Zucchini ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 contraindications

ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າ, zucchini ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນໂພຊະນາການຫຼາຍກວ່າສິບພັນປີກ່ອນ. ແຕ່ເອີຣົບໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຜັກທີ່ແຊບນົວນີ້ໃນສະຕະວັດທີ 16, ເມື່ອມັນຖືກ ນຳ ມາຈາກອາເມລິກາ. ໃນໄລຍະເວລາ, ປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ zucchini, ໄດ້ຮັກກັບມັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ພວກເຂົາຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຈືນ, ອົບແລະຮັກສາມັນ. Zucchini ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກສະຖານທີ່ສວນ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວິທີຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງຜັກໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ດັດຊະນີ Zucchini Glycemic ໃນຮູບແບບສົດໆ, ມີພຽງແຕ່ 15 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ເມື່ອຈືນມັນເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງແລະຮອດ 75 ໜ່ວຍ. ດ້ວຍແຄລໍລີ່, ຮູບແບບດຽວກັນນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງ: ສຳ ລັບ zucchini ສົດ, ມັນແມ່ນ 24 kcal, ແລະ ສຳ ລັບຂົ້ວຂົ້ວ - 88 kcal.

ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ zucchini

Zucchini ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນ GI ທີ່ຕໍ່າ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນອົງປະກອບ.

ຜັກຊະນິດນີ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງ zucchini ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານພິດ. ຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ໃນຮ່າງກາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ເພາະເຫດນີ້, ຄົນເຮົາບໍ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ຢ່າລືມວ່າການຈືນຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະ GI ໃຫ້ຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກວິທີການທີ່ ເໝາະ ສົມກວ່າໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ.

Zucchini ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສູງສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກຕັບອັກເສບ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, colitis, cholecystitis. Zucchini ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ C, ສະນັ້ນມັນຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.

Zucchini ມີເກືອບບໍ່ມີ contraindications. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ໃນນັ້ນການລະລາຍຂອງໂພແທດຊຽມເກີນຈະເກີດຂື້ນ. ການໃຊ້ zucchini ໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກທາລຸນ, ເພາະວ່າມັນມີກົດສູງ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງ zucchini

ຈານ Zucchini

ໃນບັນດາສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ປະກອບເປັນຢາ, ຫຼາຍຊະນິດທີ່ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນ:

• ເສັ້ນໃຍ - ບົດບາດຂອງມັນບາງຄັ້ງຖືກປະເມີນບໍ່ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຍ້ອນມັນເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານໄດ້ເປັນປົກກະຕິ,
• pectins - ເອົາສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ລວມທັງໂລຫະ ໜັກ,
• ວິຕາມິນ - ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການເພີ່ມຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການ ທຳ ງານຂອງລະບົບປະສາດປົກກະຕິ. ໂດຍສະເພາະ zucchini ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C, E, A ແລະ B,
• ສານແຮ່ທາດແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກແລະນ້ ຳ ມັນ. ໂດຍສະເພາະມັນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, phosphorus, lithium ແລະສັງກະສີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກອື່ນໆ. ພວກມັນຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, ຂາດວິຕາມິນ.

ຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງມັນຈາກສານພິດແລະການອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ມີປະໂຫຍດ. Zucchini ຕ້ອງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານເພື່ອໃຫ້ວຽກງານຂອງຮ່າງກາຍລຽບແລະຊັດເຈນ.

ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ zucchini ໃນເມນູເບົາຫວານ

ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນການຕິດຕາມອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່, ເພື່ອປັບປຸງສະພາບການທີ່ດີແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງຄິດໄລ່ວ່າອາຫານໃດທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ແລະຄວນປະຖິ້ມແບບໃດ. ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພາວະແຊກຊ້ອນແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທົ່ານັ້ນດ້ວຍອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະອອກ ກຳ ລັງກາຍປານກາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊອກຫາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກ endocrine ແມ່ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຜັກ. ລວມທັງ ໝາກ ຂີ້ຫູດ - ໝາກ ໄມ້ຂອງພືດຂອງຄອບຄົວຜັກ.

ສ່ວນປະກອບຜະລິດຕະພັນ

ເມນູ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດກໍ່ຕາມຕ້ອງອອກແບບເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມດຸນ. ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.ພວກເຂົາຕ້ອງຄິດໂດຍຜ່ານອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດ zucchini.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 24 kcal. ດັດຊະນີ Glycemic (GI) - 15 ສຳ ລັບຜັກສົດ. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ 0.33. ຄົນເຈັບທີ່ມີສານຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດ metabolism ຄວນຮູ້ວ່າເມື່ອຈືນ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃດໆກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດຊະນີ glycemic ເຖິງ 75.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບ zucchini. ພວກມັນມີ:

• ທາດໂປຼຕີນ - 1.5 g,
• ໄຂມັນ - 0,2 ກ
• ທາດແປ້ງ - 3 ກໍາ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນ (ຕໍ່ 100g) ແມ່ນ 16 kcal. GI - 15. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ - 0,25.

Zucchini ແມ່ນທີ່ມາ:

• ວິຕາມິນ PP, C, A, thiamine, riboflavin,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ແມັກນີຊຽມ, ຊູນຟູອໍ, titanium, phosphorus, ອະລູມິນຽມ, sodium, molybdenum, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ,
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ
• ອາຊິດ tartronic
• pectin.

ອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດອາດຈະປະກອບມີຜັກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເມນູ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫນຸ່ມ zucchini. ພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຕ່າງໆ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ດັດຊະນີ glycemic ເພີ່ມຂື້ນ.

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ ກຳ ນົດວິທີການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໄວ. GI ຫຼາຍ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີບັນຫາ endocrine. ຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ zucchini ຈາກເມນູບໍ່ມີຄ່າ. ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຈືນມັນ, ແຕ່ຍົກຕົວຢ່າງ, ເອົາ ໝາກ ເຜັດຫຼືຕື່ມໃສ່ເຕົາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ hyperglycemia ແມ່ນຖືກຍົກເວັ້ນ.

ໃຫ້ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

Zucchini ປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ມີໂຄງສ້າງແລະກົດອາມີໂນໂນລິນ. ຄັ້ງທໍາອິດມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້, ແລະທີສອງປ້ອງກັນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກຫລອດເລືອດສະຫມອງ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄວຫນຸ່ມ zucchini ແມ່ນຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະ overrestimate.

ເມື່ອຜັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ມີ:

• ການກະຕຸ້ນຂອງຂະບວນການ E -book;
• ການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ,
• ການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້,
• ຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ,
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງໂຣກຜິວ ໜັງ,
• ຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບວິໄສທັດ
• ເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະຄວາມ ສຳ ຄັນ,
• ເປັນປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ neuropathy.

Zucchini ມີຄວາມສາມາດພິເສດທີ່ຈະເອົາເກືອອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກຖ່າຍແລະຮູບລັກສະນະຂອງບັນຫາຮ່ວມກັນ, ເຊັ່ນໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ເລື້ອຍໆໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດຕັບ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ, ຫຼອດເລືອດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກມັນມີຜົນກະທົບ diuretic.

Zucchini ແມ່ນ hypoallergenic. ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້. ກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນແມ່ນບໍ່ຮູ້. ແນ່ນອນ, ຄວາມຮູ້ສຶກຕົ້ນຕໍຂອງສັດສ່ວນ. ນີ້ແມ່ນກົດເກນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ. ພຽງເລັກນ້ອຍຢ່າງໃກ້ຊິດກັບການເພີ່ມຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນເມນູຄວນຈະເປັນບາງທີອາດມີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີໂຣກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເຊິ່ງຂະບວນການ ກຳ ຈັດໂປຕີນໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກລົບກວນ. ດ້ວຍພະຍາດວິທະຍາ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.

ຂ້ອຍສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ

ດ້ວຍ "ພະຍາດນ້ ຳ ຕານ", ພະຍາດກະຕຸກບໍ່ຜະລິດອິນຊູລິນພຽງພໍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ການເຜົາຜານອາຫານແມ່ນຖືກລົບກວນ, ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານສຸຂະພາບກໍ່ເກີດຂື້ນ. ພະຍາດເບົາຫວານໃນໂລກ endocrinologist ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຍຶດຫມັ້ນກັບອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕໍ່າ. ມາດຕະການເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃນການຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນກະທັນຫັນ. ປົກກະຕິແລ້ວພື້ນຖານຂອງເມນູທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນຜັກ.

Zucchini ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ, ລຳ ໄສ້ແລະລະບົບປະສາດ. ສານ pectin ທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນການປູກພືດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ພະລັງງານຂະ ໜາດ ນ້ອຍຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຕ່າງໆ. ສຸຂະພາບດີແລະແຊບ zucchini ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ແມ່ນແຕ່ ສຳ ລັບຄົນຕຸ້ຍ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດຕ່າງໆແມ່ນໃຊ້ກັບການບໍລິໂພກຂອງ caviar ເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນການກະກຽມຂອງມັນ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນຜັກຖືກນໍາໃຊ້. ຄົນເຈັບທີ່ມີສານຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍບໍ່ຄວນກິນສິ່ງນີ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນສຸຂະພາບຂອງພວກມັນຈະຊຸດໂຊມລົງ.

Zucchini ແລະ zucchini

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ດຽວກັນ - 15, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນອັດຕາທີ່ຕໍ່າ. Zucchini ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ - 25 kcal. ຕົວເລກເຫລົ່ານີ້ອ້າງອີງເຖິງຜັກສົດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຂົ້ວຂົ້ວ, ຄ້າຍຄື caviar ຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້, ມີຕົວເລກ 75 ໜ່ວຍ. ມັນຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ການຫມັກຜັກຫຼືດອງຜັກ (ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ). ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ stew ຜັກ, ຫລັກສູດ ທຳ ອິດ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ລະດັບສູງຂອງອາຊິດ ascorbic restores ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງເສັ້ນເລືອດ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດປົກກະຕິ,
• retinol, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອົງປະກອບ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງນັກວິເຄາະສາຍຕາ,
• pyridoxine ແລະ thiamine ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະທາງອ້ອມ,
• ສັງກະສີສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຢ່າງໄວວາ, ສະພາບທີ່ດີຂອງຜິວຫນັງແລະອະນຸພັນຂອງມັນ,
• ດ້ວຍທາດການຊຽມເສີມສ້າງສະພາບຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ,
• ອາຊິດໂຟລິກສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະບົບປະສາດ, ມີປະໂຫຍດໃນໄລຍະຖືພາ ສຳ ​​ລັບການສ້າງຕົວປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ.

ໃນຮູບແບບດິບແລະປີ້ງ, ມັນມີດັດຊະນີ glycemic 75 ເຊິ່ງເປັນຕົວເລກທີ່ສູງ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າເຖິງແມ່ນວ່າ GI ສູງກ່ວາມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດ, ຜັກບົ້ງສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງ pancreatic, ເພີ່ມ ຈຳ ນວນຈຸລັງທົດລອງຂອງກຸ່ມນ້ອຍໆຂອງ Langerhans-Sobolev. ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ນອກຈາກນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກບົ້ງແມ່ນການປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະໂລກເລືອດຈາງ. ຜັກດິບແມ່ນສາມາດເອົານໍ້າອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດອາການບວມ. ຄາບອາຫານປະກອບມີເນື້ອເຍື່ອ, ແກ່ນ, ນ້ ຳ ມັນ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ດັດຊະນີ glycemic (15) ຈັດປະເພດຜະລິດຕະພັນເປັນກຸ່ມຜັກທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຊ້າລົງ. ຜັກກາດຂາວແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບພະຍາດກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ພະຍາດຕັບແລະພະຍາດກະດູກຜ່ອຍ, ແລະໃນການຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ ແລະບາດແຜ. ມັນບັນຈຸຢູ່ໃນປະລິມານ 3 ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ (methionine, tryptophan, lysine). ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກກາດມີ:

• retinol
• ວິຕາມິນ B ກຸ່ມ
• ວິຕາມິນ K
• ອາຊິດ ascorbic
• ໂພແທດຊຽມ
• ຟອສເຟດ

Sauerkraut ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ໃນລະຫວ່າງການ ໝັກ, ສານ saccharides ທີ່ປະກອບເປັນຜະລິດຕະພັນຖືກປ່ຽນເປັນກົດ lactic. ມັນແມ່ນມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານສະຖຽນລະພາບແລະຟື້ນຟູ microflora, ກຳ ຈັດ cholesterol ແລະສານພິດ.

ຜະລິດຕະພັນມີ GI ຂະ ໜາດ 10 ແລະພຽງແຕ່ 18 kcal ຕໍ່ 100 g ເນື້ອເຍື່ອ ໝາກ ເລັ່ນມີວິຕາມິນ B, ວິຕະມິນຊີ, ທາດກາເຟໂຊລູ, ເສັ້ນໃຍອາຊິດອິນຊີແລະໂປຕີນ. Choline ຖືວ່າເປັນກົດທີ່ ສຳ ຄັນ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງທາດໄຂມັນໃນຕັບ, ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະສົ່ງເສີມການສ້າງຮີໂມໂມໂກລິນ.

ຫມາກເລັ່ນມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• Serotonin, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອົງປະກອບ, ປັບປຸງອາລົມແລະຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນທາງດ້ານອາລົມ,
• lycopene ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບ,
• ຢາທີ່ລະເຫີຍມີຜົນຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ,
• ບາງເລືອດ, ປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງກ້າມເລືອດ,
• ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຕັບ.

ຜັກສະຫລັດ

ດັດຊະນີ glycemic ຂື້ນກັບສີຂອງຜະລິດຕະພັນ (ສີແດງ - 15, ສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງ - 10). ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງສີ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາຂອງວິຕາມິນ C, A, E, ກຸ່ມ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດແລະໂພແທດຊຽມ.

ຜະລິດຕະພັນດິບມີ GI ຂອງ 35, ແລະໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ມັນສູງເຖິງ 85 ຫົວຫນ່ວຍ. ຜົນກະທົບທາງບວກຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍັງມີຢູ່. ເສັ້ນໄຍອາຫານ, ຄືເສັ້ນໃຍອາຫານ, ບັນຈຸໃນແຄລອດ, ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ມັນເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເລືອດຊ້າລົງຈາກກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ.

Carrots ສາມາດຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ອົບ, ຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຂຸ່ນຈາກມັນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ຄຸນນະສົມບັດ:

• ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຫລືສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ,
• ໜາວ ບໍ່ ທຳ ລາຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ,
• ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ແຄລອດກະຕັນຍູໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຫຼືໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 15, calories - 20 kcal. ຕົວເລກດັ່ງກ່າວຈັດແບ່ງ radishes ເປັນຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນສາມາດຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ.

Radish ແມ່ນພືດຜັກຕົ້ນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານໃນໄລຍະເວລາທີ່ ຈຳ ກັດ, ເຮັດໃຫ້ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ແຕງ. Radish ມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງເສັ້ນໃຍ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແຄນຊຽມ, fluorine, ກົດ salicylic, tocopherol, ແລະວິຕາມິນ B.

ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວມີນໍ້າມັນ mustard, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຖິ້ມເກືອໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເນື່ອງຈາກລົດຊາດສະເພາະຂອງຜັກ. ມັນແມ່ນການບໍລິໂພກຂອງພວກມັນເຊິ່ງເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນໃນການພັດທະນາພະຍາດຂອງຫົວໃຈ, ຫຼອດເລືອດແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

GI ຂອງຜັກດິບແມ່ນ 30, ຕົ້ມຮອດຮອດ 64 ໜ່ວຍ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນໄມ້ສີແດງມີປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆພະຍາດ. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໃຍ, ກົດອາຊິດຂອງພືດ. ໃຍອາຫານຊ່ວຍເພີ່ມແຮງກະຕຸ້ນໃນ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ. ອົງປະກອບຕາມຮອຍປະກອບສ່ວນໃນການຟື້ນຟູການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານແລະນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດແລະລະບົບການ ໝູນ ວຽນ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ກຳ ຈັດຄໍເລດເຕີຣອນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປະກອບສ່ວນໃຫ້ຮາກ beet.

ຜັກທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜັກທັງ ໝົດ ທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຂ້າງເທິງນີ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ຕ້ອນຮັບຊີວິດສຸຂະພາບດີ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕົ້ນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຕໍ່າ:

• ໃນຮູບແບບດິບ - 60,
• ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 65,
• ຂົ້ວແລະມັນຝຣັ່ງເສດ - 95,
• ບໍລິສຸດ - 90,
• ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 85.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງພືດຮາກຍັງຂື້ນກັບວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງມັນ: ດິບ - 80 kcal, ຕົ້ມ - 82 kcal, ຂົ້ວ - 192 kcal, ຊິບ - 292 kcal.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກ:

• ປະກອບມີເກືອບທັງຫມົດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ,
• ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນດ່າງ (ແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດ gout),
• ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງເພື່ອຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ,
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງເຍື່ອຫຸ້ມກະເພາະ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາແຜ.

ຜັກມີຄຸນສົມບັດຄ້າຍຄືກັນກັບລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໄມ້, ມີແຕ່ກົດໄຂມັນຕ່ ຳ ໃນອົງປະກອບ. ຕາຕະລາງຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜັກທີ່ເປັນວັດຖຸດິບແລະປຸງແຕ່ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງຕົວຊີ້ວັດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບອາຫານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເພີ່ມຫລືຫຼຸດລົງປະລິມານການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດ.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວແປທີ່ແນ່ນອນທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານ. ດຽວນີ້ຄຸນລັກສະນະນີ້ຖືກລະບຸດ້ວຍນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ຖ້າທ່ານສຸມໃສ່ GI ຂອງຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະເຫັນໄກຈາກຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ກົງໄປກົງມາ. ຜັກບາງຊະນິດມີ GI ສູງກ່ວາຊິບມັນຕົ້ນ (carrots ຕົ້ມ) ກ່ວາ bagels (ຜັກ), ຄືກັນກັບ Coca Cola, Fanta ແລະ Sprite (ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ). ຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກທີ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ (ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືມັນເບີ). GI ສາມາດປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງປັດໃຈຕ່າງໆ. ໃນຊີວິດຈິງ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະກົງກັບຂໍ້ມູນຕາຕະລາງ.

ໝາກ ແຕງ ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແຕງແມ່ນ 15. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດອງຫລືສົດ. ພວກມັນແມ່ນດີ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຢ່າໃຊ້ຄີມສົ້ມເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ. ດີກວ່າກິນນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼື kefir. ມັນມີສານຫຼາຍຢ່າງໃນ ໝາກ ແຕງທີ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ໄຂມັນສັດເລັ່ງໄວ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນແມ່ນອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານຊີ້ນ.

Zucchini ແລະ zucchini ມີດັດຊະນີ glycemic ດຽວກັນ - 15. ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຖ້າທ່ານຈືນມັນ, ມັນຈະຍັງຄືເກົ່າ (75). ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ ໝັກ ພວກມັນ. ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈປິ່ນປົວຕົວເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ. ຢ່າເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍສີຄີມ. ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ໝາກ ອຶແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຊີວິດຂອງພວກເຮົາຢ່າງ ໜັກ ແໜ້ນ ຍ້ອນຄຸນຄ່າທາງອາຫານແລະລາຄາຖືກ, ລົດຊາດສູງ. ແຕ່ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜັກຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນ 75. ສະນັ້ນ, ຄວນກິນດິບ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ ດັດຊະນີ glycemic ຂອງສົດແລະ sauerkraut ແມ່ນຄືກັນ, ມັນແມ່ນ 15. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າທ່ານເລີ່ມປຸງແຕ່ງ "ກະລໍ່າປີ", ແກງກະລໍ່າປີ, ຫລືເບຣກ, ແລ້ວ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ. ວິທີນີ້ມັນຈະ ຈຳ ແນກໄດ້ຢ່າງດີຈາກແຄລອດ, ຜັກແລະມັນຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກກາດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ຄິດວ່າ GI ຂອງມັນຈະລະເມີດອາຫານຂອງທ່ານ. ຮ່ວມກັບນາງທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜົນຂອງໄຂມັນທີ່ມີຕໍ່ GI ໃນການປຸງອາຫານ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ carrots ຕົ້ມ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາຜັກ - 85. ພຽງແຕ່ rutabaga ແມ່ນສູງກວ່າ - 99. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວນປະຕິເສດການໃຊ້ຜັກຊະນິດນີ້ໃນຮູບແບບປຸງແຕ່ງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນດິບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງແຄລອດຈະມີພຽງແຕ່ 35. ນີ້ຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຫຼາຍ. ສໍາລັບການປຽບທຽບ, GI ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຄວນໄດ້ຮັບ - 85. ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບມັນຕົ້ນທັນທີມັນກໍ່ເກືອບຄືກັນ - 82.

ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ຄົງທີ່ຂອງມັນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ - 90. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີພຽງແຕ່ 80 ໜ່ວຍ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, ມັນຍັງຕໍ່າກວ່າ GI ສຳ ລັບຫົວຕົ້ມ - 70. ດີ, ສຳ ລັບສິ່ງທີ່ຖືກຕົ້ມໃນປອກເປືອກ - 65.

ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະພົບສູດອາຫານສະຫຼັດກັບມັນຝະລັ່ງ, ເຊິ່ງພືດຮາກນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກຮູ້ບຸນຄຸນແລ້ວ, ມັນກໍ່ພຽງແຕ່ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ມັນເຊື່ອວ່າຫຼັງຈາກນີ້ມັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທຸກຊະນິດ, beets ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພີ່ມ GI ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມັນຈະກາຍເປັນເທົ່າກັບ 65. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຮູບແບບດິບ ດັດຊະນີ beet glycemic ແມ່ນພຽງແຕ່ 30 ເທົ່ານັ້ນ. ມັກກິນໃບອ່ອນໃນໃບອ່ອນ. GI ຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 15 ປີ. ໃນປະເທດຕາເວັນອອກ, ພືດຮາກຊະນິດນີ້ແມ່ນກິນຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນວັດຖຸດິບ, ຫຼາຍກວ່າຮູບແບບຕົ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງສິ່ງນີ້. ພະຍາຍາມທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນມັນແລະລະດູການທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນ. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ໃຫ້ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ໃນໄລຍະເປັນໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ

ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ທີ່ຄາດຫວັງສ້າງເມນູເພື່ອໃຫ້ມັນມີທາດ ບຳ ລຸງແລະສົມດຸນ. ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນສາມາດຈ່າຍໃຫ້ zucchini. ພວກມັນມີວິຕາມິນ, ເກືອແຮ່. ເມື່ອພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຜັກມີໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນບັນລຸ 16 - 24 kcal ຂື້ນກັບຊະນິດ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ, ທ່ານຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຖິ້ມຂອງຂວັນທີ່ແຊບໆຂອງ ທຳ ມະຊາດ. ແຕ່ແນ່ນອນ, ຄວນເລືອກຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ ໜຸ່ມ ທີ່ສຸດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, zucchini ປັບປຸງສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ຫຼຸດລົງ, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະ ລຳ ໄສ້. ພວກມັນມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫລາຍທີ່ສຸດ. ສະນັ້ນ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ຍິງບໍລິໂພກມັນເລື້ອຍໆ. ແຕ່ອາຫານທີ່ມີປະລິມານນໍ້າຕານແລະທາດແປ້ງຫຼາຍຄວນຫາຍໄປຈາກອາຫານ.

ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ບົ່ງມະຕິຕ້ອງເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງລາວຫລຸດລົງຜ່ານອາຫານ.ບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫວັດດີພາບຂອງນາງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ສຸຂະພາບຂອງເດັກກໍ່ຂຶ້ນກັບສິ່ງນີ້. ເສີມສ້າງຜົນກະທົບຂອງສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມຕໍ່ຮ່າງກາຍໂດຍການເພີ່ມການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ. ການຝຶກອົບຮົມທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ ສຳ ລັບແມ່ໃນອະນາຄົດແມ່ນຖືກຫ້າມ, ແທນທີ່ທ່ານຈະສາມາດຍ່າງປະ ຈຳ ວັນ, ປະຖິ້ມລິຟ, ແລະພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ນັ່ງຢູ່ບ່ອນດຽວດົນກວ່າ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.

ຜູ້ປ່ວຍທີ່ລົ້ມເຫຼວໃນການເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກັບສານອາຫານແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ສັກຢາອິນຊູລິນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປະຕິເສດການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ລະດັບ glucose ສູງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລູກໃນທ້ອງ.

ດ້ວຍຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ

ຖ້າກວດພົບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນກັງວົນໃຈ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຈັດການກັບພື້ນຖານຂອງໂພຊະນາການຕ່ ຳ carb ເທົ່ານັ້ນ. ຄາບອາຫານຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການໂດດຂື້ນໃນນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບຕ່ ຳ ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ສະນັ້ນ, ອາຫານທຸກປະເພດທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍແມ່ນຖືກຫ້າມ.

Zucchini ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນລາຍຊື່ຂອງຄົນທີ່ມີອາການຂາດສານອາຫານ. ແຕ່ຄວນລະວັງ: ເມື່ອໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ບາງປະເພດເສັ້ນໃຍກາຍເປັນນ້ ຳ ຕານ, GI ຂອງຜັກເພີ່ມຂື້ນ 3 ເທົ່າ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຂົ້າໃນສ່ວນນ້ອຍໆໃສ່ແກງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຕົາອົບ, pilaf, ສະຫຼັດຫລືດອງ. caviar Zucchini ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຈານ zucchini ຂະ ໜາດ 170 ml ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານຄືກັນກັບທາດແປ້ງ 6 ກຣາມ. ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເຖິງເວລາທີ່ຜູ້ຄົນມີປະຕິກິລິຍາແຕກຕ່າງກັບຜະລິດຕະພັນ. ການກວດສອບຄວາມຮັບຮູ້ສ່ວນຕົວຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະວັດແທກ glucose ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າແລະຫຼັງຈາກກິນ. ຖ້າຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງປະລິມານນ້ ຳ ຕານຈະກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລັກສະນະຂອງ hyperglycemia ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜັກທີ່ລະບຸ.

ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດ

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະປອດໄພດີກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງຮັກສາປະລິມານຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ແຫວນ zucchini ຂົ້ວຄວນຖືກຍົກເລີກທັນທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກມັນຖືກລອກດ້ວຍແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນມັນເບີ. ທັງ ໝົດ ນີ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ປະລິມານໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຕິບັດຕົນເອງໃຫ້ຂົ້ວຂົ້ວ, ແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງ, ທ່ານຄວນໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ຫຼືປະຖິ້ມການກິນເຂົ້າຈີ່. ແຊ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະດັບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືເສັ້ນລ້ອນແທນດອກຕາເວັນ. ສິ້ນ ສຳ ເລັດຮູບຄວນປຽກດີດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ຜ້າເຊັດໂຕ. ສະນັ້ນໄຂມັນຈະ ໝົດ ໄປ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລວມເອົາຜັກສົດໃສ່ໃນເມນູ. ຫນຸ່ມ zucchini ຟັກເທິງ grater. ພວກມັນກາຍເປັນສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ດີເລີດຕໍ່ກັບສະຫຼັດ, ປາອົບຕ່າງໆ.

ລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນໄດ້ມາຈາກຜັກ ໜື້ງ. ພວກມັນຮັກສາສານເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແຕ່ວ່າການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າເປັນເວລາດົນເກີນໄປແມ່ນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ. ດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ crispy.

ບົນພື້ນຖານຂອງ zucchini ເຮັດແກງຜັກແລະລາບ. ມັນຕົ້ນບໍ່ສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ຈານເຫຼົ່ານີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນມັນເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ທ່ານສາມາດໃສ່ຜັກຊີ, ຜັກກະ ລຳ, ໝາກ ເຂືອ, ຖົ່ວຂຽວໃນ ນຳ ້ແທນແທນຜັກຮາກ.

ພະລັງງານຕ່ ຳ ແລະມີສຸຂະພາບດີ: zucchini, ດັດຊະນີ glycemic ແລະວິທີການ ນຳ ໃຊ້ຂອງໂລກເບົາຫວານ

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ທ່ານຕ້ອງສ້າງຊີວິດຂອງທ່ານເອງໃຫ້ສົມບູນ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວຖືກຮັບຮູ້ວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມີການຫ້າມປະເພດໃດ ໜຶ່ງ.

ສິ່ງດຽວທີ່ສາມາດຫລຸດຜ່ອນສະຖານະການໃນປະຈຸບັນແມ່ນການປູກຈິດ ສຳ ນຶກສູງກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ. ບົດຂຽນນີ້ຈະເນັ້ນໃສ່ zucchini. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມສັບສົນຂອງການກິນຜັກຊະນິດນີ້ໃນອາຫານທີ່ ຈຳ ກັດເພື່ອເພີ່ມເມນູອາຫານທີ່ມີສູດ ໃໝ່.

ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກເຊິ່ງຈະມີຄຸນຄ່າພະລັງງານ ໜ້ອຍ ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.ສະນັ້ນສາມາດກິນ zucchini ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫລືບໍ່?

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ຜັກນີ້ໃຫ້ຄົນເຈັບຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມຕ້ອງການໂດຍສະເພາະແມ່ນ zucchini ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ແຊບແຊບແລະມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ ແຈ່ວໄດ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ທີ່ມີກຽດໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີບັນຫາທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ພວກມັນແມ່ນອາຫານຫຼັກໂດຍສະເພາະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.

ສິ່ງນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ ເໝາະ ສົມ .ads-mob-1

ຈາກມັນທ່ານສາມາດສ້າງທັງອາຫານປະ ຈຳ ວັນແລະງານບຸນຕ່າງໆ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີຄວາມງາມບາງຄົນໃຊ້ zucchini ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບເຮັດໃນລະດູ ໜາວ. ພວກມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເນື່ອງຈາກມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ pectin ແລະກົດ tartronic.

ສານປະສົມ ທຳ ອິດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ, ແຕ່ສານທີສອງແມ່ນສາມາດເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຄບລົງ. ຜັກຊະນິດນີ້ຮູ້ວ່າອຸດົມໄປດ້ວຍແຄໂລທີນີນແລະວິຕາມິນ C ແລະ B. ຜະລິດຕະພັນມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາພໍສົມຄວນ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນບັນດາສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ, ມັນປະກອບມີດັ່ງນີ້: ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, sodium, phosphorus, titanium, ອາລູມິນຽມ, lithium, molybdenum, mono- ແລະ disaccharides, ກົດອິນຊີ, ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ.

ສຳ ລັບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ມັນແມ່ນປະມານ 27. ຄວນສົມທົບການ zucchini ກັບຜັກຫລືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ Ads-mob-2

ມັນສາມາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ. ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນພວກມັນມີຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ການ ນຳ ໃຊ້ແຕ່ລະໄລຍະຂອງພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis ແລະລັກສະນະຂອງໂລກ hypertension. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່ານອກເຫນືອໄປຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງ zucchini, ແກ່ນຂອງພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບ diuretic ທີ່ແຂງແຮງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າ zucchini ບໍ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີການໂຫຼດຢູ່ເທິງກະຕ່າ.

ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສາມາດບັນລຸລະບຽບການດຸ່ນດ່ຽງເກືອ - ນ້ ຳ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດເກືອທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເລືອດຂອງຄົນເຈັບຈະຖືກເຮັດໃຫ້ສະອາດ, ແລະສຸຂະພາບຕາມ ລຳ ດັບກໍ່ດີຂື້ນ.

Zucchini ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະຄາບອາຫານທີ່ສູງ. ຜັກຊະນິດນີ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີການເຮັດວຽກຂອງພະຍາດ pancreatic ທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານຮ່າງກາຍຫລືມີພູມຕ້ານທານຕໍ່ອິນຊູລິນເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍໃນການລົດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ zucchini:

1. ອາຊິດ ascorbic ປ້ອງກັນ hemoglobin glycosylation, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນສານດັ່ງກ່າວ, ການເຜົາຜານທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າແມ່ນໄດ້ຮັບການປັບປຸງ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເອົານ້ ຳ ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ,
2. ໂພແທດຊຽມ, ປະຈຸບັນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜັກ, ສົ່ງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິຂອງມັນ. ລະບົບປະສາດເລີ່ມເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິ. ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍດີຂື້ນ,
3. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene, ມັນປັບປຸງຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນ, ແລະຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ antioxidant,
4. hemoglobin ເພີ່ມຂື້ນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງກົດ folic ໃນ zucchini. ມັນຍັງຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແລະຂະບວນການ gluconeogenesis,
5. ກົດ nicotinic ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜັກຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃຫ້ກັບອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງ ໝົດ. ການເລັ່ງຂອງເລືອດໄປຫາສ່ວນເທິງແລະລຸ່ມສຸດຈະດີຂື້ນ. ສານນີ້ສາມາດປ້ອງກັນຄົນເຈັບຈາກພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຣກ angiopathy, ໂຣກ neuropathy ແລະຕີນເບົາຫວານ. ເນື່ອງຈາກສານປະສົມນີ້, ລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະລັກສະນະຂອງໂລກ atherosclerosis ແມ່ນປ້ອງກັນໄດ້.
6. ອາຊິດ tartronic ແມ່ນສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຊິ່ງສາມາດພັດທະນາຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນກະເພາະອາຫານເບົາຫວານປະເພດ 2?

ຄືກັບທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ຖັງກະເພາະໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຊີ້ບອກເຖິງການ ນຳ ໃຊ້. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມີຫລາຍໆວິທີໃນການກະກຽມມັນ.

caviar Squash ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກ້ອນຂອງ zucchini,
• 100 g ຂອງ parsley, fennel ຫຼື dill (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ),
• ບ່ວງເຫລົ້າ 4 ບ່ວງໃຫຍ່,
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 1 ບ່ວງແກງ,
• ເຄິ່ງຫົວຂອງຜັກທຽມ,
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• pepper ສີດໍາດິນເພື່ອລົດຊາດ.

ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນລ້າງ zucchini ຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຟັກໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ການປອກເປືອກອອກແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນເລີຍ. ໃນການປະສົມຜົນຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ສະຫມຸນໄພ, pepper, ສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເກືອ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບໂຕະ.

ການຂັດແຍ້ງແລະການຂັດແຍ້ງ

ການາດາ Jenkins ແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມກວ້າງ, ເກືອບເປັນສາລານຸກົມໃນຫລາຍໆຂົງເຂດ, ແລະໃນປີ 1981 ໄດ້ເຮັດວຽກດ້ານໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ດັດສະນີ glycemic ຢ່າງເປັນທາງການທີ່ຄົ້ນພົບໂດຍລາວຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງສົມບູນຈາກຢາທາງການ, ແຕ່ແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງ ໜັກ ແໜ້ນ ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບ“ ມະນຸດສະເພາະ” ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ສຳ ລັບທ່ານ ໝໍ ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ.

ສຳ ລັບການສຶກສາຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ປະຕິບັດຫຼັງຈາກ Jenkins, ເພື່ອຊອກຫາຜົນກະທົບຂອງຕົວຊີ້ວັດນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບໂລກອ້ວນ, ຜົນໄດ້ຮັບອອກມາໃນອັດຕາສ່ວນ 50 ເຖິງ 50. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການພິສູດວ່າ GI ເຮັດວຽກ, ເອົາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການແລະສ້າງມັນບົດສະຫຼຸບຕື່ມອີກ.

ບໍ່ມີຫຍັງແປກຫຍັງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ມີຄະດີອາຍາ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຄິດກ່ຽວກັບມັນ, ແຕ່ລະອົງການຈັດຕັ້ງແມ່ນມີຄວາມເປັນເອກະລັກສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບີບເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຂອບແຄບຂອງການຄົ້ນພົບວິທະຍາສາດ ໜຶ່ງ.

ສິ່ງທີ່ຜິດຖຽງກັນແມ່ນຫຍັງ?

ຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະຊ້າ. ວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດ ນຳ ໃຊ້ອາຫານນີ້ຫຼືອາຫານທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານແມ່ນຂື້ນກັບອັດຕາສ່ວນຂອງພວກມັນ.

GI - ມັນແມ່ນຫຍັງ? ຂ້ອຍອະທິບາຍວ່າ: ມັນບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ, ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຕານນີ້ສາມາດເນົ່າເປື່ອຍໄດ້ແນວໃດແລະຈະສິ້ນສຸດໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອາດຈະມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນທັງ ໝົດ ຈະຖືກແບ່ງປັນທັນທີເພື່ອຄວາມຮັກຂອງນາງ.

ດັດຊະນີຂອງ Jenkins, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານນີ້ຫຼືອາຫານນີ້ສາມາດບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, GI ແມ່ນຖືກຈັບຄູ່ກັບດັດຊະນີ Insulin (ເຊິ່ງຕາມຄວາມຈິງແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກສຶກສາ ໜ້ອຍ ກວ່າ).

ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບການເປັນນໍ້າ ໜັກ ເກີນ? ທຸກຢ່າງແມ່ນລຽບງ່າຍຢູ່ທີ່ນີ້.

ການກະໂດດຂັ້ນໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ສະ ເໝີ ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ກະຕ່າໄມ້ໄດ້ຜະລິດມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະແມ່ນແຕ່ມີຂອບໃບ. ແລະລາວຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຝາກໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

Gi ຂອງຜັກບາງຊະນິດ

ຜັກບໍ່ໄດ້ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນ“ ອັດຕາ glycemic ຕ່ ຳ ທີ່ສຸດ”. ແນ່ນອນ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບທັນຍາພືດແລະເຂົ້າຈີ່ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫລາຍກວ່າ. ແຕ່ໃນບໍລິສັດທີ່ເປັນມິດຂອງພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດພົບເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ. ຂ້ອຍຈະຍົກຕົວຢ່າງບາງຢ່າງ.

ສະນັ້ນ, ຜັກທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ:

• ກະລໍ່າປີ - ແຕ່ 15 ເຖິງ 30,
• ຖົ່ວຂຽວ - 30,
• ຝັກ - ແຕ່ 20 ເຖິງ 25,
• ແຄລອດສົດ - 30,
• ຜັກບົ່ວ - ຈາກ 10 ຫາ 15,
• ແຕງ - 20,
• ໝາກ ເລັ່ນ - 10,
• ສີຂຽວ (parsley, dill) - 5,
• ໝາກ ເຂືອ - 10,
• pepper ຫວານ - 15,
• ໃບຂີ້ຫູດ - 10.
• turnip - 15,
• radish - 15.

ສູງ:

• ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 65-70,
• carrots ຕົ້ມ - 80,
• beets - ວັດຖຸດິບ 70, ຕົ້ມ (ຍ້ອນການປ່ອຍບາງສ່ວນຂອງ saccharides ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ) - 65,
• ຣາວກັບແກະສົດ - 50, ແຫ້ງ - 25,
• ແກງຖົ່ວ, porridge - 60,
• ຖົ່ວຂາວ - 40,
• ສະວີເດັນ - 99,
• ຜັກ - 75,
• zucchini - 75,
• ໝາກ ໂມ - 70.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຍາວກວ່າ - ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ຕາຕະລາງ:

ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖູມືຂອງທ່ານແລະກົດປຸ່ມທີ່ເຄື່ອງຄິດໄລ່. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສັບສົນເລັກນ້ອຍກວ່າທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ.

ເພື່ອນ! ຂ້ອຍ, Andrey Eroshkin, ຈະຖື webinars ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບເຈົ້າ, ລົງທະບຽນແລະເບິ່ງ!

ຫົວຂໍ້ ສຳ ລັບ webinars ທີ່ ກຳ ລັງຈະມາເຖິງ:

• ວິທີການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ມີເຈດ ຈຳ ນົງແລະເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ກັບມາອີກ?
• ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງອີກຄັ້ງໂດຍບໍ່ມີຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ, ຕາມ ທຳ ມະຊາດ?
• ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງມາຈາກໃສແລະຂ້ອຍຄວນເຮັດແນວໃດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາປາກົດຕົວອີກ?
• ວິທີການທີ່ຈະຢຸດເຊົາການໄປຫາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ gynecologist, ໃຫ້ເກີດລູກທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະບໍ່ເຖົ້າໃນໄວ 40 ປີ?

ສິ່ງທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້

ຫົວ ໜ່ວຍ ຫຼັກຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ glucose. ນາງໃຫ້ພະລັງງານແກ່ພວກເຮົາ. ນາງໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ. ນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດມີຄະແນນ 100. ພວກເຮົາປຽບທຽບປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະຕິກິລິຍາຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສາມາດ ກຳ ນົດ GI ກິນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນພາກປະຕິບັດ. ບໍ່ມີສູດຢູ່ທີ່ນີ້. ຖ້າຕົວຊີ້ວັດຍັງຕໍ່າ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່ານ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງຊ້າໆ. ຖ້າສູງ - ແລ້ວໄວ.

ຢ່າລືມວ່ານ້ ຳ ຕານໃນ ທຳ ມະຊາດສາມາດເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໄດ້ພຽງແຕ່ດູດຈາກ ລຳ ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ. ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງ villi ຂອງລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຂື້ນກັບປັດໃຈມະຫາຊົນ:

• ພະຍາດ gastrointestinal
• predisposition ພັນທຸກໍາ
• ເກີນຫຼືຂາດ microflora,
• ອັດຕາການຜະລິດ enzyme,
• ລະດັບຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງລະບົບການສະແດງຄວາມສົງສານຫຼື parasympathetic ("ພະຍາດຫມີ" ໃນລະຫວ່າງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ປະລິມານ adrenaline ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນ - ຫຼຸດຜ່ອນແລະກໍ່ຍັງຢຸດເຊົາການດູດຊຶມ).

ຂ້າງເທິງແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງ GI ໃນພາກປະຕິບັດສາມາດເພິ່ງພາອາໄສໄດ້.

ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ. ຕົວຢ່າງ, ມັນມີນ້ ຳ ຕານ 70, ແລະໂລດທີ່ເຮົາມັກທັງ ໝົດ - 99. ມັນເປັນແນວໃດ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ ແລ້ວ, ນ້ ຳ ຕານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກ ທຳ ລາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ແລະ rutabaga ແມ່ນຜັກ, ໃນນັ້ນມີມວນສານເສັ້ນໄຍ.

ຂ້ອຍຈະກັບຄືນໄປຫາຕົວເລກນີ້ແລະອະທິບາຍມັນ. ເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ.

ຕົວຊີ້ວັດ GI ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຂຶ້ນກັບສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນັ້ນເອງ:

• ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນໃນມັນ, ຫຼືງ່າຍດາຍ,
• ປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍ, ທັງ soluble ແລະ insoluble,
• ມີທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ.

ເສັ້ນໃຍຈະຊ້າລົງໃນຂະບວນການ ທຳ ລາຍ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນເຮັດໄດ້ຄືກັນ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຜັກ: ນ້ ຳ ກ້ອນໃຕ້ນ້ ຳ

ຂ້ອຍຮູ້ຢ່າງຈິງຈັງໃສ່ ໝາກ ໂມຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງບັນຊີຜັກ. ມັນຫວານ, ມັນມີ GI ສູງ - ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດກິນມັນໄດ້ບໍເມື່ອທ່ານສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ? ບໍ່ໄດ້ເລີຍ! ໝາກ ໂມມີນໍ້າແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍເຊິ່ງເຖິງວ່າຈະມີຕົວເລກສູງກໍ່ຕາມແຕ່ມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ ແທນທີ່ຈະດີກວ່າ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະລະລາຍຫຼາຍເກີນໄປຂອງເຍື່ອຫ້ອງຂອງມັນ, ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ຮັບການ ຊຳ ລະລ້າງ ລຳ ໄສ້ທີ່ຮັກແພງໂດຍການປ່ອຍເນື້ອໃນຂອງມັນ. ເວົ້າງ່າຍໆກໍ່ຄືພະຍາດຖອກທ້ອງ.

ແລະຈາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໂມມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກ້ອນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການດູດຊືມຂອງມັນຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຄືກັນ.

ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າຕົວເລກທີ່ພວກເຮົາສົນໃຈແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນສົດ, ຫຼື ໜື້ງ, ຫຼືປີ້ງ. ໃນເວລາທີ່ການປູກຜັກ, GI ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປ. ບາງຄົນຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີຍ້ອນໄຂມັນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກວ່າເກົ່າ.

ໃຜຕ້ອງການມັນ?

ການຮູ້ GI ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2: ຄົນທີ່ມີຊີວິດການເຄື່ອນທີ່ທີ່ບໍ່ດີແລະເປັນໂລກອ້ວນ. ແຕ່ ສຳ ລັບພວກມັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງທາດໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ບໍ່ແມ່ນການນັບຕົວຊີ້ບອກ.

ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ບໍ່ສຸພາບ? ດີ, ຫຼັງຈາກຫມາກໂມ, ພິຈາລະນາຕົວຢ່າງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ສັນຍາໄວ້ຂ້າງເທິງ.

GI swede - 99. ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ທາດແປ້ງ rutabaga ນັ້ນໄດ້ງ່າຍຂື້ນແລະແຕກສະຫລາຍໄປເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ແຕ່ໃນ 100 g rutabaga - ມີພຽງແຕ່ 7,5 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ. ສະຫຼຸບ: ເພື່ອໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບທີ່ຮ້າຍແຮງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານຮາກຊະນິດນີ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫຼາຍໆກິໂລໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ກະເພາະອາຫານຈະລົ້ມເຫລວ.

GI ຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາມີຂະຫນາດນ້ອຍ - ເລັກຫນ້ອຍກວ່າ 20. ມັນມີນໍ້າຕານ, ແຕ່ຍັງມີຜົງໂກໂກ້, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ລະລາຍ. ມີໂກໂກ້ ໜ້ອຍ ລົງໃນຊັອກໂກແລັດນົມ - ສະນັ້ນ, ຕົວເລກຈະສູງກວ່າ - ປະມານ 70 ໂຕ.

ຈາກນີ້ມັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ວ່າໂກເລດຂົມຈະບໍ່ເຮັດວຽກເປັນອາຫານເສີມພະລັງງານ, ແຕ່ວ່າຊັອກໂກແລັດນົມກໍ່ຈະເຮັດໄດ້. ແຕ່ເຖິງວ່າຈະມີ GI ຕ່ ຳ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ສະ ເໜີ ທີ່ຈະກິນອາຫານຂົມທຸກໆມື້ແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານຂ້າງ, ມັນມີຄຸນນະພາບຕໍ່າກວ່າທາດໂປຼຕີນແລະມີໄຂມັນ trans.

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ

ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີລົດຫວານບໍ່ໄດ້ມີ GI ສູງສະ ເໝີ ໄປ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານກໍ່ບໍ່ແມ່ນຕ່ ຳ.ໂດຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫວານ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສາມາດ ກຳ ນົດໃນພາສາຂອງພວກເຮົາວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຜະລິດນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນ GI. ບາງ polysaccharides ທີ່ເຊື່ອມໂຊມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍມີລົດຊາດເບັງ, ໃນຂະນະທີ່ທາດອື່ນໆແມ່ນລົດຊາດບໍ່ແຊບ.

ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດທາດແປ້ງ, ແລະການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ. ມັນຕົ້ນດິບບັນຈຸທາດແປ້ງໃນຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດປະສົມມັນໄດ້, ແລະມີ GI ຕ່ ຳ, ແລະຕົ້ມຫລືຂົ້ວ - ສູງຫຼາຍ, ຫຼາຍກ່ວາ 50. ອັນດຽວກັນ - ແຄລອດ, ດິບແລະຕົ້ມ - 30 ແລະ 80. ທັງສອງແນວນັ້ນ, ແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ລົດຊາດຫວານ.

ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ພຽງແຕ່ວ່າພວກເຮົາ, ປະຊາຊົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ນຳ ພາຊີວິດການເປັນຢູ່ຢ່າງຫ້າວຫັນ. ໂອ້ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້ອຍລືມວ່າໄກຈາກທຸກຄົນໄດ້ຕັດສິນໃຈປ່ຽນແປງຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ດີຂື້ນ. ດີ, ຂ້ອຍຈະເວົ້າຕ່າງກັນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການປຽບທຽບ, ແລະຖ້າທ່ານກວດເບິ່ງ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ "ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ", ມັນຈະແຈ້ງວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດສຸມໃສ່ມັນວ່າມັນເປັນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກ, ບໍ່ມີລົດຊາດ, ຫຼືສີ. ຕັດສິນ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງ:

• GI ຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນຫວານ - ປະມານ 40, ແລະຣາວກັບແກະຂຽວ - 45,

• ສະຕໍເບີລີ່ - 40, ແລະເຂົ້າສາລີທີ່ສຸກທີ່ທຸກຄົນມັກ - 60,
• muesli (ຜູ້ທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຮັກເຂົາຫຼາຍ) - 80, ແລະເຄ້ກຄີມ - 75 (ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ໃຫຍ່, ແມ່ນບໍ?),
• ໝາກ ຂາມຫວານ - 30, ແລະການແບ່ງປັນທີ່ບໍ່ຫວານຊື່ນ - 97,
• apricots ຫວານ - 20, ແລະ currants ສີແດງ (ມີເນື້ອແທນທີ່ຈະສົ້ມ) - 30.

ເຈົ້າສາມາດກິນຫຍັງໄດ້?

ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ຂ້ອຍຮູ້ຈັກມັກກິນຊີ້ນ. ລາວມີ GI ຕ່ ຳ ເພາະວ່າເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ແນ່ນອນ, ມັນສາມາດຖືກ "ຝັງດິນ": ຈືນໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ. ໂດຍຜູ້ຍິງຄົນນັ້ນເວົ້າວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຊີ້ນດິບ. ບາງທີຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຈະຕິດຕາມຕົວຢ່າງຂອງນາງຍ້ອນເຫດຜົນຂອງ GI ທີ່ຕໍ່າ?

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ທຸກຄົນສາມາດນັ່ງລົງແລະຄິດໄລ່ວ່າມັນຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຫຼາຍປານໃດ, ນັບເອົາກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຈາກນັ້ນເລືອກເອົາອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າຊ້າ, ຄິດໄລ່ບ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຈາກທາດແປ້ງ, ແລະຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ - ທີ່ ໜ້າ ຢ້ານແລະປິດປື້ມບັນທຶກ.

ກັບໄປທີ່ທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະຊ້າ. ບໍ່ມີບ່ອນໃດເລີຍທີ່ບໍ່ມີພວກມັນ. ບຸກຄົນທີ່ຫ້າວຫັນບໍ່ຢ້ານກົວກັບ GI ທີ່ສູງ. ລາວກໍ່ຕ້ອງການມັນ, ສຳ ລັບການສະ ໜອງ ພະລັງງານ.

ແນ່ນອນ, ຄົນທີ່ໄວແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຮັກສາຕົວເອງພາຍໃຕ້ຄວາມ ໜັກ, ໃນຂະນະທີ່ຊ້າໃນເວລາພັກຜ່ອນແລະພັກຜ່ອນ. ແລະແນ່ນອນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກິນທັງ ໝົດ ຕ້ອງໄດ້ຮັບຜົນດີ, ແລະ“ ດາວອັງຄານ” ແລະ“ ເກີບຜ້າໃບ” ທີ່ມີສານກັນບູດ, ໄຂມັນ trans ແລະຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆບໍ່ຄວນຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນປາກເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນ“ ພະລັງງານທົດແທນ”.

ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜັກຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າໃນ B / W / U, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີວິດທ່ານມີຄວາມສົມດຸນ, ປະຕິເສດທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ຂາດແຄນໃນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ປ່ຽນໄປກິນອາຫານຫຼາຍໆຄາບແລະວິຖີຊີວິດກິລາ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ ສຳ ເລັດ, ແມ່ນແຕ່ການບັນຊີ GI ກໍ່ຈະບໍ່ຊ່ວຍໄດ້.

ເພື່ອຊ່ວຍທ່ານ, ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດເຄື່ອງຄິດໄລ່ຮ່າງກາຍທາງອິນເຕີເນັດ:

ສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຈື່: "ຫລັກສູດການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງຫ້າວຫັນ" ກຽມພ້ອມດຽວນີ້! ມັນມີຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງພ້ອມກັບບົດຄວາມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີທີ່ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະສູນເສຍໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງອົດອາຫານແລະຄາບອາຫານ! ແລະຖ້າທ່ານຕັ້ງເປົ້າ ໝາຍ ໃຫ້ຕົວເອງເພື່ອປັບປຸງສະພາບຂອງຕົວເອງແລະຍາວນານສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງທ່ານ, ແລ້ວຫຼັກສູດນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທ່ານ!

ນັ້ນແມ່ນ ສຳ ລັບມື້ນີ້.
ຂອບໃຈທີ່ອ່ານບົດຄວາມຂອງຂ້ອຍຈົນຈົບ. ແບ່ງປັນບົດຄວາມນີ້ກັບເພື່ອນຂອງທ່ານ. ຈອງ blog ຂອງຂ້ອຍ.
ແລະຂັບລົດໄປ!

ຂ້ອຍສາມາດກິນ zucchini ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ?

ທ່ານຫມໍຫຼາຍຄົນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາກິນ zucchini ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຜັກທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີເຫລົ່ານີ້ມີຄວາມພູມໃຈໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເມື່ອລາຄາບໍ່ແພງ. ໃນ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ປະ ຈຳ ວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານວັນພັກຜ່ອນອີກດ້ວຍ.

ສູດອາຫານແຊບແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ zucchini ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານບໍ? ແນ່ນອນ, ເພາະວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນຕໍ່ຜູ້ເປັນເບົາຫວານແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃຊ້ຫຼາຍປານໃດ. ຜັກຊະນິດນີ້ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດ, ເຝີ, ສະຫຼັດ.

ຫນຶ່ງໃນອາຫານທົ່ວໄປແມ່ນ caviar ຈາກ zucchini.ສຳ ລັບຜັກ 1 ກິໂລທ່ານຕ້ອງການ:

• ໝາກ ເລັ່ນ 3-4 ໜ່ວຍ
• 4 tsp ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ
• 2 tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນພືດ
• ຜັກທຽມ
• ເກືອ
• ພິກໄທ
• ສີຂຽວ.

Zucchini ຄວນໄດ້ຮັບການຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື minced, ເປືອກບໍ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້.

ປະມານ 15 ນາທີ, zucchini ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ໃນນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກ. ໃນເວລາທີ່ຜັກແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາພວກມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ເຢັນແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫລືອໃຫ້ພວກມັນ. caviar squash ດັ່ງກ່າວສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນ.

ຂົ້ວຈຸລິນຊີຍັງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານເບົາຫວານໄດ້, ແຕ່ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເບີແຫຼວແທນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຜັກ ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖືກຕັດເປັນວົງມົນປະມານ 1 ຊມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເກືອອ່ອນໆ, ບົດໃຫ້ລະລາຍໃນແປ້ງແລະປະໄວ້ໃນນ້ ຳ ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຖອກລົງດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຂອງຄຣີມສົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະລອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 15 ນາທີ.

ອາຫານຕົ້ນສະບັບອື່ນແມ່ນ stuffed zucchini. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງຕັດ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທ, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ຜັກທຸກຊະນິດຄວນຖືກຂົ້ວເລັກນ້ອຍໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປແຊ່ຢູ່ກ້ອງຝາໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ.

ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້, ເລືອກ zucchini ໜຸ່ມ ນ້ອຍ, ຕັດຍາວເປັນ 2 ສ່ວນ. ຈາກແຕ່ລະເຄິ່ງ, ກາງແມ່ນຖືກຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຜັກຖືກວາງໄວ້ໃນບ່ອນພັກຜ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບ, ປົນກັບສີຂຽວແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ເທິງສຸດ. ລວກໃນເຕົາອົບປະມານ 20 ນາທີ. ຊີ້ນຕົ້ມທີ່ມີເຫັດຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແຊບແມ່ນເຮັດມາຈາກເຍົາວະຊົນ. ຜັກໄດ້ຖືກຮູ້ບຸນຄຸນ, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະແປ້ງໃຫ້ພວກມັນ. ທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດແລະແຜ່ລາມດ້ວຍແປ້ງບ່ວງກາເຟໃສ່ຊາມຮ້ອນພ້ອມກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຂົ້ວຈາກ 2 ດ້ານແລະຮັບໃຊ້.

ມີຫຍັງອີກບໍ່ທີ່ຈະແຕ່ງຈາກ zucchini? ໃນລະດູຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກງວິຕາມິນອ່ອນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ຫຼືຜັກທີ່ເຂົ້າຈີ່ຊອຍເປັນກ້ອນແລ້ວຖີ້ມ. ຜັກບົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ຖົ່ວບາງຊະນິດກະປ,ອງ, ໄຂ່ຂາວແລະສີຂຽວແມ່ນຖືກສົ່ງໄປທີ່ນັ້ນ.

Zucchini ຍັງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ກະກຽມກ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນກ້ອນ, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ພິກໄທ, ນໍ້າຫວານແລະສົ້ມໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃນ marinade ດັ່ງກ່າວ, ພວກເຂົາຄວນນອນຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກບີບແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຜັກກາດແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ.

ໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງ zucchini ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນແກ່ນຂອງມັນ ນຳ ອີກ. ການ້ໍາຕົ້ມແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກພວກມັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind 2 tbsp. ທ ເມັດທີ່ມີການປອກເປືອກ, ຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ 2 ຈອກແລະຕື່ມ 1/2 tsp ໃຫ້ພວກມັນ. ນໍ້າເຜິ້ງ.

ນ້ ຳ ຕົ້ມດັ່ງກ່າວຄວນດື່ມໃນຕອນເຊົ້າເປັນເວລາ 3 ຄັ້ງ. ໄລຍະການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວແມ່ນ 3 ເດືອນ. ເຄື່ອງມືນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ຕັບແລະຕັບ.

ການເກັບຮັກສາແລະເກັບກ່ຽວ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສໍາລັບອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, zucchini ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ສາມາດກຽມໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຄືການແຊ່ແຂງ:

1. ຜັກຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນແຫວນຫລືຄິວ, ໃຜທີ່ຮັກ, ຫຸ້ມຫໍ່ໃສ່ຖົງແລະແຊ່ໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
2. ໃນລະດູ ໜາວ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເຮັດອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນແລະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານມັກຈາກພວກມັນ.

ມີສູດ ສຳ ລັບໃສ່ກະປningອງຫລືດອງອາຫານເຫລົ່ານີ້. ທ່ານສາມາດເອົາຜັກໃສ່ໃນກະປglassອງແກ້ວ. ຢູ່ທາງລຸ່ມເອົາໃບຂອງ horseradish, blackcurrant, dill, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະເມັດ mustard.

ປັ່ນຜັກຢ່າງລຽບ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຕື່ມມັນໃສ່ເກືອເຄັມ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ສຸກ. ທະນາຄານຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດນາວແລະປະໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງເດືອນ, ທ່ານສາມາດກິນ zucchini ແລ້ວ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ຕໍ່ຕ້ານບາງຢ່າງ ສຳ ລັບການໃຊ້ zucchini. ຜັກຊະນິດນີ້ຄວນກິນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂຣກ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງ, ໂລກກະເພາະອາຫານຫລືເປັນແຜ. ຢ່າເຂົ້າຮ່ວມໃນອາຫານຈານຂົ້ວ.

ສູດທີ່ສະ ເໜີ ມາສາມາດກຽມໄດ້ງ່າຍ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບອີກດ້ວຍ. ແຕ່ໃນທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ມາດຕະການ, ທ່ານບໍ່ສາມາດ ທຳ ຮ້າຍຜັກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຕໍ່ພວກມັນ.

ເຖິງ 0,5 ກິໂລ zucchini ສາມາດກິນໄດ້ຕໍ່ມື້, ແຕ່ວ່າ ຈຳ ນວນໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດຄວນໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງມັນ.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ຂອງທ່ານ ໝໍ, zucchini ຈະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດປອນພິເສດແລະຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງອົງການຈັດຕັ້ງທັງ ໝົດ.

ຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ

Zucchini ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜັກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ພຽງແຕ່ 27 kcal ໃນ 100 g, ມີປະລິມານທາດແປ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ແຕ່ມັນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

• Zucchini ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນໂພແທດຊຽມ, ເຊິ່ງປົກກະຕິຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ອາຊິດແລະນ້ໍາ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານຂອງລະບົບປະສາດ, ລະບົບຫົວໃຈ.
• Niacin (PP) ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ lipid, ການສ້າງຕັ້ງຂອງເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະປັບປຸງການຫາຍໃຈຂອງເນື້ອເຍື່ອ. ວິຕາມິນ PP ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis. Niacin ມີຄຸນລັກສະນະຂອງ vasodilating, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປ້ອງກັນໂຣກ neuropathy, angiopathy.
• ວິຕາມິນB₆ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງ hemoglobin, lipids, gluconeoginesis.
• ອາຊິດ Ascorbic ຊ້າລົງ hemoglobin glycosylation, ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ແລະເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຊ່ວຍດູດຊຶມຄາໂບໄຮເດຣດ, ປັບປຸງຄວາມລັບຂອງພະຍາດ pancreatic, ແລະມີຜົນກະທົບ diuretic.
• Carotene ຊ່ວຍກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນ zucchini ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະສິ່ງທີ່ contraindications ແມ່ນຫຍັງ? ການຮັບປະທານອາຫານຈາກ zucchini ແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແລະນັກໂພຊະນາການ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມີ ຈຳ ນວນສູດທີ່ແຊບຫຼາຍຈາກຜັກນີ້.

ມັນໄດ້ຖືກ contraindicated ການນໍາໃຊ້ zucchini ກັບແຜກະເພາະລໍາໄສ້, gastroduodenitis, ການທໍາງານຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ພິການ, ເຊິ່ງເກີດມາຈາກການຊັກຊ້າໃນການລະລາຍຂອງໂພແທດຊຽມຈາກຮ່າງກາຍ.

ສູດທີ່ແຊບ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ zucchini ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສູດໃດທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ? ຜັກສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດປີ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນເຖິງແມ່ນວ່າຈະແຊ່ແຂງກໍ່ຕາມ. ພວກເຂົາສາມາດຂົ້ວ, ເຕົາອົບ, ອົບໃນເຕົາອົບແລະດອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.

1. ທ່ານສາມາດກະກຽມສູດອາຫານ ສຳ ລັບຈຸ້ມແຈ່ວທີ່ຄອບຄົວທັງ ໝົດ ຈະມັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ ໝາກ ເລັ່ນສົດ, ກະປchampອງ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ພິກໄທ, ຖົ່ວກະປnedອງ, ໝາກ ຫຸ່ງ. ຜັກທຸກຊະນິດຖືກຟັກແລະຂົ້ວເລັກໆລົງໃນແຊ່ໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລື ນຳ ້ມັນ, ແລ້ວຕັກປະມານ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ເຮືອແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂະ ໜາດ ນ້ອຍ zucchini, ການຕື່ມແມ່ນວາງໄວ້ໃນບ່ອນພັກຜ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບ, ປົນກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ຜັກຊີດແລະຜັກຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບ preheated ເປັນເວລາ 20 ນາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ zucchini ໃນແຊ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ? ທ່ານສາມາດຈືນຜັກຕາມປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກ.

1. ຜັກຖືກຕັດເປັນແຫວນ, ເກືອແລະຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ມັນ linseed ພິເສດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, zucchini ກະຈາຍໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເປັນໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນີ້ແຫວນໄດ້ຖືກຈຸ່ມລົງໃນທາດໂປຼຕີນທີ່ whipped ແລະ breadcrumbs rye, ກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນອົບ, ປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (ໄຂມັນຕໍ່າ) ແລະໃສ່ເຕົາອົບເປັນເວລາຫລາຍນາທີຈົນກ່ວາເມັດທອງຈະປາກົດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມຟັກໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
2. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແຊບຈາກ ໜຸ່ມ zucchini. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກເປືອກຜັກ, ຮູ້ບຸນຄຸນມັນ, ເພີ່ມໄຂ່ຂາວ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ. ຈືນປາແດກໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖອກໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຈາກ zucchini ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມີສູດໃດແດ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ?

1. ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນແກງໃສ່ໄກ່ຫຼືອາຫານຜັກອ່ອນໆ. ມັນຕົ້ນ, pasta, carrots ບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມ. ຈືນຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍ, ບີບນ້ໍາມັນໃຫ້ດີ, ຕັດ zucchini ເປັນ cubes ແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຕື່ມທາດໂປຼຕີນທີ່ຕົ້ມ, ຜັກຊີແລະບາງຖົ່ວກະປnedອງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກືອອາຫານດ້ວຍເກືອທະເລ.
2. Zucchini ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າເຕົາຈາກດອກຜັກຊີ, ເຫັດ, ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ຈືນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເລັກ ໜ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຈົນສຸກໃນເຕົາອົບຊ້າ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໃສ່ສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອໃສ່ຈານ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກຟັກທີ່ປົນກັບສົ້ມ, ເກືອ, ໝາກ ພິກໄທ, ຕື່ມນ້ ຳ ຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. Marinate zucchini ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບພວກມັນແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ. ທ່ານສາມາດຟັກ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ແຕງ, ສະ ໝຸນ ໄພຫຼືຜັກກາດ. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືເສັ້ນລ້ອນ.

ລະດູ ໜາວ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ marinate zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມີສູດທີ່ແຊບຫຼາຍແນວໃດ? ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາ caviar squash. ສູດອາຫານແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ພຽງແຕ່ ນຳ ້ມັນແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນອອກໄປ.

ສູດ ສຳ ລັບເກືອຂຸ່ຍ: ຜັກຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່, ໃບຂອງໃບຜັກທຽມ, ເມັດ ໝາກ ເຜັດ, ໃບຂອງ currant ສີ ດຳ, ເມັດ mustard, ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແມ່ນຖືກວາງລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ,ອງ, ສີຂຽວສາມາດຕື່ມໃສ່ລົດຊາດ. ຂວດ zucchini ແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຖອກດ້ວຍເກືອເກືອໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ປິດກະປwithອງທີ່ມີຝາປິດພາດສະຕິກ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຜັກຈະຖືກເກືອໃນ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

marinated zucchini ແມ່ນຖືກຖອກດ້ວຍ brine ຮ້ອນດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ, ນໍ້າຕານໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າແລະອະເຊື້ອໃນອີກ 15 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຝາປິດກໍ່ຖືກລອກອອກແລະເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຜັກດອງສາມາດຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດໄດ້, ແລະພຽງແຕ່ກິນກັບເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ.

Frozen zucchini ຖືກກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເປັນກ້ອນແລະແຊ່ແຂງໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ໃນລະດູ ໜາວ, ຜັກສາມາດຈືນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.

Zucchini ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະມີແຄລໍລີ່. ສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເຄື່ອນໄຫວຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຂອງຮ່າງກາຍປົກກະຕິ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia. ທ່ານສາມາດປະສົມອາຫານຈາກ zucchini ກັບເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມ, ຊີ້ນກະຕ່າຍ.

ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການຂອງ Zucchini

ສົດ zucchini ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນລາຍການປິ່ນປົວຕະຫຼອດປີ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນ 15 ຫົວ ໜ່ວຍ, 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີພຽງ 25 calories. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາຂົ້ວ, ບາງຄັ້ງດັດຊະນີຈະສູງເຖິງ 60-70 ໜ່ວຍ, ແລະນີ້ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນ.

ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຈາກເນື້ອເຍື່ອກະປູໃນຮູບແບບຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຕົາ
• ຕົ້ມ
• baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
• ໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼື caviar ໄດ້.

Caviar Zucchini ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

caviar Zucchini ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ສູດທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດ, ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ປອກເປືອກ zucchini ແລະເມັດ,
• ຊໍ່ສີຂຽວ
• ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 2 ບ່ວງ,
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ - 1 ບ່ວງ,
• ຫົວຜັກທຽມ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ
• pepper ດິນ, ຖ້າຕ້ອງການ.

1. ປັ່ນຜັກທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນກັບສະພາບຂຸ່ນ.
2. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ຟັກດ້ວຍມີດ.
3. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ, ເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງ.

ຂົ້ວຈຸລິນຊີທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

Zucchini ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຂົ້ວຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ມັນເບີຄວນໃຊ້ແທນນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ໝາກ ໄຂ່ຫລັງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ຫມາກໄມ້ປອກເປືອກ - 150 ກຼາມ,
• ຄີມສົ້ມ - 2 ບ່ວງ,
• ມັນເບີ - ປະມານ 5 ກຼາມ,
• ແປ້ງ - ບ່ວງກາເຟ,
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ.

1. Zucchini ຄວນຖືກຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ, ໜາ ປະມານ 1 ຊມ.
2. ແຜ່ນບາງໆຕ້ອງເກືອ, ປົນກັບແປ້ງ.
3. ນ້ ຳ ມັນລະລາຍລົງໃນ ໝໍ້, ຊອຍເປັນຂົ້ວ.
4. ອາຫານຖືກຖອກດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ລອກຢູ່ໃຕ້ຝາປິດອີກ 10 ນາທີ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ປະຕິບັດຕາມອາຫານ ບຳ ບັດແລະກິນຢາ, ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ໃນທຸກໄວ.

ເຮັດໃຫ້ zucchini ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ພາຍໃຕ້ການທີ່ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັບປ່ຽນວິຖີຊີວິດທັງ ໝົດ, ມັກຈະຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງ ໜັກ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານປະເພດໃນອາຫານ.

ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະທາງທີ່ດີອອກຈາກຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະຖືກດ້ອຍໂອກາດແມ່ນການຮັບຮູ້ສູງກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ລວມທັງ zucchini.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງການກິນຜັກອ່ອນໆນີ້ໃນຄາບອາຫານທີ່ ຈຳ ກັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູຂອງທ່ານມີຄຸນປະໂຫຍດແລະປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ.

zucchini ສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ? ແນ່ນອນ, ແມ່ນແລ້ວ. ຕະຫຼອດປີ, ອາຫານກະແລັມຄວນໃສ່ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2.

ຄວາມງ່າຍໃນການພະລັງງານແລະທາດແປ້ງ

ຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ໃນ ຄຳ ຕອບແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນຕໍຂອງທາດແຄນຊ້ຽມ zucchini ແລະເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ໃນພວກມັນ. ພຽງແຕ່ 24 kcal ແລະ 4,6 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ. ຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ດັ່ງກ່າວຈະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງນັກໂພຊະນາການ.

ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ແສງສະຫວ່າງໃນທາດແປ້ງແລະແຄລໍລີ່ທີ່ພໍໃຈໃນ zucchini. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນສາມາດໄດ້ມາຈາກພວກມັນຍ້ອນມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ

ວິຕາມິນ C ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທົ່ວໄປ. ວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນເປັນພິເສດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ເຖິງວ່າຈະມີໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແຕ່ກໍ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງເນື້ອເຍື່ອທີ່ຖືກກະທົບໂດຍການປ້ອງກັນໂຣກ neuroprotective.

ການບໍ່ມີເສັ້ນໃຍຫຍາບເຮັດໃຫ້ມີອາການຄັນຂອງ zucchini ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. ແລະການຂາດນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ຄວນເອົານ້ ຳ ມັນເກີນ.

ນີ້ແມ່ນຊັບສົມບັດ ສຳ ຄັນຂອງ zucchini, ເພາະວ່າມັນແມ່ນ ໝາກ ພ້າວທີ່ຜະລິດຮໍໂມນອິນຊູລິນ. ການຂາດຮໍໂມນເພດ ສຳ ພັນຫຼືຂາດຕົວຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນພື້ນຖານຂອງໂລກເບົາຫວານ, ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອປ້ອງກັນໂຣກ ໝາກ ສຸກໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນການເນັ້ນ ໜັກ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນໂພຊະນາການ.

ແລະໃນ zucchini, ມີທາດໂປຕາຊຽມທີ່ມີປະລິມານສູງ - ສານອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບການຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ເກືອໃນຮ່າງກາຍ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຍົກໃຫ້ເຫັນທາດອາຫານພິເສດທີ່ບັນຈຸທາດ zucchini ແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ນີ້ແມ່ນອາຊິດນີໂຕຣນິກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງຫລອດເລືອດສະ ໝອງ ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາຮັບປະກັນຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາການເບົາຫວານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ຈື່ໄດ້ວ່າພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຜົນຮ້າຍທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ເຊິ່ງມັນເປັນສາເຫດຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນບັນດາອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆແມ່ນໂຣກ atherosclerosis ຂອງເຮືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄວາມບໍ່ພຽງພໍທີ່ສັບສົນໃນ retina ຂອງຕາ, ແພຈຸລັງຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຕີນ. ສະນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການເສີມອາຫານດ້ວຍສານທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນເຍື່ອປະສາດແລະຝາເສັ້ນເລືອດ.

ໂດຍການກິນຜັກ, ພວກເຮົາເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຮົາເອງ (ພູມຕ້ານທານ) ກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງພວກມັນ

ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແຮ່ທາດແລະສານປະກອບ phyto. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ແລະສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ.

ວິທີການເພີ່ມການບໍລິໂພກຜັກ:

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜັກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຟັກ, ກະລໍ່າປີ, ໝາກ ເຜັດຫວານ, ໝາກ ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກຊີ, ແຄລອດ, ຮາກ.

ໃນ pizza ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ປະກອບມີໃນຊັ້ນຊັ້ນຕົ້ນໆຂອງ zucchini, ຜັກ, ຜັກຫົມສົດ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, broccoli, carrots, ຫມາກເລັ່ນສົດ.

ຕື່ມຜັກສົດຫລືແຊ່ແຂງໃສ່ນ້ ຳ ແຈ່ວ spaghetti, ເຕົາ, ເຕົາ.

ຮັບປະທານແກງກະລໍ່າປີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະແກງອື່ນໆທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຜັກ.

ເພີ່ມຜັກໃສ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ໃນຮ້ານຄາເຟຫລືຮ້ານອາຫານ, ສັ່ງອາຫານສະຫຼັດຜັກ, ອາຫານຫວ່າງ, ຖ້ວຍຂ້າງ.

ລ້າງແລະຟັກຜັກທີ່ທ່ານມັກ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງໂປ່ງໃສແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃສ່ບ່ອນທີ່ມີຊື່ສຽງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ“ ຖາມໃນປາກຂອງທ່ານ”

ຜັກ ໜອກ ໃນຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ເກືອບຈະດີເທົ່າກັບສົດ. ໃຊ້ມັນໃສ່ແກງ, ເຕົາ, ເຕົາ, ເຕົາ.

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສານອາຫານຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຫຼາຍກ່ວາ 10,000 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ມະນຸດໄດ້ເພີ່ມ zucchini ໃນອາຫານຂອງມັນ. ມັນຫນ້າສົນໃຈວ່າສິ່ງນີ້ຖືກພົບເຫັນໃນລາວໂດຍປະຊາຊົນແລະເປັນຫຍັງພວກເຂົາຈຶ່ງຖືວ່າມັນສົມຄວນທີ່ຈະຢູ່ໃນໂຕະກິນອາຫານຂອງພວກເຂົາເອງ?

Zucchini“ ໄດ້ພົບ” ຢູໂຣບໃນສະຕະວັດທີ 16, ໂດຍໄດ້ "ມາຮອດ" ຈາກອາເມລິກາແລະຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ທັງໃນບັນດາຜູ້ມີກຽດແລະໃນ ໝູ່ ຄົນ ທຳ ມະດາ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ zucchini ແມ່ນ 15 ຫົວ ໜ່ວຍ.

ກ່ອນນັ້ນ, ພວກມັນໄດ້ຖືກປູກໂດຍຊາວອິນເດຍ Iroquois. Zucchini ແມ່ນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ພວກມັນຖືກປູກຢູ່ເທິງຕຽງດຽວກັນພ້ອມກັບຜັກ, ຖົ່ວແລະສາລີ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນມີອາການທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຄື: ຕົ້ນເຂົ້າໄດ້ຂື້ນຕາມກ້ານສາລີ, ສະ ໜອງ zucchini ດ້ວຍເງົາແລະໄນໂຕຣເຈນ, ແລະສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໃບປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໃບຫຍ້າເກີດຂື້ນ.

ສ່ວນປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນຮູບແບບດິບແມ່ນພຽງແຕ່ 24 kcal, ໃນຂົ້ວມັນຈະສູງເຖິງ 88 kcal. ໃນເລື່ອງນີ້, zucchini ແມ່ນຜູ້ ນຳ ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນໂພຊະນາການດ້ານໂພຊະນາການແລະຖືກລວມເຂົ້າໃນຫລາຍເມນູ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ລຳ ຕົວ

ເພື່ອກະກຽມ stuffed zucchini ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງກ່ອນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງພາຍໃນ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຮືອ". ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນແລະເຫັດຕ້ອງຖືກຕັດເປັນທ່ອນໆ. ຕໍ່ໄປ, ຜັກບົ່ວຄວນຖືກຂົ້ວໃນແຊ່ຈົນກ່ວາສີສົ້ມ.

ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ ໝາກ ພິກໄທແລະເຫັດລົງໃນຖັງ, ແລະຕໍ່ມາບໍ່ດົນ, ໝາກ ເລັ່ນກໍ່ຄືກັນ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຄວນຈະລອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາຫລາຍນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມເຫັດແລະຖົ່ວ. ການປະສົມຜົນຄວນໄດ້ຮັບການ stuffed ກັບເຮືອ zucchini.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການກະກຽມເອກະສານອົບແລະເຈ້ຍ parchment. ເທິງມັນຄວນຈະຖືກວາງອອກຈາກ courgettes ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານສິບນາທີ. ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ສາມາດຮັບປະທານທັງຮ້ອນແລະແຊບ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ:

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນຕັດແຫວນ zucchini ທີ່ລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກສີດໃສ່ເກືອແລະຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກຈົນກ່ວາທອງແດງ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ມັນດູດຊຶມໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕີໄຂ່ຂາວແລະຢ່າງລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະແຫວນເຂົ້າໄປໃນມັນ.

ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນ zucchini ໃນ breadcrumbs ແລະໃສ່ພວກມັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກປົນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາຫຼາຍໆນາທີ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການຮ້ອນຫລືແຊ່, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກຖ້າຕ້ອງການ .ads-mob-2

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການປອກເປືອກ zucchini ແລະຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງລະອຽດ.

ຖັດໄປ, ຕື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງ rye ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດເຂົ້າກັນ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະກອບດ້ວຍຊອດຂອງກາລໍຣີທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ parsley.

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງແນວຄິດ ສຳ ລັບຈິນຕະນາການດ້ານການເຮັດອາຫານ

ແລະສິ່ງໃດທີ່ກະຕຸ້ນພວກເຮົາໃຫ້ໃຊ້ zucchini ຖ້າພວກເຮົາປ່ຽນຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຮົາໄປໃສ່ສ່ວນປະກອບລົດຊາດ? ດ້ວຍພະຍາດທາງເດີນຕະຫຼອດຊີວິດເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມຢາກອາຫານທາງໂພຊະນາການບໍ່ສາມາດຖືກຍູ້ໄປທາງຫລັງຂອງຈິດໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຍຸຍືນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນການສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງຊີວິດ.

ສັນລະເສີນລັກສະນະສ້າງສັນ! Zucchini delight ພວກເຮົາໃນເລື່ອງນີ້. ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ຂອງພວກເຂົາເພື່ອຄວາມສຸກຂອງການກິນແມ່ນມີຫຼາຍຢ່າງ:

• ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, zucchini ແມ່ນຜັກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ພໍສົມຄວນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາມີວິທີການຕັດທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງ ໝົດ ຂອງພວກເຮົາ. ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ! ລົດຊາດຂອງອາຫານປ່ຽນຈາກການຕັດ, ບາງຄັ້ງຈົນຮອດລະດັບສູງສຸດ, ໃນເວລາທີ່ມັນຍາກ ສຳ ລັບພວກເຮົາທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຜັກສະຫລັດຫລືຊີດສອງ ໜ່ວຍ ມີສ່ວນປະກອບດຽວກັນ.
• ຫຼາຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບ zucchini ກໍ່ເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ອົບ, ປີ້ງ, ຂົ້ວ.
• Zucchini ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍທີ່ສໍາຄັນທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ແລະມັນເປີດໃຫ້ພວກເຮົາມີຂອບເຂດຕະຫຼອດປີໃນການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ!
• Zucchini ແມ່ນທົ່ງນາທີ່ອຸດົມສົມບູນ ສຳ ລັບການຈິນຕະນາການໃນການກະກຽມດອງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• ທ່ານສາມາດເຮັດບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານເບົາຈາກ zucchini, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການກິນທາດແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍລົດຊາດທີ່ ສຳ ຄັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສົມທຽບກັບສູດ ທຳ ມະດາ.

ມັນບໍ່ສະດວກປານໃດທີ່ຈະແຊ່ແຂງ?

ໂດຍວິທີທາງການ, ຄືກັນກັບວ່າ, ການແຊ່ນ້ໍາ zucchini ກ່ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ມັນສະດວກທີ່ຈະເຮັດອາກາດຫນາວສໍາລັບລະດູຫນາວ.ສຳ ລັບອາກາດ ໜາວ, ຍັງມີອີກສອງຈຸດທີ່ຄວນພິຈາລະນາ:

1. ຕັດ zucchini ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຄິວໃຫຍ່, whetstones). ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ພວກມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກມັນໃສ່ໃນຊອດຜັກແລະແກງອ່ອນໆ.
2. ສົ່ງໃນປະລິມານທີ່ແຊ່ແຂງທັນທີໃນ ຈຳ ນວນສ່ວນ. ສົມມຸດວ່າ, ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ sauté 1 ຖ້ວຍຫລື ສຳ ລັບແກງ 1 ແກັດ, ມັນມັກຈະກິນຂະ ໜົມ ຂະ ໜາດ ກາງ 1-2 ໜ່ວຍ ບໍ? ສະນັ້ນ, ພຽງແຕ່ເອົາ ຈຳ ນວນເງິນດັ່ງກ່າວໃສ່ໃນຖົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ.

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜັກ

ສູດດັ່ງກ່າວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີມັນຕົ້ນ. ອະນິຈາ, ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ຄວນຫລີກລ້ຽງຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າແຄລອດທີ່ຍັງຄ້າງສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສົງໄສໄດ້ຖ້າວ່າມັນມີຫລາຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານປະຖິ້ມສິ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເປັນທີ່ໂປດປານຂອງຜັກທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແລະນີ້ແມ່ນແຄລອດແມ່ນຢູ່ ເໜືອ ກວ່າມັນຕົ້ນ.

ແກງຫລາກຫລາຍຊະນິດ

ແກງບ່ອນທີ່ zucchini ປະສົມກັບ noodles ແມ່ນຖືກຫລີກລ້ຽງທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ປະເພດແກງ“ ແກງປະ ຈຳ ວັນທີ່ໂປ່ງໃສໃນອາຫານສັດປີກສັດປີກ” ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມປະລິມານຊີ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ຕິດ - brisket ຫຼືຂາແລະປີກທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຫມົດ.

ເຕົ້ານົມສາມາດຖືກຕັດທັນທີເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ. ແລະໃນກໍລະນີຂອງແຂນຂາ, ທຳ ອິດແຕ່ງອາຫານໃສ່ຖ້ວຍ, ໃນໄລຍະທີ່ຊີ້ນສັດ ທຳ ອິດຈະຖືກຖອກໃສ່, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງແຕ່ງກິນແກງ, ວາງຜັກ.

ທຸກຢ່າງທີ່ບັນຈຸມັນຕົ້ນ, semolina, pasta, ເຂົ້າແລະທັນຍາຫານຫຼາຍໆບໍ່ຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານເນື່ອງຈາກມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີປະລິມານສູງ.

ແນ່ນອນວ່າພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຂໍ້ ຈຳ ກັດດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, zucchini ມີ incarnations ສິ່ງມະຫັດຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນໃນສູດໃນເບື້ອງຕົ້ນຕ່ໍາ carb! ສະນັ້ນມັນສົມຄວນທີ່ຈະທໍາລາຍສະພາບການທີ່ດີນີ້ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນ 100 ກຣາມ?! ຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 30 ກຣາມ, ເຊິ່ງຍັງຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນລ້ວນໆ?!

ແທນທີ່ຈະໃຊ້ ໝາກ ແຄ້ງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງອາຫານ omelet ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ດ້ວຍ zucchini, cauliflower ແລະສີຂຽວ. ແລະແທນທີ່ຈະແຫວນຂົ້ວຈຸ່ມຈືນ, ຈືນໃຫ້ມັນເປັນຮູບ ທຳ ມະຊາດຈົນກ່ວານຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ມັນແຊ່ລົງໃນຜ້າເຊັດໂຕ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງເປັນຊັ້ນໆໃສ່ຈານນ້ອຍ, ກະຈາຍແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍນ້ ຳ ກະທຽມໂດຍອີງໃສ່ກະທຽມທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອປົນຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.

ຮັກສາພະຍາດແລະສິ່ງທ້າທາຍຂອງມັນ - ຢ່າງຫລິ້ນໆ! ຂໍ້ມູນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຕໍ່ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ, ແຕ່ເປົ້າ ໝາຍ ຂອງການແກ້ໄຂແມ່ນສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນຂອງທ່ານ. ແຮງຈູງໃຈທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນຍາກທີ່ຈະມາພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບ

• Zucchini ຂອງຊັ້ນໃດ, ລວມທັງ zucchini - 500 gr
• ໝາກ ເລັ່ນ - ຂະ ໜາດ ກາງ 1-2
• ສີຂຽວ Parsley ແລະ dill - 50 gr.
• ສົ້ມ cider Apple - 1-2 tbsp. ທ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tbsp. ທ
• ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ
• ເກືອ - 1/3 tsp
• ຫມາກພິກດໍາ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

1. zucchini ຂອງຂ້ອຍ, ເອົາສະຖານທີ່ທີ່ຫນ້າສົງໄສ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດຄວາມສະອາດ.
2. ປັ້ນຜັກທຽມລົງໃນບົດໃຫ້ສຸກ. ຂູດຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຜິວຫນັງແລະສາມໃສ່ grater ຫຼືຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນ້ໍາຈາກຫມາກເລັ່ນ - ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

4. Stew zucchini ປະມານ 10-15 ນາທີ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ ໝໍ້.

ຫຼັງຈາກຖອດເນື້ອເຍື່ອທີ່ອ່ອນລົງຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຢັນ.

5. ນຳ ສະ ເໜີ ສີຂຽວ, ສົ້ມ, ເກືອ, ຜັກທຽມແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນກະທຽມ.

6. ໃນເວລາທີ່ເລືອກໂຄງສ້າງທີ່ເກົ່າແກ່ຂອງອາຫານ - ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ນຳ ມວນສານໄປສູ່ສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

Zucchini ກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຜັກທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ຕະຫຼອດປີ. ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະຂອງພະຍາດ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນສາມາດຊອກຫາສູດໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ຊະນິດຈາກຜົ້ງສາລີ, ເຊິ່ງສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງຄາບອາຫານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ຂ້ອນຂ້າງທີ່ຈະບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຂອງສູດ!

ໂດຍວິທີທາງການ, ທາດແປ້ງທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສິ່ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ແມ່ນອະຄະຕິທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນພະຍາດເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍແລະຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າການໃຊ້ສູດພິເສດໃສ່ໂຕະ ທຳ ມະດາໃນຄອບຄົວຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໂລກເບົາຫວານຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງຄົນທີ່ລາວຮັກ!

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ zucchini ແລະ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ:

ດ້ວຍການສັງເກດຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ຂອງນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງ zucchini, ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງທ່ານໂດຍການໄດ້ຮັບອາຫານ ໃໝ່ ແລະ ໜ້າ ສົນໃຈດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.ຈາກບົດຄວາມນີ້, ທ່ານສາມາດຄົ້ນພົບວ່າ zucchini ແມ່ນຜັກອັນດັບ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ປະສົບກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

Zucchini contraindications.

ອາດຈະບໍ່ມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງທີ່ເຂັ້ມງວດໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານຈາກ zucchini ສຳ ລັບພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຖ້າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ກຳ ຈັດໂປຕີນຈາກຮ່າງກາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ເຍົາດິບຕ້ອງຖືກ ຈຳ ກັດຫຼື ກຳ ຈັດທັງ ໝົດ ໃນບັນດາພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້, ເນື່ອງຈາກພວກມັນມີກົດສູງ.

ຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ Glycemic (ອີງຕາມ M. Montignac)

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ GI
ຜັກ, ຜັກຂຽວ, ເຫັດ
ມັນຕົ້ນ (ຂົ້ວ, ອົບ) 95
Carrots (ຕົ້ມ) 85
ປັນນາທິບ 85
Turnip (ຕົ້ມ) 85
Celery (ຮາກ, ຕົ້ມ) 85
ມັນຕົ້ນ, mashed 80
Zucchini, squash (ສຸກ, stewed) 75
ຜັກບົ້ງ (ເຕົາ, ອົບ) 75
ຣູບາກາ 70
ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ) 70
ມັນຕົ້ນ, Crispy chip 70
ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມໃສ່ເສື້ອຄຸມຂອງມັນ) 65
Beets (ຕົ້ມ) 65
Jerusalem artichoke 50
ຖົ່ວຂຽວ (ກະປ)ອງ) 45
ຖົ່ວຂຽວ (ສົດ) 35
ໝາກ ເລັ່ນ (ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ) 35
Celery (ຮາກ, ດິບ) 35
Kozelec 30
ແຄລອດ (ດິບ) 30
ໝາກ ເລັ່ນ 30
Turnip (ວັດຖຸດິບ) 30
Beets (ວັດຖຸດິບ) 30
ຖົ່ວແຮicot 30
ຜັກທຽມ 30
Artichokes 20
ໝາກ ເຂືອ 20
ໜໍ່ ໄມ້ 20
ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ 15
ເຫັດ 15
ຂີງ 15
ຫນຸ່ມ zucchini, zucchini 15
ຜັກກາດຂາວ, ງອກງາມ, ຜັກບົ້ງ 15
Sauerkraut 15
ຜັກບົ່ວຂຽວ, ໜຶ້ງ 15
ຜັກບົ່ວ, ຕຸ່ມ 15
ໝາກ ແຕງ 15
ພິກໄທຫວານ 15
ພິກໄທ 15
ງອກ (ຖົ່ວເຫລືອງ, ໝາກ ຖົ່ວ, ໝາກ ອຶ, radish, ແລະອື່ນໆ) 15
ແຮັບເບີເບີ 15
ຣາສີ 15
ຜັກສະຫລັດ, ສະຫຼັດ 15
Celery (ກ້ານໃບ) 15
ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ 15
Fennel 15
Chicory, Endive 15
ຜັກຫົມ 15
Sorrel 15
ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ ໄມ້
ໝາກ ໂມ 75
ວັນທີ (ແຫ້ງ) 70
ໝາກ ນັດ (ກະປ)ອງ) 65
ໂລໂກ້ຂາວ, ດຳ 65
Apricots (ກະປ)ອງ) 60
ກ້ວຍ (ແກ່) 60
ໝາກ ໂມ 60
ໝາກ ຫຸ່ງ 55
Peaches (ກະປ)ອງ) 55
ກີວີ 50
Lychee 50
ໝາກ ມ່ວງ 50
Persimmon 50
ໝາກ ນັດ 45
ກ້ວຍ (unripe) 45
Grapes ສີຂາວ, ສີແດງ 45
ໝາກ ເຂືອ 45
ໝູ (ແຫ້ງ) 40
Prunes (ແຫ້ງ) 40
Apricots (ແຫ້ງ), apricots ແຫ້ງ 35
Quince 35
ໝາກ ກ້ຽງ 35
Grenades 35
ຮູບ 35
Nectarines 35
ປອກເປືອກ 35
ໝາກ ໂມ 35
ໝາກ ແອັບເປິ້ນສົດ, ອົບ, ແຫ້ງ
ໝາກ ເຂືອ 30
ໝາກ ອຶ, ໝາກ ອຶ 30
ໝາກ ຫຸ່ງ 30
ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ 30
ໝາກ ໄມ້ Passion, Starfruit 30
Cherry 25
ດອກໄມ້ສີຟ້າ, ສີຟ້າ 25
Blackberry, Mulberry 25
ສະຕໍເບີຣີ 25
Gooseberry 25
ໝາກ ເຂືອ 25
ກ້ຽວສີແດງ 25
ນາວ 20
ສີ ດຳ 15
Physalis 15
legumes ແລະຜະລິດຕະພັນແປຮູບຂອງມັນ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 65
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຈຸດ (ກະປ)ອງ) 40
Quinoa 35
ຖົ່ວ Haricot, ຂາວ, ຮຸ່ງເຮືອງ, ສີ ດຳ 35
ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ 30
Chickpeas, Peas ຕຸລະກີ 30
ຝັກ 30
ໝາກ ມ່ວງ, ທອງ 25
ແປ້ງ Soya 25
Hummus 25
ໝາກ ຖົ່ວຂຽວ 25
ນົມສົ້ມສະບູ (ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ) 20
Soya 15
ເຕົ້າຫູ້, ຖົ່ວເຫລືອງ 15
ທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນແປຮູບຂອງມັນ
ເຂົ້າ ໜຽວ 90
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 85
ເຂົ້າອາກາດ 85
Popcorn, popcorn (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 85
ແປ້ງສາລີ 85
ເຂົ້າ ໜົມ Hominy, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີ 70
ແປ້ງສາລີ 70
ທົ່ງພຽງເຂົ້າ 70
Millet, Sorghum 70
ສາລີຫວານ 65
ເຊວຊີ, semolina, semolina 65
Muesli (ມີນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ) 65
ສະເກັດ, ເຂົ້າສາລີດຽວ 65
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໂອດ (ເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງ) 60
Semolina (ຈາກເຂົ້າສາລີ durum) 60
ເຂົ້າບາເລ 60
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະອື່ນໆ) 60
ເຂົ້າເປືອກຍາວ 60
ຊູຊິ 55
Muesli (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 50
ເຂົ້າສານ Basmati 50
ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ສີນ້ ຳ ຕານ 50
ທັງຫມົດ couscous, semolina ທັງຫມົດ 45
ເຂົ້າບາເລ Basmati ເຂົ້າ 45
ສະລັດ, ເຂົ້າສາລີດຽວ (ທັງ ໝົດ) 45
ບົ້ງລວມທັງ ໝົດ 40
ເຂົ້າໂອດທັງ ໝົດ 40
ແປ້ງ Oatmeal (ບໍ່ແຫ້ງ, ແຫ້ງ) 40
ເຂົ້າປ່າ 35
Wheat Germ 15
Bran (ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າສາລີ, ແລະອື່ນໆ) 15
ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ແປ້ງ
ເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten 90
ແຮມເບີເກີເບີ 85
ແປ້ງສາລີຂາວ 85
ເຂົ້າຈີ່ຂາວ ສຳ ລັບແຊນວິດ 85
ເມັດອ່ອນ Lasagna 75
ໂດນັດ, donuts 75
Baguette ເຮັດຈາກແປ້ງຂາວ 70
ກະເປົາ 70
ຈຸ່ມ 70
Croissants 70
ນ້ ຳ ເຂົ້າສາລີອ່ອນ 70
ແປ້ງສີຂາວ matzo 70
ເຂົ້າ ໜົມ ຈີນ, ແປ້ງເຂົ້າ 65
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈ້າວ 30% 65
ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ 65
ເຫລັກກ້າ Lasagna 60
ພິຊຊ່າ 60
Spaghetti (ຕົ້ມສຸກແລ້ວ) 55
ເຂົ້າສາລີ Durum 50
ເຂົ້າຈີ່ Quinoa (65% quinoa) 50
ເຂົ້າຈີ່ Crisp rye 50
ທາດແປ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ຈາກກາບ (ສະກົດ, ສະກົດ) 45
ແປ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງ ໝົດ 45
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ 45
pasta ທັງຫມົດ, al dente 40
ນົມ matzo ລວມທັງ ໝົດ 40
Spaghetti al dente (ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 5 ນາທີ) 40
ເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງ 100% ທັງ ໝົດ 40
Crispbread, ເສັ້ນໄຍ 24% 35
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຂອງຈີນ, ຈາກແປ້ງຖົ່ວເຫລືອງ 30
ແກ່ນ, ແກ່ນ, ແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງໄຂມັນຜັກ
ແກ່ນຫມາກກໍ່ 60
ໝາກ ພ້າວ 45
ທານິນີ 40
ຖົ່ວເຫລືອງ 35
ແກ່ນ Flax 35
ແກ່ນດອກຕາເວັນ 35
ແກ່ນຜັກ 25
ຖົ່ວດິນ 15
ໝາກ ມ່ວງຫິມະພານ 15
ໝາກ ນັດ 15
ໝາກ ກ້ຽງ 15
Walnuts 15
ແກ່ນແປກ 15
ປັນຍາລັກ 15
Hazelnuts, hazelnuts 15
ອາໂວຄາໂດ 10
ຂະຫນົມຫວານ, ນ້ ຳ ຕານ
Waffles (ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ) 75
ເຂົ້າ ໜົມ ແຫ້ງ 70
ນ້ ຳ ຕານຂາວ, sucrose 70
ນ້ ຳ ຕານ 70
ຊັອກໂກແລດ (ມີນໍ້າຕານ) 70
Mars, Snickers, Nuts, ແລະອື່ນໆ 65 ແຖບ
Jam, ສັບສົນ (ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ) 65
ຢານ້ໍາ Maple 65
Sorbet, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ (ມີ ນຳ ້ຕານ) 65
ຜົງໂກໂກ້ (ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ) 60
ນໍ້າເຜິ້ງ 60
ຄີມກ້ອນ (ມີນ້ ຳ ຕານ) 60
cookies ສັ້ນ (ພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ) 55
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຫ້ງຈາກແປ້ງລວມ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 50
Jam (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ຫວານກັບນ້ ຳ ອະງຸ່ນ) 45
cookies ສັ້ນໆຈາກແປ້ງລວມ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 40
Sherbet, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ (ນ້ ຳ ຕານຟຣີ) 40
ຄີມກ້ອນ Fructose 35
ກJamອງ, ສັບສົນ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 30
ຜົງໂກໂກ້ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 20
ເຄື່ອງດື່ມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້
ເບຍ 110
ໂຄລາ, ເຄື່ອງດື່ມ, ກາກບອນ 70
ນ້ ຳ ອະງຸ່ນ (ແຊ່ສົດ, ນ້ ຳ ຕານຟຣີ) 55
ນ້ ຳ ໝາກ ມ່ວງ (ແຊ່ສົດ, ບໍ່ເສຍນໍ້າຕານ) 55
ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ (ບີບສົດ, ບໍ່ເສຍນ້ ຳ ຕານ) 50
ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ Cranberry (ແຊ່ສົດ, ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ) 50
ນ້ ຳ ໝາກ ແອບເປີ້ນ (ແຊ່ສົດ, ນ້ ຳ ຕານຟຣີ) 50
ນ້ ຳ ສົ້ມ (ແຊ່ສົດ, ນ້ ຳ ຕານຟຣີ) 45
ນ້ ຳ ໝາກ ຂາມ (ບີບສົດ, ບໍ່ເສຍນໍ້າຕານ) 45
ໝາກ ພ້າວນົມ 40
ນ້ ຳ ໝາກ ແຄ້ງ (ບີບສົດໆ, ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ) 40
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ (ແຊ່ສົດ) 35
ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ (ແຊ່ສົດ, ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 20
ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ນ້ ຳ ຊອດ
ຢານ້ ຳ ສາລີ 115
ກາວ, dextrose 100
ແປ້ງທີ່ປ່ຽນແປງ 100
ນ້ ຳ ຕານຢານ້ ຳ 100
ຢານ້ ຳ ສາລີ, ເຂົ້າ 100
ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ 95
ໝາກ ໂມ, maltodextrin 95
ແປ້ງສາລີ 85
ໝາກ ໂມ, ນ້ ຳ ຕານ ດຳ 70
Mayonnaise (ການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ, ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ) 60
mustard (ມີນໍ້າຕານ) 55
Ketchup 55
ໂລດ 40
ໃບຕອງ Dijon 35
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແບບ ທຳ ມະຊາດ (ບໍ່ມີນໍ້າຕານ) 35
Agave Syrup (ນໍ້າຕານຟຣີ) 15
Pesto 15

ໝາກ ໄມ້ Glycemic Index ສູງ

ກັບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊິ່ງຖືກລວມເຂົ້າໃນປະເພດທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ລວມທັງວັນທີແຫ້ງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າດັດຊະນີ glycemic ສົດຂອງວັນທີແມ່ນ 103 ຫນ່ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຮູບແບບຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - 146! ແລະນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິສໍາລັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ: ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ grapes ສົດແມ່ນ 45, ແລະ raisins ແມ່ນ 65.

ນັກໂພຊະນາການອ້າງວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທັງ ໝົດ ທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ແລະຖ້າທ່ານພິຈາລະນາບໍ່ແມ່ນຄວາມໄວທີ່ glucose ຖືກດູດຊຶມ, ແຕ່ວ່າປະລິມານຂອງມັນ, ແລ້ວມັນກໍ່ແມ່ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, peach 100 g ປະກອບດ້ວຍ sucrose 6 g, glucose 2 g ແລະ 1.5 fructose, ໃນ melon ຂອງ sucrose 5,9 g, glucose 1,1 g ແລະ fructose 2 g ແລະໃນ 100 g ຂອງ ໝາກ ໂມ (ຖ້າທ່ານພົບໃນ ສຳ ເນົາທີ່ຫວານ ) ເນື້ອໃນ sucrose ແມ່ນປະມານ - 2 g, glucose - 2,4 g, ແລະ fructose - ຫຼາຍກ່ວາ 4 g ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 70 ໜ່ວຍ.

ມັນຍັງໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າເສັ້ນໃຍທີ່ຫຍາບຫນ້ອຍໃນຫມາກໄມ້, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນສູງຂຶ້ນ.

ຜັກຜັກ Glycemic ສູງ

ຜັກທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຕົ້ນຕໍແມ່ນປະກອບມີ rutabaga (99), parsnip (97), ຮາກ celery (85), carrots ຕົ້ມ (85), ຜັກແລະກະຮອກ (75).

ມັນຄວນຈະເນັ້ນຫນັກວ່າໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານທອດ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜັກສ່ວນໃຫຍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແຄລອດດິບແມ່ນ 35 ໜ່ວຍ, ແລະຕົ້ມສູງກວ່າ 2,4 ເທົ່າ - 85.

ແລະດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນແຕ່ຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ຖ້າທ່ານຈືນມັນຕົ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບດັດຊະນີ glycemic 95 ໜ່ວຍ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນຕົ້ນ, 90, ແລະຖ້າມັນຕົ້ນຖືກປຸງແຕ່ງ“ ໃນເຄື່ອງແບບຂອງມັນ”, ມັນກໍ່ມີແລ້ວ 70. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າມັນຕົ້ນດິບ 100 g ປະກອບມີ 17,5%, ທາດແປ້ງແລະ ທາດແປ້ງແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍ amylose ແລະ amylopectin, ເຊິ່ງຄົນເຮົາບໍ່ດູດຊືມໃນຮູບແບບດິບ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ (ເຊັ່ນ, ຢູ່ + 100 °С), ທາດແປ້ງແມ່ນ gelatinized, ແລະໃນເວລາຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ (ອຸນຫະພູມສູງກ່ວາເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ), ທາດແປ້ງຈະຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ສ້າງເປັນສານໂປຼຕິນທີ່ລະລາຍໄດ້ດີແລະສົມດູນ (dextrins) )

ນອກຈາກນັ້ນ, ແອມໂມນຽມເຟີລິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ (ສູງເຖິງ 80%), ແລະເນື້ອໃນຂອງ amylose ແມ່ນບໍ່ມີຄຸນຄ່າ, ເພາະສະນັ້ນ, ລະດັບຂອງເຈນເຈລລ້າກໍ່ສູງຫຼາຍ. ແລະໃນຮູບແບບນີ້, polysaccharides ມັນຝະລັ່ງແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີຂື້ນໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ປ່ຽນເປັນ glucose

ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ - ໂດຍການເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ - ຊ່ວຍໃຫ້ເກີດພະລັງງານ. ແຕ່ເມື່ອພະລັງງານນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຈ່າຍໂດຍຄົນ, ຊັ້ນຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose ຢູ່ແອວຂອງລາວຈະ ໜາ ຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ.

ທາດແປ້ງທີ່ດີແລະບໍ່ດີ

ຄາບອາຫານສ່ວນຫຼາຍໃນວິທີ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກວິທີ ໜຶ່ງ ແມ່ນແນໃສ່ຍົກເວັ້ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈາກອາຫານ. ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ນີ້ມັກຈະເຮັດວຽກ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຍຶດຕິດກັບອາຫານເປັນເວລາດົນ, ທ່ານກໍ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ. ການຫລີກລ້ຽງສານອາຫານໃດ ໜຶ່ງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄຂມັນຫລືທາດແປ້ງ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີແຄລໍຣີ່ດຽວກັນ.

ທາດແປ້ງແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບມະນຸດ. ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ທາດແປ້ງກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງຖືກໃຊ້ໂດຍຈຸລັງເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ. ການຈັດສົ່ງແມ່ນຜ່ານຮໍໂມນການຂົນສົ່ງ - ອິນຊູລິນ. ຖ້າມີອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂື້ນ. ໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ສິ່ງນີ້, ຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຍັງຜະລິດອິນຊູລິນຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ແຕ່ມີປັນຫາ: ເມື່ອລະດັບອິນຊູລິນສູງ, ການສົ່ງສານອາຫານໄປເກີນຄວາມຕ້ອງການຂອງຈຸລັງ. ແລະນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າສິ່ງທີ່ລ້ ຳ ໜ້າ ລ້ ຳ ຄ່າແມ່ນຖືກຈັດເຂົ້າໄວ້ໃນຄັງ ສຳ ຮອງ.

ມັນມີອີກແງ່ລົບ ໜຶ່ງ ຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ທ່ານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າອາລົມດີຂື້ນຈາກເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກິນແລ້ວບໍ? ແຕ່ຜົນກະທົບບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນ: ບໍ່ຄ່ອຍຈະເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ທັນທີຫຼັງຈາກປ່ອຍຢາອິນຊູລິນ, ອາລົມຈະລຸດລົງ, ແລະທ່ານກໍ່ໄປຮອດຂອງຫວານ ໃໝ່. ແກວ່ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໂງ່ນຫີນໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ ມື້, ສ້າງເປັນການເພິ່ງພາອາໄສນ້ ຳ ຕານ.

Vaicheslav / Depositphotos.com

ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນແມ່ນຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ອິນຊູລິນຈະຂື້ນສູງ. ນີ້ພວກເຮົາມາເຖິງແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic.

ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຈະເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນເລືອດຫຼາຍປານໃດເມື່ອທຽບກັບ glucose ບໍລິສຸດ. ດັດຊະນີ glycemic ສູງຖືກຖືວ່າສູງກວ່າ 70, ຕ່ ຳ - ຕ່ ຳ ກ່ວາ 35.

»
ມັນເບິ່ງຄືວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານຕ້ອງການຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (GI> 70) ຈາກເມນູ. ດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຊິບ, ທຸກຢ່າງເບິ່ງຄືວ່າຈະແຈ້ງຫຼາຍ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, GI ສູງກໍ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງອົບ, carrots stewed, ຫມາກໂມ, ຜັກແລະ zucchini. ແລະນ້ ຳ ຕານ GI ດຽວກັນມີ 70.

ມັນຫັນອອກວ່າມັນມີສຸຂະພາບດີທີ່ຈະກິນນໍ້າຕານກ່ວາເຕົາຈາກຜັກ?

ບໍ່, ແນ່ນອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ:

»
ແຕ່ນໍ້າຕານແມ່ນທາດແປ້ງ 100%!

ການຄູນແບບງ່າຍໆຂອງຄ່າເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ glycemic ໂຫລດ (GN) ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

»
ແນວຄວາມຄິດນີ້ມີລັກສະນະຜະລິດຕະພັນດີຂື້ນ.

»
ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບປົກກະຕິໂດຍທົ່ວໄປມີພາວະ glycemic ຕ່ ຳ. ມັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍຫຍັງທີ່ຈະຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກເມນູ: ແຄລອດແລະເຂົ້າສາລີຍັງມີປະໂຫຍດຄືກັບໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ແລະກ່ຽວກັບ cookies, ມ້ວນ, ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າເຂົ້າໃຈທຸກຢ່າງໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ກຳ ນົດກ່ຽວກັບອາຫານ ...

ບໍ່ມີຫຍັງໃຫມ່: ຜະລິດຕະພັນ magic ບໍ່ມີ.ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານບໍລິໂພກ. ວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ແຄລອດຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຂອງຫວານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ແມ່ນແນວຄິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.