ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຂົ້າກັບໂລກເບົາຫວານ

ເນື້ອໃນຂອງ iLive ທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກທົບທວນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການແພດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຂໍ້ເທັດຈິງ.

ພວກເຮົາມີກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບການເລືອກແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແລະພວກເຮົາພຽງແຕ່ອ້າງອີງໃສ່ເວບໄຊທ໌ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາທາງວິຊາການແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້ການຄົ້ນຄວ້າທາງການແພດທີ່ພິສູດແລ້ວ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຕົວເລກໃນວົງເລັບ (, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ແບບໂຕ້ຕອບກັບການສຶກສາດັ່ງກ່າວ.

ຖ້າທ່ານຄິດວ່າວັດສະດຸໃດໆຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ລ້າສະ ໄໝ ຫຼືບໍ່ມີຂໍ້ສົງໃສ, ໃຫ້ເລືອກມັນແລະກົດປຸ່ມ Ctrl + Enter.

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງໃນເວລາກວດພົບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອາຫານການກິນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການປ່ຽນແປງດ້ານໂພຊະນາການຄວນຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ເຊື່ອໃຈ, ແລະຄົນປ່ວຍຈະຕ້ອງລະວັງກັບອາຫານທີ່ເຄີຍຮູ້ມາກ່ອນ. ແຕ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍດາຍດັ່ງນີ້: ອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນຫຼາຍໆຢ່າງຍັງເຮັດໃຫ້ມີການຖົກຖຽງກັນຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ສະນັ້ນ, ບາງຄົນກໍ່ໂຕ້ຖຽງວ່າເຂົ້າກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າຖ້ວຍເຂົ້າຄວນຈະຖືກຖິ້ມ. ອັນໃດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກຕ້ອງແລະຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເຮັດຫຍັງໃນສະພາບການດັ່ງກ່າວ?

ມີອາຫານປະເພດໃດທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ?

ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບຫຍັງເລີຍທີ່ວ່າພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ບໍ່ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈບັນຫາ: ຖ້າບໍ່ມີມາດຕະການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາດດັ່ງກ່າວຈະ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາສັບສົນ ໃໝ່ ແລະ ໃໝ່, ແລະແມ່ນແຕ່ຄວາມພິການແລະຄວາມຕາຍ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຄືການຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະຄວບຄຸມພະຍາດ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດ.

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍ:

• ປະເພດ 1 - ພະຍາດທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ,
• ປະເພດ 2 - ພະຍາດທາງດ້ານອິດສະລະທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງມັກພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ.

ທັງສອງປະເພດຕ້ອງການອາຫານພິເສດທີ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານໂພຊະນາການຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຄຳ ວ່າ "ອາຫານການກິນຢ່າງເຄັ່ງຄັດ" ຂອງຫຼາຍໆຄົນແມ່ນເຮັດໃຫ້ຫຼອກລວງ: ຕົວຢ່າງ, ບາງຄົນຄິດວ່າພວກເຂົາຈະ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນເກືອບທຸກຢ່າງ, ກິນພຽງແຕ່ຜັກແລະເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ. ແລະຄາໂບໄຮເດຣດໃດໆ - ລວມທັງທັນຍາພືດແລະທັນຍະພືດ - ຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ. ນັກໂພຊະນາການຖືກບັງຄັບໃຫ້ສັງເກດວ່ານີ້ແມ່ນໄກຈາກກໍລະນີ. ແລະທັນຍາຫານບາງຊະນິດບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກຍົກເວັ້ນ, ແຕ່ຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານ ນຳ ອີກ.

ທັນຍາພືດແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ. ຄາໂບໄຮເດຣດດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ມັນຖືກຍ່ອຍເປັນເວລາດົນແລະອີ່ມຕົວຢ່າງສົມບູນ. ນອກຈາກນີ້, ທັນຍາພືດຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງໄວ. ແລະ, ເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ, ທັນຍາພືດມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນຮູບແບບຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ.

ທັນຍະພືດໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ແນ່ນອນ, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຕົວຊີ້ວັດຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງທັນຍາພືດ: ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ. ການແນະ ນຳ ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນ buckwheat (ດັດຊະນີດັດສະນີ 50), ເຂົ້າໂອດ (ດັດຊະນີ 49) ແລະເຂົ້າບາເລ (ດັດຊະນີ 22). ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນຖົ່ວລາແລະບາງປະເພດເຂົ້າ - ຕົວຢ່າງສີນ້ ຳ ຕານ. ການ ນຳ ໃຊ້ເມັດ semolina, millet, ເຂົ້າຂາວກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ.

ມັນຍັງຄວນຈະຈື່ໄວ້: ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າທັນທີທັນໃດໃນທຸກໆກໍລະນີມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ສະນັ້ນ ສຳ ລັບການກິນມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຕົວເລືອກເມັດພືດທັງ ໝົດ. ເພີ່ມ“ ອັນຕະລາຍ” ຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານແລະສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆໃນອາຫານຈານ - ຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ຫວານ, ນົມ, ມັນເບີ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍຜັກ ໜອກ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ທີ່ປັ່ນປ່ວນ, ຫຼື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ແລະອີກເງື່ອນໄຂ ໜຶ່ງ: ການກິນອາຫານຫານປະເພດເມັດເລື້ອຍໆແລະບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍ. ການໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ porridge ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ 150 g (ນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ມີທາດເພີ່ມ).

ມັນສາມາດກິນເຂົ້າກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1, 2 ໄດ້ບໍ?

ເຂົ້າແມ່ນເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະບໍ່ຕ້ອງສົງໃສກ່ຽວກັບມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນເອງ: ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພວກເຂົາທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂດດດ່ຽວໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາຫຼ້າສຸດຂອງນັກວິທະຍາສາດ, ເຂົ້າຂາວສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ປະສົບກັບພະຍາດປະເພດ 2. ເຂົ້າຂາວມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (ຈາກ 70 ເຖິງ 85), ສະນັ້ນມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດ.

ເປັນແນວໃດ? ປະຕິເສດເຂົ້າແລະລົບລ້າງມັນຫມົດຈາກຄາບອາຫານ? ບໍ່ໄດ້ເລີຍ. ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທຸກຊະນິດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າຈ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງຫຼື ໜື້ງ. ແລະເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຂາວປົກກະຕິບາງຄັ້ງກໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແຕ່ໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມແລະບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ເຂົ້າຂາວຂາວແມ່ນຫລີກລ້ຽງໄດ້ດີທີ່ສຸດ.

ມີແນວພັນເຂົ້າຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງວິທີການທີ່ພວກເຂົາປູກແລະການປຸງແຕ່ງແລະການກັ່ນຕອງ. ແນວພັນດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສີສັນ, ແລະແມ້ແຕ່ດັດຊະນີ glycemic, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ມີເຂົ້າຊະນິດໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບໂລກເບົາຫວານ?

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໃຫ້ຫລີກລ້ຽງການກິນເຂົ້າຂາວ ທຳ ມະດາ. ເຂົ້າດັ່ງກ່າວ, ກ່ອນທີ່ມັນຈະເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງຜົນໄດ້ຮັບຈາກມັນສູນເສຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ກາຍເປັນສີຂາວແລະກ້ຽງ.

ຂະ ໜາດ ຂອງເມັດເຂົ້າສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ນ້ອຍແລະໃຫຍ່. ຮູບຮ່າງກໍ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ - ຕົວຢ່າງ: ເມັດພືດເປັນຮູບຂອບຂະ ໜາດ ຫລືມົນ.

ເຂົ້າຂາວມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ການດູດຊຶມຂອງມັນງ່າຍ, ເພາະວ່າມັນປະຕິບັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ. ເຂົ້າສານ ໜຶ່ງ ແກ້ວມີ:

• ທາດໂປຼຕີນປະມານ 7 g
• ໄຂມັນ 0,6 g
• ຫຼາຍກ່ວາ 77 g ຂອງສ່ວນປະກອບທາດແປ້ງ,
• ປະມານ 340 ກິໂລກາວັດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າເຂົ້າບໍ່ມີທາດ gluten, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນບາງຄົນ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະເວົ້າສັ້ນໆກ່ຽວກັບແນວພັນເຂົ້າທີ່ສາມາດແລະຄວນເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ - ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າສີນ້ ຳ ຕານ, ເນື່ອງຈາກຕົວລະຄອນສີທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ເຂົ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນສະແດງໂດຍຕົວເລກບັນທຶກຂອງສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ຖ້າທ່ານປຽບທຽບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າອື່ນໆຂອງທັນຍາພືດຊະນິດນີ້.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃນເມັດເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ:

• ແມກນີຊຽມທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈແລະລະບົບປະສາດ,
• ແມງການິດສ໌ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການຂອງໄຂມັນແລະການເຜົາຜານແຄວຊຽມ,
• ເສັ້ນໃຍ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍ, ປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ.
• ວິຕາມິນກຸ່ມ B, Tocopherol, ວິຕາມິນ PP,
• ທາດໄອໂອດິນ, ເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ແລະອື່ນໆ.

ເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍອາຫານການກິນ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ເນື່ອງຈາກມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການໄຫລຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຈາກເຄື່ອງຍ່ອຍ. ເສັ້ນໃຍອາຫານຍັງຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ເອີ້ນວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີ, ແລະຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນໄດ້ພົບກັບເຂົ້າ ທຳ ມະດາທີ່ມີໂຄງປະກອບເມັດພືດທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສກວ່າ. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງນອກ ເໜືອ ຈາກເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລ້ວ, ຍັງມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະຍ່ອຍ.

ນັກໂພຊະນາການເທົ່າກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບພີ່ນ້ອງສີນ້ ຳ ຕານຫລືສີນ້ ຳ ຕານ. ເປັນຫຍັງເມັດເຂົ້າ ໜຽວ ຈຶ່ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກ່ວາຄົນຂາວ ທຳ ມະດາ? ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍລັກສະນະຂອງຂະບວນການ, ເພາະວ່າເຂົ້າ ທຳ ມະດາຈະສູນເສຍສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ ໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະປັ້ນ. ແລະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ແນວໃດ?

ເມັດພືດແຊ່ນ້ ຳ ສັ້ນໆແລະຮັກສາດ້ວຍອາຍນ້ ຳ ໂດຍໃຊ້ຄວາມກົດດັນສູງ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຂັ້ນຕອນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຖືກປະຕິບັດກ່ອນຂັ້ນຕອນການປັ່ນປ່ວນ, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຈະຖືກຍ້າຍພາຍໃນເມັດພືດ, ແລະການແຫ້ງແລະການປັ້ນຕື່ມອີກຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນອີກຕໍ່ໄປ. ນີ້ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບເຂົ້າຂາວ ທຳ ມະດາ, ໃນນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດສູງເຖິງ 85% ຈະສູນເສຍໃນເວລາທີ່ຂັດເປືອກເປືອກເມັດຊັ້ນເທິງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ແລະມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ເຂົ້າແດງ

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າແດງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໂດຍຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງມັນ, ທັນຍາພືດດັ່ງກ່າວບໍ່ຕໍ່າກວ່າແນວພັນເມັດພືດອື່ນໆ. ແລະປະລິມານຂອງທາດເຫຼັກໃນສ່ວນປະກອບກໍ່ຍິ່ງເກີນປະເພດເຂົ້າອື່ນໆ.

ລະດັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າແດງບໍ່ຄືກັນ, ເຊິ່ງຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດເມັດພືດ. ເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B, ລວມທັງສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດລວມທັງແຮ່ທາດ. ແຕ່ບາງຄັ້ງພືດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເກີນໄປ: ໃນເວລາດຽວກັນມັນສູນເສຍສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສີແດງ.

ເຂົ້າແດງມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

• ຫານປະເພດເມັດນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະ ກຳ ຈັດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລັງ.
• Parasionides, ການປະກົດຕົວຂອງມັນທີ່ອະທິບາຍກ່ຽວກັບສີແດງທີ່ມີລັກສະນະ, ປັບປຸງຄວາມຍືດເຍື້ອຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ກຳ ຈັດຄວາມດັນຂອງຜິວ ໜັງ.
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍກະຕຸ້ນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ, ສະກັດກັ້ນການດູດຊຶມຂອງນ້ ຳ ຕານແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ.
• ເຂົ້າແດງແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດຂອງນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.

ເຂົ້າ ດຳ

ເຂົ້າ ດຳ ທີ່ບໍ່ ທຳ ມະດາ ສຳ ລັບພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ມີລັກສະນະແປກປະຫຼາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ໄມ້. ໃນທາງການແພດຈີນ, ເຂົ້າດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາແກ້ພະຍາດຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

Anthocyanins, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບທີ່ພົບໃນຊັ້ນຊັ້ນສູງຂອງເມັດພືດມີຢູ່ໃນເຂົ້າ ດຳ. Anthocyanins ປົກປ້ອງເຍື່ອຂອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບໃນແງ່ລົບຂອງສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ມັນໃຫ້ຫຍັງ? ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular ແລະຂະບວນການ malignant. ອັນທີສອງ, ພວກເຂົາເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ, ເລັ່ງການ ກຳ ຈັດສານພິດ. ອັນທີສາມ, ພວກມັນຊ້າການດູດຊຶມທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນໃນໂລກເບົາຫວານ.

ເຂົ້າ ດຳ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງ - ນອກຈາກນີ້, ທັນຍາພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ - ປະມານ 8,5 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເຂົ້າອິນເດຍ

ເຂົ້າທະເລຫລືເຂົ້າອິນເດຍ (ເຂົ້າ tibika, ຫຼືເຂົ້າສານຍີ່ປຸ່ນ) ແມ່ນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພືດທັນຍາຫານ: ມັນມີພຽງແຕ່ລັກສະນະເຂົ້າເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນກຸ່ມເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງ Zoogley.

ເຂົ້າອິນເດຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງເປັນຢາແລະ prophylactic: ພວກມັນເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມທີ່ມີສີຂາວຈືດໆ, ມີລົດຊາດຫວານ - ສົ້ມ.

ທ່າແຮງຂອງເຂົ້າອິນເດຍໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີການໂຕ້ວາທີສູງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນຄັດຄ້ານຢ່າງແຮງຕໍ່ການປິ່ນປົວແບບນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີໂຄງການທັງ ໝົດ ໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານດ້ວຍ tibicos, ເຊິ່ງມີແຟນເພງພຽງພໍ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າເຂົ້າດັ່ງກ່າວ, ຖືກຕົ້ມກັບການເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

• ໃຫ້ຄວາມ ສຳ ຄັນ, ລົບລ້າງຄວາມອ້ວນເພີ່ມຂື້ນ,
• ຄວບຄຸມການເຜົາຜານ metabolism
• ປະສານງານກິດຈະ ກຳ ຂອງຮ່າງກາຍ,
• ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ
• ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາ.

ຫຼັກສູດການປິ່ນປົວດ້ວຍການຮັກສາໂຣກເບົາຫວານຄວນປະກອບດ້ວຍ 3 ໄລຍະທີ່ ສຳ ຄັນ, ເຊັ່ນ: ການ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍເບື້ອງຕົ້ນ, ການກິນເຂົ້າຕົ້ມຂອງອິນເດຍແລະອາຫານການຟື້ນຟູ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການບໍ່ສົນໃຈຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມຈະລົບກວນຂະບວນການຮັກສາທັງ ໝົດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ອາດຈະເປັນຜົນລົບ.

ເຂົ້າສານ Basmati

ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເຂົ້າ Basmati ແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຂາວ ທຳ ມະດາ. ພວກເຂົາຜິດພາດ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍພື້ນຖານ. Basmati ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດສະເພາະ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນເຂົ້າສານ Basmati ແມ່ນມີອາຍຸຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ປີ, ຄືກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ. ນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂຄງສ້າງຂອງເມັດພືດມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ແລະດັດຊະນີ glycemic ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແນະນໍາໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ໃນ Basmati, ເສັ້ນໃຍແລະທາດແປ້ງ, ກົດອະມິໂນແລະກົດໂຟລິກ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, niacin, thiamine, riboflavin ແມ່ນມີຢູ່ໃນປະລິມານໂຊດຽມຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ເຂົ້າດັ່ງກ່າວໃຫ້ການປົກປ້ອງທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື ສຳ ລັບເຍື່ອເມືອກຂອງອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ, ຖືກດູດຊືມດີແລະບໍ່ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ເຂົ້າສານ Basmati ລື່ນເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼາຍຊະນິດອື່ນໆໃນສ່ວນປະກອບຂອງກົດອະມິໂນແລະໃນສ່ວນປະກອບຂອງສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນແລະສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ເມັດເຂົ້າປ່າ ທຳ ມະຊາດມີສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ - ປະມານ 15 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ. ໂດຍມີເຂົ້າປ່າ ທຳ ມະຊາດພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ຈອກ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຊິດໂຟລິກໃນຜູ້ໃຫຍ່ປະ ຈຳ ວັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດເຂົ້າປ່າ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີແມກນີຊຽມ, phosphorus, ສັງກະສີແລະ manganese, ທາດໄອໂອດິນແລະແຄວຊ້ຽມ, ທອງແດງ, ແລະທາດເຫຼັກ.

ເຂົ້າໄກ່ປ່າມີຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ ສຳ ຄັນພຽງຢ່າງດຽວ - ລາຄາຂອງມັນ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າທັນຍາພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຫາຍາກ, ແລະມັນກໍ່ຖືກເອົາອອກດ້ວຍຕົນເອງ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົ້ນທຶນຂອງສິນຄ້າ.

ເຂົ້າ ທຳ ມະຊາດມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ເມັດພືດຂອງມັນແຂງຫຼາຍ, ພວກມັນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ ຳ ປະມານສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ຍ້ອນເຫດຜົນນີ້, ແລະຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ເຂົ້າສານປະເພດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຖ້ວຍເຂົ້າ

ຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຂໍ້ ຈຳ ກັດແລະຂໍ້ຫ້າມຕ່າງໆ. ຄົນເຈັບຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ແລະລາວຈະຕ້ອງລືມຂອງຫວານແລະອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍອື່ນໆຕະຫຼອດໄປ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າອາຫານຄວນຈະ ໜ້າ ເບື່ອແລະເປັນ ໜ້າ ສົນໃຈ. ຕົວຢ່າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກເຂົ້າເຈົ້າສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະແຊບຫຼາຍ.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນແກງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໂດຍອີງໃສ່ອາຫານປະເພດຜັກ, ແລະບາງຄັ້ງຄາວທ່ານສາມາດຮັບປະທານແກງໃສ່ຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ທີ່ເອີ້ນວ່າ: ນ້ ຳ ທີສອງ (ອາຫານຊະນິດ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ຮັບທັນທີຫຼັງຈາກຕົ້ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍ).

ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນເຂົ້າທີ່ແຊບແລະແກງຜັກໂດຍອີງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ: ເຂົ້າເປືອກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, zucchini, carrots ແລະຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ, ກະລໍ່າປີ, ສະ ໝຸນ ໄພ, ນ້ ຳ ມັນພືດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເກືອ. ເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວຟັກແມ່ນຂົ້ວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຜັກຟັກຈະຖືກຕື່ມ, ຖອກນ້ ຳ ແລະຕົ້ມຈົນສຸກ. ປັ່ນແກງໃຫ້ສະລັດບໍລິສຸດ, ເພີ່ມຜັກຂຽວແລະເກືອ, ຟົດແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ເປັນຫຼັກສູດທີສອງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຕົ້ມປາຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າກັບຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.

ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສູດໃຫ້ທ່ານກິນກັບຜັກທຽມກັບຜັກທຽມແລະ basmati. ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ້ງນ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ໝາກ ພິກໄທຂະ ໜາດ ກາງ, ຫົວຜັກທຽມ 2 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, 1 tbsp. ທ ເມັດ ໝາກ ງາຂົ້ວ, ເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພ. Broccoli ຖືກຈັດເຂົ້າໃນຊໍ່ດອກ, ອະນຸຍາດໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານສອງນາທີ, ເຢັນໃນ colander, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stewed ໃນແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີສ່ວນປະກອບຟັກທີ່ເຫລືອຢູ່ 10 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດອາຫານດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ.

ເຂົ້າ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດເພີ່ມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດແລະທີສອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ສຳ ລັບສະຫຼັດ.

,

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນ pilaf ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

Pilaf ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນກັບຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຕົວຢ່າງ, ໄສ້ໄກ່), ຫຼືງ່າຍໆກັບຜັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ - ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າໄດ້ດີດ້ວຍ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ, prunes, raisins.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ pilaf ໃນໂລກເບົາຫວານສາມາດປຶກສາຫາລືໄດ້ຖ້າຫາກວ່າເມັດສີນ້ ຳ ຕານຫຼືເມັດພືດຊະນິດອື່ນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼື Basmati ກໍ່ ເໝາະ ສົມ, ແຕ່ບໍ່ວ່າທ່ານຄວນໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ຂາວ ທຳ ມະດາກໍ່ຕາມ.

ແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດອີກອັນ ໜຶ່ງ: ແມ່ນແຕ່ທັນຍາພືດທີ່ອະນຸຍາດກໍ່ບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍກ່ວາ 250 ກຣາມຕໍ່ອາຫານ. ມາດຕະຖານດັ່ງກ່າວແມ່ນດີທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຢາກອາຫານຂອງຄົນເຈັບ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລາວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການກິນ - ລວມທັງອາຫານເຂົ້າ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງປະກອບຜັກໃນເມນູ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຖ້າວ່າເຕົາອົບ, ສະຫຼັດ, ໝາກ ເຂືອອົບ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນຮັບໃຊ້ ສຳ ລັບ pilaf.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບອາການຖອກທ້ອງ?

ຖ້າເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຖືກ ນຳ ເຂົ້າເຂົ້າຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ແມ່ນພະຍາດຖອກທ້ອງ (ຖອກທ້ອງ) ມັນຈະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນອັນດັບ 1. ມັນເຮັດໃຫ້ ລຳ ໄສ້ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນດີຂື້ນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການຕົ້ມມັນໃຫ້ກັບລັດ "ຕົ້ມ" ແລະກິນເລັກຫນ້ອຍ - 1-2 tbsp. ທ ທຸກໆສອງຊົ່ວໂມງ.

, ,

ວິທີການທົດແທນເຂົ້າກັບໂຣກເບົາຫວານ?

ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ, ແມ່ນແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສຳ ລັບພວກມັນມີຂໍ້ ຈຳ ກັດຫຼາຍແລ້ວ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ອາຫານເຂົ້າບາງຊະນິດ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ມີເຂົ້າແດງຫລືສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນມື, ຄຳ ຖາມນີ້ມັກຈະເກີດຂື້ນ: ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະທົດແທນເຂົ້າກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະລາຄາບໍ່?

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການລໍາອຽງທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະດີ.

• ມັນຕົ້ນ: ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຄິດເຫັນຂອງຫຼາຍໆຄົນ, ການປູກຮາກນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ແນ່ນອນ, ຖ້າມີເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຕົ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ ຳ ໃນນ້ ຳ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ polysaccharides ໃນຫົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນບໍ່ຄວນຂົ້ວ. ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ອົບຫຼືຕົ້ມໃນປອກເປືອກ. ແລະເງື່ອນໄຂທີສາມ: ມັນຕົ້ນຄວນຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ອື່ນໆ - ຕົວຢ່າງຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດ glycemic, ແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.
• Pasta: ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຖ້າຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ອາຫານປະເພດເມັດທີ່ເອີ້ນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນພວກເຂົາ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຊ້າແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.
• Buckwheat: ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ທັງອາຫານປະເພດຂົ້ວແລະຂຽວແມ່ນອະນຸຍາດ. ທາດໂປຼຕີນຈາກ Buckwheat ມີສານ arginine ເຊິ່ງເປັນກົດອະມິໂນສະເພາະທີ່ກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ແລະເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນທັນຍາພືດ, ໃນທາງກັບກັນ, ເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງພາຍໃນ ລຳ ໄສ້ຊ້າລົງ. ກົນໄກທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງການກິນອາຫານ buckwheat ເພີ່ມຂື້ນຊ້າໆ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຈະແຈ້ງເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. Buckwheat ສາມາດຖືກຕົ້ມໃນແບບປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະພຽງແຕ່ອາຍນ້ ຳ ມັນ, ແລະມັນກໍ່ຈະຊ່ວຍປອກເມັດສີຂຽວ ນຳ ອີກ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຂົ້າ ໜຽວ ເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືທັນຍາພືດອື່ນ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຢູ່ສະ ເໝີ: ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຕ່ ຳ ກວ່າ, ຈະດີກວ່າ. ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຖ້າມາດຕະການປະຕິບັດຕາມ: ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເກີນ, ແຕ່ 6-7 tbsp. ທ garnish ຈະສາມາດ saturate ຜູ້ໃຫຍ່ຖ້າຫາກວ່າມີສານອາຫານປົກກະຕິຢ່າງເຕັມທີ່.

ໂລກເບົາຫວານແລະເຂົ້າ

ເຂົ້າແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຊະນິດທີ່ມັກທີ່ສຸດ, ແລະໃນບາງລັດ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ເກືອບບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານຫລາກຫລາຍຊະນິດທີ່ແນະ ນຳ ຈາກບັນດານັກອາຫານການກິນ.

ເຂົ້າ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມປະກອບມີ:

• ທາດໂປຼຕີນ - 7 ກໍາ
• ໄຂມັນ - 0,6 ກ
• ທາດປະສົມທາດແປ້ງ - 77.3 g
• ແຄລໍລີ່ - 340 kcal.

ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆໃນທັນຍາພືດ, ແຕ່ວ່າມັນມີທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນພຽງພໍ. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ນັ້ນແມ່ນ, ພວກມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮຸນແຮງໃນລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ເຂົ້າຍັງມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B, ຄື thiamine, riboflavin, B6 ແລະ niacin. ສານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດແລະມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນການຜະລິດພະລັງງານໂດຍຮ່າງກາຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຂົ້າຍັງມີກົດອະມິໂນຫຼາຍ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຈຸລັງ ໃໝ່ ເກີດຂື້ນ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກເຂົ້າບໍ່ມີທາດ gluten - ທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າເກືອບບໍ່ມີເກືອເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບການຮັກສາໄວ້ໃນນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານປະເພດ groats. ທັນຍາພືດມີໂພແທດຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງເກືອທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ເຂົ້າມີສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ: ແຄວຊ້ຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະຟົດສະຟໍ.

ເຂົ້າມີເສັ້ນໃຍອາຫານ 4,5%. ເສັ້ນໃຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ແລະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແມ່ນສີຂາວ. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຍ້ອນວ່າອົງປະກອບຂອງເຂົ້າມີຜົນກະທົບໃນການຊ່ວຍເຫຼືອ, ຊ່ວຍບັນເທົາຂະບວນການອັກເສບ.

ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າຫລາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກວິທີທີ່ໄດ້ຮັບ. ເຂົ້າທຸກປະເພດມີລົດຊາດ, ສີສັນແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນມີ 3 ປະເພດຫລັກຄື:

1. ເຂົ້າຂາວ
2. ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ
3. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຫລີກລ້ຽງການກິນເຂົ້າຂາວ.

ໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເປືອກຂອງເປືອກບໍ່ໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກມັນ, ສະນັ້ນ, ເປືອກສາລີຍັງຄົງຢູ່. ມັນແມ່ນຫອຍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າເປືອກເປັນສີນໍ້າຕານ.

ຄວາມສ່ຽງສີນ້ ຳ ຕານບັນຈຸມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໃຍອາຫານແລະກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ເຂົ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຂາວ, ກ່ອນຈະຮອດຕາຕະລາງແມ່ນຖືກປະຕິບັດຕາມຫຼາຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ, ເປັນຜົນມາຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະມັນໄດ້ຮັບສີຂາວແລະໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍ. ເຂົ້າດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່ໃນທຸກຮ້ານ. Croup ສາມາດເປັນເມັດຂະ ໜາດ ກາງ, ຮອບຫລືຍາວ. ເຂົ້າຂາວມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ເຂົ້າຕໍ່າກວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າ ໜົມ ນີ້.

ເຂົ້າຫນຽວຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜ່ານການໃຊ້ອາຍ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຍ, ເຂົ້າປັບປຸງຄຸນສົມບັດຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນ, ເຂົ້າຈ້າວແຫ້ງແລະຂັດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເມັດພືດກາຍເປັນສີຂາວແລະມີສີເຫຼືອງ.

ຫຼັງຈາກ ໜຶ້ງ ເຂົ້າ, 4/5 ຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫອຍນາງລົມເຂົ້າໄປໃນເມັດພືດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີການປອກເປືອກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນຫຼາຍຍັງຄົງຢູ່.

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ

ການທົດແທນທີ່ມີຄ່າຄວນ ສຳ ລັບເຂົ້າຂາວແມ່ນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຫຼືເຂົ້າເມັດພືດທັງ ໝົດ. ມັນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆ, ໝາຍ ຄວາມວ່າການບໍລິໂພກຂອງມັນຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຂົ້າ ໜຽວ ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງ. ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ:

• ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ
• ເຊເລນີນ
• ເສັ້ນໃຍລະລາຍໃນນໍ້າ
• ອາຊິດໄຂມັນ Polysaturated
• ຈຳ ນວນວິຕາມິນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ເປືອກຊັ້ນ 2 ຂອງເມັດທີ່ບໍ່ຖືກຖີ້ມ, ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງເຂົ້າເມັດພືດທັງ ໝົດ. ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຈຶ່ງ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເປັນເຂົ້າ ທຳ ມະດາທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ ໝົດ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຍັງຄົງເອົາເປືອກແລະຮໍ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຍັງຄົງມີຢູ່ແລະເຂົ້າສານປະເພດນີ້ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນເບົາຫວານ.

ເມັດພືດມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B1, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກເຕັມທີ່ຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຂົ້າມີວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີ, ແລະມະຫາພາກທີ່ສັບສົນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍ, ແລະໃນສະລັບສັບຊ້ອນ, ວິຕາມິນ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານກໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ.

ຕາມປະເພນີແພດແນະ ນຳ ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງມັນຫຼຸດລົງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ທາດແປ້ງງ່າຍໆໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂື້ນ. ມີກົດໂຟລິກໃນເຂົ້າ, ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ.

ເຂົ້າ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ເຂົ້າ ໜຽວ ຫຼືອາຊິດ citric ທີ່ມີນ້ ຳ ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງທຸກຄົນວ່າເປັນຜູ້ ນຳ ທີ່ບໍ່ມີການໂຕ້ຖຽງກັນໃນບັນດາທັນຍາຫານໃນແງ່ຂອງສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນເຂົ້າປ່າມີ:

• ທາດໂປຼຕີນ
• 18 ອາຊິດ amino
• ເສັ້ນໄຍອາຫານ
• ວິຕາມິນ B
• ສັງກະສີ
• ແມກນີຊຽມ
• ມັງຄຸດ
• ໂຊດຽມ

ບໍ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນ. ໃນເຂົ້າປ່າ, ອາຊິດໂຟລິກແມ່ນສູງກວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ 5 ເທົ່າ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າປະເພດນີ້ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຂົ້າປ່າ ທຳ ມະຊາດແມ່ນ 101 Kcal / 100 g ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສູງຊ່ວຍໃຫ້ການ ທຳ ຄວາມສະອາດໃນຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນພິດ.

ສູດເຂົ້າບໍ່ຫຼາຍປານໃດ

ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຄາບອາຫານແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ສະນັ້ນ, ແກງຜັກໃນອາຫານມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ສູດອາຫານ ສຳ ລັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີເຂົ້າ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ແຊບ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນ. ມີອາຫານແຊບຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີໃຫ້ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ລວມທັງເຂົ້າ.

ແກງສີນ້ ຳ ຕານ

ສຳ ລັບແກງທ່ານຕ້ອງການ:

• ກະລໍ່າປີ - 250 ກໍາ
• ເມັດສີນ້ ຳ ຕານ - 50 ກຳ
• ຜັກບົ່ວ - ສອງຊິ້ນ
• ສົ້ມແກມສີຄີມ - ບ່ວງຫນຶ່ງ
• ມັນເບີ
• ສີຂຽວ.

ປອກເປືອກແລະຈືນສອງຜັກບົ່ວ, ຕື່ມເຂົ້າຂົ້ວແລະຈືນ. ເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວລົງໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະເອົາເມັດເຂົ້າທັນທີກຽມພ້ອມ 50%.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມດອກຜັກຊີແລະຕົ້ມແກງອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກໄລຍະນີ້, ຕື່ມໃສ່ສີຂຽວແລະບ່ວງຄີມສົ້ມໃສ່ກັບແກງ.

ແກງນົມ

ສຳ ລັບການຄົວກິນທ່ານຕ້ອງການ:

• ເມັດສີນ້ ຳ ຕານ - 50 ກຳ
• Carrots - 2 ຊິ້ນ
• ນົມ - 2 ຈອກ
• ນົມ - 2 ແກ້ວ,
• ມັນເບີ.

ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຟັກແຄລອດ 2 ໜ່ວຍ ແລ້ວເອົາໄປແຊ່ນໍ້າ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນີຍ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ມອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 10-15 ນາທີ.

ຕື່ມນ້ ຳ ໃສ່ຖ້າມັນລະເຫີຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນເມັດເຂົ້າແລະເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ. ຕົ້ມແກງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເປັນຫຍັງມັນ ຈຳ ເປັນ?

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າທາດແປ້ງແມ່ນບໍ່ມີສານຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານໂດຍທົ່ວໄປ - ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດພວກມັນຄວນຈະປະກອບອາຫານປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທັງ ໝົດ. ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນວ່າ ສຳ ລັບຄົນໂດຍສະເລ່ຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດມັກຈະມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານ, ແລະນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ແລະອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດດຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ການມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນແຕ່ສິ່ງທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດໂລກ hyperglycemia. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ເຂົ້າ, ຫຼືຫລາຍ, ບາງຊະນິດຂອງມັນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເຂົ້າແມ່ນແຕ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ, ແລະໃນບາງປະເທດອາຊີ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ແນ່ນອນວ່າຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງກັບໂລກພະຍາດທົ່ວໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ ຕຳ ແໜ່ງ ຂອງມັນອ່ອນແອລົງ, ສະນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າເຂົ້າແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກໆຄົນແລະທຸກໆຄົນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫລຸບວ່າຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆທີ່ສາມາດ ທຳ ລາຍລົງຢ່າງໄວວາແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ໃນເຂົ້າ, ແລະທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແມ່ນມີຫລາຍ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານຢ່າງຈິງຈັງ. ຈາກນັ້ນ gluten ບໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຊິ່ງເປັນອາການແພ້ທົ່ວໄປທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນແປ້ງສາລີ.

ເຂົ້າສານ, ຄືກັບອາຫານມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບມາເປັນພັນໆປີ, ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ຈະຕ້ອງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຫານປະເພດເມັດນີ້ມີຄຸນຄ່າໃນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບປະສາດ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຄື່ອນໄຫວແລະຊີວິດທົ່ວໄປ. ມີ ຈຳ ນວນຫລາຍໆຂອງກົດອະມິໂນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການເຖິງການສັງເຄາະທີ່ສົມບູນຂອງຈຸລັງ ໃໝ່.

ໃນຄໍາສັບໃດຫນຶ່ງ, ມັນຈະດີກວ່າສໍາລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ຈະບໍ່ປະຕິເສດເຂົ້າ. ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການເບິ່ງວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຄວນເຮັດເຊັ່ນກັນຫລືບໍ່.

ຄຸນລັກສະນະຂອງໂລກເບົາຫວານ

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເຂົ້າໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນການແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຢ່າງຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ນັກວິທະຍາສາດສະຫລຸບວ່າຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຂົ້າຂາວແມ່ນມີສານຜິດໃນພະຍາດເບົາຫວານ - ມີນໍ້າຕານຫຼາຍໃນນັ້ນ, ແລະໃນບາງກໍລະນີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ສາມາດກະຕຸ້ນ ຄວາມທຸກທໍລະມານ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້ ມື້ນີ້ທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນຈາກທ່ານ ໝໍ ທີ່ມີຄຸນນະພາບວ່າການຫ້າມໃຊ້ທັນຍາພືດນີ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໃຊ້ໄດ້ກັບເຂົ້າຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໂອກາດທີ່ຈະຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງພວກເຂົາຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດມີຫຼາຍສີສັນ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງໃນຮົ່ມບໍ່ ຈຳ ກັດຜົນກະທົບທາງສາຍຕາ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຂາວປົກກະຕິບໍ່ພຽງແຕ່ສີ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີອີກດ້ວຍ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ທີ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າມັນປອດໄພຍ້ອນເນື້ອຫາທີ່ ສຳ ຄັນຂອງນ້ ຳ ຕານສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍ. ການປຸງແຕ່ງທັນຍາພືດດັ່ງກ່າວ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ໜຶ່ງ ໃນຊັ້ນຂອງເປືອກເປືອກຍັງຄົງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຊິ່ງປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດເພີ່ມອີກຫຼາຍຊະນິດ, ໃນນັ້ນ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ, ເຊເລນຽມແລະກຸ່ມວິຕາມິນເສີມ. ນັກໂພຊະນາການບໍ່ເຄີຍຕໍ່ຕ້ານແນວພັນສີນ້ ຳ ຕານ - ມັນຖືກອະນຸຍາດຢ່າງແນ່ນອນ.

ບາງປະເພດເຂົ້າອື່ນໆ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ - ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນນັກໂພຊະນາການບາງຄົນແນະ ນຳ ໂດຍກົງໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ. ຫ້ອງເກັບຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເມັດພືດສີແດງ, ເຊິ່ງການດຸ່ນດ່ຽງຂອງ BZHU (ຄວາມສົມດຸນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ) ແມ່ນມີປະສິດຕິຜົນໂດຍສະເພາະ. ມີທາດແຄວຊ້ຽມແລະທາດເຫຼັກຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາແຂງແຮງໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຂົ້າ ດຳ ໃນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລະລຶກເຖິງແນວພັນແດງທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄຸນຄ່າແທ້ໆໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບຂອງທັນຍະພືດຊະນິດນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ້ວນໄດ້, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການບົ່ງມະຕິຄ້າຍຄືກັນ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ມັນຍັງ ນຳ ສະ ເໜີ ຈຳ ນວນສູງສຸດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຟື້ນຟູທຸກລະບົບຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍັງ ໜຸ່ມ, ແລະຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດແລະທາດແຄນຊີນທີ່ເປັນໄປໄດ້ໄວ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ການກ່າວເຖິງຄວນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບສີຂາວ. ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໂດຍມີປະລິມານທີ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ.

ອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ

ໂຣກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນການບົ່ງມະຕິທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລະເລີຍເຖິງມາດຕະຖານທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້, ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຢ່າງເປັນທາງການກໍ່ຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງກໍ່ຄວນປະຕິບັດຕາມ. ໂດຍສະເພາະ, ໂພຊະນາການຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຄວນມີຄວາມສົມດຸນ, ແລະການຍອມ ຈຳ ນົນຕໍ່ອາຫານເຂົ້າແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ - ການຕັດສິນໃຈດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ພະຍາດເບົາຫວານຮ້າຍແຮງຂື້ນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂໍ້ມູນທີ່ວ່າບາງປະເພດຂອງເມັດເຂົ້າແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະອົງການແມ່ນສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ, ສະນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການປຶກສາເບື້ອງຕົ້ນກັບແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ, ທ່ານບໍ່ຄວນແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນ ໃໝ່ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີບາງຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານເກືອບຈະຮັບປະກັນສ້າງບັນຫາເພີ່ມເຕີມ.

• ບໍ່ວ່າຫານປະເພດເຂົ້າທີ່ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຫຼາຍປານໃດແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ສະ ເໝີ ວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນກັບເຂົ້າຂາວປົກກະຕິ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ, ແລະບາງສ່ວນຂອງມັນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ບໍ່ແມ່ນທ່ານ ໝໍ ຄົນດຽວທີ່ແນະ ນຳ ເລື່ອງນີ້.
• ທ່ານສາມາດຮັກອາຫານຈານແລະຮູ້ສຶກປິຕິຍິນດີທີ່ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ລາວກິນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຈະບໍ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ ໜ້າ ຍິນດີທີ່ສຸດໃນວັນຂ້າງ ໜ້າ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບຫຍັງເລີຍທີ່ວ່າເຂົ້າສາລີມີຜົນໃນການແກ້ໄຂ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ມັນເລື້ອຍໆຈະ ນຳ ໄປສູ່ການທ້ອງຜູກ. ບຸກຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫລຸບຈາກສະຖານະການດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປະເຊີນກັບຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
• ສີນ້ໍາຕານ, ມັນແມ່ນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ມີ, ເຖິງວ່າຈະມີຫລາຍດ້ານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ຮ້າຍແຮງ - ມັນມີທາດ phytic. ສານນີ້ໄດ້ຖືກພົບວ່າມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ - ໂດຍສະເພາະມັນແຊກແຊງການດູດຊືມທາດເຫຼັກແລະແຄວຊ້ຽມປົກກະຕິ. ຍ້ອນວ່າໃນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ, ຜູ້ປ່ວຍສ່ຽງທີ່ຈະຍອມຮັບຄວາມ ລຳ ອຽງທີ່ ສຳ ຄັນໃນອາຫານຂອງລາວ.

ທິດສະດີເມນູເບົາຫວານ

ຫານປະເພດເມັດເຂົ້າມັນເອງບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດຫຼາຍໃນການເລືອກອາຫານຕ້ອງການທຸກໆທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ເພື່ອຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແຊບກວ່າເກົ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໂດຍອີງໃສ່ທັນຍະພືດເຂົ້າສາມາດມີທັງລົດຊາດແລະບໍ່ມີນໍ້າຕານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງເປັນໄພອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວ.

ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າບໍ່ຄວນຈະຖືກທາລຸນ, ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກເຮັດແກງອ່ອນໆຈາກມັນ. ທັນຍາຫານທີ່ຖືກພິຈາລະນາແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າມາໃນບ່ອນທີ່ຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າດ້ວຍໂຣກເບົາບາງ, ທ່ານ ໝໍ ທີ່ຮັກສາກໍ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າຂາວ ທຳ ມະດາໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານປະກອບມີສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນນ້ ຳ, ແລະທັນຍາພືດກໍ່ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຫຼາຍຢູ່ໃນນັ້ນ, ອາຫານປະເພດຜັກເຂັ້ມຂຸ້ນກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງເກີນໄປ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ອາຫານຈານດັ່ງກ່າວມັກຈະບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຊີ້ນແລະເປັນອາຫານປະເພດອາຫານ.

ໃນອັນດັບສອງໃນຄວາມນິຍົມຂອງເມນູຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງສາມາດຄອບຄອງອັນດັບ ທຳ ອິດ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດຍ້ອນ ຄຳ ແນະ ນຳ ບໍ່ໃຫ້ສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະກອບມີປະມານ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍສ່ວນຮ້ອຍ, ມັນຄວນຈະຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງພໍສົມຄວນ. ການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ໂດຍການປະຖິ້ມບັນຈຸທັນຍາຫານທັນທີ - ພວກມັນມັກຈະມີທັນຍາພືດ ທຳ ມະຊາດເລັກ ໜ້ອຍ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິນກັບນ້ ຳ ຕານ. ເຫດຜົນສຸດທ້າຍບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນອາຫານໃຫ້ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ - ສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ຫວານ.

ແນວພັນເຂົ້າທີ່ມີສີສັນຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ pilaf ໄດ້, ແຕ່ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງວັນພັກຜ່ອນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ຊີ້ນ ສຳ ລັບການທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ແນວພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ໄຂມັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນເຕົ້ານົມໄກ່, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ pilaf ບໍ່ຄວນຈະຫຼາຍເກີນໄປ. ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຈະສ້າງພາລະ ໜັກ ຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ທ່ານຄວນປືກສາຫາລືກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານລ່ວງ ໜ້າ - ບາງທີລາວອາດຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບອັດຕາສ່ວນປະມານຂອງສ່ວນປະກອບ, ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະຖິ້ມສູດກ່ຽວກັບວິທີການຄິດໄລ່ອັດຕາສ່ວນຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຕົວທ່ານເອງ.

ເງື່ອນໄຂການ ນຳ ໃຊ້

ເຂົ້າ ໜຽວ ຂາວແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ແຕ່ທຸກຢ່າງຈະປ່ຽນໄປຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນໂປໂລຍທີ່ຫລອມໂລຫະ, ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ຂາວ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນຕ່ ຳ ຫຼາຍ, ແລະມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍໃນອົງປະກອບ. ເຂົ້າສີແດງ, ສີນ້ ຳ ຕານ, ແລະເຂົ້າ ດຳ ທຳ ມະຊາດຍັງໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼືເຄັມ, ປຸງແຕ່ງໃນເຂົ້າ ໜົມ, ນົມ, ກັບແກ່ນ, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ.

ແກງເຂົ້າກັບກະລໍ່າປີ

ເພື່ອກະກຽມແກງ, ຈືນຜັກບົ່ວ 2 ໜ່ວຍ ແລະຈືນມັນໄວ້ໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ 50 ກຣາມແລະມັນເບີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຈາກນັ້ນ, ນຳ ເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວລົງໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະເອົາທັນຍະພືດທັນຍາຫານເຂົ້າສຸກເຄິ່ງ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມດອກຫອຍກີ້ຫລື broccoli 250 ກຣາມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກສີຂຽວຟັກແລະບ່ວງຄີມສົ້ມຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນຖ້ວຍ.

ສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2?

ອາຫານຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນສ່ວນໆ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານໃນລະຫວ່າງມື້ 5-6 ຄັ້ງ. ການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງຄວນຈະນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກະເພາະອາຫານສາມາດຍ່ອຍອາຫານໄດ້.

ຫຼັກການໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອ:

1. Glucose ຍັງຄົງຢູ່ໃນສະຖານທີ່.
2. ຄົນເຈັບບໍ່ໄດ້ສັກຢາອິນຊູລິນເລື້ອຍໆເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານຢາ ໜ້ອຍ ລົງ.
3. ຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ ໃນຂະນະທີ່ຫຼີກລ່ຽງໂລກອ້ວນ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດອາຫານ ທຳ ອິດໃນຕອນເຊົ້າ, ເພາະວ່າຫຼາຍຂື້ນກັບມັນ:

1. ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ ໝົດ ມື້.
2. ການເປັນປົກກະຕິຂອງລະດັບ glucose ເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກກາງຄືນ.

ການຮັກສາອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເພື່ອຕິດຕາມດັດຊະນີ glycemic ທີ່ເອີ້ນວ່າ - ນີ້ແມ່ນຫົວ ໜ່ວຍ ວັດແທກທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງບັນຈຸໃນເຂົ້າຈີ່ຂາວ 100 ກຣາມ. ການປ່ອຍທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງ.

ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຕົວຊີ້ວັດນີ້ວ່າແພດໄດ້ຖືກ ນຳ ພາ, ຊ່ວຍໃນການສ້າງອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແຕ່ລະຄົນ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຫຼາຍກວ່າ 70 ໜ່ວຍ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ:

• croissants, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີ 70 ຫົວຫນ່ວຍດັດຊະນີ,
• ນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ - 85,
• ນໍ້າຕານ - 75,
• ມັນຕົ້ນແລະຂົ້ວ - 95 ແລະອື່ນໆ,
• donuts - 70,
• ແປ້ງເຂົ້າ - 95,
• ເຂົ້າເປືອກ - 85.

ຖືກຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດໃນການກິນແຄລອດ, ມັນຝະລັ່ງ, ໝາກ ໂມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕ່າງໆ, ຊັອກໂກແລັດ, ບາ. ບູລິມະສິດໃນອາຫານແມ່ນອາຫານທີ່ກຽມຈາກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ແຕ່ປະລິມານແລະການປະສົມປະສານຂອງພວກມັນຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່ແລະຄິດໄລ່.

ເປັນຫຍັງເຂົ້າຈື່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫລາຍໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໃນພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດນີ້, ທາດນ້ ຳ ຕານຈະຊັກຊ້າໃນທາດແຫຼວໃນຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ, ລວມທັງເລືອດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນ osmotic ເພີ່ມຂື້ນ. ແລະການ ກຳ ຈັດທາດແຫຼວຈາກເນື້ອເຍື່ອອື່ນໆ, ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ diuresis osmotic. ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງເລີ່ມເຮັດວຽກ ໜັກ ແລະ ກຳ ຈັດທາດແຫຼວ - ການຂາດນ້ ຳ ຈະພັດທະນາ. ດ້ວຍນໍ້າປັດສະວະ, ແຮ່ທາດຫຼາຍຊະນິດ, ສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ເກືອແລະວິຕາມິນຕ່າງໆໃນເຮືອນ. ເພື່ອຟື້ນຟູເນື້ອຫາທີ່ປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ, ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວ. ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຕົ້ນຕໍແມ່ນເຂົ້າ.

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາໂດຍນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard ໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການກິນເຂົ້າຂາວ ທຳ ມະດາເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນບັນຈຸທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາເຂົ້າທຸກປະເພດ. ແລະເຂົ້າຍັງບໍ່ມີທາດ gluten ອາຊິດ amino, ການຂາດຂອງມັນແມ່ນປັດໃຈ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກເບົາຫວານຊະນິດນີ້.

ແກງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມເຂົ້າ, ທ່ານຕ້ອງກະກຽມຜັກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາມັນຕົ້ນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວຄູ່, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືຜັກ. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຈືນຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າສີນ້ໍາຕານໃນແຊ່, ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນມັນເບີ, ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປີ້ງ, ທ່ານສາມາດຕື່ມສອງສ່ວນຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຖືກຂົ້ວ. ເນື້ອໃນທັງ ໝົດ ຂອງແຊ່ແມ່ນຖືກລົງໃນແຊ່, ຜັກຊີຟັກຖືກຕື່ມແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນອີກ 20 ນາທີ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ແກງນີ້ມີແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາມູນຄ່າພະລັງງານສູງພໍສົມຄວນ.

Pilaf ກັບຊີ້ນອາຫານ

ສຳ ລັບການກະກຽມຫາປາແມ່ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ນົດຊີ້ນ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ກະຕ່າຍ, ໄກ່, ໄກ່ງວງ, ຊີ້ນ nutria ແມ່ນສົມບູນແບບ, ທ່ານສາມາດເອົາຊີ້ນງົວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມຕື່ມ:

• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ,
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ,
• ລະຄັງ pepper - 2,
• Parsley - ສາຂາ 3-4,
• Dill - 3-4 ສາຂາ
• Basil
• ຣາວກັບແກະ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງເຂົ້າ, ຈາກນັ້ນຖອກລົງໃສ່ຖັງ (ຢູ່ເຮືອນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເຕົາອົບຊ້າ), ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກ, ແລະຈາກນັ້ນປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຊີ້ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແມ່ນບົດໃຫ້ລະອຽດ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນຖືກປົນກັບລົດຊາດ. ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ປະສົມທຸກຢ່າງອີກຄັ້ງແລະຕັ້ງແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, pilaf ຄວນກຽມພ້ອມ.

ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ, ການຮັກສາອາຫານແມ່ນມາດຕະການຕົ້ນຕໍເພື່ອຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນອາຫານດ້ວຍຕົນເອງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປຶກສາທ່ານຫມໍ.