ້າມ.

ອາຫານທີ່ຕົ້ມ, ໜື້ງ ຫລືເຕົາອົບແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນພວກມັນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ. ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງເລືອກຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຕ້ອງໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບໄຂມັນຂອງລູກແກະ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງໄຂມັນຫາງແມ່ນປະມານ 100 ມກ. ປະລິມານໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນດຽວກັນມີໄຂມັນຊີ້ນງົວ, ອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ - ຊີ້ນ ໝູ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີ hypercholesterolemia ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຊີ້ນຄວນເຮັດຄວາມສະອາດຊີ້ນຢ່າງລະອຽດຈາກການລວມເອົາໄຂມັນ, ຜິວ ໜັງ.

ຄຸນສົມບັດເປັນອັນຕະລາຍ

ຄຽງຄູ່ກັບຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ລະບຸໄວ້, ຊີ້ນແກະມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຄື:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ. ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາໂລກອ້ວນ, ໂລກຕັບ, ລຳ ໄສ້, ໂລກ atherosclerosis,
ມີຢູ່ໃນກະດູກຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ໂລກຂໍ້ອັກເສບຮ້າຍແຮງ. ໂດຍສະເພາະທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງຕໍ່ຜູ້ເຖົ້າຜູ້ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາພະຍາດ,

ການ contraindications ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງ mutton ໄດ້:

hypertension
ໂລກຂໍ້ອັກເສບ
gout
ນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງກະເພາະອາຫານ,
ຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກອ້ວນ,
ແຜໃນກະເພາະອາຫານ
pathology ຂອງຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງລູກແກະ

ລູກແກະເອີ້ນວ່າຊີ້ນແກະ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນງົວນ້ອຍ, ອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 2 ປີ, ຜູ້ທີ່ກິນທົ່ງຫຍ້າແລະທັນຍາພືດແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຊິ່ງມີສານອາຫານສູງສຸດ, ແລະມັນຈະມີລົດຊາດອ່ອນແລະນຸ່ມ.

ລູກແກະຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກມັນມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນໄດ້ໃນເກືອບທຸກຍຸກທຸກສະ ໄໝ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງໃນການ ນຳ ໃຊ້ມັນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງລູກແກະແມ່ນວ່າມັນມີທາດ fluoride ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະດູກແລະແຂ້ວແຂງແຮງ. ຊີ້ນປະເພດນີ້ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ໝູ 3 ເທົ່າ.

ລູກແກະຍັງມີທາດເຫຼັກ 30% ຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນ ໝູ. ອົງປະກອບຕາມຮອຍນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການສ້າງເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບການຕົກເລືອດຢ່າງຮຸນແຮງ, ເລືອດຈາງແລະເປັນປະ ຈຳ ເດືອນ.

ລູກແກະມີສານທີ່ມີຄ່າອື່ນໆ:

ທາດໄອໂອດິນ - ປັບປຸງຕ່ອມ thyroid,
ອາຊິດໂຟລິກ - ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ການພັດທະນາຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບົບ ໝູນ ວຽນ.
ສັງກະສີ - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນ, ລວມທັງອິນຊູລິນ,
ຊູນຟູຣິກ - ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງໂປຕີນ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຊິດ amino,
ແມກນີຊຽມ - ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ລະບົບປະສາດ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບຫລອດເລືອດ, ອົງປະກອບຊ່ວຍກະຕຸ້ນ ລຳ ໄສ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຖືກໄລ່ອອກຈາກຮ່າງກາຍ,
ໂພແທດຊຽມແລະໂຊດຽມ - ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ເປັນປົກກະຕິ, ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ນ້ ຳ, ກ້າມຊີ້ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແຂງແຮງ.

ໄຂມັນລູກແກະແລະຊີ້ນສັດອາດຈະມີສານ lecithin. ສານນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນກະຕຸ້ນກະຕຸກ.

Lecithin ຍັງມີຜົນກະທົບ antisclerotic, ມັນເອົາ cholesterol ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກເລືອດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຄົນທີ່ກິນອາຫານ mutton ເລື້ອຍໆ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນໂຣກ atherosclerosis, ແລະອາຍຸຍືນຂອງພວກເຂົາສູງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນ ໝູ.

ແກະມີຫຼາຍກ່ວາ 60% ຂອງໄຂມັນ monounsaturated ແລະກົດ polyunsaturated Omega 6 ແລະ Omega 3. ສານສາມາດຫລຸດລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດ, ເນື່ອງຈາກວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງ cholesterol ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດແມ່ນປົກກະຕິ. ໄຂມັນຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງແລະປ້ອງກັນການເກີດຂອງ plaque cholesterol.

ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດເປັນລູກແກະແມ່ນພົບໃນເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ໄຂມັນແລະເສັ້ນໃຍເຊື່ອມຕໍ່. ຊີ້ນ 100 g ປະກອບມີຈາກ 260 ເຖິງ 320 kcal. ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ:

ໄຂມັນ - 15,5 g,
ທາດໂປຼຕີນ - 16,5 g,
ນ້ ຳ - 67,5 g,
ຂີ້ເທົ່າ - 0,8 ກ.

ມັນສາມາດກິນລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ເປັນເວລາຫລາຍປີທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດກັບ CHOLESTEROL ບໍ?

ຫົວ ໜ້າ ສະຖາບັນ:“ ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະຫຼຸດໄຂມັນໂດຍການກິນມັນທຸກມື້.

ການເຜົາຜານໄຂມັນໃນຜີວ ໜັງ ທີ່ເສື່ອມໂຊມແມ່ນບັນຫາຂອງຄົນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ. ດ້ວຍລະດັບ cholesterol ທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດ, ວຽກງານຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆແລະລະບົບຕ່າງໆມີຄວາມຜິດຫວັງ. ໂດຍສະເພາະ, hypercholesterolemia ແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ດ້ວຍການລ່ວງລະເມີດຂອງອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄຂມັນ, ວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບແລະການຂາດການປິ່ນປົວໃຫ້ທັນເວລາ, ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis. ດ້ວຍພະຍາດນີ້, ໂລກໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຈະສະສົມຢູ່ຕາມຝາຂອງເຮືອ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫລອດເລືອດຂອງພວກເຂົາແຄບລົງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເກີດໂຣກເສັ້ນເລືອດຕັນຫຼືຫົວໃຈວາຍ.

ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Aterol ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນໄຂມັນ. ເບິ່ງຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

ວິທີທີ່ ນຳ ໜ້າ ໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ dyslipidemia ແມ່ນການຮັກສາອາຫານ. ເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກຂອງມັນແມ່ນການບໍລິໂພກອາຫານໄຂມັນທີ່ມີ ຈຳ ກັດຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ໃນເລື່ອງນີ້, ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມີ ຄຳ ຖາມ: ຂ້ອຍສາມາດກິນຊີ້ນສັດປະເພດໃດທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບເຜົາຜານໄຂມັນໃນໄຂມັນແລະມີລູກແກະທີ່ມີສານໄຂມັນສູງ?

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນສູງ

Cholesterol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດ. 80% ຂອງສານແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍແລະມີພຽງແຕ່ 20% ເທົ່ານັ້ນທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. Cholesterol ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຈຸລັງ, ມັນປົກປ້ອງເມັດເລືອດແດງຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນແລະວິຕາມິນດີ.

ໃນເລືອດ, cholesterol ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ lipoproteins. ສານປະກອບທີ່ສັບສົນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແຕກຕ່າງກັນ.

lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແລະຫົວໃຈ. ໃນເວລາທີ່ຈໍານວນຂອງພວກເຂົາໃນຮ່າງກາຍເກີນມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, LDL ສະສົມຢູ່ເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerotic, ເຊິ່ງຕໍ່ມາສາມາດເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈວາຍຫຼືເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ມັນບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າໄຂມັນຢູ່ໃນອາຫານພືດ.

Cholesterol ເຊິ່ງກິນໃນອາຫານແມ່ນດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຈາກ ລຳ ໄສ້. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຂົ້າສູ່ຕັບ, ເຊິ່ງຝາກ ຈຳ ນວນສານບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນຢູ່ໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ.

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າລູກແກະສາມາດກິນໄດ້, ຄົນເຮົາຄວນເຂົ້າໃຈປະເພດໄຂມັນ. ພວກມັນອີ່ມອີ່ມແລະອີ່ມອີ່ມ. ຄຸນລັກສະນະນີ້ມີຜົນຕໍ່ການສະສົມຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງແຜ່ນຂອງ atherosclerotic. ສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ໄຂມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວກໍ່ອາດຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນເລີຍ.

ສະນັ້ນ, ດ້ວຍໂຣກ hypercholesterolemia, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການກິນໄຂມັນສັດທີ່ອີ່ມຕົວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າບຸກຄົນໃດຄວນປະຖິ້ມຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B ກຸ່ມແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນຊີ້ນແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດຂອງມັນ:

ຊີ້ນງົວ - 80 ມລ
ໄກ່ - 40 ມລ
ຊີ້ນ ໝູ - 70 ມກ
Turkey - 40 ມລກ.

cholesterol ຂອງລູກແກະຍັງພົບໃນປະລິມານ 73 ມກຕໍ່ 100 ກຼາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການວິເຄາະທາງເຄມີ ຈຳ ນວນຫລາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານໃນຊີ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ນັກວິທະຍາສາດເຊື່ອ ໝັ້ນ ວ່າປະລິມານໄຂມັນໃນຊີ້ນແກະແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຊີ້ນງົວ 2 ເທົ່າ, ແລະຊີ້ນ ໝູ 4 ເທົ່າ.

ແຕ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຄວນຈະຮູ້ວ່າມີ cholesterol ເຖິງ 250 ມລກຕໍ່ມື້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະປະມານ 100 ກຼາມແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຕໍ່ມື້.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຫາງໄຂມັນ. ໄຂມັນ Mutton ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນປະລິມານຫລາຍ. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ປະມານ 100 ມລກຂອງ cholesterol. ໄຂມັນເຜິ້ງບັນຈຸປະລິມານໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ແລະໄຂມັນ ໝູ - 10 ມກ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີລະດັບສູງຂອງ LDL ໃນເລືອດ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລູກແກະ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນແກະສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງ LDL ໃນຮ່າງກາຍ, ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນບາງກໍລະນີກໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນ, ການກິນອາຫານທີ່ເປັນປະ ຈຳ ໃນໂຕໃນອາຍຸແກ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບເຊິ່ງເປັນສາເຫດມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕາມກະດູກ.

ໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບຢູ່ໃນກະດູກສັນຫຼັງແລະ sternum. ຖ້າທ່ານກິນພວກມັນຢູ່ສະ ເໝີ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະໂຣກ sclerosis ເພີ່ມຂື້ນ.

ປະລິມານຂອງ lipids ໃນລູກແກະແມ່ນສູງຫຼາຍ. ສ່ວນເກີນຂອງພວກມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຝອຍ. ເນື່ອງຈາກຊີ້ນປະເພດນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນດ້ວຍຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານແລະແຜໃນກະເພາະອາຫານ.

ຂໍ້ຫ້າມອື່ນໆທີ່ຫ້າມກິນຊີ້ນແກະ:

hypertension ເສັ້ນເລືອດແດງ
ໂລກເອດສ໌
ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼືຫົວໃຈວາຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ,
ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ
gout
ການລົບກວນໃນຕັບ,
ບັນຫາກ່ຽວກັບພົກຍ່ຽວ.

ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ສຳ ລັບການຄົວກິນທ່ານຄວນເລືອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ແຕ່ງກິນຕາມວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - ການປຸງອາຫານ, ເຕົາອົບ, ການອົບ, ການຮັກສາອາຍ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານໃນສ່ວນນ້ອຍໆໃນຕອນເຊົ້າ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ເນື່ອງຈາກລູກແກະມີຄໍເລດເຕີຣອນ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊີ້ນຊະນິດອື່ນໆ, ການ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບພະຍາດ atherosclerosis ແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ມີການພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າຍເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງອາການແຊກຊ້ອນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງລູກແກະແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.

ອາຫານການກິນບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍກ

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການປະຖິ້ມຊີ້ນແມ່ນວິທີ ທຳ ອິດທີ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ. ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຫ້ແກ່ຜູ້ປ່ວຍຈາກແພດທີ່ບໍ່ມີປະສົບການທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. cholesterol ຂອງລູກແກະແມ່ນຂາດການປະຕິບັດ, ເພາະສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດໃນຖ້ວຍໃດໆ. ແມ່ນແລ້ວ, ລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນຕອນ ທຳ ອິດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມມັກ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະປະຖິ້ມຄວາມຊື່ນຊົມທີ່ ໜ້າ ປະຫຼາດໃຈ.

ເມື່ອປະກອບອາຫານການກິນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນ່ນອນຈະເພີ່ມຊີ້ນເຂົ້າໃນມັນ. ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັບປະກັນກິດຈະ ກຳ ປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍແລະການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ບຸກຄົນບໍ່ຄວນຄິດທັນທີວ່າລາວ ກຳ ລັງຖືກຕັດສິນລົງໂທດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນບາງກໍລະນີ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດນ້ອຍໆກໍ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ຄໍເລດເຕີລອນລູກແກະ: ຄວາມຈິງຫຼືເລື່ອງຮາວ?

ລູກແກະປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ໄດ້ບັນຈຸ cholesterol. ຄຳ ຖະແຫຼງການນີ້ໄດ້ຖືກຢັ້ງຢືນຈາກການວິເຄາະທາງເຄມີທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນສະພາບຂອງຊີ້ນແທ້. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແຕກຕ່າງກັບຊະນິດອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄຸນລັກສະນະນີ້ໄດ້ຖືກສັງເກດໂດຍແພດ, ຜູ້ທີ່ມັກຈະຖືວ່າມັນເປັນເວລາຂອງການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກພະຍາດຕ່າງໆ.

ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຫຍັງ?

cholesterol 2 ເທົ່າກ່ວາໃນຊີ້ນງົວ,
cholesterol 4 ເທົ່າກ່ວາຊີ້ນຫມູ.

ຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມຊີ້ນຢ່າງສົມບູນເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຕາມ. ມີສັດຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ຕອບສະ ໜອງ ທຸກຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການແລະໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຄົນເຈັບຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບສານທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ຍອມເສີຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບເພີ່ມເຕີມຂອງລູກແກະ

ມີໄຂມັນລູກແກະບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ວ່າເນື້ອຫາຂອງມັນບໍ່ ສຳ ຄັນ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານຈານດຽວຈະບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຫຍັງເລີຍ. ຄຸນລັກສະນະນີ້ເຮັດໃຫ້ແນວພັນຊີ້ນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຄລີນິກ, ບ່ອນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນ ໜ້ອຍ ຂອງສານບາງຊະນິດທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງຊີ້ນສັດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນຈື່ ຈຳ ລາຍຊື່ວິຕາມິນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ mutton. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປະຕິເສດມັນ, ເຊິ່ງມັນຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບລົດຊາດທີ່ດີ. ເຖິງວ່າປະຊາຊົນມັກຈະເຫັນວ່າມັນບໍ່ຄ່ອຍຄາດຄິດ, ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະເວລາພວກເຂົາຈັດການກັບອາຫານຈານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາເອງ.

ປະລິມານ cholesterol ທີ່ຢູ່ໃນ mutton ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍປານໃດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນກວ່າທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມັນ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາປະລິມານຂອງວິຕາມິນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ຄວນເບິ່ງແຍງມັນດ້ວຍແຄລໍຣີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ໂພຊະນາການຂອງມະນຸດກາຍເປັນຄວາມສົມດຸນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສີຍອາຫານແຊບ.

ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານ ໝໍ ຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນແກະເລື້ອຍໆ, ປ່ຽນແທນຊີ້ນປະເພດອື່ນ.

ມັນສາມາດກິນລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນສູງບໍ? ມັນຄວນຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຂອງທ່ານເອງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ຄາບອາຫານຈະກາຍເປັນລົດຊາດແຊບຫຼາຍແລະມີຄວາມສຸກຫຼາຍ, ສະນັ້ນ, ຄົນເຈັບຈະເລີ່ມປະຕິບັດການແຕ່ງຕັ້ງທ່ານ ໝໍ ດ້ວຍຄວາມສຸກພິເສດ.ພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ຮັບປະທານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ປິຕິຍິນດີໃນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ.

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງ

ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກ ໜ້າ ຈໍໂທລະພາບແລະຈາກຫົວຂໍ້ຂ່າວທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຍັງເວົ້າກ່ຽວກັບມັນ, ແລະເພື່ອນບ້ານທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນຢູ່ໃນໂຮງ ໝໍ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງມັນແລະສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າອາຫານໃດທີ່ຕ້ານກັບ Cholesterol ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ອັນຕະລາຍຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງ cholesterol

ວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະ ໄໝ: ການບໍ່ມີປະສິດຕິພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ອາຫານກະປnedອງ, ໄສ້ກອກແລະອາຫານໄວມັກຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນສູງຂື້ນເກີນ 5 mmol / L ປົກກະຕິ. ປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປຂອງມັນບໍ່ສາມາດລອຍຢູ່ໃນເລືອດເປັນເວລາດົນ, cholesterol ຈະເລີ່ມຕິດກັບຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນ "cholesterol" ທີ່ເອີ້ນວ່າ plaques. ຖ້າທ່ານ ໝໍ ພົບວ່າທ່ານມີແຜ່ນດັ່ງກ່າວຢູ່ບ່ອນດຽວ - ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຮືອທັງ ໝົດ ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ຢູ່ໃນລະດັບ ໜຶ່ງ ຫຼືບ່ອນອື່ນ, ເພາະວ່າເລືອດໄຫລວຽນຄືກັນ - ມີໄຂມັນສູງ. ເສັ້ນເລືອດທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ມີເລືອດ ໜ້ອຍ ລົງໃນສະຖານທີ່ນີ້. ຖ້າມັນເປັນເຮືອທີ່ ບຳ ລຸງຫົວໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະມີຄວາມເຈັບປວດໃນຫົວໃຈ, ຖ້າເປັນເສັ້ນເລືອດຂອງສະ ໝອງ, ຄົນເຮົາຈະເຈັບຫົວ, ຫາຍໃຈຄວາມຊົງ ຈຳ ແລະວິນຫົວ. ຢ່າງແທ້ຈິງອະໄວຍະວະທັງ ໝົດ ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກໄຂມັນສູງ, ແມ່ນແຕ່ຜິວ ໜັງ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມັນຍັງກິນເລືອດໂດຍຜ່ານເສັ້ນເລືອດທີ່ຄັບແຄບໂດຍແຜ່ນ.

ລັກສະນະຂອງອາຫານ

ຄາບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນລວມກັນເອີ້ນວ່າ Mediterranean. ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທະເລໃນອາທິດ, ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ເນີຍແຂງ, ຜັກສົດປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານຂອງສານອາຫານ ສຳ ລັບຄໍເລດເຕີຣອນສູງໂດຍສະເພາະໃນກຸ່ມຊາຍແລະຍິງພາຍຫຼັງ 50 ປີສາມາດປະກອບເປັນດັ່ງນີ້:

ອາຫານໃນສ່ວນນ້ອຍ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ສີ່ຄັ້ງຕໍ່ມື້,
ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ເກືອໃນການກະກຽມ - ມັນຈະຮັກສາທາດແຫຼວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງມັນເອງແລະສ້າງພາລະເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບຫົວໃຈ,
ຍົກເວັ້ນການຂົ້ວແລະການສູບຢາ. ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການ ໜື້ງ, ແຕ່ງກິນ, ປີ້ງຫຼືອົບ. ໃນຖານະເປັນທາງເລືອກແລະໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາປີ້ງທີ່ໃຊ້ Teflon. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ, ໂດຍ ຈຳ ເປັນແມ່ນການອົບ.
ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ - ໄສ້ກອກ, ອາຫານກະປ,ອງ, ອາຫານໄວ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ ສຳ ລັບລາຄາຖືກບັນຈຸໃນຂະຫນານກັບຊີ້ນແລະທາງນອກ. ໃນຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າພວກເຂົາແມ່ນຜູ້ຖືບັນທຶກ cholesterol.

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມກັບໄຂມັນສູງຄວນມີປະລິມານ ຕຳ ່ສຸດ. ຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ຕ້ອງການ cholesterol ບໍ່ເກີນ 400 ມລກຕໍ່ມື້, ແລະຖ້າ cholesterol ຈະສູງຂື້ນໃນຜູ້ຊາຍຫຼືຜູ້ສູງອາຍຸ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ເກີນ 200 ມກ. ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ເພາະວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບກັບອາຫານພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສອງສ່ວນສາມແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຕັບແລະ ລຳ ໄສ້. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ບັນຈຸເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ໃນບາງອາຫານ. ໂດຍສຸມໃສ່ຂໍ້ມູນຂອງນາງ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ງ່າຍວ່າອາຫານໃດທີ່ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ.

ອາຫານທີ່ຫ້າມ

ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ:

ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ - ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ສັດປີກ - ເປັດແລະເຍື່ອ,
ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນ offal (ສະ ໝອງ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ). ພວກມັນບັນຈຸທາດໄຂມັນສູງ,
ປາທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ - ເຂົ້າເປືອກ, ປາ. ມັນບໍ່ມັກທີ່ຈະກິນອາຫານປະເພດປາ, ປາແຊນມອນແລະປາອື່ນໆທີ່ມີໄຂມັນ,
ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ - ເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ນົມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າ 3,2%, ຄີມ, ນົມສົ້ມ,
ໄຂມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ນ້ ຳ ມັນປາມ, mayonnaise, ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບອຸດສະຫະ ກຳ ບັນຈຸໄຂມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ cholesterol, ເພີ່ມມັນແລະເພີ່ມພາລະໃນຕັບ,
ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ຂະ ໜົມ ໃນຮ້ານ - ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດຂອງພວກມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມໄຂມັນແລະຊີ້ນ ໝູ, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນຫຼາຍ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດ

ອາຫານ, ອີງຕາມການທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະກອບມີ:

ຈໍານວນຫລາຍຂອງຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 400 g ຕໍ່ມື້,
ນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ - ດອກຕາເວັນທີ່ບໍ່ມີການກັ່ນຕອງ, ໝາກ ກ້ຽງ,
ຜັກອົບແລະ stewed
ບໍ່ຄ່ອຍ - ມັນຕົ້ນ, ມັກອົບຫຼື ໜື້ງ,
ຊີ້ນປະເພດໄຂມັນຕໍ່າ - ໄກ່ແລະໄກ່ງວງທີ່ມີ ໜັງ, ກະຕ່າຍ, ຫາຍາກ - ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ,
ແນວພັນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຂອງປາ - cod, haddock, capelin, pike,
ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າ (1.5%, 0.5%) ຫຼາຍກວ່າໄຂມັນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ, ເພາະວ່າໃນທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບໄຂມັນຈາກໄຂມັນໂດຍການເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ,
ແນວພັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຂອງເນີຍ - ເນີຍແຂງອ່ອນໆເຊັ່ນ: Adyghe, ເນີຍແຂງ feta,
spaghetti - ພຽງແຕ່ຈາກເຂົ້າສາລີ durum, ຫລີກລ້ຽງ pasta ຈາກແນວພັນທີ່ອ່ອນເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ,
ເຂົ້າຈີ່ bran, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ.

ວັນຈັນ

ອາຫານເຊົ້າ. Millet porridge, friable, ໃນນ້ໍາຫຼືໃນນ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີນົມແລະຜັກ. ນ້ ຳ ໝາກ ໂປມ, ເຂົ້າຈີ່.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງໄກ່ກັບສະຫມຸນໄພ (ໂດຍບໍ່ມີການຂົ້ວ, ເອົາຜິວອອກຈາກໄກ່, pasta ຈາກແປ້ງ durum, ຢ່າຕື່ມເກືອໃສ່ແກງ). ເນີຍ buckwheat ວ່າງ, coleslaw, carrot ແລະຜັກບົ່ວສະຫຼັດ. ປີ້ງປາມຶກ.

ອາຫານຄ່ ຳ ມັນຕົ້ນ, ອົບ - ສອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ. ສະຫຼັດ ໝາກ ຖົ່ວ, ໝາກ ເລັ່ນແລະສີຂຽວ. ເຂົ້າຈີ່ກັບ bran.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫວ່າງເຂົ້ານອນ / ຕອນບ່າຍ. ນົມສົ້ມ homemade, cookies oatmeal homemade.

ອາຫານເຊົ້າ. ຖັງຊີດຊີດດ້ວຍກະປraisອງ. ຊາກັບນົມ 1.5%.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງຊີ້ນງົວ. pasta wheat Durum ກັບຜັກ. ໄສ້ໄກ່ອົບ.

ອາຫານຄ່ ຳ ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ຢ່າເອົາເຂົ້າຕື່ມ). ທະເລສາຫຼ່າຍທະເລ. ໄຂ່. ເຂົ້າຈີ່ຫຍາບ.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫວ່າງເຂົ້ານອນ / ຕອນບ່າຍ. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ (hazelnuts, almonds, walnuts). Compote.

ອາຫານເຊົ້າ. porridge ເຂົ້າໂອດກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. Sandwich: ເຂົ້າຈີ່ wholemeal, ເນີຍແຂງ curd, ເລັ່ນ, ສີຂຽວ. Compote.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງເຫັດ. ຜັກ ໜື້ງ, ຊີ້ນງົວ, ຜັກກາດປັກກິ່ງແລະສະຫຼັດແຕງ. ເຂົ້າຈີ່ກັບ bran.

ອາຫານຄ່ ຳ porridge Buckwheat ກັບໄກ່. Vinaigrette.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ / ອາຫານຫວ່າງຕອນບ່າຍ: ໂຍເກີດ, ຊັອກໂກແລັດ.

ອາຫານເຊົ້າ. ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະນົມສົ້ມ. Compote.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງຜັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາກັບລູກຊີ້ນໄກ່. ສະຫຼັດກະລໍ່າປີປັກກິ່ງ.

ອາຫານຄ່ ຳ ເຄື່ອງຕັດປາທີ່ ໜື້ງ ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງແລະຜັກ ໜື້ງ.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫວ່າງເຂົ້ານອນ / ຕອນບ່າຍ. Kefir, cookies ເຂົ້າໂອດປະເພດເຮືອນ.

ອາຫານເຊົ້າ. Omelet ກັບຜັກ. ຊາ ມ້ວນເຂົ້າຈີ່.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງກັບ meatballs Turkey. spurhetti ເຂົ້າສາລີ Durum. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ອາຫານຄ່ ຳ Pilaf ກັບເຫັດ. ສະຫຼັດກະລໍ່າປີແລະກະແລັມ.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫວ່າງເຂົ້ານອນ / ຕອນບ່າຍ. ນົມສົ້ມ, ຫມາກໂປມ.

ວັນເສົາ (+ ອາຫານແລງ gala)

ອາຫານເຊົ້າ. ເຂົ້າບາເລ້. ຊາ ແຊນວິດກັບ pasta ໄກ່ homemade.

ອາຫານທ່ຽງ ຫູກັບປາຂາວ. porridge Buckwheat ກັບຊີ້ນງົວ. ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງແລະສະຫຼັດຖົ່ວ.

ອາຫານຄ່ ຳ ເຂົ້າກັບຜັກ. ປີ້ງປາ. ສະຫຼັດກເຣັກ. ເຂົ້າຈີ່ກັບ bran. ຂົ້ວຜັກສົດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເປັນຕາຫນ້າກິນຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry stuffed ກັບເນີຍແຂງ curd ແລະຜັກທຽມ. ເຄັກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຊັອກໂກແລັດດ້ວຍດອກບົວສີຟ້າ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (150-200 ມລ)

ວັນອາທິດ

ອາຫານເຊົ້າ. Pancakes ມີຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ / ້ໍາເຜີ້ງ / jam homemade. ຊາ ໝາກ ໄມ້.

ອາຫານທ່ຽງ ແກງຊີ້ນງົວ. ຜັກກັບໄກ່.

ອາຫານຄ່ ຳ ມັນຕົ້ນ, ອົບ - ສອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ, Turkey. ກະລໍ່າປີແລະກະແລັມ carrot ກັບແຕງ.

ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານຫວ່າງເຂົ້ານອນ / ຕອນບ່າຍ. ໂຍເກີດ, ຈອກເຄັກ.

ໃນລະຫວ່າງມື້, ບໍ່ ຈຳ ກັດ: ຕົບແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປະສົມ. ຫມາກໄມ້ສົດ - ຫມາກໂປມ, pears, peaches, ຫມາກກ້ຽງ, tangerines. ຊາຂຽວ.

ສະຫຼັດທຸກລະດູແມ່ນມີ: ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ນ້ ຳ ມັນມະນາວຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ອາຫານທຸກຢ່າງແມ່ນບໍ່ເຄັມ - ນັ້ນແມ່ນພວກເຮົາເພີ່ມເກືອເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃຫ້ ໜ້ອຍ ກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສອງສາມມື້ ທຳ ອິດ, ອາຫານຈະເບິ່ງຄືວ່າສົດ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງລີ້ນຈະຄ່ອຍໆໃຊ້ກັບມັນ. ແກງຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໃສ່ເຕົາ. ຜັກຂຽວສົດຖືກເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດແລະແກງ - parsley, dill, cilantro.

ປີ້ງປາມຶກ

ເຂົ້າ ໜົມ ປາ 600 ກຣາມ (ດີກວ່າ - ຝັກ, ເກັດ, hake, cod, pike perch, pike. ທີ່ຍອມຮັບໄດ້ - ປາແຊນມອນສີຊົມພູ, salum salmon, trout, carp, crucian carp, tuna).

ສອງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ.

ຜ່ານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຜ່ານເຄື່ອງບົດທີ່ດີ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕັດສ່ວນປະກອບໃຫ້ລະອຽດ. ລະບາຍທາດແຫຼວທີ່ເຫລືອເກີນ, ເຄື່ອງຕັດແມ່ພິມ. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບປະມານ 3-5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.

ປີ້ງປາ

ເຕົາ, ໜາ ເຖິງ 2 ຊມ. (ດີກວ່າ: cod. ສາມາດຍອມຮັບໄດ້: ປາແຊວມອນ, ປາມຶກ, ປາແຊນມອນ)

ເອົາເຕົາແກະອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະ ນຳ ໄປສູ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ຢ່າເກືອກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ລອດແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາປີ້ງ, ຈັດວາງເຕົາລີດຕາມເສັ້ນຂວາງ. ແຕ່ງກິນ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຖ້າເຕົາອົບ ໜາ ກວ່າ 1.5 ຊຕມ - ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປິດຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ປະໄວ້ 10 ນາທີ.

ໄກ່ປ່າບ້ານເຮົາ

ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ - ສອງຊິ້ນ (ປະມານ 700-800 g).

ນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ ຳ ສະລັດ 2 ບ່ວງແກງ

3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, minced

ແປ້ງ paprika ຫວານ, pepper ສີດໍາດິນ.

ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ໃສ່ເຕົາໄກ່ຈາກທຸກໆດ້ານ, ປ່ອຍມັນໄວ້ໃນ marinade ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ມັກໃນຕອນກາງຄືນ. ມັດເສັ້ນຝ້າຍດ້ວຍກະທູ້, ປະກອບເປັນ“ ໄສ້ກອກ”, ວາງເທິງຝາຝ້າຍ. ທາງເທີງກັບ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫໍ່ແຜ່ນແພ. ອົບຢູ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, ເອົາກະທູ້, ຕັດເປັນທ່ອນ.

Cookies ເຂົ້າໂອດປະເພນີ

ເຂົ້າໂອດ - 2 ຖ້ວຍ

ແປ້ງເຂົ້າສາລີ - ເຄິ່ງຈອກ

ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງແກງ

ນ້ ຳ ຕານ - ສອງບ່ວງ

ມັນເບີທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ - 50 ກຼາມ

ໃນຊາມ, ປະສົມໄຂ່ແລະນ້ ຳ ຕານຈົນກ່ວາສຸດທ້າຍກໍ່ຈະລະລາຍ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນເບີ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ແປ້ງແລະຜົງອົບ. ທ່ານໄດ້ຮັບແປ້ງ ໜຽວ. ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ຈາກມັນ, ໃສ່ມັນໃສ່ເຈ້ຍອົບ. ອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 20-25 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕັບເຢັນກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້.

ນົມສົ້ມ homemade

ນົມສົດ 1 ລິດ 1.5% ໄຂມັນ

ພວກເຮົາອຸ່ນນົມໃຫ້ເຖິງ 40 ອົງສາ - ນີ້ແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ຮ້ອນພໍສົມຄວນ, ແຕ່ມັນບໍ່ ໄໝ້. ພວກເຮົາລະລາຍຂີ້ເຮື້ອນ, ເອົານົມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມໃນຮູບແບບ“ ໂຍເກີດ” ຫລືຫໍ່ຈອກໃສ່ນົມແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບນົມສົ້ມແມ່ນ 4-8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ລົດຊາດ.

Cholesterol ແມ່ນສານທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສັງເຄາະຮໍໂມນເພດແລະວິຕາມິນ D, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດພິຈາລະນາໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕະຫລອດເວລາ. ແຕ່ໃນຄົນທີ່ມີອາຍຸແກ່, cholesterol ບໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຄືກັນກັບແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເລືອດ. cholesterol ດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທີ່ບໍ່ດີໃນຄົນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນ cholesterol, ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງມັນ, ລວມທັງເມນູລາຍລະອຽດທີ່ມີສູດອາຫານຕ່າງໆໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງ.

ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແມ່ນບັນຫາທົ່ວໄປທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ໜຶ່ງ ໃນວິທີການໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ dyslipidemia ແມ່ນອາຫານການກິນ, ເນື້ອໃນ ສຳ ຄັນແມ່ນການ ຈຳ ກັດການກິນໄຂມັນ "ບໍ່ດີ" ໃນຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຂື້ນ - ສິ່ງທີ່ດີ. ມັນສາມາດກິນອາຫານຊີ້ນທີ່ມີອາຫານແບບນີ້ໄດ້ບໍ? ຊີ້ນປະເພດໃດທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະວິທີປຸງແຕ່ງມັນເພື່ອໃຫ້ມັນມີສຸຂະພາບດີ? ໃນການທົບທວນຂອງພວກເຮົາທ່ານຈະພົບທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຊີ້ນ ໝູ ແລະສັດປີກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis.

Cholesterol ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແນວໃດ

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍການປຽບທຽບກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນໃນຊີ້ນ, ພວກເຮົາລອງມາເບິ່ງກັນວ່າສານຄ້າຍຄືໄຂມັນນີ້ມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເປັນຫຍັງມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ.
ສະນັ້ນ, ຄໍເລສເຕີຣອນ (ຊື່ສານເຄມີແມ່ນ cholesterol) ແມ່ນສານທີ່ຄ້າຍຄືກັບໄຂມັນເຊິ່ງເປັນຂອງທາດເຫຼົ້າທີ່ມີລະດັບນໍ້າຕານ. ພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍພ້ອມກັບສັດທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານ: ເຖິງ 80% ຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ ແມ່ນຜະລິດໂດຍຈຸລັງຕັບ.
ທາດປະສົມອົງຄະທາດແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ກຳ ແພງຫ້ອງ, ຄວບຄຸມຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງມັນ. ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທາງການແພດ, ຄໍເລສເຕີຣໍໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າສະຖຽນລະພາບຂອງເຍື່ອ cytoplasmic.
ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາໂດຍຈຸລັງຂອງຕັບແລະຕ່ອມ adrenal: mineralocorticoids, glucocorticosteroids, ຮໍໂມນເພດ, ວິຕາມິນ D, ອາຊິດບີ.

ໃນປະລິມານປົກກະຕິ (3.3-5.2 mmol / L), ສານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ນຳ ອີກ. ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ລະດັບໃນເລືອດຂອງມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກພະຍາດຊໍາເຮື້ອເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລັກສະນະຂອງໂພຊະນາການແລະວິຖີຊີວິດ.

ອີງຕາມການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໆຢ່າງຂອງສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ປະລິມານ cholesterol ຕໍ່າກວ່າ 300 ມລກໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຕໍ່ມື້ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍຕໍ່ມື້.
ຊີ້ນໃດທີ່ມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍ, ແລະມີ ໜ້ອຍ ກວ່າໃດ? ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການເປັນໂຣກ atherosclerosis ບໍ? ແລະປະເພດໃດແດ່ທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໂຣກ atherosclerosis: ໃຫ້ເຂົ້າໃຈ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ, ປະຊາຊົນໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງຄ່າຍກົງກັນຂ້າມ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມັກກິນອາຫານແຊບແລະບໍ່ນຶກຄິດເຖິງຊີວິດຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແຊບຫລືຊີ້ນອ່ອນທີ່ມີນ້ ຳ. ນອກເຫນືອໄປຈາກປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ - ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ - ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:

ຊີ້ນແມ່ນຜູ້ ນຳ ດ້ານເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ. ມັນມີບັນຊີລາຍຊື່ເຕັມຂອງອາຊິດ amino, ລວມທັງສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກສັງເຄາະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຕ່ອງໂສ້ Polypeptide, ປະກອບດ້ວຍທາດອາຊິດ amino ຫຼາຍຊະນິດ, ແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງຂອງທຸກອະໄວຍະວະແລະລະບົບຕ່າງໆ. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຢ່າງພຽງພໍພ້ອມກັບອາຫານໃນໄວເດັກ, ໃນເວລາຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນໄລຍະການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກພະຍາດທາງເດີນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຮ້າຍແຮງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ.
ໃນຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ລະດັບສູງຂອງອົງປະກອບຮ່ອງຮອຍແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດ:
- ທາດເຫຼັກ, ຮັບຜິດຊອບການຜູກໂມເລກຸນອົກຊີເຈນໂດຍເມັດເລືອດແດງ,
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວແລະການເສີມສ້າງກະດູກ,
- ໂພແທດຊຽມ, ຮ່ວມກັບທາດ sodium, ດຳ ເນີນຂະບວນການການຍ່ອຍອາຫານລະຫວ່າງຈຸລັງ,
- ສັງກະສີ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມລະບົບພູມຕ້ານທານ,
- ແມກນີຊຽມແລະແມັກນີຊຽມເຊິ່ງເປັນສານເຄມີ ສຳ ລັບປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮ່າງກາຍ.
- ວິຕາມິນເອຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດຂອງຮ່າງກາຍ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ມີວິໄສທັດສ້ວຍແຫຼມ,
- ວິຕາມິນ D ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານ,
- ວິຕາມິນ B, ໂດຍສະເພາະ B12, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະສາຍກະດູກສັນຫຼັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອະໄວຍະວະການສ້າງເລືອດ.

ອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄູ່ແຂ່ງທີ່ບໍ່ມັກໃນການບໍລິໂພກຊີ້ນໃນຮູບແບບໃດໆ. ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າມັນເປັນຄົນຕ່າງດ້າວຢູ່ໃນໂລກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຂອງມະນຸດ, ແລະນອກ ເໜືອ ຈາກລັກສະນະທາງສິນ ທຳ ຂອງການກິນສິ່ງທີ່ມີຊີວິດ, ພວກມັນສັງເກດເຫັນ "ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ" ທາງຊີວະວິທະຍາໃນການຍ່ອຍຜະລິດຕະພັນນີ້.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊີ້ນແມ່ນມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ. ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນເຫລົ່ານີ້ຈະຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະກະຕຸ້ນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງກ້ອນອາຫານໃນ ລຳ ໄສ້. ເນື່ອງຈາກການຂາດຊີ້ນຂອງພວກມັນ, ມັນຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຮ່າງກາຍໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍໃນຂະບວນການນີ້. ຈາກນີ້ແມ່ນມາຈາກຄວາມເຈັບທ້ອງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກການກິນລ້ຽງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການບໍລິໂພກອາຫານຊີ້ນຫຼາຍໂພດ.

ຄຸນລັກສະນະອື່ນຂອງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຊີ້ນແມ່ນເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງໄຂມັນສະສົມແລະຄໍເລດເຕີລໍ. ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຢູ່ໃນປະເພດຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຂື້ນກັບສະພາບຂອງການ ບຳ ລຸງລ້ຽງແລະໂພຊະນາການຂອງສັດລ້ຽງ.
ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນແລະໃນໄລຍະວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະ ໄໝ - ການໃຊ້ຮໍໂມນເພື່ອເພີ່ມການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສັດລ້ຽງແລະສັດປີກ, ເພີ່ມຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະທາດໄນໂຕຣເຈນເຂົ້າໃນອາຫານ, ການໃຊ້ສີຍ້ອມເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນມີສີສັນທີ່ສວຍງາມ.

ຊີ້ນໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແລະອັນໃດເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ?

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະມີດັ່ງນີ້:

ນ້ ຳ - 56-72%,
ທາດໂປຼຕີນ - 15-22%,
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານ cholesterol ໃນເລືອດ - ສູງເຖິງ 48%.

ຖ້າຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນບັນຫາໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງແຜ່ນອາຫານທີ່ເປັນສານເຄມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ຫລືກະຕ່າຍຖືວ່າມີສານອາຫານຫຼາຍຂື້ນ. ພິຈາລະນາປະລິມານໄຂມັນໃນຊີ້ນສັດປະເພດຕ່າງໆ.

ຊີ້ນງົວແມ່ນຊີ້ນຂອງງົວ (ງົວ, ງົວ, ງົວ, ງົວ) ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນມັກຍ້ອນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການ. ຊີ້ນທີ່ດີແມ່ນມີສີແດງມີນ້ ຳ, ມີກິ່ນທີ່ສົດຊື່ນສົດໃສ, ມີໂຄງປະກອບເສັ້ນໃຍແລະອ່ອນນຸ້ມເມື່ອກົດ. ໄຂມັນແມ່ນອ່ອນ, ມີສີຂາວທີ່ມີສີຄີມ, ໂຄງສ້າງອ່ອນ. ຊີ້ນຂອງສັດຊະນິດເກົ່າມີຮົ່ມແລະມືດມົວ, ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການກົດດ້ວຍນິ້ວມື.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ຕໍ່ 100 g):

ທາດໂປຼຕີນ –17 g
ໄຂມັນ –17.4 g
ທາດແປ້ງ - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ -150-180 kcal.

ເມື່ອກິນຊີ້ນງົວ, ຮ່າງກາຍຈະອີ່ມຕົວດ້ວຍສານອາຫານຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊີ້ນງົວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານ, ສະນັ້ນ, ອາຫານການກິນຈາກຊີ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກກະເພາະ ລຳ ໃສ້.

ມີຜະລິດຕະພັນແລະຂໍ້ເສຍປຽບທີ່ ສຳ ຄັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

ຊີ້ນງົວມີພື້ນຖານ purine ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ເຊິ່ງໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍກາຍເປັນທາດກົດ. ສ່ວນເກີນຂອງມັນແມ່ນພົບໃນຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງອາຫານຊີ້ນໃນຄາບອາຫານແລະເປັນປັດໃຈ ໜຶ່ງ ໃນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ gout ແລະ osteochondrosis.
ການບໍລິໂພກຊີ້ນງົວຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.
ຊີ້ນ "ເກົ່າ" ແມ່ນຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ. ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເສັ້ນເລືອດ ດຳ ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ບໍ່ເກີນ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ).
ໄຂມັນແລະໄຂມັນຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ອີ່ມຕົວ. ພວກມັນແມ່ນອາຫານທີ່ຜິດກົດ ໝາຍ ທີ່ມີໄຂມັນສູງ.

ຕາມປະເພນີຊີ້ນ ໝູ ຖືວ່າເປັນໄຂມັນແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ ໜ້ອຍ ກວ່າຊີ້ນງົວ. ມັນແມ່ນຄວາມຈິງບໍທີ່ວ່າຊີ້ນປະເພດນີ້ມີສານໄຂມັນສູງທີ່ສຸດ?
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ຕ່ ຳ ຂອງກົດໄຂມັນປະສົມໃນມັນ, ຊີ້ນ ໝູ ກໍ່ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍດີກວ່າເກົ່າ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການເລືອກຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ, ຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະບໍ່ເກີນການກິນທີ່ແນະ ນຳ - 200-250 g / ມື້. ຈຳ ນວນເງິນດັ່ງກ່າວສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ແລະ PP.

ມູນຄ່າພະລັງງານ (ຕໍ່ 100 g):

ທາດໂປຼຕີນ - 27 ກໍາ
ໄຂມັນ - 14 ກ
ທາດແປ້ງ - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 242 kcal.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການອົບ, ປີ້ງ. ຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆສາມາດ ໜື້ງ ໄດ້. ແຕ່ຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວຫລື kebabs ທີ່ມັກຈະບໍ່ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ຮ່າງກາຍ. ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນນີ້, ປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະທາດແຄວຊ້ຽມແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຜະລິດຕະພັນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນປະກອບມີເນື້ອໃນຂອງ histamine ສູງ (ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນສານທີ່ມີສານແພ້ທີ່ແຂງແຮງ). ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງການກິນຫຼາຍເກີນໄປຂອງຊີ້ນນີ້ໃນຄາບອາຫານຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບກໍ່ເປັນໄປໄດ້. ປະຕິເສດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊີ້ນ ໝູ ແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້.
ຊີ້ນ ໝູ ບໍ່ແມ່ນຜູ້ ນຳ ທີ່ເຮັດວຽກໃນຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມສານປະສົມອິນຊີນີ້ພົບໃນຊີ້ນໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນ.

ລູກແກະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບເຍື່ອງອ່ອນ, ແຊບແຊບແລະຄວາມສະດວກໃນການແຕ່ງກິນ. ແລະບາງຄົນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ຊີ້ນນີ້ເພາະວ່າມີກິ່ນທີ່ແນ່ນອນ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis ແມ່ນວ່າໄຂມັນຂອງມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນຕໍ່າກວ່າຊີ້ນງົວຫລື ໝູ ປະມານ 2.5 ເທົ່າ.
ຊີ້ນຂອງແກະແມ່ນສີແດງສົດໃສ, ອ່ອນ, ຂຸມທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍການກົດນິ້ວມືຢ່າງໄວວາຂື້ນໂດຍບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ. ລູກແກະໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ຮົ່ມທີ່ມືດມົວແລະ "ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ" - ເປັນສັນຍານຂອງຊີ້ນເກົ່າ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ (ຕໍ່ 100 ກຣາມ):

b - 16,5 g
W - 15,5 ກ
y - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 260 kcal.

ໃນບັນດາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງລູກແກະສາມາດຖືກ ກຳ ນົດ:

ພະລັງງານສູງແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນສູງ, ອົງປະກອບທີ່ຕິດຕາມແລະກົດອະມິໂນ: ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດບາງຢ່າງ, ລູກແກະບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າ, ແຕ່ຍັງດີກວ່າຊີ້ນງົວ.
ການມີ lecithin, ເຊິ່ງບາງສ່ວນເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບຂອງ lipids "ບໍ່ດີ". ມັນເຊື່ອວ່າໃນບັນດາປະເທດທີ່ກິນຊີ້ນແກະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບກັບການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍຕ່ ຳ.
ດ້ວຍການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານຍ້ອນຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ກະຕ່າ.
ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນຂອງມັນ, ຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ມັນມີລູກແກະແລະຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ການພັດທະນາໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ gout ແລະພະຍາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກະທົບກະເທືອນກັບການເຜົາຜານອາຊິດ uric. ມີກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກອ້ວນເລື້ອຍໆຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງການກິນອາຫານ mutton (ໂດຍສະເພາະໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ມີໄຂມັນ - pilaf, kuyrdak, ແລະອື່ນໆ).

ຊີ້ນມ້າບໍ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນໂຕະຂອງຊາວລັດເຊຍເລື້ອຍໆສະນັ້ນ, ໃນຂະນະດຽວກັນມັນແມ່ນອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີກາງແລະໂກກາຊູສ໌.
ຊີ້ນມ້າ - ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍໂປຕີນແລະອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນຂອງຊີ້ນມ້າຖືກຍ່ອຍລົງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ 8-9 ເທົ່າດີກ່ວາຊີ້ນງົວ.

ຊີ້ນນີ້ເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນມັນຄ້າຍຄືບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງສັດແລະ lipids ພືດໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນ.

ທາດໂປຼຕີນ - 28 ກໍາ
ໄຂມັນ - 6 ກໍາ
ທາດແປ້ງ - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 175 kcal.

ຊີ້ນກະຕ່າຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ສຸດຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ. ຊີ້ນກະຕ່າຍມີສີຊົມພູອ່ອນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເສັ້ນໃຍເລັກນ້ອຍແລະເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນພາຍໃນ.

ມັນມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບແລະທາດ ບຳ ລຸງສູງ, ພ້ອມທັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ:

- ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ສົມດຸນ, ຊີ້ນດັ່ງກ່າວຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເກືອບ 90%.
- ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ lipids ກະຕ່າຍ "ທີ່ມີປະໂຫຍດ", ມັນມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis.
- ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີອາການແພ້ແລະຖືກສະແດງອອກ ສຳ ລັບໂພຊະນາການໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີປະຕິກິລິຍາປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ດີຂອງຮ່າງກາຍ.
- ຊີ້ນບໍ່ໄດ້ສະສົມສານພິດແລະເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ ທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງກະຕ່າຍດ້ວຍອາຫານໄດ້, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມັກຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍແຮງ.
- ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະອຸດົມສົມບູນຂອງໂປຕີນ, ຊີ້ນກະຕ່າຍຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ໄກ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າທີ່ສຸດ. ໄຂມັນທັງ ໝົດ ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ອີ່ມຕົວແລະບໍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis. ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງສັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຊິດ amino, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ.

ມູນຄ່າພະລັງງານ (ຕໍ່ 100 g):

ທາດໂປຼຕີນ - 18,2 g
ໄຂມັນ - 18,4 g
ທາດແປ້ງ - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 238 kcal.

ສ່ວນອາຫານທີ່ສຸດຂອງໄກ່ແມ່ນເຕົ້ານົມ. ຊີ້ນຊ້ ຳ ຂອງຂາແລະຂາແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີທາດສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ໄກ່ຕົ້ມ, ໜຶ້ງ ຫລືອົບແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວນປະກົດຕົວຢູ່ໂຕະຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີໄຂມັນສູງ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
ອັນຕະລາຍໃນແງ່ຂອງຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລດເຕີລອນແມ່ນໄກ່. ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກຈໍາກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີໂຣກ atherosclerosis.

ຕຸລະກີແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານການກິນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໂພຊະນາການທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະລົດຊາດທີ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ແລະຍັງຍ່ອຍງ່າຍ. ເທີກີມີທັງອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທັງ 8 ຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການສ້າງເຊວໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ມູນຄ່າພະລັງງານ (ຕໍ່ 100 g):

b - 21,7 ກ
W - 5,0 ກ
y - 0 ກ
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 194 kcal.

ຕາຕະລາງປຽບທຽບເນື້ອໃນຂອງ cholesterol ໃນຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ

ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບລະຫວ່າງຊີ້ນທຸກຊະນິດໃນແງ່ຂອງໄຂມັນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບຮູບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຢ່າລືມວ່າເມື່ອ ຄຳ ນຶງເຖິງ“ ຄວາມເປັນປະໂຫຍດ” ຂອງຜະລິດຕະພັນໃນແງ່ຂອງການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis, ບໍ່ພຽງແຕ່ລະດັບຂອງໄຂມັນທັງ ໝົດ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ຊ້ ຳ ໃນຊີ້ນກໍ່ຈະຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຊີ້ນກະຕ່າຍຖືກຖືວ່າມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກ່ວາຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ.

ເຖິງວ່າຈະມີການໂຕ້ວາທີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດ, ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນສັດປານກາງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນອາຫານ - ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ກະຕ່າຍຫຼືລູກແກະທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ບົດບາດ ສຳ ຄັນແມ່ນປະຕິບັດໂດຍວິທີການກະກຽມອາຫານຊີ້ນ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປຊີ້ນສັດມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ.