ຄາບອາຫານ Solyanka - ຫຼັງຈາກວັນພັກຜ່ອນ

1. ຕັດໄກ່ອອກເປັນປ່ຽງແລະເອົາລົງໃນ ໝໍ້, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ປະໄວ້ປະມານ 10-15 ນາທີ.
2. ຈູດຜັກບົ່ວແລະຈືນລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ບໍ່ຕິດ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດໃສ່ grater ຫຍາບແລະໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຜັກບົ່ວ, ປັ່ນ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ.
4. ຕັດຜັກກາດ, ໃສ່ໃນແຊ່, simmer ປະມານ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
5. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີເກືອໃສ່ແຊ່ພ້ອມກັບຜັກ, ປະໄວ້ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
6. ເອົາຂົ້ວໃສ່ແກງແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ.
7. ຕັດ ໝາກ ກ້ຽງໂດຍບໍ່ມີຫີນໃນຮູບຮ່າງທີ່ຕົນເອງມັກ, ເອົາເຂົ້າແຊ່.
8. ຕື່ມເກືອແລະພິກເພື່ອລົດຊາດ, ປະສົມ, ປິດຝາປິດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະສຸກ.
9. ຟັກ parsley ແລະເພີ່ມໃສ່ແກງ, ປະສົມແລະຮັບໃຊ້.

hodgepodge ອາຫານແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີສຸຂະພາບດີ. ມັນມີລະດັບໄຂມັນແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

• ຂາໄກ່ (fillet) - 100 gr.
• ຜັກບົ່ວ - 70 gr.
• Carrots - 70 gr.
• ເວີ (ບໍ່ມີແກ່ນ) - 100 gr.
• Parsley - 15 gr.
• ໝາກ ເລັ່ນເກືອ - 70 gr.
• ນ້ ຳ - 1.5 ລ.
• ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ) - 2 gr.
• ພິກໄທ ດຳ (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ) - 2 gr.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງອາຫານ Solyanka (ຕໍ່ 100 ກຼາມ):

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ "Solyanka ອາຫານຫຼັງວັນພັກຜ່ອນ" ":

• ໝາກ ແຕງດອງ (ໝາກ ແຕງດິບ TM "6 ເອັກສ໌") - 5 ເມັດ.
• Carrot (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 1 pc.
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
• ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ (ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ) - 200 ກໍາ
• ໝາກ ອວບ (ໂຕໄກ່ຂາໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ) - 300 ກຣາມ
• ນຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 2 tbsp. ທ
• ຫມາກນາວກັບລົດຊາດ
• ສີຂຽວກັບລົດຊາດ
• ສົ້ມແກມສີຄີມກັບລົດຊາດ
• ໝາກ ກ້ຽງສີຂຽວເພື່ອລົດຊາດ
• ເຄື່ອງເທດ (ເລືອກເຄື່ອງເທດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
• Pickle (ຈາກແຕງ) - 4 tbsp. ທ
• ໄສ້ກອກ (ຊີ້ນທີ່ຖືກສູບ, ແຕ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຂ້ອຍມີອາຫານຟິນແລນ 4 ຮອບ, ຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• ເຫັດ (ເອົາເຫັດດອງ 1 ຈອກ) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ສູດ "ອາຫານ Solyanka" ຫລັງວັນພັກຜ່ອນ "":

ແບ່ງໄສ້ກອກເປັນ 4 ສ່ວນ.
ເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກສູບບາງຊະນິດໃສ່ແຜ່ນແພ.

ເລືອກເຄື່ອງເທດຕາມທີ່ທ່ານມັກ.
ຈົ່ງປັ້ນເອົາເຕົ້ານົມປົນກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອເລັກ ໜ້ອຍ.
ໃສ່ໄສ້ກອກແລະສີດສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໄສ້ກອກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ ໝາກ ເຜັດຫັນອອກໂດຍບໍ່ມີຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ - ຕັດເຕົ້ານົມອອກເປັນທ່ອນໆແລະຕັດສ່ວນທີ່ເປັນເຄື່ອງເທດ.
ຂ້ອຍອົບທັງ ໝົດ.

ຂາອີ່ມຈະເປັນແນວໃດ.

ຫໍ່ເຕົ້ານົມແລະຂາໃນ foil ແລະໃສ່ຖົງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໃນແບບຟອມ.
ເຕົາອົບແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 200.
ພວກເຮົາສົ່ງແບບຟອມໄປເຕົາອົບປະມານ 35 ນາທີ.

ລ້າງແລະຟັກເຫັດດອງຫຼືເກືອ.
ຕັດແຄລອດເຂົ້າໃນລອກ.
ຈູດຜັກບົ່ວ.

ແຕງຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ.

ພວກເຮົາເອົາ fillet ອອກຈາກເຕົາອົບ.
ຖ້າອົບ ໝົດ - ຕັດ.

ພວກເຮົາເອົາຫມໍ້ນ້ ຳ ໃສ່ເຕົາໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.
ພວກເຮົາເອົາເຫັດ, ໝາກ ແຕງແລະນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມພ້ອມກັບນ້ ຳ ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເວລາອົບ.
ງາມ brine ໄດ້.

ພວກເຮົາກະແຈກກະຈາຍແຄລອດກັບຜັກບົ່ວໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແລະຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ.
ເພີ່ມແຄລອດກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຮົ່ມ.
ຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ປິດໄຟ.
ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດເບຍພາຍໃຕ້ຝາປິດ
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ຕື່ມຫມາກກອກແລະຫມາກນາວ - ເປັນທາງເລືອກ.
ປົນກັບສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ສະ ໝັກ ສະມາຊິກກຸ່ມ Cook in VK ແລະຮັບສູດ ໃໝ່ໆ ສິບສູດທຸກໆມື້!

ເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມຂອງພວກເຮົາທີ່ Odnoklassniki ແລະໄດ້ຮັບສູດ ໃໝ່ ທຸກໆມື້!

ແບ່ງປັນສູດອາຫານກັບ ໝູ່ ຂອງທ່ານ:

ຄຳ ເຫັນແລະ ຄຳ ຕິຊົມ

ວັນທີ 27 ຕຸລາ 2018 MineyKa #

ວັນທີ 28 ຕຸລາ 2018 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 4 ມີນາ 2018 GourmetLana #

ວັນທີ 4 ມີນາ 2018 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 13 ພະຈິກ 2017 veronika1910 #

ວັນທີ 13 ພະຈິກ 2017 Fayina #

ວັນທີ 13 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 Wera13 #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 Dama-Lorik #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 ved-marina #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 ກະເປົາວີນ #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 ເມຍຂອງເມຍ # (ຜູ້ຮັກສາ)

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 lioliy1967 #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 Mariyka777ru #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 jannasimf #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ວັນທີ 11 ພະຈິກ 2017 Vishnja #

ວັນທີ 12 ພະຈິກ 2017 ໂມງປຸກ # (ຜູ້ຂຽນສູດ)

ທາງເລືອກ 1: ສູດສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບ hodgepodge ກ່ຽວກັບອາຫານ

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດອາຫານຄາບ? ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຍົກເວັ້ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ຈາກສູດອາຫານພື້ນເມືອງ. ອັນທີສອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຫຼຸດ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ແລະອັນທີສາມ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ມັນຂຸ້ນອອກຈາກຂັ້ນຕອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດ. ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ນີ້ໂດຍການສ້າງອາຫານການກິນໃນປະຈຸບັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ຂະ ໜາດ 180 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວ 75 ກຣາມ,
• ແຄລອດຂະ ໜາດ 55 ກຣາມ,
• ໝາກ ກອກນ້ອຍ 95 ກຣາມ,
• ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ,
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ໝາກ ແຕງເກືອສອງ ໜ່ວຍ
• laurel
• ບ່ວງ ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ
• ສີຂຽວສົດ.

ສູດສູດຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບ hodgepodge ອາຫານ

ຖອກນ້ ຳ ກັ່ນຕອງ ໜຶ່ງ ລິດແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນແຊ່. ໃສ່ໄຟ. ໃນຂະນະທີ່ທາດແຫຼວ ກຳ ລັງຕົ້ມ, ລ້າງຝານ. ເອົາໄຂມັນອອກ. ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຖິ້ມໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຕື່ມ laurel.

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະແຄລອດຂະຫນາດນ້ອຍ. ລະອຽດຟັກ ທຳ ອິດແລະຖູທີສອງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເອົາ ໝາກ ແຕງເກືອທີ່ແຊບລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ລ້າງແລະຟັກສີຂຽວ.

ຈືນຜັກບົ່ວແລະ carrots ໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ບໍ່ຕິດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ. ຫຼັງຈາກ 4 ນາທີຕື່ມໃສ່ດອງແລະເຄິ່ງຈອກ.

ທັນທີແນະ ນຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ແຊ່ດີ. Stew ປະມານ 9 ນາທີ.

ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເມື່ອຍ broth ໄດ້. ໄກ່ກັບຄືນ. ຄ່ອຍໆຖອກໃສ່ຂົ້ວຜັກ.

ສັ່ນ. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພັກອາຫານປະມານ 7-8 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນໂຍນສີຂຽວທີ່ກຽມໄວ້. ຕື່ມ ໝາກ ອຶໃນເຄິ່ງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຫີນ. ກວມເອົາແຫນ້ນແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.

ຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງຣັດເຊຍ ທຳ ອິດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ມີຣົດສົ້ມແລະມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຄື່ອງເທດເລັກນ້ອຍໃສ່ແກງ, ຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍຫມາກພິກໄທ. ຄືກັບ ໝໍ້ ທີ່ບໍ່ຕິດ. ຖ້າມັນບໍ່ຢູ່, ຍົກເວັ້ນການຈືນເຂົ້າຈີ່. ເພີ່ມຜັກໃສ່ solyanka ໃນຮູບແບບດິບແລະເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍ 10-12 ນາທີ.

ທາງເລືອກທີ 2: ສູດດ່ວນ ສຳ ລັບຄາບອາຫານ Solyanka

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບ່ອນຈອດເຮືອຢ່າງໄວວາ, ທ່ານຈະຕ້ອງຍົກເວັ້ນການຈືນ. ແຕ່ເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແກງມື້ນີ້, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດຜັກຕົ້ມ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ກະຣົດແລະຜັກບົ່ວ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນໄກ່ 195 ກຼາມ,
• ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ,
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
• ຄູ່ຂອງແຕງເກືອອ່ອນໆ
• ບ່ວງ ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ
• laurel
• ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງຊໍ່ຂອງ parsley,
• ໝາກ ກອກ 90 ກຼາມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ hodgepodge ອາຫານຢ່າງໄວວາ

ລ້າງຟອກເປືອກທີ່ປອກເປືອກອອກ. ຊອຍນົກແລະໂອນໄປແຊ່. ຕື່ມ laurel, ຜັກບົ່ວແລະ carrots (ໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ). ງາມໃນນ້ໍາ. ໃສ່ໄຟທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ນຳ ໄປຕົ້ມ.

ແຕ່ງກິນປະມານ 15-17 ນາທີ. ເອົາຜັກ. ປີ້ງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເມື່ອຍ broth ໄດ້. ກັບຄືນຖານຂອງ hodgepodge ອາຫານກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ຖິ້ມໄກ່ແລະຜັກບົ່ວຟັກດ້ວຍແຄລອດ. ແນະ ນຳ ໝາກ ແຕງເກືອທີ່ຟັກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຕື່ມ parsley ແລະເວີສີດໍາ. ສຸດທ້າຍແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດເປັນສອງສ່ວນເຄິ່ງ.

ຖອກໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ເມື່ອຍຄັ້ງ ທຳ ອິດອີກ 4-6 ນາທີ, ປົກຄຸມໄວ້ວ່າງ. ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ parsley ທີ່ລະບຸໄວ້, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ປະເພດສີຂຽວອີກປະເພດ ໜຶ່ງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, dill ຫຼື cilantro. ນອກຈາກນີ້, ສະຫມຸນໄພສົດສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສິ່ງແຫ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ຄວນລ້າງສີຂຽວ. ມັນບໍ່ມີເກືອຫລືສິ່ງເສບຕິດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆ.

ທາງເລືອກທີ 3: ອາຫານ ບຳ ລຸງ Vely Solyanka

ນອກເຫນືອໄປຈາກໄກ່ເພື່ອສ້າງອາຫານກ່ອນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເປັນບາງສ່ວນທັນທີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ ຳ ໜັກ ສັດ ໜັກ 155 ກຣາມ,
• ເກືອຫຍາບ
• ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ,
• ໝາກ ກອກ 95 ກຼາມ,
• ຄູ່ຂອງແຕງເກືອອ່ອນໆ
• ຫນຶ່ງ bow
• ກະລໍ່າປີ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ນ້ອຍ
• ໝາກ ເຜັດສົດ
• ບ່ວງ ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ
• lavrushka.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ລ້າງຊາມ. ຕັດອອກເປັນ 12 ຕ່ອນຄືກັນ. ໂອນໃຫ້ແຊ່.

ຖອກໃສ່ໃນປະລິມານທີ່ວາງໄວ້ຂອງນ້ ຳ. ແນະ ນຳ laurel ແລະເກືອເຄັມ. ແຕ່ງກິນປະມານ 20-22 ນາທີ.

ພ້ອມໆກັນຈືນຜັກບົ່ວຂູດແລະກະຣົດແກະສະຫຼັກໃຫ້ລະອຽດເປັນເວລາຫລາຍນາທີ. ແລະເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຕ້ອງການແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດ.

ຫຼັງຈາກ 3-4 ນາທີ, ຖິ້ມຫມາກແຕງຟັກ. ຖອກໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນແລະຖອກໃສ່ຈອກ. ປະສົມຈົນກ້ຽງ. ຊິມປະມານ 10-11 ນາທີ.

ກະປbrothອງທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງແມ່ນຖືກສົ່ງກັບໄປເຕົາ. ຕັ້ງໄຟຂະ ໜາດ ກາງ. ຍ້າຍເນື້ອໃນຂອງແຊ່.

ແຕ່ງກິນອາຫານປະ ຈຳ ຢູ່ບ່ອນອື່ນປະມານ 14 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກໃສ່ຫມາກກອກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຟັກ dill. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ປິດແຊ່ໃຫ້ແຫນ້ນ. ປິດເຕົາໄຟ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຖອກແກງດ້ວຍວົງມົນບາງໆຂອງຫມາກນາວຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ນີ້ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າລືມຕື່ມຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼືນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ ທຳ ອິດ.

ທາງເລືອກທີ 4: Solyanka ກັບເຫັດ - ທາງເລືອກດ້ານອາຫານ

Solyanka ມັກຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫັດ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນລະຫວ່າງການອອກພັນສາຫຼືມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບເມນູອາຫານ. ແລະເພື່ອວ່າແກງບໍ່ກາຍເປັນໄຂມັນເກີນໄປ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ຕົ້ມມັນໃສ່ພື້ນຖານຂອງເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຊມພູຂະ ໜາດ 135 ກຣາມ,
• ເກືອຫຍາບ
• ລິດເຂົ້າໄກ່
• Lavrushka
• ສອງແຕງ (ເກືອເລັກນ້ອຍ),
• ໝາກ ກອກນ້ອຍ 90 ກຣາມ,
• ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ,
• ກະທຽມ.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ປອກເປືອກ ໝາກ ຫຸ່ງສົດ. ລ້າງດ້ວຍຟອງນຸ່ມອ່ອນໆ. ຕັດເຫັດເປັນສີ່ສ່ວນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກຜັກຮາກ. ລະອຽດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຟັກ. ແລະ carrots ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຖູ.

ຕັດ ໝາກ ແຕງທີ່ມີເກືອ ໜ້ອຍ ລົງເປັນຕ່ອນບາງໆ. ແບ່ງ ໝາກ ກອກເປັນສອງສ່ວນ. ລ້າງແລະຟັກ parsley.

Preheat ຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມກັບ laurel. ທັນທີທີ່ແຫຼວໄດ້ຕົ້ມ, ຖອກເຫຼົ້າແວງ.

ໃນເວລານີ້, ຈືນຜັກບົ່ວແລະ carrots ໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຕື່ມ ໝາກ ແຕງ. ແນະ ນຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ງາມໃນປະມານຈອກແກ້ວ. ສັ່ນ. ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ຄວນເປັນເອກະພາບກັນ. ລອກຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ເປັນເວລາ 10-12 ນາທີ.

ຕອນນີ້ຍ້າຍເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຜັກໃສ່ແຊ່ດ້ວຍເຫັດ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ hodgepodge ອາຫານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 10-12 ນາທີ, ຖິ້ມ ໝາກ ກອກເທດແລະ ໝາກ ເຜັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນ. ປິດເຕົາແລະໃຫ້ຄົນ ທຳ ອິດຢືນຢູ່ໃຕ້ຝາປິດທີ່ແຫນ້ນ.

ເຫັດປ່າໄມ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າເປັນອາຫານການກິນ, ສະນັ້ນການປ່ຽນແຊມປຽນກັບ chanterelles ຫຼືເຫັດເຜິ້ງແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເສີມຂະຫຍາຍບົດບັນທຶກເຫັດ, ໃຫ້ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ ເໝາະ ສົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ.

ທາງເລືອກທີ 5: ອາຫານ Solyanka ກັບ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເລັ່ນສົດ

ໃນສູດຂອງ hodgepodge, ການນໍາຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ແຕ່ມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາວເພື່ອວ່າການນຸ່ງຖືຈະປ່ຽນເປັນເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີຜິວແລະແກ່ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສາມຫມາກເລັ່ນສົດ
• ຜັກບົ່ວ
• ນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ,
• ໄກ່ ໜຶ່ງ ໂຕ,
• ແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
• ໝາກ ແຕງເກືອສອງ ໜ່ວຍ
• ໝາກ ກອກ 85 ກຼາມ,
• ເກືອແລະສີຂຽວ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ໝາກ ເລັ່ນສົດໆ. ຕັດຫມາກໄມ້ປອກເປືອກອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ແກ່ນແມ່ນເອົາອອກໄດ້ດີທີ່ສຸດ. ຈັດສັນໄວ້.

ຕັດໄຂມັນທີ່ລ້າງແລະປອກເປືອກອອກ. ວາງຊິ້ນສ່ວນໃນ ໝໍ້ ນ້ ຳ ເກືອ. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.

ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານຂອງສິ່ງ ທຳ ອິດຖືກປຸງແຕ່ງ, ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ລະອຽດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຟັກ. ຈືນໂດຍບໍ່ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນປະມານ 3-4 ນາທີ.

ຕື່ມ ໝາກ ແຕງລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ບໍ່ຕິດ. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຕັດເປັນວົງມົນ.

ຖອກໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ (ແກ້ວ) ໃຫ້ພຽງພໍແລະເອົາໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ. ເພື່ອປະສົມ.

ການແຕ່ງຕົວ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນເວລາ 11-30 ນາທີ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປົກຫຸ້ມຝາປົກໃຫ້ວ່າງ.

ສໍາເລັດການ broth ໃນເມື່ອຍ sieve ເປັນ. ກັບຄືນກັບໄກ່ກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖອກເນື້ອໃນຂອງແຊ່.

ຫຼັງຈາກ 13 ນາທີຕື່ມໃສ່ສີຂຽວ (ຟັກ) ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວີ. ທ່ານສາມາດປິດເຕົາໄຟໄດ້ທັນທີ. ໃຫ້ແກງຂ້ຽວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກ່ອນຮັບໃຊ້.

ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ເລັ່ນ ກຳ ລັງຖືກເຕົາ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດເຍືອງອ່ອນໆດ້ວຍສ້ອມ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ພວກມັນຈະເສື່ອມໂຊມໄວຂຶ້ນແລະໄດ້ຮັບສະພາບບໍລິສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາເມັດອອກ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນສາມາດຫຼອກລວງລັກສະນະຂອງອາຫານໄດ້ເລັກນ້ອຍ.

ທາງເລືອກທີ 6: ຜັກ Solyanka - ອາຫານເມນູອາຫານ

ສະບັບສຸດທ້າຍຂອງ hodgepodge ຂອງການເລືອກອາຫານຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ. ນີ້ຈະເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເມື່ອມີ ໝາກ ໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນລາຄາທີ່ ເໝາະ ສົມໃນທຸກຮ້ານຫຼືຕະຫຼາດ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຫຸ້ນໄກ່ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ,
• ພິກໄທ 1 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເລັ່ນສາມ ໜ່ວຍ
• ຜັກບົ່ວ
• ມັນຕົ້ນສອງ ໜ່ວຍ
• ແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
• ເກືອ
• ໝາກ ແຕງເກືອສອງ ໜ່ວຍ
• parsley ສົດ
• ໝາກ ກອກ 95 ກຼາມ.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ສຳ ລັບ ໝາກ ພິກຫວານ, ຕັດສະຖານທີ່ດ້ວຍກ້ານ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ. ປອກເປືອກແຄລອດອອກຈາກຜິວຫນັງດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ລ້າງຜັກທຸກຊະນິດ.

ໝາກ ເລັ່ນ Blanch. ດີນ. ຍັງເຮັດກັບ pepper ແລະມັນຕົ້ນ. ພ້ອມທັງຟັກຜັກບົ່ວ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots.

ເອົາເຂົ້າຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ພ້ອມໆກັນຈືນຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແຄລອດແລະມັນຕົ້ນ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ.

ຫຼັງຈາກປະມານ 5-7 ນາທີ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ແຕງມາຊອຍເປັນທ່ອນເຄິ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກຖ້ວຍຮ້ອນໃສ່ຈອກ. Stew ປະມານ 10-12 ນາທີ. ປິດຝາປິດໄວ້ວ່າງ.

broth ພ້ອມທີ່ຈະຜ່ານເມື່ອຍ sieve. ກັບໄປກັບໄກ່ກັບເຕົາ. ງາມໃນຜັກຂົ້ວ.

stir ອາຫານແລະ hodgepodge ຄາບອາຫານສໍາລັບ 15-17 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກຊີຟັກໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປະສົມແລະໃຫ້ຢືນເລັກນ້ອຍປິດແຫນ້ນ. ປິດໄຟ.

ຮັບປະທານແກງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢູ່ໃນໂຕະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເສີມມັນດ້ວຍການແຕ່ງກາຍສົ້ມແລະໃບ parsley. ພ້ອມທັງເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄວ້ຢູ່ຂ້າງມັນ.

ສາມາດຍັບຍັ້ງອາຫານແລະການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານການກິນ, ແຕ່ຖ້າແກງບໍ່ມີຊີ້ນໄຂມັນ. ພະລັງງານສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຜັກແລະເຫັດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມຊີ້ນ, ໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງ.

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນ solyanka ທີ່ມີລົດສົ້ມ, ຫຼືມີນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ແກງຄວນກິນໃນລະດັບປານກາງ - ການຮັບໃຊ້ 250 ມລຈະພຽງພໍ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານ

ສູດ ສຳ ລັບ hodgepodge ອາຫານປະກອບມີຫລາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍການສູນເສຍຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ.

1. ຜັກ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ແຄລອດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ກ້ຽງ. ຜັກເຮັດໃຫ້ອາຫານເສີມເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ, ມະຫາພາກ, ແລະໄມໂຄຣຊຽມເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ.
2. ຊີ້ນ: ເລືອກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ງວງ, ໄກ່. ຊີ້ນສັດປະເພດນີ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ, ແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ.
3. ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ: ໃນລະດັບປານກາງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແຊບແລະມີກິ່ນຫອມ.

ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.

ການກະກຽມເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວຂອງຮຸ່ນເກົ່າ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມສິນຄ້າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຖອກຊີ້ນ 3 ລິດ,
• ຊີ້ນສັດ, ໄສ້ກອກແລະຊີ້ນຄວັນ 150 ກຣາມ,
• ໝາກ ແຕງດອງ 250 ກຼາມ,
• ກະປolອງ ໜຶ້ງ ກະປ.ອງ
• ແຄລອດ
• 2 ຜັກບົ່ວ,
• ມັນຕົ້ນ 3 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເລັ່ນ 100 ກຼາມ,
• ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ
• ເຄິ່ງນາວ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຕົ້ມ 3 ລິດຂອງ broth ຈາກຊີ້ນໃດໆ.
2. ຖອກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຈືນໃສ່ມັນເບີ.
3. ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຈືນໃຫ້ເປັນສີມື.
4. ເອົາຊີ້ນຂົ້ວແລະຜັກໃສ່ໃນຖ້ວຍ.
5. ຖອກມັນຕົ້ນແລະວາງໄວ້ໃນ ໝໍ້.
6. ຕັດ ໝາກ ກອກເປັນແຫວນແລະ ໝາກ ແຕງເປັນວົງ. ໃສ່ໃນແຊ່.
7. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະນາວ. ຊິມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

ຕົວເລືອກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ

ເພື່ອເຮັດແກງໄກ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ໄກ່ 400 ກຣາມ
• ຜັກສະລັດ 1 ໜ່ວຍ
• 2 ຜັກບົ່ວ,
• ໝາກ ແຕງດອງ 3 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເລັ່ນ 5 ບ່ວງແກງ,
• ນາວ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

1. ລ້າງໄກ່. ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອ, ຕັດເປັນຄິວ.
2. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະແຄລອດໃຫ້ໄກ່. ຈືນຈົນສຸກ.
3. ນອກຈາກນີ້ຍັງຕື່ມແຕງ julienne ໃສ່ຊິ້ນວຽກ.
4. ລະດູອາຫານພ້ອມກັບ ໝາກ ເລັ່ນ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 2 ຈອກ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 15 ນາທີ.
5. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ໃສ່ຊອຍ ໝາກ ນາວ.

• ໄກ່ 100 g
• ຜັກບົ່ວ 70 g,
• ແຄລອດ 70 g,
• 100 g ຂອງເວີ
• ໝາກ ເລັ່ນເກືອ 70 g,
• ຜັກທຽມ 15 g,
• ນ້ ຳ 1.5 ລິດ
• ເກືອ 2 ກຣາມ
• ໝາກ ພິກໄທ 2 ກຣາມ.

1. ຕັດຊີ້ນໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາລົງໃສ່ນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ.
2. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກແລະແຄລອດ.
3. ຟັກຜັກກາດແລະ stew ກັບຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
4. ຕື່ມການເກັບກ່ຽວຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຊີ້ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຕື່ມ ໝາກ ກອກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ໝາກ ເລັ່ນເກືອ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.

ສິ່ງທີ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນເຮັດຈາກ:

• 200 g ຂອງ sauerkraut,
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 30 ກຣາມ,
• 2 ແຄລອດ
• ມັນຕົ້ນ 3 ໜ່ວຍ
• ຜັກບົ່ວ
• ໝາກ ເຜັດ 2 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ,
• ນ້ ຳ 2.5 ລິດ
• ເວີ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

1. ຈຸ່ມມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆລົງໃນນໍ້າ.
2. Stew ຜັກບົ່ວແລະ carrots ໃນເວລາ 3 ນາທີໃນແຊ່.
3. ຕື່ມ sauerkraut ແລະແຕງ diced ກັບ workpiece ໄດ້.
4. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະເອົານ້ ຳ ມັນຝະລັ່ງ. ຈູດໄຟໄວ້ຈົນກວ່າຈະສຸກ.

ກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ

• ເຕົ້ານົມໄກ່ 200 g,
• pastrami 150 g
• ຊີ້ນຕົ້ມ 150 ກຣາມ,
• 100 ກາກບອນ
• ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
• ຜັກບົ່ວ
• ບ່ວງ ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ
• ແຕງດອງ
• ນ້ ຳ 1,8 ລິດ
• ເກືອ, ໝາກ ກ້ຽງ, ເຄື່ອງເທດ, ສະ ໝຸນ ໄພເພື່ອລົດຊາດ.

1. ຕັດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນລອກ, ໃສ່ແຜ່ນອົບແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບ.
2. ຫຼັງຈາກຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຖືກສີນ້ ຳ ຕານລົງ, ໃສ່ມັນໃສ່ຜັກ. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ.
3. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກໃນແຊ່. ຕື່ມການບາງເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ. ຮັກສາເຕົາ.
4. ໂອນຂົ້ວໃສ່ແຊ່. Dice pickled ແຕງ, stew ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຕື່ມໃສ່ເຕົາແກງ.
5. ລະດູທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ໝາກ ກ້ຽງ.

ກັບຜັກກາດ

• ມັນຕົ້ນ 5 ໜ່ວຍ
• ກະທຽມ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ
• ຜັກກາດຂາວ 250 ກຼາມ,
• ແຄລອດ
• ຜັກບົ່ວ
• ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ,
• ໝາກ ນາວ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ
• ໝາກ ເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ,
• ໄກ່ 400 ກຣາມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ພວກເຮົາແຕ່ງຊິ້ນໄກ່ໃນນ້ ຳ.
2. ປັ້ນຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ເອົາຜັກລົງໃນ ໝໍ້ ແລະຈືນ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຕື່ມໃສ່ໄກ່.
3. ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດ.
4. ໃນເວລາທີ່ workpiece ໄດ້ຕົ້ມ, ຕື່ມການຫມາກເລັ່ນຕາມສູດ.
5. ເອົາຫົວຜັກທຽມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດລົງໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ ໝາກ ກອກເທດ.

ການຄົ້ນພົບທີ່ ສຳ ຄັນ

1. Solyanka ແມ່ນອາຫານທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.
2. ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ປະກອບດ້ວຍຜັກ, ຊີ້ນທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ໝາກ ກ້ຽງ.
3. ອາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສາມາດກຽມໄດ້ຕາມສູດຕ່າງໆ.

ແລະທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກແນວໃດກ່ຽວກັບຕົວເລືອກອາຫານຂອງ hodgepodge? ແບ່ງປັນສູດອາຫານຫຼືຄວາມລັບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໃນ ຄຳ ເຫັນໃນ ໜ້າ ນີ້.

ແກງປະເພດໃດແລະເປັນຫຍັງມັນມີຊື່ສຽງຫລາຍ

ຄວາມແປກໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, hodgepodge ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຣັດເຊຍບູຮານປະມານຫ້າສັດຕະວັດກ່ອນ. ອີງຕາມປະຫວັດສາດ, ການກ່າວເຖິງ ທຳ ອິດຂອງມັນປາກົດໃນກາງສະຕະວັດທີ 15. ປະທັບໃຈ! ຖືກຕ້ອງບໍ?

ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດ. ມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະດິດຂຶ້ນມາໃນເບື້ອງຕົ້ນເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີເຫຼົ້າ - vodka. ໃນສະ ໄໝ ບູຮານ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າແຂວນຄໍ, ນັ້ນແມ່ນຊື່ທີ່ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນຜູ້ຜະລິດ. ດັ່ງທີ່ຂ້ອຍສາມາດຊອກຮູ້ໄດ້, ມີແຕ່ຄົນ ທຳ ມະດາສາມັນກຽມອາຫານ ສຳ ລັບຕົນເອງ, ເພາະວ່າຊັ້ນຄົນທົ່ວໄປຂອງສັງຄົມຖືວ່າມັນງ່າຍເກີນໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຮູບຂອງການປິ່ນປົວແບບພື້ນເມືອງ:

ໜ້າ ສົນໃຈ, ມີ 3 ສູດແກງແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ພ້ອມກັນ:

ຂ້າພະເຈົ້າດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນມື້ນັ້ນມີສູດອາຫານເຈ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ແກງໄດ້ບັນລຸຊື່ສຽງດັ່ງກ່າວໃນວົງການລັດເຊຍ.

ລົດຊາດທີ່ເປັນລັກສະນະແລະລັກສະນະພິເສດຂອງການຮັກສາອາຫານ

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສູດ ສຳ ລັບຜູ້ກິນຊີ້ນແລະຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ອາຫານພືດແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ບໍ່ວ່າ hodgepodge, ມັນສະເຫມີມີພື້ນຖານຂອງສ່ວນປະກອບ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານນີ້. ບາງທີ, ທ່ານໄດ້ຄາດເດົາແລ້ວວ່າຂ້ອຍ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ແນ່ນອນ! ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນທີ່ຮັກຂອງຫຼາຍໆຄົນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີມັນ.

ພ້ອມກັນນີ້, ຈຸດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ hodgepodge ແມ່ນຄວາມສົດໃສ, ສົ້ມ, ຄົມ, ມີລົດຊາດເຄັມ, ທີ່ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກຕົວເອງ. ຫຼຸດລົງເທື່ອ? ຊັບສົມບັດນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກລະດູທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງອາຫານແກງ.

ແລະທຸກຢ່າງຈະດີ, ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານແຊບທີ່ ໜ້າ ຮັກເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ - ເຈົ້າຖາມຂ້ອຍ. ແລະຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ລາວ ກຳ ລັງກຽມຕົວແນວໃດ? ຄວາມລັບແມ່ນຫຍັງ? ດີ, ດຽວນີ້ທ່ານທຸກຄົນຈະຮູ້ແລ້ວ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບອາຫານອື່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບທີ່ຢູ່ອາໄສ hodgepodge ໃນບົດຂຽນຂອງຂ້ອຍ "ຂ້ອຍເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງແກງຜັກ, ພວກເຮົາສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນວິທີທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ"

ສູດແກງ Vegetarian

ໂດຍປະເພນີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກະກຽມ ສຳ ລັບທ່ານສູດຫຼາຍສູດ ສຳ ລັບສວນຜັກ. ຜູ້ຂຽນແຕ່ລະຕົວເລືອກອ້າງວ່າແກງຂອງລາວແມ່ນແຊບທີ່ສຸດ, ສຸຂະພາບດີແລະນອກ ເໜືອ ໄປຈາກທຸກຢ່າງ, ອາຫານການກິນ. ແຕ່, ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າໃນອິນເຕີເນັດແມ່ນບຸກຄະລາກອນປະເພດໃດທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ແລະຢູ່ໄກຈາກຂໍ້ມູນຂ່າວສານຈະກາຍເປັນຄວາມຈິງແທ້ໆ.

ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ວິເຄາະຈຸດປະສົງຂອງແຕ່ລະປະເພດແລະ ກຳ ນົດຈຸດດີທີ່ສຸດ, ກ່ຽວກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ຖ້າສູດໃດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນແມ່ນເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານໃນ ຄຳ ເຫັນ. ເຈົ້າພ້ອມແລ້ວບໍ? ພວກເຮົາເລີ່ມແຕ່ງກິນ!

ການໃຊ້ຖົ່ວ

ດັ່ງຜູ້ຂຽນຈານເວົ້າ Anette: ຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນອາຫານການກິນ, ສູດອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍນີ້ໄດ້ເກີດໃນຫົວຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍມັກເຮັດອາຫານເຍື່ອງນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມ່ວນຊື່ນ.”

ສະນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມທີ່ພັກອາໄສທີ່ມີຖົ່ວ, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• ໝາກ ແຕງດອງ, 3 ປ່ຽງ,
• ຖົ່ວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກ
• ກະປofອງ ໝາກ ກ້ຽງ
• ໝາກ ເລັ່ນ, ຄູ່ຂອງສິນລະປະ. ທ.,
• capers
• ຄູ່ຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ, ບໍ່ເກີນ 100 ມິນລີກຣາມ,
• ບ່ວງກາເຟຂອງ asafoetida (ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຜັກບົ່ວ),
• ນ້ໍາ
• ເກືອ
• ສົ້ມແກມສີຄີມ (ເປັນທາງເລືອກ).

1. ກຽມຕົວລ່ວງ ໜ້າ. ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ນ້ ຳ ປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
2. ຕໍ່ໄປ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາ. ຕາມເວລາ - 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າຜັກບົ່ວເຫມາະສົມກັບທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເປັນແຫວນແລະຈືນມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກພ້ອມກັບ asafoetida.
4. ປອກເປືອກແລະຂູດດອງໃນຮູບແບບຂອງ cubes. (ຖ້າບໍ່ໃຊ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນ ໝາກ ແຕງ. ຖ້າໃຊ້ແລ້ວ, ໝາກ ແຕງຄວນຖືກຂົ້ວພ້ອມກັບຫົວຜັກບົ່ວ).
5. ຈຸ່ມນ້ ຳ ປີ້ງແລະ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນຖ້ວຍຕົ້ມສຸກ.
6. ຖັດຈາກ ໝາກ ຖົ່ວ, ຖອກ ໝາກ ອໍ, 2 ບ່ວງກາເຟແລະໃບປະເຊີນ.
7. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມນາທີ, ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້, ແຈກຢາຍໃບໄມ້ເວີແລະຂົ້ວ.

ສຳ ລັບລົດຊາດ, ຜູ້ຂຽນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມໄສ້ກອກທີ່ບໍ່ແຊບ, ເບິ່ງຄືວ່າເຮັດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າສາລີ. ແຕ່ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍແລ້ວ. ແມ່ນຫຍັງຄືຈຸດໃຈກາງຂອງການປ່ຽນໄປກິນຜັກຖ້າທ່ານໃສ່ຊີ້ນທຽມ?
ເພື່ອສະຫຼຸບ. ສູດປະກອບມີເກືອແລະອາຫານຂົ້ວທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫລາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າອາຫານຈະກາຍເປັນປະລິມານແຄລໍຣີສູງແລະໃນເວລາດຽວກັນມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ ເໝາະ ສົມ. ສຳ ລັບວັນພັກຜ່ອນ, ເພື່ອຄວາມບັນເທີງ, ທ່ານສາມາດລອງໄດ້. ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ - ຂ້ອຍຈະບໍ່ແນະ ນຳ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່

ການກະກຽມອາຫານເສີມທີ່ເປັນອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈິງ. ພະຍາຍາມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສົດຫຼາຍຊະນິດແລະກະປnedອງນ້ອຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.

ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານ, ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານມັກໃນວັນພັກຜ່ອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເອົາອາຫານໄປໃນລະດັບປານກາງ. ພະລັງງານຫຼາຍເກີນໄປຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແບ່ງປັນສູດແລະຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານໃນ ຄຳ ເຫັນ. ຈອງການອັບເດດ blog ແລະຕິດຕາມອາຫານຂອງທ່ານ.

ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ hodgepodge

• ເກືອ
• ້ໍາຕານ
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ຜັກທຽມ
• pepper ສີດໍາແລະສີແດງ
• ມືຂອງເວີ
• ໝາກ ນາວ
• ກະທຽມ
• ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດຫນາແຫນ້ນໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມຫຼືຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ

ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ Solyanka prefabricated ຕໍ່ 100 g - 53 kcal
ທາດໂປຼຕີນ / ໄຂມັນ / ທາດແປ້ງ - 6.2 / 2.6 / 0.6

ສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ຂອງ hodgepodge ໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບເມນູອາຫານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງແກງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເບິ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ປອດໄພ, ແຕ່ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນ ໝູ, ຊີ້ນ ໝູ, loin shish kebab ແລະແມ້ກະທັ້ງ bacon. ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຄືກັນກັບທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດທີມອາຫານ hodgepodge

1. ພວກເຮົາຕັດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທັງ ໝົດ ອອກເປັນລອກ, ຖອກໃສ່ແຜ່ນອົບດ້ວຍການເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນບໍ່ຫຼາຍ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ລອກແບບຟອມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ. ໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດສິ່ງນີ້ - ໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ກໍ່ຈະລະລາຍລົງແລະຊີ້ນກໍ່ຈະຖືກຂົ້ວໃນນັ້ນ.
2. ສີນ້ໍາຕານຢູ່ທີ່ 220, ປະມານ 10 ນາທີ (ບໍ່ແຫ້ງ, ສຸມໃສ່ເຕົາອົບຂອງທ່ານ!). ໃນຂະບວນການອົບ, ປະສົມ 1-2 ເທື່ອເພື່ອຊອຍເປັນສ່ວນໆ. ຖອກນ້ ຳ ມັນເຊື້ອໄຟທີ່ໄດ້ຮັບຜົນລົງໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຫລືຜັກຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
3. ຈືນຜັກບົ່ວທີ່ລະອຽດລົງໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟປະມານ 3-4 ນາທີ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປົນ, ນ້ ຳ ຕານ 2-3 ບ່ວງນ້ ຳ ແລະສືບຕໍ່ໃຫ້ມຸ່ນປະມານ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາໂອນເຂົ້າຈີ່ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ກະທະ
4. ມັນແມ່ນການຫັນຂອງດອງ. ມັນຕ້ອງຖືກຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ສີດລົງໃນ ໝໍ້, ຫລືໃນຊອຍດຽວກັນທີ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແລະ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ປະໄວ້ປະມານ 5-7 ນາທີ. ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້, ໝາກ ແຕງຖືກໂອນເຂົ້າແຊ່ພ້ອມກັບທາດແຫຼວທີ່ພວກມັນຖືກເຕົາ.
5. ພວກເຮົາລອງເຮັດອາຫານປະເພດຫຍ້າທີ່ມີຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ພວກເຮົາໃຫ້ມັນເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ.
6. ໃຫ້ແກງຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 5 ນາທີ. ຖິ້ມໃນມັນເປັນໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກກະປ,ອງ, parsley ທີ່ຖືກຟັກລະອຽດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper ສີດໍາແລະສີແດງຮ້ອນ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ພວກເຮົາປິດໄຟທັນທີ, ປິດແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເບຍປະໄວ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 15 ນາທີ.

ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍໆແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ຈານໂດຍກົງ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະບໍ່ມີການຕົ້ມໃນແກງ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ນາວນ້ອຍໆທີ່ປັ່ນປ່ວນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ; ທີມຊີ້ນ hodgepodge ຄລາສສິກແມ່ນກຽມພ້ອມ, ກະລຸນາຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງ.

ທ່ານມັກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈບໍ? ເອົາໃຈໃສ່ສູດສູດໄກ່ໄກ່ teriyaki - ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດນໍ້າ ໜັກ ທີ່ຫຼຸດລົງໄດ້.

ທີມງານ hodgepodge ຊີ້ນຈາກ Andrei Bugaysky