ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນຜັກສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ: ບັນຊີລາຍຊື່ແລະສູດ

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ການຊົດເຊີຍຂອງການບໍ່ພຽງພໍແລະການເລັ່ງຂອງການ E -book ທາດແປ້ງ,
glycemia ປົກກະຕິ
ການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ, ກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ,
toning ຮ່າງກາຍ
ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານ,
ຄວາມເປັນກາງຂອງເງິນຝາກທີ່ເປັນພິດ,
ຫຼຸດລົງໃນການ້ໍາຕານໃນເລືອດ.

ຕາຕະລາງ Glycemic Index (GI)

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍລິໂພກຜັກທາດແປ້ງ, ເພາະມັນມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ glycemia. ມີຜັກທີ່ສະຫນັບສະຫນູນແລະຫຼຸດຜ່ອນ glycemia, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ມີຜັກທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນມັນ.

ຕາຕະລາງ GI ປະກອບມີຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຫ້າມ. GI ແມ່ນດັດສະນີ glycemic ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. GI ແມ່ນສະແດງອອກເປັນເປີເຊັນຂອງ glycemia 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ມັນປະກົດວ່າແບບນີ້:

GI ຫຼຸດລົງ - ສູງສຸດ 55%,
ລະດັບສະເລ່ຍແມ່ນ 55-70%,
ດັດຊະນີ glycemic ເພີ່ມຂຶ້ນ - ຫຼາຍກວ່າ 70%.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກິນຜັກທີ່ມີລະດັບ ຕຳ ່ສຸດຂອງ GI!

ຕາຕະລາງ GI ສຳ ລັບຜັກ:

ອີງຕາມຕາຕະລາງຂ້າງເທິງ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າຜັກໃດທີ່ຄວນກິນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ຊອກຫາອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດກິນເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ທີ່ນີ້.

ຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ນັກໂພຊະນາການ ຈຳ ແນກຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ປະສິດທິຜົນຂອງພວກມັນສູງແລະຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວແມ່ນຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້:

ໝາກ ເຂືອ ເອົາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ.
ພິກໄທແດງຫວານ ແຕກຕ່າງກັນໃນເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນຕ່າງໆ. Lowers cholesterol ບໍ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ glycemia ປົກກະຕິ.
ຜັກບົ້ງ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປຸງແຕ່ງອິນຊູລິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
ກະລໍ່າປີ ດອງ, ສົດ, stewed, Brussels, ສີ. ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ. ນ້ໍາຊອດ Sauraraut ແລະສະຫຼັດກັບນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສົດ ແຕງ ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບັນຈຸມີທາດແປ້ງໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ.
ໃບເຕີຍ ສົດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີກົດອະມິໂນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເສີມສ້າງລະບົບການ ໝູນ ວຽນ, ເຊິ່ງຖືກ ທຳ ລາຍຍ້ອນຄວາມເຈັບເປັນ.
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໂຟລິກແລະວິຕາມິນຊີ.
ກົ້ມ ບົ່ງບອກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານລະເຫີຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ໃນຮູບແບບດິບມັນສາມາດເປັນ (colitis, ພະຍາດຫົວໃຈແລະອື່ນໆ).
ໂລກ Pear (Jerusalem artichoke) ເຮັດຄືກັນກັບຜັກກາດ.
ຜິວເນື້ອສີຂາ ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ແຕ່ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜັກທີ່ບໍລິໂພກ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນແລະຫຼາກຫຼາຍເມນູ.

ຈາກວິດີໂອທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງ ໝາກ ເຂືອແລະ zucchini, ພ້ອມທັງໄດ້ຮູ້ຈັກກັບສູດທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດຈາກຜັກເຫຼົ່ານີ້:

Zucchini ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ແຕ່ວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ດ້ວຍການປັບປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ.

ຜັກຊະນິດໃດທີ່ບໍ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານ

ອາຫານພືດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແນ່ນອນຈະ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງມາໃຫ້. ແຕ່ວ່າມີຜັກທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍອີກ. ດ້ວຍນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ:

ມັນຕົ້ນ ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງຫລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ສູງຂື້ນ.
Carrot (ຕົ້ມ) ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄືມັນຕົ້ນ - ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນແລະ cholesterol ບໍ່ດີ. ອ່ານເພິ່ມເຕິມກ່ຽວກັບແຄລອດເບົາຫວານທີ່ນີ້.
ເບຍ ມີລະດັບສູງຂອງ GI (ດັດຊະນີ glycemic).

ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດໃນການກິນເຂົ້າຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບຜັກ

ຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງສາມາດກິນໄດ້ທຸກຮູບແບບ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບສົດແລະຂອງມັນ ຫນື້ງຫຼືຕົ້ມໃນນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈືນໃຫ້ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າແມ່ນແຕ່ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງກໍ່ສາມາດເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານໄດ້. ດຽວກັນໃຊ້ກັບ mayonnaise, ຄີມສົ້ມ. ເພື່ອບໍ່ເພີ່ມພະລັງງານ, ທ່ານສາມາດອົບຜັກໃນເຕົາອົບໂດຍການສີດມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ.
ພະຍາຍາມເຮັດເມນູຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ຜັກມີສຸຂະພາບດີ ສະຫຼັບກັນລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າເອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ຈື່ໄວ້ວ່າ ນັກໂພຊະນາການຄວນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະກຽມອາຫານ, ເພາະວ່າເມນູຂື້ນກັບຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັກສູດຂອງພະຍາດແລະລັກສະນະຂອງແຕ່ລະອົງການ.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານອາຫານ ບຳ ບັດຜ່ານຜັກ:

ປະ ຈຳ ວັນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດສູງສຸດ 65% ຂອງມູນຄ່າສານອາຫານທັງ ໝົດ,
ໄຂມັນແມ່ນອະນຸຍາດເຖິງ 35%,
ທາດໂປຼຕີນຕ້ອງການພຽງແຕ່ 20%.

ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະຕິດຕາມດັດຊະນີ glycemic.

ອາຫານເບົາຫວານ ທຳ ອິດ

ແກງກະລໍ່າປີ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສີຂາວແລະກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວ, parsley. ຕັດຜັກທຸກຊະນິດຕາມຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງເຕັກໂນໂລຢີຂອງແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຫລືຫຸ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນ, ແລະຕົ້ມຈົນກວ່າຈະອ່ອນນຸ້ມ, ຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ແກງຜັກບໍລິສຸດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຜັກແລະຫມາກໂປມນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກລ້າງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈາກຜັກບົ້ງແລ້ວ, ຕັດສ່ວນເທິງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ປະກອບອາຫານ. ລະມັດລະວັງເອົາແນວພັນແລະເສັ້ນໃຍ. ຕັດຫມາກໂປມລົງເປັນກ້ອນໃຫຍ່ແລະວາງຜັກໃສ່ເທິງ. ກວມເອົາ“ ຝາປິດ”, ນ້ ຳ ມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງຈົນກວ່າຈະອ່ອນໂຍນ.

ເມື່ອທ່ານຖອດອາຫານອອກ, ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າ ໝາກ ໂປມແລະຜັກບົ້ງໄດ້ກາຍເປັນເນື້ອອ່ອນຫຼາຍ. ເຮັດຄວາມສະອາດພາຍໃນເພື່ອໃຫ້ຝາຂອງ ໝໍ້ ຜັກໃນອະນາຄົດກາຍເປັນບາງໆ. ປະສົມເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມເກືອບາງຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ຖອກມັນຝະລັ່ງທີ່ເຮັດແລ້ວແລ້ວລົງໃນ ໝໍ້ ຜັກແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ.

ຫລັກສູດທີສອງ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ

ເຄື່ອງຕັດຜັກ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດຂາວແລະບາງຊີ້ນໄກ່ຂາວ. ລະອຽດຟັກຜັກຫລືຮູ້ບຸນຄຸນ, ສົ່ງຊີ້ນຜ່ານເຄື່ອງບົດ. ເພີ່ມ 1 ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະຄຸເຂົ່າໃຫ້ດີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມວນສານທີ່ເປັນເອກະພາບ. ມ້ວນໃນແປ້ງ rye ແລະຈືນໃນແຊ່ຫຼືໃນເຕົາອົບ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ອາຫານ pizza ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນງ່າຍຫຼາຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງການແປ້ງ rye 2 ຈອກ, ນ້ ຳ 300 ml (ນົມ), ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ, ເກືອ, ໂຊດາ. Knead dough ແລະວາງການຕື່ມໃສ່ມັນ, ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມສູງສຸດຂອງ 180 °ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ).

ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ham, ຜັກບົ່ວ, ເນີຍແຂງໄຂມັນຕ່ໍາ, ລະຄັງ pepper ສີແດງ, eggplant. ຕັດຜັກ, ຈູດເນີຍແຂງຢູ່ດ້ານເທິງ. ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ຈະເພີ່ມ mayonnaise ອາຫານບາງຢ່າງ.

ໝາກ ຫຸ່ງສຸກ ກັບຜັກແລະຊີ້ນ. ພິກໄທແດງຕົວມັນເອງແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ສະນັ້ນມັນສາມາດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ແລະກິນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ. ສຳ ລັບການຕື່ມ, ເອົາໄກ່ 300 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວ 2 ໜ່ວຍ. ເພື່ອເຄື່ອງເທດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກກາດໃດໆແລະແມ້ແຕ່ຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ປົນຜັກ, ປະສົມກັບເຄື່ອງຕົ້ມໄກ່, ເກືອ, ພິກໄທແລະໄຂ່. ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພິກແລະລຽບນ້ ຳ ໃສ່ໃນຜັກຫລືນ້ ຳ ຈົນກວ່າຈະອ່ອນນຸ້ມ.

ຕົ້ມມັນ ກະປູດອກໄມ້ ແລະຕັດແຕ່ລະຊໍ່ດອກ, ແຕ່ບໍ່ມີລະອຽດຫຼາຍ. ວາງໃນແຊ່ຫລືໃບເຕົາອົບປະໄວ້ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ. ເອົາໄຂ່ທີ່ແຕກອອກມາຈາກນົມຈາກຂ້າງເທິງ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຂອງອາຫານ. ອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 15-20 ນາທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ສີຂຽວ, ໝາກ ເຂືອ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກບົ້ງກັບຜັກກາດ.

ສະຫຼັດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ນອກ ເໜືອ ຈາກຫຼັກສູດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລວມເອົາສະຫຼັດຈາກຜັກຕົ້ມແລະສົດໃນເມນູ.

ຕົ້ມ 200 ກຼາມ ກະປູດອກໄມ້ຟັກລະອຽດ. ຕື່ມຖົ່ວຂຽວຂຽວ 150 ກຣາມ, 1 ແອບເປີ້ນແລະໃບຜັກກາດຈີນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃບ. ປົ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
ພິກໄທແດງ ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, feta ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ cubes ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 6: 1. ຟັກ parsley (ສີຂຽວ), ເກືອແລະຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ.
ເຮັດຄວາມສະອາດ Jerusalem artichoke ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, salting lightly. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລັກ ໜ້ອຍ ຫຼື ໝາກ ນາວ, ໝາກ ມີ້. Drizzle ກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະຮັບໃຊ້.
ສະຫຼັດວິຕາມິນເບົາຫວານ. ທ່ານຕ້ອງການງອກ Brussels, ບາງແຄລອດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູສົດ, ຖົ່ວຂຽວແລະສີຂຽວ. ພວກເຮົາຕັດສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃຫ້ລະອຽດ, ເຊື່ອມຕໍ່. ຕື່ມການສະຫຼັດຂຽວທີ່ຫຍາບ, parsley, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ເກືອ. ງາມໃນຄີມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.
ສະຫຼັດກະລໍ່າປີ. ຕົ້ມດອກຜັກຊີແລະ broccoli, ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ. ປັ່ນ ໝາກ ຂາມປ່ານຜ່ານຊຸບເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບນ້ ຳ ບໍລິສຸດ. ໃນນ້ ຳ ນີ້, ເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງມາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະປະໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນສີແດງ. ປັ່ນນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃສ່ກະທຽມແລະປະສົມ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບຂອງເນີຍແຂງ feta ແລະ walnuts. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມ parsley ແລະ dill ງາມ. ປະກອບບານນ້ອຍໆ. ຈັດວາງສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃສ່ຈານໂດຍບໍ່ຕ້ອງປັ່ນ. Drizzle ມີຍັງສົ້ມແກມສີຄີມ.
ສະຫຼັດກຸ້ງ. ຕົ້ມແລະປອກກຸ້ງ. ປັ່ນ ໝາກ ພິກໄທແດງແລະ ໝາກ ແຕງສົດ. ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ, ເພີ່ມ ໝາກ ໂປມທີ່ຟັກແລະຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ.

ຜັກຫຼາຍຊະນິດດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດ, ແກງແລະອື່ນໆທີ່ແຊບຫຼາຍ. ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການປະສານງານກັບເມນູກັບທ່ານຫມໍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະສ່ຽງເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຊຸດໂຊມລົງ!

ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ: ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້?

ໂຣກເບົາຫວານໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກມະເລັງມີບົດບາດສໍາຄັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຄວບຄຸມປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ. ທາດແປ້ງໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນສະ ໜອງ ໂດຍຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ພາບ: Depositphotos.com. ປະກາດໂດຍ: dml5050.

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ປະສົບກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຊິ່ງຮູ້ກັນວ່າບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ໃນຂະບວນການຮັກສາ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ, ມັນມັກຈະເປັນທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານເຊິ່ງກາຍເປັນການປິ່ນປົວແບບດຽວ. ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດແລະຄວນຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ.

ວິດີໂອ (ກົດເພື່ອຫຼີ້ນ).

ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການເລືອກຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຜົນດີທີ່ສຸດຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລັງອາຫານ - ທີ່ເອີ້ນວ່າ glycemia.

ອີງຕາມປະເພດແລະປະລິມານຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ, ໂພຊະນາການຈະຮັກສາ glycemia ປົກກະຕິຫຼືເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ປະກອບເປັນຕາຕະລາງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຫຼືກົງກັນຂ້າມ, ບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້. ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຄື: ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆໂດຍອີງໃສ່ມັນ, ພ້ອມທັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທັນຍາພືດບາງຊະນິດແລະ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນບຸກຄົນ.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຜັກໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຍັງບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຮູບແບບທີ່ບໍ່ເປັນອິດສະຫຼະຂອງພະຍາດອິນຊູລິນ.

ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທົນທານຕໍ່ໄດ້ດີໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເສື່ອມໂຊມຢ່າງກະທັນຫັນ. ແຕ່ຂໍ້ ກຳ ນົດນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບພືດຜັກທຸກຊະນິດ.

ພາລາມິເຕີທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການ ກຳ ນົດອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຫ້າມໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ມັນຖືກສະແດງອອກເປັນເປີເຊັນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນ 50 ກຣາມຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

GI ຕ່ ຳ - ບໍ່ເກີນ 55%.
GI ສະເລ່ຍ - 55-70%.
GI ສູງ - ຫຼາຍກວ່າ 70%.

ໃນອາຫານເບົາຫວານ, ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ GI ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຄວນເລືອກ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ກຸ່ມຜັກທີ່ມີ GI ສູງແລະກາງປະກອບມີ:

ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລືມພວກເຂົາຕະຫຼອດໄປບໍ? ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ມັນຫັນອອກວ່າ glycemia ຖືກກໍານົດບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍານວນ GI ເທົ່ານັ້ນ. ການໂຫຼດ glycemic ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ (ເປັນກຼາມ). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຕ່ໍາກວ່າ, ຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ຜະລິດຕະພັນມີຕໍ່ glycemia.

ຜັກຊະນິດນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຍົກຕົວຢ່າງເຖິງ 80 g ຕໍ່ມື້.

ວິທີການທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະສົມປະສານຂອງຜັກຂ້າງເທິງນີ້ກັບອາຫານທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງ GI ໂດຍລວມຂອງອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຫຼືໄຂມັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງສະຫຼັດພະຍາດເບົາຫວານ: ສາລີ 80 ກຼາມ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ຜັກດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຫຼືປາ.

ຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດພິເສດ:

ໝາກ ເລັ່ນ
zucchini
zucchini
ໝາກ ເຂືອ
ສະຫຼັດທຸກຊະນິດ
ທຽມກັບຜັກຫົມ
broccoli
ກະລໍ່າປີສີຂາວ
bow
pepper ສີແດງ
ຮາກ
legumes (ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຝັກ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຖົ່ວ).

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບແມ່ນມີພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງ GI ແມ່ນປະມານ 80%. ກ່ຽວກັບ legumes ທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ເຖິງວ່າຈະມີ GI ຕ່ ຳ, ພວກມັນມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການເປັນໂຣກ glycemia ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ໂມເລກຸນໄຂມັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການດູດຊືມຊ້າລົງໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະເປັນຜົນມາຈາກການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ glycemic.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ glycemia, ຜັກສາມາດມີຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈກົນໄກຊີວະເຄມີທີ່“ ກະຕຸ້ນ” ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ພິກໄທແດງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ເລັ່ນ, ທຳ ລາຍກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ນ້ ຳ ກະລໍ່າປີຂາວມັກຈະຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນສານໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ກໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນເລືອກຜັກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງໃນລະດັບຕໍ່າ. ອາຫານດອງແລະກະປcontainອງບັນຈຸເກືອຫລາຍ. ແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະມີຄວາມດັນເລືອດສູງໃນເສັ້ນເລືອດ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການພັດທະນາພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ແລະອາຫານທີ່ມີຄວາມເຄັມແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ຕໍ່ພວກມັນ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາບໍ່ປະເຊີນກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງເກີນໄປໃນການເລືອກຜັກ (ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງ). ແຕ່ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນຜັກສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ: ບັນຊີລາຍຊື່ແລະສູດ

ໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ໝໍ ຕ້ອງ ກຳ ນົດອາຫານ ບຳ ບັດເຊິ່ງປະກອບມີການ ນຳ ໃຊ້ຜັກ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຜູ້ທີ່ສາມາດຄວບຄຸມທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ. ແຕ່ວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຜັກໃດແລະຜັກຊະນິດໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້? ນີ້ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າເວົ້າໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ການຊົດເຊີຍຂອງການບໍ່ພຽງພໍແລະການເລັ່ງຂອງການ E -book ທາດແປ້ງ,
glycemia ປົກກະຕິ
ການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ, ກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ,
toning ຮ່າງກາຍ
ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານ,
ຄວາມເປັນກາງຂອງເງິນຝາກທີ່ເປັນພິດ,
ຫຼຸດລົງໃນການ້ໍາຕານໃນເລືອດ.

GI ຫຼຸດລົງ - ສູງສຸດ 55%,
ລະດັບສະເລ່ຍແມ່ນ 55-70%,
ດັດຊະນີ glycemic ເພີ່ມຂຶ້ນ - ຫຼາຍກວ່າ 70%.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກິນຜັກທີ່ມີລະດັບ ຕຳ ່ສຸດຂອງ GI!

ຕາຕະລາງ GI ສຳ ລັບຜັກ:

ໝາກ ເຂືອ ເອົາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ.
ພິກໄທແດງຫວານ ແຕກຕ່າງກັນໃນເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນຕ່າງໆ. Lowers cholesterol ບໍ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ glycemia ປົກກະຕິ.
ຜັກບົ້ງ ເຂົ້າຮ່ວມໃນການປຸງແຕ່ງອິນຊູລິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
ກະລໍ່າປີ ດອງ, ສົດ, stewed, Brussels, ສີ. ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ. ນ້ໍາຊອດ Sauraraut ແລະສະຫຼັດກັບນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສົດ ແຕງ ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບັນຈຸມີທາດແປ້ງໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ.
ໃບເຕີຍ ສົດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີກົດອະມິໂນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເສີມສ້າງລະບົບການ ໝູນ ວຽນ, ເຊິ່ງຖືກ ທຳ ລາຍຍ້ອນຄວາມເຈັບເປັນ.
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໂຟລິກແລະວິຕາມິນຊີ.
ກົ້ມ ບົ່ງບອກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານລະເຫີຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. ໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ໃນຮູບແບບດິບມັນສາມາດເປັນ (colitis, ພະຍາດຫົວໃຈແລະອື່ນໆ).
ໂລກ Pear (Jerusalem artichoke) ເຮັດຄືກັນກັບຜັກກາດ.
ຜິວເນື້ອສີຂາ ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ແຕ່ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຜັກທີ່ບໍລິໂພກ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນແລະຫຼາກຫຼາຍເມນູ.

Zucchini ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ແຕ່ວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ດ້ວຍການປັບປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ:

ມັນຕົ້ນ ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງຫລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ສູງຂື້ນ.
Carrot (ຕົ້ມ) ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຄືມັນຕົ້ນ - ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນແລະ cholesterol ບໍ່ດີ. ອ່ານເພິ່ມເຕິມກ່ຽວກັບຫົວໃຈເບົາຫວານທີ່ນີ້.
ເບຍ ມີລະດັບສູງຂອງ GI (ດັດຊະນີ glycemic).

ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດໃນການກິນເຂົ້າຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງສາມາດກິນໄດ້ທຸກຮູບແບບ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບສົດແລະຂອງມັນ ຫນື້ງຫຼືຕົ້ມໃນນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈືນໃຫ້ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າແມ່ນແຕ່ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງກໍ່ສາມາດເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານໄດ້. ດຽວກັນໃຊ້ກັບ mayonnaise, ຄີມສົ້ມ. ເພື່ອບໍ່ເພີ່ມພະລັງງານ, ທ່ານສາມາດອົບຜັກໃນເຕົາອົບໂດຍການສີດມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ.
ພະຍາຍາມເຮັດເມນູຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ຜັກມີສຸຂະພາບດີ ສະຫຼັບກັນລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າເອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ຈື່ໄວ້ວ່າ ນັກໂພຊະນາການຄວນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກະກຽມອາຫານ, ເພາະວ່າເມນູຂື້ນກັບຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັກສູດຂອງພະຍາດແລະລັກສະນະຂອງແຕ່ລະອົງການ.

ປະ ຈຳ ວັນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດສູງສຸດ 65% ຂອງມູນຄ່າສານອາຫານທັງ ໝົດ,
ໄຂມັນແມ່ນອະນຸຍາດເຖິງ 35%,
ທາດໂປຼຕີນຕ້ອງການພຽງແຕ່ 20%.

ເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຄິດໄລ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະຕິດຕາມດັດຊະນີ glycemic.

ອາຫານຈາກຜັກທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຄວນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ມື້ນີ້ມີສູດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະຫລາກຫລາຍຈາກຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Boris Ryabikin - 10.28.2016

ໂຣກເບົາຫວານ mellitus ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແນ່ນອນວ່າພະຍາດແລະລະດັບຂອງການເພິ່ງພາອາໄສຂອງອິນຊູລິນ. ລະດັບ ທຳ ອິດໃຫ້ການສັກຢາອິນຊູລິນທຸກໆວັນ, ລະດັບທີສອງແມ່ນງ່າຍກວ່າ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການປານກາງໃນການສ້າງອາຫານແລະຢາ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບບາງຄົນ, ມັນມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບອາຫານ, ສຳ ລັບຄົນອື່ນ, ມີໂຣກເບົາຫວານແບບເບົາບາງ, ສ່ວນຫຼາຍທ່ານສາມາດເຮັດກັບອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິພາບປານກາງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຈະ ກຳ ຈັດສານພິດທີ່ສະສົມແລະຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ, ພ້ອມທັງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເລັ່ງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, pectin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cholesterol ແລະ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບປົກກະຕິຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ດັດຊະນີ glycemic ຖືກ ນຳ ໃຊ້ - ຕົວຊີ້ວັດທີ່ ກຳ ນົດອັດຕາການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ມີສາມອົງສາ:

ຕໍ່າ - ເຖິງ 30%,
ລະດັບສະເລ່ຍແມ່ນ 30-70%,
ດັດຊະນີສູງ - 70-90%

ໃນໂລກເບົາຫວານໃນລະດັບ ທຳ ອິດ, ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງອິນຊູລິນທີ່ໃຊ້. ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນລະດັບ ທຳ ອິດ, ມີລະດັບ glycemic ສູງ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກເກືອບທຸກຊະນິດແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນລະດັບທີສອງ - ພວກມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບແຕ່ລະຄົນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານແຕ່ລະຄົນແລະເວລາເລືອກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານກ່ອນ.

ອີງຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍດາຍ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນແບ່ງອອກເປັນ ໝວດ ຕໍ່ໄປນີ້:

ຕົວຊີ້ວັດ ດັດຊະນີ glycemic - ເຖິງ 30%. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຍ່ອຍຊ້າແລະປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ. ກຸ່ມນີ້ປະກອບມີທັນຍະພືດທັນຍາຫານ, ສັດປີກ, ຜັກບາງຊະນິດ.
ດັດສະນີ 30-70%. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່. ຜະລິດຕະພັນຊະນິດນີ້ຄວນໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ກິນຢາອິນຊູລິນທຸກວັນ.
ດັດສະນີ 70-90%. ດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນບັນຈຸນ້ ຳ ຕານທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ຜະລິດຕະພັນຂອງກຸ່ມນີ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, semolina, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແປ້ງ, ຊັອກໂກແລັດ.
ດັດຊະນີແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 90%. ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "ບັນຊີ ດຳ" ຂອງໂຣກເບົາຫວານ - ້ໍາຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ສາລີທີ່ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງຄາບອາຫານປະຈໍາວັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົກລົງເຫັນດີກັບທ່ານຫມໍ, ເພາະວ່າ ອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນ, ນຳ ໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບເບົາຫວານຫຼືສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດກິນຜັກທີ່ມີເສັ້ນໃຍປະເພດຕ່າງໆທຸກໆມື້ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນນ້ອຍໆຂອງທາດແປ້ງແລະຄາໂບໄຮເດຣດ. ຜັກຊະນິດໃດທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ກະລໍ່າປີ - ມັນແມ່ນພະລັງງານຕໍ່າແລະອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ. ຫົວສີຂາວ, ຜັກບົ້ງ, ບັນຈຸມີວິຕາມິນ A, C, D, ລວມທັງທາດແຄວຊ້ຽມແລະທາດເຫຼັກ, ງອກແລະດອກຜັກກາດຂາວ (ສົດຫລືຕົ້ມ).
ຜັກຫົມບັນຈຸມີວິຕາມິນ K ແລະກົດໂຟລິກ, ຄວາມກົດດັນປົກກະຕິ.
ໝາກ ແຕງ (ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໂພແທດຊຽມ, ວິຕາມິນ C).
ລະຄັງ pepper (ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານແລະຄໍເລດສະເຕີຣອຍຫຼຸດລົງ, ບົ່ງບອກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ).
Eggplant (ຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ).
Zucchini (ປັບປຸງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ) ແມ່ນສະແດງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.
ຜັກບົ້ງ (ເຖິງວ່າຈະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກໍ່ຕາມ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ glucose ແລະເລັ່ງການປຸງແຕ່ງອິນຊູລິນ).
Celery
ຝັກ.
ຜັກບົ່ວ.
ໃບສະຫຼັດໃບ, ຫມາກພິກ, parsley.

ອາຫານສີຂຽວສ່ວນໃຫຍ່ມີຜົນດີຕໍ່ອາຫານ ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ຜັກ“ ຖືກຕ້ອງ” ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ທາດເບື່ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ.

ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງ - ມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວຂຽວ, ສາລີ. ມີພະຍາດເບົາຫວານ, ຜັກຊະນິດນີ້ມີການຕິດເຊື້ອ:

beets (ຫນຶ່ງໃນຜັກຫວານທີ່ສຸດ)
ແຄລອດ (ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານແລະລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນເພີ່ມຂື້ນເນື່ອງຈາກມີສ່ວນຫຼາຍຂອງການອີ່ມນໍ້າໃນການດື່ມອີ່ມທ້ອງ)
ມັນຕົ້ນ (ເຊັ່ນແຄລອດ, ບັນຈຸມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ)
ໝາກ ເລັ່ນບັນຈຸ glucose ຫຼາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ຈາກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ທ່ານສາມາດປະກອບເປັນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບຮູບແບບ ໜຶ່ງ ຫລືອີກເບົາຫວານ. ເມື່ອ ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ ທ່ານບໍ່ສາມາດອຶດຫິວ, ພະຍາຍາມທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຈັດການກັບບັນຫາດັ່ງກ່າວດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ວິທີການປິ່ນປົວໂຣກຜີວເບົາຫວານຊະນິດ II ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ.

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ Ferment S6 ກັບອາຫານເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມໂອກາດໃນການຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ. ການກະກຽມສະ ໝຸນ ໄພທີ່ເປັນເອກະລັກແມ່ນການພັດທະນາລ້າສຸດຂອງນັກວິທະຍາສາດຢູເຄຣນ. ມັນມີສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ມີສານເຄມີສັງເຄາະແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ມີການພິສູດທາງການແພດວ່າຢານີ້ມີປະສິດຕິພາບສູງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

Ferment S6 ມີປະສິດຕິພາບໃນການຟື້ນຟູທີ່ສົມບູນແບບ, ຟື້ນຟູຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍ. ປັບປຸງວຽກງານຂອງລະບົບ endocrine, ລະບົບຫົວໃຈແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຢານີ້ແລະສັ່ງຊື້ໄດ້ທຸກບ່ອນໃນຢູເຄຼນໃນເວັບໄຊທ໌ທາງການ http://ferment-s6.com

ເພື່ອຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເມື່ອສ້າງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆ. ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງອາຫານສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນໂຣກຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ພະຍາດເບົາຫວານອາດຈະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດດັ່ງກ່າວ ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ:

ຄວນ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ, ບໍ່ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ກ້ວຍ, ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ນັດ, persimmons ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈາກ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ຢ່າກິນ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2. ຫມາກໄມ້ທີ່ຕ້ອງຫ້າມ ສຳ ລັບການບົ່ງມະຕິດັ່ງກ່າວແມ່ນວັນທີແລະ ໝາກ ເດື່ອ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະປະສົມປະສານຈາກມັນໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແທ້ໆ, ທ່ານສາມາດເຮັດ uzvar ຈາກ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກແຊ່ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງປະມານ 5 - 6 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ ຳ, ເມື່ອຕົ້ມສອງຄັ້ງ, ປ່ຽນນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ. ໃນການປະສົມຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີໄຄແລະນ້ ຳ ຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ເປັນຫຍັງ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງ:

ໝາກ ນັດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດລະດັບນໍ້າຕານ. ດ້ວຍຄວາມເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງມັນ - ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ການມີວິຕາມິນຊີ, ການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ - ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີສານຜິດໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະເພດຕ່າງໆ.
ກ້ວຍແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງສູງເຊິ່ງມັນບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນເລີຍ ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ໝາກ ຂາມຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເນື່ອງຈາກມີທາດນ້ ຳ ຕານສູງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະເພດຕ່າງໆສາມາດດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ປະເພດນີ້:

ໝາກ ເລັ່ນ
ໝາກ ນາວ (ເຮັດຄວາມສະອາດຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງສານພິດແລະສານພິດ, ມັນຄວນຈະຖືກດື່ມໃນສ່ວນຂະ ໜາດ ນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີນໍ້າແລະນໍ້າຕານ),
ນ້ ຳ ໝາກ ພິລາ (ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມດ້ວຍການເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ),
ດອກໄມ້ສີຟ້າ
birch
cranberry
ກະລໍ່າປີ
ແມງກະເບື້ອ
ໝາກ ແຕງ
ແຄລອດ, ໃນຮູບແບບປະສົມ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ແອບເປີ້ນ 2 ລິດແລະນ້ ຳ ມັນ ໜຶ່ງ ລິດ, ດື່ມໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼືຕື່ມນ້ ຳ ຫວານປະມານ 50 ກຣາມ.

ວິທີການ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກທີ່ກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດ

ເຖິງແມ່ນວ່າການໃຊ້ຜັກຫລື ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍສູງເກີນໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເລືອກເມນູໂພຊະນາການປະ ຈຳ ວັນ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຜົນງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ການຮັບໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຄວນເກີນ 300 ກຣາມ ສຳ ລັບແນວພັນທີ່ເປັນກົດ (ໝາກ ໂປມ, ໝາກ ພິລາ, ໝາກ ກ້ຽງ, ກີວີ) ແລະ 200 ກຼາມຂອງຫວານແລະສົ້ມ (pears, peaches, plum).

ຖ້າຫລັງຈາກອ່ານບົດນີ້ທ່ານຍັງມີ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ, ຂຽນໃນ ຄຳ ເຫັນທີ່ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງບົດຄວາມນີ້, ຂ້ອຍຈະຍິນດີທີ່ຈະແນະ ນຳ ທ່ານ.

ມີຜັກຊະນິດໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2? ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ໂລກເບົາຫວານເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈໃນການ ດຳ ລົງຊີວິດ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບໂພຊະນາການຫຼາຍຂື້ນ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຖືວ່າເປັນຮູບແບບເອກະລາດຂອງອິນຊູລິນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນລົບກວນການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງ. ມັນຖືກກວດຫາໃນ 90% ຂອງກໍລະນີ.

ດ້ວຍຮູບແບບທີ່ອ່ອນໆ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊົດເຊີຍການຂາດອິນຊູລິນພຽງແຕ່ມີອາຫານ, ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ. ແລະເພື່ອຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍພືດ, ແຮ່ທາດທີ່ສັບສົນແລະວິຕາມິນຕ່າງໆແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ອາການຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດແມ່ນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການປ່ຽນ glucose ໃຫ້ເປັນພະລັງງານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການລະເມີດຂອງຂະບວນການ E -book ທັງຫມົດ. ເພື່ອ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບສານ monosaccharides, ການແກ້ໄຂສານອາຫານແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້.

ນີ້, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ກັບອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ. ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜັກມາເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ. ການປູກພືດໃນຮາກຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ເປັນປົກກະຕິ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານ:

ການກະຕຸ້ນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ຜັກທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບຕາມຮອຍທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບກິດຈະ ກຳ ຂອງ enzymatic ແລະອັດຕາການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານສູງ, ການ ກຳ ຈັດຂອງມັນອອກຈາກ plasma ເລືອດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຮ້ານອິນຊູລິນຢູ່ໃນກະຕ່າຍບໍ່ໄດ້ສູນຫາຍ.
ການປັບປຸງການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid. ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງເງິນຝາກ cholesterol ຈະສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດ. ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated, ເຊິ່ງຜັກບາງຊະນິດອຸດົມໄປດ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຕໍ່າ. ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ກະລໍ່າປີຂາວ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກກາດຂາວ, parsley ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້.
ການແກ້ໄຂການຂາດສານອາຊິດ amino. ຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອະມິໂນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຍົກເວັ້ນຄວາມອຶດຫິວພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ (ໝາກ ເຜັດ, ແຄລອດ, ຜັກກາດແດງ, ຖົ່ວຂຽວ).
ລະບຽບການຂອງ ໜ້າ ທີ່ຂອງອະໄວຍະວະ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ ຕ້ອງການອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກ. ໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນ, ການຟື້ນຟູກົນໄກການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ. ເພີ່ມຄວາມ ສຳ ຄັນ.
ການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ການຟື້ນຟູຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຮັບປະກັນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງອະໄວຍະວະແລະໂຄງສ້າງຈາກສານພິດແລະສານພິດທີ່ສະສົມ. ສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດດີຂື້ນ, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ເລີ່ມເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນ, ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມກໍ່ດີຂື້ນ.

ໂຣກເບົາຫວານມັກຈະພາໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ແລະໃນບາງກໍລະນີກໍ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກ, ຄົນເຮົາຄວນເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ສານທີ່ມີທາດແປ້ງ.

ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນ, GI (ດັດຊະນີ glycemic) ແມ່ນ ສຳ ຄັນ. ມັນມີລັກສະນະຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ຜັກ GI ຕ່ ຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນອະນຸຍາດໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ເກືອບບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມີລັກສະນະເປັນເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ:

ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ແຕງ
Zucchini ແລະ squash,
ໝາກ ເຂືອ
ພິກໄທຫວານ
ພືດສີຂຽວ (ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ)
ສະຫຼັດຊະນິດໃດ,
ຜັກກາດຂາວ
ຜັກບົ່ວ.

ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ກັດ, ມັນຄວນຈະມີມູນຄ່າການບໍລິໂພກທາດເຫລັກ (ທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນສູງ). ແຕ່ເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ amino ເພື່ອປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານແມ່ນຍັງມີຄຸນຄ່າຢູ່.

ມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ມີ GI ສູງ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະກອບມີມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດຫຼືອາຫານຂ້າງ.

ໝາກ ເບັງ, ສາລີ, ແລະແນວພັນຜັກບາງຊະນິດແມ່ນມີນ້ ຳ ຕານສູງ. ພວກມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ, ແຕ່ໃນຂອບເຂດ ຈຳ ກັດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນຫຼືໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. 80 g ຕໍ່ການຕ້ອນຮັບແມ່ນປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜັກເບົາຫວານປະເພດ 2: ມີຄຸນປະໂຫຍດສະເພາະ

ພະຍາດດັ່ງກ່າວສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ດ້ວຍການບໍລິໂພກຜັກປະ ຈຳ ວັນ. ແຕ່ການ“ ອື້້ງ” ໃສ່ປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ອາຫານຄວນມີຄວາມສົມດຸນ. ການລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຮາກຫຼາຍໆຊະນິດໃນເມນູຈະຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ຜັກຊະນິດໃດທີ່ດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ:

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຕິດຕາມການເຄື່ອນໄຫວແລະການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການຜິດປົກກະຕິຜັກບາງຊະນິດທີ່ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາບາງຢ່າງຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ.

ເມື່ອຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານສາມາດມີຜັກຊະນິດໃດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ສຸມໃສ່ອາຫານຕາມລະດູການ. ປະລິມານສານອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນສະສົມໃນເວລາເກັບກ່ຽວ. ຢ່າສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເວລາເກັບຮັກສາຜັກກາດ, carrots, Jerusalem artichoke (ສຸດທ້າຍເຖິງແມ່ນວ່າຈະຊະນະໃນການນໍາໃຊ້ເມື່ອເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ).

ໃນເວລາທີ່ດອງ, ໝາກ ແຕງແລະຜັກກາດໄດ້ຮັບຄຸນສົມບັດຂອງການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າຍ. ໃນລະດູ ໜາວ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການບໍ່ໃຫ້ຜັກສົດຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ໃຫ້ກັບແມ່ບ້ານທີ່ ໝັກ ໝັກ ເພື່ອອະນາຄົດ.

ມັນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນການສັງເກດເບິ່ງຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ:

ອາຫານເລື້ອຍໆ
ສ່ວນນ້ອຍໆ
ການເລື່ອກສານຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ,
ປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກິນແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ໂດຍສະເລ່ຍຄວນຈະມີປະມານເທົ່າກັນທຸກໆມື້,
ໃນການກະກຽມຊີ້ນ, ໃຫ້ຄວາມມັກໃນວິທີການຕົ້ມ,
ແຕ່ງກິນແກງຜັກໃສ່ຜັກ,
ບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ຜະລິດຕະພັນນົມ,
ດ້ວຍຄວາມອ່ອນເພຍ, ຂາດຄວາມແຂງແຮງ, ບໍລິໂພກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ຈຳ ນວນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງສຸດໃນອົງປະກອບ.

ດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມບູນແລະສົມດຸນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດແລະເຮັດຜັກຫວານ - ກາໂລ, ເບຍ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຕົາອົບ.

ຜັກສົດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຮູບແບບນີ້, ພວກມັນຈະຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທັງ ໝົດ ແລະຄວາມແຂງແຮງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຖ້າກະເພາະອາຫານຫຼືເຄື່ອງຍ່ອຍບໍ່ກິນຜັກດິບໃນປະລິມານຫລາຍ, ພວກມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ເມນູທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກໃນສ່ວນປະກອບຂອງຫຼັກສູດທີ ໜຶ່ງ, ທີສອງ, ສະຫຼັດແລະອາຫານວ່າງອ່ອນ.

ພວກມັນຖືກກະກຽມຈາກຜັກ ໜຶ່ງ ຫລືຫລາຍຊະນິດ. ການປະສົມປະສານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ. ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນວິທີການເຕີມເງິນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ mayonnaise, ເພີ່ມການແຕ່ງຕົວຂອງນ້ ຳ ມັນສົ້ມແລະນ້ ຳ ຊອດໂດຍອີງໃສ່ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດໃສ່ຜັກ.

ນ້ ຳ ໝາກ ເຍົາຈາກຜັກແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ເຄື່ອງປັ່ນເຮັດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນລຽບນຽນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງສຸຂະພາບດີ. ຂະ ໜົມ ເຄັກຕອນເຊົ້າຂອງຜັກຊີ, parsley, ແຕງສົດແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ. ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເຜັດຫວານໄປພ້ອມກັນ. ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຜັກກາດຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງ ໜ້ອຍ ແລະບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ຮູ້ວ່າຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການຈັດຕັ້ງສານອາຫານຂອງຄົນປ່ວຍ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມປອດໄພແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ບໍ່ແມ່ນຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທຸກຄົນຮູ້ວ່າຜັກສະ ໜອງ ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະຫວັດດີພາບທີ່ຢູ່ໄກຈາກວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຜັກແມ່ນຫຍັງແລະບໍ່ສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້.

ຜັກຊະນິດຕ່າງໆດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.

ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຢູ່ໃນຮ່າງກາຍມີຄວາມເປັນປົກກະຕິ. ອາຫານບໍ່ໄດ້ຢຸດສະງັກ, ແລະຂະບວນການຂອງການກະຕຸ້ນຂອງມັນ ດຳ ເນີນໄປໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ.
ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຄົງຕົວ.
ພວກມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວແລະອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອາຊິດ amino, ລະລາຍສານພິດທີ່ຜຸພັງໃນເລືອດ.
ພວກມັນ ກຳ ຈັດຂະບວນການທີ່ບໍ່ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ, slags ແລະຜົນຂອງການເຜົາຜານ lipid. ການປະສົມປະສານຂອງອາຫານພືດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາທີ່ດີກວ່າເກົ່າຂອງຄົນສຸດທ້າຍ.

ຜັກສົດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ພວກມັນຊ່ວຍຊະລໍຄວາມແກ່ຂອງຮ່າງກາຍຊ້າ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ການບໍລິໂພກຜັກເປັນປະ ຈຳ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດແຊກຊ້ອນຈາກໂລກເບົາຫວານ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະສົ່ງຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງຜົມແລະຜິວ ໜັງ.

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະສາມາດເລືອກຜັກທີ່ຖືກອະນຸຍາດ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ ດັດຊະນີ glycemic. ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງຈະເຮັດໃຫ້ກະແສນ້ ຳ ຕານໄຫລເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະການຜະລິດອິນຊູລິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຜັກຊະນິດໃດສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານແລະທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ຕາຕະລາງພິເສດໄດ້ຖືກພັດທະນາເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຕົວຊີ້ວັດທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ຜັກ GI ສູງປະກອບມີ rutabaga, ຜັກ, beets, ແລະສາລີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຕ້ອງຍົກເວັ້ນພວກເຂົາອອກຈາກລາຍການຂອງພວກເຂົາ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບວັດທະນະທໍາອື່ນໆດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ພວກມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ແຕ່ໃນລະດັບທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ບໍ່ເກີນ 80 ກຣາມຕໍ່ມື້. ເມນູທີ່ດີທີ່ສຸດຈະມີລັກສະນະເປັນແບບນີ້: ສະຫຼັດ beetroot 80 g ປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໝາກ ແຕງຫລືຜັກອື່ນໆທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະມີສ່ວນປະກອບເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືປາຕື່ມ.

ມັນຕົ້ນຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ໃນຮູບແບບອົບ, ມັນຕົ້ນ, GI ແມ່ນສູງ, ໃນຕົ້ມ - ກາງ. ນອກຈາກນີ້, ຫົວມັນຕົ້ນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງແລະບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລັງການເຈັບ. ສະນັ້ນ, ມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດພິເສດ. ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ອະນຸຍາດປະກອບມີ:

ໝາກ ເລັ່ນ
ໝາກ ເຂືອ
zucchini
ກະລໍ່າປີ (ຂາວ, ກະລ່ ຳ ດອກໄມ້, ຜັກບົ້ງ, ແລະອື່ນໆ),
ສະຫຼັດທຸກຊະນິດ
ພິກໄທ
ຮາກ
legumes (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຝັກ, ຖົ່ວເຫລືອງ).

ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງກ່ຽວກັບ legumes. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖົ່ວບໍ່ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ: GI ຂອງພວກມັນແມ່ນປະມານ 80.

ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກຜັກ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າພວກມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດມີກົນໄກຊີວະເຄມີບາງຢ່າງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ເລັ່ນສາມາດ ທຳ ລາຍກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານ. Pepper ເປັນປົກກະຕິ cholesterol, ແລະຜັກກາດຂາວເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ມີໂຣກ ໝາກ ເບົາຫວານປະເພດ 1, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງເລືອກຜັກທີ່ ເໝາະ ສົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ວິທີການກະກຽມຂອງມັນ. ກິນຜັກດິບໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ເພາະວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍມັກຈະ ທຳ ລາຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆໃນໄລຍະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, GI ຂອງແຄລອດດິບແມ່ນ 30, ແລະຕົ້ມ - 85. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນດົນກວ່າ, ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ.

ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຫ້າມກິນຜັກດອງ, ກະປnedອງແລະເກືອ. ໃນບັນດາຜັກຕົ້ມທີ່ຕ້ອງຫ້າມ, ແຄລອດແລະເບຍສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ກະຕຸ້ນການກະໂດດໃນນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ເພີ່ມລະດັບໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຜັກເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ຜູ້ທີ່ປ້ອງກັນການດູດຊືມ glucose ຢ່າງໄວວາ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

Vinogradov V.V. ເນື້ອງອກແລະກະດູກສັນຫຼັງຂອງກະຕ່າຍ, ສຳ ນັກພິມແຫ່ງລັດຂອງວັນນະຄະດີການແພດ - M. , 2016 - 218 ໜ້າ.
Gitun T.V. ຄູ່ມືການວິນິດໄສຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist, AST - M. , 2015. - 608 p.
Korkach V. I. ພາລະບົດບາດຂອງ ACTH ແລະ glucocorticoids ໃນກົດລະບຽບຂອງການເຜົາຜານພະລັງງານ, Zdorov'ya - M. , 2014. - 152 p.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.