ວຸ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ເປັນຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

Gelatin ແມ່ນທາດ ໜາ ທີ່ ທຳ ມະຊາດໃນຮູບແບບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຖືກສະກັດຈາກ collagen ໂດຍການ ສຳ ຜັດກັບອຸນຫະພູມສູງ. ສຳ ລັບການຜະລິດຂອງມັນ, ກະດູກ, tendon, ໜັງ ຂອງ ໝູ ແລະສັດທີ່ມີ horned ອື່ນໆຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ຫລັງຈາກນັ້ນມັນແຫ້ງແລະພື້ນດິນ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫລາຍຂະ ແໜງ ການ - ການຢາ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ອຸດສະຫະ ກຳ ເຄມີ. ເຊັ່ນດຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງ gelatin, ມັນເທົ່າກັບ 20, ແລະຄ່າ calorific ຂອງມັນແມ່ນ 356 kcal.

ຫຼັງຈາກການສຶກສາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ gelatin ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ປະເຊີນກັບໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ອາຫານເສີມນີ້ເປັນປະ ຈຳ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຈະເລັ່ງແລະກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ, ຜົມແລະເລັບຈະແຂງແຮງ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງ gelatin ໃນໂລກເບົາຫວານ

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ gelatin ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນສ່ວນໃຫຍ່, ພະນັກງານແພດຢືນຢັນວ່າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະກອບມີອາຫານເສີມນີ້ຢູ່ໃນເມນູຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ຂໍ້ ຈຳ ກັດຕ່າງໆແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດຕໍ່ປະລິມານຂອງມັນ, ໃນມື້ ໜຶ່ງ - ບໍ່ເກີນ 10-15 ກຣາມ.

ພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດອັນໃດທີ່ມັນ ນຳ ມາສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນໄລຍະ:

• ຂໍຂອບໃຈກັບອາຊິດ amino ທີ່ປະກອບເປັນ gelatin, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບັນລຸການຟື້ນຟູທີ່ສົມບູນແລະການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆແລະແພຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ,
• ຍັງ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອາຊິດ amino, ລະບົບ cardiovascular ໄດ້ຖືກສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ,
• ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ gelatin ເປັນປະ ຈຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ຈະດີຂື້ນ,
• ຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, atherosclerosis ຫຼຸດລົງ,
• ເຍື່ອເມືອກຂອງສັນຍາ ລຳ ໄສ້ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງແຜແລະການເຊາະເຈື່ອນ.

ເຖິງວ່າຈະມີບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງມີບັນຫາກັບລະບົບຖ່າຍເທ. ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຄວນໃຊ້ໃນ ໝາກ ເຍົາແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ມີປະສົບການກ່ຽວກັບການຜຸພັງ oxaluric ແລະຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານເກືອ - ເກືອ.

ຖ້ວຍ gelatin ທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະສູດຂອງມັນ

ອາຫານທີ່ແຊບແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ໂຕເອງຕາຍໂດຍບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແມ່ນວຸ້ນແລະເຍື່ອງອາຫານ. ລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ພິຈາລະນາສູດບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ gelatin ທີ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານສາມາດເຮັດໄດ້.

ໝາກ ວຸ້ນ

ສະຕໍເບີຣີຖືກເອົາໄປ, pear ແລະ cherry ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ໃນປະລິມານ 1 ລິດ, ແລະຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຖັງໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາ, ຖ້າຕ້ອງການ, ການທົດແທນນ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຖືກຖອດອອກແລະສ່ວນລຸ່ມຂອງຖັງແມ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍພວກມັນ. Gelatin ຖືກຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຜົນ, ເຊິ່ງໃນການກຽມເບື້ອງຕົ້ນຈະໃຄ່ບວມແລະລະລາຍໃນປະລິມານ 45 ກຼາມ, ທາດແຫຼວຖືກຖອກລົງໃສ່ຖັງ, ຈາກນັ້ນປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ນາວ

ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນົມຜົງຂະ ໜາດ 100 ມລຈົນກ່ວາອຸ່ນ, ມີການເພີ່ມສານເຈລລ້າ ໜຶ່ງ ຫໍ່. ຄີມ 20% ໃນປະລິມານ 400 ກຼາມແມ່ນຖືກ ນຳ ໄປສູ່ສະພາບດຽວກັນ, ແທນນ້ ຳ ຕານ, ສີໄຄ, vanillin ແລະ zest ກັບ ໝາກ ນາວ 1 ໜ່ວຍ ຈະຖືກເພີ່ມ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຢອດ ໜຶ່ງ ທີ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທຸກຢ່າງຈະອຸດຕັນ). ຄຣີມແມ່ນປະສົມກັບນົມ, ສ່ວນປະສົມແມ່ນເຕັມໄປ, ແມ່ພິມຈະເຕັມໄປເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ກ້ຽງສອງ ໜ່ວຍ ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ປອກເປືອກ, ແລະໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ອ່ອນໆຫຼືບີບດ້ວຍມື. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອງ gelatin ແມ່ນ poured, ທັນທີທີ່ປະສົມເລີ່ມຫນາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຖອກລົງເປັນແມ່ພິມຢູ່ເທິງສຸດຂອງປະສົມນົມ.

Kefir curd ວຸ້ນ

ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງອຸນຫະພູມເຢັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, 15 g ຂອງ gelatin ແມ່ນ poured, stirred ແລະປະໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງບັນຈຸຢູ່ໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ ຈົນກ່ວາເຈລລອກຈະລະລາຍ ໝົດ (ບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນວຸ້ນຈະບໍ່ແຊ່ແຂງ), ຈະຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ເນີຍແຂງທີ່ໃຊ້ໃນປະລິມານ 200 g ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫລືຂູດໃສ່ຊອດ, ນ້ ຳ ຫວານ, ໃນເມື່ອກ່ອນທີ່ຖືກລະລາຍໃນບ່ວງນ້ ຳ ກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມ. 350 ml ຂອງ kefir ແມ່ນຖອກລົງ 2.5% ແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ຖູດ້ວຍ zest ດຽວກັນຈາກຫນາກນາວດຽວ. Raspberries ແມ່ນຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ຖອກດ້ວຍສ່ວນປະສົມ kefir-curd ທີ່ໄດ້ມາຈາກຂ້າງເທິງແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະ ໜາວ.

ຊີ້ນວຸ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຂາໄກ່ຖືກ ນຳ ໄປ, ກະຕ່າຍຢູ່ຕາມກະດູກ, ແຂນຂາ (ຂາ) ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ໃນອັດຕາ 2 ລິດຕໍ່ 1 ກິໂລຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, pepper ສີ ດຳ ແລະຖົ່ວແລະຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ຕື່ມ (ບໍ່ສາມາດເພີ່ມແຄລອດໄດ້, ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງເມື່ອຕົ້ມ). ຕົ້ມແມ່ນຕົ້ມ 7-8 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກອາຫານໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ຊັ້ນໄຂມັນທັງ ໝົດ ທີ່ໄດ້ສະສົມຢູ່ເທິງ ໜ້າ ຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທາດແຫຼວຖືກຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ຊີ້ນຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງແລະເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ຜັກທຽມແລະໄຂ່ຕົ້ມຟັກຖືກເພີ່ມຕາມຄວາມປະສົງ. ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາແຂງ.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນພວກມັນແມ່ນແນວພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສີຍເມີຍອາຫານຕ້ອງຖືກເສື່ອມໂຊມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຫຼັງຈາກແຂງ, ເອົາໄຂມັນອອກຈາກດ້ານເທິງດ້ວຍບ່ວງ).

Contraindications

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, gelatin, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງດີຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນໄກຈາກຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີສະ ເໝີ ໄປ. ປະຊາຊົນຄວນໄດ້ຮັບການຫລີກລ້ຽງຈາກມັນ, ປະເຊີນກັບບັນຫາຕໍ່ໄປນີ້:

• ບັນຫາທ້ອງຜູກເລື້ອຍໆແລະບັນຫາ ລຳ ໄສ້,
• ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ
• ເສັ້ນເລືອດຝອຍ
• ພະຍາດລະບົບໄຫຼວຽນ
• ຮູບແບບຊາຍໃນພົກຍ່ຽວ,
• ສິ່ງລົບກວນໃນການດຸ່ນດ່ຽງນ້ ຳ ເກືອ.

ຈາກການກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການເພີ່ມຖ້ວຍເຈນໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ອົງການທີ່ອ່ອນແອຂອງຄົນປ່ວຍ. nuance ຕົ້ນຕໍແມ່ນການກະກຽມແລະການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ດັດຊະນີ Glycemic

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນການຄວບຄຸມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ນຳ ພາໂດຍຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງດັດສະນີ glycemic. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.

GI ແບ່ງອອກເປັນສາມລະດັບ - ຕ່ ຳ (ສູງເຖິງ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ), ຂະ ໜາດ ກາງ (ເຖິງ 70 ໜ່ວຍ), ສູງ (ຈາກ 70 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນໄປ). ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຕໍ່າແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ - ທ່ານສາມາດເປັນບາງໂອກາດ, ແຕ່ວ່າການກິນກັບ GI ສູງແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຂື້ນກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານບໍ່ວ່າ GI ຈະເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທຸກຊະນິດຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນແບບນີ້ເທົ່ານັ້ນ:

1. ຕົ້ມ
2. ເອົາອອກ
3. ສຳ ລັບຄູ່
4. ໃນໄມໂຄເວຟ
5. ໃນຮູບແບບ multicook "quenching",
6. ສຸດປີ້ງໄຟ.

ແຕ່ມີຜະລິດຕະພັນຍົກເວັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, carrots ດິບມີຕົວຊີ້ວັດ 35 ຫນ່ວຍ, ແຕ່ວ່າໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວ 85 ໜ່ວຍ.

ສະຖານະການແມ່ນຄືກັນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ - ພວກມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜະລິດຕະພັນ Jelly GI ຕ່ ຳ

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດອອກວ່າຜະລິດຕະພັນໃດສໍາລັບການກະກຽມວຸ້ນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຍ້ອນວ່າຕົວຊີ້ວັດຂອງດັດຊະນີ glycemic. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສາມາດໃຊ້ສານເຈລີນໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ?

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າວຸ້ນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງມັນແມ່ນໂປຣຕີນເຊິ່ງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. Gelatin ຕົວມັນເອງປັບປຸງຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜົມແລະເລັບແຂງແຮງ.

ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານໃດໆຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ນີ້ແມ່ນການຮັບປະກັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.

ສຳ ລັບວຸ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:

• Blackcurrant - 15 PIECES,
• currant ສີແດງ - 30 PIECES,
• Apple - 30 ໜ່ວຍ,
• ສະຕໍເບີຣີ - 33 PIECES,
• Raspberry - 32 PIECES,
• Cherry - 22 PIECES,
• ພາສາຈີນກາງ - 40 PIECES,
• Pear - 34 ໜ່ວຍ,
• ສົ້ມ - 35 ໜ່ວຍ,
• ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 30 ໜ່ວຍ,
• ເນີຍແຂງ Cottage 9% - 30 PIECES.
• ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານ - 35 ໜ່ວຍ,
• ນົມ - 32 PIECES,
• Kefir - 15 ໜ່ວຍ,
• ຄີມ 10% - 35 PIECES,
• ຄີມ 20% - 60 PIECES.

ຕົວຈິງຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັງ ໝາກ ໄມ້ແລະວຸ້ນວຸ້ນ.

ໝາກ ວຸ້ນ

ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ທຸກຊະນິດ, ໝາກ ໄມ້ຫວານ (stevia) ແລະເຈນ. ການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງຄົນເຮົາເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຮູ້ວ່າ gelatin ບໍ່ຄວນຖືກຕົ້ມ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກ gelatin ທັນທີ, ເຊິ່ງ, ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາມັນກໍ່ຖືກຖອກລົງເປັນສ່ວນປະສົມຫຼືນ້ ຳ ທັນທີ.

ສູດວຸ້ນ ທຳ ອິດແລະງ່າຍດາຍກວ່າ: ຕັດສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ຫຸ່ງແລະ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ເປັນຕ່ອນ, ຕົ້ມໃສ່ສອງນາທີໃນນ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຄວາມຫວານຖ້າ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຫວານ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້ວາງລົງດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ, ຖອກ gelatin ລະລາຍລົງໃນສ່ວນປະສົມແລະຖອກໃສ່ທຸກຢ່າງໃສ່ໃນແມ່ພິມ. ຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ເຢັນຈົນກ່ວາຄວາມເຂັ້ມແຂງຫມົດ.

gelatin ທັນທີແມ່ນເອົາມາຈາກອັດຕາສ່ວນ 45 ກຼາມຕໍ່ລິດຂອງນ້ ຳ. ແຊ່ນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນທັນທີກ່ອນເຮັດຂອງຫວານ.

ສູດທີສອງແມ່ນສັບຊ້ອນກວ່າ, ແຕ່ມັນຈະປະດັບປະດາຕາລາງວັນພັກຜ່ອນຢ່າງສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:

1. ນົມຜົງ 100 ml
2. ນ້ ຳ ຫວານ,
3. 1 ນາວ
4. ໝາກ ກ້ຽງ 2 ໜ່ວຍ
5. ຄີມ 400 ມລທີ່ມີໄຂມັນສູງເຖິງ 20%,
6. 1.5 ກະປຸກ gelatin ທັນທີ,
7. Vanillin, ສີໄຄຕົ້ນ.

ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອົບອຸ່ນນ້ ຳ ນົມໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະຖອກລົງໃນມັນ 1 ກ້ອນຂອງ gelatin. ຈາກນັ້ນທ່ານຄວນອົບອຸ່ນຄີມແລະຕື່ມນ້ ຳ ຫວານໃສ່ລົດຊາດ, vanillin, ສີໄຄຕົ້ນແລະປອກເປືອກ ໝາກ ນາວທີ່ລະອຽດດີ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຢູ່ນີ້ແມ່ນວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ເຂົ້າສູ່ຄຣີມ, ຈາກນີ້ພວກມັນຈະປົ່ງລົງທັນທີ. ຈາກນັ້ນປະສົມຄີມແລະນົມ. ຖອກທາດແຫຼວໃນແມ່ພິມຈົນເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອອອກຈາກຫ້ອງ ສຳ ລັບ ໝາກ ວຸ້ນ. ເອົາ panacotta ນົມໃສ່ຕູ້ເຢັນ.

ໃນ juicer, ບີບສອງຫມາກກ້ຽງປອກເປືອກ. ຖ້າບໍ່ມີ ໜ່ວຍ ງານດັ່ງກ່າວຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນດ້ວຍຕົນເອງແລະຈາກນັ້ນກໍ່ກົດດັນໂດຍຜ່ານການຊອດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າເນື້ອເຍື່ອເລັກນ້ອຍຍັງຄົງຢູ່ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ມັນເຂົ້າ ໜຽວ ປະມານ 0.5 ຫໍ່ລົງໄປໃນນ້ ຳ, ເມື່ອ ໝາກ ວຸ້ນເລີ່ມແຂງ, ຖອກລົງໃນນ້ ຳ ນົມ panacotta.

ເຂົ້າ ໜົມ ວຸ້ນຊະນິດໃດກໍ່ສາມາດປະດັບປະດາດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັງຈາກວາງມັນອອກຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ.

ແຈ່ວວຸ້ນ

Curd jelly ແມ່ນປຸງແຕ່ງໄວເທົ່າກັບ ໝາກ ໄມ້. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນກວ້າງກວ່າບາງສ່ວນ. ແຕ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແຕ່ລະມື້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໂຕະເຮັດບຸນ.

ສໍາລັບການກະກຽມວຸ້ນທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກົດລະບຽບທີ່ສໍາຄັນ - ການຄິດໄລ່ gelatin ທັນທີຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາກ່ວາເກົ່າ, ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການຂອງ gelatin ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ສຳ ລັບວຸ້ນວຸ້ນ kefir-curd ວຸ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:

• Kefir 2,5% - 350 ມລ,
• ເນີຍແຂງ Cottage - 200 ກຼາມ,
• gelatin 15 ກຣາມ (2 ບ່ວງໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນສະໄລ້),
• ນ້ ຳ ຫວານ,
• ໝາກ ຂາມ (ສົດຫລືແຊ່ແຂງ)
• zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ.

ຖອກ gelatin ລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະ stir, ເອົາລົງອາບນ້ ຳ ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາກ້ອນຈະລະລາຍ ໝົດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງກະປonອງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂູດຜ່ານຊຸບແລະຕື່ມນ້ ຳ ຫວານທີ່ລະລາຍໃນບ່ວງກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນ kefir ທີ່ອົບອຸ່ນກັບເນີຍແຂງທີ່ພັກແລະຖອກ gelatin ຢູ່ນັ້ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນ zest ຂອງນາວໃນ curd, ເພື່ອໃຫ້ວຸ້ນມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ.

Raspberry ສາມາດຖືກຕີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມກັບມວນ kefir-curd, ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາມັນຕົ້ນມາປະໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ. ນີ້ທາງເລືອກແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ເອົາວຸ້ນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊົ່ວໂມງ.

ຮັບໃຊ້ garnished ກັບ curd ວຸ້ນກັບຫມາກໄມ້ແລະ sprinkled ກັບໄຄ.

ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ

ວຸ້ນຈາກໂຍເກີດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບກະເພາະ ລຳ ໄສ້. ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແບບນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງຜູ້ມາ ໃໝ່ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບທຸກໆ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງສູດ.

ວຸ້ນຈາກນົມສົ້ມດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຜົນດີຕໍ່ເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກ ທຳ ມະຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານ 5 ຄາບ, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜຽວ 15 ກຣາມ,
• 200 ກຼາມຂອງ curd pasty,
• ນ້ ຳ ຫວານໂດຍອີງໃສ່ສາມບ່ວງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ,
• ສະຕໍເບີຣີ 100 ກຣາມ (ສົດຫລືແຊ່ແຂງ),
• ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລິດ 400 ມລ,
• ຄີມ 100 ml ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ເກີນ 20%.

ຖອກ gelatin ທັນທີດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ປະສົມປະມານຫ້ານາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປອາບນ້ ຳ ແລະເຮັດໃຫ້ຂຸ້ນຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງ cottage ໃນເຄື່ອງປົນກັບ raspberry, ຫຼື rub ຜ່ານ sieve ໄດ້. ຕື່ມຄີມ, ນ້ ຳ ຫວານ, ນົມສົ້ມ - ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະຖອກໃສ່ gelatin. stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະກະຈາຍມວນເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມ. ຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ເຢັນເປັນເວລາສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າຈະແຂງເຕັມສ່ວນ.

ການຮັບໃຊ້ວຸ້ນແມ່ນເປັນໄປໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສ່ວນທັງ ໝົດ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕັດເປັນບາງສ່ວນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ມ້ຽນ ໜ້າ ກາກດ້ວຍຮູບເງົາຕິດ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍການປະສົມ.

ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວດ້ານອາຫານແລະການ ນຳ ສະ ເໜີ ຂອງມັນ - ວຸ້ນທີ່ວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ໄມ້, ໄມ້ໄຄຕົ້ນຫລືຜົງໂກໂກ້ທີ່ຖືກປັ້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການ.

ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ສູດ Panacota ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.