ລູກແກະໃນລາຍການພະຍາດເບົາຫວານ

ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໄດ້ມາແລ້ວ! ກ່ອນກ່ອນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ຖ້າສະພາບອາກາດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ, ແສງຕາເວັນ 5 ເດືອນ, ໃບໄມ້ໃບຂຽວ, ຄວາມສຸກແລະບາບີຄິວ. Shish kebabs ໃນບ້ານ, ໃນສວນສາທາລະນະ, ໂດຍທະເລສາບຫລືໃນປ່າ. ຄວາມສົດໃສດ້ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດແຕ່ປິຕິຍິນດີ.

ແຕ່ ສຳ ລັບບາງຄົນ, ໄລຍະເວລານີ້ອາດຈະຖືກມອງຂ້າມຍ້ອນບັນຫາການເລືອກລະຫວ່າງສິ່ງທີ່ທ່ານຢາກກິນແລະສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້.

ຂ້ອຍສາມາດກິນ kebab ໄດ້ເທົ່າໃດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍເພີ່ມຂື້ນ?

ເກືອບເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!

ແມ່ນແລ້ວ, ແນ່ນອນ! ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກະຕຸກກະຕຸກນີ້ໃຊ້ກັບຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ. ຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການທາດແປ້ງໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຍ່ອຍ.

ຊີ້ນມີປະລິມານໂປຣຕິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງສາມາດປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍໄດ້, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກຈະເກີດຂື້ນກັບຄວາມອຶດຫິວດົນໆ, ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາທາດ glycogen ໃນຕັບຈະສູນຫາຍໄປແລ້ວ, ຫຼືມີຊີ້ນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນຫນຶ່ງ.

ປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະ 200-300 ກຼາມຂອງອາກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈະບໍ່ເຮັດ.

ແຕ່ kebabs ມັກຈະບໍ່ກິນຄືກັນກັບວ່າ. ຖ້າທ່ານກິນ kebabs ກັບເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼືມັນຕົ້ນ, ອົບ, ສະຖານະການຈະປ່ຽນໄປ.

ຖ້າຊີ້ນມີໄຂມັນ (ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ປີກໄກ່), ໄຂມັນໃນຊີ້ນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່ານ້ ຳ ຕານສອງຊົ່ວໂມງຫລັງຈາກກິນບາບີຄິວກັບຊີ້ນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຫລາຍ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນຈາກຊີ້ນແລະນໍ້າຕານຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຈະຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໂດຍຈຸລັງ. ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນເອົາໄປໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຫຼືປາ. ນີ້ສາມາດເປັນໄກ່ kebab ໄກ່ຫລືໄກ່ງວງ Turkey, ຫຼືປາປີ້ງ.

ທາງເລືອກທີ່ດີຈະເປັນເຫັດ kebab. ມັນແຊບຫຼາຍແລະໄວ!

ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ມັນຄວນຈະກິນ kebab ກັບຜັກ.

ຕັດຜັກທີ່ສວຍງາມ, ກະຈາຍສະຫມຸນໄພຊະນິດຕ່າງໆຢ່າງອຸດົມສົມບູນ (parsley, dill, cilantro, basil, mint), ເອົາສອງຖັງໃສ່ໄວ້ພາຍໃຕ້ຊອດທີ່ທ່ານສາມາດຈຸ່ມຜັກ, ແລະຮັບປະທານອາຫານວ່າງສົດ. ທ່ານສາມາດຊົດຜັກສະຫຼັດ, ລະດູມັນດ້ວຍຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ມັນຍັງດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດຊີ້ນຕົ້ນຕໍ.

ເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີທີ່ Georgians ກິນ kebab. ຢູ່ໃນພວກມັນ, ມັນແມ່ນສະເຫມີໄປພ້ອມດ້ວຍຈໍານວນສີຂຽວຫຼາຍ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ດີເລີດ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນຮ້າຍຂອງເຊວມະເລັງຈາກຊີ້ນຂົ້ວຫລືເຜົາຜານເລັກ ໜ້ອຍ.

ຖ້າໃນຕອນກາງເວັນຫລືໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມ ສຳ ລັບອາຫານບາບີຄິວທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງແຂງແຮງທາງຮ່າງກາຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ມັນສາມາດເປັນທາງເລືອກ:

• ມັນຝະລັ່ງອົບຍາວປະມານ 10 ຊມ
• ເຂົ້າຈີ່ຄູ່ ໜຶ່ງ
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື tortilla ຂະຫນາດກາງ
• ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫມາກໂປມ, pear ແລະອື່ນໆ)
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 200 g

ນີ້ຈະຟື້ນຟູຮ້ານ glycogen ໃນຕັບແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງນໍ້າຕານຕໍ່າ.

ສາມາດຫຼືບໍ່

ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ endocrine ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເອົາຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ມັນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຢ້ານກົວຂອງ mutton ເນື່ອງຈາກໄຂມັນ. ມັນສາມາດຖືກຕັດອອກເທົ່ານັ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຫຼຸດລົງ.

ນັກວິທະຍາສາດໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າໃນຂົງເຂດທີ່ແກະກິນເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ການຜິດປົກກະຕິໃນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງແລະໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະພົບເຫັນໃນຄົນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນບັນຈຸຜະລິດຕະພັນໂປຕີນຫຼາຍ. ພວກມັນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ.

ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ລູກແກະສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນຄິດອອກວ່າວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃດແມ່ນມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຄວນຍົກເລີກອາຫານປະເພດຂົ້ວ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຊີ້ນປີ້ງ, ປີ້ງຫລືອົບ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຕິດຫລືຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນຈາກພວກມັນ. ຄົນເຈັບບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ສົມທົບການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ການປະສົມເຂົ້າກັບທັນຍະພືດທັນຍາຫານ, ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.

ໃຫ້ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ມັນບໍ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານສະເພາະຂອງມັນມີຜົນຕໍ່ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນການສ້າງອາຫານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສານທີ່ ຈຳ ເປັນສູງສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຈາກອາຫານ. ພວກເຂົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂື້ນກັບອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງໃນລູກແກະຈຶ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະໄຂມັນ. ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດໄວຣັດ.

ຜົນກະທົບຂອງການປິ່ນປົວຂອງລູກແກະ:

• ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ sclerotic, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເປັນປົກກະຕິ cholesterol,
• ການເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງໂພແທດຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມຊ່ວຍໃນການປັບປຸງຂະບວນການຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ.

ການປະຕິເສດຊີ້ນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວຕັບ, ຕັບ, ແຜໃນກະເພາະ.

ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບາບີຄິວບໍ?

ຊີ້ນມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດດູດຊືມແລະ ນຳ ໃຊ້ໃນຮ່າງກາຍ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍາ, ກ້າມເນື້ອທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນສະເລ່ຍ 22%. ຊີ້ນມີກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນ, ເພາະສະນັ້ນ, ຮ່ວມກັບທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ແລະນົມມັນເປັນຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງສຸດ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງມັນ, ຊີ້ນຍັງມີສານ purines ຫຼາຍ - ສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍໃນຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນກົດ uric ແລະໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຍ່ຽວອອກມາໃນນໍ້າຍ່ຽວ. ໃນຄົນທີ່ຂາດສານອາຊິດອໍລິກໃນກະເພາະອາຫານທີ່ຂາດສານອາຫານ, ສານອາຫານທີ່ມີສານ purine ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການໂຈມຕີ gout ໄດ້.

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນແລະໄຂມັນສູງ, ຊີ້ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່“ ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ”. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນໄລຍະ 20 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆ. ໃນປີ 1991, 100 ກຼາມຂອງ kebab ຈາກສັດລ້ຽງ ໝູ ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກວ່າ 9 ກຣາມ, ແລະປະຈຸບັນແມ່ນ 2 ກຼາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ "ໄຂມັນ" ຫຼາຍ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼຸດລົງຈາກ ໜ້ອຍ ກວ່າ 33 ເປັນປະມານ 21 ກຼາມຕໍ່ 100 ກຣາມໃນໄລຍະດຽວກັນ, ໃນກໍລະນີຊີ້ນງົວ, ລະດັບໄຂມັນບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງຫຼາຍໃນຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາຄືກັບ ໝູ, ແລະມີປະມານ 4 ໂຕ ກຼາມ ສຳ ລັບຫົວຜັກທຽມແລະ 8 ກຣາມ ສຳ ລັບກະດູກຂ້າງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍເລດເຕີລໍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານທີ່ບັນຈຸໄຂມັນແຕ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນຄົງທີ່ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງໄຂມັນ. ໃນຊີ້ນກ້າມ, ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນຕັ້ງແຕ່ 60 ເຖິງ 80 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ, ຂື້ນກັບປະເພດຊີ້ນແລະສ່ວນຕັດ. ປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍແມ່ນພົບຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ຂອງສັດ. ໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບບັນຈຸໂປຕີນຈາກ 260 ເຖິງ 380 ມລກ. ຊີ້ນແລະໄສ້ກອກແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງ cholesterol, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ຊາຍ.

ຊີ້ນງົວແລະເສັ້ນເລືອດຍັງມີກົດ linoleic ທີ່ເຊື່ອມໂຍງ (CLA). ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເປັນມະເຮັງ, ເສັ້ນເລືອດແດງ, ແລະໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນກະທົບຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພິສູດໃນມະນຸດເທື່ອ. ອັດຕາສ່ວນຂອງ CLA ໃນຊີ້ນກ້າມກໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ໂດຍອາຫານ.

ຊີ້ນມີສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ - ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີແລະເຊເລນຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ A ແລະ B. ຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນງົວແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍກ່ວາສັດປີກ. ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍເນື້ອໃນທີ່ສູງໂດຍສະເພາະຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະ B6. ຊີ້ນງົວມີທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີລະດັບສູງສຸດ, ລວມທັງວິຕາມິນບີ 12 ຫຼາຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຮ່າງກາຍສາມາດດູດຊຶມແລະ ນຳ ໃຊ້ສານອາຫານຊີ້ນທີ່ກ່າວມາກ່ອນ. ໂດຍສະເພາະທາດເຫຼັກແມ່ນຖືກດູດຊຶມຈາກຊີ້ນດີກ່ວາຈາກແຫຼ່ງຜັກ. ການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດພົບວ່າຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ຊາຍ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນໃນແຕ່ລະມື້.

ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບຊີ້ນທີ່ເປັນບວກແລະມີຄຸນນະພາບດີກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມີລາຍງານວ່າໂດຍສະເພາະຊີ້ນແດງສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາມະເຮັງແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈ. ການສຶກສາຂອງ EPIC, ເຊິ່ງເປັນການສຶກສາກ່ຽວກັບການລະບາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ 519,000 ຄົນໃນທົ່ວໂລກ, ໄດ້ກວດກາຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງອາຫານແລະມະເຮັງ, ແລະພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອອື່ນໆ. ການຄົ້ນພົບຂອງພວກເຂົາສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່.

ອີງຕາມການສຶກສາຂອງ EPIC, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເລັງກະເພາະອາຫານຍັງພົວພັນກັບການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ຄົນເຈັບທີ່ຕິດເຊື້ອ Helicobacter pylori ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສ່ຽງ 5 ເທົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແລະຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນມະເລັງແລະໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມທີ່ຂື້ນກັບຮໍໂມນ.

ການສຶກສາຄວາມສ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຈັດພີມມາໃນປີ 2009, ຢືນຢັນວ່າອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຂອງສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດໃນ Rockville, Maryland, ໄດ້ປຽບທຽບອາຫານຂອງພົນລະເມືອງສະຫະລັດອາເມລິກາຫລາຍກວ່າ 500,000 ຄົນອາຍຸ 50 ຫາ 71 ປີເປັນເວລາ 10 ປີ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເລັງແລະໂຣກເບົາຫວານ.

ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 5 ກຸ່ມຂື້ນກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນ. ກຸ່ມທີ່ມີການບໍລິໂພກຊີ້ນສູງທີ່ສຸດມີຄວາມສ່ຽງສູງໃນການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານແລະຫົວໃຈວາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ປະຕິເສດມັນ. ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂື້ນໃນອັດຕາການຕາຍ. ຈຳ ນວນຜູ້ເສຍຊີວິດໃນ ຈຳ ນວນຜູ້ຊາຍທັງ ໝົດ 11 ເປີເຊັນແລະຜູ້ຍິງ 16 ເປີເຊັນສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້ຖ້າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທຸກຄົນບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕໍ່າກວ່າ 150 ກຣາມໃນ ໜຶ່ງ ອາທິດ.

ຜູ້ຊາຍທີ່ກິນຊີ້ນແດງ ໜ້ອຍ ກວ່າ 250 ກຣາມຕໍ່ມື້ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຍ້ອນໂຣກມະເລັງ 22%. ສຳ ລັບແມ່ຍິງ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເສຍຊີວິດຈາກໂຣກມະເຮັງເພີ່ມຂຶ້ນ 20% ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະໂຣກຫົວໃຈວາຍ 50%. ສຳ ລັບສັດປີກແລະປາຂາວ, ຄວາມ ສຳ ພັນນີ້ບໍ່ສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້. ໃນທີ່ນີ້, ຜູ້ຂຽນໄດ້ສັງເກດເຫັນແນວໂນ້ມທີ່ກົງກັນຂ້າມ.

ທີມຄົ້ນຄ້ວາ Cambridge ຍັງສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ຊີ້ນແດງເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການສ້າງທາດປະສົມ N-nitroso ໃນກະເພາະອາຫານ. ນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງທີ່ຈຸລັງກະເພາະລໍາໄສ້ຈະກາຍພັນແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ການວິເຄາະແບບ meta ລວມເອົາການສຶກສາທີ່ເປັນຕົວຈິງຫຼາຍຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມ ສຳ ພັນທາງສະຖິຕິລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເລັງ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບແລ້ວ, ມັນຄວນຈະມີສະຕິຢູ່ໃນໃຈວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຫມາກໄມ້ແລະຜັກບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນອາຫານທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອຫຼາຍ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດໂປຼຕີນ. ອີງຕາມຄວາມຮູ້ທີ່ທັນສະ ໄໝ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າ: ຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມີ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະພືດທັນຍາຫານຫຼາຍ, ປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານແລະໂລກຫົວໃຈ.

ໂຣກເບົາຫວານເປັນໄປໄດ້ບໍ?

ຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທຸກຊະນິດ, ເພາະວ່າຄວາມສ່ຽງຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ. ອີງຕາມການວິເຄາະ meta ຂອງອາເມລິກາ, ການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານີ້ເປັນເວລາດົນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເກີດໄພພິບັດໃນລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ພະຍາດຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂຣກເບົາຫວານແລະໂຣກອື່ນໆ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງດ້ານຄວາມປອດໄພ

ຄວາມຕ້ອງການສູງຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20 ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືຂອງຄວາມເປັນພິດຂອງສານເຫຼົ່ານີ້. ການສຶກສາໃນສະຫະລັດອາເມລິກາປະຕິເສດການມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ການສຶກສາ 46 ໃນເອີຣົບສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຂັດແຍ້ງກັນ.

ການເກີດຂື້ນຂອງໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງອັກເສບ (ເອີ້ນວ່າ "ໂຣກງົວບ້າ") ໄດ້ບັງຄັບໃຫ້ຜູ້ຜະລິດປ່ຽນອາຫານຂອງງົວ.

ຊີ້ນ ໝູ, ຖ້າມັນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ (ຫຼືຕົ້ມໃນອຸນຫະພູມຕ່ ຳ), ສາມາດສົ່ງເຊື້ອພະຍາດກາຝາກ - cysticercosis ແລະ trichinosis. ບາງຄັ້ງ, ໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດໄກ່, ກ້າມກໍ່ຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍ salmonella. ການປັ່ນປ່ວນອາດຈະຖືກປົນເປື້ອນໃນລະຫວ່າງການ ໝູນ ໃຊ້ຂອງ E. coli (ພວກມັນຖືກຍ້າຍໃນອຸນຫະພູມ 69 ° C). ຕັ້ງແຕ່ປີ 1985, ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາແລະຕໍ່ມາທົ່ວໂລກ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໄດ້ຖືກປູກເພື່ອ ທຳ ລາຍຫຼືຫຼຸດຜ່ອນປະຊາກອນແບັກທີເຣຍ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ E. coli ຈາກວັດສະດຸອາຫານສັດ).

ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ສານເຄມີທີ່ເປັນສານກໍ່ມະເລັງຫຼາຍໆຊະນິດກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ - ທາດແປ້ງທີ່ມີສານເຄມີ polycyclic (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: benzopyrene). ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນຈາກການເຜົາ ໄໝ້ ວັດສະດຸອິນຊີ (ລວມທັງນໍ້າມັນແລະໄມ້). ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ຊິ້ນໄມ້ທີ່ເຜົາຜານສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ອຍອາຍຄາບອນຄາບອນໄຮໂດຼລິກໃສ່ພື້ນກ້າມຊີ້ນ.

amines Heterocyclic ແມ່ນສານປະສົມມະເລັງທາດມະເລັງອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ປາກົດໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ພວກມັນປະກອບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງດ້ວຍທາດປະສົມອາຊິດ amino.

Nitrosamines ປາກົດໃນເວລາທີ່ nitrites (ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດເພື່ອຂ້າສານພິດ botulinum) ມີປະຕິກິລິຍາກັບອາຊິດ amino ໃນຊີ້ນ. ປະຕິກິລິຍາເກີດຂື້ນໃນກະເພາະອາຫານແລະໃນ ໝໍ້ ຮ້ອນຫຼາຍ. Nitrosamine ສາມາດ ທຳ ລາຍ DNA ຂອງສິ່ງມີຊີວິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ລັກສະນະຂອງມະເລັງແມ່ນບໍ່ຮູ້ເທື່ອ.

ການ ນຳ ຈີນໄດ້ຕັ້ງເປົ້າ ໝາຍ ໃຫ້ຢຸດເຊົາການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານີ້ໃນປະເທດ. ການໂຄສະນາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ 1,3 ພັນລ້ານຄົນໄດ້ຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສະເລ່ຍພຽງແຕ່ 40 ຫາ 75 g ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ຄົນຕໍ່ມື້. ກະຊວງສາທາລະນະສຸກຈີນໄດ້ເຜີຍແຜ່ຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງໃນແນວທາງ ໃໝ່ ຂອງມັນ, ເຊິ່ງປ່ຽນແປງທຸກໆສິບປີ. ຈີນບໍລິໂພກ 28% ຂອງການຜະລິດກ້າມແດງທັງ ໝົດ ຂອງໂລກ. ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຜະລິດໃນທົ່ວໂລກແມ່ນບໍລິໂພກໃນປະເທດຈີນ. ເຢຍລະມັນ ກຳ ລັງສົ່ງອອກຊີ້ນ ໝູ ເພີ່ມຂື້ນສູ່ຕະຫຼາດຈີນ. ຈີນໄດ້ເປັນອັນດັບ 2 ໃນປີ 2015, ສົ່ງອອກ 379,000 ໂຕນ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບການເພີ່ມຂື້ນ 76,8%.

ຄຳ ແນະ ນຳ! ໃນໂລກເບົາຫວານ (ນ້ ຳ ຕານໃນທ້ອງ, ບໍ່ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ kebab ຊະນິດຕ່າງໆ, ເພາະວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຕິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຫວານ (ນໍ້າຕານສູງ) ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຊີ້ນ.

ວິທີການບໍລິໂພກຊີ້ນ?

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນສັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້ລວມມີ ໝາກ ໄມ້ສົດແລະຜັກ, ທັນຍາພືດແລະອາຫານເບົາ ໆ ອື່ນໆ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂຣກເບົາຫວານມັກຈະມາພ້ອມກັບໂລກອ້ວນ, ສະນັ້ນອາຫານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຮັກສາລະດັບ glucose ປົກກະຕິແລະ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ.

ກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນຖ້ວຍຊີ້ນ, ມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຄວນກິນເຖິງ 150 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ, ແລະຊີ້ນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນສາມເທື່ອຕໍ່ມື້.

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານຊີ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາຄວນຖືກກວດສອບ. ຕົວຊີ້ວັດ GI ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຄວາມໄວຂອງການແບ່ງແຍກອາຫານ, ມັນຈະສູງຂື້ນ - ອາຫານຈະຖືກດູດຊືມໄວຂຶ້ນ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ. ພະລັງງານສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ຮ່າງກາຍບໍລິໂພກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເປັນພູມຕ້ານທານຄວນປະກອບມີອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະ glycemic ຕ່ ຳ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ

ບັນດານັກຊ່ຽວຊານສະເພາະດ້ານແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາກິນຊີ້ນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. ແລະຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຄວາມມັກກັບແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.ຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນອາຫານໂປຕີນເຮັດໃຫ້ເກີດພາລະເພີ່ມຂື້ນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ໃນອະນາຄົດຍຶດ ໝັ້ນ ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ. ແຕ່ຖ້າຄົນເຈັບຮັກແລະກິນຊີ້ນແກະກ່ອນຖືພາ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິເສດມັນ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ້ອງ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ທົບທວນຄືນເລື່ອງອາຫານ. ຍົກເວັ້ນອາຫານຊີ້ນຈາກເມນູ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງຂອງຈຸລັງໃຫມ່. ການປະຕິເສດລູກແກະໃນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ endocrine ແມ່ນທາງເລືອກ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນພຽງແຕ່ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ.

ແມ່ຍິງທີ່ຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ຄວນກວດສອບຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດຈະປ່ຽນແປງແນວໃດ. ຖ້າວ່າໂຣກເບົາຫວານທີ່ເກີດຈາກການເປັນໂຣກບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ທ່ານ ໝໍ ຈະສັ່ງຢາອິນຊູລິນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດໃນເດັກ.

ດ້ວຍຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ

ການປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານພິເສດແມ່ນວິທີການຕົ້ນຕໍເພື່ອປັບປຸງສະຫວັດດີພາບແລະ ກຳ ຈັດຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການທີ່ຖືກທໍາລາຍພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນໍ້າຕານສູງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງສານອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ.

ລູກແກະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານດັ່ງກ່າວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຖືກຫ້າມຫຼືຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດ - ທັນຍາພືດ, ອາຫານປະເພດມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນບໍ່ໃຫ້ຕື່ມມັນ. ມັນບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນຊີ້ນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ຄວນລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ພວກເຂົາດີກວ່າການເລືອກຊີ້ນສະອາດໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ. ເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານຂອງຊິ້ນສ່ວນດັ່ງກ່າວຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ອາຫານຫຼັກ ສຳ ລັບ "ພະຍາດນ້ ຳ ຕານ" ຄວນເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແນະ ນຳ ປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວ.

ໝູ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ຊີ້ນ ໝູ ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນາງເປັນຜູ້ບັນທຶກທີ່ແທ້ຈິງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດໃນແງ່ຂອງ thiamine. Thiamine (Vitamin B1) ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ. ວິຕາມິນບີ 1 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນງ່າຍດາຍ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ (ຫົວໃຈ, ລຳ ໄສ້, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ສະ ໝອງ, ຕັບ), ລະບົບປະສາດ, ພ້ອມທັງການຈະເລີນເຕີບໂຕປົກກະຕິ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍທາດແຄວຊ້ຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ນິກເກີນ, ທາດໄອໂອດິນແລະມະຫາພາກອື່ນໆ - ແລະໄມໂຄຣຊຽມ.

ໝູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍຣີສູງຫຼາຍ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນສູງເຖິງ 50-75 ກຣາມ (375 kcal). ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນຫມູແມ່ນ 50 ຫນ່ວຍ, ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດສະເລ່ຍ, ເຊິ່ງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມ. ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນ ໝາກ ລີ້ນຈີ່, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນ, ດອກຜັກກາດນາແລະຖົ່ວ. ໃນກໍລະນີຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຢ່າຕື່ມຊອດໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ mayonnaise ແລະ ketchup. ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບຄວາມອ່ອນແອ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycemia ເພີ່ມຂື້ນ.

ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບອົບ, ຕົ້ມຫຼື ໜື້ງ. ແຕ່ທ່ານຄວນລືມກ່ຽວກັບອາຫານຂົ້ວເພື່ອບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະສົມອາຫານຊີ້ນ ໝູ ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືມັນຝະລັ່ງ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍາວແລະຍາກທີ່ຈະ ທຳ ລາຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ຕັບ ໝູ ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ ສຳ ລັບໄກ່ຫລືຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຖ້າປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກແລະໃນລະດັບປານກາງ, ມັນກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕັບກັບພະຍາດເບົາຫວານໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະສົມໄດ້. ໃນອິນເຕີເນັດມີສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້.

ສູດຊີ້ນ ໝູ

ການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເຍື່ອງ.

ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍການໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.

ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນ ໝູ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນ ໝູ ອົບກັບຜັກ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ຊີ້ນ ໝູ (0.5 ກິໂລ),
• ໝາກ ເລັ່ນ (2 ເມັດ.),
• ໄຂ່ (2 ຊິ້ນ.),
• ນົມ (1 tbsp.),
• ເນີຍແຂງແຂງ (150 ກຣາມ),
• ມັນເບີ (20 g),
• ຜັກບົ່ວ (1 ຊິ້ນ.),
• ຜັກທຽມ (3 ຫົວຜັກທຽມ),
• ຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise (3 tbsp. ບ່ວງກາເຟ),
• ສີຂຽວ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.

ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງຊີ້ນໃຫ້ດີແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກຖອກລົງດ້ວຍນົມແລະປະໄວ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ອາຫານອົບຕ້ອງໄດ້ຖືກຖີ້ມດ້ວຍມັນເບີຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນ ໝູ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນວາງຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງມັນ, ແລະຜັກບົ່ວຊອຍເປັນຕ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມາກພິກແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.

ເພື່ອກະກຽມການຖອກນ້ ຳ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕກໄຂ່ໃສ່ຊາມແລະຕື່ມຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise, ຕີທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ຖືກໃສ່ລົງໃນແຜ່ນອົບ, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງສວຍງາມຢູ່ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກຜັກທຽມໃສ່ grater ດີແລະ sprinkle ຫມາກເລັ່ນ. ໃນຕອນທ້າຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເອກະສານອົບຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາປະມານ 45 ນາທີ.

ຊີ້ນ ໝູ ອົບແມ່ນເອົາມາຈາກເຕົາອົບແລະສີດດ້ວຍສີຂຽວຟັກ. ອາຫານພ້ອມແລ້ວ!

ກິນໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ

ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີ 1 ຫຼືທີ 2, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມຖ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີອາຫານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອາໄສໄກ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຕຸ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ ໜ້າ ຮັກ.

ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດູດຊືມຊີ້ນໄກ່ຢ່າງສົມບູນເຊິ່ງປະກອບມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີໂປຕີນຫຼາຍ.

ດ້ວຍການບໍລິໂພກຊີ້ນສັດປີກຢ່າງເປັນລະບົບ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນຫຼຸດລົງ, ພ້ອມທັງຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກທາດຢູເຣນຽມ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງໄກ່ແມ່ນ 150 ກຣາມ (137 kcal).

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນພຽງແຕ່ 30 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນການປະຕິບັດມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ glucose.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບແລະດີຕໍ່ຊີ້ນໄກ່, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກໍາຈັດເປືອກທີ່ປົກຄຸມຊີ້ນ.
2. ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ເຕົາ, ຊີ້ນອົບຫຼື ໜື້ງ.
3. ໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນແກງຜັກ, ຕື່ມຊິ້ນທີ່ຕົ້ມໃສ່ມັນ.
4. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນລະດັບປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍກໍ່ຈະບໍ່ຄົມຫຼາຍ.
5. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຖິ້ມໄກ່ຂົ້ວໃນມັນເບີແລະໄຂມັນອື່ນໆ.
6. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ກັບນົກນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ.

ຊີ້ນງົວແມ່ນອີກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະມານ 100 ກຼາມ (254 kcal) ຕໍ່ມື້. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 40 ໜ່ວຍ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຊີ້ນນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດບັນລຸການ ທຳ ງານຂອງປົກກະຕິຂອງກະຕ່າຍແລະການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກມັນ.

ຊີ້ນງົວຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ແຕ່ເມື່ອເລືອກມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງລັກສະນະ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະສະຖິດຢູ່ໃນເນີຍແຂງ. ຈົ່ງເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຄື່ອງເທດລົງ, ພຽງແຕ່ pepper ດິນແລະເກືອພຽງພໍ.

ຊີ້ນງົວສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມມັນຕົ້ນ. ແພດແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາລະດັບ glycemic ປົກກະຕິ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນແກງແລະອາຫານຈາກຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ຕິດ.

ກິນລູກແກະແລະ kebab

ລູກແກະໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ມາກ່ອນເລີຍ, ເພາະວ່າອາຫານພິເສດບໍ່ລວມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ເປັນໂລກຮ້າຍແຮງ. ມີ 203 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງ mutton, ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ, ເຊິ່ງມີຜົນຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານ.

ລູກແກະໃນບັນດາຊີ້ນອື່ນໆແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເສັ້ນໃຍໃນຊີ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນໂດຍວິທີພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະຈຶ່ງຖືກອົບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບ. ບັນດາສະຖານທີ່ຕ່າງໆມີສູດອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ, ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງລູກແກະແຜ່ໄປໃນ ໝໍ້ ທີ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກຫໍ່ດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນແລະປົນກັບເກືອ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ອາຫານໄປເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ. ເວລາອົບຂອງຊີ້ນຕັ້ງແຕ່ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຖິງສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຫົດນ້ ຳ ທີ່ມີໄຂມັນສູງຈາກບາງຄັ້ງ.

ເກືອບວ່າທຸກໆຄົນຮັກບາບີຄິວ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ບໍເມື່ອຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ? ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຢູ່ໃນ kebab ໄຂມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຢຸດຢູ່ທີ່ຊີ້ນໄຂມັນຕ່ໍາ.

ເພື່ອກະກຽມ kebab ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

1. ບາບີຄິວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ປະຖິ້ມ ketchup, mustard ແລະ mayonnaise.
2. ເມື່ອອົບ kebab, ທ່ານສາມາດໃຊ້ zucchini, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ. ຜັກອົບອົບຊົດເຊີຍສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອຊີ້ນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ສະເຕກ.
3. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບ ໜຽວ ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ເປັນເວລາດົນ.

ມີພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີອິນຊູລິນແລະພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບາບີຄິວ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ຂອງການກະກຽມຂອງມັນ.

ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຕ້ອງການການຮັກສາພິເສດ, ບໍ່ຄືກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາສາມາດຮັກສາໄດ້ເມື່ອອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຖືກປະຕິບັດຕາມແລະວິຖີຊີວິດທີ່ເຄື່ອນໄຫວໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້. ໃນເວບໄຊທ໌ໂລກທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານທຸກຊະນິດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍ "ພະຍາດຫວານ" ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢຸດການໃຊ້ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຢ່າຈືນມັນແລະຢ່າເຮັດອາຫານຊະນິດທີ່ແຊບເກີນໄປ.

ຊີ້ນປະເພດໃດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເປັນປະໂຫຍດຈະບອກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.

Cholesterol ຫຼາຍປານໃດ

ໃນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງແນວພັນນີ້, ປະລິມານ cholesterol ປະມານເຈັດສິບມິນລີກຣາມ. ສຳ ລັບຫາງໄຂມັນ, ມັນຈະມີໄຂມັນຫລາຍ - ປະມານຮ້ອຍມິນລີກຼາມໃນປະລິມານດຽວກັນ.

ປະລິມານໄຂມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສ່ວນຂອງຊາກສັດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ກິນກະດູກຂ້າງຂອງລູກແກະ, ເຊັ່ນດຽວກັບ sternum ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2. ຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸ cholesterol ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຊີ້ນເບົາຫວານ

ຄວາມຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຢ່າງຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດແມ່ນພົວພັນກັບການໃຊ້ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະນົມ. ພວກມັນເພີ່ມລະດັບຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແດງແຄບແລະອຸດຕັນ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້, ischemia, myocardial infarction ແລະ stroke.

ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານທັງ ໝົດ ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານກັບອິນຊູລິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ທ່ານຄວນກິນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຕັດໄຂມັນທີ່ສັງເກດໄດ້ຈາກຊີ້ນ, ລວບລວມມັນມາຈາກ ໜ້າ ຂອງແກງແລະອາຫານສັດ - ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ເມື່ອພວກເຂົາຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນພຽງພໍ, ໄຂມັນໄດ້ແຊ່ແຂງຢູ່ເທິງພື້ນ.

kebab ທີ່ແຊບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນລູກແກະ. ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະຊະນິດ 2, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນການກິນແຊບເກີນໄປແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງງ່າຍດາຍ - ແມ່ນຂໍ້ຫ້າມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູເບົາຫວານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະມັນບໍ່ ໜ້າ ເບື່ອ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະກະກຽມບາບີຄິວແລະບໍ່ສ້າງຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ລູກແກະແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະເຊື່ອວ່າການຮັກສາທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊີ້ນສັດ ໜຸ່ມ ທີ່ມີກະດູກສັນຫຼັງທີ່ບໍ່ຮອດອາຍຸໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ປີເຄິ່ງ. ລູກແກະອ່ອນມີຊີ້ນແຊບກວ່າແລະອ່ອນນຸ້ມ, ມີນ້ ຳ ຫຼາຍກວ່າຜູ້ໃຫຍ່. ມັນມີສີສຸກແລະສີຊົມພູອ່ອນ. ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ - ຂາວ, ໜາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕ້ອງຖືກຕັດອອກດ້ວຍໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຈານທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ທ່ານຄວນໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນທີ່ສົດແລະ ໜຽວ ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ແຊ່ແຂງ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໜ້າ ເອິກຫລື scapular, ຫຼືອາດຈະເປັນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ham ຫຼືຄໍ. ນ້ໍາຫມາກພິລາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ marinade, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດຫຼາຍ - ວິທີນີ້ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ. Basil ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບລູກແກະ. ດຽວກັນໃຊ້ກັບ tarragon ແລະ coriander, tarragon ແລະ anise.

ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການຂອງລູກແກະ

1. ສຳ ລັບລູກແກະທີ່ບໍ່ຕິດ, ຕົວເລກແມ່ນ 169 ກິໂລກຣາມຕໍ່ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຊີ້ນ.
2. ຖ້າ mutton ແມ່ນໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 225 ກິໂລກາລໍຣີ.
3. ແຮມ - 375 ກິໂລກາລໍຣີ.
4. ຊ້ວນ - 380 ກິໂລກຣາມ.
5. ດ້ານຫລັງ - 459 ກິໂລກາລໍຣີ.
6. ເຕົ້ານົມ - 553 ກິໂລກາລໍຣີ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນ

1. ນີ້ແມ່ນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ດີເລີດຍ້ອນ lecithin, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ mutton.
2. ກະຕຸ້ນກະຕຸກ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.
3. ມັນມີຄຸນສົມບັດ antiatherosclerotic.
4. ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍມີທາດເຫຼັກ.
5. ມັນແມ່ນຜູ້ ນຳ ໃນຊູນຟູຣິກແລະສັງກະສີເມື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນອື່ນໆ.
6. ໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາຊີ້ນຫມູ - ຮູ້ຫນັງສືຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວລາ. ສະນັ້ນ, ຊີ້ນເກືອບຈະເປັນອາຫານ.

Contraindications

ມີໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຫລື 1, ລູກແກະຖືກຕິດເຊື້ອໃນພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ,
• ຄົນເຈັບ hypertensive
• ຖ້າມີນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນ,
• ມີ atherosclerosis,
• ຖ້າເປັນໂລກເບົາຫວານມີ gout.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນກິນຊີ້ນສັດດັ່ງກ່າວດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງຖ້າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ atherosclerosis ຫຼືໂລກອ້ວນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນລູກແກະໃນກໍລະນີມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ດຽວກັນນີ້ໃຊ້ກັບແຜໃນກະເພາະອາຫານແລະອາການຄັນໃນບໍລິເວນຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ.

ໃນເວລາເຖົ້າແກ່, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນຊີ້ນນີ້ເພາະເປັນລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍ. ໃນໄວເດັກ – ເນື່ອງຈາກຄວາມບໍ່ສົມບູນຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກລູກແກະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຊີ້ນຂອງລູກແກະແລະແກະທີ່ຖືກແກະ, ແກະເຖິງ 18 ເດືອນ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ຊີ້ນຊະນິດນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສຳ ລັບຊີ້ນແກະ, ອາຍຸເກີນ 3 ປີ, ຫລືເກີດລູກ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນອ່ອນນຸ້ມແລະແຂງແຮງ, ມີສີແດງເຂັ້ມ, ມີໄຂມັນສີເຫຼືອງ. ຊີ້ນນີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວ.

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ mutton. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຕົ້ມແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ຊີ້ນຕົ້ມຍັງມີປະໂຫຍດອີກດ້ວຍ. ການເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດ, ສິ່ງດີໆດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນການຕົກແຕ່ງຂອງໂຕະ.

ໃນເວລາທີ່ອົບແລະ ໜຶ້ງ ເຂົ້າໄປໃນໂຕເຕ້ຍ, ໄຂມັນສ່ວນເກີນຈະຖືກເກັບໄວ້, ການໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນເປັນຂໍ້ຫ້າມ.

ຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ

ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານໂປດ, ທ່ານຄວນເລືອກສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລູກແກະ. ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕົ້ມແຜ່ນ brisket ແລະ blade shoulder. ດຽວກັນສໍາລັບຄໍ.

ສຳ ລັບການຈືນໃສ່ເຕົາ, ຂາຈາກດ້ານຫລັງແມ່ນພຽງແຕ່ດີເລີດ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນຊີ້ນປີ້ງ, ທ່ານຄວນເລືອກຄໍແລະບ່າໄຫລ່. ສຳ ລັບຟັກກະດູກຂ້າງ, ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນລວດລາຍ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມລູກແກະເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຄວນປຶກສາແພດ ໝໍ endocrinologist ຕະຫຼອດເວລາ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ contraindications, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນລະດັບປານກາງມັນກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້.

ຊີ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນີ້ຍັງເປັນພາລະຂອງກະເພາະອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າລູກແກະມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມກະແສຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໂດຍທີ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຊ້ ຳ ໃນສ່ວນຕ່າງໆ.