Brussels sprouts ສະຫຼັດອົບອຸ່ນ

ການເຂົ້າເຖິງ ໜ້າ ນີ້ຖືກປະຕິເສດເພາະພວກເຮົາເຊື່ອວ່າທ່ານ ກຳ ລັງໃຊ້ເຄື່ອງມືອັດຕະໂນມັດເພື່ອເບິ່ງເວັບໄຊທ໌້.

ນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນຜົນຂອງ:

• Javascript ຖືກປິດໃຊ້ງານຫຼືຖືກປິດກັ້ນໂດຍການຂະຫຍາຍ (ເຊັ່ນ: ຜູ້ໂຄສະນາໂຄສະນາ)
• ໂປຣແກຣມທ່ອງເວັບຂອງທ່ານບໍ່ຮອງຮັບ cookies

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ Javascript ແລະ cookies ຖືກເປີດໃຊ້ງານໃນ browser ຂອງທ່ານແລະທ່ານບໍ່ໄດ້ກີດຂວາງການດາວໂຫລດຂອງພວກມັນ.

ບັດອ້າງອີງ: # 8910ae40-a596-11e9-995f-d5abe05f8caf

ສ່ວນປະກອບແລະວິທີປຸງແຕ່ງ

ພຽງແຕ່ຜູ້ໃຊ້ທີ່ລົງທະບຽນເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດປະຫຍັດເອກະສານຕ່າງໆໃນ Cookbook.
ກະລຸນາເຂົ້າລະບົບຫລືລົງທະບຽນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານ 5 ຄາບຫລື - ຈຳ ນວນສິນຄ້າ ສຳ ລັບການບໍລິການທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈະຖືກ ຄຳ ນວນໂດຍອັດຕະໂນມັດ! '>

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 25 ນາທີ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນປະກອບ. ງອກຂອງກຸງ Brussels ໄດ້ແຊ່ແຂງ, ມັນຈະບໍ່ອອກຫຍັງຮ້າຍກວ່າສົດ.

ຕົ້ມຜັກກາດໃສ່ນ້ ຳ ເກືອປະມານ 5 ນາທີ.

ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຫວນຫລືຄິວຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ໃນແຊ່ຂົ້ວຫລືແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ໃຫ້ນ້ ຳ ມັນແລະຈືນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ຕື່ມງອກໃນກຸງ Brussels: ຕັດຜັກກາດໃຫຍ່ເປັນໄຕມາດ, ກະລໍ່າປີຂະຫນາດກາງເປັນເຄິ່ງ, ແລະກະລໍ່າປີນ້ອຍໆກໍ່ສາມາດປະໄວ້ໄດ້ທັງ ໝົດ.

ເອົານ້ ຳ ຊອດ bechamel ທັງ ໝົດ.

ເພື່ອກະກຽມຊອດ, ຈືນແປ້ງໃນເຕົາຂວດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາທອງ, ກະຕຸ້ນຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ປັ່ນມັນເບີລົງໃນຊອດ.

ເຮັດໃຫ້ໄຟ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຕື່ມແປ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ກະຕຸ້ນຢູ່ສະເຫມີ, ເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມເປັນເອກະພາບກັນຂອງສີສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນໆ.

ຖອກນົມ 50 ml, ປົນສ່ວນປະສົມກັບ whisk ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ.

ຖອກໃສ່ນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນຳ ໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງຊອດໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນຫລາຍໆນາທີຈົນກ່ວາມັນ ໜາ.

ປົນຜັກກາດໃສ່ຊອດແລະຊີມປະມານສອງສາມນາທີ.

ໃຫ້ບໍລິການອາຫານປະເພດ Brussels ດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ bechamel ທີ່ອົບອຸ່ນ, ເປັນອາຫານປະເພດຜັກເອກະລາດຫລືເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດ:

• ຫົວງອກພັນ 20 ຫົວ,
• ໝາກ ເຜັດ 10 ກຣາມ
• ໝາກ ເຂືອ 6 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ໂປມຫວານຂະ ໜາດ ກາງ 2 ໜ່ວຍ,
• 1 ນາວ
• 6 ສາຂາຂອງ basil,
• ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ ໝາກ ໂປມ 5 ມລ
• ມືປອກເປືອກອັນຕະລາຍ 2 ເມັດ,
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 50 ມລ,
• ເຄື່ອງເທດ
• ມັນເບີຖົ່ວດິນ 20 ml.

ສູດສະຫຼັດງອກງົດງາມຂອງບຣຸກແຊນ:

1. ລ້າງງອກ Brussels, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຫົວຜັກກາດແຕ່ລະຫົວຖືກຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ.
2. ໃນແຊ່, ໃຫ້ນ້ໍາມັນມະກອກອົບອຸ່ນ. ໃສ່ຜັກກາດ, ເກືອໃສ່ເທິງເລັກ ໜ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃສ່ຊອດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ປ່ຽນເປັນໄລຍະ ໆ .
3. ລ້າງ ໝາກ ໂປມ, ເຊັດນ້ ຳ ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຕັດໃນເຄິ່ງ, ເອົາຫຼັກດ້ວຍເມັດ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຈັດແຈງພວກມັນໂດຍກົງໃສ່ກະດານຕັດແລະຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງທີ່, ພວກເຂົາຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືດ.
4. mustard, ຊາກຂອງນ້ ຳ ໝາກ ນາວ (ຖ້າມີ), ໝາກ ຫຸ່ງແລະນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ, ເຄື່ອງປະສົມນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ. ນີ້ຍັງເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງເກືອ.
5. ໂອນກະລໍ່າປີທີ່ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍໃສ່ຊາມສະຫຼັດແລະປົນກັບສ່ວນຂອງເຄື່ອງນຸ່ງ.
6. ໝາກ ອືທີ່ຖືກປອກເປືອກ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໄປຕາກແຫ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນເຕົາຂົ້ວຫລືໃສ່ໃບເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ. ຖ້າມີເປືອກເປືອກ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາມັນອອກດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າມັນຂົມຂື່ນ. ຖັດຈາກນັ້ນ, ແກ່ນ ໝາກ ອຶແມ່ນເຍັນນ້ອຍໆໃນປູນ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີມັນ, ທ່ານສາມາດຖອກ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ກະດານຕັດ, ປົກດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະຕີເລັກນ້ອຍດ້ວຍເຂັມມ້ວນຢູ່ດ້ານເທິງ. ໃນຖານະເປັນວິທີສຸດທ້າຍ, ຕັດເບົາດ້ວຍມີດ.
7. ລ້າງ ໝາກ ຂີ້ຫູດ, ສັ່ນນ້ ຳ ແລະຕັດດ້ວຍມີດ. ລຳ ຕົ້ນບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້, ປະໄວ້ພຽງແຕ່ໃບເທົ່ານັ້ນ.
8. ລ້າງຝາອັດປາກ, ເອົານ້ ຳ ແລະຈີກມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
9. ຕື່ມ ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະຜັກກາດໃສ່ກະລໍ່າປີ, ປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການນຸ່ງເຄື່ອງ. ປັ້ນຫົວຜັກທຽມໃສ່ຫົວຜັກສະຫຼັດ.

ສະຫຼັດງອກປະເທດ Brussels:

1. ລ້າງກະລໍ່າປີແລະເອົາໃບສີເຫຼືອງອອກຈາກມັນ. ຖ້າມີຫົວຜັກກາດໃຫຍ່, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນເປັນເຄິ່ງ.
2. ໃນ ໝໍ້ ຂະ ໜາດ ກາງ, ຕົ້ມນ້ ຳ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະຕື່ມເກືອ. ໃສ່ງອກ Brussels, ລໍຖ້າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 7 ນາທີ, ແລ້ວລົງນ້ ຳ. ຖອກນ້ ຳ ເຢັນລົງໃນ ໝໍ້ ດຽວກັນທັນທີເພື່ອໃຫ້ຜັກກາດເຢັນລົງຢ່າງໄວວາແລະຢຸດການປຸງອາຫານ.
3. ລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
4. ຜັກບົ່ວຕ້ອງຖືກປອກເປືອກ, ລ້າງ, ຈາກນັ້ນບົດໃຫ້ລະອຽດ.
5. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດຂ້າມຜ່ານຂ່າວ.
6. ລ້າງສີຂຽວ, ປອກແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມແລະຟັກ.
7. ເອົາເນີຍຄີມໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ໄວ້ 10 ນາທີ, ສະນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການຮູ້ບຸນຄຸນ. ເນີຍແຂງແຂງສາມາດຮູ້ທັນທີ.
8. ໃນຊອດນ້ອຍໆ, ມັນເບີຮ້ອນແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນຜັກບົ່ວໃນພວກມັນປະມານ 3 ນາທີ. ຖ້າໂຟມປະກົດຂື້ນໃນໄລຍະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ ມັນ, ມັນຕ້ອງຖືກເອົາອອກ.
9. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໄກ່ຟັກໃສ່ຜັກບົ່ວ. stir ມັນເລື້ອຍໆ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ມັນບໍ່ຄວນເອົາຊະນະ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາເພີ່ມແປ້ງແລະປະສົມ.
10. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ທີ່ນີ້. stir ເນື້ອໃນທັງ ໝົດ ຂອງ ໝໍ້ ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຖືກເສີຍຫາຍ ໝົດ.
11. ຖັດໄປຖອກນົມຫຼືຄີມ. ຍັງປະສົມຈົນກ່ວາພາກສ່ວນຂອງແຫຼວກາຍເປັນເອກະພາບ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຕື່ມນົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆເພື່ອເບິ່ງວ່ານ້ ຳ ຊອດຈະປ່ຽນໄປ, ແລະຢຸດໃນເວລາທີ່ ເໝາະ ສົມ.
12. ໃນເວລາທີ່ຄວາມສອດຄ່ອງຖືກນໍາມາ, ຕື່ມຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ສັ່ນ. ເອົາງອກທີ່ບຣຸກແຊນໄວ້ບ່ອນນີ້, ຈັບພວກມັນໄວ້ເທິງຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກ ໜ້ອຍ.
13. ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດໂດຍກົງຈາກແຊ່ໃນບາງສ່ວນ. ເພື່ອຄວາມສວຍງາມ, ສີດໃສ່ເທິງດ້ວຍຫມາກພິກແດງຫວານ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງກະລໍ່າປີແລະເອົາໃບສີເຫຼືອງຂອງມັນອອກ, ຖ້າມີ.
2. ຕົ້ມນ້ ຳ ໃນ ໝໍ້, ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົງໃນມັນແລະຕື່ມເກືອ. ໃສ່ກະລໍ່າປີ, ລໍຖ້າໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະໄວ້ 7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດຶງມັນອອກຈາກນ້ໍາ, ດີກວ່າໃນ colander ແລະຖອກນ້ໍາກ້ອນ.
3. ຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນອອກເປັນວົງແຫວນ.
4. ລ້າງເຫັດ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນ.
5. ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ມັນຕ້ອງຖືກກົດຜ່ານຫນັງສືພິມ.
6. ລ້າງແລະປອກເປືອກ carrots. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
7. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 15 ml ຂອງນ້ ຳ ມັນແຊ່, ແລ້ວເອົາເຫັດແລະສີດໃສ່ເກືອ, ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ບາງຄັ້ງກະຕຸ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈືນມັນຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຈະລະເຫີຍ. ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ມັນອີກ 15 ມລແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງ. ດຶງອອກໄປເທິງແຜ່ນທີ່ມີບ່ວງທີ່ຖືກປາດ, ປ່ອຍນ້ໍາມັນ.
8. ຕື່ມປະລິມານນ້ ຳ ມັນທີ່ເຫຼືອໃສ່ແຊ່ແລະໃສ່ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ຈືນຈົນອ່ອນ.
9. ກັບຄືນເຫັດເຂົ້າແຊ່, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ປົນກັບແປ້ງຢູ່ເທິງສຸດແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
10. ຕື່ມການໃສ່ຜັກ (ຫຼືນ້ໍາ) ໃນສ່ວນ, stir ຢູ່ສະເຫມີຈົນກ່ວານ້ໍາຊອດຫນາ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ.
11. ຕື່ມການໃສ່ງອກໃຫ້ແກ່ມະຫາຊົນ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະເຮັດໃຫ້ມຸ່ນປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຈັດແຈງທັນທີກ່ຽວກັບແຜ່ນ. ອາຫານສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງຫລືເປັນອາຫານວ່າງຕ່າງຫາກ.