ວິທີທົດແທນນ້ ຳ ຕານແປ້ງ? > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ປັ່ນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໃນເຄື່ອງບົດກາເຟໃສ່ສະພາບຜົງ. ໃນເວລາທີ່ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ນ້ ຳ ຕານອາດຈະບໍ່ມີພື້ນດິນ ໝົດ, ສະນັ້ນ, ໃຫ້ແປ້ງຜົງຜ່ານສ່ວນປະສົມທີ່ດີ. ຖ້າມີມີດ ສຳ ລັບເຄື່ອງປະສົມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້.

ເພື່ອເຮັດແປ້ງດ້ວຍຕົນເອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖີ້ມນ້ ຳ ຕານ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ດ້ວຍເຂັມມ້ວນຫລືຖອກມັນລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຫຼືໃສ່ໃນຖົງຜ້າລີ້ນແລະແຍກມັນດ້ວຍຄ້ອນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜົງແປ້ງ vanilla (ນ້ ຳ ຕານ vanilla), ຫຼັງຈາກນັ້ນຈູດນ້ ຳ ຕານດ້ວຍຝັກ vanilla. 1 ຝັກ vanilla ຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານກິໂລ. ຖ້າ vanillin ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 200 g. ນ້ ຳ ຕານຕ້ອງການ 1 ກຣາມ. vanillin.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົງມີສີ, ເພີ່ມສີສັນຂອງອາຫານແລະທາດແປ້ງ (ເປັນທາງເລືອກ) ກ່ອນທີ່ຈະປົນນ້ ຳ ຕານ. ໃນ 100 gr. ນໍ້າຕານຕ້ອງການ 1 tsp. ທາດແປ້ງ, ສາລີທີ່ມັກ.

ຖ້າບໍ່ມີສີຍ້ອມສີ:

ແດງ

ຮູ້ບຸນຄຸນ beets ຕົ້ມໃສ່ grater ດີ. ບີບນ້ໍາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜ່ານ cheesecloth. ໃນໃບ beetroot ຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 5 ລິດຫຼືກົດ ໝາກ ນາວໃສ່ປາຍຂອງມີດ, ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ. ສີສາມາດປັບໄດ້: ຈາກສີບົວຫາສີແດງ, ຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ.

ນອກຈາກນີ້, ສີແດງສາມາດໄດ້ຮັບຈາກນ້ ຳ ຂອງ lingonberry, currant, strawberry, cranberry, dogwood, raspberry ແລະ ໝາກ ໄມ້ສີແດງອື່ນໆ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເຊັ່ນ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຕົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກພິລາຫຼືນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ແລະອື່ນໆແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ.

ສີນ້ ຳ ຕານ

ປະສົມນ້ ຳ ຕານ 50 ml ກັບນ້ ຳ 10 ml. ຈືນໃສ່ເຕົາລີດຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາສີທີ່ຕ້ອງການ. ໂກໂກ້, ຊັອກໂກແລັດແລະກາເຟຍັງ ເໝາະ ສົມ.

ສົ້ມ

ເຮັດຄືສີເຫຼືອງ. ພຽງແຕ່ແທນທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ ໝາກ ນາວ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຄລອດ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງການກະຕັນຍູໃສ່ grater ຫຍາບແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງກັບມັນເບີໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຈົນກ່ວານຸ່ມ. ຫຼັງຈາກແຄລອດໄດ້ເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ແຊ່ຜ່ານຊັອກໂກແລັດ.

ສີເຫຼືອງ

ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ຂອງນາວໃສ່ grater ດີແລະບີບນ້ໍາດ້ວຍຜ້າ.

ສີຟ້າ

ມັນໄດ້ຮັບຈາກນ້ໍາມັນ blueberry, blackberry, ແນວພັນ grape ຊ້ໍາ, ຜິວຫນັງຂອງ eggplant frozen.

ສີຂຽວ

ປັ່ນເອົາຜັກຫົມໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະບີບນ້ ຳ ໂດຍຜ່ານຊີດ. ຖ້ານ້ ຳ ນີ້ຖືກຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ສີຈະເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ.

ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ

ຖ້າຜົງຜົງຖືກເພີ່ມໃສ່ຄີມເມື່ອ whipping, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນເກືອບບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້. ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງເລີຍໃນການທົດສອບ. ນ້ ຳ ຕານແປ້ງຈະບໍ່ມີຜົນດີຄືກັບແປ້ງ.

ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກປ່ຽນແທນໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນກັບຜົງ. ພຽງແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຸມໃສ່ນ້ ຳ ໜັກ, ບໍ່ແມ່ນຂະ ໜາດ.

ຖ້ານ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນຮູບແບບແປ້ງ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຕິດຢູ່.

ຢານ້ ຳ ຕານ

ຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ຂອງນ້ ຳ ຕານ. ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ. ໃຊ້ມັນ 2 ເທົ່າກ່ວາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດຜົງ.

ຖ້າແປ້ງທີ່ ຈຳ ເປັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບການຜົງ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 2 ເທົ່າຫຼືຕື່ມນ້ ຳ ໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ, ເມັດ poppy, ເມັດດິນຫລືຜົງອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົງສາມາດເຮັດດ້ວຍກາວອາຫານແທນກofອງ.

ຖະ ໜົນ ບໍ່ມີເພດ ສຳ ພັນ

ຜົງ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ປະຕິເສດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ປົນມັນເບີແລະແປ້ງໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຖູເທິງ grater ດີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດອ່, ເມັດ, ຖົ່ວດິນ, ແກ່ນ ໝາກ ງາ, ເມັດ flax, ແລະອື່ນໆ.

ບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະທົດແທນຫຍັງໂດຍກົງໃນກໍລະນີຂອງທ່ານບໍ? ຂໍໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານທາງເລືອກອື່ນ. ມັນແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າແລະບໍ່ມີການລົງທະບຽນ.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງ

ສ່ວນປະກອບຂອງຜົງຈາກນໍ້າຕານທີ່ລະອຽດໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ມີແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ໂຊດຽມ, ແຄວຊ້ຽມແລະໂພແທດຊຽມ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນ, ການມີຢູ່ຂອງມະຫາພາກ - ແລະຈຸລິນຊີ, ພ້ອມທັງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນ - ສານເຫຼົ່ານີ້ທັງ ໝົດ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນ 339 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລະວັງໃນເວລາ ນຳ ໃຊ້.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ

ໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ, ນ້ ຳ ຕານຈະປ່ຽນເປັນຜົງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກພິເສດ. ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະມັນຖືກເອີ້ນວ່າໂຮງງານທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ.

ອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງເມັດພືດທີ່ໄດ້ຮັບ, ການປະສົມນໍ້າຕານສາມປະເພດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ຫຍາບ, ລະອຽດແລະກາງ.

ການປັ່ນປ່ວນຫຍາບບໍ່ແມ່ນທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ແມ່ນແປ້ງອີກຕໍ່ໄປ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປະກອບກາເຟກາເຟທີ່ຖິ້ມ.

ການປັ້ນດິນເຜົາຂະ ໜາດ ກາງ - ຜົງຂອງສ່ວນປະສົມນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການຜະລິດບັນດາເຄື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງດັ່ງກ່າວຄືກັບ ໝາກ ໂມແລະເປັນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕ່າງໆ.

ການປັ່ນປ່ວນລະອຽດ - ຜົງດັ່ງກ່າວສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານພວກເຮົາ. ມັນຖືກຂາຍໃນເຈ້ຍ, ຖົງປະທັບຕາ. ເມື່ອຊື້ເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງວັນເວລາຂອງການຜະລິດແລະຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ. ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ດີ ສຳ ລັບກ້ອນ (ພວກມັນບໍ່ຄວນຢູ່).

ທ່ານສາມາດປ່ຽນນ້ ຳ ຕານເປັນຜົງຢູ່ເຮືອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະມີເຄື່ອງບົດກາເຟ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືປູນ, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນເດີມແລະແປ້ງເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນມື. ສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ຜົງບໍ່ຕິດກັນແລະບໍ່ເກັບເປັນກ້ອນ. ຂະບວນການປັ່ນນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີລະບຽບງ່າຍດາຍ.

ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຖັງແກ້ວປິດຢ່າງສະນິດຢູ່ບ່ອນມືດແລະແຫ້ງ. ຖ້ານ້ ຳ ຕານແປ້ງດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມມັນຈະສູນເສຍຄວາມເປັນກາງຂອງມັນ.

ນ້ ຳ ຕານ - ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍປຽບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ. ນ້ ຳ ຕານຍັງເປັນທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ; ປະມານ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸປະມານ 375 kcal.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານ:

ນ້ ຳ ຕານລວມເຖິງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນສະ ໝອງ ແລະກະດູກສັນຫຼັງ, ສະນັ້ນການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງທາດແປ້ງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກ sclerosis ແລະພະຍາດອື່ນໆ,
ນ້ ຳ ຕານປ້ອງກັນໂຣກ thrombosis,
ປັບວຽກງານຂອງກະດູກສັນຫຼັງແລະຕັບ.

ອັນຕະລາຍ:

ຜະລິດຕະພັນມີພະລັງງານສູງ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຮັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ,
ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ແຂ້ວ, ສົ່ງເສີມການສ້າງເຊວ caries,
ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານເລື້ອຍໆເລັ່ງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ,
ນ້ ຳ ຕານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການນອນຫລັບຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນກິນຂະ ໜົມ ຫວານໃນເວລາຄຽດ. ເຮັດສະມາທິໃຫ້ດີກວ່າເກົ່າຫຼືໄປອາບນໍ້າ.

້ໍາຕານສາມາດທົດແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງບໍ?

້ໍາເຜີ້ງ - ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ສະນັ້ນມັນປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, chlorine, ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທອງແດງ, ນຳ, ຊູນຟູຣິກ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະມະຫາພາກອື່ນໆ - ແລະໄມໂຄຣຊຽມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນປະມານ 330 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຖ້າທ່ານຢາກຮູ້ວ່ານ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ເຜິ້ງໄດ້ບໍ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ຈະຕອບວ່າແມ່ນແລ້ວ. ບໍ່ຄືກັບນໍ້າຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີ ກຳ ລັງຫຼາຍ, ແລະມັນຈະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດໄດ້ໄວ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນທ່ານຈະ ກຳ ຈັດຄວາມຢ້ານກົວວ່າຈະດີຂື້ນ.

ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຈະເຮັດສູດແລະຕ້ອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່ານໍ້າເຜິ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຈະສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນການອົບໃນຮ້ານ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜີ້ງໃນສູດ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບອາຫານ. ນອກຈາກນີ້, ໃນຫຼາຍໆສູດທີ່ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງໄດ້ຢ່າງສົມບູນແລະຈາກອາຫານນີ້ຈະກາຍເປັນລົດຊາດແຊບແລະສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ. ້ໍາເຜີ້ງດີຂື້ນກັບ bagels ແລະ toasts, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີກິ່ນແລະລົດຊາດຫວານພິເສດ.

້ໍາເຜີ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການໃຊ້ມັນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງນີ້:

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຊື້້ ຳ ເຜິ້ງຊະນິດພັນທີ່ມີອາຍຸເທົ່ານັ້ນ. ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, sucrose ຈະມີ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີອັນຕະລາຍຫຍັງຈາກນໍ້າເຜິ້ງ.

ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານອ່ານ - ມັນສາມາດກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຫຼືຜົນປະໂຫຍດບໍ?

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບປະເພດ I ເທົ່ານັ້ນ (ຄວາມບໍ່ພຽງພໍຂອງພະຍາດ pancreatic) ແລະປະເພດ II (ຄວາມບໍ່ພຽງພໍຂອງພະຍາດນອກລະບົບ). ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກິນນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ເກີນ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້.

້ໍາຕານສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ fructose?

Fructose - ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງມີໃນຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງເກືອບທັງ ໝົດ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນມື້ນີ້ຕ້ອງການທົດແທນນໍ້າຕານດ້ວຍ fructose, ນີ້ເປັນໄປໄດ້ບໍ?

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ monosaccharide ແລະ sucrose ນີ້ແມ່ນລະດັບຄວາມຫວານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ fructose ແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນມັກຈະຫວານຫຼາຍຄັ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນອາຫານທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງນີ້ຈະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາໃນອາຫານທີ່ສອດຄ້ອງກັນໃນລະດັບຄວາມຫວານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ມີ sucrose.

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນວ່າ fructose ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ, ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຫຼືຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ມັນສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຫລືພະຍາດເບົາຫວານ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ fructose - ແລະຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຕານ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາຊົນໄດ້ຮັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກທາດ monosaccharide ບໍ່ເກີນ 45-50 g ຕໍ່ມື້. ນອກຈາກນີ້, ຢ່າດື່ມນ້ ຳ ໂຊດາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນຢານ້ ຳ ປະ ຈຳ ວັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ໃນທຸກມາດຕະການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fructose ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທ່ານ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ fructose ສຳ ລັບມະນຸດ:

ອັນຕະລາຍ Fructose ຕໍ່ມະນຸດແລະເດັກນ້ອຍ:

ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ gout
ອາດຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕັບ,
ລະດັບຄວາມດັນເລືອດຈະປ່ຽນໄປຕາມການເວລາແລະສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມດັນເລືອດສູງ,
ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານຊະນິດນີ້ເລື້ອຍໆ, ຮ່າງກາຍອາດຈະຢຸດການຜະລິດ leptin, ເຊິ່ງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈກັບອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະພັດທະນາຄວາມຮູ້ສຶກນິລັນດອນຂອງຄວາມອຶດຫິວແລະພະຍາດຊະນິດອື່ນໆ,
ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກທາດ fructose ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຸກອັ່ງ, ແລະນີ້ຈະພາໃຫ້ໄຂມັນອີ່ມຕົວ,
ນອກຈາກນີ້, ຖ້າທ່ານເກີນລະດັບທີ່ອະນຸຍາດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພັດທະນາໂລກອ້ວນ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ພະຍາດຫຼອດເລືອດສະ ໝອງ ແລະຫົວໃຈ.

ບົດຂຽນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ - ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ - ກົດລະບຽບຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ລາຍຊື່ສິນຄ້າ

ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງບໍ?

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - ຜົງຂາວລະອຽດ, ເຊິ່ງມັກເຮັດເປັນເຄື່ອງປະດັບ ສຳ ລັບອົບ. ດິນຊາຍນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກການປັ່ນນໍ້າຕານ. ຂະ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ກະແລັມແລະຂອງດີອື່ນໆແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງນີ້. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນປະມານ 375 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີແຮ່ທາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຄື: ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, sodium ແລະ calcium.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍແປ້ງທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືທ່ານບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ຕານແປ້ງໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນນ້ ຳ ໜັກ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຕານແປ້ງຈະໃຫຍ່ກວ່າຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເອົາແປ້ງທີ່ແນ່ນອນເທົ່າກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງນ້ ຳ ຕານໃນສູດ.

ຊອກຫາວິທີທີ່ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້ໃນສີຄີມ, ແປ້ງ, ໜຽວ, ຜົງຫຼືຜະລິດເອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ພ້ອມທັງຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜົງສີຫລື vanilla.

້ໍາຕານສາມາດທົດແທນ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື fructose?

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ຕານ:

ນ້ ຳ ຕານລວມເຖິງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນສະ ໝອງ ແລະກະດູກສັນຫຼັງ, ສະນັ້ນການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງທາດແປ້ງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກ sclerosis ແລະພະຍາດອື່ນໆ,
ນ້ ຳ ຕານປ້ອງກັນໂຣກ thrombosis,
ປັບວຽກງານຂອງກະດູກສັນຫຼັງແລະຕັບ.

ອັນຕະລາຍ:

ຜະລິດຕະພັນມີພະລັງງານສູງ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຮັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ,
ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ແຂ້ວ, ສົ່ງເສີມການສ້າງເຊວ caries,
ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານເລື້ອຍໆເລັ່ງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ,
ນ້ ຳ ຕານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການນອນຫລັບຂອງທ່ານ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນກິນຂະ ໜົມ ຫວານໃນເວລາຄຽດ. ເຮັດສະມາທິໃຫ້ດີກວ່າເກົ່າຫຼືໄປອາບນໍ້າ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ: ຕົວເລືອກ, ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເຄັດລັບ

ມີການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນການສະ ເໜີ ນ້ ຳ ຕານ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຂອງຫວານປະ ຈຳ ວັນທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ endorphin ເພີ່ມຂື້ນ. ມີຫລາຍທາງເລືອກໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ນິຍາມ

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາກິນປະ ຈຳ ວັນ, ແລະໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. ລາວໃຫ້ຄວາມຫວານຂອງອາຫານ, ເພີ່ມພະລັງ, ຍົກລະດັບ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອກັນວ່າຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່ານໍ້າຕານແມ່ນພຽງແຕ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບພະນັກງານຂອງວຽກງານທາງຈິດທີ່ດີຂື້ນ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະປ້ອງກັນການເຮັດວຽກເກີນໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປ.

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ຜະລິດອອກມາເກືອບບໍ່ມີຜົນຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກການຕົກລົງຢູ່ຂ້າງຂອງມັນແລະຄວາມຢາກໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ ສຳ ລັບຂອງຫວານ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ຕ້ອງການຫຍັງເລີຍແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າ, ພະລັງງານຂອງພະລັງງານທີ່ຈະສະ ໜອງ ສະ ໝອງ ດົນກວ່າເກົ່າ.

ແລະວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ? ທ່ານຕ້ອງຍອມຮັບວ່ານໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຫວານສານເຄມີ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຈາກສັບພະສິນຄ້າທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດໃກ້ຈະມາເຖິງ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າແຕ່ລະຜະລິດມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຕົນເອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີອີກຫລາຍທາງເລືອກທີ່ດີແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່“ ເບື່ອຫວານ” ທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ.

ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການປ່ຽນແທນໃນການອົບຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໂດຍບໍ່ມີໃບສັ່ງແພດ.

ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບລາວຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ການຮັກສາທີ່ຫວານແບບນີ້ເອີ້ນວ່າ elixir ປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີເລີດ. ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນການທົດແທນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ້ໍາຕານ. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະອັນທີສອງ, ມີພຽງບ່ວງກາເຟພຽງ ໜຶ່ງ ສ່ວນເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະທົດແທນດິນຊາຍໄດ້ຫຼາຍບ່ວງ.

ພະຍາຍາມຈອກຊາດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ. ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດໃນເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຕື່ມອີກ. ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນນໍ້າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍການເກັບເອົາບາງສ່ວນໂດຍເຜິ້ງຈາກພືດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດແປ້ງບໍລິສຸດທີ່ລະລາຍໃນປະລິມານນໍ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

້ໍາຕານສາມາດທົດແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງບໍ? ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ ຈຳ ເປັນ! ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງມັນຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ, ພຽງແຕ່ມີລົດຫວານແລະກິ່ນຫອມເທົ່ານັ້ນ.

ແນະ ນຳ ໃຫ້ລະລາຍໃນແຫຼວອຸ່ນ, ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າສີ່ສິບອົງສາ.

ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ມັນເປັນຄວາມລຶກລັບຫມົດສໍາລັບຊາວລັດເຊຍສ່ວນໃຫຍ່. ແຕ່ຫລັງຈາກໄດ້ຄົ້ນພົບທຸກໆຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, stevia ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາແລະກໍ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຂອບເຂດສ່ວນຕົວ. ຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຫຍ້າແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນທີ່ບັນຈຸມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນແລະເກືອແຮ່.

ຂໍຂອບໃຈກັບ stevia ຊຸດນີ້ມີຄວາມຫວານສູງແລະມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ໃນເວລາອົບ, ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນມັນໄດ້. ດຽວນີ້ມັນຖືກຂາຍໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ເຊື່ອມໃນທຸກໆຮ້ານ, ແລະນອກຈາກນີ້, stevia ແມ່ນສາມາດສ້າງຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ກັບລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຮັບມືກັບສານສະກັດທີ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ.

ໃນການອົບ, stevia ແມ່ນໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມພຽງແຕ່ ສຳ ລັບສູດທີ່ຕ້ອງການ caramelization ເພີ່ມເຕີມ.ໂດຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມໃສ່ຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະລິມານແຄລໍລີ່ພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມປະລິມານການຮັບໃຊ້ອີກດ້ວຍ.

Stevia ແມ່ນ ຈຳ ເປັນໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍຫຼາຍ, ມັນບໍ່ປ່ຽນປະລິມານແລະໂຄງສ້າງທົ່ວໄປຂອງອາຫານທຸກຢ່າງ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບມັນເທົ່ານັ້ນ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດທີ່ເປັນຕາ ໜ້າ ສົນໃຈ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຜະສົມຜະສານກັບບາງຜະລິດຕະພັນ. ສະນັ້ນ, ຫຍ້າມີຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງ ແໜ້ນ ແຟ້ນໃນນົມແລະຂອງຫວານທີ່ເປັນກາງຂອງ ໝາກ ໄມ້.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານແນະ ນຳ ໃຫ້ປະສົມ stevia ກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະຫວ່າງຂອງລົດຊາດຫຼຸດລົງແລະບັນລຸປະລິມານແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

Agave ຢານ້ໍາ

ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ, ເຊິ່ງ ໜ້າ ເສຍດາຍທີ່ຫາໄດ້ຍາກໃນການຂາຍ. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກໂຮງງານທີ່ແປກຂອງເມັກຊິໂກ, ຈາກທີ່, ໂດຍທາງ, tequila ກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ. ມັນຖືກເລືອກໂດຍຄົນທີ່ຕິດຕາມໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຢານ້ ຳ ນີ້ຄວນກິນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍຂອງສານອາຫານທີ່ມີທາດ fructose - ເນື້ອໃນຂອງມັນສາມາດບັນລຸເຖິງ 97% ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

Fructose ແມ່ນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ການໄດ້ຮັບສານຄົງທີ່ໃນປະລິມານຫຼາຍພັດທະນາການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ.

ເຄື່ອງເທດບ້ານ

ໄຄ, nutmeg, almonds ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ vanilla ສາມາດໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມະຫັດສະຈັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຫວານທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈອີກດ້ວຍ. ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ vanilla ໄດ້ບໍ່? ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຕົວເລືອກທົ່ວໄປທີ່ສຸດຈົນເຖິງປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຈາກແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີອາຍຸໃນຝັກ vanilla. ມັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງນ້ອຍໆມີນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນຊາວກຼາມ. ບັນຫາແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວສາມາດອີ່ມໄດ້ດ້ວຍທັງ vanilla ທຳ ມະຊາດແລະແທນທີ່ປອມ.

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ຊື້ເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະຊາດດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ອ່ານສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງໃນປ້າຍຫຼືເຮັດນໍ້າຕານ vanilla ທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ເຮືອນ.

ແຕ່ງກິນນ້ ຳ ຕານ Vanilla

້ໍາຕານ vanilla ສາມາດທົດແທນໄດ້ແນວໃດ? ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຕາມ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນຝັກ vanilla ທັງ ໝົດ.

ພວກມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງຈະດູດຊຶມນ້ ຳ ຕານໄດ້ໄວ, ຖ້າທ່ານເອົາມັນພ້ອມດ້ວຍໄມ້ vanilla ໃສ່ໃນກະປglassອງແກ້ວຄອກແຫນ້ນ.

ທ່ານສາມາດທົນກັບພາຊະນະບັນຈຸໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດເຢັນແລະບໍ່ດີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະໄລຍະກໍ່ກວນເນື້ອໃນ. ຫຼັງຈາກສິບວັນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆແລະຂອງຫວານອື່ນໆແລະອື່ນໆ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ vanilla ຢູ່ໃນມື, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມບຸກຄະລິກໃນການອົບ, ໃຫ້ໃຊ້ raisins. ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີພະລັງເຊິ່ງຖ້າໃຫ້ພື້ນດິນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຫວານແລະມີກິ່ນຫອມສົດໃສທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ. ພະຍາຍາມເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບໆກັບມັນ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າຕານແນ່ນອນ!

ຢານ້ໍາ maple

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ vanilla? ຢານ້ ຳ Maple ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດສະເພາະທີ່ຜະລິດຈາກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດແທ້. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ, ມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼາຍກວ່າຫ້າສິບຊະນິດ, ແລະມັນຍັງມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນທັນຍາພືດຫລືເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ.

ໝາກ ນາວ, ສົ້ມແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າສະ ໝອງ ຮັບຮູ້ວ່າມັນຫວານ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນເລັກ ໜ້ອຍ ຈະເປັນຕົວເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.

Sweeteners ທຽມ

ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ saccharin, aspartame ແລະ sucralose. ປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນການເຂົ້າເຖິງແລະການຂາດແຄນແຄລໍຣີ່ເກືອບສົມບູນ. ນ້ ຳ ຕານສາມາດປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຫວານຊະນິດນີ້ໄດ້ບໍ? ພວກມັນມີລົດຫວານຫຼາຍຄັ້ງແລະບໍ່ໃຫ້ບໍລິມາດເພີ່ມເຕີມໃນເວລາຜະລິດຕະພັນອົບ, ກໍ່ຄືກັບ stevia.

ແຕ່ລົດຊາດຂອງພວກມັນແມ່ນອ່ອນກວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະໃນການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ບັນດາຜົງ crumbly ທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ໃນສະບັບທີ່ບໍ່ມີໃຜຊື້ມາແລ້ວແມ່ນຜະລິດຕະພັນນີ້ທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຈັດຫາອາຫານໃຫ້ມີຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມເບົາບາງທີ່ມັນຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າຄວາມຫວານສູງສຸດແມ່ນຮັບປະກັນຢູ່ທີ່ນີ້.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະສົບການແນະ ນຳ ວ່າເພື່ອຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງການອົບ, ທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ໃນປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນສູດ.

ມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານແປ້ງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທຽມບໍ? ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍ, ມີລົດສົ້ມທີ່ຈະແຈ້ງໃນຕອນຫຼັງ, ເພາະສະນັ້ນ, ໃນການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານເຫລົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ.

ເຫຼົ້ານ້ ຳ ຕານ

Xylitol ແລະ erythritol ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນປະຈຸບັນ. ພວກມັນມີທາດແປ້ງຕ່ ຳ ສຸດ. ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະມີຫລາຍຮູບແບບ. ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນລະຫວ່າງການອົບ, ພວກມັນຈະໃຫ້ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ, ໂຄງສ້າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງ, ເກືອບບໍ່ມີການປ່ຽນລົດນິຍົມຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຕົ້ນຕໍຂອງພວກມັນສາມາດສະແດງໄດ້ຈາກການຊົມໃຊ້ສູງ. ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານ, erythritol ແລະ xylitol ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ພວກເຂົາສາມາດໄປເຊຍກັນໄດ້, ແລະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ພວກມັນຖືກຮັກແພງຈາກບັນດານັກຄົວທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການຜະລິດຖ້ວຍທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼື ໝາກ ໂປມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍແປ້ງທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ຫຼືໃຊ້ເປັນສ່ວນປະສົມ, ສົມທົບກັບສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ.

ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງອິດທິພົນຂອງເຫຼົ້າທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.

ມັນມີລົດຊາດຫວານທີ່ຖືກອອກສຽງຫລາຍຂື້ນເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໃຊ້ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 3), ແລະມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂ້ອຍສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ຕານໃນເວລາອົບ? ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ດູດຊືມທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະສາມາດດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກສິ່ງແວດລ້ອມຫລາຍຂື້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມັນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເອົາ fructose ໃນສັດສ່ວນນ້ອຍໆກໍ່ຕາມ.

ນອກຈາກນີ້, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ມັນຈະປ່ຽນສີເປັນສີມືດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກທີ່ຈະກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຂາວທີ່ສວຍງາມບົນພື້ນຖານຂອງມັນ.

Fructose ຖືກດູດຊືມຊ້າກວ່ານໍ້າຕານ.
ມັນສະ ໜອງ ຮ່າງກາຍດ້ວຍ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ມັນຕ້ອງການ.
ມັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ໄວ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນ.
ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຊ້າໆຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເວລາກິນອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ການເລືອກວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຄົນສ່ວນຫຼາຍມັກ fructose. ມັນມີສຸຂະພາບດີແລະຫວານ, ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກຽມເຄື່ອງດື່ມສ່ວນຫຼາຍ, ແຕ່ຕ້ອງການຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງໃນການ ນຳ ໃຊ້.

ການແບ່ງປັນໃນຮ່າງກາຍຊ້າຫຼາຍ, ມັນເກືອບຈະເຂົ້າສູ່ຈຸລັງຕັບ, ເຊິ່ງມັນແຕກຕ່າງກັນໄປໃນອາຊິດໄຂມັນ.

ການສະສົມສູງຂອງພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບແຂງແຮງໂດຍໄຂມັນ visceral, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ແມ່ນອາການ ທຳ ອິດຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກອ້ວນ.

ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ

້ໍາຕານສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກໄມ້ປົກກະຕິບໍ? ເປັນຫຍັງບໍ່? ມີ ໝາກ ສຸກແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ມັນມີປະລິມານຄວາມຫວານສູງສຸດ, ເຊິ່ງສະ ໝອງ ໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງສົມບູນແລະ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນເອງ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນມີ fructose ດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແຍກຕ່າງຫາກຫຼື ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ - ຈາກຂອງຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຈົນເປັນວຸ້ນແລະລວບລວມ.

ອ້ອຍ

ລາຍຊື່ວິທີການທີ່ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດກ່າວເຖິງຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນເປັນ ໜ້າ ສົງສານທີ່ຢູ່ປະເທດຂອງພວກເຮົາເກືອບຈະບໍ່ສາມາດຊື້ມັນໄດ້, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ມີລາຄາຖືກ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຈຳ ນວນຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ beet ທຳ ມະດາໂດຍ ນຳ ້ຕານທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ.

ມັນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ຖ້າທ່ານບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງສີຂອງມັນ, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ມັນເປັນອາຫານທາງເລືອກແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນດີ.

ແນວໃດສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ? ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ - ເຮັດແນວໃດເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ?

ແຕ່ລະຄົນໃນຊ່ວງເວລາໃດ ໜຶ່ງ ຂອງຊີວິດຂອງລາວປະສົບກັບບັນຫາສຸຂະພາບຕ່າງໆ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດມັນໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ລາວປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງລາວຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງເກືອບທຸກຄົນແມ່ນນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າມີເຄື່ອງທົດແທນທີ່ມີຄ່າຄວນ ສຳ ລັບມັນ.

ໃນບົດຂຽນນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຢ່າງສົມບູນຫຼືບໍ່, ແລະພິຈາລະນາການປຽບທຽບທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ?

ການຮຽນຮູ້ຄວາມລັບຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ປຽບທຽບມູນຄ່າພະລັງງານກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະ ຈຳ ວັນຂອງ ກຳ ລັງທາງກາຍະພາບ, ສຶກສາສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຄຸນລັກສະນະແລະເງື່ອນໄຂການຜະລິດເປັນຕົ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນເຮົາພະຍາຍາມເຮັດຕາມວິຖີຊີວິດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນກໍ່ຈະເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆວ່າລາວຖືກຄອບ ງຳ ໂດຍບັນຫາໃນຮູບແບບຂອງນໍ້າ ໜັກ ເກີນຫຼືບັນຫາສຸຂະພາບ.

ຫຼາຍມັກ, ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສັງເກດແລະຮູ້ຈັກເລັກນ້ອຍໃນເຮືອນຄົວຂອງທຸກໆຄົນ - ນ້ ຳ ຕານ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຊ້ ຳ ໃນການອົບ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ແລະຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ.

ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂາດຄວາມສົມດຸນຫລືສະແດງອອກເປັນປອນພິເສດ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ທ່ານຄວນວາງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານແລະຊອກຫາສະຖານທີ່ ສຳ ລັບພວກມັນໃນຊີວິດຂອງທ່ານ.

ຜະລິດຕະພັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ:

້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດຫຼືບໍ່ແມ່ນທໍາມະຊາດ
ຢານ້ໍາຢານ້ໍາ
ນ້ ຳ ຕານ maltose
ນ້ ຳ ຕານປາມ
ພືດ stevia
ຢານ້ໍາ maple
ຢານ້ໍາ pear ດິນ
fructose, glucose

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ?

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ສະຖາບັນທີ່ທັນສະ ໄໝ ແລະກ້າວ ໜ້າ ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມທົດແທນຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບຂອງສີນ້ ຳ ຕານ, ອ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດຫຼືນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືກປັບປຸງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການຕະຫຼາດທີ່ຄິດດີ, ແລະການທົດແທນທີ່ຖືກສະ ເໜີ ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງ ທຳ ມະຊາດແລະຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ.

ສະຖານະການດຽວກັນແມ່ນມີຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນສ່ວນຫຼາຍຈະເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ, ເພາະວ່າລາຍການນີ້ລວມມີສິ່ງເສບຕິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ -“ ອີ”.

ຍົກຕົວຢ່າງ E 954, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງໃນອະນາຄົດ, ແລະ E 951 ແມ່ນສານສັງເຄາະທີ່ ໜ້າ ສົງໄສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສຸຂະພາບສາມາດຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວວາ.

ສະນັ້ນ, ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍທາດ ບຳ ລຸງທີ່ ເໝາະ ສົມ:

ບາງປະເພດ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ: raisins, prunes, apricots ແຫ້ງ, ວັນທີ, figs. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີທາດ fructose ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ເຊິ່ງນ້ ຳ ຕານແມ່ນສ່ວນຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໃນເວລາດື່ມຊາ, ໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານແລະຂອງຫວານ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານຢາກມີແຂ້ວຫວານ. ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ທ່ານບໍ່ຄວນໄປໄກເກີນໄປ, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະຕ້ອງຖືກຍົກເລີກ.
ຢານ້ໍາ Maple ຢານ້ໍາ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບການອົບແລະຊາໄດ້ພົບເຫັນຄວາມນິຍົມໃນປະເທດການາດາແລະອາເມລິກາ, ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ຫຼືວ່າລາຄາມັນສູງຫຼາຍ.
ທ່ານສາມາດທົດແທນນໍ້າຕານດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ. ນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ, ເຊິ່ງຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານ.
ຢານ້ໍາ Jerusalem artichokeນອກ ເໜືອ ຈາກບົດບາດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈາກປະຊາກອນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.
ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ສີດາ. ມັນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງແປ້ງສາລີ. ສ່ວນປະກອບຂອງໂມໂຄລປະກອບມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສະເພາະ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເດັກນ້ອຍ, ເຫລົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ.
ນ້ ຳ ຕານມາຈາກນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຊາວອາຊ່ຽນເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ, ຂະຫນົມແລະເຂົ້າ ໜົມ. ເນື່ອງຈາກ ສຳ ລັບພວກເຮົາຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ແມ່ນຂອງການຜະລິດພາຍໃນປະເທດ, ມັນແມ່ນຫາຍາກແລະລາຄາກໍ່ ເໝາະ ສົມ.
ນ້ ຳ ຕານ Stevia. ຫຍ້າ ທຳ ມະດາທີ່ເບິ່ງຄືວ່ານີ້ມີລົດຫວານທີ່ຖືກອອກສຽງຫລາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແລະໄດ້ຮັບ ຕຳ ແໜ່ງ ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫວານທີ່ສຸດ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ບໍ່ດົນມານີ້ໂຮງງານມະຫັດສະຈັນນີ້ກໍ່ຖືກປູກ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ນາງສາມາດຮາກເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນ windowsill ໃນອາພາດເມັນທໍາມະດາແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງທ່ານຫວານຊື່ນ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນການອົບ?

ແຂ້ວຫວານເຮັດໃຫ້ຫາຍຂາດກັບການທົດສອບທຸກປະເພດເມື່ອພະຍາຍາມກິນອາຫານ, ຫຼຸດປະລິມານຂອງຫວານຫລືສ້າງລະບຽບການກິນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເພື່ອວ່າຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ເຮັດຈາກສາຍຕາບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະທົດແທນສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານັ້ນຢູ່ໃນມັນ. ສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ເພີ່ມພະລັງງານເພີ່ມເຂົ້າໃນການອົບແມ່ນນ້ ຳ ຕານ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນເວລາສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນການອົບ?

ພວກເຮົາສະ ເໜີ ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນຂອງຫວານແລະຂອງຫວານຕ່າງໆໄດ້:

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. Prunes, ວັນທີ, apricots ແຫ້ງ, figs, raisins ແມ່ນສາມາດໃຫ້ baking ລົດຊາດເພີ່ມເຕີມແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.
້ໍາເຜີ້ງ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າ“ ນ້ ຳ ຕານທົດແທນນ້ ຳ ເຜີ້ງບໍ?” ໂດຍແມ່ບ້ານມັກຖາມວ່າມີ ຄຳ ຕອບທີ່ແນ່ນອນ - ແມ່ນແລ້ວ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ສາມາດເອົາຊະນະພະຍາດຊຶມເສົ້າ, ເບີກບານແລະເຮັດໃຫ້ເລືອດສະອາດ.
ນ້ ຳ ຕານສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫວານແຕ່ມີສຽງຫຼາຍ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືນ້ໍາທໍາມະຊາດ.
ບາງຊະນິດຂອງສະຫມຸນໄພຍັງສາມາດໃຫ້ອາຫານຫຼັງຈາກຫວານ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດ: anise, licorice, fennel, stevia. ຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດຈະເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຊາໂດຍອີງໃສ່ສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້.
ເພີ່ມແລ້ວ ກ້ວຍ ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
ພວກເຂົາຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ ຢານ້ໍາຈາກນ້ໍາ maple ຫວານ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ແຕ່ຖ້າຢູ່ໃນມືກໍ່ບໍ່ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະເປັນປະໂຫຍດ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດປະລິມານຂອງມັນລົງໃນຂະ ໜົມ ນັ້ນ. ຖ້າວ່າໃນທີ່ສຸດ, ມັນຈະຫັນອອກວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ຜົງsprinkling ມັນຢູ່ເທິງຂອງ dessert ໄດ້.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເຂົ້າຫນົມຫວານຕ່າງໆທີ່ມີການຂະຫຍາຍພັນດີໃນສັງຄົມແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງການອົບແຫ້ງ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍ fructose: ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍ

Fructose ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາທົດແທນນ້ ຳ ຕານຍ້ອນລົດຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກ. ແຕ່ວ່າ fructose ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫລາຍເທົ່າທີ່ຄົນຄິດ? ໃຫ້ພະຍາຍາມປຽບທຽບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ fructose:

ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, fructose ແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.
Fructose ຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຖ້າທ່ານເຂົ້າ fructose ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປານກາງໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນເປັນເວລາດົນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ.
ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນສ່ວນນ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍພະລັງງານພຽງພໍ.
ການກິນ fructose ໃນລະດັບປານກາງ, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນແຂ້ວ.
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າ fructose ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍ.
ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງເຫຼົ້າໃນເລືອດ.

Cons ຂອງ fructose:

Fructose, ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, ມັນຈະຄ່ອຍໆເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ສະນັ້ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ໃນຕອນ ທຳ ອິດມີຄວາມຮຸນແຮງຂື້ນ. ນີ້ສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເພີ່ມຈໍານວນຂອງມັນແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຜະລິດຕະພັນນີ້ກໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກກ້ວຍ, ຈໍານວນຂອງພວກມັນໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຄວນຖືກຫຼຸດລົງເປັນປົກກະຕິ.
ນິໄສຂອງການເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການໃຊ້ fructose. ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ເຄີຍຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງຊາໃສ່ຊາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວກໍ່ເພີ່ມ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ມັນ fructose ອອກຈາກນິໄສ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງການ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.
Fructose ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາການແພ້ຫຼາຍ.
ການໃຊ້ສານຫວານຊະນິດນີ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກຫົວໃຈວາຍ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າໃນສັງຄົມທີ່ທັນສະໄຫມ, ຄວາມສັບສົນແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: fructose ແລະ glucose. ໃນສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ບໍ່ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໄດ້ໄວແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ?

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນປັບປຸງອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໜຶ່ງ ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແນ່ນອນແມ່ນນ້ ຳ ຕານ.

ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນການມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງມາດຕະຖານຂອງຄົນເຈັບທີ່ສາມາດຮູ້ສຶກວ່າເປັນໂຣກໂລກມະເລັງທົ່ວໄປແລະການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia.

ພະຍາດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກສະພາບປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລະບົບທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ ນຳ ອີກ.

ແຕ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດຫວານຈາກຊີວິດ, ມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານສາມາດແບ່ງສານເຫຼົ່ານີ້ອອກເປັນສອງກຸ່ມ:

ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ສານທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ມີແຄລໍຣີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງ, ສະນັ້ນພວກມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ. ພວກມັນແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານໃນອັດຕາການດູດຊືມຂອງຮ່າງກາຍຕ່ ຳ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດໂລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນເຂົ້າຮ່ວມໃນມັນຫຼາຍ.

ຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານອາຫານບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ກັບລົດຊາດຂອງມັນພວກມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກໃຊ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຂາຍເປັນຮູບແບບແທັບເລັດ. ເມັດ 1 ເມັດສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງ.

ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຍັງພິຈາລະນາກ່ຽວກັບພືດ stevia ແລະ sucralose.

ພືດ Stevia ແມ່ນສານທີ່ຫວານທີ່ສຸດໃນໂລກ. ເຖິງຜົນປະໂຫຍດ ນ້ ຳ ຫວານນີ້ສາມາດມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃນນັ້ນ:

ຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງ glucose ໃນເລືອດ
cholesterol ຕ່ໍາ
ການປັບປຸງ metabolism
ປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ, ເຊິ່ງກະຕຸ້ນຄວາມຕ້ອງການໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ

Sucralose - ໜຶ່ງ ໃນສານທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ວິທີການສະກັດເອົາແມ່ນການກັ່ນຕອງແລະການປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ. ເນື່ອງຈາກການຜະລິດທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະລິມານແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ແລະມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ.

ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນທັງສອງນີ້ບໍ່ມີສານມະເລັງທາດມະເລັງແລະມະເລັງເຊິ່ງປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ.

ຈືຂໍ້ມູນການ: ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ມີຂອງຫວານໃດໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈະສົ່ງຜົນສະທ້ອນເຖິງຜົນສະທ້ອນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ຮັກຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແລະຢ່າປ່ອຍໃຫ້ອາຫານຄວບຄຸມທ່ານ! ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຄວາມສຸກຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີຈະຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ. ກ້າວໄປສູ່ການເປັນພະຍາດແລະຢ່າລືມມ່ວນຊື່ນກັບຊີວິດ!

ວິທີທົດແທນນ້ ຳ ຕານແປ້ງໃນການອົບ - ການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ

ໃນເວລາທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດແລະບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໂດຍແມ່ທີ່ແຕ່ງຕົວ ໃໝ່, ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ. ມີຂອງຫວານຫຼາຍໃນນັ້ນມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດສະແດງບໍ່ດີຕໍ່ຕົວເລກແລະນອກເຫນືອໄປຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ມັນເຂົ້າໄປໃນນົມແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນເດັກ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບ HS

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ອາຫານການກິນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກເຂົ້າໄປໃນນົມ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຂອງເດັກ.

ເນື່ອງຈາກວ່າກະເພາະລໍາໄສ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມາພ້ອມກັບນົມກໍ່ໃຫ້ເກີດ colic ໃນເດັກ. ແມ່ທີ່ພະຍາບານຕ້ອງໃຫ້ຄວາມເຄັມ, ພິກໄທ, ອາຫານຫວານຫລາຍ, ຂົ້ວແລະສູບອາຫານ, ແລະປ່ຽນເປັນອາຫານສົດ.

ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງພໍໃຈ, ເພາະວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຍັງຊ່ວຍຊີວິດທ່ານ, ແລະສິ່ງນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນໃນເດືອນ ທຳ ອິດຂອງການເປັນແມ່.

ທຳ ອິດທ່ານອາດຄິດວ່າບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມນ້ ຳ ຕານແລະປ່ຽນໄປທົດແທນ. ແຕ່ມີຫລາຍໆເຫດຜົນທີ່ແມ່ຍິງຍັງສາມາດປະຕິເສດລາວ:

ການມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງໃນແມ່ທີ່ພະຍາບານແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການວັດແທກ,
ພະຍາດຂອງສະ ໝອງ ຫຼືລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ,
ຮັບນໍ້າ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ຄວາມຢ້ານກົວຂອງໂລກອ້ວນ,
ຂະ ໜົມ ຫວານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວແລະບໍ່ ທຳ ລາຍ enamel.

ໃນເວລາທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ຄວນກິນພຽງແຕ່ຂອງຫວານທີ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ.

ຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະໃຫ້ນົມລູກແມ່ຍິງຫຼືລູກຂອງນາງມີ contraindications ໃນການຮັບນ້ ຳ ຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທົດແທນພິເສດ. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງເຄມີສາດ.

ຖ້າພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ. ແຕ່ໃນກໍລະນີມີການລະເມີດປະລິມານ, ບາງຫວານກໍ່ປ່ອຍສານທີ່ເປັນພິດແລະສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະບົບ genitourinary, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເດັກ.

"Sorbitol" ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, "Acesulfame" - ເຊິ່ງເປັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular, "Cyclamate" - ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ທີ່ຈະໃຊ້?

ມີຫລາຍໂຕແທນທີ່ຂາຍແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານ, ນີ້ແມ່ນບາງຢ່າງ:

"Sukrazola." ນ້ ຳ ຫວານນີ້ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພະຍາບານແລະແມ່ຍິງຖືພາ.
sweetener "Aspartame" ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ຈໍາກັດ, ມັນແມ່ນ contraindicated ໃນບາງພະຍາດຕັບ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກ Acesulfame ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍປະເພດ: ໃນອາຫານອົບ, ເຂົ້າ ໜົມ ແຊ່ແຂງ, ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະຕົມ.

ດ້ວຍ HB, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ບັນຈຸມັນ: ນໍ້າເຜິ້ງ (ຖ້າພໍ່ແມ່ບໍ່ມີອາການແພ້), ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ແຄລອດ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ - ພວກມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ວິຕາມິນແລະແມ່ໃຫ້ລູກແລະແມ່. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດແມ່ນ stevia - ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີຄວາມຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດ. ມັນຖືກຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງເມັດແລະສານສະກັດ.

ນ້ ຳ ຕານໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານແປ້ງບໍ?

ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ. ຖ້າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງ, fructose ຫຼືນ້ ຳ ຕານແປ້ງ.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການປຸງແຕ່ງຜລຶກນ້ ຳ ຕານໄປຫາສະພາບຂອງຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການປັ່ນນ້ ຳ ຕານແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອົກຊີເຈນ. ເປັນຜົນມາຈາກຜົງນີ້ມັນປ່ຽນມາເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ມັນຮູ້ສຶກວ່າມັນລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນການອົບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເປັນຜະລິດຕະພັນຕົບແຕ່ງແລະໃນການຜະລິດກາວແລະຄີມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນ້ ຳ ຕານແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມກັນພໍສົມຄວນ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນນ້ ຳ ຕານເລື້ອຍໆ. ຜົງທາງອາກາດໃນດິນແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຕົກແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຄື່ອງຖັກ. ບາງປະເພດຂອງ cocktails ແມ່ນຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ, ຄີມ whipped ແລະໄຂ່ກັບມັນ.

ແທນທີ່ຈະກິນນ້ ຳ ຕານໃນບາງສູດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ - stevia, sodium cyclamate, aspartame, sucralose. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຜົງແທນທີ່ຈະເປັນດິນຊາຍໃນກາວແລະຕິດ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບຫວານ.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານມັກຈະກິນແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນປົນກັບຜົງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນການຜະລິດ marshmallows. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດຂອງນ້ ຳ ແຈ່ວຮ້ອນກໍ່ມີສ່ວນປະກອບຫວານນີ້.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໃນຊ່ວງເວລາຂອງການ ກຳ ຈັດໂຣກຜີວອັກເສບ ຊຳ ເຮື້ອແລະພະຍາດທາງເດີນອາຫານອື່ນໆ. ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວນຖືກຕິດຕາມໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະຜົງມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ.

ວິທີການເຮັດແປ້ງ້ ຳ ຕານຢູ່ເຮືອນແມ່ນອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.

ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ຜົງ homemade

ທ່ານສາມາດຜະລິດນ້ ຳ ຕານແປ້ງໄດ້ຢ່າງໄວແລະບໍ່ມີບັນຫາ. ນີ້ຈະຕ້ອງມີນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງບົດກາເຟ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງນໍ້າຕານ, ປີ້ງແລະເອົາແປ້ງທີ່ອອກ.

ຖ້າຫາກວ່າໄປເຊຍກັນຍັງສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຂັ້ນຕອນສາມາດເຮັດຊ້ໍາອີກ 2-3 ຄັ້ງ - ນີ້ຈະພຽງພໍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖີ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການ sieve ດີຫຼືແມ້ແຕ່ nylon.

ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນກາເຟຫຼືເຄື່ອງປັ່ນຢູ່ເຮືອນ, ທຸກຢ່າງກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຈ້ຍ, ປົກດ້ວຍສ່ວນທີ່ສອງຈາກຂ້າງເທິງແລະຕີທຸກຢ່າງດ້ວຍເຂັມມ້ວນ. ສິ່ງດຽວກັນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການຕື່ມຜະລິດຕະພັນໃສ່ຖົງນ້ອຍໆຂອງຜ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຝັກ vanilla ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຜົງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ, ສະນັ້ນມັນຈະໄດ້ຮັບກິ່ນຫອມທີ່ແຊບແລະສຸກທີ່ຖືກສົ່ງຜ່ານຜະລິດຕະພັນ.

ສຳ ລັບກາວ, ທ່ານຍັງສາມາດຜະລິດແປ້ງສີໄດ້ໂດຍການໃສ່ສີອາຫານແລະສາລີຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນໃສ່ມັນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນນ້ ຳ ຊາ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ 100 g ເຊິ່ງໃນອະນາຄົດຈະກາຍເປັນແປ້ງ.

ນ້ ຳ ຫວານ

ໃນຖານະເປັນຂອງຫວານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຮ້ານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນ, ເພາະວ່ານໍ້າເຜິ້ງແມ່ນອາການແພ້ທີ່ແຂງແຮງແລະບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນໃຊ້ມັນ. Stevia ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ດີ, ມັນຖືກຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຢາແລະຮ້ານຄ້າຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິ. ປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງມັນແລະການຂາດແຄລໍລີ່ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີ contraindications:

ພະຍາດເບົາຫວານ
ຄວາມດັນເລືອດບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງ.

ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບຊຸດໂຊມລົງ.

ນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ

ການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ຄຣີມໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ. ເອົາ ຈຳ ນວນທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ ສຳ ລັບຜົງ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ແປ້ງເພື່ອສີດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບ, ທ່ານຄວນສີດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານຈະລະລາຍແລະຕິດດີ.

Streisel

crumbs ທີ່ທ່ານສາມາດ sprinkle pastries ໄດ້ຖືກກະກຽມຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ:

grind ້ໍາຕານ 10 g ທີ່ມີຈໍານວນດຽວກັນຂອງມັນເບີ,
ຕື່ມແປ້ງ 20 g ໃສ່ສອງສ່ວນປະກອບ,
ຄຸເຂົ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ
grind ສຸດ grater ດີ.

ຜົງນີ້ເບິ່ງດີກັບອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ.

ບໍ່ໄດ້ດອກໄມ້ Shtreisel

ຖ້າ້ໍາຕານຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ shtrezel ທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ, ປົນກັບປະລິມານແປ້ງແລະມັນເບີ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວນໄດ້ຮັບການຟັກໃສ່ grater ທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ເມັດ flax ຫມາກງາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ການຕົກແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.

ມີທາງເລືອກພຽງພໍກວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ icing ໃນການອົບຫຼືກາວ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສະແດງຈິນຕະນາການເພື່ອວ່າຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດຂອງຂອງຫວານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເດືອດຮ້ອນ, ແຕ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.