ບ່ອນທີ່ບັນຈຸທາດນ້ ຳ ຕານ: ລາຍການຜະລິດຕະພັນ

ໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນນ້ ຳ ຕານຫົກປະລໍາມະນູ. ໃນບົດຂຽນກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ, ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າຫົວ ໜ່ວຍ ນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ພົບໃນ mono- ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີທາດ di- ແລະ polysaccharides ນຳ ອີກ. ມັນຖືກຄົ້ນພົບໃນປີ 1802 ໂດຍແພດ ໝໍ ລອນດອນ, William Praut. ໃນມະນຸດແລະສັດ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ. ນອກ ເໜືອ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ແຫຼ່ງນ້ ຳ ຕານລວມມີ: glycogen ກ້າມເນື້ອສັດແລະທາດແປ້ງພືດ. Glucose ຍັງມີຢູ່ໃນໂພລິເມີຂອງພືດເຊິ່ງໃນນັ້ນມີເຍື່ອຫຸ້ມຂອງຈຸລັງທັງ ໝົດ ຂອງຕົ້ນໄມ້ສູງຂື້ນ. ໂພລິເມີຂອງພືດຊະນິດນີ້ເອີ້ນວ່າ cellulose.

ຄວາມຕ້ອງການ glucose ປະຈໍາວັນ

ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງ glucose ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຄາດເດົາໄດ້, ປະລິມານຂອງມັນຄວນມີຕົວເລກສະເພາະ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 70 ກິໂລກຣາມ, ມາດຕະຖານແມ່ນ 185 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະ ໜາດ 120 ກຼາມແມ່ນຖືກບໍລິໂພກໂດຍຈຸລັງສະ ໝອງ, 35 ກຼາມແມ່ນກ້າມເນື້ອທີ່ເຄື່ອນໄຫວ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 30 ກຼາມແມ່ນຖືກບໍລິຈາກໂດຍເມັດເລືອດແດງ. ເນື້ອເຍື່ອທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຊ້ແຫຼ່ງພະລັງໄຂມັນ.

ເພື່ອຄິດໄລ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ 2,6 g / kg ໂດຍນ້ ຳ ໜັກ ຕົວຈິງ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນກັບ:

ເນື່ອງຈາກທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນສານທີ່ໃຊ້ພະລັງງານ, ປະລິມານທີ່ຄົນເຮົາຄວນບໍລິໂພກແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດກິດຈະ ກຳ ຂອງລາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະພາບທາງດ້ານຈິດຕະສາດຂອງລາວ.

ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ປະຕິບັດວຽກທີ່ຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍ. ວຽກງານດັ່ງກ່າວປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ການປະຕິບັດການຖິ້ມຂີ້ເຫຍື່ອແລະການໂຍນຖິ້ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດວຽກງານການວາງແຜນແບບຄອມພິວເຕີ້ທີ່ປະຕິບັດໂດຍສະ ໝອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ອອກແຮງງານທາງດ້ານຈິດໃຈ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຮງງານທີ່ມີແຮງງານເຮັດວຽກດ້ວຍຕົນເອງ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມ ຄຳ ຖະແຫຼງການຂອງ Paracelsus ວ່າຢາຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ສາມາດກາຍເປັນທາດເບື່ອໄດ້, ແລະສານພິດໃດໆກໍ່ສາມາດກາຍເປັນຢາໄດ້. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບປະລິມານຢາ. ເພາະສະນັ້ນ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງການບໍລິໂພກ glucose, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບມາດຕະການທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ!

ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງດ້ວຍ:

ຖ້າຄົນເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ສະບາຍ (ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມກົດດັນທາງຈິດ), ປະລິມານຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກຄວນຈະຫຼຸດລົງ. ຜົນຈາກສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຄົນເຮົາຈະໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນບໍ່ແມ່ນຈາກທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຈາກໄຂມັນ, ເຊິ່ງແທນທີ່ຈະສ້າງທາດສະຫງວນໄວ້ໃນ“ ມື້ຝົນຕົກ”, ຈະໄປຜະລິດພະລັງງານ.

ການດູດຊືມເຂົ້າ ໜຽວ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, glucose ແມ່ນພົບບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດແລະ ໝາກ ໄມ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີທາດແປ້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ glycogen ກ້າມໃນສັດ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບ mono- ແລະ disaccharides ແມ່ນປ່ຽນເປັນນ້ ຳ, ອາຍຄາບອນໄດອອກໄຊແລະພະລັງງານທີ່ແນ່ນອນ. ສຳ ລັບທາດແປ້ງແລະ glycogen, ໃນກໍລະນີນີ້, ການປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. Cellulose, ໃນສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຢູ່ໃນທຸກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີບົດບາດຂອງແປງ ສຳ ລັບຝາໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ

Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ, ແລະຍັງມີ ໜ້າ ທີ່ ກຳ ຈັດສານພິດ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ມັນຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ ສຳ ລັບທຸກໆພະຍາດທີ່ການສ້າງສານພິດເປັນໄປໄດ້, ເລີ່ມຈາກອາການເປັນຫວັດ, ແລະເປັນພິດ. ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກທາດ hydrolysis ຂອງທາດແປ້ງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ປຸງແຕ່ງແລະໃນຢາ.

ອາການຂອງການຂາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ

ທົ່ວສັງຄົມຂອງພວກເຮົາສາມາດແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມ. ກຸ່ມ ທຳ ອິດລວມມີອັນທີ່ເອີ້ນວ່າແຂ້ວຫວານ. ກຸ່ມທີສອງປະກອບດ້ວຍຄົນທີ່ບໍ່ສົນໃຈຂອງຫວານ. ດີ, ກຸ່ມທີສາມບໍ່ມັກຂອງຫວານຢູ່ຕະຫຼອດ (ນອກ ເໜືອ ຈາກຫຼັກການ). ບາງຄົນມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄົນອື່ນມີຄວາມຢ້ານກົວກັບພະລັງງານທີ່ເກີນ, ອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຫຼືມັກຈະເປັນໂຣກນີ້.

ສຳ ລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າວ່າເນື່ອງຈາກວ່າ ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ການຂາດແຄນຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຫງົານອນແລະຄວາມບໍ່ມີໃຈ, ແຕ່ຍັງມີບັນຫາຮ້າຍແຮງອີກ. ຫນຶ່ງໃນບັນຫາດັ່ງກ່າວແມ່ນກ້າມເນື້ອອ່ອນເພຍ. ມັນມີລັກສະນະຕົວຂອງມັນເອງໃນການຫຼຸດລົງທົ່ວໄປຂອງໂຕນກ້າມຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງຫມົດ. ແລະເນື່ອງຈາກຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາຍັງເປັນອະໄວຍະວະກ້າມເນື້ອ, ການຂາດທາດນ້ ຳ ຕານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈບໍ່ສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນໄດ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການຂາດທາດນ້ ຳ ຕານ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສາມາດເກີດຂື້ນ, ປະກອບດ້ວຍຄວາມອ່ອນເພຍທົ່ວໄປ, ການສູນເສຍສະຕິແລະກິດຈະ ກຳ ທີ່ຂາດຄຸນນະພາບຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສຳ ລັບພວກມັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດນ້ ຳ ຕານໃນການດູດຊືມຍາວແມ່ນມັກ. ນີ້ແມ່ນທັນຍາພືດທຸກຊະນິດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຊີ້ນງົວແລະລູກແກະ.

ສັນຍານຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ

ອາການຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະເປັນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງ. ຕາມປົກກະຕິ, ມັນຢູ່ໃນລະດັບ 3.3 - 5.5. ການ ເໜັງ ຕີງນີ້ຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ຖ້າລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງກ່ວາ 5.5, ທ່ານຄວນໄປຢ້ຽມຢາມແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຢ່າງແນ່ນອນ. ຖ້າມັນຫັນອອກວ່າການກະໂດດນີ້ແມ່ນເກີດມາຈາກການບໍລິໂພກຂອງຫວານເພີ່ມຂື້ນໃນຄ່ ຳ ຄືນ (ຕົວຢ່າງ: ພວກມັນຢູ່ໃນງານລ້ຽງວັນເກີດແລະກິນເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ), ແລ້ວທຸກຢ່າງກໍ່ເປັນໄປຕາມລະບຽບ. ຖ້າຂໍ້ມູນລະດັບນໍ້າຕານສູງຂື້ນໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາເບິ່ງການໄປຢ້ຽມຢາມທ່ານ ໝໍ.

Glucose ເພື່ອຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຢ່າງອື່ນ, ໃນກໍລະນີທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານຕ້ອງຍຶດຫມັ້ນຢູ່ກາງ. ນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເກີດນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຂາດ - ອ່ອນເພຍ. ສຳ ລັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນເລືອດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງການດູດຊືມໄວແມ່ນພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ, raisins, ວັນທີແລະ ໝາກ ໄມ້ຫວານອື່ນໆ. ທາດນ້ ຳ ຕານດູດຊຶມຊ້າ, ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການ ບຳ ລຸງຮັກສາພະລັງງານໃນໄລຍະຍາວ, ແມ່ນມີຢູ່ໃນທັນຍາພືດຕ່າງໆ.

ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມບັນດາຈຸດ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານໃນຕົວຢ່າງນີ້ແລະພວກເຮົາຈະຮູ້ບຸນຄຸນຖ້າທ່ານແບ່ງປັນຮູບໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມຫລື blog ທີ່ມີ link ຢູ່ ໜ້າ ນີ້:

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນ

ສານນີ້ຖືກຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ເກີດຈາກການແບ່ງແຍກອາຫານ. ສານດັ່ງກ່າວຈະຖືກສັງເຄາະຈາກໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດແລະຫັນເປັນພະລັງງານ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັບປະກັນການເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ.

ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຂົ້າໃຈວ່າທາດນໍ້າຕານທີ່ບັນຈຸທາດນໍ້າຕານສ່ວນໃຫຍ່ຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າມັນມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິແລະບໍ່ມີການລົບກວນຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສານດັ່ງກ່າວມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນຂະບວນການທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍທີ່ສຸດ, ກະຕຸ້ນລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະ ບຳ ລຸງຈຸລັງສະ ໝອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ, ຜ່ອນຄາຍຄວາມຕຶງຄຽດແລະເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບປະສາດປົກກະຕິ. ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາຫລາຍຊະນິດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆ.

ອາການຫຼັກຂອງການຂາດທາດນ້ ຳ ຕານ

ຄວນສັງເກດວ່າການຂາດສານນີ້ສາມາດເກີດຈາກຄວາມອຶດຫິວດົນນານ, ຂາດສານອາຫານ, ອາຫານທີ່ບໍ່ດີແລະບາງພະຍາດ. ຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງພະຍາຍາມເຂົ້າໃຈວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຢູ່ບ່ອນໃດຄວນຈື່ໄວ້ວ່າການຂາດແຄນຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ. ອາການຂອງການເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເກີດຂື້ນຕະຫຼອດມື້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫານີ້.

ອາການຕົ້ນຕໍຂອງການຂາດ monosaccharide ນີ້ປະກອບມີຄວາມບໍ່ມີໃຈ, ອ່ອນເພຍ, ສັ່ນ, ເຫື່ອອອກ, ອາການຄັນຄາຍແລະເຫງົານອນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການລະລາຍເລືອດໃນເລືອດຈະຖືກປະກອບໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເມື່ອຍລ້າ, ອາການເຈັບຫົວເປັນປະ ຈຳ, ມີວິໄສທັດສອງຄັ້ງ, ຫຼຸດລົງໃນສາຍຕາແລະຫົວໃຈເຕັ້ນໄວ.

Contraindications

ກ່ອນທີ່ຈະບອກບ່ອນທີ່ມີທາດນໍ້າຕານຫຼາຍ, ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າການເກີນຂອງມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ຜູ້ສູງອາຍຸ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີສານສູງນີ້. ໃນຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. ສະນັ້ນ, ການທາລຸນຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການລະລາຍໄຂມັນຫຼາຍ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງກະຕຸກແລະເພີ່ມ cholesterol. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປມັກຈະກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາຂອງໂຣກ thrombophlebitis, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກ atherosclerosis, hypertension ແລະພະຍາດຮ້າຍແຮງອື່ນໆ.

Glucose ຢູ່ໃນອາຫານຢູ່ໃສ?

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງສານນີ້ມີຢູ່ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ບັນຈຸແປ້ງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຮ້ານຂະຫນົມປັງ, ມັນຝະລັ່ງແລະເຂົ້າສານ, ໝວດ ນີ້ປະກອບມີໄສ້ກອກແລະຮ້ານຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບມີ gluten. ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ບ່ອນທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານຄວນຈື່ໄວ້ວ່າມັນມີຢູ່ໃນພືດທັນຍາຫານ, ລວມທັງ buckwheat. ນອກຈາກນີ້, ສານດັ່ງກ່າວມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ໂມແລະສະຕໍເບີຣີ. ໃນປະລິມານຫຼາຍ, glucose ແມ່ນມີຢູ່ໃນ kvass, ເຫລົ້າແລະເບຍ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນພຽງພໍຂອງມັນແມ່ນພົບໃນຜັກ, ຜັກກາດຂາວ, ແຄລອດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນົມ, kefir ແລະຄຣີມ.

ອາຫານທີ່ຄ່ອຍໆເພີ່ມລະດັບຂອງສານທີ່ໄດ້ຮັບ.

ໂດຍໄດ້ຄິດໄລ່ບ່ອນທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານຢູ່, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່າມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການອີ່ມຕົວໃນໄລຍະຍາວຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໝວດ ນີ້ປະກອບມີໄຂ່, ໄຂມັນ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ປາຕົ້ມຫຼືອົບ, ນົມແລະເຄື່ອງດຶ່ມຂອງມັນ. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ກັບຜັກທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງເຊິ່ງປະກອບມີ ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກກາດ. ການປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມແລະແຄລອດກໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ.

ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບແລະປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນ. ມື້ ໜຶ່ງ ທ່ານສາມາດກິນນ້ ຳ ມັນຜັກໄດ້ບໍ່ເກີນສອງບ່ວງແກງ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ. ສຳ ລັບໄຂມັນສັດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດຕົວເອງກັບນ້ ຳ ມັນເບີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະລິມານ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້.

ສະຫຼຸບ

ຈາກທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆຂອງທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດ (ໃນນົມ, ເນີຍແຂງແລະ kefir). ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກສັງເຄາະແລະບັນຈຸດ້ວຍພືດ. ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່. ໃນຄວາມ ໝາຍ ນີ້, ໝາກ ອະງຸ່ນຖືວ່າເປັນແຊ້ມທີ່ແທ້ຈິງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນທາດ ບຳ ລຸງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ການບໍລິໂພກຂອງມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ການຂາດໂພຊະນາການຂອງ monosaccharide ນີ້ຫຼາຍເກີນໄປມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງ. ຜົນສະທ້ອນຂອງການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຫຼືບໍ່ພຽງພໍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານລວມເຖິງການຫຼຸດລົງຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ, endocrine ແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານທີ່ເກີນນີ້ມັກຈະກາຍເປັນສາເຫດຂອງການພັດທະນາອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍມາດົນ.

ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ຮັບພະລັງງານພຽງພໍ, ຫລີກລ້ຽງຄວາມກົດດັນແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ມີອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ມັນສາມາດເປັນຜັກ, ທັນຍາພືດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້ສົດແລະແຫ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າແຄລໍຣີ່ທີ່ຫວ່າງແລ້ວເຊິ່ງປະຈຸບັນມີຢູ່ໃນ waffles, cookies, ຂອງຫວານ, ເຄ້ກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານບາງຢ່າງມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນ. ອີງໃສ່ GI ຂອງນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍ ໜ່ວຍ. ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງ ໝົດ ແມ່ນອີງໃສ່ມູນຄ່ານີ້.

ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງວ່າຜະລິດຕະພັນສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າຂອງມັນໄດ້ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະການປ່ຽນແປງທີ່ສອດຄ່ອງ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນກ່ວາກົດລະບຽບ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີແຄລອດຕົ້ມແລະເບຍ. ສົດ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີປະລິມານ glucose ໜ້ອຍ, ແຕ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມມັນຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ກໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນ, ພວກມັນຈະສູນເສຍເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມັນເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການແຈກຢາຍເອກະພາບແລະການ ນຳ ເຂົ້າຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນເລືອດ.

ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທັງ ໝົດ ໂດຍນ້ ຳ ຕານແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ:

• 0 - 50 ໜ່ວຍ - ມູນຄ່າຕໍ່າ,
• 50 - 69 ຫົວ ໜ່ວຍ - ມູນຄ່າສະເລ່ຍ, ອາຫານປະເພດນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ,
• ຈາກ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ມີມູນຄ່າສູງ, ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ“ ຫວານ”.

ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບສົມບູນຄວນຈະຍົກເວັ້ນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ GI ສູງຈາກອາຫານ, ເພາະວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະບໍ່ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມອຶດຫິວດົນນານ.