ແກງໄກ່ສະເປນ

ສາລີສີໄຄຕົ້ນອ່ອນ

ເຂົ້າໄກ່ (ໂດຍບໍ່ມີເກືອແລະໄຂມັນ) - 2 ຖ້ວຍ,
ຊີ້ນໄກ່ (ຕົ້ມ, ຂົ້ວ) - 300 gr.,
ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ - 0.5 ຈອກ,
ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - ຖ້ວຍໄຕມາດ
ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.,
paprika (ຜົງ) - 1 tbsp.,
saffron - 1 pinch,
pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ
ເກືອທະເລ - 1 tsp, ໝາກ ພິກໄທແດງ (ຂົ້ວ) - 1 ເມັດ.,
pepper ຫວານສີເຫຼືອງ (diced) - 1 pc.,
ລະຄັງ pepper ສີຂຽວ (diced) - 1 pc.,
ຣາວກັບແກະກະປ--ອງ - 150 gr.,
ນ້ ຳ - 3 ແກ້ວ.

ຕົ້ມໄກ່ຈົນອ່ອນໂຍນ. ຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກເຢັນລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕັດເປັນກ້ອນ. ອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼືກຽມພ້ອມທີ່ຈະເມື່ອຍຜ່ານ cheesecloth. ຫຸ້ນໄກ່ສົມທົບກັບຫຸ້ນໄກ່ 2 ຖ້ວຍ, ກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ 3 ຖ້ວຍ. ເພີ່ມເຫລົ້າຂາວ, saffron, ຜັກທຽມ, paprika, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.

ນຳ ໄປຕົ້ມ, ເອົາເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານທີ່ລ້າງອອກມາໃຫ້ສະອາດແລະປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ. ເມື່ອເຂົ້າສານພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ໃສ່ໄກ່ຕົ້ມແລະພິກໄທຫວານ 3 ​​ສີໃສ່ໃນ ໝໍ້ ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແຕ່ງກິນກັບຝາປິດທີ່ປິດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 5-7 ນາທີ.

ການ ສຳ ຜັດສຸດທ້າຍ: ລ້າງຣົດຣົດກະປthoroughlyອງຢ່າງລະອຽດໃນການແລ່ນນ້ ຳ, ເອົາລົງໃນນ້ ຳ ມັນ colander ແລະເມື່ອນ້ ຳ ລົງມາໃຫ້ມັນລົງໃສ່ແກງ.

ແຕ່ງກິນເລັກ ໜ້ອຍ ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກປະມານ 1 ນາທີ, ອາຫານກໍ່ພ້ອມແລ້ວ.

ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງອາຫານທັງ ໝົດ ແມ່ນ 1250 gr.
ໃນ 100 gr. ອາຫານພ້ອມ:
ທາດໂປຼຕີນ –4.5 g.,
ໄຂມັນ - 1 gr.,
ທາດແປ້ງ - 16,7 gr. ,
calories - 83 kcal.

ລາຍການຜະລິດຕະພັນ

ໝາກ ພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງ

ເຂົ້າຈີ່ 50 ກຣາມ

50 g toasted hazelnuts

ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ

ຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ

ໝາກ ເລັ່ນ 150 g

ຫຸ້ນໄກ່ 1 ລິດ

ເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມ 2 ໜ່ວຍ, ຊອຍເປັນເສັ້ນດ່າງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຖາດກັບມັນເບີແລະເອົາໄປເຊັດເຈ້ຍ.

2. ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ° C ແລະອົບ ໝາກ ເລັ່ນປະໄວ້ 20 ນາທີ. ປອກເປືອກພວກມັນແລະເອົາເມັດອອກ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນໆ.

3. ປີ້ງແກ່ນ ໝາກ ອຶ, ອັນຍະມະນີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະ ໝາກ ເຜັດໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.

4. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະຜັກທຽມມາບົດໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ປີ້ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ.

5. ຖອກປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງແລະປະໄວ້ 30 ນາທີ. ຕື່ມການໄກ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.