Caviar ສີແດງ: ມັນມີ Cholesterol ແລະໃຜຄວນຫລີກລ້ຽງຈາກມັນ?

ດ້ວຍ caviar ສີແດງ, ແນວຄວາມຄິດຂອງຄວາມຮັ່ງມີ, ຄວາມ ສຳ ເລັດແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໂດຍບໍ່ຕັ້ງໃຈ. ລົດຊາດແຊບແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງ caviar ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຄອບຄົວທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ມັນໄດ້ມາຈາກປາແຊນມອນ - ປາແຊນມອນສີບົວ, ປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນແລະປາແຊວມອນ. Caviar ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ຫາຍາກທີ່ມີສານສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ເມັດ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດ ໃໝ່.

caviar ສີແດງຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຖືກຮັກແພງຈາກຫຼາຍໆຄົນ.

ບໍ່ມີໃຜສົງໃສກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ມີຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ຢູ່ໃນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແດງມີອັນຕະລາຍກັບໂລກ atherosclerosis. ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມຈິງແມ່ນຫຍັງກ່ຽວກັບບັນຫານີ້. ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ວິທີການບໍລິໂພກ caviar ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນ. ຕາມວິທີທາງການ, ພວກເຮົາອະທິບາຍວ່າທາດໄຂມັນໃນເລືອດແມ່ນຫຍັງ. ບໍ່ວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການມັນຫຼືມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງ Caviar

ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ caviar ສີແດງແມ່ນຖືກປະເມີນໂດຍສ່ວນປະກອບຂອງມັນ:

ທາດໂປຼຕີນ 30%.
ໄຂມັນ 15-18%.
ຄາໂບໄຮເດຣດ 4%.
ອາຊິດໂຟລິກ, ຈຳ ເປັນໃນການປັບປຸງຜິວ ໜັງ, ປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ.
ທາດໄອໂອດິນ ຈຳ ເປັນໃນຕ່ອມ thyroid.
Lecithin ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ.
ແຮ່ທາດ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ໂພແທດຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, phosphorus, ແມກນີຊຽມ.
ວິຕາມິນ A, D, E ແລະ B ຮັກສາຄວາມງາມຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມແລະເລັບ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສາຍຕາຂອງພວກເຮົາແລະໃຫ້ການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ກະດູກແລະແຂ້ວ.

ທາດໂປຼຕີນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເມື່ອທຽບກັບສິ່ງທີ່ພົບໃນຊີ້ນຫຼືນົມ.

ອາຊິດໄຂມັນ polymeaturated Omega-3 ແລະ Omega-6, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໄວ ໜຸ່ມ, ຕໍ່ຕ້ານຄວາມແກ່ຂອງຮ່າງກາຍແລະຕ້ານການພັດທະນາມະເຮັງ. ອາຊິດເຫລົ່ານີ້, ສ້າງຄວາມແຂງແຮງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ທາດເຫຼັກເພີ່ມລະດັບ hemoglobin. ໂພແທດຊຽມຊ່ວຍປັບປຸງການສັນຍາຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ. Phosphorus ປັບປຸງກິດຈະ ກຳ ຂອງສະ ໝອງ. ສັງກະສີຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ້າມຊີ້ນ.

Caviar ແລະ Cholesterol

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນສັດທຸກຊະນິດ, caviar ຍັງມີຄໍເລດເຕີຣອນ. ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມບັນຈຸ cholesterol 300 ມລ. ແຕ່ມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນ - cholesterol ໃນ caviar ແມ່ນເປັນກາງໂດຍ lecithin, Omega-3, Omega-6 ລວມຢູ່ໃນນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, caviar ມີ cholesterol (HDL) ທີ່ດີ.

caviar ແດງທີ່ມີ cholesterol ສູງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ

ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Almeria ຂອງປະເທດສະເປນໄດ້ພິສູດວ່າ caviar ສີແດງເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫລຸດລົງ. ອີງຕາມການວິເຄາະທາງຊີວະວິທະຍາ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຢືນຢັນວ່າ caviar ສີແດງແມ່ນສາມາດ ກຳ ຈັດໄຂມັນໃນເລືອດແລະຊັກຊ້າຄວາມເຖົ້າຂອງຮ່າງກາຍຍ້ອນ Omega-3 ແລະ Omega-6. ໃນເວລາດຽວກັນ, caviar ສີແດງແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນອາຫານອັງກິດ.

ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກໄຂມັນສູງແລະໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ການກິນຢາ caviar ແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.

ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄວນຫຼີກລ່ຽງການບໍລິໂພກສິນຄ້າທີ່ມີຄ່າດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ caviar ບໍ່ໄດ້ຍົກລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ:

ຢ່າກິນ caviar ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີ. ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ (ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ) ແຊກແຊງເຂົ້າໄປໃນການດູດຊຶມຂອງ caviar ໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ polyunsaturated. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໂດຍບໍ່ມີມັນເບີ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນ caviar ສີແດງໃນຈໍານວນຫຼາຍກ່ວາ 1 tbsp. ທ ຕໍ່ມື້. ເຫດຜົນກໍ່ຍ້ອນວ່າມັນມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງແລະເຄັມ. ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມບັນຈຸ 250 kcal ແລະທາດໂປຼຕີນ 30 ກຼາມ. ການໂຫຼດເກືອແລະທາດໂປຼຕີນໃນປະລິມານຫລາຍສາມາດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ກົງກັນຂ້າມ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຢ່າປະຕິບັດກັບມັນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າໃນເວລາທີ່ການຮັກສາ, ການຮັກສາໄວ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ - ນ້ໍາມັນຜັກ, sodium benzoate ຫຼື glycerin.

ເພື່ອໃຫ້ caviar ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ທ່ານຕ້ອງແນ່ໃຈຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ມັນຄວນຈະຊື້ໃນສູນການຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ທີ່ມີເຄື່ອງ ໝາຍ GOST ໃສ່ທະນາຄານແລະວັນ ໝົດ ອາຍຸ. caviar ສີແດງຕ້ອງຖືກຮັກສາໄວ້ຕາມກົດລະບຽບກ່ອນການຊື້. Urotropin, ເຊິ່ງຖືກຫ້າມໃນທຸກໆປະເທດ, ບໍ່ຄວນເປັນສານປ້ອງກັນ. ການຮັກສາ Caviar ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນສະພາບການອະນາໄມ. ການຊື້ສິນຄ້າໃນຕະຫລາດມືດບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການຄ້ ຳ ປະກັນດັ່ງກ່າວ.

Cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະດີແມ່ນຫຍັງ?

ໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເອີ້ນວ່າ lipids. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍທາດ cholesterol ແລະ triglycerides. Cholesterol ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຕັບແລະ ລຳ ໄສ້, ແຕ່ 20% ແມ່ນມາຈາກອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ມັນຈະຜູກກັບທາດໂປຣຕີນແລະ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ lipoproteins ໃໝ່, ແມ່ນຖືກປະຕິບັດດ້ວຍເລືອດທົ່ວຮ່າງກາຍ.

lipoproteins ມີ 2 ຊະນິດ. lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ (LDL) ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ cholesterol "ບໍ່ດີ". ອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ - lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ (HDL), ມັນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍໂດຍຫູພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງ cholesterol "ດີ". ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງຂອງ HDL ກຳ ຈັດ LDL ທີ່ "ບໍ່ດີ" ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ຖ້າການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງຕັບ, ອັດຕາສ່ວນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ສົມທົບກັບລະດັບໄຂມັນສູງໂດຍລວມເຮັດໃຫ້ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ເສີຍ.

ຖ້າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງກ່ວາປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການຝາກຂອງແຜ່ນ atherosclerotic ຢູ່ເທິງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

LDL ທີ່ບໍ່ດີ (Athaosclerotic) ແມ່ນເປັນແຜ່ນທີ່ປະກອບຢູ່ໃນຝາທາງໃນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີການເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຜ່ນກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນທຸກເຮືອ, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ເປັນໄພອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ, ເຊິ່ງການໄຫຼຂອງເລືອດຊ້າລົງແລະເສັ້ນເລືອດຂອດຢູ່ອ້ອມຕົວພວກມັນ.

ຊະຕາ ກຳ ອີກຕໍ່ໄປຂອງລົມຫາຍໃຈແມ່ນຄ້າຍຄື ໝາກ ບານລອຍຢູ່ເທິງກະແສນ້ ຳ. ການເພີ່ມຂື້ນ, ໃນບາງຈຸດ, ກ້າມເລືອດຈະເຮັດໃຫ້ຫລອດເລືອດຂອງຫລອດເລືອດແຂງ, ແລະເຮັດໃຫ້ເລືອດຂອງເນື້ອເຍື້ອໃນສະ ໝອງ ແລະຫົວໃຈຂາດ.

ໄພພິບັດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນໂຣກ myocardial infarction ຫຼືສະ ໝອງ (ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ). ໃນບາງກໍລະນີ, ແຜ່ນຂອງຕົວມັນເອງ, ເພີ່ມຂື້ນ, ຂັດຂວາງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໃນເຮືອຂອງຫົວໃຈແລະສະ ໝອງ.

ທາດ Triglycerides ໃນ lipids ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ, ຈຳ ນວນເພີ່ມເຕີມຂອງ triglycerides ແມ່ນຜະລິດອອກມາ. ລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍກໍ່ຈະສູງຂື້ນ. ປັດໃຈສ່ຽງເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຕ່ ຳ ຂອງ HDL "ດີ" ມີລະດັບ triglycerides ສູງ.

ໄຂມັນ ສຳ ລັບຫຍັງ?

ໄຂມັນທີ່ດີ (HDL) ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ - ມັນປະກອບດ້ວຍເຍື່ອຂອງຈຸລັງ (ເຍື່ອ). ມັນຍັງຄວບຄຸມຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງ ກຳ ແພງຈຸລັງ erythrocyte, ເນື່ອງຈາກສານພິດທີ່ລະລາຍເມັດເລືອດແດງບໍ່ເຂົ້າສູ່ມັນ. ໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຮໍໂມນເພດຊາຍແລະຮໍໂມນເພດຊາຍ. ພື້ນຖານຂອງວິຕາມິນ D ກໍ່ແມ່ນ HDL. ຖ້າບໍ່ມີວິຕາມິນ D, ທາດການຊຽມບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນກະດູກແລະແຂ້ວ. ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ກໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ, ຄືກັບທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ຍອມຮັບໄດ້.

ຜະລິດຕະພັນຫຼຸດຜ່ອນ Cholesterol

ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາມີສອງບາດກ້າວໃນການຫຼຸດ ຈຳ ນວນເລືອດ LDL. ຜູ້ໃດທີ່ມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ວິທີການ ບຳ ບັດອາຫານ, ໃນນັ້ນການບໍລິໂພກໄຂມັນໃນປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນໃຫ້ເກີນ 300 ມລກຕໍ່ມື້. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ປະລິມານນີ້ແມ່ນຫຼຸດລົງເຖິງ 200 ມລກຕໍ່ມື້. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ cholesterol LDL ຫຼຸດລົງກໍ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດ HDL, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ.

ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີລົດຊາດ, ເຖິງວ່າອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼາຍທີ່ທ່ານເຄີຍໃຊ້ກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍອມແພ້

ການເລືອກຜະລິດຕະພັນເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານອັງກິດແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸລະດັບໄຂມັນ:

ໄຂມັນ Trans (margarine ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸພວກມັນ - pastries ແລະ cakes ຈາກຮ້ານ). ໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ໄຂມັນ trans ແມ່ນຖືກເອີ້ນວ່າ“ ໄຂມັນໄຮໂດຼລິກສ່ວນ ໜຶ່ງ”.
ໄຂມັນນົມທີ່ອີ່ມຕົວ - ມັນເບີ, ghee, ຄຣີມ, ເນີຍແຂງໄຂມັນ, ຍົກເວັ້ນ Adygea.
ກຸ້ງທີ່ເພີ່ມລະດັບຂອງ LDL ທີ່ບໍ່ດີຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານທະເລ.
ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດທີ່ມີໄຂມັນສູງ - ສະ ໝອງ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ນໍ້າມັນ, ຕັບແລະຕັບ.
ໄຂມັນແລະຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ - bacon, ໄສ້ກອກ, ham.

ອາຫານທີ່ແນະ ນຳ ໂດຍນັກໂພຊະນາການຂອງອັງກິດເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນ Cholesterol:

ແທນທີ່ຈະກ່ວາ margarine, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄຂມັນຜັກ ທຳ ມະຊາດ - ໝາກ ກ້ຽງ, ດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ.
ອາຫານທະເລທີ່ມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ - ປາແຊນມອນ - ຫຼຸດຜ່ອນ LDL.
ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ - ຂອງຫວານ, ນົມ, ເຕົ້າຫູ້ແລະຊີ້ນທົດແທນ 15 ກຣາມຕໍ່ມື້.
ຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຄວນຖືກ ນຳ ໃຊ້. ເນີຍແຂງ Adygea ແມ່ນມີປະໂຫຍດເຊິ່ງການລວມກັນຂອງຝູງແກະແລະນົມງົວເຮັດໃຫ້ໄຂມັນໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
ການກິນເສັ້ນໄຍຈາກ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງ ໝົດ (ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າບາເລ) ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol LDL ທີ່ບໍ່ດີ.
ແກ່ນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານການກິນ, ມີຄໍເລດເຕີຣອນສູງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະລໍາໄສ້ແນະນໍາໃຫ້ອອກກໍາລັງກາຍ.

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີບໍ່ຄວນປະຕິເສດອາຫານທີ່ມີທາດ cholesterol. ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດມາສູ່ຮ່າງກາຍ.

ສະຫຼຸບໂດຍຫຍໍ້ຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ຄວາມຄິດຕົ້ນຕໍ. caviar ສີແດງແມ່ນອາຫານໂປດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊິ່ງບັນຈຸມີສານທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບຊີວິດມະນຸດ. ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ ແລະປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນ cholesterol ສູງ. ເພາະສະນັ້ນ, caviar ສີແດງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໄຂມັນສູງແລະເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ.

ສິ່ງທີ່ບັນຈຸ

ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດ, ສະກັດຈາກປາແຊວມອນ. ໝາຍ ເຖິງອາຫານໂປດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງ. ມັນມີເກືອບທັງ ໝົດ ຕາຕະລາງແຕ່ລະໄລຍະ:

ວິຕາມິນ: A, RE, B1-B12, D, E, K, PP, NE,
macronutrients: ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, phosphorus,
ທາດປະກອບຕາມຮອຍ: ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ, ທອງແດງ,
ກົດໄຂມັນ: omega-3, omega-6,
ທາດໂປຼຕີນ, lecithin ຫຼາຍ.

ໃນສາຍພັນຂອງປາແຊນມອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນເກືອບຄືກັນ. caviar ສີແດງແມ່ນມີພະລັງງານສູງ, 250 kcal ຕໍ່ 100 g. ມັນບໍ່ມີທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ເພາະສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຖິງວ່າຈະມີການສູນເສຍ ນຳ ້ ໜັກ.

ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍບໍ່

ມີຄໍເລດເຕີຣອນໃນ caviar ສີແດງ, ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນ 300 ມລກຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ lecithin, polyunsaturated ອາຊິດໄຂມັນ omega neutralize ມັນ, ປ່ຽນເປັນສີ esters ປົກກະຕິ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຕົກລົງກັບຝາຜະ ໜັງ ເສັ້ນເລືອດ, ບໍ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ LDL.

ມີໄຂມັນສູງ, ໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໂຣກຫົວໃຈ, ແຂ້ວແດງບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆມື້. ວິທີການຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມອາຫານໂປດແມ່ນທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ. ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບ hyperlipidemia ໝາຍ ເຖິງການກິນເກືອ ຈຳ ກັດ - ສູງເຖິງ 8 g / ມື້.

ໂຊດຽມ chloride ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol. ແຕ່ວ່າສ່ວນເກີນຂອງມັນ, ຫຼຸດລົງຈາກກະເພາະອາຫານລົງສູ່ເລືອດ, ແຕ້ມສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ພ້ອມກັບມັນ. ປະລິມານການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ຄວາມກົດດັນຈະສູງຂື້ນ. ຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຝາ vascular, ຄວາມຄືບຫນ້າຢ່າງໄວວາຂອງໂຣກ atherosclerosis ເພີ່ມຂື້ນ. ເມື່ອ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຢຸດເຊົາການຮັບມືກັບຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ໂຣກ hypertension ຊໍາເຮື້ອຈະປາກົດຂຶ້ນ.

ເປັນຫຍັງທ່ານສາມາດກິນ caviar ກັບ cholesterol

caviar ສີແດງບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ cholesterol ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການກັບອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານ cholesterol ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້:

ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານແຊບໆກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເບີແຫຼວ. ໄຂມັນນ້ ຳ ມັນອີ່ມຕົວແຊກແຊງເຂົ້າໄປໃນການດູດຊຶມຂອງກົດໄຂມັນ polyunsaturated ແລະລະລາຍ cholesterol. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງກິນປະລິມານແຄລໍລີ່ສອງເທົ່າ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄວາມສົມດຸນຂອງໄຂມັນ.
ມີໄຂມັນສູງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ສົດ, ຜັກສະຫຼັດ, ທາດໂປຼຕີນຕົ້ມ. ສະນັ້ນ, ສານອາຫານທຸກຊະນິດຖືກດູດຊຶມ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ.
ຢ່າທົດແທນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດດ້ວຍຕົວແທນທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ. ຄູ່ຮ່ວມງານສັງເຄາະບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານໂປດແທ້ໆ. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ gelatin, ທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່, ສີອາຫານ, ລົດຊາດ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ອາຫານໂປດໂດຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖື. ມັນຄວນຈະເປັນເອກະພາບໃນສີ, ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແຕກ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ຍິນດີ.

ອັດຕາທີ່ແນະ ນຳ

ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ຄວນກິນອາຫານທະເລຫຼາຍ. ມັນຖືກຖືວ່າດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ 5-6 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້.

ມີພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບ cardiovascular, atherosclerosis, cholesterol ສູງ, ທ່ານສາມາດກິນ 2 tsp. ທຸກໆມື້ອື່ນ. ຈຳ ນວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຈະເລີ່ມດູດສານນ້ ຳ, ລົບກວນຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງນ້ ຳ - electrolyte, ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການຍ່ອຍອາຫານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

caviar ສີແດງທີ່ມີ cholesterol ສູງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ. ຖ້າທ່ານວິເຄາະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າໄຂ່ແມ່ນຫຍັງ - ນີ້ແມ່ນໄຂ່ປາ. ຟອງພາຍໃນ - ຢອດໄຂມັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີລົມວຸ່ນວາຍ, ມີສີເຂັ້ມ. ແນ່ນອນ, ໄຂ່ບັນຈຸມີສານທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການພັດທະນາຂອງ embryo ຢ່າງເຕັມທີ່.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປະກອບມີ:

ການຍົກສູງ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນປະ ຈຳ ວັນໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດ, ການຮັກສາດ້ວຍລັງສີ, ແລະການຕິດເຊື້ອໄວຣັດຮ້າຍແຮງ. ສານທີ່ຫ້າວຫັນຟື້ນຟູພູມຕ້ານທານ, ການປະຕິບັດ, ສຽງ.
ຊະລໍຄວາມແກ່ຂອງຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸນ້ ຳ 75%, ສະນັ້ນມັນຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ປ້ອງກັນຜິວແຫ້ງແລະຫຼຸດຮອຍຫ່ຽວ. Caviar ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ປົກປ້ອງຜິວຈາກລັງສີ UV.
ປັບປຸງວຽກງານຂອງລະບົບ cardiovascular. ມັນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຟື້ນຟູ, ຫຼຸດຜ່ອນການໂຫຼດຂອງຫົວໃຈ, ແລະຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ.

ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, angina pectoris, tachycardia. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫຼັງຈາກ 40 ປີເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular.

ຄຸນສົມບັດເປັນອັນຕະລາຍ

Caviar ບໍ່ໄດ້ນໍາເອົາຄວາມອັນຕະລາຍສະເພາະ, ຖ້າບໍ່ຖືກທາລຸນ. ເນື່ອງຈາກປະລິມານເກືອສູງແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານໃນກໍລະນີຕໍ່ໄປນີ້:

ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ທາດໂຊດຽມ chloride ຍາກທີ່ຈະດູດຊຶມແລະກັ່ນຕອງໂດຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ຖ້າພວກມັນທົນທຸກຈາກການຜິດປົກກະຕິ, ເກືອເລີ່ມສະສົມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຮູບລັກສະນະຂອງກ້ອນຫີນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ມີຢູ່ຕື່ມອີກ.
ແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນໂຣກຜິວ ໜັງ. ຄວາມປິ້ງປາກົດຂື້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງບໍ່ດີເທົ່ານັ້ນ. ພະຍາດຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຮໍໂມນ, ອາການແພ້ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະງັບນໍ້າໄດ້.

caviar ສີແດງແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຊ່ວຍຮັກສາໄວ ໜຸ່ມ, ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ. ມີໄຂມັນສູງ, ພະຍາດຫລອດເລືອດໃນຫົວໃຈ, ມັນສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.

ເອກະສານທີ່ກະກຽມໂດຍຜູ້ຂຽນຂອງໂຄງການ
ອີງຕາມນະໂຍບາຍຂອງບັນນາທິການຂອງເວັບໄຊທ໌້.

ປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງເມັດພືດ

caviar ສີແດງແມ່ນໄດ້ມາຈາກປາແຊວມອນຊະນິດຕ່າງໆ. ເມັດພືດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປາເຊັ່ນ chum ແລະ salmon ສີບົວ. ພວກມັນຍັງມີສີເຫຼືອງ. ແລະເມັດນ້ອຍໆແມ່ນພົບຢູ່ໃນປາແຊນມອນອື່ນໆແລະມີສີແດງເຂັ້ມ. ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂ່ຂອງຊະນິດພັນປາແຊນມອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນແທ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ເກືອບ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, 15-18% ແມ່ນໄຂມັນ, 4% ແມ່ນທາດແປ້ງ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ:

ອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບ hematopoiesis ແລະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຜິວ ໜັງ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ,
ທາດໄອໂອດິນ - ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine,
lecithin - ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ ສຳ ລັບຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດ,
ແຮ່ທາດ - ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແມັກນີຊຽມ.

ມັນຍັງມີວິຕາມິນ A, D, E, B - ພວກມັນທັງ ໝົດ ຮັບປະກັນສຸຂະພາບແລະຄວາມງາມຂອງຜິວ ໜັງ, ຜົມແລະເລັບ, ຍັງຮັກສາວິໄສທັດ, ຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊຶມຄຸນນະພາບຂອງແຄວຊ້ຽມ.

ອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated Omega-3 ແລະ Omega-6 ບັນຈຸຢູ່ໃນມະຫາຊົນຂອງໄຂ່ປາມີບົດບາດ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີໄວ ໜຸ່ມ, ປ້ອງກັນຜູ້ສູງອາຍຸແລະກີດຂວາງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ທາດໂປຼຕີນໃນ caviar ສີແດງແມ່ນງ່າຍຫຼາຍແລະໄວກວ່າການປຸງແຕ່ງແລະດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ແຕກຕ່າງຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກນົມແລະຊີ້ນ.

ທາດເຫຼັກຮັກສາລະດັບ hemoglobin. ໂພແທດຊຽມປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ, ຟອສຟໍແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງສະ ໝອງ, ສັງກະສີ - ສຳ ລັບພູມຕ້ານທານທີ່ແຂງແຮງ, ແຄວຊ້ຽມແລະແມກນີຊຽມຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະດູກ.

ອາຫານໂປດມີ lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ ບໍ?

ມີໄຂມັນສູງ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ caviar ແດງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸ cholesterol ໃນອັງກິດ. ແຕ່ການສຶກສາທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລສະເປນໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນກົງກັນຂ້າມ: ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ປາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ cholesterol ໃນເລືອດໂດຍການ ກຳ ຈັດມັນແລະເຮັດໃຫ້ສາມາດປ້ອງກັນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແນວໃດ?

ສິ່ງ ສຳ ຄັນ: ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະຄໍເລສເຕີໂຣນສູງຄວນຫຼີກລ່ຽງການບໍລິໂພກ caviar.

ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງບໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບມັນໄດ້. ສະນັ້ນ, ຫຼັງຈາກການກິນລະດັບ cholesterol ບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີກິນອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຂື້ນກັບມັນ.

ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆບາງຢ່າງ:

ຢ່າກິນ caviar ກັບມັນເບີແລະເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ ຳ ມັນ, ພວກມັນແຊກແຊງການດູດຊຶມຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງທາມັນໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ສີເທົາ, ສະນັ້ນນາງຈະບໍ່ສາມາດຍົກລະດັບ cholesterol ໄດ້.
ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານຫຼາຍກ່ວາ 1 tbsp. ທ ຕໍ່ມື້. ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະອະທິບາຍ: ອາຫານກະປareອງແມ່ນເຄັມແລະມີແຄລໍຣີ່ສູງ. ຜະລິດຕະພັນ 100 g ປະກອບມີ 330 kcal, ທາດໂປຼຕີນ 30 g. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ຮ່າງກາຍສາມາດໄດ້ຮັບການໂຫຼດຫນັກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະກົງກັນຂ້າມ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ caviar ສີແດງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຂົ້າຮ່ວມໃນມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນກະປandອງແລະສານຊະນິດຕ່າງໆທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາມັນ.

ໂຊກດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃກ້ ໜອງ ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຫາປາປາແຊນມອນໄດ້ງ່າຍ. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ສົດ.

caviar ສີແດງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍເກືອແລະສານຮັກສາເພື່ອໃຫ້ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາ "ການເກັບກ່ຽວ" ໃຫມ່. ສະນັ້ນ, ມັນຄວນມີຄ່າຄວນທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການເອົາໄຂ່ປາມາໃຫ້ຄົນທີ່ເປັນໂລກຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ແລະບາງຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ສຸພາບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນປອມ caviar ສີແດງ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເພີ່ມ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີເທົ່ານັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ caviar

ອາຫານໂປດແດງຂອງພວກເຮົາແມ່ນມີພະລັງງານຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມປະກອບມີເກືອບ 250 ກິໂລກາລໍຣີ. ໃນໄຂ່ປາແດງມີສານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພວກເຮົາ, ຄື:

ກະຮອກ - ປະມານ 30%. ບໍ່ຄືກັບທາດໂປຼຕີນ ທຳ ມະດາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກຊີ້ນຫລືນົມ, ທາດໂປຼຕີນເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍຂື້ນແລະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານໄດ້ໄວຂື້ນ.
ໄຂມັນ - ເນື້ອໃນໃນ caviar ແມ່ນ 16-18% (ລວມທັງຄໍເລດເຕີລໍ).
ທາດແປ້ງ - ປະມານ 4%.
ແຮ່ທາດ:

ທາດເຫຼັກ - ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ hemoglobin, ຮັກສາລະດັບຂອງມັນ.

ໂພແທດຊຽມ - ເພີ່ມສຽງແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ.

Phosphorus - ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະສະ ໝອງ ຢ່າງພຽງພໍ, ປັບປຸງກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດແລະການເຮັດວຽກໃຫ້ດີຂື້ນ.

ສັງກະສີ - ເປັນສານຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍຈາກຈຸລິນຊີຕ່າງປະເທດ.

ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມ - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ້າມຊີ້ນ.

Lecithin - ສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດ.
ທາດໄອໂອດິນ - ສຳ ລັບການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid.
ກົດໂຟລິກ ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງລະບົບ ໝູນ ວຽນແລະພູມຕ້ານທານ.
ວິຕາມິນ: A, D, E ແລະກຸ່ມ B. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີ ໜ້າ ທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຮັກສາຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ, ເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບ, ໃຫ້ການດູດຊຶມສານອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ.

ຈໍານວນຂອງ ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍນັກວິທະຍາສາດສະເປນ, ຖືກອອກແບບມາເພື່ອ ກຳ ນົດຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການກິນ caviar ສີແດງ. ອີງຕາມຜົນໄດ້ຮັບຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາໄດ້ພົບກັບຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າອາຫານທະເລແດງທີ່ແທ້ຈິງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກ neoplasms, ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂຣກເລືອດຈາງ, ໂລກ atherosclerosis, ແລະພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຊ້າລົງ, ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ອະໄວຍະວະສາຍຕາ, ກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດທີ່ມີທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງ, ປ້ອງກັນບັນຫາຫົວໃຈແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຂ້າງເທິງ, caviar ສີແດງມີອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated (PUFAs) - ໂອເມກ້າ 3 ແລະໂອເມກ້າ 6. ສ່ວນປະກອບທັງສອງຢ່າງນີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ແລະຄືກັບທີ່ທ່ານຮູ້, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດລະລາຍ cholesterol. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີສານ cholesterol ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນປາຊະນິດນີ້, PZhK ເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບຂອງມັນອ່ອນລົງ, ແລະຄໍເລສເຕີຣອນຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍບາງຢ່າງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູ້ເຖິງການປະກອບ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າລົມກັນໄດ້ cholesterol ໃນ caviar ສີແດງຫຼາຍປານໃດ?

ມີ cholesterol ຢູ່ໃນ caviar ສີແດງ

caviar ສີແດງແມ່ນການສ້າງການເກີດຂອງສັດ. ມັນບັນຈຸໄຂມັນສັດປະມານ 18%, ເຊິ່ງບັນຈຸທັງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແລະດີ. ໃນ 100 ກຣາມ ປະມານ cholesterol 300 ມິນລີກຼາມ. ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປະລິມານນີ້ແມ່ນເປັນກາງໂດຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ - ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3 ແລະ Omega-6. ມັນຍົກສູງ cholesterol ບໍ? ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເປັນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດສະເພາະ - ບໍ່.

caviar ແດງທີ່ມີ cholesterol ສູງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 1 ບ່ວງຕໍ່ມື້ (10 ກຼາມ). ທ່ານຄວນຊື້ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດສົດໆສະເພາະ - ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮັກສາ urotropin, ຍ້ອມສີແລະສານເຄມີອື່ນໆທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າແລະຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ.

ວິທີການເລືອກ caviar ສີແດງທີ່ດີ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ມີພຽງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເທົ່ານັ້ນຈຶ່ງມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່ວ່າບໍ່ແມ່ນຄົນເຈັບທຸກຄົນໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະອາໄສຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີ ໜອງ ເຊິ່ງປາຂອງປາຊະນິດປາອາໄສຢູ່. ອາຫານແຊບແດງທີ່ມີກະປ,ອງ, ເຊິ່ງຖືກຂາຍໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ຈະສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຄາດຫວັງຂອງລົດຊາດໃນສະຖານທີ່ ທຳ ອິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃນມັນ, ເຖິງວ່າຈະ ໜ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີ.

ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດສອບຄຸນນະພາບ, ກວດກາສ່ວນປະກອບ, ບໍລິສັດຂອງຜູ້ຜະລິດ, ວັນ ໝົດ ອາຍຸ, ເຄື່ອງ ໝາຍ ຄຸນນະພາບຕາມມາດຕະຖານຂອງລັດ (GOST / DSTU). ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມບໍ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະລະເວັ້ນຈາກການຊື້ເລີຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີຄົງຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ກະປopenອງທີ່ເປີດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ເກີນ 5 ວັນ (ຢ່າເຮັດໃຫ້ແຊ່ແຂງ).

Contraindications ແລະຂໍ້ຄວນລະວັງ

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດໃນການບໍລິໂພກ caviar ແດງ. ນອກເຫນືອຈາກປະລິມານປານກາງ (ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ບ່ວງຕໍ່ມື້), ມີກົດລະບຽບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ຜູ້ປ່ວຍຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດ. ຜະລິດຕະພັນປານີ້ບໍ່ຄວນປະສົມກັບເນີຍໃສ່ແຊນວິດ. ອັດຕາສ່ວນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຄໍເລສເຕີຣອນເຂົ້າໄປໃນເບີແຫຼວ, ເຊິ່ງຈະກີດຂວາງການດູດຊຶມຂອງກົດໄຂມັນຂອງ caviar, ດັ່ງນັ້ນຜົນທັງ ໝົດ ຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຈະຫາຍໄປ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານແຊບຂອງປາແດງແມ່ນຖືກໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບໂດຍ ທຳ ມະດາດ້ວຍສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ໃນການຜະລິດ caviar ສີແດງ, ທາດປະສົມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດຂອງມັນ - ສານຮັກສາ. ການໃຊ້ caviar ໃນໄລຍະຍາວຄວນຖືກຍົກເລີກ, ເພາະສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ໃນສະບັບກະປnedອງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສານອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍປະລິມານເກືອທີ່ ເໝາະ ສົມ. ນີ້ແມ່ນອີກເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດທະເລແດງບໍ່ຄວນປະຕິບັດ. ດ້ວຍການກິນເກືອເພີ່ມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ, ຄວາມສົມດຸນຂອງເກືອໃນເລືອດຈະຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງສະ ໜອງ ການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນແລະການຍ່ອຍອາຫານທົ່ວຮ່າງກາຍ.

caviar ແດງແລະ cholesterol ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ພັນກັນຢ່າງໃກ້ຊິດ, ສະນັ້ນ, ມັນສາມາດແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານຜູ້ທີ່ຈະ ກຳ ນົດວ່າ caviar ແດງສາມາດກິນໄດ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີບັນຫາ cholesterol.

ມັນມີ cholesterol ຢູ່ໃນ caviar ສີແດງແລະສີດໍາມັນສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບຕົວຊີ້ວັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນບໍ?

ທຸກໆຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ caviar ສີແດງແລະສີດໍາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນມີ cholesterol ຫຼາຍໃນອາຫານແຊບເຫຼົ່ານີ້.

ເຫດຜົນ ສຳ ລັບການນີ້ແມ່ນໄຂມັນສັດ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ພົບໃນກະດູກປາ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານີ້ຢ່າງສົມບູນ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງມັນແລະວິທີການທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການບໍລິໂພກ, caviar ສີແດງແລະສີດໍາຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍ.

ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຊະນິດທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຜະລິດຕະພັນ 100 g, ປະມານ 30% ຂອງໂປຣຕີນ, 20% ຂອງໄຂມັນແລະມີພຽງແຕ່ 3-4% ຂອງທາດແປ້ງ. ນີ້ປະກອບມັນໂດຍອັດຕະໂນມັດໃນບັນຊີຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ (ມີການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ).

ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວປະກອບມີຫຼາຍອົງປະກອບຕາມຮອຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ:

ອາຊິດໂຟລິກ
ທາດໄອໂອດິນ
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
ໂພແທດຊຽມ
ສັງກະສີ
ວິຕາມິນ B,
ທາດເຫຼັກ
phospholipids,
ແມກນີຊຽມ
ວິຕາມິນອີ, D, PP, A ແລະ K.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 (omega-3 ແລະ omega-6) ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະພູມຕ້ານທານທີ່ແຂງແຮງ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນແຕ່ລະມື້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແມ່ນສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໃຫ້ຮ່າງກາຍກັບສານທີ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນ. Caviar ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນໂລຫິດປົກກະຕິ, ເສີມສ້າງກະດູກແລະຂໍ້ຕໍ່, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຝອຍ, ເຮັດໃຫ້ສາຍຕາດີຂື້ນ, ສະຖຽນລະພາບການເຮັດວຽກຂອງ thyroid.

ມີຄໍເລດເຕີຣອນຫຼາຍໃນ caviar ສີແດງ, ຈາກ 300 ຫາ 580 ມລກສໍາລັບທຸກໆຜະລິດຕະພັນ 100 g, ເຊິ່ງເທົ່າກັບຫຼືເກີນລະດັບທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໄດ້ສູງສຸດໃນແຕ່ລະວັນ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນນີ້ແມ່ນຍ້ອນອັດຕາສ່ວນຂອງສັດໄຂມັນສູງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂມັນສ່ວນຫຼາຍ (ເຖິງ 80%) ແມ່ນໂອເມກ້າ -3 ແລະອາຊິດ polyunsaturated ອື່ນໆ. ຂໍຂອບໃຈກັບພວກເຂົາ, ລະດັບຂອງໄຂມັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL) ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການລົບລ້າງ cholesterol ຂອງ LDL ("ບໍ່ດີ"). ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນສູງຂອງສ່ວນປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນ, ລະດັບຂອງໄຂມັນ "ບໍ່ດີ" ໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ LDL ແລະ HDL.

ມັນສາມາດກິນ caviar ສີແດງທີ່ມີ cholesterol ສູງບໍ?

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານທະເລນີ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ກັບໄຂມັນທີ່ສູງ, ແຕ່ຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ. Caviar ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາປົວພະຍາດແລະອື່ນໆ, ເປັນການຮັກສາໂລກພະຍາດສ່ວນໃຫຍ່. ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນຫຼາຍກ່ວາທາດໂປຼຕີນອື່ນໆແລະປະຕິບັດບໍ່ມີທາດແປ້ງໃນມັນ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, caviar ສີແດງຕົວມັນເອງມີໄຂມັນຫຼາຍ, ແລະນ້ໍາມັນຜັກສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນແຕ່ລະກະປ.ອງ.

ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນທີ່ມີລະດັບສູງຂອງ lipoproteins ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍປະເພດປະຕິເສດ caviar. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີໄຂມັນສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການເປັນໂຣກ atherosclerosis. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນບໍ່ເກີນ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, 1-2 tbsp. ທ ຕໍ່ມື້. ດ້ວຍຄວາມບໍ່ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ, ການໃຊ້ພຽງຄັ້ງດຽວ, ເຖິງແມ່ນວ່າ 4-5 tbsp ຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບຂອງ cholesterol. ທ ຫຼື 40-60 gr.

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວເປັນລາຍວັນ, ບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງຕໍ່ມື້ເຊິ່ງຈະໃຫ້ສານແລະວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດທຸກມື້.

ເກີນປະລິມານທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການລະເມີດຂອງ metabolism lipid ໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂາດສ່ວນປະກອບຂອງຮອຍແລະກົດໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມໃດໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນ, caviar ຍັງຄົງເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ, ທັງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນສູງ.

ແພດແນະ ນຳ

ເພື່ອຫຼຸດໄຂມັນທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis ໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ choledol. ຢາທີ່ທັນສະ ໄໝ:

ອີງໃສ່ amaranth ທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ,
ເພີ່ມການຜະລິດຄໍເລສເຕີໂຣນ“ ດີ”, ຫຼຸດການຜະລິດຂອງຕັບ“ ບໍ່ດີ”,
ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ,
ເລີ່ມປະຕິບັດພາຍຫຼັງ 10 ນາທີ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນສັງເກດເຫັນພາຍຫຼັງ 3-4 ອາທິດ.

ປະສິດທິພາບໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍການປະຕິບັດດ້ານການແພດແລະການຄົ້ນຄວ້າຂອງສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດການຮັກສາ.

ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານລາຄາແພງທີ່ສຸດດ້ວຍການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ງ່າຍໆ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຄວນຈະກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ (ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເມັດພືດ), ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຂົ້າສາລີ.

ອັນທີສອງ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມ sandwiches ທີ່ແຜ່ລາມດ້ວຍມັນເບີ, ເພາະວ່າໄຂມັນສັດມີປະລິມານຫຼາຍຂອງ LDL, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເທົ່ານັ້ນທີ່ຮ້ານ ຈຳ ໜ່າຍ ຍ່ອຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ໂດຍຜ່ານມາທ່ານໄດ້ສຶກສາໃບຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບແລະສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າມີສານກັນບູດ, ສີຍ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື້ມັນກໍ່ບໍ່ຕ້ອງການ. caviar ດີດີພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ, ອາຫານຫວ່າງອ່ອນໆແລະສະຫຼັດ. ໃນລະດັບປານກາງ, ມັນສາມາດເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼາຍໃນການຕໍ່ຕ້ານກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.

ໃນຮ້ານ, ໄຂ່ແມ່ນຂາຍໃນຮູບແບບດອງເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດໃດໆຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເກືອທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານກະປsuchອງດັ່ງກ່າວສາມາດ ທຳ ລາຍຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງເກືອ, ເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຂອງເລືອດຊຸດໂຊມລົງ, ແລະເຮັດໃຫ້ອົກຊີອົກອົກອັ່ງອົກອັ່ງອື່ນໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ມີຜູ້ໂຊກດີຫລາຍກວ່າທີ່ອາໄສຢູ່ແຄມທະເລໂດຍກົງ, ບ່ອນທີ່ມີການຂຸດຄົ້ນປາແຊນມອນ. ພວກເຂົາມີໂອກາດທີ່ຈະຮັບປະທານຜະລິດຕະພັນສົດໆທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍບໍ່ມີສານເສບຕິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດການຮັກສາທີ່ແຊບ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບກະປcanອງ, ມັນຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ໄວ້. ພຽງແຕ່ contraindication ຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານທະເລແລະຄວາມອ່ອນໄຫວສ່ວນບຸກຄົນ.

ປົກກະຕິແລ້ວ, ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງທ່ານສາມາດພົບເຫັນປອມ, ເຮັດຈາກ algae tinted, ພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ມັນປາ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ caviar ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໃນກະປglassອງແກ້ວ, ເຊິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງຊີ້ບອກເຖິງສ່ວນປະກອບ, ຊື່ຂອງປາທີ່ມັນຖືກສະກັດ, ຜູ້ຜະລິດ, ວັນທີອອກແລະຊີວິດໃນຊັ້ນວາງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າວັນທີການຜະລິດຄວນຈະຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງເດືອນພຶດສະພາເຖິງເດືອນກັນຍາ, ເມື່ອສິນຄ້າຖືກເກັບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບບໍ່ຄວນລະບຸຊື່ ທຳ ມະດາ, ຍົກຕົວຢ່າງ,“ ປາແຊນມອນ,” ແຕ່ຄວນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນປາສະເພາະຈາກໄຂ່ທີ່ຖືກຍ້າຍອອກ. ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ຍົກເວັ້ນເກືອ, ສາມາດຢູ່ໃນກະປ,ອງ, ແລະໄຂ່ຄວນຈະມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ, ບໍ່ສົດໃສແລະບໍ່ຈືດ. ຖ້າທ່ານເອົາ caviar ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປອມແປງຈະລະລາຍງ່າຍໆ, ແຕ່ວ່າດ້ວຍ ທຳ ມະຊາດ, ສິ່ງນີ້ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນ.

ອາຫານແຊບນີ້ແມ່ນລາຄາແພງແລະຫາຍາກທີ່ສຸດເຊິ່ງຖືວ່າເປັນແຊ້ມໃນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະສານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ບໍ່ແມ່ນອາຫານທະເລຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍຟື້ນຟູເຍື່ອຂອງເຊວທີ່ເສຍຫາຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນປົກກະຕິແລະປັບປຸງສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດ. ບັນດາມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກ ສຳ ລັບນາງແມ່ນຄືກັນກັບສີແດງ.ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຈະຕ້ອງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ແມ່ນ roe ຂອງຊະນິດປານ້ ຳ ຈືດ (pole roe, carpianian, cod, pikeperch, pike, ແລະອື່ນໆ). ພວກມັນມີປະລິມານ Cholesterol ດຽວກັນກັບແນວພັນອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ. ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ພຽງແຕ່ cod roe ຢືນຢູ່ທີ່ນີ້, ເຊິ່ງໃນລົດຊາດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເບິ່ງຄືວ່າເປັນສີແດງ.

caviar ໃດປະກອບມີ cholesterol ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. HDL, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອຂອງໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ປ້ອງກັນການເກີດຂອງເງິນຝາກທີ່ມີໄຂມັນ. ໃນປະລິມານປານກາງ, ອາຫານທະເລດັ່ງກ່າວສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ທ່ານຍັງຄິດບໍ່ວ່າການ ກຳ ຈັດໄຂມັນໃນເລືອດສູງເປັນໄປບໍ່ໄດ້?

ການພິຈາລະນາໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານ ກຳ ລັງອ່ານສາຍເຫຼົ່ານີ້ດຽວນີ້ - ບັນຫາຂອງໄຂມັນທີ່ສູງອາດຈະເປັນການລົບກວນທ່ານເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຕະຫລົກເລີຍ: ຄວາມຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຊຸດໂຊມລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຖ້າບໍ່ປະຕິບັດສາມາດສິ້ນສຸດລົງໃນຜົນທີ່ ໜ້າ ເສົ້າທີ່ສຸດ.

ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປິ່ນປົວບໍ່ແມ່ນຜົນສະທ້ອນໃນຮູບແບບຂອງຄວາມກົດດັນຫລືການສູນເສຍຄວາມ ຈຳ, ແຕ່ສາເຫດ. ບາງທີທ່ານຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບເຄື່ອງມືທັງ ໝົດ ໃນຕະຫລາດ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກໂຄສະນາເທົ່ານັ້ນ? ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເລື້ອຍໆ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ການກະກຽມສານເຄມີທີ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ, ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເອີ້ນກັນວ່າ "ການປິ່ນປົວແບບ ໜຶ່ງ, ຄົນພິການອື່ນໆ". ໃນ ໜຶ່ງ ໃນໂປແກຼມຂອງນາງ, Elena Malysheva ໄດ້ ສຳ ພາດກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງໄຂມັນສູງແລະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການປິ່ນປົວທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງພືດ ທຳ ມະຊາດ ...

caviar ສີແດງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານໂປດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງງານລ້ຽງໃດໆ. ແລະພວກເຂົາຮັກຂະ ໜົມ ແດງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບລົດຊາດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງມີປະໂຫຍດສູງຂອງພວກມັນ ນຳ ອີກ. ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທຸກຢ່າງທີ່ສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບທາດແປ້ງ, ວິຕາມິນແລະສານປະກອບອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແລະ cholesterol ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ມັນກໍ່ເຂົ້າໄປໃນນັ້ນ. ເຖິງວ່າຈະມີມັນ, ແພດແລະນັກໂພຊະນາການມັກຈະເພີ່ມ caviar ສີແດງໃນຄາບອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງຄົນເຈັບ.

ມີຄວາມຄິດເຫັນແລະການທົບທວນຄືນວ່າປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກ cholesterol ສູງ, ອາຫານໂປດປານຂອງປານີ້ອາດຈະຖືກ contraindicated. ແມ່ນບໍ? ມັນສາມາດກິນ caviar ສີແດງທີ່ມີ cholesterol ບໍ?

ກະຮອກ - ປະມານ 30%. ບໍ່ຄືກັບທາດໂປຼຕີນ ທຳ ມະດາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຈາກຊີ້ນຫລືນົມ, ທາດໂປຼຕີນເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍຂື້ນແລະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານໄດ້ໄວຂື້ນ.
ໄຂມັນ - ເນື້ອໃນໃນ caviar ແມ່ນ 16-18% (ລວມທັງຄໍເລດເຕີລໍ).
ທາດແປ້ງ - ປະມານ 4%.
ແຮ່ທາດ:

ທາດເຫຼັກ - ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະ hemoglobin, ຮັກສາລະດັບຂອງມັນ.

ໂພແທດຊຽມ - ເພີ່ມສຽງແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ.

Lecithin - ສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດ.
ທາດໄອໂອດິນ - ສຳ ລັບການຜະລິດຮໍໂມນ thyroid.
ກົດໂຟລິກ ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງລະບົບ ໝູນ ວຽນແລະພູມຕ້ານທານ.
ວິຕາມິນ: A, D, E ແລະກຸ່ມ B. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີ ໜ້າ ທີ່ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຮັກສາຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ, ເສີມສ້າງຜົມແລະເລັບ, ໃຫ້ການດູດຊຶມສານອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ.

ກະປopenອງທີ່ເປີດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ບໍ່ເກີນ 5 ວັນ (ຢ່າເຮັດໃຫ້ແຊ່ແຂງ).

ໃນການຜະລິດ caviar ສີແດງ, ທາດປະສົມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດຂອງມັນ - ສານຮັກສາ. ການໃຊ້ caviar ໃນໄລຍະຍາວຄວນຖືກຍົກເລີກ, ເພາະສານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ໃນສະບັບກະປnedອງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສານອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍປະລິມານເກືອທີ່ ເໝາະ ສົມ. ນີ້ແມ່ນອີກເຫດຜົນ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດທະເລແດງບໍ່ຄວນປະຕິບັດ. ດ້ວຍການກິນເກືອເພີ່ມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ, ຄວາມສົມດຸນຂອງເກືອໃນເລືອດຈະຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງສະ ໜອງ ການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນແລະການຍ່ອຍອາຫານທົ່ວຮ່າງກາຍ.