ມັນສາມາດກິນຕັບ (ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ) ມີໄຂມັນສູງບໍ?

ຕັບຊີ້ນງົວ, ຄືກັບການກະ ທຳ ຜິດອື່ນໆ, ໄດ້ຖືກກິນໂດຍມະນຸດຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ຕັບ (ຊື່ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບການໃຊ້ Offal) ຖືກຖືວ່າເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ສະນັ້ນມັນຖືກມອບໃຫ້ຄົນທຸກຍາກຫລືລ້ຽງ ໝາ. ຕໍ່ມາ, ເມື່ອສ່ວນປະກອບແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຕັບຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກສຶກສາ, ແມ່ນແຕ່ຄົນທີ່ລວຍທີ່ສຸດກໍ່ເຊົາເຮັດໃຫ້ເສີຍເມີຍ, ແລະອາຫານບາງຢ່າງຈາກມັນກໍ່ຖືກຈັດເປັນປະເພດອາຫານແຊບແລະຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ການຖົກຖຽງນີ້ແມ່ນຖືກຝັງຢູ່ໃນເມນູຂອງເກືອບທຸກຄອບຄົວ, ແຕ່ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຕັບຊີ້ນງົວບໍ່ຫລຸດລົງ. ລອງເບິ່ງວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າບໍທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນນີ້, ແລະມັນມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສ່ວນປະກອບຕັບຊີ້ນງົວ

ຫຼາຍຄົນຄົງຈະແປກໃຈທີ່ໄດ້ຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານໂດຍສະເພາະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ໃນແງ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ມັນແມ່ນການປະຕິບັດບໍ່ຕໍ່າກ່ວາການດູດຊືມຊີ້ນງົວ, ແລະປະໂຫຍດໃຫຍ່ຂອງຕັບຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຕົວມັນເອງແມ່ນເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ. ປະລິມານໄຂມັນໃນສ່ວນຕ່າງໆຂອງຊາກສັດອາດຈະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຄັ້ງ, ແຕ່ວ່າຕັບມີໄຂມັນເກືອບ 2 ເທົ່າກ່ວາໄຂມັນທີ່ບໍ່ແຂງທີ່ສຸດ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນຍັງຕໍ່າກ່ວາເກືອບ 2 ເທົ່າ - ໃນ 100 g ຂອງ Offal ນີ້ບັນຈຸພຽງແຕ່ 128 kcal. ອີງໃສ່ສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຕັບແມ່ນມີຄວາມມັກໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຕົວຂອງມັນເອງ.

ໂດຍເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ, ຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການຊະນະເລີດໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດ. ມັນບັນຈຸມີວິຕາມິນ A, C, E, K, D ແລະກຸ່ມ B, ແລະປະລິມານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຈົນພຽງແຕ່ 100 g ພຽງພໍທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍໃນແຕ່ລະມື້.

ຕັບໄດ້ຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍເນື້ອໃນແຮ່ທາດຂອງມັນ. ນາງບໍ່ສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດໃນ ຈຳ ນວນມະຫາພາກທີ່ໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, phosphorus. ແຕ່ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, cobalt, molybdenum, ສັງກະສີ, manganese, selenium ແລະອື່ນໆ, ລວມທັງອົງປະກອບທີ່ຫາຍາກ, ມີຢູ່ໃນນັ້ນມີຢູ່ຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ໃນຫຼາຍໆດ້ານ, ຕັບແມ່ນຢູ່ຂ້າງ ໜ້າ ຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ລາຄາມັກຈະສູງຫຼາຍ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ການສ້າງເລືອດ

ໜຶ່ງ ໃນຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ທຳ ອິດທີ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກບົ່ງມະຕິວ່າ“ ເປັນໂລກເລືອດຈາງ” ໄດ້ຍິນ, ແລະມັນບໍ່ ສຳ ຄັນຖ້າວ່າພວກມັນຂາດທາດເຫຼັກຫລືຂາດທາດ B12, ແມ່ນການກິນຕັບຊີ້ນງົວ. ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນສານສູງຫຼາຍຂອງສານ cyanocobalamin ແລະທາດເຫຼັກໃນມັນ. ແຕ່ຫຼາຍຄົນລືມວ່າ ສຳ ລັບ hematopoiesis ທຳ ມະດາ, ທາດໂປຼຕີນ, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງແລະອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ ຈຳ ເປັນກໍ່ມີ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ມີຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນນີ້. ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ການໃຊ້ຕັບຊີ້ນງົວຊ່ວຍໃນການເຕີມສານສະຫງວນຂອງສານຫຼາຍສິບຊະນິດທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງກະດູກ.

ຈາກທັດສະນະດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາປະສົບກັບຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບປະສາດ

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານລະບົບປະສາດສ່ວນຫຼາຍບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບປະສາດ. ຕັບແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ. ເນື້ອໃນສູງຂອງວິຕາມິນ B, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ B6, ກົດໂຟລິກແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍຕ່າງໆ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ປັບປຸງການປະຕິບັດຂອງການກະຕຸ້ນຕາມເສັ້ນປະສາດແລະກະຕຸ້ນສະ ໝອງ.

ນັກວິທະຍາສາດຫຼາຍຄົນເຫັນດີວ່າຄົນທີ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດກິນຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນມີການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸໃນລະບົບປະສາດ.

ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ

ແນ່ນອນ, ຄົນເຮົາບໍ່ສາມາດບໍ່ສົນໃຈຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຊ່ວຍເສີມສ້າງ myocardium ແລະເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງຫລອດເລືອດ. ການບໍລິໂພກຕັບປົກກະຕິ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດສະເຕີຣອຍແລະ triglycerides ໃນເລືອດໄດ້ຄືສານເຫຼົ່ານີ້ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis. ຢູ່ໃນຕັບມີສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເລືອດບາງລົງແລະປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ.

ການປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແມ່ນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີລະດັບຂອງ hemoglobin ຫຼຸດລົງ, ການໂຫຼດຢູ່ເທິງມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ.

ຕັບແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ

ການລວມເອົາຕັບໃນຄາບອາຫານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຕ່ ຳ, ມັນປອດໄພທີ່ຈະທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນກັບມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຄາບອາຫານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຂື້ນອີກ, ແລະຮ່າງກາຍກໍ່ຈະໄດ້ຮັບສານທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ.

ແນ່ນອນ, ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າກ່ຽວກັບການໃຊ້ຕັບແຊບ, ແລະບໍ່ໄດ້ຂົ້ວຫລືປະກອບເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືອາຫານຫວ່າງກັບມັນເບີແລະສິ່ງປະກອບອື່ນໆ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງພູມຕ້ານທານ

ແນ່ນອນວ່າວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນດັ່ງກ່າວຈະສົ່ງຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ການບໍລິໂພກຕັບຊີ້ນງົວເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍຮັກສາແລະຮັກສາຮ່າງກາຍໂດຍລວມ. ນອກຈາກນີ້, ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນມະເລັງແລະການເຖົ້າແກ່ຂອງຮ່າງກາຍກ່ອນໄວອັນຄວນ.

ຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ຄຳ ຖາມນີ້ມີຄວາມກັງວົນໃຈຫຼາຍ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດພົບໄດ້ບໍ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຄວາມສົງໄສທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນເກີດຈາກປະລິມານໄຂມັນສູງໃນຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບແມ່ນຕົວຈິງ, ເປັນອະໄວຍະວະການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການທີ່ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ທີ່ເຂົ້າໄປໃນເລືອດຈະຜ່ານໄປແລະຖືກລົບລ້າງ.

ໄຂມັນແລະ cholesterol ໃນຕັບ

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຕັບ, ເຊັ່ນດຽວກັບເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ມີທັງໄຂມັນແລະໄຂມັນ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໃຫຍ່ປານໃດທີ່ຈະຕັດສິນຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນໃນມັນແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຫຼາຍຄັ້ງໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ຕັບ 100 g ມີໄຂມັນສູງເຖິງ 4 g, ເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວຫຼືໄຂ່ໄກ່. ແຕ່ລະດັບໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍແທ້ໆ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ເກີນກ່ວາໃນຊີ້ນ ໝູ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການກິນຕັບຊີ້ນງົວເລື້ອຍໆ ສຳ ລັບອາຫານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ, ແຕ່ການກິນ 1 ຄາບ (200-300 ກຣາມ) ຕໍ່ອາທິດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່ານັກໂພຊະນາການທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດກໍ່ເຊື່ອວ່າລະດັບໄຂມັນຂ້ອນຂ້າງສູງບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ຢ່າງສົມບູນ.

ຕັບຊີ້ນງົວມີສານພິດບໍ?

ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ຄຳ ຖາມນີ້ແມ່ນ "ເຈັບປວດ" ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ທົ່ວໂລກ. ຄືກັບທີ່ທ່ານຮູ້, ຕັບຈະກັ່ນຕອງແລະເປັນກາງຂອງສານທີ່ເຂົ້າໄປໃນເລືອດຂອງສັດ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສານທັງ ໝົດ ທີ່ຕ້ອງໄດ້ສະສົມໄວ້ໃນນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ຫຼາຍຄົນເຊື່ອ.

ການລ້ຽງສັດແບບທັນສະ ໄໝ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ຕ່າງປະເທດເຮັດໃຫ້ມີການໃຊ້ຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ພ້ອມທັງອາຫານສັດທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ. ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ ດຳ ເນີນເປັນເວລາຫລາຍປີເພື່ອ ກຳ ນົດຜົນກະທົບຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນຊີ້ນສັດແລະສິ່ງທີ່ເປັນພິດຂອງສັດດັ່ງກ່າວ. ພວກມັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ໂລກອ້ວນທີ່ ກຳ ລັງພັດທະນາຢ່າງໄວວາໃນປະເທດອາເມລິກາກັບການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ຖືກຖິ້ມດ້ວຍສານເຄມີຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງບໍ່ທັນມີຖະແຫຼງການຢ່າງເປັນທາງການກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ເທື່ອ.

ແຕ່ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ: ຕັບຂອງການລ້ຽງສັດ ໜຸ່ມ (ຫຍ້າ) ປະກອບມີທາດໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ມີວິຕາມິນຫຼາຍ, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຈຳ ນວນນິຄົມທີ່ເອີ້ນວ່ານິຄົມ ທຳ ມະຊາດທີ່ສັດລ້ຽງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ, ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຢາທີ່ເລັ່ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງບຸກຄົນ, ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບຕັບຂອງສັດຊະນິດເກົ່າ, ໂຕໃຫຍ່ທີ່ປູກໂດຍຊາວກະສິກອນທີ່ບໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນອາຫານປະສົມ, ດ້ວຍການໃຊ້ຢາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຄັ່ງຄັດແລະບໍ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງບໍ່ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນນີ້, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດການຊື້.

Contraindications ທາງການແພດ

ຕັບຊີ້ນງົວບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍໂຣກ atherosclerosis ທີ່ຮ້າຍແຮງ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກຕັບອັກເສບ (ໂຣກສ້ວຍຊ້ ຳ ຫລືໂຣກຊ້ ຳ ເຮື້ອ) ແລະພະຍາດຕັບອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງໂຣກຕັບອັກເສບ, ໂຣກ cholecystitis ແລະພະຍາດຕ່ອມຂົມ.

Offal ນີ້ແມ່ນ contraindicated ໃນພະຍາດ Wilson-Konovalov. ໃນກໍລະນີນີ້, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນສູງ, ແຕ່ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດທອງແດງມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຢູ່ໃນຕັບ, ການເຜົາຜານອາຫານໃນຄົນທີ່ເປັນໂຣກນີ້ມີຄວາມບົກຜ່ອງ.

ວິທີການເລືອກຕັບຊີ້ນງົວທີ່ດີ?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເລືອກຕັບອ່ອນເຊິ່ງຈະເປັນປະໂຫຍດແທ້ໆ, ເພາະວ່າຮູບລັກສະນະຂອງມັນເວົ້າເຖິງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນບາງສະຖານທີ່ໃນຕະຫຼາດທ່ານສາມາດຊອກຊື້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຕັບອ່ອນອີກ. ສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີໄຂມັນຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຕັບສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງ, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະເມີນຄຸນລັກສະນະຂອງສານຜິດຂອງຮ່າງກາຍ.

ໂດຍຂະ ໜາດ ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນອາຍຸຂອງສັດໄດ້, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊື້ຕັບອ່ອນ, ທ່ານຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 2 ກິໂລ.

ເມື່ອຊື້ຕັບຊີ້ນງົວສົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງມັນ. ມັນຄວນຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າຈາກສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕັບຂອງລູກງົວ) ຫາສີແດງຊ້ ຳ, ບາງຄັ້ງມັນຈະເປັນສີ cherry, ສີຂອງມັນຄວນຈະເປັນເອກະພາບ. ສີຕັບເຂັ້ມເກີນໄປສະແດງເຖິງອາຍຸຂອງສັດ. ພື້ນຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນຈະກ້ຽງ, ເຫຼື້ອມ, ກ້ຽງ (ບໍ່ປົນເປື້ອນ) ແລະບໍ່ ໜຽວ - ຕັບທີ່ ກຳ ລັງກາຍເປັນສີ ດຳ ແລະເຄືອບ ໜຽວ ຈະປາກົດຢູ່ເທິງນັ້ນ.

ສ່ວນຂອງຕັບກໍ່ຄວນຈະເປັນເອກະພາບກັນໂດຍມີຮູຂຸມຂົນນ້ອຍ; ສ່ວນຕ່າງຂອງຕ່າງປະເທດບໍ່ຄວນເບິ່ງເຫັນມັນ, ມີພຽງເສັ້ນເລືອດເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າເລືອດແດງໄຫຼອອກມາເມື່ອກົດໃສ່ຊິ້ນຈາກທ່ອນໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນກໍ່ຈະສົດ, ແຕ່ໃນມື້ທີສອງຫຼັງຈາກການຂ້າສັດທ່ານຈະບໍ່ເຫັນສິ່ງນີ້. ກ່ຽວກັບຕັບທີ່ຖືກຂັງຂື້ນພາຍຫຼັງທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ຂຸມຍັງຄົງຢູ່. ຖ້າແຫຼວອ່ອນໆໄຫຼອອກຈາກຊິ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ ຳ ນີ້ອາດຈະເປັນນ້ ຳ ທີ່ຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ສຸພາບໄດ້ແຊ່ຜະລິດຕະພັນນອກລະບົບເພື່ອຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານໄດ້. ໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າຈາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຕັບຄວນເຮັດໃຫ້ເລືອດໄຫຼອອກ, ຫຼືບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ.

ຖ້າມີໂອກາດແລະຄວາມປາຖະ ໜາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການດົມກິ່ນ, ກິ່ນບໍ່ຄວນຈະແຫຼມຫລືບໍ່ສຸກ, ມັນຈະຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເກືອບຄືກັນກັບຊີ້ນງົວສົດ.

ນັກໂພຊະນາການ Lidia Ionova ເວົ້າກ່ຽວກັບຕັບຊີ້ນງົວ:

ຊ່ອງທາງ ໜຶ່ງ, ວິດີໂອໃນຫົວຂໍ້“ ຕັບຊີ້ນງົວ”:

Cholesterol ໃນຕັບມີປະລິມານເທົ່າໃດ

ຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈຂອງສັດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນແນວຄິດ ໜຶ່ງ - offal. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕັບແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານການກິນຫຼາຍເຍື່ອງ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປະລິມານ cholesterol ໃນຕັບ, ຂື້ນກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຕັບ, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ມີສານຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼາຍ. ສຳ ລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການໄດ້ຮັບສານໄຂມັນຈາກພາຍນອກ, ຕົວຢ່າງຈາກອາຫານຕັບ, ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອຫ້ອງ. ແຕ່ຖ້າວ່າສະຖານະພາບຂອງ lipid ແຕກຕ່າງຈາກມາດຕະຖານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຕັບແລະວິທີທີ່ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol

ໃນທີ່ປະທັບຂອງພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ພ້ອມທັງຄວາມແຕກຕ່າງຈາກລະດັບປົກກະຕິຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຄວນກິນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານ ສຳ ລັບ hypercholesterolemia ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິເສດໄຂມັນສັດເກືອບສົມບູນ. ຕັບຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກໃນປະລິມານນ້ອຍ, ຖ້າມີກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ຢ່າຈືນໃນປະລິມານຂອງນ້ ຳ ມັນ, ປະລິມານນ້ ຳ ມັນມະກອກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນ,
• ຢ່າເພີ່ມຄີມ ໜັກ, ຄຣີມສົ້ມແລະແປ້ງ,
• ໃຫ້ຄວາມມັກໃນການອົບ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕົາອົບ,
• ກິນອາຫານຕັບບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແລະໃນສ່ວນນ້ອຍໆ,
• ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມສົດແລະຮູບລັກສະນະ.

ອັນຕະລາຍແລະສິ່ງທີ່ດີຂອງຕັບແມ່ນສອງດ້ານຂອງຫຼຽນດຽວກັນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນອັນຕະລາຍເມື່ອໂຣກ atherosclerosis ໃນເສັ້ນເລືອດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ກ້າວ ໜ້າ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຕັບຂອງສັດເທົ່ານັ້ນຖ້າວ່າໄຂມັນໃນເລືອດມີການເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍແລະໃນເວລາດຽວກັນກໍ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ, ແລະຍັງບໍ່ມີແຜໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນ.

ຖ້າມີຖ້ວຍດັ່ງກ່າວເປັນສ່ວນຕົວເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ບໍ່ດີ", lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕໍ່າກໍ່ສາມາດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຕັບປະກອບມີທາດ purine ທີ່ບັນຈຸທາດໄນໂຕຣເຈນ, ເຊິ່ງໃນຮ່າງກາຍຈະກາຍເປັນອາຊິດ uric. ອາຊິດນີ້ກະຕຸ້ນການເກີດຂື້ນຂອງ gout.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນໃຍຂອງ offal ນີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

• Retinol, tocopherol,
• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B ແລະ K,
• ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ທອງແດງ, ໂພແທດຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ໂມເລກຸນ, ທາດເຫຼັກ,
• ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ: lysine ແລະ methionine.

Heparin ບັນຈຸຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຕັບມີຄຸນສົມບັດທີ່ເຮັດໃຫ້ເລືອດອ່ອນ. ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນ, ແມ່ນການປ້ອງກັນການສະສົມຂອງເມັດເລືອດແດງຢູ່ໃນແຜ່ນ lipid ແລະການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດໂດຍການກ້າມ.

ລະດັບຂອງ cholesterol ໃນອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາດ້ວຍ hyperlipidemia ຮ້າຍແຮງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ປາ, ຄືຕັບ cod. ຕັບປາ 100 ກຼາມບັນຈຸ cholesterol ປະມານ 250 ມລກ. ທາດ Offal ຊະນິດນີ້ມີໂປຕີນ, ວິຕາມິນບີແລະ D, ກົດໂຟລິກ, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ຫຼາຍ. ປະຕິ ສຳ ພັນຂອງພວກເຂົາໃນຮ່າງກາຍສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບໃນລະດັບດີຂອງລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນໄກ່ເອງກໍ່ຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຕັບໄກ່ມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍສົມຄວນ. ຕັບສັດປີກຊ່ວຍຕື່ມຄວາມຕ້ອງການຂອງກົດອະມິໂນຄື tryptophan ແລະ methionine. ວິຕາມິນ PP, A ແລະ E ແມ່ນລວມຢູ່ ນຳ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດມີຜະລິດຕະພັນຕົ້ມແລະແຊ່, ຂະ ໜາດ 135 ແລະ 165 kcal ຕາມ ລຳ ດັບ. lipoproteins ໃນລະດັບສູງຫຼາຍແມ່ນການຕ້ານການກິນອາຫານຕັບ. ແຕ່ວ່າໃນຕົວຂອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງຂື້ນເລັກນ້ອຍ, ຕັບຕົ້ມກັບຜັກແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ສົມດຸນ.

ຊີ້ນງົວມີປະລິມານ cholesterol 80 ມລກໃນ 100 ກຣາມແລະສາມາດເອົາເຂົ້າໃນເມນູອາຫານໄດ້, ເພາະມັນມີໂປຕີນແລະວິຕາມິນຫຼາຍ. ຕັບຊີ້ນງົວ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເພີ່ມຂື້ນຈະເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ບໍ່ດີ”, ໃນຂະນະທີ່ຫລຸດລະດັບ“ ດີ”.

ຄືກັບຊີ້ນງົວອື່ນໆ ຕົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດທ່ານສາມາດຕື່ມເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.

ທ່ານສາມາດຖອກຊີ້ນງົວໃສ່ໃນກະປbyອງໂດຍການເພີ່ມຜັກສີຂຽວ, carrots, arugula ແລະຜັກບົ່ວ. casserole ຕັບແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ.

ໃນປະລິມານປານກາງ, ຕັບປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຈຸລັງເລືອດແລະຍັງເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ hemoglobin ເພີ່ມຂື້ນ, ສະນັ້ນຈຶ່ງຕ້ານການເກີດຂື້ນຂອງໂລກເລືອດຈາງ.

ຕັບ ໝູ ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນຄ້າຍຄືກັນກັບມະນຸດ. ຮ່າງກາຍໃຊ້ພະລັງງານ ໜ້ອຍ ລົງໃນການຍ່ອຍອາຫານຂອງມັນ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊະນິດອື່ນໆ, ຊີ້ນ ໝູ ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຈາກ 100 ເຖິງ 200 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ການປະກົດຕົວຂອງວິຕາມິນ B ແລະ K, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ heparin, ປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະກ້າມເລືອດໃນສ່ວນລຸ່ມ. ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບສູງຫຼາຍ (ຫຼາຍກ່ວາ 7,8 mmol / l) ແມ່ນການບົ່ງມະຕິທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຮັກສາຕັບ.

ການບ່ຽງເບນຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະ ໝັ້ນ ຄົງຈາກມາດຕະຖານຂອງຄໍເລດເຕີຣອນບາງຄັ້ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຕັບຕົ້ມ. ຕັບ ໝູ ແມ່ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນດີກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະລະຄັງ.ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ທັນສະ ໄໝ ຄື: ໝໍ້ ຕົ້ມຊ້າຫຼື ໝໍ້ ຄູ່.

ອາຫານຕັບຍັງສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງລາຍການອາຫານ. ແຕ່ວ່າການມີປະລິມານແຄລໍຣີໃນປະລິມານຫຼາຍຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນການກິນລ້ຽງໃນຕັບ. ຢ່າລືມປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າຄວາມສາມາດໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ຂື້ນກັບ cholesterol.

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ຕັບມີໂປຕີນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຈະຍ່ອຍງ່າຍ. ບັນຈຸສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ວິຕາມິນຕ່າງໆ. ທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດ:

• Retinol (ວິຕາມິນ A) ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແບບ ທຳ ມະຊາດ. ປ້ອງກັນການເກີດຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອໃນໄວທີ່ສຸດ. 100 g ຂອງ offal ປະກອບດ້ວຍການໄດ້ຮັບວິຕາມິນໃນປະຈໍາວັນ.
• ວິຕາມິນ B, C ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ປັບປຸງລະບົບການ ໝູນ ວຽນ. ຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງພະລັງງານ. ກະຕຸ້ນການສັງລວມຂອງຄໍເລດເຕີລໍທີ່ດີ.
• Riboflavin (ວິຕາມິນ B2) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບປະຕິກິລິຍາປະຕິກິລິຍາສ່ວນຫຼາຍ, ການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ປົກກະຕິແລະລະບົບປະສາດ. ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.
• ກົດອະມິໂນ: alanine, aspartic. ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ. ຄວບຄຸມການເຜົາຜານອາຫານ, ກະຕຸ້ນການຟື້ນຟູເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແຂງແຮງ.
• Selenium ປັບປຸງການສັງເຄາະ cholesterol, ເຮັດໃຫ້ເລືອດບໍລິສຸດ. ຄວບຄຸມການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid.
• ທາດເຫຼັກເພີ່ມຂື້ນ hemoglobin, ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ປັບປຸງອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງເລືອດ.
• ທອງແດງປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງທາດໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງ. ໃຫ້ຈຸລັງທີ່ມີອົກຊີເຈນ. ການຂາດແຄນທອງແດງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະແດງອອກໂດຍການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular.

ເມື່ອທຽບໃສ່ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ, ຕັບໄກ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແລະມີໂປຕີນຫຼາຍ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ 100 g - 138 kcal. ແນະ ນຳ ສຳ ລັບອາຫານການກິນ.

ວິທີປຸງແຕ່ງແລະຮັບປະທານ

ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນກໍລະນີທີ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງທາດ metabolism ໃນໄຂມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈືນແບບດັ້ງເດີມກັບການເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ຄີມ, ນົມຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນເພີ່ມຂື້ນທົບສອງເທົ່າ.

ຕັບຕົ້ມ ໜື້ງ, ແຊ່ດ້ວຍແຄລອດ, ຜັກບົ່ວແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມີ hypercholesterolemia, ມັນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນ 2-3 ເທື່ອ / ອາທິດ.

ມັນ ກຳ ລັງກະກຽມໄວຫຼາຍ. ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ, ສານອາຫານ, ຕັບຖືກ ນຳ ້ລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 10-15 ນາທີ. ບໍ່ເຂົ້າກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຫານຂ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ຖົ່ວ, ກະລໍ່າປີ, ຖົ່ວ.

ເພື່ອຫລາກຫລາຍເມນູ, ທ່ານສາມາດເຮັດແບບຝີມືທີ່ເຮັດເອງໄດ້. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ຕົ້ມຕັບ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ. ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນຫລືບົດດ້ວຍການປະສົມເຂົ້າກັບຄວາມສອດຄ່ອງກັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກຽມພ້ອມກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່.

Contraindications

Offal ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມງວດໃນກໍລະນີຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຜກະເພາະອາຫານ, ແຜ duodenal,
• ອາຍຸສູງສຸດ, ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 3 ປີ,
• hemoglobin ສູງ
• ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ atherosclerosis vascular.

ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການປິດບັງມັກຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມສາມາດໃນການສະສົມສານແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ປອດໄພຖ້ານົກຊະນິດນີ້ຖືກຮໍໂມນຮໍໂມນ, ທາດເພີ່ມອາຫານໂດຍອີງໃສ່ພວກມັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເລື່ອງຕ່າງໆກ່ຽວກັບການໃຫ້ອາຫານສັດປີກ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍດ້ວຍຢາຮໍໂມນແມ່ນຖືກເວົ້າເກີນໄປ. ປະການ ທຳ ອິດ, ມັນມີລາຄາແພງແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ອັນທີສອງ, ສານສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກ ທຳ ລາຍໃນໄລຍະການແຊ່ນ້ ຳ ແລະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງການປິດບັງ.

ຖ້າສານພິດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ຕັບຂອງມະນຸດຈະ ກຳ ຈັດສານອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ອອກ.

ຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ແຕ່ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຍັງຄວນຖືກປະຖິ້ມໄວ້.

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.

ເປັນຫຍັງຕັບຜະລິດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ

Cholesterol ແມ່ນສານທີ່ຜະລິດຕັບຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງເຍື່ອຫ້ອງ, ວິຕາມິນ D ແມ່ນຜະລິດມາຈາກມັນ, ແລະ cortisol, estrogen ແລະ testosterone ແມ່ນຖືກສັງເຄາະບົນພື້ນຖານຂອງມັນ. ແຕ່ວ່າຫຼາຍໆຄົນກໍ່ປະເຊີນ ​​ໜ້າ ກັບບັນຫາເຊັ່ນ: ໄຂມັນທີ່ສູງ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີນີ້?

ມາດຕະຖານຂອງ cholesterol ໃນເລືອດແມ່ນຫຍັງ?

ຕັບຜະລິດ Cholesterol ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການໃນສະຖານະການປັດຈຸບັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນປະກົດຂື້ນແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍໃນການຮັກສາມັນ, ສະນັ້ນຕັບຈະເລີ່ມຜະລິດມັນໃນປະລິມານຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈະເປັນລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ, ທ່ານຈະພົບໃນຕາຕະລາງຕໍ່ໄປນີ້:

ສາເຫດຂອງ Cholesterol ສູງ

1. ປະສິດທິພາບຕັບຫຼຸດລົງ ຫຼືການຫຼຸດລົງຂອງການຜະລິດອາຊິດບີ. ມັນສາມາດເກີດມາຈາກເຫດຜົນຕ່າງໆ, ລວມທັງການພົວພັນກັບການກິນຢາ.
2. ໂພຊະນາການ. ໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ການໄດ້ຮັບແຄລໍຣີຫຼາຍເກີນໄປ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບນໍ້າ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ. ໃນທາງກັບກັນ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບຖືກບັງຄັບໃຫ້ເພີ່ມປະລິມານ cholesterol ທີ່ຜະລິດ.
3. ຊີວິດແບບ Sedentary. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ພິເສດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິລາແລະຖືກຂາດການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ເປັນຜົນມາຈາກວິຖີຊີວິດນີ້, ການສະສົມຂອງ cholesterol ແມ່ນເກີດຂື້ນຢ່າງບໍ່ຮູ້ຕົວແລະຂ້ອນຂ້າງເປັນ ທຳ ມະຊາດ.
4. ການປະກົດຕົວຂອງເນື້ອງອກມະເລັງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮ່າງກາຍກໍ່ເລີ່ມເພີ່ມການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣໍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈຸລັງມະເລັງເກັບສານປະສົມ ສຳ ລັບຊີວະມວນ.
5. ການສູບຢາ. ສານນິໂຄຕິນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຄບລົງ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ດີ" ຫຼຸດລົງແລະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນທັງ ໝົດ.
6. ອາຍຸ. ຫຼັງຈາກ 40 ປີ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດການທົດສອບແລະຄົ້ນພົບວ່າທາດໄຂມັນໃນເລືອດຈະຢູ່ໃນລະດັບໃດ, ເພາະວ່າໃນຊ່ວງອາຍຸຂອງຕັບ“ ຈະອ່ອນເພຍ” ແລະບໍ່ໄດ້ຜົນດີ.
7. ມູນມໍລະດົກ. ຖ້າຄອບຄົວມີແກນ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼືປະສົບກັບບັນຫາກ່ຽວກັບຕ່ອມໄທລໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດັບໄຂມັນສູງກໍ່ສາມາດສືບທອດໄດ້, ສະນັ້ນຕ້ອງໃຫ້ ຄຳ ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ.

ອາການທີ່ມີໄຂມັນສູງກວ່າປົກກະຕິ

ອາການທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄປພົບທ່ານ ໝໍ ຫຼືກວດເບິ່ງແມ່ນ:

• ຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມເຈັບປວດໃນຂາໃນເວລາທີ່ອອກ ກຳ ລັງກາຍ (ຍົກແລະຍົກນ້ ຳ ໜັກ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍຢູ່ໃນບ່ອນອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ການແຂ່ງຂັນ, ແລະອື່ນໆ),
• angina pectoris, ເຊິ່ງພັດທະນາເປັນຜົນມາຈາກການເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈແຄບລົງ,
• ruptures ຂອງເສັ້ນເລືອດ
• ທີ່ປະທັບຂອງ plaques ຫຼາຍໃນເຮືອແລະ rupture ຂອງເຂົາເຈົ້າ,
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ
• ຮູບລັກສະນະຂອງຈຸດສີເຫຼືອງໃນໃບ ໜ້າ (xanthoma), ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະປາກົດຢູ່ບໍລິເວນຕາ.

ຢາປົວພະຍາດ

ຖ້າມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ທ່ານ ໝໍ ມັກຈະສັ່ງຢາ 2 ຊະນິດ ສຳ ລັບບັນຫານີ້ - ຢາສະເຕີຣອຍແລະເສັ້ນໃຍ. ແຕ່ພວກມັນແຕ່ລະຄົນມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນເອງ, ແລະມັນແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ສາມາດ ກຳ ນົດໃນກໍລະນີໃດທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ໃຊ້ຢານີ້ຫຼືຢານັ້ນ.

Statins ໂດຍການຫຼຸດການຜະລິດ cholesterol ໂດຍຕັບ, cholesterol plasma ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍເລສເຕີໂຣນ "ບໍ່ດີ" ຈະຫຼຸດລົງເຖິງ 45-60%, ແລະທັງ ໝົດ - ໂດຍ 35-45%, ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບຂອງໄຂມັນ "ດີ" ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຢາ apolipropylene A ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນເມື່ອກິນຢາ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຫົວໃຈຫຼຸດລົງ 10-20%, infarction myocardial ແລະ angina pectoris - ໂດຍ 20-30%.

ການກະກຽມ: Simvastatin, Rosuvastatin, Fluvastatin, ແລະອື່ນໆ.

Fenofibrates. ພວກມັນເປັນອະນຸພັນຂອງກົດ fibroic ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດຄໍເລສເຕີຣອນໂດຍການຜູກກັບອາຊິດບີ. ຂໍຂອບໃຈກັບພວກເຂົາ, ເງິນຝາກ extravascular ແມ່ນຫຼຸດລົງ, ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີ hypercholesterolemia, cholesterol ແລະ triglycerides ແມ່ນຫຼຸດລົງ. ເມື່ອກິນຢາທີ່ບັນຈຸເສັ້ນໃຍ, ລະດັບຂອງ cholesterol ທັງ ໝົດ ຫຼຸດລົງ 20-30%, ຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" 40-50%, ໃນຂະນະດຽວກັນ, "ດີ" ເພີ່ມຂື້ນ 15-35%.

ການກະກຽມ: Taykolor, Lipantil, Lipanor, Gemfibrozil ແລະອື່ນໆ.

ວິທີແກ້ໄຂອື່ນໆ ສຳ ລັບຄໍເລດເຕີລໍສູງ

ນ້ ຳ ມັນລິນ. ຄວາມລັບຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນເນື້ອຫາທີ່ສູງຂອງ Omega-3 (60%). ຖ້າ cholesterol ສູງຂື້ນ, ໃຫ້ກິນ 1-3 ບ່ວງໃສ່ກະເພາະຫວ່າງເປົ່າທຸກໆເຊົ້າ. ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ແກ່ນ flax, ແລະຕັດມັນໄວ້ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ, ຕື່ມໃສ່ຜັກສະຫຼັດ, ທັນຍາພືດ, ເນີຍແຂງ.

Linden. ທ່ານຈະຕ້ອງການດອກໄມ້ແຫ້ງທີ່ຕ້ອງການລົງໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ. ເອົາຜົງມາເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນ, 1 ບ່ວງກາເຟ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ, ພ້ອມກັບນ້ ຳ.

Licorice. ເອົາຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້, ຟັກພວກມັນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ ຳ 0,5 ລິດ, ໃຫ້ຮາກ 2 ບ່ວງແກງລົງໃນນັ້ນ. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະລວກ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເມື່ອຍເຂົ້າຫນົມແລະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແກ້ວ 1.5 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ຫຼັກສູດຖືກອອກແບບມາເປັນເວລາ 2 ອາທິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາພັກຜ່ອນ 1 ເດືອນແລະຮັບແຂກອີກຄັ້ງ.

ສ່ວນປະສົມຂອງ sophora ແລະ mistletoe ຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ໃນສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ ໝາກ ໄມ້ຂອງ Sophora ແລະດອກໄມ້ຂອງດອກໄມ້ສີຂາວ. ສົມທົບການປູກແລະປະສົມຜົນທີ່ໄດ້ຮັບ 100 g., ຖອກ 1 ໂອດ vodka. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽກຮ້ອງໃນບ່ອນມືດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນດີເປັນເວລາ 3 ອາທິດ. ຫຼັງຈາກນີ້, ກົດດັນແລະກິນ 1 ບ່ວງກາເຟກ່ອນອາຫານເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັກສູດຈະສິ້ນສຸດລົງເມື່ອ tincture ທັງ ໝົດ ເມົາ.

Blackberry. ເອົາໃບ ໝາກ ມີ້ປ່າປະສົມ 1 ບ່ວງແກງແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 0.5 ລິດ. ກວມເອົາຖ້ວຍແລະປ່ອຍໃຫ້ລະລາຍເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ໃຊ້ຈອກ ໜຶ່ງ ໃນ 3 ຈອກ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.

ໂພຊະນາການ Cholesterol ສູງ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄວນຈະມີໃນຄາບອາຫານ:

• ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້,
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້,
• ທັນຍາຫານ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ,
• ນ້ ຳ ມັນພືດຈາກການສະກັດຄັ້ງ ທຳ ອິດ (ນໍ້າມັນ, ໝາກ ກອກ, ດອກຕາເວັນ, thistle ້ ຳ ນົມ),
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ (ເຕົ້ານົມໄກ່, ໄກ່ງວງ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ),
• ປາ, ທັງທະເລແລະແມ່ນ້ ຳ (ມັນບໍ່ ສຳ ຄັນວ່າແນວພັນແມ່ນໄຂມັນຫຼືບໍ່),
• ແກງສຸດ broth ຜັກ.

ອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ:

• ຊີ້ນໄຂມັນ (ຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ແກະ)
• ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງ,
• ນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານຈະດີກວ່າ), ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ (ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ, ອ່ອນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້),
• ອາຫານທະເລ.

ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດພົບໄດ້ທີ່ນີ້: http://timelady.ru/1027-produkty-snizhajushhie-holesterin-v-krovi.html.

ສິ່ງທີ່ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງ

ຂໍ້ຫ້າມຕ່າງໆກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານບາງຊະນິດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຍົກເວັ້ນອາຫານຢ່າງສິ້ນເຊີງ:

• margarine, ຕ່ອນມັນ, ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ,
• mayonnaise, ketchup ແລະຊອດອື່ນໆທີ່ມີສານເພີ່ມຫຼາຍຢ່າງ,
• ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນອື່ນໆ,
• ຊິບ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະອາຫານຫວ່າງອື່ນໆ,
• ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ (ເຄື່ອງຕັດ, ຂະ ໜົມ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຊີ້ນດາດ, ຊີ້ນປູແລະໄມ້)
• ຂະ ໜົມ ປັງ (ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະ cookies ອື່ນໆ),
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ fizzy ຫວານ.

Cholesterol ແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງມັນ ຈຳ ເປັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ?

ຄົນທົ່ວໄປ, ຄົນ ທຳ ມະດາໂດຍບໍ່ມີການສຶກສາທາງການແພດສາມາດເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບ cholesterol? ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຂໍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ, ທັນທີທີ່ການຄິດໄລ່ມາດຕະຖານຫຼາຍ, ສະແຕມແລະການພິຈາລະນາປະຕິບັດຕາມທັນທີ.

Cholesterol ສາມາດມີສອງຊະນິດຄື:“ ດີ” ແລະ“ ບໍ່ດີ”, ຄໍເລດເຕີລໍແມ່ນສາເຫດຂອງໂລກ atherosclerosis, ເພາະວ່າມັນສະສົມຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເປັນແຜ່ນ.

ໃນນີ້ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຄວາມຮູ້ຂອງ layman ງ່າຍດາຍສິ້ນສຸດລົງ.

ຄວາມຮູ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງອັນໃດ, ພຽງແຕ່ການຄາດເດົາ, ແລະບໍ່ໄດ້ເວົ້າຫຍັງ?

Cholesterol ແມ່ນຫຍັງ?

ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່າ cholesterol ແມ່ນຫຍັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມໂງ່ຈ້າບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນສ່ວນໃຫຍ່ຈາກການພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

Cholesterol ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ເປັນໄຂມັນ. ທັງໃນການປະຕິບັດທາງການແພດໃນປະເທດແລະໃນຕ່າງປະເທດ, ຊື່ອື່ນ ສຳ ລັບສານນີ້ຖືກໃຊ້ - "ຄໍເລສເຕີໂຣນ". ບົດບາດຂອງໄຂມັນບໍ່ສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປ. ສານນີ້ບັນຈຸຢູ່ໃນເຍື່ອຫ້ອງຂອງສັດແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການໃຫ້ພວກມັນແຂງແຮງ.

ປະລິມານ cholesterol ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ erythrocyte (ປະມານ 24%), ເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງຕັບປະກອບເປັນ 17%, ສະ ໝອງ (ທາດຂາວ) - 15%, ແລະເລື່ອງສີຂີ້ເຖົ່າຂອງສະ ໝອງ - 5-7%.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cholesterol

Cholesterol ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ:

• Cholesterol ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມຢ່າງຈິງຈັງໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ມີມັນການຜະລິດເກືອລະລາຍແລະນ້ ຳ ໂດຍຕັບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້.
• ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນແມ່ນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຮໍໂມນເພດຊາຍແລະເພດຍິງ (ຮໍໂມນເອສໂຕຣເຈນ, ໂປຣແຊດສະຕິນ). ການປ່ຽນແປງລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດ (ທັງຂຶ້ນແລະລົງ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງການສືບພັນຜິດປົກກະຕິ.
• ຍ້ອນ cholesterol, ຕ່ອມ adrenal ສາມາດຜະລິດ cortisol ໄດ້ຢ່າງ ໝັ້ນ ຄົງ, ແລະວິຕາມິນ D ແມ່ນຖືກສັງເຄາະໃນໂຄງສ້າງຂອງຜິວ ໜັງ.
• ສານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍເອງ (ປະມານ 75%) ແລະມີພຽງແຕ່ 20-25% ທີ່ມາຈາກອາຫານ. ສະນັ້ນ, ອີງຕາມການສຶກສາ, ລະດັບຄໍເລສເຕີໂຣນອາດຈະຫັນປ່ຽນໄປໃນທິດທາງ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກອັນ ໜຶ່ງ, ຂື້ນກັບອາຫານ.

Cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະ "ດີ" - ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ?

ດ້ວຍການເປັນໂຣກຄໍເລດສະເຕີຣອຍຮອບ ໃໝ່ ໃນຊຸມປີ 80-90, ພວກເຂົາເລີ່ມເວົ້າຈາກທຸກຝ່າຍກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ດີຂອງເຫຼົ້າທີ່ເປັນໄຂມັນ.

ມີການອອກອາກາດທາງໂທລະພາບກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ ໜ້າ ສົງໄສ, ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດໃນ ໜັງ ສືພິມແລະວາລະສານ, ແລະຄວາມຄິດເຫັນຂອງບັນດາທ່ານ ໝໍ ທີ່ມີລະດັບການສຶກສາຕໍ່າ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ກະແສຂໍ້ມູນທີ່ມີການບິດເບືອນກະທົບໃສ່ຄົນ, ສ້າງພາບພົດພື້ນຖານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສົມເຫດສົມຜົນວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຕ່ໍາ, ດີກວ່າ. ນີ້ແມ່ນແທ້ບໍ? ຍ້ອນວ່າມັນຫັນອອກ, ບໍ່.

Cholesterol ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເຮັດວຽກທີ່ ໝັ້ນ ຄົງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໂດຍລວມແລະລະບົບສ່ວນບຸກຄົນ. ເຫຼົ້າທີ່ມີໄຂມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນປະເພນີທີ່ແບ່ງອອກເປັນ "ບໍ່ດີ" ແລະ "ດີ."

ນີ້ແມ່ນການຈັດປະເພດເງື່ອນໄຂ, ເພາະວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ cholesterol ບໍ່ດີ, ມັນບໍ່ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ. ມັນມີສ່ວນປະກອບດຽວແລະໂຄງສ້າງດຽວ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂື້ນກັບການຂົນສົ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ລາວເຂົ້າຮ່ວມ.

ນັ້ນແມ່ນ, cholesterol ແມ່ນອັນຕະລາຍພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ແນ່ນອນ, ແລະບໍ່ແມ່ນລັດທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ.

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ (ຫຼືໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ) ແມ່ນສາມາດຕົກລົງຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະປະກອບເປັນແຜ່ນຕ່າງໆທີ່ປົກຄຸມກ້ອນຫີນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ເມື່ອປະສົມປະສານກັບໂປຣຕີນ apoprotein, cholesterol ກໍ່ຈະເປັນ LDL ສະລັບສັບຊ້ອນ. ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດ, ອັນຕະລາຍກໍ່ມີຢູ່.

ຮູບພາບ, ສະລັບສັບຊ້ອນທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂມັນຂອງ LDL ສາມາດເປັນຕົວແທນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

Cholesterol ແມ່ນດີ (cholesterol ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງຫຼື HDL) ແຕກຕ່າງຈາກ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີທັງໃນໂຄງສ້າງແລະການເຮັດວຽກ. ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຈາກ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະສົ່ງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃຫ້ຕັບເພື່ອການປຸງແຕ່ງ.

ຊອກຮູ້ຕື່ມວ່າ: ສາເຫດຂອງການເປັນໄຂມັນສູງ, ເປັນຫຍັງມັນເປັນອັນຕະລາຍ?

ອັດຕາຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຕາມອາຍຸ

cholesterol ໃນເລືອດອີງຕາມການ CNN:

ຊອກຮູ້ເພີ່ມເຕີມ: trigigcercer ຕາມອາຍຸ, ແລະວິທີຫຼຸດຜ່ອນພວກມັນ?

ຕັບໄກ່ແລະ Cholesterol

ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຕັບໄກ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນໂຕ້ຖຽງວ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງຄໍເລສເຕີຣໍ, ແມ່ນບໍແລະມັນແມ່ນໃຜທີ່ຖືກຕ້ອງ?

ຕັບໄກ່ເປັນແຫລ່ງຂອງໄຂມັນຫລືຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງປອດໄພບໍ? ນັກໂພຊະນາການຕ້ອງຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້, ແຕ່ເຖິງແມ່ນບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກທ່ານ ໝໍ, ການເຂົ້າໃຈບັນຫາກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ຫຼາຍຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ offal ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄກ່ "ຖືກດູດ" ດ້ວຍຮໍໂມນແລະຢາ anabolics. ແມ່ນບໍ? ໃຫ້ຄິດໄລ່ອອກ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຄໍເລສເຕີຣອນຢູ່ໃນໄກ່ເທົ່າໃດ:

• ຊີ້ນຂາວ: 78.8
• ຊີ້ນຊ້ ຳ: 89.2
• ຫົວໃຈ: 170
• ນາຍ ໜ້າ ໄກ່: 40-60
• ຕັບ: 490

ລະດັບຂອງ cholesterol ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຂຶ້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ໃນຕັບໄກ່, cholesterol ແມ່ນສູງພໍ. ແຕ່ຢ່າຟ້າວສະຫລຸບການສະຫລຸບ, ການປະຕິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຂາດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ Offal:

1. ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ B.
2. ຕິດຕາມອົງປະກອບແລະສານອື່ນໆ.
3. ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.
4. ຊ່ວຍໃຫ້ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍແຄວຊຽມແລະຟົດສະຟໍຣັດ.
5. ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຜົມ.

ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍຢ່າງສົມບູນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, ແລະຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບປະສາດມະນຸດໃຫ້ແຂງແຮງ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນແລະຄວາມກັງວົນປະສາດຫຼາຍເກີນໄປ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຕັບລວມມີຫຼາຍສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ລວມທັງຟອສຟໍຣັດແລະແຄວຊ້ຽມ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ມັນພຽງພໍທີ່ຈະບໍລິໂພກຕັບ 1 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເພື່ອ ກຳ ຈັດການນອນໄມ່ຫລັບແລະຄວາມຮູ້ສຶກປະສາດຫຼາຍເກີນໄປ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນປອດໄພແທ້ໆແລະສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍ.

ເນື່ອງຈາກຕັບມີວິຕາມິນເອແລະອີຫຼາຍ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນມັນ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ຕິດຕາມເບິ່ງຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຜະລິດຕະພັນເສີມສ້າງຜົມແຂງແຮງ, ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງເຊວຜິວ ໜັງ.

ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ຍິງໃນໄວເກີດລູກໃຊ້ຕັບໄກ່, ເພາະວ່າມັນມີທາດເຫຼັກຫຼາຍ.

ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ມີ cholesterol ຢູ່ໃນຕັບ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນສຸມໃສ່ພຽງສ່ວນປະກອບດຽວ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖ້ວຍຕັບໄກ່.

ຜູ້ທີ່ຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ

ຖ້າຫາກວ່າລະດັບຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດຍັງຕໍ່າຫລືຢູ່ໃນສະພາບທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ, ນັ້ນແມ່ນຕັບສາມາດປອດໄພໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ວິທີການກຽມຕົວ. ແຕ່ຖ້າຄໍເລສເຕີໂຣນບໍ່ສະຖຽນຫລືຕົວຊີ້ວັດຂອງມັນສູງເກີນໄປ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງແລະປະຕິເສດຕັບໄກ່ຢູ່ຕະຫຼອດຫຼືແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ຄູ່.

ຜະລິດຕະພັນໃນທຸກຮູບແບບອາດຈະມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານ:

• ເດັກອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 6 ເດືອນ
• ຜູ້ຍິງທີ່ມີອາຍຸຈະເລີນພັນແລະ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ,
• ຄົນທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວຂ້ອງກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ.

ໃນຄາບອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕ້ອງມີຢູ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົ້ມເຫລວ, ພ້ອມດ້ວຍປາແລະຊີ້ນ. ເນື່ອງຈາກຕັບອຸດົມໄປດ້ວຍຟົດສະຟໍຣັດແລະແຄວຊ້ຽມ, ມັນຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ຂອງເດັກແລະປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາສະຕິປັນຍາຂອງມັນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມີທາດເຫຼັກຫຼາຍຢູ່ໃນຕັບ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ແນະນໍາມັນກັບແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸການຈະເລີນພັນ. ແລະເປັນ prophylaxis ຂອງ osteoporosis, ຜະລິດຕະພັນຍັງຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ຫມົດປະຈໍາເດືອນ.

ຖ້າວຽກງານຂອງຄົນເຮົາກ່ຽວຂ້ອງກັບການໂຫຼດ ໜັກ, ຮ່າງກາຍຈະປະສົບກັບການຂາດແຄນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຢູ່ເລື້ອຍໆ. ຕັບໄກ່ຈະຊ່ວຍໃນການເຮັດໃຫ້ຂາດ.

ເອົາໃຈໃສ່! ຖ້າຕັບຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບໃດໆເກີດຂື້ນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຈືນມັນຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບຂອງໄຂມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມຂື້ນ.

ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ຜະລິດຕະພັນຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນໃຈ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນກ່ຽວກັບພະຍາດຂອງລະບົບ cardiovascular.

ອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ?

ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມໃນອາຫານ, ມັນຄວນ ຄຳ ນຶງວ່າພວກເຂົາສາມາດ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍ. ແລະບາງຄົນກໍ່ຄວນປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ທັງ ໝົດ. ຕັບໄກ່ຖືກຍ່ອຍແລະດູດຊືມໄດ້ດີ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ພົບກັບພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ບັນຫາກ່ຽວກັບການສ້າງເລືອດ.
2. hemoglobin ໃນເລືອດສູງ.
3. Atherosclerosis ຂອງເສັ້ນເລືອດຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມ.
4. ໂລກຫົວໃຈ.
5. ພະຍາດເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ມີທາດເຫຼັກຢູ່ໃນຕັບຫຼາຍ, ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນບໍ່ຄວນກິນກັບ hemoglobin ໃນເລືອດໃນລະດັບສູງ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຟື້ນຟູການຂາດທາດເຫຼັກໃນໂລກເລືອດຈາງ.

ໂຣກ Atherosclerosis ແລະໂຣກຫົວໃຈໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນການຂັດແຍ້ງໂດຍກົງຕໍ່ການກິນ offal, ນີ້ລວມທັງບໍ່ພຽງແຕ່ຕັບໄກ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນ ໝູ ນຳ ອີກ.

ແລະຍັງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົບກັບໂຣກຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງ offal ແມ່ນຢູ່ໃນການມີ pyelonephritis ໃນຮູບແບບຊໍາເຮື້ອຫຼືສ້ວຍແຫຼມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາຕ່າງໆ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກວດສອບກັບທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະປະສານງານກັບການໃຊ້ສານຜິດທີ່ແນ່ນອນ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ: ແຕ່ວ່າແມ່ຍິງຖືພາສາມາດກິນແລະຕັບໄດ້, ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນຕິດຕາມກວດກາລະດັບຂອງການຕົ້ມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຕັບ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ເວົ້າກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງອາຫານ, ການໂຕ້ຖຽງວ່າໄກ່ມັກຈະຖືກດູດດ້ວຍຮໍໂມນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ແລະມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ຢ່າຕົກໃຈ. ຮໍໂມນ, ຄືກັບສະເຕີຣອຍ anabolic, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແພງໃນມື້ນີ້. ການນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນອາຫານນົກແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ແພງ.

ຢ່າຢ້ານການທົດລອງທາງເຄມີ, ແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຊີ້ນໄກ່. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ salmonella ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ເອີ້ນວ່າ salmonellosis.

ຖ້າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດພົບກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ມັນໃນທາງທີ່ພິເສດ, ໂດຍມີອາການເບື່ອ. ການເປັນພິດຮ້າຍແຮງແມ່ນຫາຍາກ. ຄົນເຈັບສ່ວນຫຼາຍຈົ່ມວ່າເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງແລະປວດຮາກ. ເມື່ອໃຊ້ຢາທີ່ດູດຊຶມ, ອາການຈະຫາຍໄປໄວ.

ຖ້າຮ່າງກາຍພົບກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາການຂອງການຕິດເຊື້ອທີ່ຮຸນແຮງອາດຈະເກີດຂື້ນ. ໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກເປັນໂຣກອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ກ້າມຊີ້ນເປ້ຍລ່ອຍແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຕາຍໄດ້.

ເອົາໃຈໃສ່! ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ແບບ Offal, ເຊັ່ນໄກ່, ຖືກທົດລອງໃຊ້ salmonella, ແຕ່ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ ຳ, ທ່ານອາດຈະມີບັນຫາສຸຂະພາບ.

ອັນຕະລາຍອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ toxoplasmosis, ພະຍາດກາຝາກ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຕິດເຊື້ອ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຊີ້ນແລະຕັບເຂົ້າໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

Toxoplasmosis ແມ່ນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເພາະວ່າມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການຕາຍຂອງລູກໃນທ້ອງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ offal ໃນອາຫານ, ມັນຄວນຄຸ້ມຄ່າໃນການແຕ່ງກິນແລະເລືອກຕັບຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານແນະ ນຳ ໃຫ້ກວດເບິ່ງຕັບແລະໄກ່ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ປະຖິ້ມສິນຄ້າຖ້າຄຸນນະພາບບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະເຕົາຫຼືຈືນນ້ ຳ ມັນອອກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງມັນຢູ່ໃຕ້ກະແສນ້ ຳ.

ນ້ ຳ ບໍ່ພຽງແຕ່ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ແຕ່ຍັງເປັນຫວັດ, ເພາະດ້ວຍເຫດຜົນນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບຂອງທ່ານເຢັນລົງ - ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຕົວທ່ານເອງຈາກຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂື້ນ.

ມີ atherosclerosis

ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງເຮັດໃຫ້ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຄົນເຈັບ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນບໍ່ໄດ້ລວມເອົາການກະ ທຳ ຜິດ, ການ ຈຳ ກັດຈະຖືກ ກຳ ນົດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ລວມທັງຊີ້ນແລະໄກ່.

ຖ້າທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບຄາບອາຫານແລະການປະຕິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມໂດຍບໍ່ມີການລົ້ມເຫຼວ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກສັງເຄາະໂດຍຈຸລັງຕັບ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງໄດ້ຮັບຮໍໂມນເພດນີ້ຈາກອາຫານ.

ຍ້ອນຄວາມຈິງດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຄົນເຈັບ. ຖ້າ cholesterol ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກິນຕັບບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນປະເພດ.

ເອົາໃຈໃສ່! ຖ້າຕົວຊີ້ວັດແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ວ່າມັນຢູ່ໃນຂອບເຂດປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕັບ ສຳ ລັບຄູ່, ຈືນມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ມັນແລະສົ້ມ.

ຈາກນີ້ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຕັບໄກ່, ຄືກັບອາການອື່ນໆທີ່ເປັນໂຣກ atherosclerosis. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ປາແລະອາຫານທະເລ, ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມ, ຍົກເວັ້ນ caviar.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນການເວົ້າວ່າຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສານ Offal ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ມີພະລັງງານໃນຕັບບໍ່ຫຼາຍ, ເພາະເຫດຜົນນີ້ມັນສາມາດຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

Cholesterol ໃນຕັບໄກ່

ຕັບໄກ່ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະ microelements. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ແຕ່ວ່າຄົນສ່ວນໃຫຍ່ສົງໄສວ່າມີ cholesterol ຢູ່ໃນຕັບໄກ່.

ຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນດີເລີດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກເຄື່ອງປະດັບຊີ້ນເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ທ່ານສາມາດຜະລິດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດຈາກມັນ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາພຽງພໍແລະຫັນອອກໃຫ້ອ່ອນໂຍນຜິດປົກກະຕິ, ມີສຸຂະພາບດີແລະມີກິ່ນຫອມ. ສຳ ລັບບາງຄົນ, ລົດຊາດ Offal ແມ່ນສະເພາະ, ແລະບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຕັບໄກ່ແມ່ນພຽງແຕ່ 137,7 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຕັບໄກ່

ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກແບ່ງແຍກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນບັນດາຊ່ຽວຊານຕ່າງໆ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນພິສູດວ່າຕັບໄກ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະມັນຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທຸກໆຄົນ.

ຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານທີ່ໄກ່ລ້ຽງມີຮໍໂມນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ນົກສາມາດຮັບນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ຕັບຂອງພວກມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພພໍສົມຄວນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕັບໄກ່ໄດ້ຮັບປະກັນສິນຄ້າທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ຈຳ ເປັນມາດົນນານແລ້ວ, ເຊິ່ງມີເຫດຜົນທີ່ດີ. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງການກະ ທຳ ຜິດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນແງ່ມຸມທີ່ ສຳ ຄັນດັ່ງນີ້:

1. ຜະລິດຕະພັນມີທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
2. ຕັບໄກ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄດ້ຮັບທາດແຄວຊ້ຽມແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນຮ່າງກາຍທີ່ຈະມີການເຜົາຜານອາຫານ ທຳ ມະດາ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາ. ການຕ້ອນຮັບຕັບໄກ່ແມ່ນການປ້ອງກັນໂຣກກະດູກຜ່ອຍ.
3. ສານທີ່ຢູ່ໃນທາງນອກໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນອນຫຼັບດີຂື້ນ, ກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດໃຫ້ມີຄວາມສະຫງົບ.
4. ວິຕາມິນ B ແລະ C ຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານຂອງຄົນ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນລາວຈາກໄວຣັສແລະການຕິດເຊື້ອທຸກຊະນິດ, ແລະມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ.
5. ອາຊິດໂຟລິກແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ຍິງທີ່ວາງແຜນຈະມີລູກ.
6. ຕັບໄກ່ມີສານທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການສ້າງເອໂມໂກໂມບິນ. ບາດແຜທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ.
7. ວິຕາມິນເອຊ່ວຍໃຫ້ຜິວພັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີເລີດ, ແລະຍັງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຕາເປັນເວລາດົນນານ.
8. ທາດໄອໂອດີນແລະເຊເລນຽມມີຜົນດີຕໍ່ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແລະການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thyroid.
9. Phosphorus, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຕັບ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຕໍ່ກະດູກ, ວິໄສທັດແລະສະ ໝອງ.
10. ໂພແທດຊຽມມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ.

ຕັບໄກ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໄຂມັນຕ່ ຳ ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເຊິ່ງເປັນປັດໃຈ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສານອາຫານເບົາຫວານ. ແພດເດັກບາງຄົນແນະ ນຳ ຕັບໄກ່ເປັນອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍເລີ່ມແຕ່ອາຍຸ 6 ເດືອນ.

ວິຕາມິນ B 12 ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ, ສະນັ້ນມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄວ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນມີຜົນກະທົບຈາກການ ບຳ ບັດແລະການຟື້ນຟູ.

ຕັບໄກ່ມີສານ heparin, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈັດຕັ້ງຂອງການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະໂຣກ myocardial infarction.

ອັນຕະລາຍ Offal

Offal ແມ່ນລັກສະນະໂດຍຈໍານວນຫລາຍຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີ contraindications ຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຕັບໄກ່ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກ:

• ຜູ້ສູງອາຍຸ, ເນື່ອງຈາກວ່າ offal ມີສານສະກັດທີ່ຈະບໍ່ນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດໃດໆໃຫ້ພວກເຂົາ. ການຮັບສິນຄ້າຂອງສິນຄ້ານີ້ສາມາດມີໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ,
• ປະຊາຊົນທີ່ມີແຜ peptic, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ໂຣກຫົວໃຈ, ມີໂຣກ pyelonephritis,
• ມີລະດັບສູງຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດ,
• ມີ atherosclerosis ຂອງເສັ້ນເລືອດ,
• ໃນບາງແຫລ່ງ, ຕັບໄກ່ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 3 ປີ,
• ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງໃນເລືອດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນໃນອາຫານ.

ເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບການໃຊ້ຮໍໂມນໃນອາຫານນົກແມ່ນການເວົ້າເກີນໄປເລັກນ້ອຍ, ເພາະມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເພີດເພີນທີ່ລາຄາຖືກແທ້ໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.

ຖ້າການປິດບັງຈະບັນຈຸສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຕັບຂອງມະນຸດມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາໄກ່, ແລະໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຈະເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມື້ນີ້ມັນເປັນໄປໄດ້ຂ້ອນຂ້າງທີ່ຈະຊອກຫານິຄົມຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງຂະ ໜາດ ທ້ອງຖິ່ນ, ສຳ ລັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນໂດຍສະເພາະ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ກິ່ນຂອງມັນ. ຕັບໄກ່ສົດມີສີສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ, ພື້ນຜິວເຫຼື້ອມເປັນເງົາໂດຍບໍ່ມີກ້ອນເລືອດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ຢ່າຊື້ຕັບໄກ່ທີ່ແຂງ, stale, frozen.

ຖ້າຫາກວ່າ, ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນມີລົດຂົມຂື່ນຫຼາຍ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າການກະ ທຳ ຜິດໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນຢູ່ ໜ້າ ວຽກ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດສ້າງຜົນກະທົບຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍອີກດ້ວຍ.

ຖ້າຕັບມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ຖືກປະກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນມັນເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອຸກອັ່ງຫຼືເບື່ອອາຫານ. ສີສົ້ມສີນ້ ຳ ຕານຫລືສີສົ້ມສົດໃສສາມາດສະແດງເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບຈະຖືກແຊ່ແຂງແລະ, ຕາມນັ້ນ, ບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ຄວາມ ສຳ ພັນຂອງຕັບໄກ່ແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ

ທ່ານ ໝໍ ຢ້ານ ຄຳ ວ່າ "ຄໍເລສເຕີໂຣນ" ທີ່ຮູ້ຫນັງສືເກືອບວ່າຜູ້ປ່ວຍເກືອບສາມສິບຄົນ. ມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ? Cholesterol ແມ່ນທາດປະສົມສານອິນຊີ, ເຫຼົ້າທີ່ເປັນໄຂມັນທີ່ພົບໃນຫລາຍໆສິ່ງມີຊີວິດ. ມະນຸດຍັງຜະລິດ cholesterol.

ອະໄວຍະວະຕໍ່ໄປນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການນີ້: ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ຕ່ອມ adrenal ແລະບາງອະໄວຍະວະຂອງລະບົບສືບພັນ. ຮ່າງກາຍຜະລິດໄຂມັນ 80% ຂອງ cholesterol ເອງແລະ 20% ແມ່ນມາພ້ອມກັບອາຫານ. ມີບາງປັດໃຈທີ່ສາມາດປ່ຽນຄວາມສົມດຸນນີ້ໄປຂ້າງສອງຂ້າງ.

ຕັບໄກ່ຢູ່ໃນຕັບໄກ່ຫຼາຍປານໃດ? ແນ່ນອນ ຄຳ ຖາມດັ່ງກ່າວມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຄົນທີ່ມີລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງເລືອດ. ຕັບໄກ່ມີ 490 ມລກຂອງ cholesterol ໃນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງກ່ວາເກົ່າ, ໂດຍສະເພາະໃນການສົມທຽບກັບເນື້ອໃນຂອງມັນໃນປະລິມານດຽວກັນຂອງຫົວໃຈໄກ່ - 170 ມລ, ຢາໄກ່ - 79 ມລ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນກັບການ ນຳ ໃຊ້ແລະການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະດີ. ບຸກຄົນທີ່ດີແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນຂອງລາວແລະເປັນການພິສູດໃຫ້ເຫັນເຖິງສຸຂະພາບທີ່ດີຂອງລາວ.

ສິ່ງທີ່ບໍ່ດີສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຈັດຕັ້ງຂອງແຜງ cholesterol, ການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເປັນຜົນສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຫົວໃຈວາຍ.

ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໄຂມັນສູງແມ່ນ:

• ຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ພວກມັນມີອັດຕາສ່ວນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະດີເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຕໍ່ອະດີດ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນສະຖານະການໄດ້ໂດຍການສູນເສຍປອນພິເສດ,
• ປະຊາຊົນ sedentary, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຮູບຮ່າງກະທັດຮັດ,
• ຖ້າຄອບຄົວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ,
• ສູບຢາ
• ຄົນທີ່ມີບັນຫາໂຣກຕ່ອມໄທລໍ
• ຮັກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ອາຫານຂົ້ວ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ,
• ປະຊາຊົນໃນໄລຍະຫ້າສິບປີ. ໃນແມ່ຍິງກ່ອນທີ່ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນໄຂມັນສູງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ, ຫຼັງຈາກ ໝົດ ປະ ຈຳ ເດືອນມັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເນື່ອງຈາກລັກສະນະການວິພາກທາງຮ່າງກາຍ.

ຕັບໄກ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງພໍສົມຄວນ, ແຕ່ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນວິທີການກຽມຖ້ວຍຈາກມັນ. ຕາມປະເພນີທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ຈືນໃນມັນເບີກັບແປ້ງ, ຄີມສົ້ມ, ນ້ ຳ ຊອດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານ cholesterol ຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບໃນບາງຄັ້ງ.

ທຸກໆຢ່າງໃນສະລັບສັບຊ້ອນ, ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນເນົ່າເປື່ອຍໃນເວລາຂົ້ວ, ຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງພ້ອມກັບອາຫານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຈະເຮັດອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ການຕົ້ມຕັບໄກ່ດ້ວຍກ້ານຖົ່ວຫຼືກ້ານອ້ອຍ, ຫຼືລວກກັບຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ.

ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແບບນີ້ຈະບໍ່ເພີ່ມພະລັງງານເພີ່ມແລະຈະມີຄວາມປອດໄພຢ່າງສົມບູນໃນແງ່ຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ.

ຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານນອກຈາກໄດ້ດີ, ພ້ອມທັງຮັບປະທານໃນລະດັບປານກາງ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ.

ສະຫຼຸບໂດຍຫຍໍ້, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດເຊິ່ງມີສານຕໍ່ຕ້ານຂອງມັນ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ລະຄົນລ້ວນແຕ່ມີສິດຕັດສິນໃຈດ້ວຍຕົນເອງແລະຕັດສິນໃຈວ່າຈະກິນຫຼືບໍ່. ໜ້າ ວຽກຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນການສະແດງຈຸດດີແລະຂໍ້ເສຍ.