ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທົດແທນພະຍາດເບົາຫວານ, ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ໃນບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້:

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດຂອງລະບົບ endocrine ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊືມທາດ glucose ທີ່ພິການ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າກັບພະຍາດເບົາຫວານມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເກືອບທຸກຊະນິດມີນໍ້າຕານ! ແຕ່ຄົນເຮົາສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດໂດຍບໍ່ມີຂອງຫວານໄດ້ແນວໃດ? ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້, ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ເປັນຫຍັງບໍ່ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບເບົາຫວານ? ນ້ ຳ ຕານ (sucrose) ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ໄວໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເຖິງ glucose ແລະ fructose. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຫັນອອກວ່າຍ້ອນນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ປະເພດຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານ

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມວ່າສິ່ງທີ່ມີຂອງຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2.

ໂດຍຄ່າ caloric, ຕົວແທນຖືກແບ່ງອອກເປັນ:

• ພະລັງງານ ຫຼັງຈາກການໃຊ້ທົດແທນດັ່ງກ່າວ, ພະລັງງານຈະຖືກປ່ອຍອອກໃນໄລຍະການແຕກຂອງມັນ. ພວກມັນບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຫຼັງຈາກຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
• ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ. ເມື່ອການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ແມ່ນແຄລໍຣີ່ຖືກ ທຳ ລາຍ, ບໍ່ມີພະລັງງານໃດໆອອກມາ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບໂລກອ້ວນ. ພວກມັນມີລົດຫວານ, ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມໃສ່ໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຂົາປ່ຽນລົດຊາດຂອງຖ້ວຍ, ເພີ່ມຄວາມຂົມຂື່ນ.

ໂດຍ ກຳ ເນີດ, ການທົດແທນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ:

• ສັງເຄາະ (ທົດແທນການສັງເຄາະທັງ ໝົດ ແມ່ນບໍ່ມີພະລັງງານ),
• ທໍາມະຊາດ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ

ທົດແທນຕາມ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີ: fructose, sorbitol, xylitol, thaumatin ແລະ stevia.

Fructose ຍັງຖືກເອີ້ນວ່ານໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້. ໃນຖານະເປັນຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຫວານ. Fructose ແມ່ນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານສອງເທົ່າ, ແລະມັນກໍ່ຄືກັນກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ fructose ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນປ່ຽນມັນເລີຍ!

ອີງຕາມຂໍ້ມູນລ້າສຸດ, fructose ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນຫຼາຍກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ແປກນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າໃນເວລາທີ່ກິນ fructose, ສະ ໝອງ ບໍ່ໄດ້ຮັບສັນຍານວ່າຄົນເຮົາເຕັມຢູ່ (ທາດນ້ ຳ ຕານຈະໃຫ້ສັນຍານດັ່ງກ່າວເຖິງສະ ໝອງ). ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວ.

Sorbitol ແມ່ນສະກັດຈາກທາດແປ້ງສາລີ. ມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມກໍ່ຍັງເປັນການທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບມັນ. Sorbitol ມີ ໜຶ່ງ ບວກທີ່ດີ, ມັນຄ່ອຍໆຖືກແບ່ງແຍກແລະດູດຊຶມ. ແຕ່ວ່າມີ nuances ...

Sorbitol ມີຜົນກະທົບ antispasmodic ແລະ choleretic, ແລະເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ຜົນຂ້າງຄຽງສາມາດເກີດຂື້ນ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຖອກທ້ອງ, ອາການປວດຮາກ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງກgasາຊແລະບັນຫາອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້. ນອກຈາກນີ້, ມັນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະບໍລິໂພກ sorbitol ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ເສັ້ນປະສາດແລະ retina ຂອງຕາ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນກິນງ່າຍເກີນໄປຍ້ອນລົດຫວານຫວານທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ.

Xylitol ແມ່ນທົດແທນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນລະດັບແຄລໍລີ່ກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕໍ່າກວ່າຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານຂອງມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ. Xylitol ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຢາຖູແຂ້ວແລະເຫືອກ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ. Xylitol ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ microflora ຂອງຜົ້ງປາກ.

ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງ xylitol:

• ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ກະເພາະລໍາໄສ້ (ພະຍາດຖອກທ້ອງ, ການສ້າງກformationາຊ, ແລະອື່ນໆ).
• ເຮັດໃຫ້ກະເພາະລໍາໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານ.
• ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນ (ຍ້ອນເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານ).
• ລະເມີດການດູດຊຶມສານອາຫານຈາກອາຫານ.

Thaumatin ແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ທົດແທນນໍ້າຕານ. ໃນບັນດາປະເທດ CIS, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ານການທົດສອບຄວາມປອດໄພ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບາງປະເທດ (ອິດສະຣາເອນ, ຍີ່ປຸ່ນ), ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບມັນ.

Stevia ແມ່ນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍ. Stevia ແມ່ນຫວານຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານຫຼາຍຮ້ອຍຄັ້ງ. ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍແທ້ໆແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

• ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
• Stevia ມີຄຸນສົມບັດໃນການຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເຊັ່ນ: stevia ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຫຼຸດລົງ.
• cholesterol ຫຼຸດລົງ.
• ມັນຕໍ່ສູ້ກັບຈຸລັງເນື້ອງອກ.
• ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງ.
• ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ.
• ມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍ.
• Hypoallergenic.
• ບໍ່ປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດຂອງມັນເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ.
• ກະຕຸ້ນການສືບພັນຂອງຈຸລັງ.
• ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.
• ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ caries.
• ເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ດັ່ງທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, stevia ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກແຊກຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງຂອງໂລກເບົາຫວານ. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຖາມວ່ານ້ ຳ ຫວານຊະນິດໃດດີກວ່າ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນກໍ່ແມ່ນ stevia ແນ່ນອນ!

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ

ການທົດແທນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກສັງເຄາະທາງເຄມີແລະຖືກປ່ອຍອອກເປັນຮູບແບບຂອງເມັດ. ການທົດແທນທຽມບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບ glucose ໃນທຸກແລະຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ cyclamate, aspartame, saccharin, sucracite, neotam ແລະ sucralose.

Aspartame (E951) ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ມັນມີການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍແລະມີການຖົກຖຽງກັນຢູ່ອ້ອມຂ້າງ. ແລະບໍ່ແມ່ນໃນ vain ...

Aspartame ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານແລະໂຊດາເພື່ອຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະດັດຊະນີ glycemic - ນີ້ແມ່ນດີແນ່ນອນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງແມ່ນລຽບງ່າຍ. ເມື່ອສານນີ້ເສື່ອມລົງ, ເອທານອນຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ (ມັນເປັນສານທີ່ເປັນພິດ).

ຜົນສະທ້ອນຫຼາຍຢ່າງຂອງ aspartame ໄດ້ຖືກກໍານົດ.

• ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ (ອາການຊຶມເສົ້າ, ຄວາມກັງວົນ, ປວດ, ປວດຫົວ). ມີຫຼັກຖານສະແດງວ່າ aspartame ສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງໂຣກ sclerosis ຫຼາຍ.
• ຜົນກະທົບຂອງມະເລັງໂຣກ (provokes ການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນໂຣກ).
• ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນເດັກ. Aspartame ແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບໃຊ້ໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ.
• ອາການແພ້ທີ່ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ.
• ມັນຖືກຫ້າມກັບ phenylketonuria.

ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, aspartame ສູນເສຍຄວາມຫວານຂອງມັນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເຢັນແລະເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, aspartame ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ້ໍາຕານ, ແຕ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ເລື້ອຍໆ.

Cyclamate (sodium cyclamate, E952) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນນ້ ຳ ຫວານທົ່ວໄປ. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 40 ເທົ່າແລະບໍ່ມີດັດສະນີ glycemic. Cyclamate ບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະຂອງມັນເມື່ອຖືກຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ຈານທີ່ຈະຖືກປຸງແຕ່ງ.

ມີຫຼັກຖານສະແດງວ່າ cyclamate ສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກ. ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ໃນແມ່ຍິງຖືພາ.

Saccharin (E954) ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານທຽມ ທຳ ອິດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍມະນຸດ. ມີຫຼັກຖານສະແດງວ່າ saccharin ເປັນສາເຫດຂອງການພັດທະນາເນື້ອງອກຂອງລະບົບ genitourinary. ດຽວນີ້ຂໍ້ມູນນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍແລ້ວ. ມັນເຊື່ອວ່າການທົດແທນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເນື້ອງອກຂື້ນຖ້າມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ທຸກຄົນຕັດສິນໃຈເລືອກເອງວ່າຈະໃຊ້ຫລືບໍ່.

Sucrazite ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປະກອບດ້ວຍສານ saccharin, fumaric acid ແລະໂຊດາ. ສອງອັນສຸດທ້າຍແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແລະ ທຳ ອິດແມ່ນຂຽນຢູ່ຂ້າງເທິງ. ນັ້ນແມ່ນ, succrasite ມີຄວາມສ່ຽງຄືກັນກັບ saccharin, ຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງເນື້ອງອກໃນ genitourinary.

Neotam (E961) ແມ່ນທາດຫວານ ໃໝ່. ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ພັນ (.) ເທື່ອ. Neotam ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກ aspartame, ແຕ່ວ່າ neotam ແມ່ນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະມີລົດຫວານຫຼາຍ. ໃນການເນົ່າເປື່ອຍຂອງ neotam, ຄືກັບການເນົ່າເປື່ອຍຂອງ aspartame, ທາດເອທານອນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແຕ່ວ່າໃນ ຈຳ ນວນທີ່ນ້ອຍກວ່າ. ປະຈຸບັນ Neotam ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ປອດໄພ. ແຕ່ວ່າ, ຍັງບໍ່ທັນມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະຕັດສິນຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.

Sucralose (E955) - ຍັງໃຊ້ກັບນ້ ຳ ຫວານ ໃໝ່. Sucralose ແມ່ນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ໂດຍເຕັກນິກພິເສດ (ວິທີການ chlorination). ນ້ ຳ ຕານຖືກປຸງແຕ່ງແລະໃນຜົນຜະລິດ, ການທົດແທນແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູນ, ແຕ່ວ່າມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 600 ເທົ່າ. ບໍ່ຄືກັບສິ່ງທົດແທນສັງເຄາະອື່ນໆ, ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຫິວ.

Sucralose ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນຕົວແທນນໍ້າຕານທີ່ປອດໄພແທ້ໆ. ມັນຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນແມ່ຍິງຖືພາ. ແຕ່ວ່າໃນທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ neotam, ຖືກໃຊ້ແທນທີ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້.

ຫລັງຈາກໄດ້ອ່ານບົດຄວາມແລ້ວ, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນຄາດວ່າຈະເກີດຂື້ນ, ສະນັ້ນຜູ້ໃດທີ່ຫວານຄວນເລືອກເອົາພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດ 2? ບໍ່ສາມາດໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ແນ່ນອນໄດ້. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ໂດຍສະເພາະ Stevia. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ.

ຖ້າທ່ານເລືອກຈາກຕົວແທນສັງເຄາະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບ neotamus ຫຼື sucralose. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ວ່ານັບຕັ້ງແຕ່ການ ນຳ ສານເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເວລາຫນ້ອຍກໍ່ໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າຜົນສະທ້ອນຕ່າງໆພຽງແຕ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສະແດງຕົນເອງ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຂ້ອຍຢາກເວົ້າ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກເອົາອັນໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມາດຕະການດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໃນທຸກຢ່າງ. ການທົດແທນທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ ສຳ ລັບການກິນເກີນຄວນຈະພິສູດວ່າມັນເປັນຝ່າຍບໍ່ດີ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດຕົວທ່ານເອງຂອງຫວານ, ບາງຄັ້ງຄາວເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງມີຄຸນນະພາບສູງແລະ ທຳ ມະຊາດແທນທີ່ຈະທົນທຸກຈາກຜົນສະທ້ອນຂອງ“ ຊີວິດຫວານ”.

ທົດແທນເບົາຫວານ: ອະນຸຍາດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານ. ນີ້ແມ່ນສານປະສົມສານເຄມີທີ່ໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງບໍ່ຄວນໃຊ້ໃນກໍລະນີທີ່ມີການລົບກວນການເຮັດວຽກທາງເດີນອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ບໍ່ຄືກັບ sucrose, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍສູງຂື້ນ. ມີຂອງຫວານຫຼາຍຊະນິດ. ຄວນເລືອກແບບໃດແລະມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນກິດຈະກໍາຂອງຕ່ອມ thyroid ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ສະພາບການນີ້ ນຳ ໄປສູ່ໂລກພະຍາດຕ່າງໆແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງສານໃນເລືອດຂອງຜູ້ເຄາະຮ້າຍ. ອີງຕາມຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດວິທະຍາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສັ່ງການປິ່ນປົວ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການໃຊ້ຢາ, ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ຫວານ - ທັງ ໝົດ ນີ້ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ.

ເພື່ອແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດຂອງຄົນເຈັບ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກພັດທະນາແລ້ວ. ພວກມັນແມ່ນປອມແລະ ທຳ ມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈະຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍການເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍກໍ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າສານສັງເຄາະ. ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດພາດໃນການເລືອກເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາແພດຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະອະທິບາຍໃຫ້ຄົນເຈັບຮູ້ວ່າສານຫວານແມ່ນໃຊ້ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫລືປະເພດ 2.

ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນການ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຄຸນລັກສະນະທາງບວກແລະດ້ານລົບຂອງມັນ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນພະລັງງານສູງ, ຊຶ່ງເປັນດ້ານລົບຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະສັບສົນຍ້ອນໂລກອ້ວນ,
• ຄ່ອຍໆມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ປອດໄພ
• ສະ ໜອງ ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີຄວາມຫວານດັ່ງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ.

ນໍ້າຫວານທຽມທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ:

• ພະລັງງານຕໍ່າ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ມີການເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານຢາເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແຊບຫຼາຍ,
• ບໍ່ໄດ້ສຶກສາຢ່າງລະອຽດ, ແລະຖືວ່າບໍ່ປອດໄພ.

ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງຫລືເມັດ. ພວກມັນຖືກລະລາຍງ່າຍໃນທາດແຫຼວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານທີ່ມີສານຫວານສາມາດພົບໄດ້ໃນການຂາຍ: ຜູ້ຜະລິດຊີ້ບອກສິ່ງນີ້ຢູ່ໃນປ້າຍ.

ທາດເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດ. ພວກມັນບໍ່ມີສານເຄມີ, ໄດ້ຮັບການດູດຊືມງ່າຍ, ຖ່າຍອອກຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍຕົວຂອງອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ຈຳ ນວນຂອງນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາ 50 g ຕໍ່ມື້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເລືອກກຸ່ມທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ໂດຍສະເພາະ, ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງກໍ່ຕາມ. ສິ່ງທີ່ກໍ່ຄືວ່າພວກມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະມີຄວາມອົດທົນຕໍ່ຄົນເຈັບ.

ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ sweetener ທີ່ປອດໄພ, ເຊິ່ງຖືກສະກັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້. ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ, ທາດ fructose ແມ່ນທຽບກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ມັນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນແລະມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການເປັນໂຣກຕັບອັກເສບຕັບ. ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2. ຂະ ໜາດ ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ - ບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມ.

ມັນໄດ້ຮັບຈາກຂີ້ເທົ່າພູເຂົາແລະບາງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນການຊ້າລົງຂອງຜົນຜະລິດຂອງອາຫານທີ່ກິນແລະການສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂອງຫວານຍັງວາງສະແດງຜົນກະທົບທີ່ມີລິດສີດວງຕາ, choleretic, antiketogenic. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານການກິນ, ແລະດ້ວຍການກິນຫຼາຍເກີນໄປມັນສາມາດກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາໂຣກ cholecystitis. Xylitol ຖືກລະບຸວ່າເປັນສິ່ງເສບຕິດ E967 ແລະ ບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນເຊິ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ. ໃນຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກ, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ hepatocytes ຈາກສານພິດແລະສານພິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຖອກນ້ ຳ ທີ່ເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງທາດເພີ່ມແມ່ນໄດ້ລະບຸວ່າເປັນ E420. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເຊື່ອວ່າ sorbitol ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍໃນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບຫລອດເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດແລະອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂຣກ neuropathy ພະຍາດເບົາຫວານ.

ໂດຍຊື່ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າສານຫວານນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກໃບຂອງພືດ Stevia. ນີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ມັກແລະປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການ ນຳ ໃຊ້ stevia ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ມີ fungicidal, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ມີປະສິດຕິຜົນໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລົດຊາດຫວານກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ບໍ່ປະກອບມີແຄລໍຣີ່, ເຊິ່ງແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ໃນການປ່ຽນແທນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ. ມີຢູ່ໃນເມັດນ້ອຍແລະໃນຮູບແບບຜົງ.

ມີປະໂຫຍດ ພວກເຮົາໄດ້ບອກລາຍລະອຽດຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ Stenia sweetener. ເປັນຫຍັງມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນພະລັງງານສູງ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນແລະຖືກປ່ອຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ເປັນສານເຄມີສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ. ບາງປະເທດເອີຣົບໄດ້ຫ້າມການຜະລິດອາຫານເສີມສັງເຄາະມາດົນນານແລ້ວ. ແຕ່ວ່າໃນບັນດາປະເທດຫລັງໂຊວຽດ, ຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຍັງໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ.

ມັນແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີລົດຊາດໂລຫະ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບ cyclamate. ອາຫານເສີມລົບກວນພືດໃນ ລຳ ໄສ້, ແຊກແຊງເຂົ້າໃນການດູດຊຶມສານອາຫານແລະສາມາດເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ໃນປະຈຸບັນ, saccharin ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຫລາຍປະເທດ, ເພາະວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບຂອງມັນກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາມະເລັງ.

ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍອົງປະກອບທາງເຄມີ: aspartate, phenylalanine, carbinol. ມີປະຫວັດຂອງ phenylketonuria, ອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມງວດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ການໃຊ້ aspartame ເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງພະຍາດບ້າ ໝູ ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ.ຂອງຜົນຂ້າງຄຽງ, ອາການເຈັບຫົວ, ຊຶມເສົ້າ, ລົບກວນການນອນຫລັບ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ aspartame ຢ່າງເປັນລະບົບໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ຂອງຫວານແມ່ນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຂ້ອນຂ້າງໄວ, ແຕ່ພັດອອກມາຊ້າໆ. Cyclamate ບໍ່ແມ່ນສານພິດຄືກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ມັນບໍລິໂພກແລ້ວ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ທ່ານ ກຳ ລັງທໍລະມານຍ້ອນຄວາມດັນເລືອດສູງບໍ? ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າຄວາມດັນໂລຫິດສູງເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນບໍ? ປັບຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ. ຄວາມຄິດເຫັນແລະ ຄຳ ຄິດເຫັນກ່ຽວກັບວິທີການອ່ານທີ່ນີ້ >>

ນີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນທີ່ໃຊ້ມັນໃນການຜະລິດຂອງຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ແຕ່ acesulfame ມີເຫຼົ້າ methyl, ສະນັ້ນມັນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຫລາຍປະເທດທີ່ກ້າວ ໜ້າ ມັນຖືກຫ້າມ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຄື່ອງດື່ມ cocoa, ແລະອື່ນໆມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນສູນ. ການໃຊ້ມັນດົນໆແລະບໍ່ຄວບຄຸມມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ຂາດນ້ ຳ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນ ຊຳ ເຮື້ອ, ມີຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນ.

ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະຄ່ອຍໆຖ່າຍທອດໂດຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ມັກໃຊ້ຮ່ວມກັບ saccharin. ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫວານ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ dulcin ດົນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງລົບຈາກລະບົບປະສາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານເພີ່ມເຕີມກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາມະເຮັງແລະພະຍາດຕັບແຂງ. ໃນຫລາຍປະເທດມັນຖືກຫ້າມ.

ເຊິ່ງດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແມ່ນເຄື່ອງຫວານທີ່ເລີ່ມຜະລິດຢ່າງຈິງຈັງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງສານດັ່ງກ່າວຍັງຖືກ ດຳ ເນີນໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ເຄື່ອງຫວານໃນປະຈຸບັນແມ່ນເກືອບບໍ່ມີອັນຕະລາຍ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຄົນເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານ.

ໂອກາດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາ ດຳ ລົງຊີວິດແບບເຕັມຮູບແບບ. ເຖິງວ່າຈະມີທຸກແງ່ບວກ, ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຂອງຫວານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບການຂອງຄົນເຈັບເບົາຫວານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງຫວານແມ່ນວ່າ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ປ່ຽນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບໂຣກ hyperglycemia.

ຖ້າທ່ານທົດແທນນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນກັບ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດສານເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. sweeteners ຍັງຈະເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຊ້າລົງ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, sweeteners ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມແຍກຕ່າງຫາກ: caloric ແລະ non-caloric.

• ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ - fructose, xylitol, sorbitol. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບໂດຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງພືດບາງຊະນິດ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍລົດນິຍົມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ພະລັງງານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈະຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານດັ່ງກ່າວບໍ່ເກີນ 4 ກຣາມຕໍ່ມື້. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່, ນອກ ເໜືອ ຈາກໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ກຳ ລັງເປັນໂລກອ້ວນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວ.
• ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ - saccharin ແລະ aspartame. ພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍລັກສະນະສັງເຄາະຂອງມັນ. ໂດຍຄວາມຫວານຂອງພວກມັນ, ພວກມັນສູງກ່ວາທາດນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ສະນັ້ນສານ ໜ້ອຍ ນີ້ຈະພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນສູນ.

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ - ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, sorbitol, xylitol, fructose ແລະ stevioside ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຈາກກຸ່ມຂອງຫວານນີ້. ຄວນ ຄຳ ນຶງໄວ້ວ່າຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານແນ່ນອນ. ຍ້ອນມີພະລັງງານ, ທາດຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດມີຜົນຕໍ່ການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຕານໃນກໍລະນີນີ້ຈະຖືກດູດຊຶມຊ້າຫຼາຍ, ໂດຍການບໍລິໂພກທີ່ ເໝາະ ສົມແລະປານກາງ, ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້. ມັນແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຄວາມຫວານຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີລົດຫວານ ໜ້ອຍ, ແລະປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງການບໍລິໂພກຂອງມັນແມ່ນສູງເຖິງ 50 ກຼາມ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເອົາຂອງຫວານໄປ ໝົດ, ພວກມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານສ່ວນ ໜຶ່ງ ໄດ້. ຖ້າທ່ານເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນທີ່ໄດ້ຮັບ, ທ່ານອາດຈະປະສົບກັບອາການເຈັບບວມ, ເຈັບ, ຖອກທ້ອງ, ກະໂດດໃນເລືອດ. ການ ນຳ ໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ຂອງຫວານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບໍ່ຄືກັບນໍ້າຫວານທີ່ໃຊ້ສານເຄມີ, ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນພວກມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາສານດັ່ງກ່າວໄດ້ໃນເກືອບທຸກຮ້ານ. ພວກເຮົາຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ.

ຂະຫນົມຫວານທຽມ - ກຸ່ມຂອງຫວານ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສັງເຄາະ.

ພວກມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ຢ່າປ່ຽນຂະບວນການໃດໆໃນມັນ.

ສານປະເພດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ສະນັ້ນປະລິມານຂອງຫວານທີ່ໃຊ້ກໍ່ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ງ່າຍ.

ຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານທຽມແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບເມັດ. ເມັດນ້ອຍໆ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າບໍ່ຄວນກິນສານດັ່ງກ່າວບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ນໍ້າຫວານທຽມແມ່ນຖືກຫ້າມໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດຈາກຜູ້ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ພ້ອມທັງຄົນເຈັບທີ່ມີສານຟີລິບປິນ. ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນບັນດາຂອງຫວານເຫລົ່ານີ້ແມ່ນ:

• Aspartame, Cyclomat - ສານທີ່ບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 200 ເທົ່າ. ທ່ານສາມາດຕື່ມໃສ່ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໄດ້, ເພາະວ່າເມື່ອພວກເຂົາຕິດຕໍ່ກັບອາຫານຮ້ອນ, ພວກເຂົາເລີ່ມໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນ.
• Saccharin ແມ່ນສານຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 700 ເທົ່າ, ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ສາມາດໃສ່ເຂົ້າໃນອາຫານຮ້ອນໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
• Sucralose ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທີ່ປຸງແຕ່ງເຊິ່ງບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ເນື່ອງຈາກສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ໄດ້ປ່ຽນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການສຶກສາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໄດ້ພິສູດວ່າສານນີ້ແມ່ນສານ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມຫວານທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ.

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຸກຊະນິດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຍັງເຮັດໃຫ້ມີອັນຕະລາຍນ້ອຍ, ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບມາດົນແລ້ວວ່າ stevia ແລະ sucralose ບໍ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ພວກມັນຍັງມີຄວາມປອດໄພຢ່າງສົມບູນ, ບໍ່ປ່ຽນແປງຂັ້ນຕອນໃດໆໃນຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກກິນ.

Sucralose ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ແລະລ້າສຸດເຊິ່ງບັນຈຸປະລິມານແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການກາຍພັນໃນພັນທຸ ກຳ ໄດ້, ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກມະເລັງ. ໃນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງ sucralose, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນວ່າມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

Stevia ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຫຍ້າເຜິ້ງ.

ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ທີ່ທັນສະ ໄໝ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍຂອງພວກເຂົາປ່ຽນໄປສູ່ stevia ແລະ sucralose. ພວກມັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານຢ່າງສົມບູນ, ໃນລົດຊາດພວກມັນຈະ ເໜືອກ ວ່າມັນ. ປະຊາຊົນຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກໄດ້ຫັນປ່ຽນມາທົດແທນນ້ ຳ ຕານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາ. ພະຍາຍາມຢ່າສວຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງອາການແພ້.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແຕ່ລະຊະນິດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານມີປະລິມານທີ່ປອດໄພ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ການພັດທະນາຂອງຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກຫຼາຍ, ທ່ານຈະສ່ຽງທີ່ຈະປະສົບກັບອາການທີ່ບໍ່ດີຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການສະແດງຂອງການໃຊ້ຫວານຫຼາຍເກີນໄປຈະຖືກຫຼຸດລົງເປັນອາການເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງອືດ. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ອາການເມົາເຫຼົ້າອາດຈະພັດທະນາຄື: ປວດຮາກ, ຮາກ, ໄຂ້. ສະພາບການນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປິ່ນປົວສະເພາະ, ການສະແດງອອກຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຈະເປັນອິດສະຫຼະພາຍຫຼັງສອງສາມມື້.

ຮັກສາຢູ່ໃນໃຈວ່ານໍ້າຫວານທຽມມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍກວ່າຂອງ ທຳ ມະຊາດ. ນອກຈາກນີ້, ພວກມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ສາມາດ ນຳ ສານພິດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ນັກວິທະຍາສາດຍັງໂຕ້ແຍ້ງກັນຢູ່ວ່າອາການ aspartame ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເລັງໄດ້ຫຼືບໍ່. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການໃຊ້ທົດແທນໂຣກເບົາຫວານສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນສ່ວນທີ່ເປັນພະຍາດ gynecological ແລະແມ້ກະທັ້ງການເປັນ ໝັນ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈະປອດໄພກວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຫຼືອາການແພ້. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າ sorbitol ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ມັນມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ສາມາດເພີ່ມອັດຕາການພັດທະນາຂອງໂຣກ neuropathy. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນປອດໄພພຽງພໍ, ມັນບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພຂອງຫວານ, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້. ຂໍ້ ຈຳ ກັດດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ກັບສະເພາະຂອງຫວານເທົ່ານັ້ນ. ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການໃຊ້ພວກມັນ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ. ພວກເຂົາຍັງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, ຜົນກະທົບ teratogenic ອາດຈະພັດທະນາ. ມັນຈະນໍາໄປສູ່ການລະເມີດການພັດທະນາແລະການເຕີບໃຫຍ່, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ມະເລັງຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນ. ຕໍ່ກັບພື້ນຖານດັ່ງກ່າວ, ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງມະນຸດແມ່ນ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່ານີ້້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຄົນເຈັບບໍ່ຫາຍໄປດ້ວຍຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານຫວານຫຼືເຄື່ອງດື່ມ. ທ່ານສາມາດຮັບມືກັບບັນຫາໄດ້, ມັນແມ່ນເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້ວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງສະ ໜອງ ໃຫ້ບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຂອງຫວານ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພວກມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນສັງເຄາະແລະ ທຳ ມະຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼັກການຂອງວຽກງານແລະກົນໄກຂອງອິດທິພົນຂອງພວກເຂົາຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ນໍ້າຕານທົດແທນອັນໃດທີ່ສາມາດຖືວ່າປອດໄພ?

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍທົ່ວໄປແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ໂດຍ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີ: sorbitol, xylitol, fructose, stevia. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປອມທີ່ປະກອບມີ: aspartame, cyclamate ແລະ saccharin. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແມ່ນມີແຄລໍລີ່ສູງ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂໍ້ເສຍປຽບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງເຄື່ອງຫວານສັງເຄາະແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ທ່ານ ໝໍ ຈະຊ່ວຍທ່ານເລືອກເອົານ້ ຳ ຫວານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະປອດໄພທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ພຽງພໍເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຂັ້ນຕົ້ນມາໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຕ່ອມ thyroid ແມ່ນລັກສະນະຂອງໂຣກເບົາຫວານ, ທັງສອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ. ຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສະພາບການນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດລັກສະນະຂອງພະຍາດແລະພະຍາດຕ່າງໆ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງສານໃນເລືອດ. ການປິ່ນປົວແມ່ນຖືກເລືອກໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຂື້ນກັບຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດທາງເດີນທາງ. ນອກເຫນືອຈາກການກິນຢາ, ຄົນເຈັບຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ແນ່ນອນ.

ບໍ່ໃຫ້ເກີນອັດຕາການຊົມໃຊ້.

ຄາບອາຫານທີ່ຄວນຈະຍົກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ອາຫານ, ເຊິ່ງ provokes ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລະດັບ glucose. ຈາກເມນູເອົາເຂົ້າ ໜົມ, ໝາກ ໄມ້ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານອື່ນໆອອກມາ.

ເຄື່ອງຂົມຫວານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງຄົນເຈັບ. ພວກມັນສາມາດປອມແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດ. ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ, ແຕ່ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກພວກມັນກ່ວາສານສັງເຄາະ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ໃຫ້ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການແພດຫຼື endocrinologist. ທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຈະບອກທ່ານວ່າຄວນເລືອກເຄື່ອງຫວານໃດ. ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົານ້ ຳ ຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເຖິງຄຸນນະພາບທາງລົບແລະດ້ານບວກຂອງພວກມັນ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຄຸນລັກສະນະຂອງຄຸນລັກສະນະຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດສາມາດເປັນຕົວແທນໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງເຊິ່ງເປັນສະພາບທາງລົບ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ ກຳ ລັງກະຕຸ້ນການພັດທະນາໂລກອ້ວນ,
• ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ຄວາມປອດໄພສູງ
• ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີກັບຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ບໍ່ມີລົດຫວານຫຼາຍເກີນໄປ.

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ.

ຂອງຫວານທີ່ສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງ, ແຕກຕ່າງໃນຕົວຊີ້ວັດຕໍ່ໄປນີ້:

• ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ໃນເວລາທີ່ປະລິມານເກີນ, ພວກເຂົາໃຫ້ລົດຊາດພິເສດ ສຳ ລັບອາຫານ,
• ຂະບວນການຂອງຜົນກະທົບຂອງພວກມັນໃນຮ່າງກາຍບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວຖືວ່າບໍ່ປອດໄພສົມບູນ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເຄື່ອງຫວານແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຜົງແລະໃນຮູບແບບເມັດ. ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວສາມາດລະລາຍໄດ້ງ່າຍໃນນ້ ຳ ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສາມາດເປັນຕົວແທນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. Sorbitol ຫຼື sorbitol. ຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືກັນແມ່ນເຫຼົ້າ 6 ປະລໍາມະນູ, ຖືກນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງຜົງຜົງຜົງທີ່ບໍ່ມີສີ, ແລະມີແປ້ງຫວານ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan, apricot ຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆ. ຢາບໍ່ໄດ້ໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເພາະວ່າເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ມັນກໍ່ປະມານ 3,5 kcal / g. ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວມີຜົນກະທົບ choleretic ແລະ laxative, provokes flatulence. ຢາດັ່ງກ່າວປ້ອງກັນການ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອອກຈາກຮ່າງກາຍກ່ອນໄວອັນຄວນ. ປະລິມານສູງສຸດຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນເກີນ 40 g.
2. Xylitol. Xylitol ແມ່ນຜະລິດໃນຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຫົວສາລີ, ດອກຕາເວັນ, ຕົ້ນໄມ້ປ່ຽນໃບແລະເສດຝ້າຍ. ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແມ່ນປະມານ 3.7 kcal / g. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວເລັ່ງຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ອາດຈະ provoke ການສະແດງອອກຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້. ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສະພາບຂອງແຂ້ວ. ປະລິມານສູງສຸດຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນເກີນ 40 g.
3. Fructose. Fructose ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 2 ເທົ່າ. ສ່ວນປະກອບບໍ່ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ເພາະວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງແລະມີປະມານ 4 kcal / g. Fructose ຖືກດູດຊືມຢ່າງໄວວາໃນລໍາໄສ້, ບໍ່ກະຕຸ້ນການສະແດງຂອງພະຍາດແຂ້ວ. ປະລິມານທີ່ສູງສຸດຂອງ fructose ຕໍ່ມື້ແມ່ນປະມານ 50 g.
4. Stevia. Stevia ແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນພະຍາດຊະນິດທີສອງ.ຜະລິດຕະພັນຖືກຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກແກ່ນຂອງພືດໃນຮູບແບບຂອງສານສະກັດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຫວານສູງ, ສານສະກັດຈາກ stevia ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ໃຫຍ່. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ການທົດແທນດັ່ງກ່າວ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ຢາດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າອົງປະກອບດັ່ງກ່າວມີຄຸນສົມບັດ diuretic ອ່ອນ.

ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະກໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນແບບ ທຳ ມະຊາດແລະເຕັມຮູບແບບ.

ອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນມັກຈະມີສ່ວນປະກອບສັງເຄາະແລະສານພິດທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າບາງປະເທດໃນເອີຣົບໄດ້ຫ້າມຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນການໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານທຽມ.

ໃນສະຫະພັນລັດເຊຍ, ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຮັບການຕະຫຼາດແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ອີງຕາມຂໍ້ມູນທີ່ລະບຸໄວ້, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າການໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຄົນເຈັບຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ. ການຕ້ອນຮັບຂອງພວກເຂົາແມ່ນຍັງເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ແທນ?

ເອົາໃຈໃສ່! ເຄື່ອງຫວານທຸກຊະນິດແມ່ນຖືກຫ້າມໃຊ້ໃນເວລາຖືພາແລະການດູດນົມ. ຢ່າໃຫ້ເດັກນ້ອຍຫວານ.

ຕົວຄູນຂອງຄວາມຫວານແມ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາໃນຕາຕະລາງ:

ຊະນິດຂອງຫວານ

ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງສານຫວານໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນວ່າເມື່ອພວກມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍພວກມັນບໍ່ປ່ຽນແປງຄວາມອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງນີ້, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານອາດຈະບໍ່ກັງວົນກ່ຽວກັບໂຣກ hyperglycemia.

ໃນການພົວພັນກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ບໍ່ລະເມີດລະບົບປະສາດ, ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ຖ້າທ່ານປ່ຽນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນທົດແທນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບການອີ່ມຕົວຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ທັງ ໝົດ ດຽວກັນ, ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງສານຫວານໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຈະມີຢູ່, ແຕ່ບໍ່ມີສິ່ງກີດຂວາງ.

ນ້ ຳ ຕານຈະປ່ຽນແທນໂດຍຜູ້ເປັນເບົາຫວານໄດ້ແນວໃດ, ແລະນ້ ຳ ຫວານຊະນິດໃດດີກວ່າ? ສຳ ລັບການ ກຳ ນົດທິດທາງໃນ ຈຳ ນວນຂອງທາດເພີ່ມ, ພວກມັນແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມໃຫຍ່.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແບບ ທຳ ມະຊາດແມ່ນສານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບໂຄງສ້າງເພື່ອ sucrose, ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ໃນເມື່ອກ່ອນ, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕາມຕົວຊີ້ວັດທາງການແພດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເວລາທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆດ້ວຍ fructose, ເຊິ່ງແມ່ນສານຫວານທີ່ບໍ່ມີຜົນຮ້າຍ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງເຄື່ອງຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດປະກອບມີ:

• ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ຫລາຍໆຢ່າງຂອງມັນ
• ຂະ ໜົມ ຫວານມີຜົນກະທົບຫຼາຍຕໍ່ຂະບວນການຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບ sucrose,
• ຄວາມປອດໄພສູງທົດແທນ,
• ມັນມີ aftertaste ຫວານຕາມປົກກະຕິໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃດກໍ່ຕາມ.

ເມື່ອກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ການຜະລິດພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍຈະເກີດຂື້ນໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ. ນ້ ຳ ຫວານສາມາດກິນໄດ້ເຖິງ 4 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຖ້າໂຣກເບົາຫວານເປັນໂລກອ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຫມໍຄວນປຶກສາກ່ອນທີ່ຈະກິນ.

ຂອງຫວານແທນຂອງ ທຳ ມະຊາດທີ່ອອກມາ:

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມແມ່ນສານທີ່ບໍ່ພົບໃນ ທຳ ມະຊາດ; ພວກມັນຖືກສັງເຄາະໂດຍສະເພາະເປັນຂອງຫວານ. ທົດແທນຂອງປະເພດນີ້ແມ່ນບໍ່ມີທາດບໍາລຸງ, ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກ sucrose.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ:

• ພະລັງງານຕໍ່າ
• ຂາດຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ຮູບລັກສະນະຂອງຮົ່ມພິເສດຂອງລົດຊາດ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມປະລິມານ,
• ການປອມແປງຂອງການກວດສອບຄວາມປອດໄພ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການທົດແທນສັງເຄາະ.

ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະຊີມລົດຊາດຫວານແມ່ນເກີດມາຈາກມະນຸດໂດຍ ທຳ ມະຊາດ, ຫຼາຍໆຄົນທີ່ຢູ່ໃນເຫດຜົນຕ່າງໆບໍ່ສາມາດກິນອາຫານປະເພດນ້ ຳ ຕານມີຄວາມບໍ່ສະບາຍ. ການທົດແທນໂຣກເບົາຫວານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຄວາມລອດທີ່ແທ້ຈິງ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 20, ແຕ່ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງມັນຍັງ ດຳ ເນີນຢູ່ໃນທຸກວັນນີ້.

ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ່ໄດ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມປະລິມານຢາແລະການບໍລິໂພກ. ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຊີວິດປົກກະຕິໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນຄວາມສຸກ. ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດສ້າງຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຖ້າໃຊ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງມີຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອປ້ອງກັນຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີ.

ວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ? ທາງເລືອກແມ່ນດີຫຼາຍໃນມື້ນີ້. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນວ່າເມື່ອມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ປ່ຽນແປງ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຕົວຢ່າງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2, ແມ່ນປອດໄພ; ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຈະບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ, ເພາະວ່າກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບປະສາດແລະເສັ້ນເລືອດບໍ່ປ່ຽນແປງ. ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຈະທົດແທນການປຽບທຽບແບບ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ແລະມັນຈະບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການທົດແທນນ້ໍາຕານສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານໃດກໍ່ຕາມເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ແຕ່ຢ່າຍັບຍັ້ງພວກມັນ. ອຸດສາຫະ ກຳ ທັນສະ ໄໝ ມີ 2 ຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ພະລັງງານແລະບໍ່ມີພະລັງງານ.

• ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ - ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ xylitol, fructose ແລະ sorbitol. ມັນໄດ້ຮັບໃນຂັ້ນຕອນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້. ໂດຍການບໍລິໂພກຂອງຫວານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ພະລັງງານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ແຕ່ປະລິມານຢາຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນ - ປະລິມານສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ຄວນເກີນ 4 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຖ້າຄົນເຮົາມີໂລກອ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ, ການປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການຄວນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2,
• ຜະລິດຕະພັນປອມ - ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ aspartame ແລະ saccharin. ເມື່ອສານເຫຼົ່ານີ້ລະລາຍໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະລັງງານທັງ ໝົດ ບໍ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີລັກສະນະສັງເຄາະ, ມັນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາ, ສະນັ້ນ, ພວກມັນຈະບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ - ນີ້ພຽງພໍທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເຊິ່ງ ສຳ ຄັນ.

ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ, ບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເກີດຂື້ນ, ເພາະວ່າມີຫຼາຍຊະນິດທົດແທນ ສຳ ລັບມັນທີ່ຈະບໍ່ ນຳ ຜົນເສຍຫາຍມາສູ່ຮ່າງກາຍ.

ກ່ຽວກັບນໍ້າຫວານທີ່ທ່ານ ໝໍ ບອກໄດ້ດີກວ່າ, ຫຼັງຈາກກວດກາຢ່າງລະອຽດແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະສ່ວນຕົວຂອງຮ່າງກາຍ. ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຖ້າຜູ້ເປັນເບົາຫວານກິນນ້ ຳ ຕານແທນຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ລາວກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ວັດຖຸດິບມາຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: sorbitol, fructose, ແລະ xylitol ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນມູນຄ່າພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ. ມັນມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍໃນນັ້ນລະດັບ glucose ໃນກະແສເລືອດແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ມີສິນຄ້າຫຍັງແດ່ທີ່ຂາຍໄດ້? ຊື່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ - Aspartame ຫຼື Cyclomat. ແຕ່ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຈື່ຊື່ຂອງ 6 ຕົວອັກສອນ - Stevia, ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການສົນທະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ແຕ່ການດູດຊືມນ້ ຳ ຕານແມ່ນ ດຳ ເນີນໄປຊ້າໆ, ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດແລະການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia. ດັ່ງນັ້ນ, ການທົດແທນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໂດຍນັກໂພຊະນາການ. ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີບັນຫາໃຫຍ່ກ່ຽວກັບວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໂດຍຄົນອື່ນ, ຍ້ອນເຫດຜົນຕ່າງໆ, ບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນຖືວ່າເປັນສິ່ງທີ່ຂາດເຂີນຂອງຫວານໂດຍມີຕົວເລືອກທີ່ອຸດົມສົມບູນແບບນີ້.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດໃນການບໍລິໂພກປານກາງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການປະຕິບັດຕາມປະລິມານທີ່ແພດສັ່ງຂອງທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເກີນປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນລົດ. ແລ້ວໃນເດືອນທີສອງຂອງການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການທົດແທນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ຮູ້ສຶກວ່າມີການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລາວ.

Glucose ໃນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະບໍ່ຜ່ານການວິເຄາະທີ່ ເໝາະ ສົມສອງຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຖານະການບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ດ້ວຍຄວາມຄ່ອງແຄ້ວທີ່ດີ, ທ່ານ ໝໍ ອາດຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂະ ໜາດ ໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ຖ້າຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ພົບກັບຂະ ໜົມ ຫວານ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດເມື່ອປຽບທຽບກັບການປຽບທຽບສັງເຄາະມີລະດັບຄວາມສ່ຽງຕ່ ຳ ເມື່ອກິນ.

ລະດັບຂອງຄວາມຫວານໃນພວກມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ, ຈຳ ນວນສູງສຸດຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນເກີນ 50 ກຣາມ. ຢ່າໃຫ້ເກີນຂະ ໜາດ ຂອງປະລິມານດັ່ງກ່າວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາການທ້ອງບິດ, ບັນຫາກ່ຽວກັບອາຈົມ, ຄວາມເຈັບປວດ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະກະໂດດຂື້ນ. ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກສານດັ່ງກ່າວໃນລະດັບປານກາງແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍຈາກນ້ ຳ ຫວານສານເຄມີ - ບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຂອງຖ້ວຍບໍ່ເສີຍຫາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສະເຫນີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍ. ແຕ່ການຫັນໄປໃຊ້ບໍລິໂພກສານດັ່ງກ່າວດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າ. ມັນໄດ້ຖືກຍົກໃຫ້ເຫັນແລ້ວວ່າການບໍລິໂພກຂອງມັນມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍ.

ພວກມັນໄດ້ຮັບໂດຍການປຸງແຕ່ງສັງເຄາະ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຢູ່ໃນພວກມັນແມ່ນສູນ, ເມື່ອພວກມັນປາກົດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກມັນບໍ່ມີຜົນຫຍັງຕໍ່ຂະບວນການຂອງມັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃນສານດັ່ງກ່າວມີຫຼາຍເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ສະນັ້ນພຽງພໍທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.

ສານດັ່ງກ່າວມັກຈະຖືກສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງເມັດ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນຫນຶ່ງເມັດເພື່ອທົດແທນນ້ໍາຕານ granulated ໜຶ່ງ ບ່ວງ. ແຕ່ການບໍລິໂພກຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ - ສູງສຸດສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຂອງຫວານທີ່ມີທຽມມີ contraindications - ແມ່ຍິງບໍ່ຄວນກິນໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະຜູ້ທີ່ ກຳ ລັງລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.

ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນແນ່ໃຈວ່າເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຕາມ. ແຕ່ມີການທົດແທນທີ່ປອດໄພດັ່ງກ່າວເຊິ່ງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຍັງເລີຍ. ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ stevia ແລະ sucralose, ຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຢືນຢັນໃນໄລຍະການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຂອງພວກມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ມີການປ່ຽນແປງລົບໃດໆ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ.

Sucralose ແມ່ນປະເພດ sweetener ທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ, ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ໃນມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, ບໍ່ມີການປ່ຽນພັນທຸ ກຳ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງ neurotoxic. ທ່ານບໍ່ສາມາດຢ້ານກົວຕໍ່ການສ້າງຮູບແບບເນື້ອງອກຂອງປະເພດທີ່ເປັນໂຣກຮ້າຍ. ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດແມ່ນການເຜົາຜານອາຫານບໍ່ປ່ຽນແປງຄວາມໄວຂອງມັນ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ມັນຄວນຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ stevia - ນີ້ແມ່ນຫວານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຫຍ້າ້ໍາເຜີ້ງ. ສານດັ່ງກ່າວມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ ທຳ ມະຊາດ 400 ເທົ່າ. ນີ້ແມ່ນພືດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງມາດົນແລ້ວ. ຖ້າກິນໃນປະລິມານປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດັບ glucose ກໍ່ເປັນປົກກະຕິ, ລະດັບ cholesterol ຈະຫຼຸດລົງ, ແລະທາດແປ້ງກໍ່ຈະ ທຳ ມະດາ. ໃນເວລາທີ່ stevia ຖືກບໍລິໂພກ, ພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດກໍ່ຈະເຂັ້ມແຂງຂື້ນ. ບໍ່ມີພະລັງງານຢູ່ໃນໃບຂອງຕົ້ນໄມ້, ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອພະຍາດ.

ໂຣກ endocrinology ທີ່ທັນສະ ໄໝ ແນະ ນຳ ຢ່າງແຂງແຮງໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານໃຫ້ຄວາມມັກໃນການທົດແທນທີ່ປອດໄພ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ ສຳ ຄັນອີກ.

ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເປັນປະ ຈຳ ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນອື່ນ ນຳ ອີກ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະນ້ ຳ ຫວານດັ່ງກ່າວກໍ່ບໍ່ເປັນໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວກໍ່ບໍ່ຄວນຖືກປະຕິບັດໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາອາການແພ້.

ນໍ້າຫວານທຸກຊະນິດມີປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ, ໂດຍທີ່ບໍ່ເກີນທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຖ້າຂະ ໜາດ ຂອງຢາເກີນຂະ ໜາດ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະພັດທະນາອາການທີ່ບໍ່ທົນທານ. ຄວາມເຈັບປວດເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນທ້ອງ, ມີປັນຫາກ່ຽວກັບອາຈົມ. Intoxication ອາດຈະພັດທະນາ, ບຸກຄົນທີ່ຮາກ, ຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ, ແລະອຸນຫະພູມໃນຮ່າງກາຍຈະສູງຂື້ນ. ແຕ່ຖ້າໃນເວລາທີ່ຈະຢຸດການຊົມໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເກີນໄປ, ທຸກຢ່າງກໍ່ຈະເປັນປົກກະຕິໃນເວລາສັ້ນໆ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການແຊກແຊງທາງການແພດ.

ຜະລິດຕະພັນທຽມສາມາດ ນຳ ບັນຫາຫຼາຍຂື້ນເມື່ອປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ. ຖ້າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສານພິດກໍ່ຈະຖືກພົບເຫັນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ດ້ວຍການລ່ວງລະເມີດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ການຮ່ວມເພດທີ່ຍຸດຕິ ທຳ ອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນມີບັນຫາກ່ຽວກັບພະຍາດ gynecology, ຄວາມເປັນ ໝັນ ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ແຕ່ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງພວກມັນຢ່າງໄວວາຈະເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຂອງແຕ່ລະຄົນ, ອາການແພ້ສາມາດພັດທະນາໄດ້. ຖ້າບຸກຄົນທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຖິ້ມການບໍລິໂພກຂອງ sorbitol. ຄຸນນະພາບຂອງມັນມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ເສັ້ນເລືອດຂອງມະນຸດ, ຄວາມໄວຂອງໂຣກ neuropathic ພັດທະນາ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກຂອງຫວານດັ່ງກ່າວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ.

ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຈະຄິດວ່າຂອງຫວານສ່ວນຫຼາຍບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນ, ບໍ່ແມ່ນວ່າທຸກຄົນສາມາດບໍລິໂພກພວກມັນ, ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດ. ແຕ່ຂໍ້ ຈຳ ກັດແມ່ນພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນປອມ. ຖ້າແມ່ຍິງຖືພາຫຼືລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນປະລິມານໃດກໍ່ຕາມຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມເປັນປະເພດ. ອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນອາທິດທີ 6 ຂອງການຖືພາ, ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງຖືກວາງໄວ້ໃນມົດລູກຂອງແມ່ທີ່ຄາດຫວັງ. ເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນຄວນຈະຫຼີກລ່ຽງຈາກສານດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າຫລັງຈາກພວກມັນການກະ ທຳ ຂອງປະເພດ teratogenic ກຳ ລັງພັດທະນາຢ່າງຈິງຈັງ. ໃນເດັກນ້ອຍ, ຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາອາດຈະຖືກລົບກວນ, ອາດຈະມີການພັດທະນາຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິປະເພດຕ່າງໆ.

ເວົ້າກ່ຽວກັບ contraindications, ມັນຄວນຈະເວົ້າແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຄົນທີ່ມີ phenylketonuria. ມັນເປັນປະເພດພະຍາດທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດໃນເວລາທີ່ສານດັ່ງກ່າວໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຍອມຮັບໃນປະລິມານໃດໆ. ຖ້າພວກເຂົາພົບເຫັນຕົວເອງໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາກໍ່ເລີ່ມປະຕິບັດຄືກັບເບື່ອ. ຈາກການບໍລິໂພກຂອງນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປະຕິເສດຜູ້ທີ່ບໍ່ຍອມຮັບປະເພດຂອງບຸກຄົນແລະມັກຈະມີອາການແພ້.

1. 
   Talanov V.V. , Trusov V.V. , Filimonov V.A. "ຢາສະຫມຸນໄພ ... ຢາສະຫມຸນໄພ ... ພືດສະຫມຸນໄພ ... ພືດທີ່ເປັນຢາສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ." ແຜ່ນພັບ, ຄາຊານ, ປີ 1992, 35 ໜ້າ.
2. 
   Borisova, O.A. Mycosis ຂອງຕີນໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 / m.Aitus / O.A. Borisov. - ມ .: ໂທມາ, 2016 .-- 832 ນ.
3. 
   Liberman L. L. ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງການພັດທະນາທາງເພດ, ການແພດ - M. , 2012. - 232 ទំ.
4. Kogan-Yasny, V.M. ພະຍາດນ້ ຳ ຕານ / V.M. Kogan Yasny. - ມ .: ສຳ ນັກພິມແຫ່ງລັດຂອງວັນນະຄະດີການແພດ, ປີ 2006. -302 ໜ້າ.
5. ພະຍາດເບົາຫວານ Cheryl ອຸປະຖໍາ (ແປຈາກພາສາອັງກິດ). ມອດໂກ, ສຳ ນັກພິມເຜີຍແຜ່ພາໂນຣາມາ, ປີ 1999.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ.ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສາມາດເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ຂອງຫວານແລະຂອງຫວານແມ່ນ ທຳ ມະຊາດແລະທຽມ. ອະດີດອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນມີພະລັງງານສູງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍໃຫ້ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ພວກມັນສາມາດຖືວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຕົວຢ່າງ, xylitol, sorbitol, ນໍ້າເຜິ້ງແລະອື່ນໆ.

ເວົ້າເຖິງສິ່ງທີ່ເປັນຂອງຫວານຫວານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການອອກກໍາລັງກາຍປອມ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່,
• ຜົນຂ້າງຄຽງແມ່ນເພີ່ມຂື້ນຄວາມຢາກອາຫານ,
• ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການເກີດຂື້ນຂອງລົດຊາດຫວານໃນຜົ້ງປາກແລະຍ້ອນແນວນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການທາດແປ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າວ່າຂອງຫວານມີຄວາມເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ ກຳ ນົດໃນແຕ່ລະກໍລະນີ. ມັນແມ່ນທ່ານຫມໍຜູ້ທີ່ຈະບອກທ່ານວ່າແຕ່ລະປະເພດສະເພາະຂອງແຕ່ລະອັນແມ່ນອັນຕະລາຍແລະພວກມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ.

ວິທີເລືອກເຄື່ອງຫວານ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ?

ໃນຂັ້ນຕອນການເລືອກສານ, ມັນໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນເປັນແນວໃດ (ທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ) ຫຼືສັງເຄາະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງອາຍຸຂອງໂລກເບົາຫວານ, ເພດຂອງລາວ, "ປະສົບການ" ຂອງພະຍາດ. ມີພຽງແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຕອບ ຄຳ ຖາມທີ່ sweetener ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ແລະແນວພັນສະເພາະ.

ໃນເວລາທີ່ມີອາການແຊກຊ້ອນ, ປະເພດຂອງຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຍົກເວັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ການທົດແທນທາດແຫຼວ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານບົນພື້ນຖານ ທຳ ມະຊາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂື້ນ, ເພາະວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນມີຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນມີວິຕາມິນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ຮ່າງກາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນທີ່ສຸດຂອງຫວານກໍ່ຄວນກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ນີ້ຈະຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງອາການແພ້ແລະຜົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່ານໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນສານ ທຳ ມະຊາດທີ່ໃຊ້ໃນລະດັບປານກາງ.

ຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ

Butchers ບອກຄວາມຈິງທັງຫມົດກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານ! ໂລກເບົາຫວານຈະຫາຍໄປພາຍໃນ 10 ວັນຖ້າທ່ານດື່ມໃນຕອນເຊົ້າ. »ອ່ານຕໍ່ >>>

ເວົ້າເຖິງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການມີສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດໃນສ່ວນປະກອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ເຊິ່ງ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການ ນຳ ໃຊ້, ຕົວຢ່າງ, ໃນໄວເດັກ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈບົນພື້ນຖານຄຸນລັກສະນະຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຄື 2,6 kcal ຕໍ່ກຼາມ. ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດໂດຍກົງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ:

• ໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນມີຢູ່ໃນ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ຂີ້ເທົ່າພູ, apricots ແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ,
• ສານດັ່ງກ່າວບໍ່ມີສານພິດແລະມີນໍ້າຕານເຄິ່ງຄືກັບນໍ້າຕານ,
• ສ່ວນປະກອບບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ,
• sorbitol ລະລາຍໃນນ້ ຳ ຢ່າງໄວວາແລະອາດຈະຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງດ້ານເຕັກນິກ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈືນແລະອົບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ແມ່ນສານຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ເຊິ່ງສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອົງການ ketone ໃນເນື້ອເຍື່ອແລະຈຸລັງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສະ ໜອງ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານມີການ ນຳ ໃຊ້ແລະບັນຫາກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານເລື້ອຍໆ, ຜົນຂ້າງຄຽງ (ເຈັບຫົວໃຈ, ກະເພາະອາຫານ, ເປັນຜື່ນ, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ຈື່ໄວ້ໃນໃຈຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງການນັບແຄລໍລີ່ເພື່ອປ້ອງກັນການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ເບົາຫວານ.

Stevia ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ລະດັບ ຕຳ ່ສຸດຂອງແຄລໍຣີ່. ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ການປະກົດຕົວຂອງ phosphorus, manganese, cobalt ແລະ calcium, ລວມທັງວິຕາມິນ B, K ແລະ C. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ອາດຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານເນື່ອງຈາກມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ flavonoids.

ການຂັດກັນພຽງແຕ່ແມ່ນການມີປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ອົງປະກອບ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເລີ່ມໃຊ້ stevia ດ້ວຍ ຈຳ ນວນ ຕຳ ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດ 100%.

ທາດຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດເຊັ່ນ fructose ແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການດູດຊຶມຊ້າແລະຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີອິນຊູລິນ. ມັນແມ່ນຍ້ອນເຫດຜົນນີ້ວ່າສານດັ່ງກ່າວຈະຖືກຍອມຮັບໄດ້ງ່າຍໂດຍຜູ້ເປັນເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ສັງເກດເຖິງຄວາມຍອມຮັບຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນທຸກໄວ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບອາຊິດ uric ເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ຖືກລະບຸສະເພາະໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນເວລາກາງເວັນເກີນ 90 ກຼາມ. ສ່ວນປະກອບ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຫຼາຍຢ່າງ:

• ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາແລະແມ້ກະທັ້ງປັບປຸງສະພາບຂອງແຂ້ວ,
• ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຍ້ອນອົງປະກອບ ທຳ ມະຊາດ, ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ,
• ຂາດລົດຊາດພິເສດແລະຄວາມໃກ້ຊິດສູງສຸດກັບນໍ້າຕານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ.

ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້ກໍ່ຕາມ, xylitol ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດແລະຂໍ້ ຈຳ ກັດ contraindications ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການໃຫ້ຜົນກະທົບທີ່ລະບາຍແລະ choleretic. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບປານກາງ.

ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ?

ເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 (ຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ຫວານຂອງແຫຼວ) ບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດທົດແທນໄດ້ຈະມີຄ່າ. ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ບາງຊະນິດຂອງ jam ທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທຸກໆມື້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 10 ກຼາມ. ຕໍ່ມື້.

ຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫລືການປຽບທຽບຂອງມັນກັບເມັດເລືອດຈາງ. ພະຍາດເບົາຫວານປະຕິບັດໄດ້ໄວເທົ່າໃດ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມສັບສົນແລະຜົນສະທ້ອນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຄວາມຫວານ

ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນກິດຈະກໍາຂອງຕ່ອມ thyroid ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ສະພາບການນີ້ ນຳ ໄປສູ່ໂລກພະຍາດຕ່າງໆແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງສານໃນເລືອດຂອງຜູ້ເຄາະຮ້າຍ. ອີງຕາມຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດວິທະຍາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສັ່ງການປິ່ນປົວ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການໃຊ້ຢາ, ຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ແນ່ນອນ. ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ຫວານ - ທັງ ໝົດ ນີ້ ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ.

ເພື່ອແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດຂອງຄົນເຈັບ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກພັດທະນາແລ້ວ. ພວກມັນແມ່ນປອມແລະ ທຳ ມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈະຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍການເພີ່ມມູນຄ່າພະລັງງານ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍກໍ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າສານສັງເຄາະ. ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດພາດໃນການເລືອກເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາແພດຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະອະທິບາຍໃຫ້ຄົນເຈັບຮູ້ວ່າສານຫວານແມ່ນໃຊ້ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫລືປະເພດ 2.

ປະເພດແລະພາບລວມຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ

ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນການ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາຄຸນລັກສະນະທາງບວກແລະດ້ານລົບຂອງມັນ.

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດມີຄຸນສົມບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນພະລັງງານສູງ, ຊຶ່ງເປັນດ້ານລົບຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະສັບສົນຍ້ອນໂລກອ້ວນ,
• ຄ່ອຍໆມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ປອດໄພ
• ສະ ໜອງ ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີຄວາມຫວານດັ່ງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ.

ນໍ້າຫວານທຽມທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃນຫ້ອງທົດລອງມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ:

• ພະລັງງານຕໍ່າ
• ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ,
• ມີການເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານຢາເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແຊບຫຼາຍ,
• ບໍ່ໄດ້ສຶກສາຢ່າງລະອຽດ, ແລະຖືວ່າບໍ່ປອດໄພ.

ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງຫລືເມັດ. ພວກມັນຖືກລະລາຍງ່າຍໃນທາດແຫຼວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານທີ່ມີສານຫວານສາມາດພົບໄດ້ໃນການຂາຍ: ຜູ້ຜະລິດຊີ້ບອກສິ່ງນີ້ຢູ່ໃນປ້າຍ.

Sweeteners ທຽມ

ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວບໍ່ແມ່ນພະລັງງານສູງ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນແລະຖືກປ່ອຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ເປັນສານເຄມີສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍຈະຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ. ບາງປະເທດເອີຣົບໄດ້ຫ້າມການຜະລິດອາຫານເສີມສັງເຄາະມາດົນນານແລ້ວ. ແຕ່ວ່າໃນບັນດາປະເທດຫລັງໂຊວຽດ, ຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຍັງໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ.

ມັນແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີລົດຊາດໂລຫະ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບ cyclamate. ອາຫານເສີມລົບກວນພືດໃນ ລຳ ໄສ້, ແຊກແຊງເຂົ້າໃນການດູດຊຶມສານອາຫານແລະສາມາດເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານ. ໃນປະຈຸບັນ, saccharin ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຫລາຍປະເທດ, ເພາະວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບຂອງມັນກາຍເປັນແຮງກະຕຸ້ນໃນການພັດທະນາມະເລັງ.

ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍອົງປະກອບທາງເຄມີ: aspartate, phenylalanine, carbinol. ມີປະຫວັດຂອງ phenylketonuria, ອາຫານເສີມນີ້ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມງວດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ການໃຊ້ aspartame ເປັນປະ ຈຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ລວມທັງພະຍາດບ້າ ໝູ ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ. ຂອງຜົນຂ້າງຄຽງ, ອາການເຈັບຫົວ, ຊຶມເສົ້າ, ລົບກວນການນອນຫລັບ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ aspartame ຢ່າງເປັນລະບົບໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ຂອງຫວານແມ່ນຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຂ້ອນຂ້າງໄວ, ແຕ່ພັດອອກມາຊ້າໆ. Cyclamate ບໍ່ແມ່ນສານພິດຄືກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ມັນບໍລິໂພກແລ້ວ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ທ່ານ ໝໍ ວິທະຍາສາດການແພດ, ຫົວ ໜ້າ ສະຖາບັນພະຍາດເບົາຫວານ - Tatyana Yakovleva

ຂ້ອຍສຶກສາພະຍາດເບົາຫວານເປັນເວລາຫລາຍປີ. ເປັນຕາຢ້ານເມື່ອຄົນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຕາຍໄປ, ແລະຍິ່ງເປັນໂຣກພິການຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຂ້ອຍຮີບເລັ່ງບອກຂ່າວດີ - ສູນຄົ້ນຄ້ວາໂຣກ endocrinological ຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍໄດ້ຈັດການເພື່ອພັດທະນາຢາທີ່ປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຫາຍຂາດ. ໃນເວລານີ້, ປະສິດທິຜົນຂອງຢານີ້ ກຳ ລັງເຂົ້າໃກ້ເຖິງ 98%.

ຂ່າວດີອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ: ກະຊວງສາທາລະນະສຸກໄດ້ຮັບປະກັນການຮັບຮອງເອົາໂຄງການພິເສດທີ່ຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງຢາ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈົນກ່ວາ 18 ເດືອນພຶດສະພາ (ລວມ) ສາມາດໄດ້ຮັບມັນ - ພຽງແຕ່ 147 ຮູເບີນເທົ່ານັ້ນ!

Acesulfame

ນີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນທີ່ໃຊ້ມັນໃນການຜະລິດຂອງຫວານ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ແຕ່ acesulfame ມີເຫຼົ້າ methyl, ສະນັ້ນມັນຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໃນຫລາຍປະເທດທີ່ກ້າວ ໜ້າ ມັນຖືກຫ້າມ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຄື່ອງດື່ມ cocoa, ແລະອື່ນໆມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນສູນ. ການໃຊ້ມັນດົນໆແລະບໍ່ຄວບຄຸມມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງ, ຂາດນ້ ຳ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄັນ ຊຳ ເຮື້ອ, ມີຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນ.

ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະຄ່ອຍໆຖ່າຍທອດໂດຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ມັກໃຊ້ຮ່ວມກັບ saccharin. ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫວານ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ dulcin ດົນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງລົບຈາກລະບົບປະສາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານເພີ່ມເຕີມກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາມະເຮັງແລະພະຍາດຕັບແຂງ. ໃນຫລາຍປະເທດມັນຖືກຫ້າມ.

ເຄື່ອງດື່ມຫວານສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ໄດ້ແນວໃດ

ເມື່ອຄົນເຈັບບໍ່ມີພະຍາດທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ລາວສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້. ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານເຕືອນວ່າບໍ່ສາມາດໃຊ້ນໍ້າຫວານໄດ້:

• ພະຍາດຕັບ
• ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ພິການ,
• ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້,
• ອາການແພ້
• ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນໂຣກມະເລັງ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນຊ່ວງໄລຍະທີ່ຈະເກີດລູກແລະໃນໄລຍະໃຫ້ນົມລູກ, ການໃຊ້ຂອງຫວານທຽມແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ມີສ່ວນປະສົມທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະສົມຂອງສອງທາດຕື່ມ. ພວກມັນເກີນຄວາມຫວານຂອງທັງສອງສ່ວນແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນຂ້າງຄຽງຂອງກັນແລະກັນ. ຂອງຫວານດັ່ງກ່າວປະກອບມີ Zukli ແລະ Sweet Time.

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຄົນເຈັບ

ການໃຊ້ຂອງຫວານທຽມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຕົນເອງເສີຍເມີຍ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອເວົ້າເຖິງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສະນັ້ນ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ແຕ່ດ້ວຍການໃຊ້ດົນໆພວກມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງອາການແຊກຊ້ອນ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນໃດໆ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຢູ່ສະ ເໝີ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮຽນຮູ້! ທ່ານຄິດວ່າການບໍລິຫານຢາຄຸມ ກຳ ເນີດແລະອິນຊູລິນຕະຫຼອດຊີວິດແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານຢູ່ບໍ? ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ! ທ່ານສາມາດພິສູດຕົວທ່ານເອງໂດຍເລີ່ມໃຊ້ມັນ. ອ່ານຕໍ່ >>

Sweeteners ທຽມ

ນ້ ຳ ຫວານທຽມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ, ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນໄດ້ແລະມີການຂັບຖ່າຍດີ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການບໍລິຫານຂອງພວກເຂົາໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ຊາກາເຟລິນແມ່ນນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສານເຕີມແຕ່ງມີລົດນິຍົມໂລຫະ, ເພາະວ່າມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບສານ cyclamate. ຜົນໄດ້ຮັບເສີມນີ້ໃນ:

• ການລະເມີດຂອງພືດໃນ ລຳ ໄສ້,
• ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ດູດຊຶມສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ,
• ເພື່ອເພີ່ມທະວີການມີຂອງ້ໍາຕານ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນເປັນປະ ຈຳ, ສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາມະເລັງ.

ການເສີມຂອງ aspartame ໃນການມີ phenylketonuria ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ຖ້າທ່ານກິນທົດແທນເປັນປະ ຈຳ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພະຍາດຮ້າຍແຮງ - ໂຣກຊັກບ້າ ໝູ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ. ຜົນຂ້າງຄຽງປະກອບມີ:

• ເຈັບຫົວ
• ການນອນຫລັບທີ່ລົບກວນ
• ໂລກຊືມເສົ້າ
• ການປ່ຽນແປງຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບ endocrine.

ການບໍລິຫານເບົາຫວານເປັນປົກກະຕິອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ retina ແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ.

ສານເຕີມແຕ່ງ Cyclomat ມີການດູດຊຶມຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ມີການລະງັບການຊັກຊ້າ. ມັນບໍ່ມີສານພິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການທົດແທນປອມອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ປະຕິບັດກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມີໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ການສ້າງພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.
Acesulfame ແມ່ນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບການຜະລິດນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຂອງຫວານ.ແຕ່ວ່ານ້ ຳ ຫວານຊະນິດນີ້ມີເຫຼົ້າເມທຣິກເຊິ່ງບໍ່ປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການທົດແທນ mannitol ແມ່ນມີຄວາມຜັນຜວນຂອງທາດແຫຼວ. ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນົມສົ້ມ, ເຄື່ອງດື່ມ. ຂອງຫວານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ, ອາການແພ້ບໍ່ພັດທະນາ, GI ແມ່ນ 0. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນກໍລະນີທີ່ການກິນທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມດົນໆຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ:

• ຖອກທ້ອງ
• ການຂາດນໍ້າ
• ເຮັດໃຫ້ພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງຂື້ນ,
• ຄວາມກົດດັນສູງເຖີງ.

ເພື່ອແນະ ນຳ ໃຫ້ນ້ ຳ ຫວານເຂົ້າໃນອາຫານ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ທົດແທນທີ່ປອດໄພ

ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ກໍ່ຍັງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່, ແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ປະເພດຂອງຫວານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ແນວໃດ? ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີວ່າການທົດແທນນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດກ່ວາພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນເປັນໂຣກ stevia. ສານຫວານບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການສ້າງຜົນຂ້າງຄຽງ, ມັນມີຄວາມ ໜ້າ ເຊື່ອຖື, ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງຂະບວນການຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກການບໍລິຫານ.

Sucralose ແມ່ນຕົວແທນໂດຍນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີນະວັດຕະ ກຳ ແລະລ້າສຸດເຊິ່ງບັນຈຸປະລິມານແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ການເສີມບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການກາຍພັນໃນພັນທຸ ກຳ ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງ neurotoxic. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຂອງຫລອດເລືອດທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ, ເນື້ອງອກມະເລັງຈະບໍ່ເຕີບໃຫຍ່. ປະໂຫຍດຂອງນໍ້າຫວານແມ່ນມັນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມໄວຂອງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ.

Stevia ແມ່ນທົດແທນຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກໃບຂອງຫຍ້າ້ ຳ ເຜີ້ງ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດ:

• ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານເປັນປົກກະຕິ
• cholesterol ຕ່ໍາ
• ສ້າງຕັ້ງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານແບບປົກກະຕິ.

ອາຫານເສີມມີຜົນດີຕໍ່ຄວາມສາມາດດ້ານພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ.

ຜົນຂ້າງຄຽງ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດໃດທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ມີປະລິມານທີ່ປອດໄພເພື່ອປ້ອງກັນຜົນຂ້າງຄຽງ. ດ້ວຍການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຂື້ນ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປະເຊີນກັບການສະແດງທາງລົບ.

1. ເຈັບທ້ອງ.
2. ຖອກທ້ອງ
3. ການອຸດຕັນ.
4. ຮາກ
5. ປວດຮາກ
6. ໄຂ້.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາວ່າການທົດແທນສັງເຄາະມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮູບແບບ oncological ແລະຜິດປົກກະຕິໃນ gynecology.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນປອດໄພກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

Contraindications

ສານຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນກໍລະນີ:

• ການລະເມີດຢ່າງຮຸນແຮງໃນການເຮັດວຽກຂອງຕັບ,
• ພະຍາດຂອງກະເພາະອາຫານ, ລຳ ໄສ້,
• ອາການແພ້ຢ່າງຮຸນແຮງ,
• ໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງການພັດທະນາຂອງປະກົດການເນື້ອງອກ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດລວມເອົາອາຫານເສີມໃນເວລາຖືພາ, ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃດທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຍາກທີ່ຈະຕອບໄດ້. ສິ່ງເສບຕິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກເລືອກໂດຍທ່ານ ໝໍ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຕົວຊີ້ບອກທີ່ມີຢູ່ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້.