ຜັກທີ່ມີສັບພະຄຸນໃນແຊ່ເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານ: ຜັກສະຫຼັດ, ສະຫຼັດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ແກງກະລໍ່າປີ

ແກງກະລໍ່າປີສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງຈາກ broccoli ແລະກະລໍ່າປີຂາວ.

ມີສູດທີ່ຫລາກຫລາຍພໍສົມຄວນ ສຳ ລັບແກງຈາກຜັກທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ສຸດ. ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເຮັດແກງກະລໍ່າປີທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫຸ້ນໄກ່ - 500 ມລ,
• ກະລໍ່າປີຂາວ - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫົວ,
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (dill, parsley),
• ເກືອ.

1. ຕື່ມຜັກກາດຟັກແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໃນຕົ້ມຕົ້ມ.
2. ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນໂຍນ.
3. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ແກງຜັກ

ສ່ວນປະກອບໃນສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
• ຫຸ້ນໄກ່ - 500 ມລ,
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ,
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 tbsp. ທ.,
• ເກືອ.

1. ຈືນຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
2. ສົມທົບການປະສົມກັບຫຼັກຊັບໄກ່.
3. ແຕ່ງກິນ 15 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
4. ຕື່ມເກືອໃສ່ລົດຊາດແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ.
5. ເຢັນແລະຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ສ້າງຂື້ນ.
6. ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ອ່ອນໆພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານ.

ເຄື່ອງຕັດຜັກ

ສູດ ສຳ ລັບເຄື່ອງຕັດກະລໍ່າປີຈະເປັນສິ່ງທີ່ດຶງດູດໃຈທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

ສຳ ລັບການກຽມຕົວຂອງ cutlets ແມ່ນເອົາຜັກຫົມ (400 ກຣາມ) ແລະຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມ (200 ກຣາມ). ກະລໍ່າປີຖືກລອກໃສ່ grater ຫຍາບ, ແລະຊີ້ນແມ່ນບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, 1 ໄຂ່ຈະຖືກເພີ່ມແລະກໍ່ຕັ້ງຂື້ນຈາກມະຫາຊົນທີ່ກຽມໄວ້ຂອງ patty. ກ່ອນທີ່ຈະຈືນ, ສ່ວນທີ່ຖືກຕັດແມ່ນຖືກເອົາລົງໃນຖາດຫຼືແປ້ງ, ເອົາໃສ່ເຕົາຮ້ອນແລະຈືນຢູ່ກ້ອງຝາຈົນກ່ວາຈະປຸງແຕ່ງ.

ໃນຂັ້ນຕອນການຈືນ, ຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ກະລໍ່າປີ Braised ກັບຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບໃນອາຫານ:

• ກະລໍ່າປີຂາວ - ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຫົວ,
• ຫມາກໂປມໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ.,
• ເກືອ - 2 ກໍາ
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 50 ກຳ.

1. ຟັກກະລໍ່າປີ.
2. ຊິມພາຍໃຕ້ຝາປິດຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນສຸກ.
3. ສົມທົບກັບຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນ.
4. ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ.

ໝາກ ແຕງສົດແລະສະຫຼັດ ໝາກ ຖົ່ວ

ສະຫຼັດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະອາຫານ ໜ້ອຍ, ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ.

ໝາກ ແຕງສົດແລະ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໃນມູນຄ່າພະລັງງານແລະບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນສ່ວນປະກອບ. ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາ ໝາກ ແຕງສົດແລະ ໝາກ ຮຸ່ງສົດປະມານ 0.5 ກິໂລ. ການເຮັດສະຫຼັດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໝາກ ແຕງຖືກຕັດເປັນກ້ອນໃຫຍ່ໆ, ແລະ ໝາກ ຝັກແມ່ນຮູ້ບຸນຄຸນ,
• ອາຫານແມ່ນລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫຼືຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ,
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ,
• ຖ້າຕ້ອງການ, ສະຫຼັດແມ່ນກິນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.

ສະຫຼັດ Daikon

Daikon ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດວິຕາມິນ. ຄໍາສັ່ງຂອງການກະກຽມອາຫານ:

1. ເຮັດຄວາມສະອາດ daikon ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ.
2. ເກືອແລະລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ເມນູ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1 ຄວນປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ວິຕາມິນ. ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກເລືອກໃນດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ.

ຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນຖືກຄັດເລືອກທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການດູດຊືມທາດ glucose.

ໂດຍມັກກ່ຽວກັບອາຫານ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

Stew ຜັກສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ພະຍາດເບົາຫວານຫຼືພະຍາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນພະຍາດທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດ endocrine.

ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຄວາມສ່ຽງທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງການພັດທະນາ hyperglycemia, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານແລະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ລະບົບອະໄວຍະວະທັງ ໝົດ, ຄ່ອຍໆຍັບຍັ້ງການເຮັດວຽກຂອງມັນແລະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາພະຍາດທາງເດີນທາງຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສັງເກດເບິ່ງ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ຂອງທ່ານ ໝໍ.

ກ່ຽວກັບຜັກ, ເມນູເບົາຫວານຍັງມີກົດລະບຽບແລະກົດລະບຽບແນ່ນອນ. ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບຜັກຊະນິດໃດທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເຊິ່ງຜັກຊະນິດໃດຄວນຈະຖືກ ກຳ ຈັດໃຫ້ ໝົດ. ແລະຍັງຊອກຮູ້ອີກວ່າເປັນຫຍັງຜັກສະຫລັດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີປະໂຫຍດຫລາຍກ່ວາຂົ້ວຫລືຂົ້ວ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ.

ກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກ

ຜັກສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ທ່ານ ໝໍ ທຸກຄົນກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ມີຄວາມຄິດເຫັນຮ່ວມກັນ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ຍັງຕ້ອງໄດ້ລວມເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

• ພວກມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ພຽງພໍ, ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຜົາຜານພະລັງງານ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຫຍາບຄາຍມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບ,
• ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນ, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນແລະອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ ຈຳ ເປັນ,
• ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງມີຜົນດີຫຼາຍຕໍ່ສະພາບຂອງຄົນເຈັບ, ເພາະວ່ານໍ້າ ໜັກ ເກີນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປັດໃຈທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ,
• ຜັກແມ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະສ້າງອາຈົມ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານປານກາງ,
• ຊ່ວຍລ້າງສານພິດແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ,
• ສຽງດັງ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກ,
• ປ້ອງກັນການຜັນຜວນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກຜີວ ໜັງ.

ມີໂລກເບົາຫວານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກທັງ ໝົດ ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີນ້ ຳ ຜັກແລະນ້ ຳ ກ້ຽງ. ພວກມັນຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດ, ສະນັ້ນການໃຊ້ນ້ ຳ ຜັກກໍ່ສາມາດ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ພະຍາດ.

ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຜັກຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານ. ພວກມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ເປັນອາຫານຂ້າງແລະເປັນອາຫານວ່າງຫລືອາຫານວ່າງ, ທັງ ໝົດ ບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ຄວາມເສື່ອມໂຊມຢ່າງຮຸນແຮງຍ້ອນການກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບພືດຜັກທັງ ໝົດ.

ວິທີການ ກຳ ນົດຜັກທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ແລະຜັກໃດທີ່ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ? ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ຜັກໃດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ?

ມີພາລາມິເຕີພິເສດທີ່ ກຳ ນົດວ່າຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ອັນຕະລາຍຫຼືປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າດັດຊະນີ glycemic (GI). GI ຕັດສິນວ່າລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ.

ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບຜັກ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດນ້ ຳ ຕານຄວນໃຫ້ຄວາມມັກໃນຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ມັນແມ່ນຜັກຊະນິດນີ້ທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ສະຖຽນລະພາບແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນໃນທາງບວກສູງສຸດ, ຖ້າທ່ານລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ.

ພວກເຮົາເວົ້າເຖິງພືດຜັກປະເພດໃດແດ່? ທ່ານສາມາດກິນຜັກແນວໃດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ? ຊະນິດທີ່ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ endocrine ດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງ.

ສູດພະຍາດເບົາຫວານ: ສູດອາຫານວ່າງ 5 ແລະສູດແກງ

ສູດພະຍາດເບົາຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກອາຫານລາຄາບໍ່ແພງແລະງ່າຍດາຍ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປ່ຽນແທນເຊິ່ງກັນແລະກັນຕາມອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນສູດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊິ່ງບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ ໃນອາຫານຕ່າງໆຫຼືຂາດຢູ່ຢ່າງສົມບູນ, ຄ່າ XE ບໍ່ໄດ້ຖືກບົ່ງບອກຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງ. ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກບົ່ງບອກຕໍ່ການຮັບໃຊ້. 1 ຮັບໃຊ້ = 1 XE

ອາຫານຫວ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມງ່າຍກວ່າແກງ. ດຽວນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍສູດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ ສຳ ລັບການກະກຽມໄຂ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຕົາຜັກ, ນຳ ້ຕານທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານແລະ ນຳ ປາປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ກັບໄຂ່. ແລະຈາກແກງພະຍາດເບົາຫວານ - ແກງກັບ omelet. ພວກເຮົາຫວັງວ່າສູດ 6 ຢ່າງຂອງພວກເຮົາເຂົ້າມາໃຊ້ໄດ້ງ່າຍ.

Pate - ສູດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:

1. ຊີ້ນງົວ (ຕັບ, ໄກ່) - 100 ກຣາມ,
2. ຜັກບົ່ວ - 20 g,
3. ແຄລອດ - 15 ກໍາ
4. ມັນເບີ 1 ບ່ວງ,
5. ສີຂຽວ
6. ເກືອ
7. ພິກໄທ.

ການກະກຽມ: ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ (ຕັບ, ໄກ່), ຜ່ານຜັກບົ່ວດ້ວຍແຄລອດ, ເພີ່ມຊີ້ນແລະເຕົາອົບຈົນສຸກ, ຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນພ້ອມກັບສະ ໝຸນ ໄພ, ມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດ. ເຮັດແລ້ວ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດຫຼືສໍາລັບ sandwiches.

ຫມາກໂປມອົບກັບເນີຍແຂງ cottage - ສູດສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ການກະກຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

1. ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ.,
2. g ເນີຍແຂງບ້ານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ,
3. Walnut ຟັກ 20 g,
4. vanilla

ການກະກຽມ: ເອົາຫຼັກຈາກຫມາກໂປມ, stuffed ກັບປະສົມຂອງເນີຍແຂງ cottage ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອ bake.

ດັ່ງທີ່ເຮົາເຫັນ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ແກງ Omelette - ສູດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ການກະກຽມ: ປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ຊີ້ນ, ຈືນ omelet ຈາກໄຂ່ແລະນົມແລະຟັກມັນເຂົ້າໄປໃນ "noodles", ຜ່ານຜັກ, ເອົາລົງໃສ່ຖ້ວຍແລະຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ເອົາ omelet ລົງໃສ່ຈານ, ຖອກນ້ ຳ ມັນແລະປະສົມກັບສະ ໝຸນ ໄພ.

ແກງນີ້ມັກຈະຖືກບໍລິການໃນສະຖານທີ່ສະປາ ສຳ ລັບນັກອາຫານການກິນ. ອາຫານແຊບຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີເນື້ອໃນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເສີມທາດແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຕົ້ນຫຼືທັນຍະພືດທັນຍາຫານ.

ຄຳ ຫຍໍ້ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ

stew ຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຄືກັນກັບນົມແມ່ ສຳ ລັບເດັກອ່ອນ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກສ່ວນໃຫຍ່. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້ດ້ວຍອາຫານເບົາຫວານ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ. ສູດອາຫານແຕ່ລະສູດ ສຳ ລັບ stew ກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເປັນໂບນັດໃນທະນາຄານ ໝູ ທົ່ວໄປທີ່ເອີ້ນວ່າ "Wellness."

ກົດລະບຽບໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບປີ້ງກັບໂລກເບົາຫວານ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນໃນການກະກຽມເຕົາອົບ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ ທຳ ອິດ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາຕົວຊີ້ວັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ (ແຄລໍຣີ່). ມັນສູງກ່ວາ, ອາຫານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
• ອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງໂລກເບົາຫວານແລະການມີພະຍາດຕ່າງໆ. ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ (B: F: Y) ແມ່ນ 1: 1: 4 (ນັກໂພຊະນາການບາງຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ 1.2: 0.8: 4). ໃນພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດ, ປະລິມານທາດແປ້ງແມ່ນ ຈຳ ກັດ, ສະນັ້ນອັດຕາສ່ວນຂອງ B: W: Y ແມ່ນ 1.5: 1: 3. ຖ້າຄົນເຈັບພັດທະນາໂຣກ nephropathy ຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ (ເປັນການລະເມີດໂຄງສ້າງແລະການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ນັ້ນກໍ່ແມ່ນບັນຫາກ່ຽວກັບການບໍລິສຸດຂອງເລືອດເນື່ອງຈາກມີ ຈຳ ນວນໂປຼຕິນເພີ່ມຂື້ນໃນມັນ), ທາດໂປຼຕີນຈະຖືກຕັດພ້ອມກັບທາດແປ້ງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງ B: F: Y ສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ພຽງແຕ່ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານ, ຂື້ນກັບຜົນຂອງການກວດແລະການບົ່ງມະຕິ.
• ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແລະ GI. ຕົວຊີ້ວັດ ທຳ ອິດສະແດງ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີເງື່ອນໄຂໃນຜະລິດຕະພັນ (ທຽບເທົ່າກັບ XE ດຽວແມ່ນເອົາເຂົ້າຈີ່ຂາວ ໜຶ່ງ ສ່ວນມີນໍ້າ ໜັກ 13 ກຣາມ). ຕົວຊີ້ວັດທີສອງຊີ້ໃຫ້ເຫັນອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະອັນຖືກມອບ ໝາຍ ໃຫ້ດັດສະນີຢູ່ໃນຈຸດແຕ່ 0 ເຖິງ 100. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຈາກ 0 ເຖິງ 60-70 ແມ່ນຖືກແນະ ນຳ. ຜັກສ່ວນຫຼາຍທີ່ປະເພນີປະກອບມີເຫລັກໃນສູດອາຫານແມ່ນຕົກຢູ່ໃນຂອບເຂດນີ້.
• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄວາມ ໝາຍ ທອງແມ່ນ ສຳ ຄັນໃນເລື່ອງນີ້. ເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມອາຫານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຍ່ອຍກັບສະພາບຂອງມັນຕົ້ນ, mashed, ເພາະໃນກໍລະນີນີ້ໂຄງສ້າງຂອງຜັກຖືກ ທຳ ລາຍແລະເສັ້ນໃຍ (ເສັ້ນໃຍທີ່ໄຄ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນ້ ຳ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່) ບໍ່ແມ່ນຮ່ອງຮອຍ. ສະນັ້ນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜັກ, ຖ້າມັນເປັນສູດປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ນາທີ.

ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ: ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້?

ໂຣກເບົາຫວານໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກມະເລັງມີບົດບາດສໍາຄັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຄວບຄຸມປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ. ທາດແປ້ງໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນສະ ໜອງ ໂດຍຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ປະສົບກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຊິ່ງຮູ້ກັນວ່າບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ໃນຂະບວນການຮັກສາ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ, ມັນມັກຈະເປັນທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານເຊິ່ງກາຍເປັນການປິ່ນປົວແບບດຽວ. ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດແລະຄວນຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ.

ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ ບຳ ບັດ

ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການເລືອກຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຜົນດີທີ່ສຸດຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລັງອາຫານ - ທີ່ເອີ້ນວ່າ glycemia.

ອີງຕາມປະເພດແລະປະລິມານຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ, ໂພຊະນາການຈະຮັກສາ glycemia ປົກກະຕິຫຼືເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ໃນເລື່ອງນີ້, ປະກອບເປັນຕາຕະລາງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຫຼືກົງກັນຂ້າມ, ບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້.

ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຄື: ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆໂດຍອີງໃສ່ມັນ, ພ້ອມທັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທັນຍາພືດບາງຊະນິດແລະ ໝາກ ໄມ້ສ່ວນບຸກຄົນ.

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນເອົາໃຈໃສ່ຜັກໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຍັງບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຮູບແບບທີ່ບໍ່ເປັນອິດສະຫຼະຂອງພະຍາດອິນຊູລິນ.

ຜັກໃສ່ໃນເມນູເບົາຫວານ

ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທົນທານຕໍ່ໄດ້ດີໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເພາະວ່າມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເສື່ອມໂຊມຢ່າງກະທັນຫັນ. ແຕ່ຂໍ້ ກຳ ນົດນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບພືດຜັກທຸກຊະນິດ.

ພາລາມິເຕີທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການ ກຳ ນົດອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດແລະຫ້າມໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. ມັນຖືກສະແດງອອກເປັນເປີເຊັນຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນ 50 ກຣາມຂອງນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

• GI ຕ່ ຳ - ບໍ່ເກີນ 55%.
• GI ສະເລ່ຍ - 55-70%.
• GI ສູງ - ຫຼາຍກວ່າ 70%.

ໃນອາຫານເບົາຫວານ, ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ GI ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຄວນເລືອກ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.

ສູງ gi

ກຸ່ມຜັກທີ່ມີ GI ສູງແລະກາງປະກອບມີ:

ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລືມພວກເຂົາຕະຫຼອດໄປບໍ? ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ມັນຫັນອອກວ່າ glycemia ຖືກກໍານົດບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍານວນ GI ເທົ່ານັ້ນ. ການໂຫຼດ glycemic ຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ - ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ (ເປັນກຼາມ). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຕ່ໍາກວ່າ, ຜົນກະທົບຫນ້ອຍທີ່ຜະລິດຕະພັນມີຕໍ່ glycemia.

ຜັກຊະນິດນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຍົກຕົວຢ່າງເຖິງ 80 g ຕໍ່ມື້.

ວິທີການທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະສົມປະສານຂອງຜັກຂ້າງເທິງນີ້ກັບອາຫານທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງ GI ໂດຍລວມຂອງອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຫຼືໄຂມັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງສະຫຼັດພະຍາດເບົາຫວານ: ສາລີ 80 ກຼາມ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ຜັກດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ຫຼືປາ.

ມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນຮູບແບບຕົ້ມແລະອົບ, GI ຂອງມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນກາງແລະສູງຕາມ ລຳ ດັບ. ໃນຫົວມັນຝະລັ່ງມີທາດແປ້ງຫຼາຍແລະໃນເວລາດຽວກັນມີເສັ້ນໃຍນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກຈຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ລະດັບ postprandial ຂອງ glucose ໃນເລືອດ.

ຕ່ ຳ gi

ຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດພິເສດ:

• ໝາກ ເລັ່ນ
• zucchini
• zucchini
• ໝາກ ເຂືອ
• ສະຫຼັດທຸກຊະນິດ
• ທຽມກັບຜັກຫົມ
• broccoli
• ກະລໍ່າປີສີຂາວ
• bow
• pepper ສີແດງ
• ຮາກ
• legumes (ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຝັກ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຖົ່ວ).

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບແມ່ນມີພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງ GI ແມ່ນປະມານ 80%. ກ່ຽວກັບ legumes ທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ເຖິງວ່າຈະມີ GI ຕ່ ຳ, ພວກມັນມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະລິມານຫລາຍ.

ແຕ່ເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນ, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການເປັນໂຣກ glycemia ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ໂມເລກຸນໄຂມັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການດູດຊືມຊ້າລົງໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະເປັນຜົນມາຈາກການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ glycemic.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້

ນອກເຫນືອໄປຈາກຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ glycemia, ຜັກສາມາດມີຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈກົນໄກຊີວະເຄມີທີ່“ ກະຕຸ້ນ” ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

• ພິກໄທແດງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ໂຣກເບົາຫວານ.
• ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ເລັ່ນ, ທຳ ລາຍກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບ.
• ນ້ ຳ ກະລໍ່າປີຂາວມັກຈະຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນສານໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ກໍ່ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ນອກ ເໜືອ ຈາກການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜັກທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານປະເພດຕ່າງໆຄວນເປັນວັດຖຸດິບທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ການອົບ, ແລະອື່ນໆທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນບາງສ່ວນກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າດັດຊະນີ glycemic ເພີ່ມຂື້ນ, ປ່ຽນຈາກລະດັບຕໍ່າຫາກາງຫລືສູງ.ຕົວຢ່າງ, GI ຂອງແຄລອດດິບ = 30%, ແລະໃນຮູບແບບຕົ້ມ - ມີແລ້ວປະມານ 85%.

ແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈະດົນກວ່າ, ຍິ່ງ GI ທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບໃນທີ່ສຸດ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນເລືອກຜັກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງໃນລະດັບຕໍ່າ. ອາຫານດອງແລະກະປcontainອງບັນຈຸເກືອຫລາຍ.

ແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະມີໂລກ hypertension ເສັ້ນເລືອດແດງ, ເປັນຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງການພັດທະນາພະຍາດ cardiovascular. ແລະອາຫານທີ່ມີຄວາມເຄັມແມ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ຕໍ່ພວກມັນ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາບໍ່ປະເຊີນກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງເກີນໄປໃນການເລືອກຜັກ (ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງ). ແຕ່ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ກິນຜັກເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານ

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນສະພາບທາງດ້ານເຊື້ອພະຍາດທີ່ສະແດງອອກໂດຍຄວາມບໍ່ພຽງພໍຂອງອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງກະຕຸກຫຼືການລະເມີດການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນ.

ພະຍາດດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄົນເຈັບຕິດຕາມກວດກາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນແຕ່ລະວັນ, ເຊັ່ນ: ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ມັນແມ່ນຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ທີ່ ກຳ ນົດສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ອາຍຸຍືນແລະຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນສ້ວຍແຫຼມແລະໂຣກ ຊຳ ເຮື້ອ.

ການແກ້ໄຂອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນພື້ນຖານຂອງການຮັກສາທັງ ໝົດ. ຄົນເຈັບຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ສະນັ້ນການປະຕິເສດມັນດີກວ່າ. ກຸ່ມຜະລິດຕະພັນອີກກຸ່ມ ໜຶ່ງ ທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕ່ ຳ ແລະເພີ່ມ glycemia ຊ້າໆ, ກົງກັນຂ້າມ, ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ.

ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອະນຸຍາດ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການ. ບົດຂຽນໄດ້ເວົ້າເຖິງຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ກັບພະຍາດປະເພດ 1 ແລະພະຍາດທີ 2, ພ້ອມທັງສູດສູດອາຫານປະເພດຜັກ, ເຊິ່ງສາມາດກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແຕ່ລະວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຕາຕະລາງເຮັດບຸນ ນຳ ອີກ.

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ບັນຈຸທາດແປ້ງແລະໃຍອາຫານໃນປະລິມານຫລາຍ, ນັ້ນແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດໃຫ້ຊ້າລົງ. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ ທຳ ມະດາ, ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະສານພິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກປະກອບມີ:

• ວິຕາມິນ (ກົດວິຕາມິນຊີ, ເບຕາແຄໂຣທີນ, ວິຕາມິນ PP),
• ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ (ເຊເລນຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ສັງກະສີ, ແມັກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ),
• pectins
• ກົດອິນຊີ.

ຜູ້ທີ່ອາໃສຢູ່ເທິງຕຽງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຟູອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ມີຜົນກະທົບ antitumor. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນຫຼາຍຮູບແບບ:

ສະຫຼັດ - ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກສໍາລັບການລວມເອົາຜັກໃນອາຫານ

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຜັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກຽມຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ອາຫານຂ້າງ, ສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງ. ບາງຄົນສາມາດເຮັດຂອງຫວານ, ຮັກສາແລະແມ້ກະທັ້ງນ້ ຳ.

ແກງຜັກ, ເຕົາ, ນ້ ຳ ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານ, ໂດຍສະເພາະກັບພະຍາດຊະນິດທີ 2, ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຄວບຄຸມໄດ້ ໜ້ອຍ ກ່ວາການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ ສຳ ລັບປະເພດ 1“ ພະຍາດຫວານ”. ຄວາມປອດໄພໄດ້ຖືກອະທິບາຍບໍ່ພຽງແຕ່ດ້ວຍເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ໃນອົງປະກອບ, ແຕ່ຍັງມີຕົວຊີ້ວັດ glycemic ທີ່ຕໍ່າ.

GI - ຕົວຊີ້ວັດທີ່ອະທິບາຍແບບດິຈິຕອນວ່າລະດັບ glucose ໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ (ດີທີ່ສຸດເຖິງ 60). ຖ້າຕົວເລກສູງຂື້ນ, ການລວມເອົາຜັກດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນອາຫານຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ.

ກຸ່ມນີ້ປະກອບມີ:

• carrots ຕົ້ມ,
• beets
• ສະວີເດັນ,
• ສາລີ
• ຜັກ
• ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.

ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຖິ້ມຜູ້ແທນເຫລົ່ານີ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ມັນພຽງແຕ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດກົດລະບຽບບາງຢ່າງເພື່ອ ນຳ ໃຊ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະສົມບໍ່ເຂົ້າກັບທາດແປ້ງອື່ນໆ, ແຕ່ມີໂປຣຕີນ, ລະດູທີ່ມີໄຂມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ນ້ ຳ ມັນມະກອກ).

ຊາວເມືອງກຸ່ມນີ້ແມ່ນຕົວແທນໂດຍມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະ Jerusalem artichoke. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະແຊ່ມັນກ່ອນກິນອາຫານ.

ຂັ້ນຕອນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນທາດແປ້ງໃນສ່ວນປະກອບເຊິ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີຢູ່ໃນເມນູບໍ່ເກີນ 0.25 ກິໂລຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ມື້, ແລະໃນຮູບແບບຕົ້ມ.

ອາຫານຂົ້ວແລະຊິບຄວນປະຖິ້ມທັງ ໝົດ.

ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫົວທີ່ມີ GI ຕໍ່າ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຫລາຍຂອງວິຕາມິນ C, A, E, B-series, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນດີຕໍ່ຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບຂອງມັນ, ຄວາມສາມາດໃນການຂັບໄລ່ຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ບໍ່ດີ”, ຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາແລະການເບິ່ງເຫັນຕາ, ແລະສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ປະລິມານໂພແທດຊຽມສູງໃນມັນຕົ້ນແມ່ນໃຫ້ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານມະນຸດໃນຮ່າງກາຍ.

ຜົນລົບດຽວ - ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸສານ oxalates, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນສ້າງການຄິດໄລ່ໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຍ່ຽວແລະຕ່ອມຂົມ. ມັນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການອົບຜັກທີ່ບໍ່ມີເມັດໃນຟອຍໃນອຸນຫະພູມສູງ. ສູດດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໄດ້ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ.
pear Earthen ຫຼື Jerusalem artichoke - ຜັກທີ່ສາມາດປູກໄດ້ແມ້ແຕ່ຢູ່ສວນທາງຫນ້າຢູ່ທາງຫນ້າປ່ອງຢ້ຽມຂອງເຮືອນ

Jerusalem artichoke ແມ່ນຕົວແທນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງກຸ່ມ, ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມຕົວເລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຄົນເຈັບຄວນໃຊ້ແບບນີ້:

ຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງຜັກບົ່ວ

ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ທຸກໆແນວພັນທີ່ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ມາກ່ອນ. ຢ່າລືມຄວາມຈິງທີ່ ສຳ ຄັນ ໜຶ່ງ, ຄືຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກແຕ່ລະຊະນິດມີເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງມັນເອງ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ ສຳ ລັບ ໝາກ ເລັ່ນ, ແລະຜັກກາດຂາວຈະຕ້ອງການຢ່າງ ໜ້ອຍ 25. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ຖົ່ວຫຼືຖົ່ວແຫ້ງໃນສູດ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລ່ວງ ໜ້າ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ການເພີ່ມສານສະຫມຸນໄພຕ່າງໆແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ, ເພາະວ່າມັນມີລັກສະນະສະເພາະຂອງ GI ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ basil, oregano, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ dill ຫຼືໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເວົ້າໂດຍກົງກ່ຽວກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• ບັນທຶກເວລາຂອງແຕ່ລະລາຍການ,
• ລ້າງແລະຜະລິດຕະພັນໃຫ້ສະອາດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ,
• ປະຕິເສດທີ່ຈະດັບໄຟໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການສູນເສຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄ່າ,
• ເພື່ອປັບປຸງຄຸນລັກສະນະດ້ານລົດຊາດ, ໃນຊ່ວງເວລາ ທຳ ອິດ, ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນກະທະເພື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກວາງລົງເປັນຊັ້ນໂດຍບໍ່ມີການກະຕຸ້ນ.

ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງ palatability, ຊື່ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຖືກຍົກເວັ້ນ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນແລະຖອກດ້ວຍແຫຼວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລຽບໃນອຸນຫະພູມ 80 ເຖິງ 90 ອົງສາ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫ້ານາທີ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ຖົ່ວແລະເຫັດ. ສະຫມັກ 500 gr. ຕົ້ມສ່ວນປະກອບ ທຳ ອິດແລະປະມານ 250 gr. ຄັ້ງທີສອງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງໃຊ້ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, 1 tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນພືດ, ນ້ ຳ 250 ml ແລະລະດູການເພື່ອຊີມລົດຊາດ, 2 ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ແລະສອງບ່ວງກາເຟ. ທ ໝາກ ເລັ່ນ

ເຫັດຖືກຕັດອອກເປັນທ່ອນສັດສ່ວນຂອງສີ່ຫາຫ້າຊມ, ຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກປະມານ 10-15 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຜັກຖືກຖອກລົງໃນ ໝໍ້, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ ຳ ຕື່ມໃສ່ເຊິ່ງ ໝາກ ເລັ່ນຈະຖືກຜົດກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທຕື່ມ. ຂົ້ວໃນເຕົາອົບແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ແລະ 100-120 ວິນາທີຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມໃຊ້ໃບປະເຊີນ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການດັ່ງກ່າວ ສຳ ເລັດແລ້ວ, ສ່ວນທີ່ລະບຸໄວ້ຈະຖືກເອົາອອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຂົມຂື່ນ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຕົາທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານດ້ວຍໃບສັ່ງແພດພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມ ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ກອກເທດ, ເຊິ່ງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ. ສຳ ລັບສີ່ຄາບ, ທ່ານຕ້ອງການ 800 ກຣາມ. eggplant, ເຄິ່ງຫມາກເລັ່ນ, ສອງ tbsp. ທ ດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ, ພ້ອມທັງ 50 gr. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ, ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງສີຂຽວ. ສີ່ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດເພີ່ມເຕີມແມ່ນໃຊ້ເພື່ອລົດຊາດ. ສູດການປຸງແຕ່ງອາຫານເອງມີດັ່ງນີ້:

1. ແກ່ນ ໝາກ ອຶຖືກປອກເປືອກແລະຂົ້ວລົງປະມານສາມຊັງຕີແມັດ, ເກືອແລະໃຫ້ລະລາຍປະມານ 15 ນາທີປະກອບເປັນນ້ ຳ,
2. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະປອກເປືອກ,
3. ຜັກທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດໄວ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນ ຈຳ ນວນ 800 ກຣາມ, ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ, ເອົາລົງໃສ່ ໝໍ້, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກແລະລວກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ 10 ນາທີ,
4. ຈາກນັ້ນເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ປັ່ນ, ແລະ ໝາກ ກອກເປັນວົງແຫວນ,
5. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດັບເພີງໂດຍບໍ່ຕ້ອງປົກຄຸມຈົນກ່ວາການປະສົມຜັກແມ່ນອ່ອນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ແນະ ນຳ ໂດຍ DIABETOLOGIST ທີ່ມີປະສົບການ Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". ອ່ານຕໍ່ >>>

ສອງນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກສະອາດ, ພິກໄທ. ຊື່ເກືອແມ່ນຕ້ອງການທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າ ໝາກ ກ້ຽງມີລະດູການແລ້ວ. ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ແຊບ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດວ່າ stew ຜັກທີ່ນໍາສະເຫນີສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດຖືກກະກຽມໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ - ມັນກໍ່ຈະໄວຂຶ້ນ.

ການປູກພືດຮາກ

ກຸ່ມ ນຳ ເອົາຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສົມຄວນ. ພິຈາລະນາວ່າອັນໃດທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະສິ່ງທີ່ຄວນປະຖິ້ມຫຼື ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້.

ຊື່ອື່ນແມ່ນ "turnip ສີເຫຼືອງ". ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນິຍົມຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ແຕ່ວ່າໃຊ້ ໜ້ອຍ ໃນອາຫານການກິນຂອງຊາວ Slavs. ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນເຮັດໃຫ້ rutabaga ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ GI ຂອງມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ລວມຜັກໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ດັດຊະນີແມ່ນ 99 ໜ່ວຍ, ເຊິ່ງຖືກປະຕິບັດເມື່ອທຽບກັບ glucose (GI ຂອງມັນແມ່ນ 100).

GI ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 15, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູເບົາຫວານດ້ວຍຈິດວິນຍານທີ່ສະຫງົບ. Radish ມີລົດຊາດສະເພາະ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານທີ່ແຊບ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານເກືອທີ່ບໍລິໂພກໃນການນຸ່ງຖື.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນມະຫັດສະຈັນມີປະລິມານນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. Radish ແມ່ນຜູ້ສະ ໜອງ ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໃຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະປ່ວຍ.

ການປູກພືດຮາກແມ່ນຫນ້າສົນໃຈໃນຕົວຊີ້ວັດ GI ຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. beets ດິບມີຕົວເລກຕ່ ຳ, ແຕ່ໃນຮູບແບບຕົ້ມພວກມັນເພີ່ມຂື້ນເປັນແຖບ 65 ໜ່ວຍ. ລວມທັງອາຫານໂດຍອີງໃສ່ beets ຕົ້ມໃສ່ໃນເມນູ, ທ່ານຄວນຄວບຄຸມລະດັບ glycemia ແລະຄິດໄລ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ຂອງອິນຊູລິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ເປັນການສັກ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ມີພະຍາດເບົາຫວານ, ນ້ ຳ ຜັກໂດຍອີງໃສ່ beetroot ຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຂົາເພີ່ມນ້ ຳ ມັນ carrot, ຜັກຊີແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ເຄື່ອງດື່ມຈະຢືນຢູ່ກ່ອນການບໍລິໂພກ.

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ດັ່ງກ່າວເຖິງ 200 ml ຕໍ່ມື້

ການປູກພືດຮາກຕໍ່ໄປ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງທີ່ກະໂດດພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ທາດແປ້ງດິບກົງກັບຕົວເລກ 35, ຕົ້ມ - 85. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍສານຕໍ່ໄປນີ້:

ຂ້ອຍສາມາດກິນແຄລອດກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້

• ນ້ ຳ - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກໆຂະບວນການທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ລວມທັງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ,
• ເສັ້ນໄຍ - ສະຫນັບສະຫນູນສະຖານະການທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສັນຍາ gastrointestinal, ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນຕົວເລກ glycemia,
• ອົງປະກອບ TRACE - ເປັນຕົວແທນໂດຍ phosphorus, ສັງກະສີ, selenium, ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມ,
• beta-carotene - ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການສະແດງອອກທາງສາຍຕາ, ສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກ,
• ອາຊິດ ascorbic - ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ, ຮັກສາສຽງໃນເສັ້ນເລືອດໃນລະດັບທີ່ພຽງພໍ, ປົກປ້ອງພວກມັນຈາກຄວາມອ່ອນເພຍ,
• ວິຕາມິນ B ແມ່ນ "ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ" ຕົ້ນຕໍຂອງລະບົບປະສາດ.

ມີ "ພະຍາດຫວານ" ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກິນແຄລອດດິບ. ມັນສາມາດເປັນອາຫານຫວ່າງ, ສະຫຼັດ, ນ້ ຳ ຜັກ. ຖ້າຜັກ ຈຳ ເປັນໃນຮູບແບບຕົ້ມສຸກ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມມັນແຍກຕ່າງຫາກຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຢັນ, ປອກເປືອກແລະພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບເຕົາຜັກ.

ຕົວແທນທີ່ດີເລີດຂອງພືດຮາກທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາດົນນານເພື່ອຕ້ານກັບພະຍາດແລະສະພາບທາງດ້ານພະຍາດ (ພະຍາດພູມແພ້, ໂລກອ້ວນ, ໂຣກ atherosclerosis, ໂຣກ neurotic, ແລະອື່ນໆ).

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດໃຊ້ຜັກຊີຊີບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກະກຽມອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນຈາກຮາກຫຼືໃບຂອງມັນ. ຮາກຕ້ອງຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຟັກແລະເລືອກ 2 tbsp. ວັດຖຸດິບແມ່ນຖອກໃສ່ຈອກນ້ ຳ, ໃສ່ເຕົາໄຟແລະຫ່ຽວແຫ້ງຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອດຖ້ວຍ, ເມື່ອຍ. ດື່ມ 50 ມລຂອງເຄື່ອງດື່ມທາງການແພດ 3 ຄັ້ງຕໍ່ມື້.

ຮາກ Celery ສາມາດໃຊ້ເຮັດສະຫຼັດ, ແກງ ໜຶ້ງ, ນ້ ຳ ຜັກ

ຄອບຄົວກະລໍ່າປີຖືກຖືວ່າເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, pectins, ກົດອິນຊີແລະເສັ້ນໃຍອາຫານເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜັກຂອງກຸ່ມນີ້ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີຕົວເລກດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍ "ພະຍາດຫວານ".

• ຜັກກາດຂາວຊ່ວຍຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ລົດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນໂລຫິດຕໍ່າລົງເປັນປົກກະຕິ.
• ຫົວສີແດງ - ຊ່ວຍເພີ່ມໂຕນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ກຳ ຈັດຄວາມອ່ອນແອຂອງມັນ, ຮັກສາສາຍຕາທີ່ສູງ, ຢຸດຜົນກະທົບທາງລົບຂອງລັງສີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
• Brussels - ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນເລືອດຕ່ໍາ hemoglobin, atherosclerotic vascular, ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະ oncoprotective.
• ກະລໍ່າປີ - ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບຈາກພະຍາດຕິດແປດແລະໄວຣັດ, ເພີ່ມປະຕິກິລິຍາປ້ອງກັນ, ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ວຽກງານຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
• ໝາກ ຫຸ່ງ - ຟື້ນຟູຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ, ເລັ່ງການຮັກສາຂອງຄົນເຈັບຈາກໂຣກລະບົບປະສາດ, ປ້ອງກັນເນື້ອງອກທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ກຳ ຈັດເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ນອກຈາກນີ້, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ kohlrabi. ນີ້ແມ່ນອາຫານຍ່ອຍຂອງກະລໍ່າປີ, 100 ກຣາມທີ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນຊີ.

Kohlrabi ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເກີດຂື້ນຂອງຜົ້ງທ້ອງນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກມັນເອົານ້ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ ທາງ pathological, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສະພາບປົກກະຕິຂອງ hepatocytes ແລະຈຸລັງ pancreatic.

ກະລໍ່າປີແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພູມຕ້ານທານ, ເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຂອງການຝາກເງິນ atherosclerotic.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ມັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຂອງຜັກເສີມສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງແຂ້ວແລະປ້ອງກັນການອັກເສບຂອງເຫືອກ.

ເປັນພືດລົ້ມລຸກທີ່ມີ ລຳ ຕົ້ນຂອງມັນມີ ລຳ ທີ່ແຊບແລະມີນ້ ຳ

Bulbous

ສ່ວນນີ້ຈະສຸມໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ພືດທີ່ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີນີ້ຄວນມີຢູ່ໃນລາຍຊື່ຂອງຄົນເຈັບປ່ວຍແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຕະຫຼອດປີ.

ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍອາຊິດ ascorbic, ວິຕາມິນ B, ແລະກົດ nicotinic.

ຜັກບົ່ວຍັງມີທາດໄອໂອດິນແລະໂຄຣໂມນຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ endocrine ແລະເພີ່ມການບໍລິໂພກອິນຊູລິນໂດຍຈຸລັງແລະຈຸລັງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

• ນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ
• calciferol
• ວິຕາມິນ B
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ
• ຟອສເຟດ
• ທາດໄອໂອດິນ.

ເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ, ຜັກທຽມໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຕ້ານການຕິດເຊື້ອໃນ ລຳ ໄສ້, ພະຍາດຫລອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ, ໂລກລະບົບຫາຍໃຈແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງຕົວແທນຂອງກຸ່ມຫຼາຍໆກຸ່ມ, ໂດຍສະເພາະການ ນຳ ໃຊ້ໂຣກເບົາຫວານ.

ນັກວິທະຍາສາດແລະນັກໂພຊະນາການ Endocrinologist ໂຕ້ຖຽງວ່າໂດຍການລວມເອົາຜັກຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ຈັດຄວາມອ້ວນໄດ້, ຫຼຸດ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດແລະ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ຜະລິດຕະພັນມີ GI ສູງພໍສົມຄວນ. ມັນເທົ່າກັບ 75 ໜ່ວຍ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ເຖິງຜັກບົ້ງກັບກຸ່ມຜັກທີ່ຄວນຮັບປະທານຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້:

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງໃຊ້ດອກຂອງຕົ້ນໄມ້. ພວກມັນຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດແປ້ງ (ຈາກວັດຖຸດິບແຫ້ງ) ແລະການຕົ້ມເປັນຢາ. ສິ່ງມະຫັດສະຈັນທັງສອງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນການລະເມີດ trophic ຂອງຄວາມສົມບູນຂອງຜິວຫນັງ. ຜົງແມ່ນຖືກສີດດ້ວຍແຜ, ແລະການຕົ້ມແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ສູດຜັກບົ້ງ:

1. ປົນແຄລອດຂະຫນາດໃຫຍ່ອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ.
2. ຕັດເນື້ອເຍື່ອຜັກ 0,2 ກິໂລ.
3. ຮູ້ບຸນຄຸນຮາກ celery.
4. ປະສົມສ່ວນປະກອບແລະລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເຄື່ອງເທດ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ສະຫຼັດດັ່ງກ່າວສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຖິງ 3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະນັບຜະລິດຕະພັນ XE.

ຜັກຊະນິດນີ້ເປັນຂອງກຸ່ມຄົນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ຈັດແຈງມື້ຖືສິນອົດເຂົ້າ ໝາກ ແຕງ. ຜັກແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຂອງມັນ, ສານອາຫານຈໍານວນຫລາຍໃນອົງປະກອບແລະດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊື້ແຕງໃນລະດູ, ໃນກໍລະນີນີ້ພວກມັນຈະມີຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ

ດ້ວຍ "ພະຍາດທີ່ອ່ອນຫວານ", ທ່ານສາມາດປະກອບມີຢູ່ໃນເມນູບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງມີຫມາກແຕງດອງ. ພວກເຂົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທາງ pathological, ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄວາມກົດດັນໃນເຄື່ອງອຸປະກອນອິນຊີ, ກະຕຸ້ນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ພະຍາດທາງເດີນອາກາດຮ້າຍແຮງຂອງຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະການໄຄ່ບວມທີ່ສຸດຂອງຕ່ ຳ ແມ່ນຖືວ່າເປັນການບິດເບືອນຕໍ່ການລວມເອົາ ໝາກ ແຕງດອງໃນອາຫານ.

ຜັກຊະນິດນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ກັບທຸກໆໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນແມ່ນຕົວແທນໂດຍວິຕາມິນ B, C, ຈຳ ນວນຂອງໂພແທດຊຽມຫຼາຍ. ອົງປະກອບທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງ zucchini ແມ່ນອາຊິດ tartronic. ນີ້ແມ່ນສານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍສູງ, ເຮັດໃຫ້ຝາຂອງ capillaries ແຂງແຮງ.

ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ zucchini ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ອາຍ
• ຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ,
• ອົບໃນເຕົາອົບກັບຜັກອື່ນໆ,
• ວາງອອກ
• ດອງ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ, ບໍ່ວ່າລົດຊາດຂອງມັນຈະດຶງດູດແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນປະຖິ້ມ. ໃນຮູບແບບນີ້, zucchini ດູດຊຶມໄຂມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນກັບໂລກເບົາຫວານໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ຂຶ້ນກັບກຸ່ມຜັກທີ່ບົ່ງບອກເຖິງພະຍາດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ:

• ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງ
• ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ສະພາບຈິດໃຈ,
• ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ,
• ຢຸດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ,
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດໂຣກ neoplasms ທີ່ເປັນໂຣກ.

ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ກິນ, ແຕ່ ສຳ ລັບໃຊ້ກັບເຄື່ອງ ສຳ ອາງ

ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ເລັ່ນບໍ່ເກີນ 0.3 ກິໂລຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຄົນປ່ວຍ, ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ເກີນ 0,2 ລິດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ພິຈາລະນາປະລິມານຂອງ XE ໃນເວລາທີ່ຄິດໄລ່ປະລິມານຢາ.

ຜັກທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນ ໝາກ ໄມ້, ສະ ໜອງ ສານທີ່ ສຳ ຄັນໃຫ້ຄົນເຈັບ. ການກິນອາຫານຂອງພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດທາງເດີນທາງ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນລວມເອົາພວກມັນຢູ່ໃນເມນູດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເລືອກການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

Stew ຜັກສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ

stew ຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ດ້ວຍການກະກຽມແລະການ ນຳ ໃຊ້ຜັກສົດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດນັບໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຈະແຈ້ງບໍ່ສາມາດແຈກຈ່າຍໄດ້ໃນກໍລະນີນີ້: ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ, ຄຸນລັກສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ.