ນໍ້າເຜິ້ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່ານໍ້າຕານ

ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຊ່ວຍກະຕຸ້ນຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ເຜີຍແຜ່ໃນ imbf.org

ນໍ້າເຜິ້ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ພູມຕ້ານທານ, ຕ້ານໄວຣັດ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະຄຸນສົມບັດອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍມະນຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນຫວານອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ“ ສານພິດຫວານ”, ເພາະວ່າຕະຫຼອດຊີວິດຂອງຄົນເຮົາມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງນໍ້າເຜິ້ງຈຶ່ງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກວ່ານໍ້າຕານ.

ນ້ ຳ ເຜິ້ງ

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າເຜິ້ງສູງກວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນໍ້າຕານ. ນ້ ຳ ເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ ໜຶ່ງ ບ່ວງປະກອບມີປະມານ 64 calories, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນນ້ ຳ ຕານດຽວກັນມີ 46 calories. ແຕ່ເຄັດລັບແມ່ນວ່ານໍ້າເຜິ້ງມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງແທນນ້ ຳ ຕານຕະຫຼອດມື້, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບປະລິມານແຄລໍຣີ່ປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.

ແຕ່ວ່າທັງສອງຫວານໃນເວລາທີ່ກິນຫລາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາຮັບປະທານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ບັນຫານໍ້າ ໜັກ ແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ດັດຊະນີນີ້ຕໍ່າກວ່າ, ຮ່າງກາຍຊ້າລົງຈະດູດຊຶມ ນຳ ້ຕານ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ອາຫານດັ່ງກ່າວມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນໍ້າຕານແມ່ນ 70 ໜ່ວຍ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ແມ່ນ 49 ໜ່ວຍ. ການກິນຄາໂບໄຮເດດໃນປະລິມານຫລາຍໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ - ການອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ພຽງພໍ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

ທັງນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບັນຈຸ glucose ແລະ fructose. ອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການດູດຊືມຂອງພວກມັນ, ສະນັ້ນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເອົານ້ ຳ ໜັກ ເກີນໄປ. ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງເພີ່ມເຕີມໃນ ລຳ ໄສ້, ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຈະຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານໃນ ຈຳ ນວນທີ່ແນ່ນອນ. ພວກມັນຖືກດູດຊືມແລະດູດຊຶມເກືອບທັງ ໝົດ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ທັງ fructose ແລະ glucose ແມ່ນຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ສັດສ່ວນຂອງ glucose ແລະ fructose ໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ນ້ ຳ ຕານປະກອບດ້ວຍທາດ fructose 50% ແລະ glucose 50%. ນໍ້າເຜິ້ງມີທາດ fructose 40% ແລະ glucose 32%. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນປະກອບດ້ວຍນໍ້າ, ເກສອນ, ແຮ່ທາດ, ລວມທັງແມກນີຊຽມແລະໂພແທດຊຽມ

fructose ທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຊິ່ງພົບໃນສານຫວານ, ແມ່ນທາດແປ້ງໃນຕັບແລະມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ, ໂລກໄຂມັນແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

້ໍາເຜີ້ງກະຕຸ້ນການເຜົາຜານອາຫານ

ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງແທນນ້ ຳ ຕານຖ້າທ່ານຢາກຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ. ນ້ໍາດ້ວຍນາວແລະນໍ້າເຜິ້ງໃນຕອນເຊົ້າໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງ - ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານອິນເດຍບູຮານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ອະທິບາຍໃນ Ayurveda. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ມື້, ແຕ່ບໍ່ກ່ອນ 30 ນາທີກ່ອນອາຫານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງດີຂື້ນກັບຊາຫລືຂີງ. ຂີງຂີງສາມາດກິນກັບນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອກະຕຸ້ນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ.

ນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ

ນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະມີປະໂຫຍດເປັນວິທີທົ່ວໄປໃນການເສີມສ້າງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີຜົນດີຕໍ່ການອິດເມື່ອຍປະສາດ, ແລະຊ່ວຍໃນການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະກະເພາະອາຫານ, ແລະພະຍາດຕັບ. ມັນເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກອ່ອນລົງແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນຫວັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຂງແຮງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານໂດຍ 17 ເທົ່າ. ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາຍິ່ງເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອລົງ. ເປັນຫຍັງໂລກເບົາຫວານຈຶ່ງເປັນພາວະແຊກຊ້ອນໂດຍສະເພາະ? ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຂະບວນການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນຖືກລົບກວນ. ແລະມັນຈະມີເລືອດຫຼາຍເທົ່າໃດ, ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຮົາກໍ່ຍິ່ງເຮັດວຽກດີຂຶ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານຍັງບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ພະລັງງານຫວ່າງເປົ່າ." ້ ຳ ເຜີ້ງ, ກົງກັນຂ້າມ, ມີສ່ວນປະສົມຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນກໍ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ສານທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຊີວິດແລະສຸຂະພາບ.

ນໍ້າເຜິ້ງດີແທ້ບໍ?

້ ຳ ເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ເຜິ້ງຜະລິດຈາກດອກໄມ້ນ້ ຳ ດອກໄມ້. ້ໍາເຜີ້ງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງມະນຸດຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ, ແລະມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ 500 500 ປີກ່ອນ - ທັງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຄາບອາຫານແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນການຮັກສາແລະຮັກສາ. ໃນປະຈຸບັນ, ຜູ້ຜະລິດນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນປະເທດຈີນ (ເຊິ່ງຍັງສຶກສາຢ່າງຈິງຈັງໃນການ້ ຳ ເຜີ້ງໃນລະດັບວິທະຍາສາດ), ຕວກກີ, ອາເມລິກາ, ຣັດເຊຍແລະຢູເຄຣນ.

ປະຊາຊົນກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງຢູ່ເລື້ອຍໆ - ໃສ່ຊາ, ໃຊ້ອາຫານຫວານແລະເຄັມຕ່າງໆໃນສູດອາຫານ, ກິນແລະຄືກັນກັບນັ້ນ.

້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມະຫັດສະຈັນ. ຜະລິດຕະພັນສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນກິນມັນເພື່ອປ້ອງກັນຫຼືຮັກສາ.

ລາວຍັງຈະບໍ່ຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກນໍ້າ ໜັກ ເກີນ - ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ມີຄຸນລັກສະນະເປັນໄຂມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນແມ່ນພະລັງງານສູງຫຼາຍ: ໃນ 100 g - 330 kcal. ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນ 60 kcal ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ກໍ່ມີຫຼາຍ.

້ໍາເຜີ້ງຫຼືນໍ້າຕານ?

ສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ ແລ້ວ, ແມ່ນ້ ຳ ເຜິ້ງເປັນສິ່ງອື່ນຫຼືມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ? ຄວາມຄິດເຫັນແຕກຕ່າງກັນ.

ຖ້າພວກເຮົາວິເຄາະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ພວກເຮົາຈະເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນທັງສອງມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ແລະມັນແມ່ນນ້ ຳ ຕານ, ແລະບໍ່ແມ່ນຕົວແທນອື່ນໆຂອງກຸ່ມຄາໂບໄຮເດຣດ, ຍົກຕົວຢ່າງທາດແປ້ງຫລືເສັ້ນໄຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍ - ໃນນໍ້າເຜິ້ງມີຕົວແທນຂອງ monosaccharides (glucose ແລະ fructose), ແລະ sucrose disaccharide, ແລະນ້ ຳ ຕານຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍສານຜິດປົກກະຕິ (ໂມເລກຸນ sucrose).

ດັດຊະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນ 60. ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດນີ້, ມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າຕານ, ເພາະວ່າທັງສອງບັນຈຸໂມເລກຸນ້ ຳ ຕານເກືອບເທົ່າກັນ.

ແມ່ນແລ້ວ, ມີນໍ້າຕານໃນນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ກວ່າໃນນໍ້າຕານຕາຕະລາງ. ມັນມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ແລະນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງຖືກໄຫລໄປຕາມ ລຳ ດັບ, ມີໂມເລກຸນນ້ ຳ ຕານຫລາຍຢູ່ໃນນັ້ນ. ຖ້າທ່ານຕື່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງຊາໃສ່ແທນນ້ ຳ ຕານບ່ວງ ໜຶ່ງ, ໂດຍທົ່ວໄປພວກເຮົາໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນໄລຍະຍາວ, ແນ່ນອນວ່າມັນຈະມີຜົນປະໂຫຍດ - ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານຈະຫຼຸດລົງ.

ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານຫລືນ້ ຳ ເຜິ້ງກໍ່ຈະບໍ່ໃຫ້ ຈຳ ນວນທາດເຫຼັກຫຼືວິຕາມິນຊີ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ເປັນ. ຈຳ ນວນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງບໍ່ເກີນ 3% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃນແຕ່ລະມື້.

ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ຄວນອາຫານ້ ຳ ເຜິ້ງ., ຕື່ມມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນເຄື່ອງດື່ມ, ໂດຍເຊື່ອວ່ານໍ້າເຜິ້ງແມ່ນດີແລະນໍ້າຕານກໍ່ບໍ່ດີ. ທຸກຢ່າງແມ່ນດີໃນລະດັບປານກາງ.

ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີສິ່ງອື່ນອີກ, ແລະມັນແມ່ນສິ່ງນີ້ທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼາຍ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ນໍ້າເຜິ້ງບັນຈຸມີກົດຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ລວມທັງອາຊິດ amino), ສະນັ້ນ pH ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນໂດຍສະເລ່ຍ 3.9. ອາຊິດ (ໃນກໍລະນີນີ້, ມີກິ່ນຫອມ) ໃຫ້ລົດຊາດນໍ້າເຜິ້ງ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນໍ້າເຜິ້ງອາຊິດ gluconic, ອາຊິດອິນຊີອື່ນໆມີຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.

Flavonoids, polyphenols, alkaloids, glucosides, enzymes ຕ່າງໆ (ຕົວຢ່າງ: catalase, diastase, invertase) ແລະສານປະກອບອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຂອບໃຈຕໍ່ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.

ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ປະມານ 600 ທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງທີ່ໃຫ້ຄຸນລັກສະນະເປັນຢາ. Aldehydes, ketones, hydrocarbons, benzene ແລະອະນຸພັນຂອງມັນ, ກິ່ນແລະອື່ນໆແມ່ນຂຶ້ນກັບທາດປະສົມດັ່ງກ່າວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂລຫະ ໜັກ ເຊັ່ນ: ສານກົ່ວ, ແຄດມຽມແລະທາດອາຊີນິກອາດຈະມີຢູ່ໃນຂອງຫວານເຜິ້ງ.

Flavonoids ແລະ polyphenols ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຕົ້ນຕໍ. ໃນໄລຍະການວິເຄາະ, ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າໃນອົງປະກອບຂອງນໍ້າເຜິ້ງມີໂພລີໂຟນເກືອບເກືອບ 30 ຊະນິດ.

"ສ່ວນປະກອບຈຸນລະພາກ" ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາບໍ່ເຫັນດ້ວຍຕາເປົ່າແລະບໍ່ຮູ້ສຶກກັບຕາລົດ, ແມ່ນຍາກທີ່ຈະນຶກພາບໄດ້. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າເຜິ້ງມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເມື່ອກິນນໍ້າເຜິ້ງ?

້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນຢາພື້ນເມືອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດໄດ້ລວບລວມແລ້ວເພື່ອຢັ້ງຢືນຄຸນຄ່າຂອງມັນ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນ
ວ່າເຜິ້ງຫວານນີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ. ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປ້ອງກັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຂອງລະບົບທາງເດີນຫາຍໃຈ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ໂລກເບົາຫວານແລະໂຣກມະເຮັງ.

ໂດຍການລວມເອົານ້ ຳ ເຜິ້ງໃສ່ລາຍການປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາບໍ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີບາງກໍລະນີເມື່ອສຸຂະພາບເລີ່ມລົ້ມເຫລວ, ແລະຈາກນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ສະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງນີ້ສາມາດປັບປຸງສະຫວັດດີການໄດ້ດີ. ນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດຊ່ວຍໄດ້.

Pharyngitis ແລະໄອ. ໃນເວລາທີ່ເຈັບຄໍ, ໄອ, ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດບັນເທົາອາການທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ປັບປຸງການນອນຫລັບແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ນີ້ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ການລະບາຍຂອງ ລຳ ໄສ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທີ່ບໍ່ດີແລະ ກຳ ຈັດການແຕກ.

ໂລກກະເພາະອາຫານແລະແຜໃນກະເພາະອາຫານ. ້ໍາເຜີ້ງບັນເທົາອາການຂອງໂລກກະເພາະອາຫານ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານແລະສົ່ງເສີມຂະບວນການຮັກສາ.

ໂຣກເບົາຫວານ mellitus. ນອກ ເໜືອ ຈາກການປິ່ນປົວແບບມາດຕະຖານ, ການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍການຫຼຸດລະດັບນໍ້າຕານ, ຫຼຸດປະລິມານທາດ homocysteine ​​ແລະ C-reactive ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ປະລິມານ lipid ໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ.

Oncology. ນໍ້າເຜິ້ງມີຄຸນສົມບັດທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຊ່ວຍຕ້ານມະເລັງ. ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງນີ້ຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງ atypical, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງພະແນກຂອງພວກມັນຊ້າລົງແລະກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ. ປະລິມານທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອຕ້ານມະເລັງຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນແມ່ນບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມາດກິນໄດ້ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການປິ່ນປົວຕ້ານມະເລັງຫລືເປັນໂປຣຕີນ.

ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ລະດັບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຫົວໃຈວາຍ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດ, ປ້ອງກັນການເກີດຂອງກ້າມເລືອດ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຜຸພັງຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ.

ພະຍາດຂອງລະບົບປະສາດ. Polyphenols ໃນນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂຣກ neuroinflammation ໃນພະຍາດຫອນໄກ່, ນັ້ນແມ່ນທາງທິດສະດີ, ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ດີ. ້ໍາເຜີ້ງຍັງມີຜົນກະທົບຄ້າຍຄືກັບຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າແລະຢາ nootropic, ມັນຕ້ານກັບອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍລວມທັງລະບົບປະສາດ.

ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ປະມານ 600 ທາດປະສົມທີ່ລະເຫີຍໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງທີ່ໃຫ້ຄຸນລັກສະນະເປັນຢາ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຫວານເທົ່ານັ້ນ

ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນການຮັກສາບາດແຜ, ແລະໃນເວລາຂອງພວກເຮົາປະສິດທິຜົນຂອງມັນໃນຄຸນນະພາບນີ້ກໍ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກການຄົ້ນຄວ້າ. ການທົບທວນຄືນຂອງການສຶກສາຖືກຕີພິມໃນວາລະສານການແພດຜິວ ໜັງ ຂອງອາເມລິກາ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນສະຫຼຸບໄດ້ວ່ານໍ້າເຜິ້ງແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດຕິພາບທີ່ຊ່ວຍເລັ່ງການຮັກສາບາດແຜ: ມັນຊ່ວຍຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອແລະຫຼຸດການອັກເສບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ນໍ້າເຜິ້ງຖືກໃຊ້.

ການສຶກສາຫຼາຍຄັ້ງໄດ້ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງ manuka, ເຊິ່ງມີຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ປະເທດນິວຊີແລນແມ່ນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງມັນ, ຍ້ອນວ່າມີຕົ້ນໄມ້ manuka ຫຼາຍຊະນິດເຊິ່ງດອກເຜິ້ງຈະເກັບດອກໄມ້ປະດັບປະດາ. ນ້ ຳ ເຜິ້ງ Manuka ມີລາຄາແພງ, ແລະພໍ່ຄ້າຫຼາຍຄົນຫຼອກກັບອົງປະກອບຂອງມັນ. ສຳ ລັບການຮັກສາບາດແຜ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກນ້ ຳ ເຜິ້ງ manuka ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ, ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ເຊິ່ງມີປ້າຍຈາລຶກ UMF 20, ມັນສະແດງ ຈຳ ນວນປະລິມານຂອງປັດໃຈ manuka ທີ່ເປັນເອກະລັກໃນຜະລິດຕະພັນ.

ນໍ້າເຜິ້ງເຜິ້ງປົກກະຕິທີ່ເກັບມາຈາກດອກໄມ້ຊະນິດອື່ນໆກໍ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນກັນ. ສະພາບດຽວແມ່ນ້ ຳ ເຜິ້ງຄວນສົດ, ບໍ່ຄວນເອົາມາປະສົມຫຼືປະສົມກັບນ້ ຳ ເຊື່ອມ fructose.

ບໍ່ຫລາຍເກີນໄປ - ເທົ່າໃດ?

ນຳ ພາໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຊ່ວງກາງເວັນທ່ານຕ້ອງການສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ (ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານ), ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເວົ້າວ່າດ້ວຍການໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງບໍ່ຄວນກິນຫຼາຍ. 5 ຊາ ບ່ວງຕໍ່ມື້ຈະພຽງພໍ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເປັນນັກກິລາຫລືພະນັກງານຄູ່ມືທີ່ຕ້ອງການຟື້ນຟູພະລັງງານຢ່າງໄວວາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງພ້ອມກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານຫ້ອງການຈາກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຫລືແຖບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຖອຍຫຼັງດັ່ງກ່າວຍິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາການໄອດີຂື້ນ, ເດັກຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ 1/2 ບ່ວງຊາກ່ອນເຂົ້ານອນ. ບ່ວງ (ເຖິງສອງ) ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ຜູ້ໃຫຍ່ກໍ່ຄວນຈື່ ຈຳ ມາດຕະການດັ່ງກ່າວ.

ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງປະມານ 15 - 30 ມລໃສ່ແຜ, ອີງຕາມຂະ ໜາດ ຂອງແຜໃນຜິວ ໜັງ.

ເວລາທີ່ຈະໃຊ້ຢາ MEDotvod

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບໍ່ຄວນເອົາໄປ ນຳ ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນເຄື່ອນທີ່, ຖ້າໃຊ້ຢາເພື່ອແກ້ໄຂມັນ (ຕ້ອງມີການປຶກສາຂອງທ່ານ ໝໍ).

້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານແພ້ທີ່ ເໝາະ ສົມ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຄວນໃຫ້ (ສົດຫຼືອຸ່ນ) ໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ. ທ່ານກໍ່ຄວນລະວັງເມື່ອມີອາການແພ້ກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ເຜິ້ງແລະເກສອນຂອງພືດ: ມັນຍັງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຜິວ ໜັງ ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງບັນຫາ, ໃຫ້ທົດລອງ້ ຳ ເຜິ້ງໂດຍ ນຳ ໃຊ້ບໍລິເວນນ້ອຍໆໃກ້ສອກ. ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ວັນໃນສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ຈະບໍ່ມີອາການແດງແລະບໍ່ມີອາການຄັນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດສືບຕໍ່ນວດ.

ກະລຸນາສັງເກດ: ໃນບາງຄົນ, ແມ້ແຕ່ປະລິມານນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້. ອາການທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

• ພະຍາດຫອບຫືດ, ໄອ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, ຂີ້ຫິດ
• ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກືນກິນ
• ຜື່ນ
• ການອັກເສບແລະອາການຄັນຂອງສົບຫຼືລີ້ນ
• ລີ້ນບວມ, ປາກ, ຄໍ, ຫລືຜິວ ໜັງ
• ອາການຊshockອກ anaphylactic

ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງ

ດຽວນີ້, ໃນລະດູ ໜາວ, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຕ້ອງເອົາຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງນີ້.

ເປັນຫຍັງເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງຊື່ນີ້? ບາງທີເພາະວ່າເຜິ້ງທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມັນໃຫ້ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນແລະທາດປະສົມສານອາຫານອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນ. ນໍ້າເຜິ້ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ, ແລະເຜິ້ງບໍ່ກິນເກສອນດອກໄມ້ສົດ. ພວກມັນສົ່ງມັນໄປຫາຮັງ, ວາງມັນໄວ້ໃນຈຸລັງທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ປົນກັບນ້ ຳ ຍ່ອຍແລະນ້ ຳ ກ້ອນ, ກົດມັນແລະປົກມັນດ້ວຍຊັ້ນ້ ຳ ເຜີ້ງຢູ່ເທິງ. ສະນັ້ນລະອອງເກສອນຈະກາຍເປັນ mothballed, ຂະບວນການ ໝັກ ຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນມັນ, ແລະຜະລິດຕະພັນພິເສດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ - ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງ, ຫລືເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງ.

ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ມີຄ່າ (Oenococcus, Paralactobacillus, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນ Bifidobacterium), ແຕ່ຍັງມີເຊື້ອລາແລະເຫັດທີ່ມີຄ່າ.

ໃນຂະບວນການຂອງການ ໝັກ pollen, ສານອາຫານສ່ວນບຸກຄົນມີຄວາມພ້ອມຫຼາຍ. ທາດໂປຼຕີນບາງຊະນິດຖືກແບ່ງອອກເປັນກົດອະມິໂນ, ທາດແປ້ງຈະປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, ແລະວິຕາມິນຕ່າງໆກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ມີຊີວະພາບ. ໃນແງ່ມຸມນີ້, ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກ່ວາເກສອນສົດ.

ເປັນຫຍັງມັນບໍ່ດີ?

ນ້ ຳ ຍ່ອຍອາຫານຂອງເຜິ້ງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣຍອາຊິດ lactic ເຊິ່ງ ທຳ ລາຍນ້ ຳ ຕານ pollen, ເຮັດໃຫ້ທາດອາຊິດ lactic ຫຼຸດລົງ, ແລະ pH ຫຼຸດລົງຈາກ 4,8 ຫາປະມານ 4,1. ລະດັບ pH ນີ້ແມ່ນຕໍ່າກ່ວາລະດັບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດ (pH 4.6), ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງຈະຖືກປ້ອງກັນຈາກການຝັງດິນ.

ເມື່ອໃດທີ່ຈະໃຊ້?

ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ມັນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ ຄຳ ຕອບທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະການປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບ

ການສຶກສາຕ່າງໆ. ມີການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເກສອນສະເພາະ, ສ່ວນປະກອບແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ຜູ້ທີ່ມັກລ້ຽງເຜິ້ງແລະຜູ້ລ້ຽງເຜິ້ງແນະ ນຳ ເຂົ້າ ໜົມ ເຜິ້ງໃຫ້ກິນໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ລະດູ ໜາວ ແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ໃນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເຊື້ອໄວຣັດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ມີຜະລິດຕະພັນສົດໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຜະລິດ ໜ້ອຍ ໃນອາຫານແລະບໍ່ມີແສງແດດພຽງພໍ. Perga ແມ່ນເຫມາະສົມໃນກໍລະນີໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຊະນະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ປັບປຸງອາລົມແລະເພີ່ມລະດັບພະລັງງານ. ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດເລືອດຈາງ, ທ້ອງຜູກ, ໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ພະຍາດຕັບແລະອື່ນໆ.

ຜະລິດຕະພັນ Beekeeping ແມ່ນ allergenic, ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າມີອາການແພ້ຕໍ່ pollen, ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງກໍ່ສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນມັນໄດ້ເຊັ່ນກັນ.

ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງຄວນກິນເທົ່າໃດ?

ບໍ່ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທາງວິທະຍາສາດ, ແຕ່ວ່າໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຜູ້ໃຫຍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງບໍ່ເກີນສອງບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້. ເດັກນ້ອຍ - ບໍ່ເກີນບ່ວງກາເຟ. ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງເປັນຕົວເຂົ້າຈີ່ເພາະວ່າມັນມີຊື່ດຽວກັນ. ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງບໍ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະກິນໃນປະລິມານຫລາຍ.

ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງກ່ອນນອນ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດປະຕິບັດຢ່າງແຂງແຮງ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນຮູບແບບຫຼັກສູດ - ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ເດືອນໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ, ຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ປີ.

ຖ້າເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດບໍ່ມີລົດຊາດ, ມັນສາມາດປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງໄດ້.

ມູນຄ່າໂພຊະນາການທີ່ຄາດຄະເນ *

ເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງ 100 ກຼາມບັນຈຸ:

• ມູນຄ່າພະລັງງານ - 400 kcal (ໃນ ໜຶ່ງ ບ່ວງ - 40 kcal)
• ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ - 24%
• ທາດໂປຼຕີນ - 23%
• ນ້ ຳ ຕານ - 40%
• ໄຂມັນ - 4%
• ເສັ້ນໃຍ - 10%
• ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດ, ຈຳ ນວນຂອງເກສອນແລະປັດໃຈອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງບັນຈຸທາດປະສົມທີ່ມີຊີວະພາບປະມານ 240 ຊະນິດ,
ລວມທັງສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິຕາມິນຕ່າງໆ: ກຸ່ມ B, carotenes, E, D, K ແລະ C.
• ແຮ່ທາດ: ທາດເຫຼັກ, ຟອດຟໍຣັດ, ແຄວຊຽມ, ເຊເລນຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະແຮ່ທາດອື່ນໆໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.
• ກົດອາມີໂນ, ລວມທັງສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ທັງ ໝົດ.
• ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ: phenols, flavonoids, phytosterols, ແລະອື່ນໆ.
• Enzymes ແລະ coenzymes: amylase, phosphatase, cosimase, ແລະອື່ນໆ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄ່າຂອງເຂົ້າ ໜົມ pollen ແລະເຜິ້ງ

Antibacterial - ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Gram + ແລະ Gram-, ພ້ອມທັງເຊື້ອເຫັດຕ່າງໆ.

Anticancer - ຜົນກະທົບ cytotoxic ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງ phenolic. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ບໍ່ມີສານຟີໂນໂມນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ.

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ - ໂພລີຟໍໂທນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຮ່ວມກັບສານເຄມີໂທເລນຽມແລະຄາໂບໄຮເດັນຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຄົນສຸດທ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ທາດອາຫານ - Perga ມີໂປຕີນແລະກົດອະມິໂນຫຼາຍ, ນໍ້າຕານແລະກົດໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

Hepatoprotective (ປ້ອງກັນຕັບ) - ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເຄື່ອງ ໝາຍ ຂອງຄວາມກົດດັນຜຸພັງແລະປັບປຸງຕົວ ກຳ ນົດສານຊີວະເຄມີຂອງເລືອດ.

ຕ້ານການອັກເສບ - ກົດໂຟລິກ, flavonoids ແລະ phytosterols - ສານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ໃຫ້ຜົນຕໍ່ຕ້ານການອັກເສບ.

Cardioprotective (ປົກປ້ອງຫົວໃຈ) - ສຳ ລັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຫົວໃຈແລະລະບົບ ໝູນ ວຽນ, ໜຶ່ງ ຕ້ອງຂອບໃຈອາຊິດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, phospholipids, flavonoids, phytosterols ແລະ tocopherols.

ຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດເລືອດຈາງ - ການກິນເຂົ້າຈີ່ເຜິ້ງແລະ pollen ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ hemoglobin.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງນໍ້າເຜິ້ງ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງສີນ້ ຳ ຕານ * ນ້ ຳ ຕານ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ປຽບທຽບນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງມັນແລະສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າເຜິ້ງຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດໄດ້. ຄວາມແຕກຕ່າງຄັ້ງ ທຳ ອິດນີ້ບໍ່ໄດ້ລົບກວນກັບສ່ວນປະກອບລວມ, ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຕານມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ບັນຈຸ glucose ແລະ fructose, ເຊິ່ງເມື່ອກິນເຂົ້າແລ້ວປະຕິບັດຄືກັນ, ຄື:

• Fructose ເມື່ອຍຕັບ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ສະແດງອອກໃນການສະສົມຂອງໄຂມັນໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງຕັບ, ໂລກເບົາຫວານ.
• ດ້ວຍການ ທຳ ລາຍທາດ fructose ແລະ glucose ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຄວາມອຸກອັ່ງຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະປາກົດ.

ເຊັ່ນດຽວກັບເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານແລະ fructose ໃນອາຫານຫວານ, ຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນ:

• ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ: 40% ເຖິງ 30% (fructose ແລະ glucose) ແລະ 30% (ນໍ້າ, ເກສອນ, ແຮ່ທາດ),
• ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າຕານ: 50% ເຖິງ 50% (fructose ແລະ glucose).

ຄຸນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນຢູ່ glance ທຳ ອິດ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຕໍ່າກວ່ານໍ້າຕານ. ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ນ້ ຳ ຕານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວ, ເພາະວ່າມັນມີທາດ fructose ຫຼາຍແລະມັນຂາດແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ສຳ ລັບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ມັນຈະສູງຂື້ນໃນນໍ້າເຜິ້ງ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນສ່ວນທີ່ນ້ອຍກວ່າຈະ ຈຳ ເປັນໃນການເຮັດຫວານ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນຈະຖືກຄວບຄຸມ, ມັນກໍ່ອ່ອນແອກັບຜົນສະທ້ອນ, ໂດຍສະເພາະ, ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສາມາດໄດ້ຮັບເງິນພິເສດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຫຍັງດີ?

ບໍ່ມີໃຜເຄີຍຄິດທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເປັນຢາ, ແຕ່ວ່ານໍ້າເຜິ້ງຈາກສະ ໄໝ ກ່ອນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າເປັນຜູ້ຮັກສາທີ່ມີພະລັງ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍເຜິ້ງ, ຂື້ນກັບພື້ນທີ່ແລະໄລຍະເວລາອອກດອກຂອງຕົ້ນໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງສາມາດມີສີແຕກຕ່າງກັນ. Linden, sunflower, hue ທອງ, ໃນຂະນະທີ່ແສງສະຫວ່າງ acacia, ແລະ buckwheat, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ.

ນອກ ເໜືອ ຈາກທາດ fructose ແລະ glucose ທີ່ກ່າວມາແລ້ວ, ນໍ້າເຜິ້ງຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດ, ກົດອະມິໂນ, ເອນໄຊ, ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ. ໃນນໍ້າເຜິ້ງຊ້ ຳ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຈະເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂື້ນ, ມັນຊະນະຄວາມສະຫວ່າງໃນປະລິມານຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະເອນໄຊ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຈາກການປຸງແຕ່ງ, ນໍ້າເຜິ້ງມີຊີວິດຊີວາຫຼາຍແລະບໍ່ຕ້ອງການການເຮັດຄວາມສະອາດເພີ່ມເຕີມ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນໍ້າເຜິ້ງ:

1. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສາມາດຊ່ວຍຊີວິດຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ຈາກການໄອ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນຕົວປະສົມຢູ່ໃນ ລຳ ຄໍ, ຊ່ວຍໃນການຫາຍໃຈ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
2. ນໍ້າເຜິ້ງຊ່ວຍລຸດອາການຄົນເປັນໂລກພູມແພ້. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ pollen birch, ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບນໍ້າເຜິ້ງ birch, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພູມແພ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
3. ນໍ້າເຜິ້ງເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ສາມາດລະລາຍຈຸລິນຊີບໍ່ວ່າຈະເປັນການໃຊ້ພາຍໃນຫລືພາຍນອກ. ຜົນການວິໄຈຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ທ່ານສາມາດຮັກສາບາດແຜ, ແຜ, ມັນຍັງໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເພື່ອເປັນບາດແຜ, ການມີຂອງຜິວ ໜັງ seborrheic. ເພື່ອ ກຳ ຈັດສິ່ງສຸດທ້າຍມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ.
4. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງສາມາດເພີ່ມຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຄົນເຮົາຈະມີຄວາມຕ້ານທານກັບການໂຈມຕີຈາກໄວຣັສແລະການຕິດເຊື້ອພາຍນອກ.
5. ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີເອນໄຊທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງ

• ຜະລິດຕະພັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ, ໜຶ່ງ ບ່ວງປະກອບມີຫຼາຍກ່ວາ 60 calories, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານນ້ ຳ ຕານດຽວກັນຮອດ 50 calories. ການບໍລິໂພກນໍ້າເຜິ້ງຫຼາຍເກີນໄປເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໂດຍກົງຕໍ່ການເພີ່ມນໍ້າ ໜັກ.
• ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເອົານໍ້າເຜິ້ງໃຫ້ເດັກນ້ອຍຈົນເຖິງ ໜຶ່ງ ປີ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງເດັກ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວບໍ່ຄ່ອຍເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ເດັກນ້ອຍອາຍຸບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ແລະໃນເດັກນ້ອຍມັນສາມາດສະແດງຕົນເອງໃນຮູບແບບຂອງ ລຳ ໄສ້, ງ້ວງຊຶມ, ຮ້ອງໄຫ້ຮຸນແຮງ.
• ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນເຜິ້ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ດ້ວຍການບໍລິໂພກເລື້ອຍໆແລະຜິດປົກກະຕິ, ສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂລກອ້ວນແລະບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງດີ ສຳ ລັບ?

ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ຕານ, ຂະບວນການນີ້ ດຳ ເນີນຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດ, ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ວິທີການຮັກສາພິເສດ. ອີງຕາມວັດຖຸດິບແລະປະເພດການຜະລິດ, ນ້ ຳ ຕານສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນສີ, ເປັນສີຂາວແລະສີນ້ ຳ ຕານ, ຍັງມີສານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການ ກຳ ນົດ, ແປ້ງ, ນ້ ຳ ຕານດິບ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນ້ ຳ ຕານຂາວແລະສີນ້ ຳ ຕານຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານ. ສຸດທ້າຍແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສ່ວນປະກອບ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ນ້ ຳ ຕານທີ່ອັນຕະລາຍ

• ດັດຊະນີ glycemic ສູງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ການກະໂດດເຕັ້ນໄວເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ມີພະລັງງານ, ແລະຍັງໄວ, ຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ດົນ, ຄວາມອຸກໃຈ, ຄວາມອິດເມື່ອຍທົ່ວໄປ, ອາການງ່ວງເຫງົາຈະປາກົດ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກຈະສູນຫາຍໄປ. ໃນອະນາຄົດ, ໂຣກເຍາະເຍີ້ຍດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະການໃຊ້ຫລາຍເກີນໄປແລະເລື້ອຍໆ, ນຳ ໄປສູ່ໂລກອ້ວນ, ໂລກຫົວໃຈ.
• ບັນຫາ metabolism ຂອງ fructose ມີບັນຫາໃນຕັບ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໄຂມັນໃນຕັບ, ຢູ່ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງໄຂມັນແລະການຮັບນ້ ຳ ໜັກ ລວມ.
• ບັນຫາ ໜຶ່ງ ອີກທີ່ເກີດກັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນການສ້າງຕັ້ງ caries.
• ການຂາດທາດ enzymes ທີ່ພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານນ້ ຳ ຕານສັບສົນ.

້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້າຕານ, ຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍໃຈທັງ ໝົດ ຫຼືສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້?

ຈາກທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ແລ້ວວ່ານໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານທີ່ມີການບໍລິໂພກຜິດປົກກະຕິສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂລກອ້ວນ, ໂລກຫົວໃຈ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມກວດກາ. ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນຈະຍ່ອຍໄດ້ດີຂື້ນ, ປະກອບມີວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ເອນໄຊ, ກົດອະມິໂນແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນໂດຍລວມ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, ກຳ ຈັດຜົນກະທົບທາງລົບຂອງສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຢັບຢັ້ງຄວາມເຖົ້າ. ການໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ທ່ານບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຍັງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ໂດຍໄດ້ຕັດສິນໃຈທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສີເຂັ້ມ, ມັນປະກອບມີເອນໄຊແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ສຳ ລັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ເຊິ່ງຈະປອດໄພ ສຳ ລັບມະນຸດ, ຕົວເລກຕໍ່ໄປນີ້ຂອງມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນປະກົດວ່າ:

• ແມ່ຍິງບໍ່ເກີນ 6 ບ່ວງກາເຟ.
• ຜູ້ຊາຍບໍ່ເກີນ 9 ບ່ວງກາເຟ.

ນີ້ແມ່ນກົດເກນປະ ຈຳ ວັນ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນເກີນ, ມັນຖືກຖອນໂດຍນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາຈາກສະມາຄົມ Cardiology. ປະລິມານທັງ ໝົດ ຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກບໍ່ຄວນເກີນ 100 calories ສຳ ລັບແມ່ຍິງແລະ 150 calories ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ແມ່ນນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດວັດແທກໄດ້ດ້ວຍບ່ວງ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທາງການແພດກ່ຽວກັບການຫຼຸດການບໍລິໂພກຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຕານ

• ເຈົ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານໃຫ້ກັບຊາ, ກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ສ່ວນ ໜຶ່ງ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຕາມປົກກະຕິ. ແທນທີ່ຈະໃສ່ສອງບ່ວງ, ຕື່ມໃສ່ ໜຶ່ງ ອັນ, ແລະຫລັງຈາກເຄີຍໃຊ້ກັບມັນ, ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃຫ້ຫລຸດສ່ວນ ໜຶ່ງ ລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ວິທີການແບບນີ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຈະຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍລິໂພກ.
• ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢຸດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນ, ທົດແທນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດຜັກແລະສານສະກັດຈາກສະ ໝຸນ ໄພ. ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ vanilla, ສີໄຄຕົ້ນ, ຂີງຈະດັດແປງລົດຊາດ, ສ້າງບາງສ່ວນແທນຂອງຫວານ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫວານໃສ່ທັງເຄື່ອງດື່ມແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຫານປະເພດເມັດ.
• ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ບໍລິສຸດຈາກ ໝາກ ໂປມ, ກ້ວຍແທນນ້ ຳ ຕານ, ແນ່ນອນ, ການທົດແທນດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເຮັດວຽກ ສຳ ລັບຊາ, ແຕ່ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບທັນຍາພືດເປັນອາຫານຕ່າງຫາກ. ນີ້ໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ແຕ່ວ່າໃນກະປcanອງທີ່ບໍ່ມີວິທີໃດກໍ່ຕາມ.

ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທ່ານ, ແຕ່ຄວນຈະປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ, ແທນທີ່ຈະປ່ຽນນ້ ຳ ເຜິ້ງກັບນ້ ຳ ຕານ.

ຖ້າທ່ານພົບຂໍ້ຜິດພາດ, ກະລຸນາເລືອກເອົາບາງສ່ວນຂອງຂໍ້ຄວາມແລະກົດ Ctrl + Enter.

ເອົາໃຈໃສ່: ຂໍ້ມູນໃນບົດຂຽນແມ່ນເພື່ອຈຸດປະສົງຂໍ້ມູນຂ່າວສານເທົ່ານັ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານ (ທ່ານຫມໍ) ກ່ອນທີ່ຈະປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຂຽນ.

ເຈົ້າມັກບົດຄວາມບໍ? ຈອງພວກເຮົາໃນ Yandex Zen. ໂດຍການສະ ໝັກ ສະມາຊິກ, ທ່ານຈະຮູ້ກ່ຽວກັບທຸກໆບົດຄວາມທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ໄປແລະສະ ໝັກ.

ມີຫຍັງຢູ່ພາຍໃນ

ໃນບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງມີວິຕາມິນ B (ຕ້ອງການໃຫ້ຜົມງາມແລະເລັບແຂງແຮງ, ພ້ອມທັງຮັກສາການເຜົາຜານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ), ກົດໄຂມັນ ascorbic (ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ), ແຄລຊ້ຽມທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບແຂ້ວ, ໂພແທດຊຽມເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ, ທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເລືອດ, ທາດເຫຼັກແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຂອງລະບົບສືບພັນສັງກະສີ.

ນອກຈາກນີ້, ນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນໂປຣຕີນໃນລະດູ ໜາວ ເພາະມັນມີສານພິເສດທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດການສະແດງອອກຂອງພະຍາດ. ແມ່ນແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະສິດຕິຜົນພຽງແຕ່ຖ້າອາການໄຂ້ຍັງບໍ່ພັດທະນາ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາພະຍາດທີ່ຖືກລະເລີຍໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນໍ້າເຜິ້ງເທົ່ານັ້ນ.

ແປ້ງທີ່ເລືອກ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ້ໍາເຜີ້ງ, ທໍາອິດໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບແນວພັນຂອງມັນ. ອີງຕາມເອກະສານທີ່ມາ, ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນນໍ້າເຜິ້ງແລະດອກໄມ້. ຮ່ອມພູແມ່ນມີນ້ ຳ ທີ່ຖືກປິດບັງດ້ວຍໃບໄມ້. ກັບລົດຊາດ, ແຜ່ນຮອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືດອກໄມ້ດອກໄມ້, ແລະຖ້າບໍ່ມີທົ່ງຫຍ້າອອກດອກຢູ່ໃກ້ໆ, ເຜິ້ງບໍ່ປະ ໝາດ ວັດຖຸດິບໄມ້. ຖືກຕ້ອງ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງລົດນິຍົມ, ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງກໍ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ກວ່ານໍ້າເຜິ້ງດອກ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນມີຮົ່ມທີ່ມືດມົວແລະຂາດກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນດອກໄມ້. ນ້ ຳ ເຜິ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຮົ່ມຂອງດອກເຜິ້ງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ - ຈາກສີເຫຼືອງອ່ອນຫາສີແດງແລະສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ແນວພັນອ່ອນໆຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊໍ່ດອກຂອງ linden, sunflower, acacia, dark - ຈາກ buckwheat, milkweed.

ບາງຄັ້ງໃນການຂາຍທ່ານກໍ່ສາມາດຊອກຫາອັນທີ່ເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນຈະໄດ້ຮັບຖ້າວ່າເຜິ້ງບໍ່ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກຂີ້ເຫຍື່ອແລະປ້ອນດ້ວຍຢານ້ ຳ ຕານ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເກີນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັບຮູ້ນໍ້າເຜິ້ງດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ມີການວິເຄາະທາງເຄມີພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງອີງໃສ່ຄວາມຊື່ສັດຂອງຜູ້ຂາຍເທົ່ານັ້ນ.

ເກັບຮັກສານໍ້າເຜິ້ງທີ່ເກັບໄວ້ຄວນເກັບໄວ້ໃນແກ້ວຫລືພາຊະນະປິດໄມ້ຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ, ຫ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງແຮງ - ນໍ້າເຜິ້ງຈະດູດຊຶມກິ່ນໄດ້ໄວ.

ການອ້າງອິງຂອງພວກເຮົາ

ນໍ້າເຜິ້ງເຜິ້ງເປັນແຫລ່ງທາດແປ້ງງ່າຍໆ: glucose, fructose ແລະ sucrose. ນໍ້າເຜິ້ງປະມານຫວານທີສາມກ່ວານໍ້າຕານ. ມັນບັນຈຸມີວິຕາມິນເກືອບທັງ ໝົດ, ເຖິງວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແຮ່ທາດ, ລວມທັງອາຊິດອິນຊີແລະເອນໄຊ. Alkaloids, ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາແມ່ນພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນບາງພະຍາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນການສະແດງນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ໃນເວລາທີ່ເຜິ້ງຈະກິນຢານ້ ຳ ຕານ.

ນໍ້າເຜິ້ງ 100 g ປະກອບມີ 328 kcal, ແລະນໍ້າຕານ 100 g - 399 kcal.

ນ້ ຳ ເຜິ້ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນ 30-60 g, ແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໆຄັ້ງ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຂອງຫວານອື່ນໆໃນອັດຕາ 1 g ຂອງນ້ ຳ ຕານ = 1,25 g ຂອງນ້ ຳ ເຜິ້ງ.

ນໍ້າເຜິ້ງຊະນິດໃດທີ່ ເໝາະ ສົມ

ຄຸນສົມບັດຂອງນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນຂື້ນກັບຊະນິດຂອງດອກໄມ້ນໍ້າດອກແລະເວລາຂອງການເກັບ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນ winemaking ໃຊ້ floral ເດືອນພຶດສະພາ, acacia ຫຼື linden ້ໍາເຜີ້ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍສຸດ organoleptic ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ.

Heather ແລະແກ່ນຫມາກກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ແຂງແຮງ, ດອກຕາເວັນຈະ ນຳ ຄວາມແປກປະຫລາດຫລາຍ, ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ buckwheat - ສຽງ caramel ແລະຄວາມອ້ວນແຮງ.

Acacia honey - ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ມາຈາກຜູ້ສະ ໜອງ ທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືອາດມີສານຜິດປົກກະຕິ (ແປ້ງ, ແປ້ງ, ແປ້ງ, ແລະອື່ນໆ) ເຖິງວ່າຈະຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນນ້ອຍໆກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າເປື່ອຍ ໝົດ.

ນ້ ຳ ເຜິ້ງສົດຊື່ນ, ດີກວ່າ, ແຕ່ໃດກໍ່ຕາມ, ແມ້ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຈະເຮັດໄດ້.

ສັດສ່ວນຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜີ້ງໃນເຫຼົ້າ

ນໍ້າເຜິ້ງບັນຈຸຈາກນໍ້າຕານ 65.6 ເຖິງ 84.7%, ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 76,8%. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເພື່ອທົດແທນນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລໃນສູດ, ຕ້ອງມີນໍ້າເຜິ້ງ 1,232 ກິໂລ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າຂອງເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານຂອງ wort ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກນ້ ຳ ຕານ - ນ້ ຳ ຕານ.

ມັນຄວນຈະມີຢູ່ໃນໃຈວ່ານໍ້າຕານ 1 ກິໂລກຼາມປະລິມານ 0,6 ລິດ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງ 1 ກິໂລ - 0.893 ລິດ. ໃນກໍລະນີຂອງນໍ້າເຜິ້ງ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງ wort ດ້ວຍນ້ ຳ ຫຼືນ້ ຳ ແຫຼວຕ້ອງໃຊ້ 0.293 ລິດ ໜ້ອຍ ກວ່າ.

ການກະກຽມ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບເຫລົ້າ

ນໍ້າເຜິ້ງຊະນິດໃດກໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຫລົ້າ:

• ເຊື້ອພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເຫຼົ້າແວງ,
• ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຂີ້ເຜີ້ງແລະກິ່ນຂອງຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານຜິດໃນຮ່າງກາຍ,
• ທາດໂປຼຕີນ - ໃຫ້ຄວາມທົນທານຕໍ່ເນື່ອງ,
• ສານກັນບູດ ທຳ ມະຊາດທີ່ແຊກແຊງກັບການ ໝັກ ຂອງເຊື້ອລາເຫຼົ້າ,
• ອາຊິດອິນຊີ - ການປ່ຽນແປງລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດໄດ້.

ວິທີດຽວທີ່ຈະ ກຳ ຈັດຄວາມບົກຜ່ອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ນໍ້າເຜິ້ງຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າມັນຈະປອດໄພຕໍ່ການໃຊ້ wort.

ການຕົ້ມແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ເຫລົ້າໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ.