ໄກ່ໃນຊອດ້ໍານົມ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

1 ປອກເປືອກແລະຂູດຜັກບົ່ວ. ລ້າງຊີ້ນແລະຕັດເປັນ cubes.

2 ຈືນຜັກບົ່ວໃຫ້ເປັນສີທອງງາມ, ໃສ່ຊີ້ນ, ກະຕຸ້ນ, ນຳ ຊີ້ນມາປ່ຽນສີ.

3 ໃສ່ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ກວມເອົາແລະປະໄວ້ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ.

4 ຕື່ມແປ້ງ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

5 ຖອກນົມ, ທ່ານສາມາດເຢັນໄດ້ທັນທີ.

6 Stirring, ເຮັດໃຫ້ຫນາ. Stew ສໍາລັບ 5-8 ນາທີ, stirring.

7 ປິດໄຟ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຊີ້ນໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.

ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ເຮັດນ້ ຳ ຊອດ: ປະສົມນົມ, 1.5 tsp. flour ແລະຜັກທຽມຜ່ານກົດຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະ pepper, stir.

ຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງແດງເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມຊີ້ນໄກ່. ຕື່ມເກືອ.

Fry ປະມານ 5-10 ນາທີ stirring ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສີດແປ້ງທີ່ເຫຼືອ, ສືບຕໍ່ຈືນອີກ 2-3 ນາທີ.

ຖອກນ້ ຳ ມັນປະສົມໃສ່ນົມປະສົມແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງ

ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປັ່ນ.

ອາຫານແຊບໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ ຳ ແຈ່ວໃນຖ້ວຍນົມ - ກະທຽມ

ໄກ່ໃນຊອດ້ໍານົມ, ມີຜັກທຽມຢູ່ໃນເຕົາອົບ - ພຽງແຕ່ເປັນການອົບ. ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວ, ມັນກິນໄດ້ໄວກວ່າ. ມັນເບິ່ງອອກ, ມີນ້ ຳ ຫຼາຍແລະອ່ອນໂຍນຈົນວ່າມັນຈະລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ສັງເກດເຫັນ.

ແມ່ບ້ານ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນໄກ່ໃນນ້ ຳ ນົມກັບຜັກທຽມ, ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນ ໝໍ້, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ທ່ານແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສູບຢາໄກ່ໃນແຊ່. ແຕ່ວ່າ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະປຸງແຕ່ງມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບ - ດ້ວຍວິທີນີ້ມັນຈະອ່ອນນຸ້ມແລະອ່ອນໂຍນກວ່າ.

ກັບສູດໄກ່ໃນນ້ ຳ ນົມ, ນອກ ເໜືອ ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນສູດ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ, ບວກກັບ, ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ (ຕົວຢ່າງ: ສະ ໝຸນ ໄພແຫ້ງ, ເຄື່ອງປະສົມພິກໄທ, ສະ ໝຸນ ໄພ Provencal ແລະອື່ນໆ). ໂດຍທົ່ວໄປ, ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຮັກ.

ຈາກນັ້ນ, ໄກ່ໃນນ້ ຳ ນົມ - ກະທຽມຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດແຊບກວ່າ. ມັນເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດທັງ ໝົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າບໍ່ມີມັນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ຮັກ.

ສູດບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ ໜ້າ ສົນໃຈ. ນ້ ຳ ນົມເຜັດອ່ອນໆນີ້ແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັບໄກ່.

ຜັກທຽມ 1 ຫົວ (

40g)
ແປ້ງ 2 tsp (16 g),
ນົມ 500 ກຣາມ
ເກືອ 0.5 tsp
ພິກໄທ ດຳ
pepper ຮ້ອນແດງ

ລ້າງແລະຊິ້ນສ່ວນໄກ່ທີ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ຊິ້ນໄກ່ເກືອໃນທຸກດ້ານ.
ໃນເຕົາຂົ້ວໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງໄກ່ລົງໃນ ໝໍ້.

ຈືນໄກ່ທຸກດ້ານຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານເຫຼື້ອມ.

ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂົ້ວອອກຈາກເຕົາ.

ຖ້າມີໄຂມັນຫຼາຍໃນແຊ່, ໃຫ້ຖອກສ່ວນນັ້ນອອກ.

ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ ກຳ ລັງຂົ້ວ, ກະກຽມຜັກທຽມ - ປອກມັນແລະຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ.

ເອົາຜັກທຽມແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ສອງຂ້າງຂອງແຊ່.

3 ນາທີ stir ຜັກທຽມແລະແປ້ງຢູ່ສະເຫມີ, ແຕ່ບໍ່ສົມທົບກັບກັນແລະກັນ.

ເມື່ອແປ້ງມັນປ່ຽນສີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະຈາກຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມແຊບທີ່ສຸດ, ປົນແປ້ງແລະຜັກທຽມ.
ເອົານົມລົງໃນ ໝໍ້ ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ.

ເອົາເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທທັງສອງຊະນິດ.
ຕ່ອນໄກ່ໃສ່ໃນຊອດ.

ປີກໄກ່ແລະຂາທີ່ຖືກສູບແລະຕົ້ມ, carpaccio ອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນໄກ່ - ອາຫານໂປດເຫຼົ່ານີ້ແລະອື່ນໆແມ່ນໄດ້ຖືກສະ ເໜີ ໂດຍໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນ Ramensky ພາຍໃຕ້ຍີ່ຫໍ້ອາຫານໂປດຂອງ Crimean. ອາຫານໂປດ Crimean ທັງ ໝົດ ໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການ - http://crimea.ramen.ru/.