ກະລຸນາຢືນຢັນວ່າທ່ານເປັນມະນຸດ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ການເຂົ້າເຖິງ ໜ້າ ນີ້ຖືກປະຕິເສດເພາະພວກເຮົາເຊື່ອວ່າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຄື່ອງມືອັດຕະໂນມັດເພື່ອເບິ່ງເວັບໄຊທ໌້.

ນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນຜົນຂອງ:

Javascript ຖືກປິດໃຊ້ງານຫຼືຖືກປິດກັ້ນໂດຍການຂະຫຍາຍ (ເຊັ່ນ: ຜູ້ໂຄສະນາໂຄສະນາ)
ໂປຣແກຣມທ່ອງເວັບຂອງທ່ານບໍ່ຮອງຮັບ cookies

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ Javascript ແລະ cookies ຖືກເປີດໃຊ້ງານໃນ browser ຂອງທ່ານແລະທ່ານບໍ່ໄດ້ກີດຂວາງການດາວໂຫລດຂອງພວກມັນ.

ບັດອ້າງອີງ: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

ສ່ວນປະກອບ

ເນີຍແຂງ 250 ກຼາມ 40%,
ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ 1 ບ່ວງແກງ
1 ບ່ວງບ່ວງອັກເສບ,
1 ບ່ວງກາເຟ espresso
ນ້ໍາ, ຂຶ້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນອອກແບບມາເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ຄາບ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເອົາຊາມອາຫານເຊົ້າຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ: ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ, espresso ແລະ erythritol (ຫຼືເຄື່ອງຫວານອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ). ຖ້າທ່ານມັກອາຫານຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມປະລິມານຂອງຫວານຫຼືລົດຫວານໃຫ້ກັບລົດຊາດ.

ເອົາສ່ວນປະກອບແຫ້ງລົງໃນຊາມ

stir ສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງດ້ວຍກະບອກນ້ອຍແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ເອົານ້ໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລະລາຍດີໃນມັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ whisk ເພື່ອວ່າບໍ່ມີຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນການປະສົມ.

ຕື່ມເນີຍແຂງກະທ່ອນໃສ່ຊາມແລະຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາຈະໄດ້ຮັບເນື້ອເຍື່ອສີຄີມທີ່ເປັນເອກະພາບ.

stir ຈົນກ້ຽງ

INGREDIENTS

Curd 250 Gram
ກ້ວຍ 1 ຊິ້ນ
ກາເຟທັນທີ 2 ກຣາມ
ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 2 tbsp. ບ່ວງ
ໝາກ ນັດ 1 tbsp. ບ່ວງ
ໂກເລດກະຕັນຍູ 1 tbsp. ບ່ວງ

1. ທຳ ອິດ, ຕື່ມໃສ່ກາເຟທັນທີດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ. ຕີເຫລັກຂອງກະທ່ອມດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ, ເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ມີກ້ອນ.

2. ຕໍ່ໄປ, ຕັດກ້ວຍລົງເປັນທ່ອນ, ຕື່ມມັນໃຫ້ຊີດກັບກະປ,ອງ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານແປ້ງ (ຖ້າທ່ານມີເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ) ແລະຕີສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອໃຫ້ກ້ວຍຍັງເຫຼືອເປັນຕ່ອນໆ.

3. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມກາເຟເຢັນແລະປະສົມ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍການສີດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພ້ອມກັບອາວມອນແລະຊັອກໂກແລັດທີ່ກະຕັນຍູ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

1. Dessert Tiramisu

ສ່ວນປະກອບ
•ໄຂ່ quail - 12 pcs.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 8 ບ່ວງ,
•ເນີຍແຂງ mascarpone - 400 ກໍາ,
• cookies cookies - 200 g,
•ກາເຟ (ພື້ນຫລືທັນທີ) - 2 ບ່ວງ,
•ເຫຼົ້າ, ມັນສະ ໝອງ ຫຼືເຫຼົ້າແວງ - 1 ບ່ວງແກງ,
•ຜົງໂກໂກ້ - ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ກະກຽມກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເອົາເຫຼົ້າ, ກາເຟຫຼືເຫລົ້າເຂົ້າໃສ່ກາເຟ.

ແຍກສີຂາວຈາກສີເຫຼືອງ. ຕີເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຫຼົ້າ, ແນະ ນຳ mascarpone (ຫຼືແທນຂອງມັນ). ຕີຂາວໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຟມແລະຕື່ມໃສ່ມະຫາຊົນຊີດ. ຄົວກິນຕ້ອງໄດ້ແຍກແລະແຊ່ໃນກາເຟເປັນເວລາສັ້ນໆ.

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວພວກເຮົາວາງຊັ້ນ cookies, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊັ້ນຂອງມະຫາຊົນເນີຍແຂງ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຫຼາຍໆຊັ້ນ. ຕົກແຕ່ງຂອງຫວານຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຜົງໂກໂກ້ທີ່ປັ່ນຜ່ານຊອຍ. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອ ໜາວ. ຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບ 2-4 ເຄື່ອງ (ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງແວ່ນ).

2. ກາເຟ Panacota

ສ່ວນປະກອບ
•ຄີມສົ້ມ (15%) - 180 ມລ,
•ນົມ - 150 ມລ,
•ໄຂ່ຂາວ - 1 ເມັດ.,
•ນໍ້າຕານ - 4 tsp;
• gelatin - 20 ກໍາ,
•ກາເຟທັນທີ - 2 ບ່ວງກາເຟ,
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ແຊ່ gelatin ໃນ 1 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາ. ຕື່ມກາເຟໃສ່ນົມແລະປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃສ່ໄຟແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolk ດ້ວຍ whisk. ສືບຕໍ່ຕີ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາຍັງເອົານົມຮ້ອນຄ່ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລະງັບ. ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະອົບອຸ່ນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.

ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເລີ່ມຫນາ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ງາມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ stir ຈົນກ່ວາລຽບ. ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມ. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໃສ່ໃນແມ່ພິມແລະຕູ້ເຢັນປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອວຸ້ນແຂງ ໝົດ ແລ້ວ, ເອົາແມ່ພິມອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຮ້ອນລົງ (ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມວິນາທີ). ແຕ້ມມີດຢ່າງລະມັດລະວັງຕາມແຄມຂອງແມ່ພິມແລະປ່ຽນ panacotta ໃສ່ຊອດ. ມັນຄວນຈະອອກ 2 ສ່ວນນ້ອຍໆ.

Panacotta ບໍ່ປຸງແຕ່ງດົນນານ, ປະມານ 30 ນາທີ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢືນຢູ່ອີກຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

3. ກ້ວຍແລະກາເຟ trifle

ສ່ວນປະກອບ
•ນົມ - 250 ມລ,
•ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
•ຄີມ - 150 ມລ,
• cookies cookies - 125 g,
•ກາເຟ - 100 ມລ,
•ກ້ວຍ - 2 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
•ແປ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ,
•ເຫຼົ້າ (ເຫຼົ້າແວງ almond) - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ຕົ້ມນົມ 200 ml, ປົນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 50 ml ກັບທາດແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ vanilla, ແລະໄຂ່ຂາວ. stir, ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນນົມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາຫນາ.

ເຢັນຄີມ. ຕີຄີມ, ຕັດກ້ວຍໃສ່ແຫວນ, ປະສົມກາເຟກັບເຫຼົ້າແລະແຊ່ cookies ທີ່ບໍ່ໄດ້ແຕກ.

ກະແຈກກະຈາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອອກເປັນຊັ້ນເປັນແກ້ວ: ເຄ້ກຟອງນ້ ຳ ກັບກາເຟ, ຈາກນັ້ນສີຄີມ vanilla, ກ້ວຍ, ຄີມ whipped. ຕົກແຕ່ງຂອງຫວານ ສຳ ເລັດຮູບຕາມທີ່ຕ້ອງການ.

ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ 4 ສ່ວນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 30-40 ນາທີ.

4. ຕູ້ແຊ່ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
• kefir - 2 ແກ້ວ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຣາມ,
•ຄີມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
•ກາເຟທັນທີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
•ແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
•ນ້ ຳ ມັນພືດ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ kefir ເຢັນກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນຖືກລະລາຍຫມົດ, ເພີ່ມຄີມໃສ່ປະສົມນີ້ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ stirring, ເພີ່ມແປ້ງ. stir ມັນທັງຫມົດຈົນກ່ວາລຽບ. ຈຸ່ມກາເຟທັນທີໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ 20-25 ມລ, ໃຫ້ເຢັນແລະຖອກໃສ່ສ່ວນປະສົມ, ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນດີພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ສູດໄດ້ຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບ 2-4 ຄາບ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 35 ນາທີ.

5. ກາເຟກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 150 ມລ,
•ນົມ - 50 ມລ,
•ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
•ແປ້ງ - 100-150 g,
•ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 2-3 ບ່ວງກາເຟ,
•ມັນເບີທີ່ລະລາຍ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ດື່ມກາເຟທີ່ແຂງແຮງ, ເມື່ອຍແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ປະສົມກັບນົມໃນປະລິມານເທົ່າກັນ.

ຕີໄຂ່ໃນມະຫາຊົນທີ່ເປັນເອກະພາບ, ປະສົມກັບກາເຟແລະນົມ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ.

ຕື່ມແປ້ງຄ່ອຍໆ, ປັ່ນ, ຖູກ້ອນທີ່ລະມັດລະວັງ. ຖອກມັນເບີທີ່ອົບອຸ່ນລົງໃນແປ້ງ ສຳ ເລັດຮູບ.

ໃຫ້ແຊ່ແຊ່ (ດີກວ່າມີລຸ່ມ ໜາ). ຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກກ່ອນທີ່ຈະອົບທຸກໆປັນຫນ້າກອງ.

ຖອກສ່ວນນ້ອຍໆຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ປະກອບເປັນ pancakes, ຈືນທັງສອງດ້ານ. Pancakes ສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນລອກ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຖືກມັດເຂົ້າໄປໃນ skewers, ຫຼືມ້ວນເຂົ້າໄປໃນແບບຄລາສສິກ.

ມັນຫັນອອກ 2 ສ່ວນຂອງ pancakes. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 40 ນາທີ.

6. ກາເຟແລະເຂົ້າ ໜົມ ຄຣີມບ້ານພ້ອມກັບກີວີ

ສ່ວນປະກອບ
•ຄີມ (20%) - 200 ມລ,
•ນົມສົ້ມ (ນົມ) - 250 g,
•ເນີຍແຂງໃນບ້ານ (10%) - 300 g,
•ກາເຟທັນທີ - 2 ບ່ວງກາເຟ,
•ກີວີ - 2 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla (1 ຖົງ) - 5 ກຳ,
•ປອກເປືອກຫມາກນາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

Whip ຄີມດ້ວຍ whisk ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ curd, ປະສົມ. ຕື່ມນົມສົ້ມ, zest ນາວ, 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ vanilla, ກາເຟ breilled chilled ແລະຕີດີກັບເຄື່ອງປະສົມ.

ປອກເປືອກ kiwi, ປີ້ງມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ (ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະອອກຈາກຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ), ເພີ່ມ 0.5 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ, stir.

ກະຈາຍເນີຍແຂງຂອງກະທ່ອນໃນຊັ້ນໃນແກ້ວ, ຈັບສະຫຼັບກັບຊັ້ນກີວີ. ເຮັດດ້ວຍແກ່ນ kiwi ແລະໃບ mint ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບອາຫານ 4-6 ຄາບ (ຂື້ນກັບຄວາມສາມາດໃນການຮັບປະທານຂອງ dessert). ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30-40 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ.

7. ຂະຫນົມ "ກາເຟກັບນົມ"

ສ່ວນປະກອບ
• gelatin - 20 ກໍາ,
•ຄີມ (35%) - 500 ມລ,
•ນົມ - 200 ມລ,
•ນ້ ຳ - 200 ມລ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 200 ກຣາມ,
•ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ,
•ກາເຟເຢັນ - 200 ມລ.

ໃນນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ, ເຈືອຈາງ gelatin ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາການໃຄ່ບວມ. ຈາກນັ້ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນ.

ຕີຄີມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແຍກຕ່າງຫາກ. ເພີ່ມຄີມໃສ່ gelatin ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແບ່ງມວນສານທີ່ຫັນອອກເປັນສອງສ່ວນ.

ຕື່ມໃສ່ກາເຟ ໜຶ່ງ ຊິ້ນ. ຕື່ມນົມໃສ່ສ່ວນທີສອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່½ຈອກດ້ວຍມວນກາເຟ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອມວນແຂງແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູຢູ່ເທິງສຸດແລະຖອກນ້ ຳ ມັນທີ່ມີສີຄີມ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນອີກຄັ້ງ. ເມື່ອແຂງ, ເອົາອອກແລະສີດລົງດ້ວຍຊັອກໂກແລັດ.

ວຸ້ນຕົວມັນເອງບໍ່ແຕ່ງກິນດົນ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມັນແຂງ. ສະນັ້ນ, ການກຽມຕົວສາມາດແກ່ຍາວ 2-3 ຊົ່ວໂມງ (ລວມທັງເວລາ ສຳ ລັບວຸ້ນແຂງ). ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ 4-6 ສ່ວນ.

8. ນ້ ຳ ກ້ອນກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນົມ - 1 ລິດ,
•ໄຂ່ - 4 ເມັດ.,
•ແປ້ງ - 1 ຖ້ວຍ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຣາມ,
•ກາເຟ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ຜົງວານິລາ - ½ບ່ວງກາເຟ.

ກະແລັມນີ້ສາມາດລ້ຽງຄອບຄົວທັງ ໝົດ (4-6 ຄົນ). ມັນໃຊ້ເວລາພຽງ 30-40 ນາທີໃນການກະກຽມ (ບວກກັບເວລາ ສຳ ລັບການແຂງແກ່ນ).

ປະສົມໄຂ່, ນົມ, ນໍ້າຕານແລະແປ້ງເຄິ່ງຈອກ, ຕີແລະໃສ່ເຕົາຕ່ ຳ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຕື່ມກາເຟໃສ່ປະສົມແລະປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ໄຟອີກປະມານ 3-5 ນາທີ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນປະສົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມແປ້ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ມັນແລະຕີໃຫ້ດີ.

ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາໃສ່ໄຟແລະປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະມານ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງ vanilla ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ອີກ 15 ນາທີ. ເຢັນປະສົມຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ລົງໃສ່ແວ່ນຕາແລະໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

9. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ

ສ່ວນປະກອບ
•ມັນເບີ - 10 tbsp. ບ່ວງ
•ແປ້ງ - 8 tbsp. ບ່ວງ
•ນົມ - 0.5 ລິດ,
•ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ,
•ກາເຟທັນທີ - 3 ບ່ວງກາເຟ,
•ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - 6 tbsp. ບ່ວງ
•ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ.

ເຮັດໃຫ້ມັນເບີລະລາຍ, ເພີ່ມແປ້ງແລະສືບຕໍ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ນົມເຢັນ, ຕື່ມເກືອແລະປະສົມຈົນ ໜາ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາໄຟລົງປະມານ 1-2 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຕື່ມກາເຟ, ນ້ ຳ ຕານແປ້ງລົງໃນສ່ວນປະສົມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ແຍກສີຂາວຈາກເສັ້ນດ້າຍ, ເພີ່ມເສັ້ນດ້າຍໃຫ້ປະສົມແລະຕີໃຫ້ດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວແຍກຕ່າງຫາກແລະລະມັດລະວັງແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ. Lubricate molds (ຫຼືຮູບແບບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ) ດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນທີ່ປຸງແຕ່ງແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ. ທັນທີທີ່ຂອງຂັວນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ບໍລິການມັນທັນທີທີ່ຮ້ອນຢູ່ເທິງໂຕະ.

ສູດ ສຳ ລັບກິນ 2-4 ສ່ວນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 1 ຊົ່ວໂມງ.

10. ຊັອກໂກແລັດແລະກາເຟ muffin

ສ່ວນປະກອບ
•ກາເຟ (ສົດ, ແຂງແຮງ, ເຢັນ) - 80 ມລ,
•ນົມ - 130 ມລ,
•ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ມັນພືດ - 130 ມລ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 1 ຈອກ,
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ແປ້ງ - 1 ຖ້ວຍ,
•ຜົງໂກໂກ້ - 80 ມລ,
•ຜົງອົບ ສຳ ລັບທົດສອບ - 2 ບ່ວງກາເຟ,
•ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ຕີສ່ວນປະກອບແຫຼວແລະນ້ ຳ ຕານທຸກຢ່າງຈົນກວ່ານ້ ຳ ຕານຈະລະລາຍ. ຈາກນັ້ນຕື່ມແປ້ງ, ໂກໂກ້, ຜົງອົບ ສຳ ລັບແປ້ງແລະເກືອ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ (ດີກວ່າຍັງມີເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍເຈ້ຍ parchment) ແລະອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາໃນເວລາ 40-50 ນາທີ. ຂະ ໜາດ ຂອງຖ້ວຍຊາມແມ່ນຂື້ນກັບອາຫານອົບຂອງທ່ານ (ຖ້າໃຫຍ່, ຈອກຈອກຈະສູງກວ່າລະດັບຄວາມສູງ).

11. ເຄ້ກ "ທີ່ດີເລີດ"

ສ່ວນປະກອບ
•ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 1 ຈອກ,
•ແປ້ງ - 150 ກໍາ,
• vanilla - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ,
•ກາເຟທັນທີ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ສຳ ລັບ souffle:
• gelatin - 25 ກໍາ,
•ນ້ ຳ - 1 ແກ້ວ,
•ຄີມ - 150 ມລ,
•ຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ.

ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເພີ່ມແປ້ງ, ກາເຟແລະ vanillin ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຖອກແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບລົງໃນເຄື່ອງອົບແລະອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

ສຳ ລັບsoufflé, ລະລາຍ gelatin ໃນຈອກນ້ ຳ ອຸ່ນ, ລະລາຍຊັອກໂກແລັດໃນອາບນ້ ຳ. ເພີ່ມຄີມ, gelatin ໃສ່ຊັອກໂກແລດແລະປະສົມ. ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ເຢັນແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອຄວາມແຂງແກ່ນ. ຮັບເຂົ້າ ໜົມ 2-4.

12. Muffins ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນົມ - 150 g,
•ກາເຟທັນທີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
•ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 150 g,
•ມັນເບີ - 5 tbsp. ບ່ວງ
•ຊັອກໂກແລດ - 120 g,
•ເກືອ - ¼ບ່ວງກາເຟ,
•ຜົງອົບ - 2 ບ່ວງກາເຟ,
•ແປ້ງ - 2 ແກ້ວ,
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla - 10 ກຳ.

ຕື່ມກາເຟ, vanillin ແລະໄຂ່ໃສ່ນົມ, ປົນທຸກຢ່າງ. ປົນເບີແຫຼວ, ເຢັນແລະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ກາເຟແລະນົມ. ໃນຖັງອື່ນ, ປົນນ້ ຳ ຕານ, ຊັອກໂກແລັດ, ຜົງອົບແລະແປ້ງ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເລິກແລະຖອກປະສົມນົມກາເຟ - ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ປະສົມທຸກຢ່າງ. ຈັດວາງ cupcakes ກັບ parchment, grease ແລະງາມ dough ໄດ້. ອົບຢູ່ 200 ອົງສາປະມານ 20-25 ນາທີ.

13. ຄຸກກີ້ "ຖົ່ວກາເຟ"

ສ່ວນປະກອບ
•ກາເຟທັນທີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• margarine - 200 ກໍາ,
•ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 250 ກຣາມ,
•ນ້ ຳ ຕານ vanilla - 1 ຫໍ່,
•ໂກໂກ້ - 50 ກຣາມ,
•ແປ້ງ - 500-600 g.

ລະລາຍກາເຟໃນນົມຮ້ອນ. ຕີ margarine ອ່ອນໆດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, vanilla, ກາເຟແລະຕີອີກຄັ້ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແປ້ງກັບໂກໂກ້. ຈາກການທົດສອບທີ່ໄດ້ຮັບ, ເຮັດ ໝາກ ບານນ້ອຍ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງຍາວແລະເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຕາມລວງຍາວ. ອົບຢູ່ 200 ອົງສາປະມານ 10 ນາທີ. ມັນຄວນຈະອອກປະມານ 24-30 cookies.

14. ເຂົ້າ ໜົມ ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນ້ ຳ ຕານ - 0.5 ຈອກ,
•ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ - 0.5 ຈອກ,
•ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
•ນົມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
•ແປ້ງ - 1 ຖ້ວຍ
•ກາເຟທັນທີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ,
•ໂຊດາອົບ - 0,25 ບ່ວງກາເຟ,
•ຜົງອົບ - 0.25 ບ່ວງກາເຟ,
• vanillin ກັບລົດຊາດ.

ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມໃສ່ນົມແລະ vanilla. ຈາກນັ້ນຕື່ມແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເກືອແລະໂຊດາ. ສັ່ນ. ຕື່ມກາເຟແລະປະສົມອີກຄັ້ງ. ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບແປ້ງທີ່ລຽບແລະເປັນເອກະພາບ. ພວກເຮົາປະກອບບານທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3 ຊມແລະບີບເອົາພວກມັນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແຊ່ນ້ ຳ ຢານ້ ຳ ຕານ. cookies ຄວນຈະກາຍເປັນຫນາປະມານ 5-7 ມມ. ອົບຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນປະມານ 7-8 ນາທີໃນອຸນຫະພູມສູງ (200 ອົງສາເຊ). ຈາກການຮັບໃຊ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຄວນປະມານ 35 cookies.

15. ເຂົ້າ ໜົມ

ສ່ວນປະກອບ
•ຊັອກໂກແລັດຊ້ ຳ - 100 ກຳ,
• prune - 200 g,

ການຕື່ມ:
•ຜັກບົ້ງ - 70 ກຣາມ,
•ແຄລອດ - 1 ເມັດ.,
•ວອນນັດ - 10 ເມັດ.,
•ກາເຟ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• cookies ສັ້ນໆ - 20 g.

ຟັກເມັດ. ພວກເຮົາເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed ຈາກ carrots ແລະຜັກ (ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ) ແລະປະສົມກັບແກ່ນ. ຖອກກາເຟລົງໃນສ່ວນປະສົມ. ຮັກສາໄວ້ໃນໄຟປະມານ 5-7 ນາທີ.

ແຍກຊັອກໂກແລັດ, ລະລາຍໃນການອາບນ້ ຳ ຫຼືໃນໄມໂຄເວຟ. prune ແຕ່ລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂ້າງແລະ cram ຕື່ມຂໍ້ມູນພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖູແຂ້ວໃສ່ນ້ ຳ ພຸແລະຈຸ່ມໃສ່ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ. Sweeties ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງປະມານສອງສາມນາທີແລະທ່ານກໍ່ສາມາດກິນໄດ້.

16. ຂະ ໜົມ ຊັອກໂກແລັດແລະກາເຟ

125 ມລ)
•ນົມສົ້ມດື່ມ ທຳ ມະຊາດກັບນົມໃນອັດຕາສ່ວນ 50:50 ຫຼືຄີມສົ້ມກັບນົມ - 250 ມລ,
•ນ້ ຳ ມັນພືດ - 125 ມລ,
•ສານສະກັດຈາກ vanilla - 1 tbsp. ທ (ຫຼືເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ vanillin).

ເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ຮັບການ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ.

ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທັງ ໝົດ (ແປ້ງ, ໂກໂກ້, ຜົງອົບ, ໂຊດາ, ນ້ ຳ ຕານ).

ໃນຄວາມໄວປານກາງ, ຕີໄຂ່ກັບເຄື່ອງປະສົມ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດຕີ, ຕື່ມນົມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ມັນແລະສືບຕໍ່ກະຊິບໄລຍະ ໜຶ່ງ (ບໍ່ດົນ).

ຖອກສ່ວນປະກອບແຫຼວໃຫ້ແຫ້ງແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ໃນຕອນທ້າຍ, ຖອກກາເຟຮ້ອນລົງໃນແປ້ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເວລາຫຼາຍນາທີ.

ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມດ້ວຍເຈ້ຍ, ຖອກແປ້ງ (ຖ້າແມ່ພິມຂອງທ່ານຕໍ່າກວ່າ 24 ຊມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງແປ້ງໃຫ້ເປັນຕ່ອນແລະປີ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ). dough ຄວນຈະແຫຼວພຽງພໍ - ປ່ອຍໃຫ້ມັນບໍ່ລົບກວນທ່ານ. ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະໄວ້ 50 ນາທີ. ບາງທີມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າ ສຳ ລັບເຄ້ກຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ກວດເບິ່ງຜົງຟອງນ້ ຳ ຂອງທ່ານດ້ວຍຖູແຂ້ວ (ຖ້າແຫ້ງແລ້ວເຮັດແລ້ວ).

17. ກາເຟໄມໂຄເວບແລະຊັອກໂກແລັດ Muffin

ສ່ວນປະກອບ
•ແປ້ງ 3 ບ່ວງແກງ,
•ກາເຟ (ແປ້ງ) 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ຜົງໂກໂກ້ 2 ບ່ວງແກງ,
•ນ້ ຳ ຕານ 2.5 ຫຼື 3 ບ່ວງແກງ,
•ຜົງອົບ 1.25 ບ່ວງກາເຟ ສຳ ລັບແປ້ງ,
•ນົມ 2 ບ່ວງແກງ,
•ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
•ນ້ ຳ ມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ,
• vanillin 0.5 ບ່ວງກາເຟ.

ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ: ແປ້ງ, ກາເຟດິນ, ຜົງໂກໂກ້, ນ້ ຳ ຕານແລະຜົງອົບ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

ຕື່ມ້ໍານົມ, ໄຂ່, ມັນເບີແລະ vanilla ໃສ່ປະສົມແຫ້ງ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຂອງພວກເຮົາກາຍເປັນຄວາມສອດຄ່ອງກັນ.

ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖອກໃສ່ມອລທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ (ຫລືຊາມແກ້ວນ້ອຍ) ແລະຕັ້ງໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟໃຫ້ສູງປະມານ 90 ວິນາທີ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງ ນຳ ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໃນເຕົາໄມໂຄຣເວັບ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ“ ຢາງ”!

ຮັບໃຊ້ກັບໂຕະດ້ວຍກະແລ້ມ vanilla scoop ຫຼືພຽງແຕ່ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງ. ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບຮັບປະທານ 1 ອັນ, ນັ້ນແມ່ນ ໜຶ່ງ ຈອກໃນວົງມົນໃຫຍ່. ເໝາະ ສົມກັບອາຫານເຊົ້າທີ່ໄວ, ເພາະວ່າມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ - 5-7 ນາທີ.

18. macaroon ຊັອກໂກແລດແລະກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
•ນ້ ຳ ຕານ icing - 200 g,
•ຜົງອາມອນ - 125 ກຣາມ,
•ໂກໂກ້ - 15 ກຣາມ,
•ນໍ້າກ້ອນກາເຟ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 30 ກຣາມ,
•ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ,

ສຳ ລັບ ganache:
•ຊັອກໂກແລດ - 120 g,
•ກາເຟທັນທີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ມັນເບີ - 80 g,
•ຄີມ - 3 tbsp.ບ່ວງ.

ນ້ ຳ ຕານແປ້ງປະສົມກັບແປ້ງ almond ແລະ cocoa. ຕີຂາວດ້ວຍເກືອ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ. ໃສ່ເຫຼົ້າກາເຟໃສ່ເຂົ້າໃນໂປຕີນ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ຖອກໃສ່ໃນປະສົມຂອງໂກໂກ້ແລະນ້ ຳ ຕານແປ້ງ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

ບີບວົງມົນທີ່ຄ້າຍຄືກັນລົງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ໂດຍບໍ່ມີການປົກຄຸມ, ປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ອົບປະມານ 10 ນາທີຢູ່ທີ່ 150 ອົງສາ. ຢ່າເປີດປະຕູເຕົາອົບໃນລະຫວ່າງການອົບ!

ສຳ ລັບ ganache, ລະລາຍຊັອກໂກແລັດ, ເບີແຫຼວແລະຄຣີມ, ຕື່ມກາເຟແລະປະສົມ. ກາວກັບ halves ຂອງ ganache ຂອງ macaroon ແລະ refrigerate. ຮັບ macaroon 6 ໂຕ, ຫລືຫລາຍກວ່ານັ້ນ (ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ).

19. ຂະ ໜົມ ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ,
•ທາດແປ້ງ¼ຖ້ວຍ (ສາລີມັກ)
•ນ້ ຳ ຕານ 1/3 ຖ້ວຍ
•ນົມ 1 ຈອກ,
•ກາເຟທັນທີ 1.5 ບ່ວງກາເຟ,
•ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຫລໍ່ລື່ນ.

ຕີເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍແປ້ງແລະນ້ ຳ ຕານປະໄວ້ 3 ນາທີຈົນກ່ວາຄຣີມທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບ.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມແລະເພີ່ມສ່ວນປະສົມຂອງ yolks ໃສ່ມັນ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆປະມານ 5 ນາທີ (ຫຼືຈົນກ່ວາ ໜາ).
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມກາເຟ. ອະນຸຍາດໃຫ້ການປະສົມດັ່ງກ່າວເຢັນລົງໃນໂຖທີ່ເຄືອບດ້ວຍຮູບເງົາເພື່ອໃຫ້ຮູບເງົາຕິດກັບພື້ນຜິວ.

ຕີຂາວ, ເພີ່ມໃສ່ຄີມແລະປົນກັນ. ໃສ່ໃນແມ່ພິມ, ປົນກັບມັນເບີແລະສີດນ້ ຳ ຕານ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ (180 ອົງສາ) ເປັນເວລາ 50 ນາທີຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຈະກາຍເປັນສີເຫລືອງ - ທອງ.

20. ກ້ອນກາເຟກ້ອນ ໜຶ່ງ ກ້ອນໃນຄີມ

ສ່ວນປະກອບ
• 2 ແກ້ວກາເຟເຂັ້ມແຂງ,
•ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜຽວ 40 ກຣາມ,
•ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ 2/3,
ໝາກ ເຜັດ 1-2 ໜ່ວຍ (ຫລືເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອຊີມລົດຊາດ),
•ນົມຫຼືຄຣີມທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນ.

ແຊ່ gelatin ໃນ water ຈອກນ້ໍາເຢັນປະມານ 15-20 ນາທີ. ເອົາກາເຟລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວ, ຕື່ມໃສ່ກ່ອງ ໝາກ ແໜ່ງ ແລະອ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ gelatin, stir ຈົນກ່ວາລະລາຍຫມົດ. ເຮັດກາເຟເຢັນເລັກ ໜ້ອຍ, ອິດເມື່ອຍແລະຖອກລົງໃສ່ຖັງ (ຊັ້ນ 1-1,5 ຊມ). ໃນເວລາທີ່ມັນແຂງ, ຕັດວຸ້ນເປັນ cubes ແລະຖອກຄີມ. ຮັບ 4-6 ຖ້ວຍພ້ອມເຂົ້າ ໜົມ.

21. ເຂົ້າ ໜົມ ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜຽວ 25 ກຣາມ,
•ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ,
•ຄີມສົ້ມ 250 ml,
•ຄຣີມ 0.5 ຈອກ,
•ນ້ ຳ ມັນ 10 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ
• 4 tbsp. ບ່ວງຂອງ cocoa
•ກາເຟ 1 ຈອກ.

ແຍກ yolk ຈາກທາດໂປຼຕີນ. ຕີຂາວດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ຖອກ gelatin ລົງໃນຈອກນ້ ຳ ຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ບວມ. ເພີ່ມຄີມໃສ່ຄີມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cocoa ແລະທາດໂປຼຕີນ. ຄວາມຮ້ອນ gelatin ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. stir ຈົນກ່ວາມັນລະລາຍ. ຢ່າຕົ້ມ. ງາມເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ຖອກປະສົມທີ່ອອກມາເປັນແມ່ພິມແລະຕູ້ເຢັນ. ໄດ້ຮັບ 2 ສ່ວນ. ໃນເວລາທີ່ມັນ freezes, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານ.

22. ຄີມ ບຳ ລຸງກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ຄີມ ໜັກ 1.25 ຈອກ,
•ນົມ 1/3 ຖ້ວຍ,
•ກາເຟສົດ 0,5 ຈອກ (ເອດສ໌ໂຊໂຊ),
•ນ້ ຳ ຕານ 0.5 ຈອກ,
• vanilla ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ,
•ໄຂ່ຂາວ 7 ໜ່ວຍ.

ໃນ ໝໍ້ ຂຸ້ນ, ປົນນົມ, ກາເຟແລະຄີມ. ຄວາມຮ້ອນ, ຢ່າເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ແລ້ວເຢັນ.

ປົນເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ຄ່ອຍໆແນະ ນຳ ມະຫາກາເຟທີ່ມີສີຄີມເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໂຖ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ເມື່ອຍ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແມ່ພິມດ້ວຍມວນໄຂ່, ວາງລົງອາບນ້ໍາໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 170 ອົງສາແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20-25 ນາທີ.

ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບເຢັນລົງແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຈັກໄລຍະ ໜຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດນ້ ຳ ຕານແລະໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 2 ນາທີ (ປີ້ງ). ຮັບປະທານ 2-4 ໜ່ວຍ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງພາຊະນະທີ່ creme brulee ຈະອົບ.

23. ເຄັກກາເຟຫວານໃນເຕົາອົບຊ້າ

ສ່ວນປະກອບ
•ແປ້ງ 1.5 ຖ້ວຍ
•ນ້ ຳ ຕານ 0.5 ຈອກ,
•ນ້ ຳ ອຸ່ນ 1 ຈອກ,
•ນ້ ຳ ມັນພືດ 0.5 ຈອກ,
•ຜົງອົບ 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືໂຊດາ 1 ບ່ວງກາເຟ (ລ້າງອອກດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ)
•ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ,
• vanillin 1 ບ່ວງກາເຟ,
• ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃນມື.

ການຕື່ມ:
• 2 tbsp. ບ່ວງກາເຟທັນທີ,
•ນ້ ຳ ຕານ 1/3 ຖ້ວຍ
•ເປືອກໄຄຕົ້ນ (1.5 ບ່ວງກາເຟ).

ປະສົມນ້ ຳ ມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນພືດ. ເພີ່ມແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ຜົງອົບ, ເກືອແລະ vanillin. ສັ່ນ.

ໃນຖ້ວຍ, ປະສົມກາເຟ, ນ້ ຳ ຕານແລະໄຄ - ນີ້ແມ່ນການຕື່ມ.

ປົນດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງ multicooker ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough. ສີດລົງດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃສ່ແປ້ງທີ່ເຫລືອແລະສີດແກ່ນໃສ່ເທິງ.

ໃສ່ເຕົາຖັກໃສ່ຮູບແບບ Cake. ຮູບແບບຖືກອອກແບບເປັນເວລາ 50 ນາທີ. ເມື່ອ ໝົດ ເວລາ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຕັ້ງໃຫ້ອົບ 50 ນາທີ.

24. ຄີມກ້ອນ Parfait

ສ່ວນປະກອບ
•ຄຣີມ ໜາ 100 ມລ,
•ນົມ 100 ml,
• 7 yolks,
•ກາເຟ 4 ບ່ວງກາເຟ,
•ນ້ ຳ ຕານເພື່ອລົດຊາດ.

ອຸ່ນນົມແລະຕື່ມກາເຟໃສ່ມັນ. ຊິມ 4-6 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ການຕົກລົງຫນາ, ເມື່ອຍ.

ປົນເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ດ້ວຍການຖອກກາເຟໃສ່ນົມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕູ້ເຢັນ.

ຕີຄີມແລະຖອກເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມນົມໄຂ່, ຈາກນັ້ນຖອກລົງເປັນແມ່ພິມ (2 ສ່ວນ). ສົ່ງມວນສານເພື່ອແຊ່ແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.

25. Halva ໃນຕູນິເຊຍ

ສ່ວນປະກອບ
•ກາເຟ 100 ກຣາມ,
•ນ້ ຳ ຕານ 450 g,
•ແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ 250 ກຣາມ (ມັກເປັນປະໂຫຍດ),
•ມັນເບີ 250 g,
• 5 yolks,
• vanillin.

ນ້ ຳ ຕານລະລາຍຈົນກ່ວາສີນ້ ຳ ຕານ. ຂົ້ວໃສ່ ໝາກ ອຶ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແລະຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນ, grind.

ຕີເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ເພີ່ມກາເຟ, vanilla. ປະສົມສ່ວນປະສົມທີ່ມີຜົນກັບແກ່ນແລະນ້ ຳ ຕານ. ເອົາມວນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ ແລະປັ່ນຈົນມັນ ໜາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຢັນແລະຕື່ມມັນເບີ.

26. ກາເຟແລະ ໝາກ ໄມ້ Biscotti

ສ່ວນປະກອບ
•ແປ້ງ 300 ກຣາມ
•ຜົງອົບ 0.5 tsp ສຳ ລັບແປ້ງ,
•ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ,
• 1 tbsp. ກາເຟພື້ນດິນ
•ນ້ ຳ almonds 60 ກຣາມ,
• ໝາກ ຫຸ່ງປະເພດ 60 g,
•ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ,
• 1 ສີສົ້ມ,
•ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 120 ກຣາມ.

ເອົາ zest ອອກຈາກສີສົ້ມດ້ວຍມີດຫຼື grater. ປອກເປືອກໃຫ້ ແໜ້ນ.

ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງ ໝົດ. ຕື່ມແກ່ນ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ lightly ກັບ zest. ຕື່ມການປະສົມແຫ້ງດ້ວຍແກ່ນ.

ກວມເອົາແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະ sprinkle ກັບ flour. ຈຸ່ມມືຂອງທ່ານໃສ່ແປ້ງແລະປະກອບເຂົ້າຈີ່ (ຫຼືຫຼາຍໆ) ຈາກແປ້ງ. ອົບເຂົ້າຈີ່ນີ້ໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 15-20 ນາທີອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ໃຫ້ເຢັນລົງເລັກ ໜ້ອຍ, ຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະໄວ້ອີກ 8 ນາທີໃນເຕົາອົບ.

27. ກາເຟແລະຊັອກໂກແລັດທີ່ ໜ້າ ຮັກ

ສ່ວນປະກອບ
•ນ້ ຳ ມັນ 145 g,
•ຊັອກໂກແລັດ 120 g,
•ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ (ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ ແລະໄຂ່ເຫຼືອງ 2 ໜ່ວຍ),
• 1 ຈອກກາເຟທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ (100 ມລ),
•ນ້ ຳ ຕານລະລາຍ 60 ກຣາມ,
• 3 tbsp. ຜົງບ່ວງ (80-100 ກຣາມ),
• 1 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງ.

Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 210 ອົງສາ. ເຮັດໃຫ້ເຫັດປົນກັບນ້ ຳ ມັນ 20 ກຣາມແລະປົນກັບແປ້ງ.

ຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດ, ເພີ່ມເນີຍແລະໃສ່ໃນນໍ້າ. ຕີ 2 ໄຂ່, ໄຂ່ຂາວ 2 ໜ່ວຍ ກັບນ້ ຳ ຕານ (5 ນາທີດ້ວຍຄວາມໄວສູງສຸດ) ແຍກຕ່າງຫາກໃນໂຟມທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ.

ປະສົມມວນສານກັບຊັອກໂກແລັດ. ປະສົມມວນສານຊັອກໂກແລັດກັບໂປຣຕີນ, ເພີ່ມແປ້ງ, ປະສົມຢ່າງໄວວາແລະເພີ່ມກາເຟ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແມ່ພິມໃສ່¾ແລະອົບປະໄວ້ 7 ນາທີ. ຂະ ໜົມ ເຄັກຈະເພີ່ມຂື້ນແລະເປືອກຈະແຕກ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານແປ້ງ. ໄດ້ຮັບ 6 ຊຸດ.

28. Pancakes ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນົມ - 250 ມລ,
•ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
•ມັນເບີ - 30 ກໍາ,
•ແປ້ງ - 240 ກໍາ,
•ນ້ ຳ ຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ເກືອ - 1 ທ່ອນ,
•ຜົງອົບ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ກາເຟທັນທີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ສູດ ສຳ ລັບ 2-3 ຄາບ.

ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງ: ແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ກາເຟ, ຜົງອົບ ສຳ ລັບແປ້ງແລະເກືອ.

ມັນເບີໃຫ້ລະລາຍ, ເພີ່ມນົມແລະໄຂ່. stir whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ສົມທົບການປະສົມນົມດ້ວຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປົນ.

ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່. ພວກເຮົາກະຈາຍ 1 tbsp. ບ່ວງຂອງ dough ໄດ້. ຫັນ ໜ້າ ຂື້ນເມື່ອມີຟອງອາກາດປະກົດຂື້ນເທິງພື້ນຜິວ. ຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານທັງສອງດ້ານ. ໃຫ້ບໍລິການ pancakes ກັບຊອດທີ່ທ່ານມັກ.

29. Cupcakes“ Tiramisu”

ສ່ວນປະກອບ
•ແປ້ງຂາວ - 1.5 ຖ້ວຍ,
•ມັນເບີ (ອ່ອນ) - 100 g,
•ນ້ ຳ ຕານ - 160 g,
• vanillin - 2 ກໍາ,
•ເກືອ - 1 ທ່ອນ,
•ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
•ຜົງອົບ ສຳ ລັບທົດສອບ - 1.5 ບ່ວງກາເຟ,
•ນົມ - 200 ມລ,
•ເນີຍແຂງ mascarpone - 250 g,
•ຄີມ (33-35%) - 150 g,
•ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
•ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ກາເຟແຂງແຮງ - 0.5 ຈອກ,
•ເຫຼົ້າ (ທີ່ມັກ "Baileys") - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ຕີເບີແຫຼວດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, vanilla ແລະເກືອ. Whisk, ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ. ໃສ່ໃນນົມແລະເພີ່ມແປ້ງ. ຕີຈົນກ້ຽງບໍ່ມີກ້ອນ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນ 2/3. ອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ 25 ນາທີ.

ດື່ມກາເຟ, ເຢັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫຼົ້າ (rum, cognac). ຖອກຖ້ວຍຈອກອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຈາະ, ຈາກນັ້ນແຊ່ກາເຟດີ (ເຮັດດີທີ່ສຸດດ້ວຍແປງ).

ຄີມ:
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ mascarpone ໄດ້. ແຍກຄີມ whip ແລະຜົງ. ສົມທົບທັງສອງສ່ວນປະສົມ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃສ່ຄີມໃສ່ກັບ muffins ດ້ວຍບ່ວງຫລືບີບໂດຍໃຊ້ຖົງເຄືອບ. ສີດມອກ muffins cocoa ສຳ ເລັດຮູບ.

30. ເຄື່ອງກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ໂປຣຕີນ (ໄຂ່ໄກ່) - 2 ເມັດ.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຣາມ,
•ກາເຟທັນທີ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ຕີໂປຕີນທີ່ເຢັນໃນຄວາມໄວສູງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມປະມານ 2 ນາທີ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານແລະ whisk ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.

ລະລາຍກາເຟໃນປະລິມານນ້ ຳ ເຢັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ, ຄ່ອຍໆປັ່ນດ້ວຍ spatula (ຮູ້ສຶກແບບເຄື່ອນໄຫວສອງສາມຄັ້ງ).

ບີບເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກຜ່ານການຊີດເຂົ້າ ໜົມ ໃສ່ແຜ່ນອົບ. ເອກະສານອົບຄວນໄດ້ຮັບການສາຍດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຖ້າທ່ານຍັງມີກາເຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສີດມັນດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຖ້າຕ້ອງການ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 100-120 ອົງສາ. ເອົາແຊ່ໄວ້ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາອົບແລະອອກຈາກ meringue ໃນມັນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່.

31. Muffins ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນ້ ຳ ມັນ (margarine) - 100 g,
•ນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ - 0.5 ຈອກ,
• kefir - 0.25 ຖ້ວຍ,
•ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.,
•ແປ້ງ - 1 ຖ້ວຍ,
•ຜົງອົບ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ກາເຟທັນທີ - 1 ບ່ວງກາເຟ,
•ສີຄີມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະເພີ່ມນ້ ຳ ມັນເບີລົງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກ kefir ແລະປະສົມ. ຕື່ມແປ້ງກັບຜົງອົບແລະປະສົມອີກຄັ້ງ.

ລະລາຍກາເຟໃນນ້ ຳ 1 ບ່ວງກາເຟແລະຖອກໃສ່ແປ້ງ, ປະສົມ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ເຮັດໃຫ້ຈອກ cupcakes ເຢັນ, ເອົາອອກຈາກແມ່ພິມແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄີມ.

32. ກາເຟ Mousse

ສ່ວນປະກອບ
•ຄີມໄຂມັນ - 1 ຈອກ,
•ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
•ໄຂ່ (yolks) - 4 pcs.,
•ນ້ ຳ ຕານ - 5-6 tbsp. ບ່ວງ
•ກາເຟທັນທີ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ຕື່ມຄີມກ້ອນໃສ່ຄີມເຢັນແລະຕີຈົນກ່ວາ lush. ຕີເສັ້ນດ້າຍໃຫ້ແຍກກັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ ຳ ຕານແລະກາເຟ.

ປົນທັງສອງສ່ວນປະສົມເຂົ້າຄ່ອຍໆ, ໃສ່ໃນໂຖ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ. ສູດ ສຳ ລັບກິນ 2-4 ສ່ວນ.

33. Pudding ນົມຂີງກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ
•ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປຸກ (380 ມລ),
•ນົມ - 400 ມລ,
•ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.,
•ກາເຟທັນທີ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ 40 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຕີສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ. Lubricate mold ແລະງາມໃນມະຫາຊົນກາເຟ. ເອົາແມ່ພິມລົງໃສ່ເຕົານ້ ຳ ຕົ້ມແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180-190 ອົງສາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນຮູບຮ່າງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນ ນຳ ໃຊ້.