Quinoa: 10 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

Quinoa (ຊື່ສະບັບທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຊື່ "quinva", ຊື່ອື່ນໆ ສຳ ລັບ quinoa, ເຂົ້າ quinoa) ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ຫະປະຊາຊາດເອີ້ນວ່າປີ 2013 ເປັນປີສາກົນຂອງ Quinoa ເພື່ອຮັບຮູ້ເຖິງເນື້ອໃນທາດອາຫານສູງໃນວັດທະນະ ທຳ ນີ້.

Quinoa ບໍ່ມີທາດ gluten, ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍແລະເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານພືດທີ່ມີອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ແມກນີຊຽມ, ວິຕາມິນ B, ທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມ, ແຄນຊຽມ, ຟົດສະຟໍ, ວິຕາມິນອີແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ນີ້ແມ່ນ 10 ຄຸນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ພິສູດຂອງ quinoa.

Quinoa Krupa: 10 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບພິສູດ

Quinoa ເປັນພືດທີ່ມີເມັດພັນແປກ (1) ທີ່ປູກເພື່ອຜະລິດເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້.

ນັ້ນແມ່ນ, quinoa ແມ່ນເມັດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະກິນຄືກັບເມັດພືດ.

Quinoa ແມ່ນວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນວັດທະນະ ທຳ Incan. ພວກເຂົາເອີ້ນນາງວ່າ "ແມ່ຂອງເມັດພືດທັງ ໝົດ" ແລະຖືວ່າລາວເປັນຄົນທີ່ສັກສິດ.

ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີໃນອາເມລິກາໃຕ້, ແລະພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ມັນໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຟຊັ່ນແລະກໍ່ຍັງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນຖານະທີ່ດີເລີດ.

ປະຈຸບັນ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນ quinoa ແລະ quinoa ໃນທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຮ້ານຂາຍອາຫານສຸຂະພາບແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ.

ມັນມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງ quinoa: ສີຂາວ, ສີແດງແລະສີ ດຳ.

1. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງສູງ

ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍລີ່ຂອງ quinoa ຕົ້ມ

ທາດໂປຼຕີນ: 8 ກຣາມ.
ເສັ້ນໃຍ: 5 ກຣາມ.
ທາດມັງກາ: 58% ຂອງເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ (RDA).
ແມກນີຊຽມ: 30% ຂອງ RDA.
Phosphorus: 28% RDA.
Folate: 19% ຂອງ RDA.
ທອງແດງ: RDA 18%.
ທາດເຫຼັກ: RDA 15%.
ສັງກະສີ: 13% RDA.
ໂພແທດຊຽມ 9% ຂອງ RDA.
ຫຼາຍກວ່າ 10% RDA ສຳ ລັບວິຕາມິນ B1, B2 ແລະ B6.
ປະລິມານແຄຊຽມ, B3 (niacin) ແລະວິຕາມິນອີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

Calorie Quinoa: ມັນປະກອບດ້ວຍພະລັງງານທັງ ໝົດ 222 calories, 39 gr. ທາດແປ້ງແລະ 4 gr. ໄຂມັນ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

Quinoa ບໍ່ມີ GMOs, ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະມັກຈະປູກເປັນອະໄວຍະວະ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເມັດພືດ, ແຕ່ພືດນີ້ຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານເມັດພືດທັງ ໝົດ.

ນັກວິທະຍາສາດຂອງອົງການ NASA ເຫັນວ່າມັນເປັນວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອາວະກາດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານທີ່ສູງ, ຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້ແລະຄວາມງ່າຍຂອງການປູກ (3).

ອົງການສະຫະປະຊາຊາດໄດ້ປະກາດປີ 2013 ເປັນປີສາກົນຂອງ Quinoa ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະມີທ່າແຮງທີ່ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ (4).

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ແມ່ນແກ່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊິ່ງ ກຳ ລັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນທີ່ມີສະຕິສຸຂະພາບ. Quinoa ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານອາຫານສູງ.

2. ບັນຈຸສານປະກອບຂອງພືດ quercetin ແລະ kempferol

ຜົນກະທົບຂອງອາຫານຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນນອກ ເໜືອ ຈາກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍ.

ມັນມີຫລາຍພັນອົງປະກອບຂອງຮອຍ, ບາງສ່ວນຂອງມັນມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ.

ນີ້ປະກອບມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ flavonoids, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕ່າງໆ.

ສານ flavonoids ສອງຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາໂດຍສະເພາະ, quercetin ແລະ kempferol, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນ quinoa (5).

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນື້ອໃນຂອງ quicetin ໃນ quinoa ແມ່ນສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງ quercetin ສູງ, ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: cranberries (6).

ສານ flavonoids ທັງສອງຢ່າງນີ້ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານໄວຣັດ, ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະສານຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດ (7, 8, 9, 10).

ໂດຍການລວມເອົາ quinoa ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນອື່ນໆຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ມີສານ flavonoids ໃນຈໍານວນຫລາຍ, ລວມທັງ kempferol ແລະ quercetin. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດທິພາບຈາກພືດເຊິ່ງມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ພ້ອມກັນຊອກຮູ້ວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນຫຍັງ (ມັນຕົ້ນ)?

3. Quinoa - ຫານປະເພດເມັດທີ່ມີເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍສູງ, ສູງກ່ວາເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່

ປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ quinoa ແມ່ນເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍສູງຂອງມັນ.

ການສຶກສາ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າ 4 ຊະນິດຂອງ quinoa ພົບເສັ້ນໃຍ 10-16 ກຣາມ ສຳ ລັບທຸກໆ 100 ກຼາມ (11).

ປະລິມານນີ້ມີປະມານ 17-27 ກຣາມຕໍ່ຈອກ, ເຊິ່ງສູງຫຼາຍ - ຫຼາຍກ່ວາສອງເທົ່າຂອງເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່. quinoa ຕົ້ມມີເສັ້ນໃຍ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ກຼາມຕໍ່ກຼາມ, ເພາະວ່າມັນດູດນ້ ຳ ໄດ້ຫຼາຍ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ເສັ້ນໃຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລະລາຍ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຄືກັນກັບເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນ quinoa ແມ່ນຍັງສູງ, ປະມານ 2.5 g ຕໍ່ຈອກຫຼື 1.5 g ຕໍ່ 100 g.

ການສຶກສາຫລາຍໆຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ເພີ່ມໄຂມັນແລະຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ (12, 13, 14).

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າພືດສ່ວນໃຫຍ່. ເສັ້ນໄຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ແຫຼວ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ quinoa groats

Quinoa ສະ ໜອງ ທາດ ບຳ ລຸງໃນຮ່າງກາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ມີສານຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານມະເລັງແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະມີໂປຣຕີນສູງຫຼາຍ. ການກິນ quinoa ສາມາດຊ່ວຍທ່ານຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານແລະອື່ນໆ.

1. ຄິ້ວ Quinoa ແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ

Quinoa ແມ່ນເມັດທີ່ປູກເພື່ອຜະລິດເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ທາງດ້ານເຕັກນິກ, ມັນບໍ່ແມ່ນພືດທັນຍາຫານ, ແຕ່ ໝາຍ ເຖິງເມັດພັນເຂົ້າເປືອກ (1).

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, quinoa ແມ່ນເມັດທີ່ຖືກກະກຽມແລະບໍລິໂພກຄືກັບເມັດພືດ.

Quinoa ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບ Inca Empire. ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າຫານປະເພດນີ້ແມ່ນແມ່ຂອງທຸກເມັດພືດແລະຖືວ່າມັນເປັນສິ່ງສັກສິດ.

ໃນປະເທດອາເມລິກາໃຕ້, ມັນໄດ້ຖືກບໍລິໂພກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວແລະບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຖິງສະຖານະພາບຂອງ "superfood."

ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ quinoa ແລະຜະລິດຕະພັນໂດຍອີງໃສ່ທັນຍາຫານນີ້ທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບແລະຮ້ານອາຫານທີ່ເນັ້ນເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງການກິນຜະລິດຕະພັນຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ມັນມີສາມປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງ quinoa: ສີຂາວ, ສີແດງແລະສີ ດຳ.

ນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນທາດອາຫານຂອງ ໜຶ່ງ ສ່ວນ 185 ກຼາມຂອງຫານປະເພດເມັດ quinoa (2):

ທາດໂປຼຕີນ: 8 ກຼາມ.
ເສັ້ນໃຍ: 5 ກຣາມ.
ທາດມັງກາ: 58% ຂອງການແນະ ນຳ ປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ (RDI).
ແມກນີຊຽມ: 30% ຂອງ RSNP.
Phosphorus: 28% ຂອງ RSNP.
ອາຊິດໂຟລິກ: 19% ຂອງ RSN
ທອງແດງ: 18% ຂອງ RSNP.
ທາດເຫຼັກ: 15% ຂອງ RSNP.
ສັງກະສີ: 13% ຂອງ RSN.
ໂພແທດຊຽມ: 9% ຂອງ RSN.
ຫຼາຍກວ່າ 10% ຂອງ RDI ຂອງວິຕາມິນ B1, B2, ແລະ B6.
ປະລິມານແຄຊຽມ, B3 (niacin) ແລະວິຕາມິນອີ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ການຮັບໃຊ້ແບບນີ້ມີພະລັງງານທັງ ໝົດ 222 calories, ທາດແປ້ງ 39 ກຣາມແລະໄຂມັນ 4 ກຣາມ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

Quinoa ແມ່ນບໍ່ແມ່ນ GMO, gluten ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າແລະມັກຈະປູກເປັນອະໄວຍະວະ. ເຖິງແມ່ນວ່າທາງດ້ານເຕັກນິກບໍ່ແມ່ນເມັດພືດ, ມັນຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານເມັດພືດທັງ ໝົດ.

