ນ້ ຳ ຕານລ້ຽງຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນແລະວິທີປຸງແຕ່ງມັນ (ສູດອາຫານ)

ຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນແຫລ່ງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສ້າງເຊວແລະຈຸລັງອະໄວຍະວະຕ່າງໆ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ເຊິ່ງມີອາຍຸຍືນກວ່າເວລາກິນອາຫານຈາກພືດ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ. ການໃຊ້ຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປັບ ຈຳ ນວນອາຫານ, ເຊິ່ງກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບສານອາຫານ ບຳ ບັດຂອງພະຍາດນີ້.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເລືອກ

ຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນເປັນອາຫານ. ພວກເຮົາຈະວິເຄາະຊີ້ນປະເພດໃດ, ກິນເລື້ອຍປານໃດ, ສາມາດກິນໄສ້ກອກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ນັກໂພຊະນາການໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າຊີ້ນໃນປະເພດພະຍາດເບົາຫວານ 1 ແລະ 2 ຄວນມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ບໍ່ຕ້ອງມີໄຂມັນ.
ໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຄວາມມັກໃນການເລືອກແນວພັນຊີ້ນແມ່ນໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກ "ຂາວ" ທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ (ໄກ່, ໄກ່ງວງ), ກະຕ່າຍ, ພວກມັນລ້ຽງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ລົງ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະດວກໃນການກຽມອາຫານໃດໆ (ແກງ, ອາຫານຫລັກ, ສະຫຼັດ). ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນສີແດງແລະສີຂາວ, ຊະນິດພັນຂອງສັດຊະນິດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນສັດ ໜຶ່ງ ຕົວຢ່າງ (ຕົວຢ່າງເຕົ້ານົມໄກ່ງວງປະກອບມີຊີ້ນປະເພດສີຂາວແລະຂາແມ່ນສີແດງ). ຊີ້ນຂາວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ:

ໄຂມັນຕໍ່າ.
ການຂາດແຄນທາດແປ້ງ.
ໄຂມັນຕໍ່າ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.

ຊີ້ນແດງມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ, ໄຂມັນສູງ, ໂຊດຽມ, ໄຂມັນ, ທາດເຫຼັກ, ໂປຕີນ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການກະກຽມອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍຂື້ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດເກືອບບໍ່ສົມບູນ. ນັກໂພຊະນາການດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການໃຊ້ຊີ້ນຂາວເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ອາຍຸຍືນ. ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງຂອງພົນລະເມືອງ (ໂຣກ atherosclerosis, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດຫົວໃຈຫຼອດເລືອດ, ໂລກອ້ວນ, ຂະບວນການ oncological ທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີວິດສັ້ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເສຍຊີວິດຢ່າງກະທັນຫັນ). ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ (ມັກເປັນໂລກອ້ວນ), ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສັດປີກ, ປາ (ທະເລ, ແມ່ນ້ ຳ).

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ມັນສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປະເພດອື່ນໃນກໍລະນີນີ້ໄດ້ບໍ? ຊີ້ນ, ທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສາມາດມີໄດ້, ຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ກິນປະເພດເບົາຫວານຊະນິດໃດ, ມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ການຍົກເວັ້ນຈາກການໃຊ້ໄຂມັນໂດຍການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ຂອງນົກ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານເພີ່ມຂື້ນ.
ເຕົາຊີ້ນ.
ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນຫຼັກສູດທີ່ສອງ.

ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນສັດຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້

ພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ ຂອງນົກແມ່ນປະລິມານໄຂມັນສູງສຸດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ. ການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ“ ອັນຕະລາຍ” ຂອງຜະລິດຕະພັນເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ນຳ ້ມັນໃສ່ລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກປະມານ 5-10 ນາທີ, ນ້ ຳ ຈະຫົດ, ສ່ວນ ໃໝ່ ຂອງນ້ ຳ ເຢັນກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມ, ປຸງແຕ່ງຈົນສຸກ, ເວລາຜັກຫົມສາມາດກິນໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການຕົ້ມແມ່ນບໍ່ມີການໃຊ້ເປັນອາຫານ (ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ, ມັນເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍລີ່, ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ).

ພວກເຂົາໃຊ້ຊີ້ນຕົ້ມ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມສູດຕ່າງໆ. ການກະ ທຳ ດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍນັກໂພຊະນາການຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນມ້າຫຼືທ່ານໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຊີ້ນ ໝູ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ລູກແກະແຕກຕ່າງກັນໃນທີ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການປຸງອາຫານດົນກວ່າ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສູງກ່ວາຊີ້ນອື່ນໆ (ຊີ້ນແກະແມ່ນ "ແຊ້ມ" ໃນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ, ໄຂມັນສະທ້ອນ, ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄວຂື້ນ). ຊີ້ນງົວຕິດຕາມລູກແກະໃນຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຂອງ "ອັນຕະລາຍ," ເຊິ່ງອາດຈະມີ ໜ້ອຍ ລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນສັດ ໜຸ່ມ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນມ້າ, ພວກມັນຈະລ້ຽງນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ລົງ).

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໃນຊີ້ນງົວຫຼືລູກແກະແມ່ນຖືກເລືອກ, ຖ້າລາວບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຕົວຊີ້ວັດປົກກະຕິຂອງສາຍຕາໄຂມັນ. ສະຖານະການດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນໃນຄົນເຈັບ ໜຸ່ມ ທີ່ເປັນພະຍາດປະເພດ 1, ເຊິ່ງເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນງົວ. ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວ, ເສັ້ນເລືອດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງເນື່ອງຈາກມີທາດເຫຼັກສູງເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການລ້ຽງ hemoglobin ໄດ້ໄວຂື້ນ. ຜະລິດຕະພັນຄໍເລສເຕີຣອນສູງໃນໄວເດັກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອເຍື່ອ (ຄໍເລສເຕີໂຣນຖືກໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນການສັງເຄາະເຍື່ອຂອງຈຸລັງ).

ສິ່ງທີ່ແນະ ນຳ

ສູດຊີ້ນໃນອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດໃດແມ່ນມີປະ ຈຳ ວັນ. ຄຸນລັກສະນະ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານແມ່ນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຫຼັກສູດທີສອງ, ອາຫານປະເພດຜັກ, ແກງພ້ອມກັບການເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຕົ້ມ. ຄຸນລັກສະນະອື່ນໆຂອງອາຫານເບົາຫວານແມ່ນ:

ມີອາຫານໃນຕອນແລງຂອງຊີ້ນ (ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ລົງ).
ການປະສົມປະສານຂອງສູດອາຫານຊີ້ນກັບຜັກ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະສົມສູດສູດຊີ້ນກັບຜັກ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມມັກລົດຊາດຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວາມສາມາດຂອງລາວໃນການ ນຳ ໃຊ້“ ການສ້າງ” ຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບແຂ້ວ, ຄົນເຮົາສາມາດກິນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອອ່ອນໆ. ຄົນອື່ນມັກກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫຍ່ (ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ). ເມນູເບົາຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນຂື້ນກັບນີ້. ຜັກທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານເປັນອາຫານຂ້າງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສົດ (ແຄລອດ, ໝາກ ແຕງ, ຜັກກາດຊະນິດໃດ, ລະຄັງ).

ຄາບອາຫານທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໂດຍການທົດແທນສູດພ້ອມກັບປາຕົ້ມຂອງແນວພັນໄຂມັນ, ປາແມ່ນ້ ຳ, ເຊິ່ງສະແດງໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຫລົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ; ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານເບົາຫວານ ສຳ ລັບທຸກໆລົດຊາດ, ນີ້ແມ່ນບາງຢ່າງຂອງພວກເຂົາ:

Veal ກັບຫມາກເລັ່ນ.
ລີ້ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕົ້ມກັບດອກແຄ.
ຊີ້ນງົວຫລືໄສ້ໄກ່ກັບຜັກ.
ຊີ້ນລູກຊີ້ນຈາກຊີ້ນທີ່ມີເຂົ້າໃດໆ.
ຊີ້ນງົວ (ລູກແກະ) ກັບ zucchini.
cutlets ອາຍ (ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ) ກັບຣາວກັບແກະສີຂຽວ.

ການກະກຽມສູດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກຕົ້ມລ່ວງ ໜ້າ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຟັກມັນ, ເອົາມັນໃສ່ໃນຈານ, ຕື່ມອາຫານຂ້າງ (ນີ້ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບສູດອາຫານເລກ 1, 2, 3, 5). ເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນສາມາດກຽມໄດ້ຈາກຊີ້ນ minced raw ກັບເຄື່ອງເທດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນກຽມພ້ອມໃນເຕົາປະສົມຄູ່, ເຕົາອົບຊ້າຫລືອົບໃນເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍການເຮັດຊີ້ນ minced ຈາກຊິ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກຂອງຜະລິດຕະພັນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດລົງ 10-20 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ. ຜັກສົດຫລືຕົ້ມ, ທັນຍະພືດທັນຍາພືດກໍ່ດີຕໍ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນ ໝູ, ສ່ວນປະສົມຂອງມັນສາມາດຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງໄສ້ກອກ, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ ຈຳ ກັດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນບາງກໍລະນີເມື່ອມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄສ້ກອກຕ່າງໆຫຼັງຈາກຕົ້ມຕື່ມ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງໄສ້ກອກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສູບຢາແມ່ນຖືກໄລ່ອອກຈາກເມນູ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເພາະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ, ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງກະເພາະຫຼື ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ເລື້ອຍກວ່າ, ໄຂມັນສັດ, ບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງໂຣກຊືມມ້ຽນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ການໃຫ້ຊີ້ນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນງ່າຍຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຈະໃຊ້ສູດໃດແດ່.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນໄດ້ຖືກພິສູດຫຼາຍຄັ້ງທາງວິທະຍາສາດ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າພຽງແຕ່ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະທົດແທນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນສູງສຸດແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນແລະປາແລະ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຕ່ ຳ ທີ່ພຽງພໍເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນຂະນະທີ່ສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະອາຫານ ບຳ ບັດ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຊີ້ນມີຄຸນລັກສະນະແລະ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ:

ຊ່ວຍເລັ່ງການໄຫລຂອງປະຕິກິລິຍາເຄມີຫຼາຍ, ການເປີດຕົວແລະການເປີດໃຊ້ງານຂອງມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບທາດໂປຼຕີນຈາກປະເພດ enzymatic ທີ່ວ່າຫຼັກສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂະບວນການເຊັ່ນ: ການຜຸພັງແລະການຫຼຸດຜ່ອນ, ການແຕກແຍກແລະການເຂົ້າຮ່ວມຂອງພັນທະບັດໂມເລກຸນ, ການໂອນສານເຄມີຈາກຫ້ອງ ໜຶ່ງ ໄປຫາອີກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ໂດຍຜ່ານການສ້າງເສັ້ນທາງຂົນສົ່ງທາງຊີວະພາບລະຫວ່າງພວກມັນເກີດຂື້ນ.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສ້າງໂຄງສ້າງຂອງຈຸລັງ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນສະພາບປົກກະຕິແລະຄວາມແຂງແຮງຂອງກະດູກ, ສຸຂະພາບແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜົມແລະເລັບ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອົງປະກອບຫຼັກຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກໂຄງສ້າງແມ່ນ collagen, elastin ແລະ keratin.
ການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນເປັນປະ ຈຳ ໃຫ້ຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນ, ຮ່າງກາຍແລະສານເຄມີ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນຮັບປະກັນໂດຍ collagen ແລະ keratin ໃນໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຈຸລັງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ການປ້ອງກັນສານເຄມີແມ່ນ ໝາກ ຜົນຂອງການເຮັດໃຫ້ສານພິດຕົກຄ້າງໃນຮ່າງກາຍໂດຍໃຊ້ກົນໄກທີ່ສັບສົນເຊິ່ງສານປະສົມພິເສດມີສ່ວນຮ່ວມ. ການປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້ໂດຍໂຄງສ້າງຂອງພູມຄຸ້ມກັນ. ສານດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິເສດໄວຣັສຕ່າງໆ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆ, ແລະຍັງສາມາດກວດພົບທາດໂປຼຕີນຈາກຕ່າງປະເທດແລະ ກຳ ຈັດມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລະບຽບຂອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ໃຫ້ມັນມີການຜ່ານປົກກະຕິຂອງວົງຈອນທັງ ໝົດ.
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນການຂົນສົ່ງອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນໄປສູ່ເນື້ອເຍື່ອແລະຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ສະ ໜອງ ທາດອົກຊີເຈນແລະສານອາຫານໃຫ້ພວກມັນ.
ຂໍຂອບໃຈກັບທາດໂປຼຕີນ, ໂຄງສ້າງຂອງກ້າມແລະການຮັກສາກິດຈະກໍາຂອງພວກມັນເກີດຂື້ນ. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນປົກກະຕິຈະຊ່ວຍຮັກສາໂຕນກ້າມເນື້ອແລະ ກຳ ຈັດການສະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ຈາກມັນ.