ເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ແຂງແຮງໃນຊີວິດຫວານ - ເປັນຂອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນດ້ານຄວາມປອດໄພ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະລົດຊາດ

Guys, ພວກເຮົາເອົາຈິດວິນຍານຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນ Bright Side. ຂອບໃຈ ສຳ ລັບ
ທີ່ທ່ານຄົ້ນພົບຄວາມງາມນີ້. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການດົນໃຈແລະ goosebumps.
ເຂົ້າຮ່ວມກັບພວກເຮົາ is on Facebook ແລະ VKontakte

ນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ແຕກແຍກເປັນ glucose ແລະ fructose. ສະ ໝອງ ຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານຫຼາຍທີ່ສຸດ: 20% ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງ ໝົດ ໃນການໃຊ້ພະລັງງານ. ມີການເວົ້າເຖິງຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນຈະເປັນ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດມີຫຍັງແດ່ແລະຜົນສະທ້ອນຫຍັງທີ່ແທ້ຈິງກໍ່ຈະມີຜົນຕໍ່ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍເຄື່ອງຫວານຫຼືປະຖິ້ມມັນຢ່າງສົມບູນ.

ຂ້າງສະຫວ່າງ ຂ້ອຍຄິດອອກວ່ານໍ້າຕານຊະນິດໃດທີ່ຖືກທົດແທນໂດຍປົກກະຕິເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ່, ສິ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງນໍ້າຫວານ, Orthorexia ມາຈາກໃສແລະມີນໍ້າຕານຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະປອດໄພໃນການກິນຕໍ່ມື້.

1. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງທີ່ປ່ຽນແທນດ້ວຍ

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃສ່ຊາ, ກາເຟແລະອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ບ້ານ.

ໃນໄລຍະ 30 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສຶກສາຢ່າງຈິງຈັງກ່ຽວກັບຜົນຂອງນ້ ຳ ຫວານຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ, ຄວາມຢາກອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫວານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ:

• Aspartame: ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ. ອະນຸຍາດໃນອາເມລິກາແລະເອີຣົບ. ອີງຕາມການສຶກສາປີ 2016, aspartame ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມທົນທານຂອງນ້ ຳ ຕານແລະສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງ.
• Sucralose: ນໍ້າຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 600 ຊະນິດ, ຖືກຮັບຮູ້ວ່າປອດໄພໃນສະຫະລັດແລະເອີຣົບ. ແຕ່ວ່າໃນການສຶກສາປີ 2017, ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ sucralose ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະພາບແວດລ້ອມຂອງແບັກທີເລຍໃນກະເພາະອາຫານແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.
• Saccharin: ຫວານຫຼາຍກວ່ານໍ້າຕານ 300-400 ຄັ້ງ, ຖືກຮັບຮູ້ວ່າປອດໄພໃນສະຫະລັດແລະເອີຣົບ. ແຕ່ໃນປີ 2017, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າ saccharin ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບອັກເສບ.
• ທາດໂຊດຽມ cyclamate (ເກືອອາຊິດ cyclamic sodium): ປະມານ 30–50 ຄັ້ງຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ຫ້າມໃນອາເມລິກາ, ແລະບໍ່ຄວນໃຊ້ໂດຍແມ່ຍິງຖືພາ. ແຕ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ສານ sodium cyclamate ກຳ ລັງວາງຂາຍ: ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານໃຫ້ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບ.
• Stevia: ເປັນພືດທີ່ມີຄວາມຫວານຈາກພືດ ທຳ ມະຊາດ, ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ. ໃນການສຶກສາປີ 2015, ມີຫຼັກຖານສະແດງວ່າ stevia, ເຊັ່ນ saccharin, ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການກິນ.

ປະເພດຂອງການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນ

ຂອງຫວານທຸກປະເພດສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ທຽມ (ສັງເຄາະ) ແລະ ທຳ ມະຊາດ.

ກຸ່ມ ທຳ ອິດຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກທາດປະສົມປອມທີ່ສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງເຄມີ. ພວກມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ກຸ່ມທີສອງແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຄ່າແຄລໍຣີ່ຕ່າງກັນ. ຂອງຫວານແມ່ນ ທຳ ມະຊາດຖືກ ທຳ ລາຍແລະຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງໂດຍຮ່າງກາຍ, ໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ສານຕໍ່ໄປນີ້ຖືວ່າເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ:

• fructose. ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ. Fructose ແມ່ນປະມານ 1,2-1,8 ເທົ່າຂອງຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນຍັງຕໍ່າຫຼາຍ (3.7 kcal / g). ສານນີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (GI = 19), ສະນັ້ນມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ,
• sorbitol. ນຳ ສະ ເໜີ ໃນ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, apricots ແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ. Sorbitol ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ, ແຕ່ເປັນຂອງກຸ່ມເຫຼົ້າ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີລົດຫວານຫຼາຍ. Insulin ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງມັນ. Calorie sorbitol ແມ່ນຕໍ່າ: 2,4 kcal / g. ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນບໍ່ເກີນ 15 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຖ້າທ່ານເກີນອັດຕາທີ່ລະບຸ, ຜົນກະທົບ laxative ອາດຈະພັດທະນາ,
• erythritol ("ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໂມ"). ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜລຶກທີ່ມີລັກສະນະເປັນນ້ ຳ ຕານ. ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ ຳ, ແລະຄ່າພະລັງງານຂອງມັນແມ່ນສູນບໍ່ໄດ້. Erythritol ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໄດ້ດີຈາກຮ່າງກາຍເຖິງແມ່ນວ່າຈະຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງ,
• stevia. ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນອາຊີແລະອາເມລິກາໃຕ້. Stevia ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານເກືອບ 200 ເທົ່າ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນແຕ່ລະວັນແມ່ນ 4 ມກ / ກກ. ພືດນີ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ stevia ແມ່ນສູນ, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນສິນຄ້າປະເພດຕໍ່ໄປນີ້:

• ສົບຜົນສໍາເລັດ. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຜະລິດຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. Sucralose ແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານເຖິງ 600 ເທົ່າ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ສານດັ່ງກ່າວຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງມັນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ສານບໍ່ເກີນ 15 ມລກ / ກິໂລຕໍ່ມື້,
• aspartame. ສານດັ່ງກ່າວມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ, ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນສູນ. ໃນອຸນຫະພູມສູງ, aspartame ເນົ່າເປື່ອຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ແກ່ຍາວ,
• saccharin. ຂ້າມນໍ້າຕານໃນຂອງຫວານໂດຍ 450 ເທື່ອ. ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກສານບໍ່ເກີນ 5 ມລກ / ກິໂລຕໍ່ມື້,
• ຮອບວຽນ. ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 30 ເທົ່າ. ເນື້ອໃນທີ່ມີພະລັງງານຂອງ cyclamate ກໍ່ແມ່ນສູນ. ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດສູງສຸດໃນແຕ່ລະວັນແມ່ນ 11 ມກ / ກກ.

ທາງເລືອກຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຄວນ ດຳ ເນີນໄປເປັນສ່ວນບຸກຄົນ.

ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເພື່ອສຸຂະພາບ?

ເວບໄຊທ໌ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບັນດານິທານກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຫວານ. ໃນປະຈຸບັນ, ພວກມັນສ່ວນຫລາຍໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ໄປແລ້ວ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ.

ສານຫວານມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທັງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຜູ້ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານຫລືມີໂຣກນີ້.

ຂໍ້ ກຳ ນົດຕົ້ນຕໍໃນລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນການປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບປະລິມານຢາທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ໃນ ຄຳ ແນະ ນຳ.

ວິທີການເລືອກທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ?

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ທາງເລືອກຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຄວນ ດຳ ເນີນເປັນສ່ວນບຸກຄົນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມມັກຂອງສ່ວນບຸກຄົນ, ຄວາມສາມາດດ້ານການເງິນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່, ດັດຊະນີ glycemic, ພ້ອມທັງມີຜົນຂ້າງຄຽງ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ສິນຄ້າຂອງບໍລິສັດເຫລົ່ານັ້ນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານມາເປັນເວລາຫລາຍປີແລະໄດ້ຄຸ້ມຄອງເພື່ອໃຫ້ມີຊື່ສຽງໃນຖານະຜູ້ຜະລິດທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື.

ຖ້າທ່ານປະສົບກັບໂລກເບົາຫວານແລະຄຸນລັກສະນະ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ທ່ານ, ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການເລືອກຂອງຫວານ.

ນໍ້າຕານທົດແທນຊະນິດໃດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ?

ໂລກເບົາຫວານຢ້ານການຮັກສານີ້, ຄືກັບໄຟ!

ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສະ ໝັກ ...

ຢ່າງແທ້ຈິງຂອງຫວານທຸກຊະນິດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍຢາແລະຮ້ານແມ່ນຖືກທົດສອບເພື່ອຄວາມປອດໄພແລະພຽງແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ຂາຍຕໍ່.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງຫວານໃນປະເທດຕ່າງໆຂອງໂລກສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສິ່ງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນອາຊີອາດຈະຖືກຫ້າມໃນຢູໂຣບແລະອາເມລິກາ, ແລະອື່ນໆ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຂໍ້ ກຳ ນົດຕົ້ນຕໍໃນລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນຈະແມ່ນການຍຶດ ໝັ້ນ ໃນປະລິມານຢາ, ປະລິມານທີ່ປົກກະຕິຈະຖືກລະບຸຢູ່ໃນປ້າຍຫຼືຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ.

ໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ, ທ່ານຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຜະລິດຕະພັນອາດເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບສູນເຖິງ.

ນ້ ຳ ຫວານ

ຈາກທັດສະນະຂອງເຄມີສາດ, ພວກມັນເປັນຂອງປະເພດສານອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງຈາກທາດແປ້ງໃນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ. ຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຂອງພວກມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແລະໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານພວກມັນລື່ນນ້ ຳ ຕານຫລາຍຮ້ອຍຫລືຫລາຍພັນເທື່ອ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າສານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືນ້ ຳ ຕານໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອຸນຫະພູມຂອງອາຫານ, ແລະບາງຢ່າງຂອງຫວານກໍ່ກາຍເປັນຂອງຫວານໃນການສົມທົບກັບຄົນອື່ນ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຂໍ້ກໍານົດທັງສອງແມ່ນບໍ່ສະເຫມີໄປທີ່ສົມບູນແບບແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນ. ສ່ວນປະກອບຫວານແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບແປ້ງ, ເມັດແລະນໍ້າ. ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແປ້ງທີ່ໃຊ້, ທາດແຫຼວແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ແລະເມັດຫວານແມ່ນເພີ່ມໃສ່ກາເຟຫລືຊາ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຄວາມຫວານ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມລຶກລັບ. ພິຈາລະນາທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.

• ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດດີກ່ວາສັງເຄາະ

ຈຸດປະສົງຂອງ“ ເຄມີສາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ” ແລະ“ ຂອງຂວັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ທຳ ມະຊາດຂອງແມ່” ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການໂຄສະນາ, ແຕ່ມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຄວາມຈິງສະ ເໝີ ໄປ;

ນີ້ແມ່ນກໍລະນີຂອງຫວານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສານ ໜື່ງ ທີ່ປະກອບເປັນ stevia ທຳ ມະຊາດ, dulcoside, ຖືກຫ້າມຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາເນື່ອງຈາກມີຄວາມສົງໃສວ່າເປັນໂຣກ mutagenicity. aspartame Synthetic ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວ, ແລະໃນແງ່ຂອງລົດຊາດດີກວ່າ stevia.

• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບການອົບ

ນີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບເຄື່ອງຫວານທັງຫມົດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດແລະ stevia, ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ຂີ້ຮ້າຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າ erythritol ບໍ່ ທຳ ລາຍໄຂ່ຂາວ, ມັນສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບ meringue ຫຼື meringue.

• ດທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານເພື່ອລົດນ້ ຳ ໜັກ

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກແມ່ນແນ່ນອນທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມັນເທົ່ານັ້ນ. ການໃຊ້ສານທົດແທນສ້າງສະຖານະການທີ່ແປກປະຫຼາດ: ລົດຊາດຫວານຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນ, ແຕ່ຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ກັບຄວາມອຶດຫິວ, ບັງຄັບໃຫ້ຄົນເຮົາກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະເລືອກອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ການປ່ຽນໄປທົດແທນຜູ້ດຽວບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ; ຄວາມຕ້ອງການຄວບຄຸມຕົນເອງບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເລີກ.

ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສານເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງບໍ່ແມ່ນສູນ, ແລະຜົນສະທ້ອນຂອງການກິນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຈະຮ້າຍແຮງກວ່າປອນພິເສດ.

ສະຖານະການພິເສດເກີດຂື້ນກັບການໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ: ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ, ຮ່າງກາຍສ້າງສະຫງວນໄຂມັນໂດຍມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນໍ້າ ໜັກ ປົກກະຕິ.

• ຂະຫນົມຫວານແມ່ນລາຄາແພງຫຼາຍ

ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງສ່ວນ ໜຶ່ງ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແພງກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ພວກມັນຫຼາຍມັນລື່ນມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລາຄາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຄວາມຫວານ - ປະລິມານທົດແທນທີ່ນ້ອຍກວ່າແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະບໍ່ໃຊ້ຈ່າຍອີກ, ແລະອາດຈະມີເງິນ ໜ້ອຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, stevia sweetener ແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 10 ເທົ່າ.

ສະນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີສານສອງຮ້ອຍກຼາມຂື້ນກັບນໍ້າຕານປົກກະຕິ 2 ກິໂລ!

ການກວດກາທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ມີສານເຕີມແຕ່ງອາຫານຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ, ແຕ່ລະຊະນິດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນເອງ.

ສານ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້. ມັນປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານໃນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ແຕ່ລື່ນກາຍຄວາມຫວານ 1,7 ເທົ່າ, ເຮັດໃຫ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານທີ່ຫຼາຍ (ແລະເພາະສະນັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່). ມັນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການກັດແຂ້ວ, ແຕ່ໃນລະດັບທີ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະຜົນກະທົບຂອງ ກຳ ມະກອນແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.

ແຕ່ fructose ບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ:

1. ມັນຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍຕັບ, ສ້າງພາລະ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ,
2. ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນຄາຍໃນລໍາໃສ້,
3. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຫງວນໄຂມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ຜົນຂ້າງຄຽງສ່ວນຫຼາຍມັກເກີດຂື້ນກັບການໃຊ້ຢາ fructose ຫຼາຍເກີນໄປ. ຖ້າອາຫານຂອງທ່ານປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບທາດ fructose ພຽງພໍແລ້ວ, ແລະທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນຕື່ມອີກແທນນ້ ຳ ຕານ.

ຕົ້ນໄມ້, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ "ຫຍ້າ້ໍາເຜີ້ງ," ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນອາເມລິກາໃຕ້ແລະອາຊີ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແມ່ນບວກກັບຄວາມຫວານສູງ, ມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນໂລຫິດປົກກະຕິ. ສ່ວນປະກອບຂອງ stevia ລວມມີໂພແທດຊຽມທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຫົວໃຈ.

ສີ່ສານທີ່ມີລົດຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກ stevia:

• stevioside
• rebaudiosides A ແລະ C,
• Dulcoside A.

Stevia ມີລົດຊາດຂົມ, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍຍ້ອນວ່າມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ແລະກໍ່ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນຖືກຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາໄປ ນຳ, ເຊັ່ນຄົນອື່ນ.

ໂດຍໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງທາດຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ແມ່ນທາດເຫຼົ້າໂພລີນິນ. Calorie sweetener sorbitol ແມ່ນຍັງຕໍ່າ, ແລະຍ້ອນວ່າມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ມັນມັກຈະຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ມັນມີຢູ່ໃນບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸແປ້ງ.

Sorbitol ກະຕຸ້ນການຜະລິດນໍ້າກະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານດີຂື້ນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 15 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງອືດ.

ຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນມັນເກືອບຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກມັນ, ແຕ່ລື່ນມັນເຖິງ 600 ເທົ່າໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານ. Sucralose ທົນທານຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ສາມາດເພີ່ມລະດັບອິນຊູລິນ.

ເປັນຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຸດແລະດີກວ່ານ້ ຳ ຕານໃນຫວານ 200 ເທົ່າ, ແຕ່ດ້ວຍການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບຫົວ, ນອນຫຼັບບໍ່ຫຼັບແລະສາຍຕາຫລຸດລົງ. ໃນການທົດລອງກ່ຽວກັບສັດ, ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງ; ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກ່ຽວກັບການ ສຳ ຜັດຂອງມະນຸດ.

ສູນເສຍໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນເກືອບທັງ ໝົດ:

• ລົດຂົມ
• ມະເລັງມະເລັງ
• ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ gallstone.

ປະໂຫຍດດຽວທີ່ສາມາດເອີ້ນວ່າລາຄາຕໍ່າ.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງທີ່ມີຊື່ວ່າ "Saccharin", ຫຼື E 954, ແມ່ນໄດ້ກ່າວເຖິງຂໍ້ດີຕ່າງໆ. ຊື້ສິນຄ້າບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ.

ພະລັງງານຕໍ່າ, ເກືອບບໍ່ມີອັນຕະລາຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫຼາຍ. ເກືອບບໍ່ຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານໃນລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະ, ມັນມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ກັບ stevia, muffling ລົດຂົມຂົມຂອງມັນ.

ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ: ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ; ເມື່ອ ນຳ ໄປປຸງແຕ່ງໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນ cyclohexane, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງ ລຳ ໄສ້ໄດ້. ບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້.

Sweetener ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ມາດຖານການຄັດເລືອກ

ການ ກຳ ນົດວ່າຂອງຫວານຈະດີກວ່າແນວໃດ, ທ່ານສາມາດສຸມໃສ່ຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ:

• ລົດຊາດ
• ຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດ
• ລະດັບຂອງການຄົ້ນຄ້ວາ
• ຄວາມປອດໄພ
• ມີ.

ໂດຍສັນຍາລັກ ທຳ ອິດ, ການ ນຳ ພາທີ່ມີຄວາມ ສຳ ເລັດຜົນ, ໂດຍລົດຊາດມັນແມ່ນແຍກອອກຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ. ອະນຸພັນຂອງ stevia, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ fructose ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທໍາມະຊາດ. ມັນແມ່ນການສຶກສາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານມັນຈະແຍກສານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ ທຳ ມະດາຫຼືແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຄວນສັງເກດວ່າມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການອົບແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. Erythritol ແມ່ນປອດໄພໃນການປະຕິບັດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາຖືກແລະພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ saccharin.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ສ່ວນປະກອບອາຫານຫວານແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານບໍ່ຫຼາຍ ສຳ ລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ພວກເຂົາ ນຳ ມາ, ແຕ່ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຈາກນ້ ຳ ຕານ:

• ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກະຕຸກ,
• caries
• ການປ່ຽນແປງທາງດ້ານ pathological ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ,
• ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ການທົດແທນຄວາມອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໃດໆ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນບໍ່ປອດໄພສະ ເໝີ ໄປ.

• ທາດຫວານບໍ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສະ ໝອງ;
• Glucose ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ການຂາດຂອງມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການ dysbiosis.
• ນ້ ຳ ຕານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການສັງເຄາະ dopamine ແລະ serotonin, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "ຮໍໂມນແຫ່ງຄວາມສຸກ." ການຂາດການປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານຂອງພວກເຂົາແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂລກຊຶມເສົ້າທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າອາລົມແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຈະຫຼຸດລົງໂດຍທົ່ວໄປ.

ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ສານທົດແທນຂອງມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ເມື່ອໃຊ້ພວກມັນມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ໃນປະລິມານທີ່ປອດໄພ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອອື່ນໆ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ທີ່ພະຍາບານບໍ່ຄວນໃຊ້ສານນີ້ຫຼືຂອງຫວານໂດຍບໍ່ໄດ້ປຶກສາແພດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ສານເຫຼົ່ານີ້ ສຳ ລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ ຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນບໍ່ເຂົ້າໃຈດີ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຫວານແມ່ນຫຍັງ?

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫລືຂາດສ່ວນປະກອບຂອງພະລັງງານ.

ຢ່າໂຫຼດອຸປະກອນທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງກະຕ່າ.

ພວກມັນມີດັດສະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ດູດຊືມຊ້າໆ, ແລະບາງແນວພັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ພວກເຂົາຊ່ວຍປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະທ້ອງຜູກ.

ອາດຈະມີການປິ່ນປົວທົ່ວໄປ, ພູມຕ້ານທານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນພະຍາດແຂ້ວ.

ຂອງຫວານແມ່ນອັນຕະລາຍບໍ?

ອາການທ້ອງອືດສາມາດກະຕຸ້ນເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ປະລິມານສູງ: ປວດຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງຜູກ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານສັງເຄາະພຽງແຕ່ປະຕິບັດກັບຕາລົດຊາດ, ເປັນເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ໃຫ້ສັນຍານກັບຕັບຕັບອັກເສບກ່ຽວກັບຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການບໍລິໂພກອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ, ລວມທັງ ພະລັງງານສູງ.

ມະເລັງມະເລັງຂອງ saccharin, i.e. ຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງພົກຍ່ຽວ.

ຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບທາງເຄມີສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງຂອງຄຸນລັກສະນະຂອງສານອາຫານ (ລົດຊາດແລະກິ່ນ).

ໃນຂະບວນການຂອງ metabolism aspartame, ສານພິດ (methanol, formaldehyde) ກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສານພິດທີ່ສຸດຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຜົນກະທົບຂອງ embryotoxic ໄດ້ຖືກກວດພົບໃນ cyclamate - ການລະເມີດໃນການພັດທະນາຂອງ fetal ແມ່ນຖືກກວດພົບ.

ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງຈິດຕະສາດ, ລວມທັງໂຣກບ້າ ໝູ, ພະຍາດ Parkinson, ໂຣກ Alzheimer, ໂຣກປັນຍາອ່ອນ, ແລະອື່ນໆ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້ສາມາດເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະປັດສະວະ.

ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2?

ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ອາຫານທີ່ມີການຈັດລຽງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເກີດການສະແດງອອກຂອງພະຍາດທີ່ວາງຢູ່ໃນລະດັບມໍລະດົກ. ສະນັ້ນ, ການຄວບຄຸມທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຂອງຫວານບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງ, ພວກມັນສາມາດແກ້ໄຂບັນຫານີ້ບາງສ່ວນ. ແພດກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ໄດ້ຢືນຢັນວ່າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຊ້ອາຫານເສີມທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າຫວານ ທຳ ມະຊາດ, ໃນມື້ນີ້, ຄວາມມັກແມ່ນໃຫ້ກັບຕົວຄ້າຍທຽມທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ໂລກອ້ວນເຊິ່ງມັກຈະເປັນເພື່ອນຮ່ວມງານທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໂລກເບົາຫວານສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້.

ນໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ

ການຖືພາແມ່ນເງື່ອນໄຂພິເສດໃນໄລຍະທີ່ແມ່ຍິງຄວນໃຊ້ອາຫານເສີມໃດໆທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ຈະແຈ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທັງໃນແມ່ແລະລູກໃນທ້ອງ.

ສະນັ້ນ, ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບແມ່ທີ່ຄາດຫວັງບໍ່ຄວນ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບອາຫານຫຼືກວດສອບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດ gynecologist ຂອງພວກເຂົາລ່ວງ ໜ້າ ວ່າຂະ ໜົມ ຫວານຫຼືຂອງຫວານສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເປັນປະ ຈຳ.

ຖ້າຄວາມຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກໃຊ້ stevia, fructose ຫຼື maltose, ເຊິ່ງມີ ຈຳ ນວນ ຕຳ ່ສຸດທີ່ຂອງ contraindications.

ການ ນຳ ໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນໄລຍະໃຫ້ນົມລູກກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍ.

ຫຼັກການດຽວກັນໃນການເລືອກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຄວນປະຕິບັດຕາມເມື່ອທ່ານເລືອກເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບເດັກ. ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການໂດຍກົງກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະສ້າງຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມໃນເດັກຕັ້ງແຕ່ໄວເດັກ.

ການຈັດອັນດັບຂອງການທົບທວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແພດແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ທ່ານ ໝໍ ອະນຸມັດການໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ອີງຕາມທ່ານຫມໍ, ມັນດີກວ່າສໍາລັບນັກອະນຸລັກທີ່ຈະເລືອກເອົາ fructose ຫຼື sorbitol, ແຕ່ວ່າແຟນຂອງການແກ້ໄຂທີ່ມີນະວັດກໍາແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບທາງເລືອກເຊັ່ນ stevia ຫຼື sucralose.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກເຂົາສາມາດເລືອກເອົານ້ ຳ ຫວານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ (xylitol ຫຼື sorbitol). ຖ້າເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບຢ້ານ, ລາວສາມາດເລືອກ stevia ຫຼື cyclamate.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ມີຂອງຫວານໃດທີ່ມີຄວາມປອດໄພແລະແຊບທີ່ສຸດ? ຄຳ ຕອບໃນວິດີໂອ:

ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນເລື່ອງສ່ວນຕົວ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມປະລິມານທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ໃນ ຄຳ ແນະ ນຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແທນທີ່ຈະເປັນຜົນປະໂຫຍດ.

ສິ່ງທີ່ມີລົດຫວານ?

• ທໍາມະຊາດ - fructose, stevioside, tomatin ແລະອື່ນໆ,
• ສັງເຄາະ - aspartame, acesulfame K, xylitol, saccharin, sorbitol, cyclamate.

• calorigenic (ທາດແປ້ງ) - fructose, xylitol, mannitol, isomalt,
• ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ (ຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ) - aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate, acesulfame "K".

ໂດຍລະດັບຄວາມຫວານ:

• voluminous (ຄວາມຫວານແມ່ນໃກ້ຊິດກັບ sucrose) - sorbitol, xylitol, ແລະອື່ນໆ,
• ເຂັ້ມ (ຄວາມຫວານຂອງພວກມັນສູງກວ່ານ້ ຳ ຕານ) - aspartame, cyclamate, acesulfame "K", saccharin, tomatin, stevioside.

ນ້ ຳ ຫວານແຄລໍຣີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກັບໂລກອ້ວນ.

ສະຖານທີ່ທໍາອິດ - Stevia

Sugarol (Stevia) ແມ່ນ glycoside ຫວານທີ່ໄດ້ມາຈາກພືດອາເມລິກາຕາເວັນອອກຂອງ stevia. ຄວາມອັນຕະລາຍຫນ້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ຄວາມຫວານແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເພື່ອການກະກຽມບັນຈຸ stevioside.

ນອກຈາກນັ້ນ, stevia ມີຄວາມຫວານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງປຽບທຽບໄດ້ພຽງແຕ່ກັບຂອງຫວານທີ່ມີສານສັງເຄາະເທົ່ານັ້ນ.

• 200-300 ຄັ້ງຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ,
• ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອສາຍ,
• ມີຄຸນສົມບັດ hypoglycemic, i.e. ຊ່ວຍຫຼຸດທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ,
• antioxidant, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັບຍັ້ງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ, ຍັບຍັ້ງການອັກເສບ, ປ້ອງກັນລັງສີ.

• ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຫລືອັນຕະລາຍຈາກທາດຫວານ Stevia ໃນຮ່າງກາຍ,
• ບໍ່ມີ contraindications.

ສະຖານທີ່ທີສອງ - Aspartame

Aspartame ແມ່ນໂດຍ ທຳ ມະຊາດເປັນ dipeptide ຂອງສອງ AMA - ກົດ aspartic ແລະ phenylalanine methyl ester. ຊື່ການຄ້າຂອງ aspartame ແມ່ນ Slastilin, Sladeks.

• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກວ່າ 200 ເທື່ອ: sucrose 1 ເມັດຂອງ aspartame ສຳ ລັບຄວາມຫວານເທົ່າກັບ 3.2 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ,
• ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງ glucose, sucrose, cyclamate ແລະ saccharin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງມັນ
• ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນຕາພໍໃຈເຊິ່ງເກີດຈາກສານ saccharin (ຄວາມຂົມຂື່ນ),
• ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອສາຍ,
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ,
• counteracts ການພັດທະນາຂອງ caries ໄດ້.

• hydrolysis ງ່າຍໃນນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, i.e. ມັນແຕກແຍກ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫວານຫາຍໄປ,
• ແຕກແຍກໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດແລະເປັນດ່າງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ,
• ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນ ຈຳ ກັດ (ແລະຍົກເວັ້ນ) ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນຫວານເຊິ່ງປະກອບມີ aspartame (ອາຫານເສີມ E 951).

ຂະ ໜາດ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ: 20-40 ມລກຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍ 1 ກິໂລ.

ສະຖານທີ່ທີສາມ - Acesulfame Potassium

ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame (ຊື່ການຄ້າ "Sunett" ແລະ Sweet One ") ແມ່ນສານທີ່ຄ້າຍຄືກັບສັງເຄາະ sulfamide ທີ່ລະລາຍໄດ້ງ່າຍຄ້າຍຄືກັບ saccharin. Acesulfame K ເປັນອາຫານເສີມ E 950 ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ສ່ວນປະສົມ gelatin ແລະຢານ້ ຳ ຢາ.

• ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ
• ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ
• ອຸນຫະພູມ
• inert
• ດູດຊຶມໄວຈາກ ລຳ ໄສ້,
• ບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ,
• ບໍ່ມີ contraindications.

• ໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ມີຜົນກະທົບ laxative,
• ມັນມີລົດຊາດຂົມແລະໂລຫະທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ (ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມັນກັບ aspartame).

ປະລິມານທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນ 8 ມລກຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ມື້.

ສະຖານທີ່ສີ່ - Xylitol

Xylitol - ແມ່ນເຫຼົ້າ 5 ປະລໍາມະນູ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງວັດສະດຸພືດ. ມັນຍັງສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ລະຫັດ E 967, ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານໃນໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນ, ໃນເຫືອກ.

• ຄ່ອຍໆດູດຊຶມໃນລໍາໄສ້
• ປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີການ insulin,
• ສອງເທົ່າຫວານກ່ວາ sorbitol
• ຂະ ໜາດ ຄວາມຫວານໃນລະດັບ 100 ໜ່ວຍ,
• ຜົນກະທົບ choleretic
• ເສີມຂະຫຍາຍການເຄື່ອນໄຫວໃນ ລຳ ໄສ້,
• ມີຜົນກະທົບໃນການລະລາຍເລືອດ (ຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ),
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

• ມີມູນຄ່າພະລັງງານ 3.8 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ກຼາມ,
• ມີຜົນກະທົບ laxative ກ່ຽວກັບສັນຍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້.

ຂະ ໜາດ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ: 30-50 g, ໃນກໍລະນີທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ 15-20 g ໃນ 2-3 ຄັ້ງ.

ສະຖານທີ່ທີຫ້າ - Sorbitol

Sorbitol - ຈາກມຸມມອງສານເຄມີ, ແມ່ນເຫຼົ້າ polyhydric. ມັນແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ລົງທະບຽນຢູ່ພາຍໃຕ້ລະຫັດ E420 ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ (ປະກອບມີແກ້ມນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ) ແລະເຄື່ອງດື່ມ, ພ້ອມທັງຜະລິດອາຊິດ ascorbic ແລະຢາບາງຊະນິດ.

• ຄ່ອຍໆດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້,
• ລະດັບເລືອດຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ,
• ຜຸພັງກັບ fructose,
• ຂະ ໜາດ ຂອງຄວາມຫວານໃນລະດັບ 60 ໜ່ວຍ,
• ບໍ່ເປັນພິດ.

• ມີຄ່າພະລັງງານ: 3.5 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ກຼາມ,
• ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກຕໍ້ກະຈົກແລະໂຣກເບົາຫວານດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານທີ່ມີອິນຊູລິນ,
• ຜົນກະທົບ choleretic ແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນ sorbitol (ເພາະສະນັ້ນ, ປະລິມານຂອງມັນບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 30 g ຕໍ່ມື້),
• ລົບກວນການດູດຊຶມຂອງ fructose,
• ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບໃນການລະບາຍອອກສຽງ.

ເຄື່ອງຫວານທີ່ດີກວ່າ - ຜົນໄດ້ຮັບອັນດັບ

ໃນ TOP 5 ຂອງພວກເຮົາ, ຫວານຂອງ Stevia ໄດ້ຫັນອອກມາເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບລາວ, ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການເປີດປະຕູຮັບ, ລວມທັງເດັກນ້ອຍ, ການຖືພາແລະການດູດນົມ.

ບັນດາຜູ້ຜະລິດທີ່ນິຍົມແລະມີຊື່ສຽງຂອງຜູ້ຜະລິດຫວານຂອງ Stevia ແລະ Stevioside ໃນຕະຫຼາດລັດເຊຍແມ່ນ:

• LLC "Artemisia",
• ບໍລິສັດມອດໂກ "Leovit Nutrio",
• "Vitachay" (Tver),
• ບໍລິສັດ Novosibirsk LLC IPK "Abis".

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິກັບເຄື່ອງດື່ມຫວານ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານເພື່ອຂໍ ຄຳ ແນະ ນຳ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອເລືອກປະລິມານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງການມີຢູ່ຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຢາ.

ຄຳ ອວຍພອນ! ມື້ນີ້ຈະເປັນບົດຄວາມສຸດທ້າຍກ່ຽວກັບການຕົວແທນຫວານ. blog ໄດ້ຂຽນຫລາຍກວ່າ 20 ບົດຂຽນກ່ຽວກັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນການຄົ້ນຫາຕາມ ໝວດ ໝູ່.

ເນື່ອງຈາກມີສິນຄ້າຫຼາຍສິບຊະນິດໃນຕະຫຼາດຫວານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຫຼາຍໆຢ່າງຂອງມັນແລ້ວ, ແລະພວກເຮົາຈະອາໄສລາຍລະອຽດບາງຢ່າງໃນມື້ນີ້. ພວກເຮົາຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ມີໃນເວລາມານາ, neohesperide, slastin, isomalt ແລະ ຈຳ ນວນຂອງຫວານອື່ນໆຂອງການຜະລິດຂອງຢູໂຣບແລະພາຍໃນປະເທດ.

ໃນບົດຂຽນຂ້ອຍຈະບອກທ່ານສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາທີ່ລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນ ໜຶ່ງ ຫຼືກຸ່ມຄົນອື່ນທີ່ປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານແມ່ນຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ ຈຳ ເປັນ.

Sweetener ໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກໃນປ້າຍໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານວ່າເປັນ E957 ແລະເປັນການຕ້ານການຟອກ, ເພີ່ມແລະປັບປຸງລົດຊາດແລະສານເຄືອບເງົາ.

ໃນບາງປະເທດ, ຍີ່ປຸ່ນແລະອິດສະຣາແອນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ເປັນຕົວແທນນ້ ຳ ມັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ໃນອາເມລິກາມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນອາຫານເສີມ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປະເທດຣັດເຊັຍ, ໃນເວລາມາຕິນຖືກຫ້າມໃຊ້ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ທີ່ພິສູດຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນ.

Thaumatin ແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຜົງສີເຫຼືອງ, ມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ຄວາມຫວານຂອງສານປະສົມທາດໂປຼຕີນປອດສານພິດນີ້ບໍ່ປາກົດຂື້ນໃນທັນທີ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫລັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລະອອກໃບອະນຸຍາດສະເພາະ.

ການນໍາໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງ thaumatin ໃນບາງປະເທດແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ - ທາດໂປຼຕີນນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກພືດ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນລັກສະນະຂອງມັນອີກ: ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ ຳ, ອຸນຫະພູມສູງແລະບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ.

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ເຮັດຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຜະລິດມາຈາກ sucrose beet ແລະອ້ອຍ, ແຕ່ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງບາງຊະນິດມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຈາກ ລຳ ໄສ້ໃນລະດັບດຽວກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນ, ມັນມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານອິນຊີທົດແທນພະຍາດເບົາຫວານ.

Isomalt, ເຊິ່ງບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດກະແສນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແມ່ນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ - ມັນມີປະລິມານ 240 kcal ຕໍ່ 100 g ເຊິ່ງກົງກັນຂ້າມກັບນ້ ຳ ຕານ, ໃນນັ້ນ 400 kcal.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສານ isomalt ມີລົດຫວານ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດນິຍົມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມຕື່ມອີກຕາມ ລຳ ດັບ, ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານຫລືເຄື່ອງດື່ມເນື່ອງຈາກສານຫວານນີ້.

ເນື່ອງຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງອິນຊີ, isomalt ແມ່ນສານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນດີ, ຄືກັບເສັ້ນໄຍ. ການເພີ່ມຂື້ນໃນກະເພາະອາຫານ, ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໃນເວລາດົນນານ.

ບໍ່ພົບໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ສານອິນຊີທີ່ບັນຈຸພຽງແຕ່ໃນພືດເປັນຂອງຊັ້ນ prebiotics, ນັ້ນແມ່ນມັນຊ່ວຍໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດ (probiotics) ມີຢູ່ໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.

Inulin ແມ່ນສານໂປລີຊີນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນກັບມັນ.

Inulin ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກອຸດສະຫະ ກຳ ຈາກ artichoke ແລະ chicory ໃນແບບເຢັນເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງໂມເລກຸນ. ສານດັ່ງກ່າວມີລັກສະນະເປັນຜົງຫລືຜລຶກ. ມັນລະລາຍໄດ້ດີໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າອາກາດ ໜາວ ບໍ່ດີ.

Inulin ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສານຫວານພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນສົມບັດຂອງພວກມັນ, ໃຫ້ລົດຊາດແລະປ່ຽນນ້ ຳ ຫວານໃຫ້ເປັນອາຫານເສີມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

FITO FORMA

ການທົດແທນ້ໍາຕານໃນຮູບແບບ Phyto ແມ່ນອີງໃສ່ສານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຈາກທໍາມະຊາດ - ມັນແມ່ນ erythritol ແລະ stevia.

ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບໂດຍບໍ່ມີຮົ່ມເພີ່ມເຕີມ, ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານທີ່ມີລົດຫວານ, ອຸນຫະພູມສູງ.

ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນໂດຍຜູ້ເປັນເບົາຫວານ.

ມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ. 1 g ຂອງປະສົມແທນ 1 tsp. ້ໍາຕານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຮູບແບບ phyto ແມ່ນຫວານກວ່າ 5 ເທົ່າ.

ພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ສັບສົນແມ່ນອາຫານເສີມ E 959, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ກ້ອນ, ຕົ້ມສົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ketchups ແລະນ້ ຳ ຊອດທີ່ໃຊ້ mayonnaise.

Neogesredin ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປອກເປືອກຂອງ ໝາກ ກ້ຽງສົ້ມຫຼື ໝາກ ຂາມ. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນສານທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄດ້ຖືກຮັບຮອງໃນເອີຣົບເປັນອາຫານເສີມຕັ້ງແຕ່ປີ 1988.

ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຢາສີຟັນແລະຢາສີດປາກ.

Neohesperidin dc ແມ່ນຜົງຫລືວິທີແກ້ໄຂທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ. ມັນແມ່ນຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ, ໃນຮູບແບບຂອງຜົງມັນຈະລະລາຍໄດ້ດີໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ, ຍິ່ງ ໜາວ ເຢັນກວ່າ.

ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, sweetener ນີ້ບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນສະເພາະເກີນໄປ - licorice ກັບປື້ມບັນທຶກ menthol, ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກ.

ຍີ່ຫໍ້ Canderel ຂອງຫວານຂອງແຟງລັງສາມາດມີຫຼາຍປະເພດຄື:

ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ພວກເຮົາກໍາລັງປະຕິບັດກັບ stevia, ສານສະກັດຈາກທີ່ໃນກໍລະນີນີ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ໃນຮູບແບບເມັດຫຼືໃນຮູບແບບຜົງ.

ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທັງສອງຊະນິດ, ຄົນທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ແລະຜູ້ໃດກໍ່ຕາມທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈເຊົານ້ ຳ ຕານຍ້ອນເຫດຜົນອື່ນໆ.

ການທົບທວນກ່ຽວກັບ Canderel Stevia ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ບາງຄົນກໍ່ປະທັບໃຈກັບ ທຳ ມະຊາດ, ຄົນອື່ນບໍ່ມັກລົດຊາດສະເພາະຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້, ເຊິ່ງຮູ້ສຶກວ່າຂ້ອນຂ້າງແຂງແຮງໃນສານຫວານນີ້.

ໃນຄັ້ງທີສອງ, ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນຜະລິດບົນພື້ນຖານຂອງສານ aspartame ທີ່ຖືກສັງເຄາະທາງເຄມີເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ 600 ເທົ່າ, ເຊິ່ງຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມື້ນີ້ຖືກເອີ້ນເປັນ ຄຳ ຖາມ.

ຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງເຮັດນໍ້າຫວານທີ່ຜ່ານມາແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ ເປັນສອງລຸ້ນ.

Hermesetas sweeteners mini

ມັນຖືກຜະລິດຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງຊາເຄມີ sodium synthesized. ຂາຍເປັນຊອງ 300 ເມັດຫລື 1200 ເມັດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຫວານແມ່ນການປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງ acesulfame - aspartame, ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງອາການທີ່ບໍ່ດີແລະເພີ່ມຄວາມຫວານຂອງທັງສອງສ່ວນປະກອບ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວມເອົາທັງສອງຂອງສານແຕ່ງດອງທີ່ໃຊ້ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້.

ຢາເມັດຂະ ໜາດ ນ້ອຍຈະລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ, ຢ່າສູນເສຍຂອງຫວານເມື່ອຮ້ອນແລະໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ.

Slastin ບໍ່ເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic ແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານຫວານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ I ແລະຊະນິດ II.

ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນທາດຫວານທີ່ສັງເຄາະ, ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ sodium cyclamate ຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດ, ແລະ sodium saccharinate ຢູ່ໃນອັນດັບສອງ. ທັງສອງຂອງມັນແມ່ນສານປອມທີ່ສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງ.

ເປັນທາດປະສົມອະນົງຄະທາດ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະຖ່າຍທອດຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄືກັບສານສັງເຄາະໃດ ໜຶ່ງ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນແມ່ນມີຄວາມສົງໄສຫຼາຍ.

ນ້ ຳ ຫວານ The Great Life ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ສະນັ້ນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ກັບອາຫານພິເສດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທັງສອງຊະນິດ.

ຂາຍໃນຊຸດພາດສະຕິກທີ່ມີຕົວແຈກໃນຮູບແບບແທັບເລັດ.

ປjarອງ ໜຶ່ງ ມີນ້ ຳ ໜັກ 41 g ເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານປະມານ 4 ກິໂລ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 16 ເມັດ, ແຕ່ລະຊະນິດເທົ່າກັບ 1 tsp. ຊາຍ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານອ່ອນແມ່ນອີງໃສ່ກົດໄຊໂຄລດຫຼືງ່າຍກວ່ານັ້ນ, sodium cyclamate, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າມາແລ້ວ.

ແສງສະຫວ່າງທັງ ໝົດ ບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic ແລະສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ຊິ້ນສ່ວນ 650 ແມ່ນຜະລິດອອກເປັນຮູບແບບເມັດໃນແຕ່ລະຊຸດ.

ອຸນຫະພູມ, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ. 1 ເມັດຂອງໄຟແສງສະຫວ່າງເທົ່າກັບ 1 tsp. ນ້ ຳ ຕານ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼາຍກວ່າ 20 ຊິ້ນຕໍ່ມື້ແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ ຢ່າງເຄັ່ງຄັດ.

ຊື່ເຕັມຂອງຫວານນີ້ຟັງຄືກັບ Maitre de Sucre. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນບົນພື້ນຖານຂອງສ່ວນປະສົມຂອງ cyclamate ແລະ sodium saccharinate. ບໍ່ດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ.

ມີຢູ່ໃນເມັດໃນຖັງພາດສະຕິກທີ່ມີຕົວແຈກ 650 ແລະ 1200 ຊິ້ນ. 1 ເມັດເທົ່າກັບ 1 tsp. ້ໍາຕານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Kruger ຂອງເຢຍລະມັນຍັງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງ cyclomat ແລະ saccharin. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍ, ເປັນຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດ, ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ງ່າຍ.

ມີຢູ່ໃນເມັດ 1200 ຊິ້ນໃນຖັງຢາງ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ໃນມື້ນີ້ຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແລະທ່ານແລະຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າຈະສຸມໃສ່ຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຮົາເທົ່າໃດ. ໄປຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ອ່ານຂໍ້ມູນໃນປ້າຍຊື່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສຶກສາຜົນກະທົບຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກທັງ ໝົດ ແລະພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເລືອກທີ່ຈະແຈ້ງ.

ຈືຂໍ້ມູນການ - ສຸຂະພາບແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງພວກເຮົາ!

ດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນແລະການດູແລ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist Dilara Lebedeva

ທີ່ໄດ້ມາໃນປະຈຸບັນມີຄວາມຫວານສະສົມ stevia ທີ່ດີກວ່າ, ຜົງຊາ, ປະກອບມີ:

inulin (fos) 900mg

stevia ປອດສານພິດ 130mg

ຂ້ອຍອ່ານຢູ່ໃນຊຸດທີ່ພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງການການປຶກສາກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້

ບໍ່ຊ່ວຍໃນການໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ບໍ?

ພວກເຂົາຂຽນແບບນັ້ນເລື້ອຍໆ. ສ່ວນປະກອບປົກກະຕິ, ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້

ສະບາຍດີ, Dilyara. ທ່ານສາມາດເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ Sucrazit?

Maltodextrin, ມັນແມ່ນຫຍັງ, ຜູ້ກະຕຸ້ນ? ເກືອບວ່າອາຫານເດັກນ້ອຍມັນມີ. ມັນປອດໄພພຽງໃດ, ຂ້ອຍຢາກຟັງຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຈົ້າ.

Maltodextrin ແມ່ນ superglucose. ບໍ່ແມ່ນນໍ້າຫວານ, ແຕ່ເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ແທ້ຈິງ.

ສະບາຍດີ Dilyara, ເຊິ່ງຫວານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກ? ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຂ້ອຍໄດ້ດື່ມ Sukrazit ເປັນເວລາຫລາຍປີ, ແຕ່ບາງທີມັນກໍ່ເຖິງເວລາທີ່ຈະປ່ຽນມັນອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ?

ເລືອກ stevia ແລະ erythritol. ຢ່າເຂົ້າໃຈຜິດ.