ນັກວິທະຍາສາດຈາກອົງການ NASA ເຫັນວ່າມັນເປັນວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອາວະກາດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນທາດອາຫານທີ່ສູງ, ຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້ແລະຄວາມສະດວກໃນການເຕີບໃຫຍ່ (3).

ສະຫະປະຊາຊາດ (ສປຊ) ໄດ້ປະກາດປີ 2013 ເປັນປີສາກົນຂອງ Quinoa ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະມີທ່າແຮງທີ່ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານໃນທົ່ວໂລກ (4).

Quinoa ແມ່ນແກ່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊິ່ງ ກຳ ລັງເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນທີ່ມີສະຕິສຸຂະພາບ. ຫານປະເພດເມັດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ.

2. ບັນຈຸທາດປະສົມຂອງພືດ Quercetin ແລະ Kempferol

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນນອກ ເໜືອ ຈາກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍ.

ມັນມີຫລາຍພັນອົງປະກອບຕາມຮອຍ, ບາງສ່ວນຂອງມັນມີປະໂຫຍດຫລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ສານເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ໃຊ້ໃນພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ flavonoids ເຊິ່ງພົບວ່າມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ສານ flavonoids ສອງຊະນິດ, quercetin ແລະ kempferol, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ quinoa, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີການສຶກສາເປັນຢ່າງດີ (5).

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນື້ອໃນຂອງ quercetin ໃນ quinoa ແມ່ນສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງ quercetin ສູງເຊັ່ນ: cranberries (6).

ການສຶກສາກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂມເລກຸນທີ່ ສຳ ຄັນເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ, ຕ້ານມະເລັງແລະຕ້ານຜົນຮ້າຍ (7, 8, 9, 10).

ໂດຍການລວມເອົາ quinoa ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະເພີ່ມການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ ນີ້ (ແລະອື່ນໆ).

Quinoa ມີສານ flavonoids ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ລວມທັງ quercetin ແລະ kempferol. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຂອງພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ.

3. Quinoa ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກ່ວາທັນຍາພືດສ່ວນໃຫຍ່

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຫານປະເພດເມັດ quinoa ແມ່ນເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ) ສູງ.

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງໄດ້ສຶກສາ 4 ຊະນິດຂອງ quinoa, ເສັ້ນໃຍ 10-16 ກຼາມ ສຳ ລັບທຸກໆ 100 ກຼາມແມ່ນພົບ (11).

ປະລິມານນີ້ແມ່ນ 17-27 ກຣາມຕໍ່ 185 ກຼາມຮັບໃຊ້ເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາ 2 ເທົ່າຂອງພືດທັນຍາຫານ. quinoa ຕົ້ມມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍເພາະວ່າມັນດູດນ້ ຳ ຫຼາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນ quinoa ແມ່ນຍັງຂ້ອນຂ້າງດີ - ປະມານ 2.5 ກຣາມຕໍ່ 185 ກຼາມຮັບໃຊ້ຫຼື 1.5 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ການສຶກສາຫລາຍໆຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກະເພາະອາຫານໃຫ້ເຕັມທີ່ແລະຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ (12, 13, 14).

Quinoa ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່. ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ, ພົບວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານ 17-27 ກຣາມຕໍ່ອາຫານ (185 ກຼາມ) ພົບ. ເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລະລາຍບໍ່ໄດ້, ແຕ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນຂອງ quinoa ຍັງປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ລະລາຍໄດ້ 2.5 g.

4. Gluten ບໍ່ເສຍຄ່າແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten

ອີງຕາມການ ສຳ ຫຼວດປີ 2013, ປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງປະຊາຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຫລີກລ້ຽງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງ gluten (gluten) (15).

ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເປັນຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຖ້າມັນຂື້ນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມ ທຳ ມະຊາດ.

ບັນຫາເກີດຂື້ນເມື່ອຄົນເຮົາກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ຜະລິດຈາກດາວທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ບໍ່ດີກ່ວາບັນດາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ບັນຈຸສານເຄມີຂອງພວກເຂົາເພາະວ່າອາຫານບໍ່ມີທາດ gluten ຍັງເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຄົນຖືວ່າ quinoa ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການປະຖິ້ມອາຫານພື້ນຖານເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ quinoa ແທນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ສາລີແລະແປ້ງເຂົ້າສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານສານອາຫານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (16, 17).

Quinoa ແມ່ນ gluten ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າຕາມທໍາມະຊາດ. ການໃຊ້ເມັດພືດຊະນິດນີ້ແທນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະແລະທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານຫລີກລ້ຽງ gluten.

5. ເປັນໂປຣຕີນທີ່ມີລະດັບສູງຫຼາຍ, ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ

ທາດໂປຼຕີນທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ເກົ້າທີ່ເອີ້ນວ່າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດຜະລິດມັນໄດ້ແລະຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.

ຖ້າອາຫານມີທັງອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ 9 ຊະນິດ, ມັນເອີ້ນວ່າທາດໂປຣຕີນຄົບຖ້ວນ.

ບັນຫາແມ່ນວ່າອາຫານພືດຫຼາຍຊະນິດຂາດສານອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນເຊັ່ນ: lysine.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, quinoa ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນເພາະວ່າມັນມີທາດອາມີ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາທັນຍາພືດສ່ວນໃຫຍ່ (18).

Quinoa ມີໂປຼຕີນໂປຼຕີນຄຸນນະພາບ 8 ກຣາມຕໍ່ 185 ກຼາມຮັບໃຊ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານແລະຜັກອີ່ຮຸມ.

Quinoa ແມ່ນທາດໂປຼຕີນສູງເມື່ອທຽບກັບອາຫານພືດສ່ວນໃຫຍ່. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານແລະຜັກທຽມ.

6. ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງວິທີການທີ່ອາຫານຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມອຶດຫິວແລະປະກອບສ່ວນໃຫ້ໂລກອ້ວນ (19, 20).

ອາຫານປະເພດນີ້ຍັງມີການພົວພັນກັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອທົ່ວໄປຫຼາຍເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ (21).

Quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຂອງ 53, ເຊິ່ງຖືວ່າຕໍ່າ (22).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນຈື່ໄວ້ວ່າທັນຍາພືດຊະນິດນີ້ຍັງມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ດັດຊະນີ quinoa glycemic ແມ່ນ 53, ເຊິ່ງຖືວ່າຕໍ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງມີຄາໂບໄຮເດຣດຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ.

7. ມີແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນໃນລະດັບສູງເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກແລະແມກນີຊຽມ

ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນພຽງພໍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບແຮ່ທາດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນແມັກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີແລະ (ສຳ ລັບແມ່ຍິງ) ທາດເຫຼັກ.

Quinoa ບັນຈຸແຮ່ທາດທັງ ໝົດ 4 ຢ່າງ, ແລະໂດຍສະເພາະແມັກນີຊຽມ - ປະມານ 30% ຂອງ RDI ຕໍ່ 185 ກຼາມຮັບໃຊ້.

ບັນຫາແມ່ນວ່າທັນຍາພືດຊະນິດນີ້ຍັງມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າກົດ phytic ເຊິ່ງສາມາດຜູກມັດແຮ່ທາດເຫລົ່ານີ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງມັນ (23).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍການແຊ່ແລະ / ຫຼືງອກ quinoa ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງກົດ phytic ແລະເຮັດໃຫ້ແຮ່ທາດເຫລົ່ານີ້ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

Quinoa ຍັງມີສານ oxalates ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊືມຂອງແຄວຊ້ຽມແລະສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນບາງຄົນທີ່ມີການເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງຄືນ ໃໝ່ (24, 25).

Quinoa ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ທາດ phytic ທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນສາມາດກີດຂວາງການດູດຊືມຂອງພວກເຂົາໄດ້. ແຊ່ນ້ ຳ ຫລື ໜໍ່ ໄມ້ ກຳ ຈັດອາຊິດ phytic ສ່ວນໃຫຍ່.

8. ປັບປຸງທາດແປ້ງ

ເນື່ອງຈາກສານອາຫານໃນລະດັບສູງທີ່ພົບໃນ quinoa, ມັນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດປັບປຸງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ສອງການສຶກສາກ່ຽວກັບມະນຸດແລະ ໜູ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ໄດ້ສືບສວນກ່ຽວກັບຜົນຂອງ quinoa ກ່ຽວກັບທາດ metabolism.

ການສຶກສາຂອງມະນຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ quinoa ແທນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ອິນຊູລິນແລະ triglycerides (26).

ການສຶກສາກ່ຽວກັບ ໜູ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມ quinoa ເຂົ້າໃນອາຫານ fructose ສູງເກືອບຈະ ກຳ ຈັດຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ fructose (27).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງຕ້ອງມີການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນຜົນຂອງ quinoa ຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ສອງການສຶກສາກ່ຽວກັບມະນຸດແລະ ໜູ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quinoa ສາມາດປັບປຸງການເຜົາຜານ metabolism ໂດຍການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ອິນຊູລິນແລະ triglycerides. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມ.

9. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນລະດັບສູງຫຼາຍ

Quinoa ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະເຊື່ອກັນວ່າຊ່ວຍຕ້ານການເຖົ້າແລະພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ.

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງກ່ຽວກັບລະດັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຫ້າທັນຍາພືດ, ເຂົ້າຈີ່ສາມເມັດ, ແລະສອງຮ່ອງ, quinoa ໄດ້ພົບວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນລະດັບສູງສຸດໃນທັງ ໝົດ ສິບອາຫານ (28).

ການແຕກງອກຂອງເມັດພັນປະກົດວ່າເພີ່ມເນື້ອໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຫລາຍຂຶ້ນ (29).

Quinoa ເບິ່ງຄືວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຫຼາຍ. ການແຕກງອກຈະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງມັນໃຫ້ຫຼາຍຍິ່ງຂື້ນ.

10. ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ ໄດ້

ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາທີ່ທ່ານເຜົາ.

ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການບາງຢ່າງສາມາດປະກອບສ່ວນຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ໂດຍການເພີ່ມການເຜົາຜານອາຫານຫຼືຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານ.

ຫນ້າສົນໃຈ, quinoa ມີຄຸນສົມບັດດັ່ງກ່າວຫລາຍຢ່າງ.

ຫານປະເພດເມັດນີ້ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ເຊິ່ງທັງສາມາດເພີ່ມການເຜົາຜານ metabolism ແລະຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (30).

ເສັ້ນໃຍສູງສາມາດເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໂດຍລວມ (31).

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າແມ່ນຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ (32).

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະຈຸບັນຍັງບໍ່ມີການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງ quinoa ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຕັ້ງໃຈວ່າເມັດພືດຊະນິດນີ້ສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ຫຼຸດລົງ.

Quinoa ແມ່ນມີເສັ້ນໃຍ, ທາດໂປຼຕີນສູງແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ. ຄຸນສົມບັດທັງ ໝົດ ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ.

ວິທີການປະກອບ quinoa ໃນອາຫານຂອງທ່ານ + ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

Quinoa ບໍ່ພຽງແຕ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດແຊບແລະດີກັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ.

ອີງຕາມປະເພດຂອງ quinoa, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເພື່ອ ກຳ ຈັດ saponins, ເຊິ່ງຢູ່ຊັ້ນນອກແລະອາດຈະມີລົດຂົມ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຜະລິດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂາຍເມັດທັນຍາພືດທີ່ລ້າງແລ້ວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ທ່ານສາມາດຊື້ quinoa ໄດ້ທີ່ຮ້ານອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບແລະຢູ່ຕາມຮ້ານສັບພະສິນຄ້າບາງແຫ່ງ.

ມັນສາມາດກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບໃຊ້ພາຍໃນເວລາພຽງ 15-20 ນາທີ. ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບການເຮັດ quinoa:

ເອົານ້ ຳ 2 ຈອກ (240 ມລໃນແຕ່ລະ) ນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ແລະໃສ່ໄຟ.
ຕື່ມ 1 ຖ້ວຍ (170 ກຣາມ) ຂອງ quinoa ຜົງດິບແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
ແຕ່ງກິນປະມານ 15-20 ນາທີ.
ມ່ວນມັນ.

quinoa ຕົ້ມຄວນດູດນ້ ຳ ສ່ວນໃຫຍ່ແລະກາຍເປັນຜີວ ໜັງ ທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຖ້າເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຄວນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດແລະຫລາກຫລາຍແບບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນອິນເຕີເນັດຢ່າງງ່າຍດາຍ, ລວມທັງອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ແລະຄ່ ຳ ຄືນ.

ເຂົ້າສາລີທັງ ໝົດ

ເມັດພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຂອງເມັດພືດນີ້ມີເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງລະດັບຄວາມໄວຂອງອິນຊູລິນແລະຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າຜູ້ຜະລິດມັກຈະລໍ້ລວງພວກເຮົາດ້ວຍຄໍາຂວັນທີ່ສົດໃສກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ ຄຳ ສັບ ສຳ ລັບສິ່ງທີ່ຂຽນເປັນພິມໃຫຍ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແພັກນັ້ນແມ່ນເມັດເຂົ້າເຕັມ 100 ເປີເຊັນ, ບໍ່ແມ່ນສ່ວນນ້ອຍຫລືເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາອິດໃຫ້ອ່ານສ່ວນປະກອບ.

ເຂົ້າໂອດເມັດພືດທັງ ໝົດ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເກັບຮັກສາ antioxidants ແລະເສັ້ນໃຍ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຫານປະເພດເມັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງເກີນໄປ, ແລະ oats ເຫມາະກັບແນວຄິດນີ້. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າທັນຍາພືດຊະນິດນີ້ມີທາດເບຕາ - glucan, ນັ້ນແມ່ນປະເພດຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດດັດຊະນີນີ້ແລະຄວບຄຸມໄຂມັນ.

ນອກຈາກນີ້, ທັນຍາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຖືກດູດຊືມເປັນເວລາດົນ, ແລະສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍໄດ້ດົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນການ oats, ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນຕົວເອງຈາກໂລກອ້ວນແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ

ບໍ່ມີທາດ gluten ໃນເຂົ້າ, ແລະມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ຫຼືອາການແພ້ຕໍ່ເຂົ້າສາລີ. ຫານປະເພດເມັດທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ມີຫຼາຍກົກແລະເຊື້ອທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍລະລາຍແລະແມກນີຊຽມ. ຂໍຂອບໃຈກັບສານດັ່ງກ່າວ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ metabolism, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ຫຼຸດລົງ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກເບົາຫວານຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າ ໜຽວ ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກັບໂລກເບົາຫວານ.

ອາຫານປະເພດ Buckwheat

ນີ້ກໍ່ແມ່ນທັນຍາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງອາຊິດ amino, potassium ແລະທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການບໍ່ມີ gluten. ສະນັ້ນ, ມັນຈະ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ນີ້ແມ່ນທັນຍາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຕາເວັນອອກກາງ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການບໍ່ຍອມນ້ ຳ ຕານ, ກະເພາະອາຫານແລະບັນຫາອື່ນໆກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ທັນຍາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເພາະວ່າມັນສາມາດປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະຍັງໄດ້ຮັບການດູດຊືມຊ້າໆ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ.

Amaranth groats

Amaranth ໝາຍ ເຖິງເມັດພືດທັນຍາຫານເຊັ່ນ: buckwheat ແລະ quinoa. ມັນມີໂປຕີນ, ໄຂມັນ, pectin, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຍັງມີເສັ້ນໃຍແລະບໍ່ມີ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທັນຍາພືດດັ່ງກ່າວ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດແລະເປັນປົກກະຕິແລະຟື້ນຟູການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານ.

ຫານປະເພດເມັດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino. ມັນບໍ່ມີທາດ gluten, ມີລະດັບ glycemic ບໍ່ສູງ. ຂໍຂອບໃຈກັບການບໍລິໂພກຂອງ quinoa, ທ່ານສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ເຮັດໃຫ້ການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານເປັນລະບຽບ, ຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ ແລະສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫນຶ່ງຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານ oxalates ຫຼາຍ.

Porridge ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ມັນຄ່ອຍໆຖືກແຍກອອກຈາກ ລຳ ໄສ້, ເຊິ່ງຮັບປະກັນການໄຫລວຽນຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດ. ແຕ່ມັນມີລະດັບ glycemic ສູງ, ສະນັ້ນຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນມັນໃນປະລິມານຫລາຍ. ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກທັນຍາພືດແບບນີ້, ແຕ່ເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ.

ນີ້ແມ່ນທັນຍາຫານຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ແປກ ໃໝ່, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ເມັດພືດປະເພດເມັດມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີທາດແປ້ງແລະທາດເຫຼັກຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ຂໍຂອບໃຈກັບມັນ, ທ່ານສາມາດຟື້ນຟູອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະການບໍ່ມີ gluten ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດກໍ່ຄື teff ມີລົດຊາດຫວານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການອົບ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ນັ້ນ, ເຊິ່ງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນ, ຕ້ອງມີເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino. ຖ້າທ່ານປະສົມມັນເຂົ້າກັບຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດແຂງແຮງ.

ອາຊິດອາມິໂນໄດ້ປະກອບຄືນ ໃໝ່

ສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ quinoa ລວມທັງອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ 9 ຢ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ນັ້ນແມ່ນຕ້ອງມາຈາກທາງນອກກັບອາຫານ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, quinoa ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນັກກິນອາຫານ.

ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ທ່ານບໍ່ສາມາດທຽບເທົ່າທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໃນ quinoa ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ສົມບູນ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ quinoa ບໍ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນໃນ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ.

ເພາະສະນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນມື້ນີ້ເປັນແຫຼ່ງອາຊິດທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບມະນຸດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການໃຊ້ quinoa ປະ ຈຳ ວັນສາມາດເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນ.

ສະພາບຜິວແລະຜົມຈະດີຂື້ນ.

lysine ອາຊິດ amino ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ quinoa ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມແລະການດູດຊຶມຂອງທາດການຊຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ collagen, ເຊິ່ງ ມັນແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດຂອງເລັບທີ່ຫຍາບຄາຍແລະການສູນເສຍຜົມ..

Riboflavin ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ quinoa ຄວາມອ່ອນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, 100 g ຂອງ quinoa ຜົງດິບບັນຈຸມີມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດມັງກອນ - ອົງປະກອບທີ່ມັນຂື້ນກັບສ່ວນໃຫຍ່ ການສ້າງກະດູກທີ່ ເໝາະ ສົມແລະສະພາບກ້າມ.

ເພາະສະນັ້ນ, ການໃຊ້ quinoa ເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເດັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ເປັນໂລກກະດູກພຸນ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ໄຂມັນຕໍ່າ

ໃນວາລະສານພືດອາຫານເພື່ອມະນຸດຂອງປະເທດໂຮນລັງ, ຜົນຂອງການສຶກສາໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໂດຍອີງຕາມສັດທີ່ມີເນື້ອໃນ fructose ສູງຫຼັງຈາກກິນແກ່ນ quinoa ລະດັບຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ແລະ glucose ໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງແມ່ນການປ້ອງກັນໂຣກ atherosclerosis ແລະພະຍາດ cardiovascular.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ໃຊ້ quinoa ທຸກໆມື້ເປັນເວລາດົນສັງເກດວ່າພວກເຂົາມີ ຄວາມຖີ່ແລະຄວາມຮຸນແຮງຂອງການເຈັບຫົວຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບເນື້ອໃນສູງຂອງແມກນີຊຽມໃນໂຮງງານເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຄຽດໃນຫລອດເລືອດແລະມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.

Microflora ໃນກະເພາະອາຫານ

ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ quinoa, ດູດຊຶມແລະຄ່ອຍໆ ກຳ ຈັດຜະລິດຕະພັນທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ ແລະສານອັນຕະລາຍອື່ນໆເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານການ ຊຳ ລະລ້າງ ລຳ ໄສ້, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ microflora ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ.

ປະ ຈຳ ວັນລວມທັງ quinoa ໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະ ກຳ ຈັດອາການທ້ອງຜູກ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ ໜັກ ຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະກະເພາະອາຫານ.

ຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸຈະຊ້າລົງ

Quinoa (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມັດງອກຂອງຕົ້ນໄມ້) - ແທ້ ເປັນ storehouse ຂອງ antioxidants ທໍາມະຊາດຊ່ວຍຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ຂະບວນການອັກເສບແລະຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຮ່າງກາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງ quinoa ປະກອບມີ flavonoids quercetin ແລະ kempferol (ທຳ ອິດໃນຫານປະເພດເມັດມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກ່ວາໃນ cranberries). ສານ flavonoids ແບບ ທຳ ມະຊາດຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ, ຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດແລະຕ້ານຄວາມຄຽດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະອີງໃສ່ສານ flavonoids ທີ່ໃຊ້ໃນໂຮງງານຢ່າງດຽວໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການຮັກສາດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍສະເພາະຖ້າ quinoa ກິນຢ່າງ ໜ້ອຍ 3-4 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

4. Gluten ບໍ່ເສຍຄ່າ, ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten

ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຖ້າມັນອີງໃສ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ບັນຫາເກີດຂື້ນເມື່ອຄົນເຮົາກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງທີ່ຖືກກັ່ນ.

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ບໍ່ດີກ່ວາບັນດາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ບັນຈຸທາດ gluten ຂອງພວກເຂົາ, ເພາະວ່າອາຫານບໍ່ມີທາດ gluten ຍັງເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຄົນຖືວ່າ quinoa ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການປະຖິ້ມອາຫານພື້ນຖານເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ quinoa ແທນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເຊັ່ນ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ສາລີ, ແລະແປ້ງເຂົ້າສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະໃນອາຫານຂອງທ່ານ (16, 17)

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ແມ່ນ gluten ຟຣີ. ການລວມເອົາ quinoa ໃນຄາບອາຫານແທນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະຄວາມອົດທົນ

ຖ້າທ່ານປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນທາງຮ່າງກາຍແລະສະຕິປັນຍາສູງທຸກໆມື້, quinoa ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍທາດໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລະດັບພະລັງງານທີ່ຕ້ອງການໄດ້.

ນັກກິລາ Quinoa ຊ່ວຍສ້າງກ້າມແລະຟື້ນຟູກ້າມເນື້ອ ຫຼັງຈາກການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງຮຸນແຮງ.

ແຕ່ ສຳ ລັບຫານປະເພດນີ້ຕ້ອງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຢ່າງ ໜ້ອຍ 4-5 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ

Quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ພໍສົມຄວນ: ປະມານ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ ຕໍ່ປະລິມານ 150 g ຂອງເມັດທັນຍາພືດ, ເຊິ່ງ ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານລືມຄວາມອຶດຫິວເປັນເວລາດົນນານແລະຍົກເວັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ການສຶກສາທີ່ລົງພິມໃນວາລະສານອາຫານການແພດພົບວ່າການບໍລິໂພກເມັດທັນຍາພືດປະ ຈຳ ວັນ (ໂດຍສະເພາະ quinoa) ຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແຕ່ຍັງ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ quinoa.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, quinoa ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫລາຍພໍສົມຄວນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດ ຈຳ ຈາກຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດວິຕາມິນຈະຫຼຸດລົງ

Quinoa - ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງ ຈຳ ນວນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານການກິນທີ່ເຄັ່ງຄັດເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ຂາດວິຕາມິນ.

ສະນັ້ນ, ການໃຊ້ quinoa ພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ຈອກຕໍ່ມື້, ທ່ານສາມາດປະກອບສ່ວນປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງການໄດ້ຮັບສານ magnesium ທຸກມື້.

ທັນຍາຫານ 100 g ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B9 42μg, phosphorus 152 mg, ແມກນີຊຽມ 64 ມກ, ໂພແທດຊຽມ 172 ມກ, ແຄວຊຽມ 17 ມລ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ A, E, C, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ quinoa ກຳ ນົດຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຊິ່ງ:

ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.
ເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ປົກກະຕິ.
ປັບປຸງສະພາບຜິວ.
ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ກັບຫວັດ.
ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ.

ແນ່ນອນ, ມັນໄວເກີນໄປທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະຂອງການຮັກສາຂອງ quinoa, ແຕ່ວ່າການສຶກສາໄດ້ປະຕິບັດໃຫ້ເຫດຜົນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງທັນຍາຫານແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້.

ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ເພື່ອ ກຳ ຈັດປອນພິເສດ, ພວກເຮົາຕ້ອງເຜົາຜານແຄລໍຣີ່ຫລາຍກ່ວາພວກເຮົາບໍລິໂພກ. ແລະຊ່ວຍພວກເຮົາໃນການເລັ່ງລະບົບ metabolism ນີ້ແລະຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານ.

Quinoa ກະຕຸ້ນຂະບວນການ E -book, ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານແລະສະກັດກັ້ນຄວາມອຶດຫິວ ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງ.

ການຊ່ວຍເຫຼືອໃນຂະບວນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ກໍ່ຄືກັນ ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ພໍສົມຄວນຂອງ Quinoa - ມີພຽງ 53 ໜ່ວຍຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ວ່າ, ຫຼັງຈາກກິນທັນຍາພືດ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ, ແລະບໍ່ມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະກິນບາງຢ່າງທີ່ຫວານ. ພ້ອມດຽວກັນນີ້ ພະລັງງານທີ່ເກີນຈະບໍ່ຖືກຝາກໃສ່ສະໂພກແລະແອວ, ແລະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຮ່າງກາຍ (ຂຶ້ນກັບຫຼັກການທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ ເໝາະ ສົມ).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງຂອງ quinoa, ລວມທັງທັນຍາພືດໃນຄາບອາຫານ, ຄວນມີກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:

ຢ່າກິນ quinoa ທຸກໆມື້ (ພຽງແຕ່ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນເມນູ 3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ).
ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ 100 g ຕໍ່ມື້.
ກິນ quinoa ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລືອາຫານທ່ຽງ.
ຫລີກລ້ຽງການສົມທົບກັບ quinoa ກັບອາຫານທີ່ປະກອບມີໄຂມັນສັດ.

ແລະດຽວນີ້ພວກເຮົາຈະເອົາຂີ້ເຜິ້ງໃສ່ຖັງນໍ້າເຜິ້ງຖັງແລະເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມອັນຕະລາຍຂອງໂຄຊິນາ, ເພາະວ່າເຊັ່ນດຽວກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເມັດພືດນີ້ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ.

Saponins ໃນ Quinoa

Quinoa ມີສານ saponins, ເຊິ່ງເປັນສານທີ່ຂົມຂື່ນທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນເວລາທີ່ກິນຢາ. ແລະນີ້ ເມື່ອກິນ, ສານເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

Saponins ແມ່ນມີຢູ່ໃນຫອຍ quinoa ເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນເວລາ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະປຸງແຕ່ງອຸດສາຫະ ກຳ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການລ້າງ, ຈືນແລະທັນຍາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ດ້ວຍການໃຊ້ quinoa ໃນລະດັບປານກາງ (ບໍ່ເກີນ 150 - 200 g ຕໍ່ມື້), ທ່ານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຂອງ saponins, ແຕ່ຖ້າທ່ານເກີນອັດຕາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນແຕ່ລະມື້ແລະກິນທັນຍາພືດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຈາກນັ້ນ, ສະສົມ, saponins ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການ intoxication, manifested:

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າສອງປີບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາອາຫານ quinoa, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າສານ saponins ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດໄດ້.

ຫຼັງຈາກສອງປີ, ການຮັບໃຊ້ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ quinoa ສຳ ລັບເດັກແມ່ນ 50 - 70 g ຕໍ່ມື້.

ອາຊິດ Phytic ໃນ quinoa

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ quinoa ແມ່ນກົດ phytic.ທີ່ຜູກມັດແຮ່ທາດແລະປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງພວກມັນໂດຍກົງເຂົ້າໃນ ລຳ ໄສ້ໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ໃນທີ່ສຸດ ຮ່າງກາຍຂາດສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus ແລະແມກນີຊຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດແປ້ງຍັງຊ້າລົງ.

ວິທີການຫຼຸດຜ່ອນອາຊິດ phytic ໃນ quinoa?

ແຊ່ເມັດພືດທັນຍາຫານປະມານ 12 - 24 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ ຳ, ອຸນຫະພູມຂອງມັນແມ່ນ 20C, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມມັນ 15 - 20 ນາທີ, ປະລິມານອາຊິດ phytic ປະມານ 60 - 75% ຈະຖືກ ທຳ ລາຍ. ເມື່ອຕົ້ມຜະລິດຕະພັນ, ປະມານ 15 - 20% ຂອງອາຊິດຖືກ ທຳ ລາຍ.

ແຕ່ໃນ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບອາຊິດ phytic, ທຸກຢ່າງແມ່ນບໍ່ຊັດເຈນເທົ່າທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຕອນ ທຳ ອິດ, ເພາະວ່າມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:

ຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະຫຼະ.
ມັນຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງຕິກິລິຍາອັກເສບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທ້ອງຖິ່ນໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່.
ສະກັດກັ້ນໂຣກມະເລັງ.
ເພີ່ມລະດັບຂອງໄຂມັນ "ດີ".
ປ້ອງກັນການເກີດຂອງ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ.

ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກ ໜັກ ໃນກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານຫຼັງຈາກກິນຢາ quinoa, ທ່ານ ກຳ ລັງທໍລະມານດ້ວຍຄວາມຮາບພຽງ, ແຊ່ປີ້ງກ່ອນແຕ່ງກິນ.
ຖ້າເຈົ້າເປັນນັກລ້ຽງ, ແລະໃນ quinoa ອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນແຂກທີ່ມັກ, ໃຫ້ຄວາມມັກໃນທັນຍະພືດທັນຍາຫານ, ໃນນັ້ນເນື້ອໃນຂອງກົດ phytic ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເສີມອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານສັງກະສີ, ຫຼືດີກວ່າເກົ່າ, ກິນອາຫານເສີມສັງກະສີ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບ ແລະຢ່າຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍໃຈຫລັງຈາກທີ່ກິນ quinoa - ພຽງແຕ່ລ້າງທັນຍາພືດຫຼືແຊ່ມັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ.

Oxalates ໃນ quinoa

Quinoa ມີສານ oxalates, ເຊິ່ງແມ່ນເກືອແລະ esters ຂອງກົດ oxalic.

ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ບໍລິໂພກອາຊິດ oxalic 50 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບດ້ານລົບຂອງທາດອົກຊີແຊນ, ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ນີ້ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ປະສົບກັບພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ໂຣກ cholecystitis, ໂຣກ pancreatitis, gout, ໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່. Oxalates ແຊກແຊງການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ, ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບຂໍ້ຕໍ່ແລະປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ.

ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີປະຫວັດຂອງພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ໄປ quinoa, ຫຼືກິນທັນຍາພືດບໍ່ເກີນ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງແກງໃສ່ຜັກທຽມ.

ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ oxalates ໃນຮ່າງກາຍ, ແນະ ນຳ ໃຫ້:

ເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ມີແຄວຊ້ຽມສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ oxalic ແລະທາດການຊຽມ,
ຄວນດື່ມນ້ ຳ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 - 2,5 ລິດຕໍ່ມື້ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດສານ oxalates ໃນປັດສະວະ, ແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວຄວນຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງເກືອເກືອດ້ວຍທາດການຊຽມທີ່ລະລາຍ ໜ້ອຍ,
ປະຕິເສດທີ່ຈະເອົາສັບຊ້ອນວິຕາມິນ C ເຊິ່ງເປັນສ່ວນເກີນຂອງລະດັບທີ່ເພີ່ມລະດັບຂອງກົດ oxalic ໃນຮ່າງກາຍ.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການສ້າງກ້ອນຫີນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະອາຫານບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາ quinoa ໃນອາຫານ ສຳ ລັບການເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂື້ນເນື່ອງຈາກມີເນື້ອໃນຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍແລະໂປຣຕີນໃນທັນຍາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດລະຄາຍເຄືອງເນື້ອເຍື່ອກະເພາະອາຫານ.

ໃຜຄວນ ຈຳ ກັດການໃຊ້ quinoa?

ດ້ວຍຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ແຕ່ລະບຸກຄົນຕໍ່ quinoa, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແນ່ນອນຈະຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ.

ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, quinoa ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສອງໄຕມາດ ທຳ ອິດຂອງການຖືພາ, ທັນຍາພືດສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ 3 - 4 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, 100 ເຖິງ 120 g ແຕ່ໃນໄຕມາດທີ 3, ຈຳ ນວນການບໍລິໂພກຈະຕ້ອງ ຈຳ ກັດເຖິງ 50 - 70 g ຕໍ່ມື້, ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເຈັບທ້ອງແລະຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະ ເນື້ອໃນໃນເສັ້ນໄຍ quinoa.

ໃນເວລາທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່, ແພດເດັກໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະຖິ້ມ quinoa ຢ່າງຫນ້ອຍຈົນກ່ວາເດັກນ້ອຍອາຍຸໄດ້ 1 ເດືອນ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດແນະ ນຳ ທັນຍາພືດເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ, ສັງເກດເບິ່ງປະຕິກິລິຍາຂອງເດັກ. ຄ່ອຍໆ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ quinoa ສາມາດເພີ່ມຂື້ນເປັນ 100 - 120 g ຕໍ່ມື້. ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ເກີນ 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

ວິທີການເຮັດ quinoa ທີ່ດີເລີດ?

Quinoa ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ, ສະນັ້ນມັນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບເຮັດແກງ, ອາຫານຂ້າງແລະຂອງຫວານ.

ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດພື້ນຖານ ສຳ ລັບເຮັດ quinoa, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ງ່າຍ.

ແຊ່ເມັດພືດປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນໍ້າທີ່ແລ່ນເຢັນ 3-4 ຄັ້ງ (ຈົນກ່ວານໍ້າຈະແຈ້ງ).
ຖອກ quinoa 1 ສ່ວນດ້ວຍນ້ ຳ, ເກືອ 2 ສ່ວນແລະສົ່ງໄປເຕົາ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຖັງ ສຳ ລັບເຮັດ quinoa, ພິຈາລະນາວ່າທັນຍາພືດເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງໂດຍ 4 ຫາ 5 ເທົ່າ.
ຫຼັງຈາກນໍ້າໄດ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 15 - 20 ນາທີ (ຈົນກ່ວານໍ້າທັງ ໝົດ ໄດ້ຕົ້ມ).
ປະສົມ quinoa ສຳ ເລັດຮູບເພື່ອໃຫ້ເມັດພືດບໍ່ຕິດກັນ.
porridge Quinoa ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍລົດຊາດຂອງອາຫານໂດຍການເພີ່ມສີຂຽວ, ໝາກ ເລັ່ນ cherry ແລະ ໝາກ ແຕງສົດ.

8. Quinoa ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໂລກເບົາຫວານ.

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ, ເກົ້າເມັດທັນຍາຫານໄດ້ຖືກທົດສອບກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ (ລວມທັງ quinoa).

ໃນ quinoa, quercetin ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍໂດຍຮາກຟຣີ.

ນີ້ເຮັດໃຫ້ quinoa ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບປ້ອງກັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2.

ຜູ້ປ່ວຍໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ສາມາດໃຊ້ quinoa ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າຕ້ອງໄດ້ຮັບການດູແລ.

ຖ້າທ່ານຈະໃຊ້ຫານປະເພດເມັດ quinoa ເປັນປະ ຈຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກວດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຄວນຈະເຮັດເປັນປະ ຈຳ ແລະທ່ານ ໝໍ ຄວນປັບປະລິມານຢາອິນຊູລິນ (ຫຼຸດຜ່ອນຖ້າ ຈຳ ເປັນ).

ວິທີການໃຊ້ quinoa grits

1. ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງລ້າງໃນແຊ່ (ເນື່ອງຈາກວ່າເມັດພືດ quinoa ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍຫຼາຍ).

2. ມັນສາມາດແຊ່ນ້ ຳ ໄດ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະມີລົດຊາດແຊບກວ່າເກົ່າ.

3. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ດີຂອງທັນຍາພືດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຊ່ໃນແຊ່ຂົ້ວໄດ້ປະມານ 5 ນາທີ, nplawm ຢູ່ເລື້ອຍໆ.

4. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກິນທັນຍະພືດ 1 ຈອກໃນນ້ ຳ 2 ຈອກ.

Quinoa ບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນເວລາດົນ - 15 ນາທີ.

ເມື່ອຫານປະເພດເມັດຖືກປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າ: ເມັດພືດກາຍເປັນສີຂາວໂປ່ງໃສແລະເປັນງອກມົນສີຂາວຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.

5. ປຸງແຕ່ງ quinoa ແລະເຮັດສິ່ງເສບຕິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບມັນ:

ແກ່ນຜັກ, ຜັກບົ່ວແລະ coriander,
ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ
ຜັກ stewed ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

6. ຕື່ມເຂົ້າ 2 ຂອງບ່ວງກາເຟ quinoa ໃສ່ຜັກຫຼືແກງປາເມື່ອແຕ່ງກິນ.

7. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Quinoa (ຫລືແປ້ງ) ສາມາດໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ ສຳ ລັບຄຸກກີຫລືມ້ວນ.

8. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Quinoa ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າເຕົາຜັກແລະອາຫານ.

ດຽວນີ້ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າຫານປະເພດເມັດ quinoa ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການນໍາໃຊ້ມັນໃນໂພຊະນາການທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້:

1) ໄຂມັນທີ່ຕໍ່າກວ່າ, ຂ້ອຍຄິດວ່ານີ້ດີກ່ວາການໃຊ້ຢາ,

2) ຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ,

3) ເພື່ອບັນເທົາອາການເຈັບຫົວ,

4) ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ໂລກອ້ວນ, ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຄົ້ນຫາ, ຊື້ແລະໃຊ້ຫານປະເພດເມັດ quinoa.

ກວດເບິ່ງ blog ສຳ ລັບຂໍ້ມູນ ໃໝ່ ແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.

ໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເປັນຢາຂອງທ່ານ.

ໂຊກດີແລະສຸຂະພາບທີ່ດີແກ່ທ່ານ.

Galina Lushanova

Galina Lushanova ມີການສຶກສາຊັ້ນສູງ (ນາງຈົບຈາກ NSU ດ້ວຍລະດັບ cytology ແລະພັນທຸກໍາ), Ph.D. ຮຽນວິຊາການຢາ. ນາງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບອາຫານການກິນແລະເປັນສະມາຊິກເຕັມທີ່ຂອງຊຸມຊົນໂພຊະນາການຂອງຣັດເຊຍ. ລາວໄດ້ຂຽນ blog "ອາຫານແລະສຸຂະພາບ" ຕັ້ງແຕ່ປີ 2011. ຜູ້ຈັດຕັ້ງໂຮງຮຽນ Online ແຫ່ງ ທຳ ອິດຂອງຣັດເຊຍ "ອາຫານແລະສຸຂະພາບ"

ຈອງ Blog ຂ່າວ

ຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການກັງວົນດັ່ງກ່າວ. ນາງມີຊື່ອື່ນບໍ? ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ພົບດັ່ງກ່າວໃນຮ້ານຄ້າ. ຂ້ອຍຢາກພະຍາຍາມ.

ຂອບໃຈ, ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ! ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດ quinua ແລະເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມອາຫານຫຼາຍໆເຍື່ອງໃສ່ມັນ.

ບ່ອນທີ່ແລະວິທີການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຫານປະເພດນີ້? ຕ້ອງການພະຍາຍາມແທ້ໆ ((((

ອິລິນາ! ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າເຈົ້າອາໄສຢູ່ເມືອງໃດ. Quinoa croup ໄດ້ປະກົດຕົວຢູ່ມອດໂກແລ້ວ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນນາງຢູ່ຮ້ານ ABC of Taste ທີ່ Simferopolsky Boulevard 24 ແລະຢູ່ຮ້ານ Shtayer ເທິງສະຖານີລົດໄຟ Chertanovskaya. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບມັນແມ່ນມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງແລະບໍ່ມີທາດ gluten (ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten). ຫານປະເພດເມັດນີ້ໄດ້ປະກົດຕົວໃນຮ້ານ“ ເຄື່ອງເທດອິນເດຍ.” ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ເມືອງອື່ນ, ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ໃນຮ້ານນີ້ໄດ້, ພວກເຂົາຈະສົ່ງໃຫ້ທ່ານ.

Galina, ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ! ແລະນີ້ຂ້ອຍກໍ່ຊອກຫາສິ່ງ ໃໝ່ໆ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແບບນີ້ໃນອິນເຕີເນັດ! Tatyana ແລະ Irina, ຂ້ອຍໄດ້ພົບເຫັນ quinoa ແລະຂ້ອຍຍັງເບິ່ງ ABC ຂອງ Taste))) ຂໍຂອບໃຈ!

Zoya! Quinoa ສາມາດຊື້ໄດ້ຢູ່ຫຼາຍຮ້ານອອນລາຍ. ອີງຕາມການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງທ່ານ, quinoa 350 gr ມີລາຄາ 130 ຮູເບີນ, ແລະໃນຮ້ານ Spices ຂອງອິນເດຍ 500 gr quinoa ມີລາຄາ 130 ຮູເບີນ. ຮ້ານເຄື່ອງເທດອິນເດຍກໍ່ສົ່ງຫຼື ນຳ ສິນຄ້າມາຮອດເຮືອນຂອງທ່ານ. ດີເມື່ອມີທາງເລືອກ.

ຂ້ອຍຊື້ cinema quinoa ຢູ່ນີ້, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງຖ້າທ່ານມີ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ຄຳ ສັ່ງ, ໃຫ້ຂຽນດ້ວຍຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຊ່ວຍສົ່ງເຖິງເມືອງໃດໃນປະເທດຣັດເຊຍ 6 ໂດລາ ສຳ ລັບກະເປົາມີນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເກີນ 1kg800gr, ຈ່າຍດ້ວຍບັດວີຊາຫຼືບັດແມ່ແບບທົ່ວໄປ, ມັກຈະຈັດສົ່ງໃຫ້ ມີໂປໂມຊັ່ນແລະມັນມີລາຄາຖືກກວ່າ. ມາຫາພວກເຮົາໃນບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີແລະສານເຄມີໃນຄົວເຮືອນທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບມະນຸດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງ ສຳ ອາງແຮ່ທາດ, ແລະອື່ນໆດ້ວຍຄວາມນັບຖື, Anna Titova.

Anton! ໃຊ້ຂໍ້ມູນນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. Quinoa ຈະຊ່ວຍທ່ານໄດ້.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແຊບຫຼາຍລາຄາແພງຫຼາຍ

ປຸງແຕ່ງທີ່ແຊບຫຼາຍແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍໃນປະເທດອິດສະລາແອນ

ສັດທາ! ຂ້ອຍເຫັນດີ ນຳ ເຈົ້າ. ແຕ່ເມັດພືດນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ. ແຕ່ງກິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດ. ຕື່ມໃສ່ບ່ວງຫລື 2 ບ່ວງໃສ່ກັບແກງປາ. ນາງຈະມີຜົນກະທົບຂອງນາງ.

ໂອ້ Vera! ທ່ານມີການຄັດເລືອກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຫລາຍກວ່າເກົ່າໃນອິດສະຣາເອນ. ແລະໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ໃນເວລາທີ່ຄວບຄຸມອິນຊູລິນໃນເລືອດ (ແລະຂ້ອຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເວລາດຽວກັນ) ມີປະໂຫຍດ ໜຶ່ງ ຢ່າງ - ກິນ ໜ້ອຍ ແລະກິນ ໜ້ອຍ. ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມີຄຸນຄ່າແລະລາຄາຖືກກວ່າ

ທ່ານໄດ້ກິນຕັບຊີ້ນງົວຫຼືຄົນອື່ນໆມາດົນປານໃດ ...

ອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກ autoimmune ຄວນຈະເປັນແນວໃດ? ສຳ ລັບຂ້ອຍ ...

ໝາກ ໄມ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ? ຂ້ອຍຮັກສະ ເໝີ ...

ໂຊດາ Baking ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເສຍຊີວິດກ່ອນໄວອັນຄວນ. ເຈົ້າ ...

ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜິວພັນດີຂື້ນແລະ ກຳ ຈັດຮ່ອງຮອຍຂອງໃບ ໜ້າ ຈະຊ່ວຍ ...

ຂ້ອຍສາມາດດື່ມນໍ້າກັບອາຫານໄດ້ບໍ? ສະນັ້ນ ...

ທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບການ ຊຳ ລະລ້າງຕ່ອມຂົມບໍ? ກ່ຽວກັບ ...

ວັນທີ 9 ເດືອນພຶດສະພາ - ວັນໄຊຊະນະ. ວັນພັກດີ ສຳ ລັບ ...

Quinoa ມີໄຂມັນແລະໂປຣຕີນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ໃນທາງກັບກັນ, Quinoa ມີ lysine ແລະ isoleucine ຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໂປຣຕີນທີ່ສົມບູນ. ລາວເປັນຄົນດີໂດຍສະເພາະ ແຫຼ່ງຂອງ lysine, ເຊິ່ງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຟື້ນຟູກ້າມເນື້ອແລະຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກັງວົນໃຈ.

ໜຶ່ງ ຈອກ quinoa ມີໂປຕີນປະມານ 24 ກຣາມທຽບກັບປະລິມານເຂົ້າປະມານ 5 ກຼາມໃນຖ້ວຍເຂົ້າແລະ quinoa ມີໂປຕີນ 25 ເປີເຊັນຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ. ນອກຈາກນັ້ນ, quinoa, ບໍ່ຄືກັບຫານປະເພດເມັດສ່ວນໃຫຍ່, ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ເກືອບ 30 ເປີເຊັນຂອງກົດໄຂມັນ quinoa ແມ່ນມາຈາກອາຊິດ oleic, ເປັນກົດໄຂມັນທີ່ມີທາດ monounsaturated ດຽວກັນທີ່ພົບໃນນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ, ແລະມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າລົງແລະສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກຫົວໃຈ. ປະມານ 5 ເປີເຊັນຂອງກົດໄຂມັນ quinoa ແມ່ນກົດ alpha-linolenic (ALA), ເຊິ່ງແມ່ນຮູບແບບທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງກົດໂອເມກ້າ -3 ຂອງພືດ. ມັນຍັງຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າໃນວາລະສານ "ວິທະຍາສາດສົດ" ມັນໄດ້ຖືກພິມອອກ:

"ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈະສູນເສຍກົດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນເວລາທີ່ຖືກຜຸພັງ, ໃນຂະນະທີ່ສານອາຫານໃນ quinoa ສາມາດຕ້ານທານກັບການຕົ້ມ, ການຊິມແລະການ ໜື້ງ".

Quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີພະລັງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ

Quinoa ມີ phytonutrients ຈໍານວນຫລາຍ, ລວມທັງ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະເຊັ່ນ: ກົດ ferulic, coumaric, hydroxybenzoic ແລະ vanillic acids. Quinoa ຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ quercetin ແລະ campferol ໃນປະລິມານທີ່ພວກມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊັ່ນ cranberries.

Quercetin ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງຄິດວ່າຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປ່ອຍ histamine, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສານ quercetin ແມ່ນ "antihistamines ທໍາມະຊາດ." ໃນທາງກັບກັນ, Quercetin ສາມາດຊ່ວຍຕ້ານມະເລັງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ລວມທັງພະຍາດຫົວໃຈ.. ມັນຍັງພົບວ່າສານ flavonoids ທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກໂຣກຫົວໃຈ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ ກົດ quinoa phenolic ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ແລະການຄົ້ນຄ້ວາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການໃຊ້ quinoa ປະ ຈຳ ວັນສາມາດຫລຸດການອັກເສບໃນເນື້ອເຍື່ອແລະ ລຳ ໄສ້ adipose ໜູ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທັນຍາພືດສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

Quinoa ອາດຈະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານ

Quinoa ມີສານອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ, ລວມທັງໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນ. ໃນການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ລົງພິມໃນວາລະສານ EuropeanJournalofNutrition, quinoa ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນ triglycerides ແລະກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າເຊິ່ງສະແດງເຖິງຄວາມສ່ຽງຕ່ ຳ ໃນການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເມື່ອທຽບໃສ່ທັນຍາພືດອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ການສຶກສາຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Quinoa ມີຜົນດີຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານ ນຳ ອີກ.ກ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບ ໜູ ທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີທາດ fructose ສູງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ "ແກ່ນ quinoa ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງທາດ fructose ໃນລະດັບ lipid ແລະລະດັບ glucose."

ເຊັ່ນດຽວກັນ ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບທັນຍາພືດ 10 ປະເພດເປຣູ, quinoa ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະ ກຳ ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະສູງສຸດ, ເຊິ່ງອີງຕາມນັກຄົ້ນຄວ້າ, ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການຕໍ່ຕ້ານໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ແລະ, ດັ່ງທີ່ George Matelan Foundation ສັງເກດເຫັນ:

"ກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, quinoa ແມ່ນມີຫຼາຍເກີນໄປກັບອາຫານອື່ນໆທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດນີ້. ໜຶ່ງ ໃນຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນໃຍອາຫານແລະທາດໂປຼຕີນ. Quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງໃຍອາຫານທີ່ດີເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາມະເລັງທີ່ ສຳ ຄັນ. ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບລະບຽບປົກກະຕິຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ມັນຍັງມີຄຸນນະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບເມັດພືດທີ່ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ການ ນຳ ໃຊ້ໂປຣຕິນໃຍອາຫານແມ່ນຄວາມຕ້ອງການ ສຳ ລັບການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ເນື່ອງຈາກໂຣກອັກເສບຊໍາເຮື້ອ, ການອັກເສບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແມ່ນປັດໃຈ ສຳ ຄັນໃນການພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ສານອາຫານຕ້ານອັກເສບທີ່ມີຢູ່ໃນ quinoa ຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານ. "

Quinoa ອາດຊ່ວຍເພີ່ມການເຂົ້າເສັ້ນໃຍ

Quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ, ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນແມ່ນປະມານ 12 ກຼາມໃນ ໜຶ່ງ ຈອກ. ສຳ ລັບເສັ້ນໃຍ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນປະລິມານ 20 - 30 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແຕ່ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນ 32 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນເງິນນີ້ຫຼື ໜ້ອຍ ກ່ວານັ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນໄພອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງໃນມະນຸດ, ໃນການບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍຫຼາຍ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຍ້ອນເຫດຜົນໃດ ໜຶ່ງ ໃນເກົ້າປີແມ່ນຕໍ່າກວ່າ 25% ຂອງຄົນທີ່ກິນໃນເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ພຽງພໍ.

ການສຶກສາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ ສາຍພົວພັນກັນໄດ້ພົບກັນລະຫວ່າງ ຈຳ ນວນເສັ້ນໃຍແລະຫົວໃຈວາຍm, ແລະການສຶກສານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຜູ້ທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານມີຄວາມສ່ຽງເປັນໂຣກຫົວໃຈຕໍ່າກວ່າ 40%.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນບໍລິໂພກເມັດພືດທັງ ໝົດ ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອງພວກມັນດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະມີເສັ້ນໃຍຢ່າງແນ່ນອນ, ຖ້າທ່ານປະສົບກັບຄວາມຕ້ານທານກັບ insulin ຫຼື leptin, ພວກມັນຈະເພີ່ມລະດັບ insulin ແລະ leptin ຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈຫຼັກຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອສ່ວນໃຫຍ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດເກືອບທັງ ໝົດ ໃນຕະຫຼາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງສູງ, ເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຂອງມັນຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ. ແທນທີ່ຈະ, ກິນຜັກ, ແກ່ນແລະແກ່ນຫຼາຍເຊັ່ນ: quinoa.

ປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມແມ່ນວ່າ quinoa ສາມາດຍືດຍາວຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມໃຈ. ການສຶກສາ ໜຶ່ງ ພົບວ່າຄົນທີ່ກິນ quinoa ຮູ້ສຶກອຶດຢາກຫລາຍກ່ວາຄົນທີ່ກິນເຂົ້າສາລີຫລືເຂົ້າ.

ທາງເລືອກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ gluten ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່

Gluten (gluten), ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າບາເລເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານ ທຳ ຮ້າຍ ລຳ ໄສ້ໃນຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະຫວ່າງ 20 ຫາ 30 ເປີເຊັນຂອງປະຊາກອນຍັງອາດຈະປະສົບກັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ເປັນໂລກໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະທ່ານດຣ Alessio Fasano ຈາກໂຮງ ໝໍ ທົ່ວໄປຂອງລັດ Massachusetts ອ້າງວ່າພວກເຮົາເກືອບທຸກຄົນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລະດັບ ໜຶ່ງ ຫຼືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຮົາທັງ ໝົດ ໃນ ລຳ ໄສ້ຜະລິດສານທີ່ເອີ້ນວ່າ zonulin ເປັນປະຕິກິລິຍາກັບ gluten. ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ prolamins ສາມາດເຮັດໃຫ້ລໍາໄສ້ຂອງທ່ານມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍຂື້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍບາງສ່ວນສາມາດເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດລະບົບພູມຕ້ານທານແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບ, ແລະປະກອບສ່ວນໃນການພັດທະນາພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ໃນເວລາທີ່ gluten ຮູ້ສຶກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຂອງທ່ານ, ມັນຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ແຜ່ຫຼາຍ, ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນ ລຳ ໄສ້ຕ່າງໆແລະກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຍັງຮັກສາໂປຣຕີນອາຫານ, ລວມທັງ casein ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກນົມອື່ນໆ, ໄດ້ຮັບການເຂົ້າເຖິງກະແສເລືອດຂອງທ່ານໂດຍກົງ, ສະນັ້ນມັນກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານ. Gluten ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ອາລົມແລະສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ.

ສານ quinoa ທີ່ມີສານອາຫານແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ສາລີ, ຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ.. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ quinoa ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເນື້ອໃນຂອງ polyphenols ໃນພວກມັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Gluten ຍັງເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຂອງທ່ານແຜ່ຫຼາຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຂອງທ່ານ. ນີ້ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບແລະປະຕິກິລິຍາກ່ຽວກັບພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

Quinoa ສາມາດກິນຮ້ອນຫລືເຢັນ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫລືຄ່ ຳ

ຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງ quinoa ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະໃນການສົມທຽບກັບທັນຍາພືດ, ແຕ່ຄວາມລຽບງ່າຍແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກສະບາຍເຊັ່ນກັນ. Quinoa ຫຼືແປ້ງຈາກມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດງ່າຍໆແທນທີ່ຈະເປັນທັນຍາພືດຫລືແປ້ງທັນຍາພືດ. ມັນປຸງແຕ່ງໃນເວລາບໍ່ຮອດ 15 ນາທີແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະມີຄວາມ ໜຽວ ແໜ້ນ, ເຊິ່ງມີລົດນິຍົມຕ່າງໆ, ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.

ພະຍາຍາມເພີ່ມ quinoa ໃສ່ສະຫຼັດ, ແກງຫລືເຕົາຮູ້, ກິນຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າແລະເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ຊິລິໂຄນໄດ້.

ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ຈົ່ງໃຊ້ນິໄສທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານຈະຖືກດຶງດ້ວຍທັນຍາພືດ, ທົດແທນພວກມັນດ້ວຍ quinoa. ນີ້ແມ່ນວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເພີ່ມສານອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ຫລີກລ້ຽງຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນອາຫານປະເພດເມັດຫຼາຍເກີນໄປ, ລົງໂດຍ econet.ru.

ຖ້າທ່ານມີ ຄຳ ຖາມໃດໆ, ໃຫ້ຖາມພວກເຂົາ.ທີ່ນີ້

ເຈົ້າມັກບົດຄວາມບໍ? ແລ້ວສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ພວກເຮົາ ກົດ:

5. ມີໂປຕີນສູງ, ມີສ່ວນປະກອບຂອງກົດອະມິໂນທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino, ເກົ້າເຊິ່ງເອີ້ນວ່າສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດສັງເຄາະພວກມັນໄດ້, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ ..

ຖ້າໂປຣຕີນມີສານອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ 9 ຢ່າງ, ມັນເອີ້ນວ່າຄົບຖ້ວນ.

ບັນຫາແມ່ນວ່າອາຫານພືດຫຼາຍຊະນິດຂາດສານອາມີ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນເຊັ່ນ: ອາຊິດ amino ຄື lysine.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, quinoa ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນເພາະວ່າມັນມີ ຈຳ ນວນອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ, ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່ (18).

8 gr. ທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນຕໍ່ຈອກ (185 ກຼາມ), quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ລ້ຽງ, ຜັກ, ຄົນໄວ.

ດັ່ງນັ້ນ: quinoa ມີປະລິມານໂປຣຕິນສູງກ່ວາເມື່ອທຽບກັບອາຫານພືດຊະນິດອື່ນໆ, ມີກົດອາມີໂນທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເຊິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ເຮັດໃຫ້ quinoa ເປັນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບນັກ ບຳ ລຸງລ້ຽງ, ຜັກບົ້ງ, ຄົນໄວ.

6. ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກວ່າອາຫານທີ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວປານໃດ.

ການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງສາມາດກະຕຸ້ນຄວາມອຶດຫິວແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ (19).

ການກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຍັງມີສ່ວນພົວພັນກັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແລະພະຍາດຫົວໃຈ (21).

Quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງແມ່ນ 53.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ quinoa ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ.

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ແມ່ນອາຫານດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ແຕ່ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງສູງ.

7. ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມແລະທາດເຫຼັກ.

ຫຼາຍຄົນຂາດສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນໃນອາຫານການກິນຂອງພວກເຂົາ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບແຮ່ທາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີແລະທາດເຫຼັກ (ໃນແມ່ຍິງ).

Quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ 4 ແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນເຫຼົ່ານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໜຶ່ງ ຈອກ quinoa (185 ກຼາມ) ໃຫ້ປະມານ 30% ຂອງເງິນອຸດ ໜູນ ປະ ຈຳ ວັນ.

ມັນຍັງຄວນລະວັງວ່າອາຊິດ phytic ແມ່ນມີຢູ່ໃນ quinoa, ເຊິ່ງສາມາດຜູກມັດແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງມັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການແຊ່ເມັດພືດທັນຍາຫານກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຮັບປະທານອາຫານປະເພດເມັດທີ່ມີງອກກໍ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງກົດອາຊິດ phytic ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ແຮ່ທາດເຫລົ່ານີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ.

Quinoa ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອຸດົມສົມບູນໃນ oxalates, ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນບາງຄົນທີ່ມີໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງເກີດຂື້ນ (25)

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງແຮ່ທາດທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ທາດ phytic ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງພວກມັນ. ການແຊ່ຫຼື ໜໍ່ ໄມ້ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ມີຊີວະພາບຫຼາຍຂື້ນ.

8. ມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ.

ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນ swan ມີຜົນດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ສອງການສຶກສາກ່ຽວກັບມະນຸດແລະໃນ ໜູ ໄດ້ສຶກສາຜົນກະທົບຂອງ quinoa ກ່ຽວກັບທາດ metabolism.

ການສຶກສາຂອງມະນຸດພົບວ່າການໃຊ້ quinoa ແທນອາຫານປົກກະຕິເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະ pasta ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, insulin ແລະ triglycerides (26).

ການສຶກສາກ່ຽວກັບ ໜູ ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມ quinoa ໃນຄາບອາຫານທີ່ສູງໃນ fructose ເກືອບຈະ ກຳ ຈັດຜົນກະທົບດ້ານລົບຂອງ fructose (27).

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕ້ອງມີການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມເພື່ອ ກຳ ນົດຜົນກະທົບຂອງ quinoa ກ່ຽວກັບທາດ metabolism.

ດັ່ງນັ້ນ: ສອງການສຶກສາໃນມະນຸດແລະພວກຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ quinoa ສາມາດປັບປຸງການເຜົາຜານ metabolism ໂດຍການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, insulin ແລະ triglycerides. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງຕ້ອງມີການຄົ້ນຄ້ວາເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນຜົນຂອງ quinoa ຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

9. Quinoa - ຜະລິດຕະພັນ Antioxidant ສູງ

Quinoa ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ antioxidants ຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະພະຍາດຕ່າງໆ.

ໃນການສຶກສາ ໜຶ່ງ ຄັ້ງກ່ຽວກັບລະດັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຫ້າທັນຍາພືດ, ເຂົ້າຈີ່ສາມເມັດ, ແລະສອງເຂົ້າ, quinoa ພົບວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະສູງສຸດໃນບັນດາສິບອາຫານ (28).

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການແຕກງອກຂອງເມັດ quinoa ເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນວັດທະນະທໍານີ້.

ດັ່ງນັ້ນ: Quinoa ແມ່ນສະແດງໂດຍເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນພ້ອມກັບການແຕກງອກຂອງເມັດ.

10. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງທັນຍາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາທີ່ທ່ານເຜົາ.

ຄຸນສົມບັດທາງອາຫານບາງຢ່າງຂອງອາຫານສາມາດປະກອບສ່ວນຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ວ່າຈະເປັນໂດຍການເພີ່ມການເຜົາຜານ metabolism ຫຼືໂດຍການຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານ.

Quinoa ມີຄຸນສົມບັດດັ່ງກ່າວຫລາຍຢ່າງ.

ມັນມີໂປຕີນຫຼາຍ, ເຊິ່ງທັງສາມາດເພີ່ມການເຜົາຜານ metabolism ແລະຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (30).

ປະລິມານເສັ້ນໄຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ທ່ານບໍລິໂພກແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໂດຍທົ່ວໄປ (31).

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າແມ່ນຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເພາະວ່າການເລືອກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີສ່ວນພົວພັນກັບການຫຼຸດລົງຂອງພະລັງງານທີ່ບໍລິໂພກ (32).

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະຈຸບັນບໍ່ມີການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງ quinoa ກ່ຽວກັບນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ມັນສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ດັ່ງນັ້ນ: quinoa ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງໂປຣຕີນແລະເສັ້ນໃຍ, ດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ຕົວຊີ້ວັດທັງ ໝົດ ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຕົວຊີ້ວັດສຸຂະພາບທີ່ດີຂື້ນ.

ອັນຕະລາຍ quinoa. Contraindications

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ quinoa ແມ່ນ contraindicated ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ quinoa ມີສານ saponins - ສານພິດທີ່ມີສານພິດທີ່ມີສານພິດສູງ, ທັນຍາພືດຄວນໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຄ່ອຍໆ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຊ້ເກີນໄປ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ມອບຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 2 ປີ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະທໍ່ຍ່ຽວ, ພະຍາດ ໜອງ ໃນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີປະຫວັດຂອງພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ pancreatitis, cholecystitis, ຄວນປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ກ່ອນທີ່ຈະແນະ ນຳ quinoa ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດຄວນໃຊ້ໃນໄລຍະຖືພາແລະການດູດນົມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ

ອີງຕາມປະເພດຂອງ quinoa, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະລ້າງທັນຍາພືດດ້ວຍນ້ ຳ ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອ ກຳ ຈັດສານ saponins, ເຊິ່ງຢູ່ ໜ້າ ດິນຂອງເມັດແລະສາມາດໃຫ້ລົດຊາດຂົມກັບອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.

ທ່ານສາມາດຊື້ quinoa ໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່, ຮ້ານຂາຍອາຫານສຸຂະພາບ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງອອນລາຍທີ່ຊ່ຽວຊານ.

ຂ້ອຍຊື້ເມັດພືດອິນຊີ quinoa ຢູ່ນີ້ຫານປະເພດເມັດແມ່ນສະອາດ, ໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອິນຊີຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍ QAI, ການບໍ່ມີ GMOs ກໍ່ໄດ້ຖືກຢືນຢັນເຊັ່ນກັນ.

ສ່ວນປະກອບ:
ຄໍລາເຈັນ ທຳ ມະຊາດ 100% ປອດສານພິດສີຂາວ, Quinoa ທຳ ມະຊາດ 100%, Royal Quinoa ປອດສານຜິດ 100%

Quinoa ສາມາດກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບໃຊ້ພາຍໃນເວລາພຽງ 15-20 ນາທີ.

ຖອກນ້ ຳ 2 ຈອກ (240 ມລ) ລົງໃນແຊ່, ໃສ່ໄຟ, ໃຫ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເກືອດ້ວຍນ້ ຳ.
ຖອກ quinoa ລ້າງ 1 ຈອກລົງໃນນໍ້າ (170g.), ລໍຖ້າຈົນກ່ວານໍ້າຕົ້ມອີກ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງ.
ແຕ່ງກິນປະມານ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວານ້ ຳ ຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນທັນຍາພືດ.
Quinoa ກຽມພ້ອມສໍາລັບການ garnish.

ຖ້າທຸກຢ່າງຖືກເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອາຫານປະເພດຕົ້ມຄວນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລະມີລົດຊາດແຊບ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບ crumbly, ທ່ານຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລ້າງຮ່ອງໂດຍການປ່ຽນນ້ ຳ ຫຼາຍໆຄັ້ງຈົນກວ່າມັນຈະແຈ້ງ.

ແຕ່ງກິນຫານປະເພດເມັດໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ.

ມີເສັ້ນໃຍ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນ 9 ຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ quinoa ເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີທາດ ບຳ ລຸງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ປະຈຸບັນ Quinoa ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາ superfoods ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະນິຍົມທີ່ສຸດ.

ການກິນ quinoa ສາມາດເຮັດໃຫ້ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເປັນປະ ຈຳ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃນການສູນເສຍ ນຳ ້ ໜັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສານ quinoa ແມ່ນມີລົດຊາດແຊບແລະງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ.