ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2: ຄຸນປະໂຫຍດແລະສານຕ້ານເຊື້ອ

ຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງໂລກເບົາຫວານແມ່ນສະແດງໂດຍການເພີ່ມລະດັບອິນຊູລິນ. ຖ້າຫາກວ່າລະດັບນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເຖິງແມ່ນວ່າ, ທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຝອດບາດເຈັບ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ.

ໃນຖານະເປັນການຮັກສາ ບຳ ບັດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການສັກຢາອິນຊູລິນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບປະລິມານແລະສ່ວນປະກອບຂອງຄາບອາຫານ, ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ວ່າໃນທາງໃດກໍ່ຕາມສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.

ແຫຼ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດທີ່ມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງຫຼາຍ.

ຜັກບົ້ງຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານອິນຊູລິນ.

ຜັກແມ່ນຫຍັງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສິ່ງທີ່ມີສານຕ້ານໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2? ມີຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃດແດ່ທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ແລະມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຍັງແດ່? ຕົກເປັນມູນຄ່າການຄັດອອກ.

ປະເພດຜັກ

ໃນຮ້ານລັດເຊຍທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານສັດແລະຜັກຫວານ. ສອງຊະນິດນີ້ແຕກຕ່າງຈາກແຕ່ລະຊະນິດໃນລັກສະນະບາງຢ່າງ:

ປະເພດອາຫານສັດ - ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ມີຜິວ ໜາ ແລະເນື້ອເຍື່ອດົກ ໜາ. ຫົວຜັກທຽມສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເປັນອາຫານສັດລ້ຽງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຢ່າງພຽງພໍແລະໄດ້ຮັບວິຕາມິນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ. ຊັ້ນຮຽນນີ້ມີນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສານ pectin ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ແກ່ນຜັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍເປັນພິເສດຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກມັນສາມາດເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າໃນອາຫານເປັນອາຫານເສີມ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນແກ່ນຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງກະດູກສັນຫຼັງ, ຕ່ອມຂົມແລະຕັບ.
ຮູບຊົງຂອງຫວານ - ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ອອກສຽງ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດັນແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນສູງ, ຜັກຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານໃຫ້ດີຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍລະດັບນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ແນວພັນນີ້ຈະດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ບໍລິໂພກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ອາໃສຢູ່ໃນອິນຊູລິນມີປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າຜັກບົ້ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນມັນ. ຄຸນນະພາບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະແຄລໍຣີ່, ເພາະວ່າມັນມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປເຊິ່ງມັກຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ.

ທັນທີທີ່ລະດັບອິນຊູລິນເລີ່ມເພີ່ມຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ, ການອ່ານ ນຳ ້ຕານເລີ່ມຫຼຸດລົງເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ ຈຳ ນວນໂມເລກຸນອົກຊີເຈນທີ່ ທຳ ລາຍຈຸລັງທົດລອງຫຼຸດລົງ.

ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານ, ຜັກບົ້ງໃຫ້ຜົນດີຕໍ່ໄປນີ້:

ປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງໂຣກ atherosclerosis, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ,
ມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພະຍາດເລືອດຈາງໃນການພັດທະນາຍ້ອນເນື້ອຫາຂອງວິຕາມິນ - ແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ,

ສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ - ແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກລວມມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, PP, C, beta-carotene, ຫຼາຍຂອງ Mg, Ph, K, Ca, Fe. ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ ຳ ຜັກ, ຖອກນ້ ຳ ສະຫຼັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ກິນເນື້ອເຍື່ອໃນຮູບແບບດິບແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະແກ່ນ.

ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງໃນພະຍາດເບົາຫວານຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມເປັນພິດຂອງຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນການເກີດຂອງແຜງໄຂມັນແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນຜູ້ຊ່ວຍໃນການ ນຳ ໃຊ້ຢາ statins.

ນ້ ຳ ຜັກບົ້ງບໍ່ຄວນດື່ມໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກຮ້າຍແຮງ. ການປຶກສາຫາລືຂອງແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ນອກຈາກນີ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງຕ່ອມຂົມ.

ຫົວຜັກທຽມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຄຸນນະພາບຂ້າງເທິງທັງ ໝົດ, ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງ ລຳ ໄສ້. ນ້ ຳ ມັນແກ່ນຜັກບັນຈຸມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ - ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ໄຂມັນສັດ.

ພວກມັນມີທາດສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ວິຕາມິນອີ. ແກ່ນຂອງມັນເອງມີລົດຊາດແຊບແລະ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງ.

ສຳ ລັບການກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ອົງການທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນຈາກການກິນຜັກ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບພິເສດໃດໆເກີດຂື້ນ. ຈຸດ ສຳ ຄັນພຽງແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ນອກຈາກນີ້, ບັນຫາສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກອາຫານປະເພດຜັກຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນເນື່ອງຈາກມີທາດແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ. ອະໄວຍະວະທີ່ອ່ອນແອຢູ່ແລ້ວສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ຄວາມເຫຼື້ອມໃສດັ່ງກ່າວດ້ວຍປະຕິກິລິຍາແພ້ແລະກະໂດດຂັ້ນໃນການພັດທະນາພະຍາດ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າກັບພະຍາດເບົາຫວານມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຖ້າຜັກມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕ້ມຕົວຢ່າງເລືອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຮັດອີກສອງຄັ້ງດ້ວຍການພັກຜ່ອນຊົ່ວໂມງດຽວກັນ.

ອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນຄວນຈະໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າຄຸນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຂອງຜັກແມ່ນມີຫຼາຍ, ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ຜັກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ຮ່າງກາຍກໍ່ຈະສ້າງຜົນເສຍຫາຍຫຼາຍ.

ວິທີການເຮັດຜັກ

ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດກິນຜັກດິບໄດ້ບໍ? ແນ່ນອນແມ່ນແລ້ວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ໂຣກເບົາຫວານແມ່ນບູລິມະສິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກດິບມີສານທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຈະຫາຍໄປ.

ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນດີຫຼາຍທີ່ຈະດື່ມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໂດດດ່ຽວ, ແລະປະສົມກັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຫລື ໝາກ ແຕງ. ການປະສົມປະສານນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງອາລົມແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ສຳ ລັບການນອນຫຼັບສະບາຍແລະຜ່ອນຄາຍໃນຕອນແລງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ໃສ່ນ້ ຳ.

ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຜັກສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໃນມັນຝະລັ່ງ, ຕົ້ມໃສ່ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືປະສົມກັບຜັກອື່ນໆ. ນອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານຫຼັກ, ຜັກບົ້ງຍັງ ເໝາະ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ເຊິ່ງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຈະເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ແທ້ຈິງໃນໂຕະ.

ນັກໂພຊະນາການຍັງສະ ເໜີ ໃຫ້ທັນຍະທັນຍາຫານໃຫຍ່ໆພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບັນຈຸນ້ ຳ ຕານນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ອາຫານຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຮັກສາ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ສູດ ສຳ ລັບຖ້ວຍຜັກ

ໂລກເບົາຫວານແລະຜັກແມ່ນແນວຄິດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ແທ້ໆ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ພັດທະນາອາຫານພິເສດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ.

ແນ່ນອນວ່າສູດອາຫານຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະມີຄວາມ ຊຳ ນິ ຊຳ ນານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງທາງການແພດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງເມນູປະ ຈຳ ວັນທີ່ແຊບຫຼາຍ.

ແກງຄີມສົ້ມ

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການແຄລອດ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 2 ໜ່ວຍ, ມັນຝະລັ່ງສາມປ່ຽງ, ສີຂຽວ - ສາມສິບກຼາມຂອງ parsley ແລະ cilantro, ໜຶ້ງ ໄກ່ 1 ລິດ, ຜັກສາມຮ້ອຍກຼາມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສອງກ້ອນ, ນ້ ຳ ມັນ 2 ບ່ວງແກງແລະຜັກຊີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທັງ ໝົດ. ເອົາແຄລອດ, ຜັກ, ຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພລົງໃນແຊ່ແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕົ້ມ broth ແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຜັກທີ່ມີລົດຜ່ານໄປທີ່ນັ້ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງ.

ເມື່ອຜັກບົ້ງລົງແລ້ວ, ອາຫານຕ້ອງໄດ້ຖອກລົງໃສ່ຊາມ, ແລະຜັກກໍ່ເລື່ອນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນພິເສດໃນມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ, ນຳ ແກງໄປສູ່ສະພາບທີ່ບໍ່ມີລົດສົ້ມຫຼາຍ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນແປ້ງ rye ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, garnish ກັບ sprig ຂອງ cilantro.

ຜັກອົບໃນ foil

ຜັກບົ້ງຖືກຕັດອອກເປັນຫລາຍໆສ່ວນແລະວາງໄວ້ໃນຝາປິດ. ສຳ ລັບການເຮັດຫວານ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຄນ້ອຍ ສຳ ລັບລົດຊາດແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, garnishing ມີໃບ mint.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສູດບາງຢ່າງທີ່ຜັກສາມາດໃຫ້ໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າລືມວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ທ່ານບໍ່ຄວນ ທຳ ຮ້າຍອາຫານຈາກຜັກຊະນິດນີ້. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຄວນສ້າງມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນ.