ມ້ວນໄຄ, ໝໍ້ ບ້ານ

ສະບາຍດີທ່ານຜູ້ອ່ານທີ່ຮັກແພງແລະແຂກທີ່ມາ blog ຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍມັກເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍກໍ່ມັກທີ່ຈະກິນພວກມັນ. ໃນສິ່ງທີ່ເຫຼົ່ານີ້ buns ຫາຍໄປຈາກແຜ່ນພຽງແຕ່ມີຄວາມໄວຊ່ອງ.

ແລະມື້ນີ້ຂ້ອຍຢາກແບ່ງປັນສູດຂອງຂ້ອຍກັບເຈົ້າ. ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນໃສ່ແປ້ງ. ຂ້ອຍຍັງຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ສວຍງາມ, ມີຮູບຊົງຕ່າງກັນ.

ແລະສູດຂອງຂ້ອຍ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕາມເຄີຍ, ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍລາຍລະອຽດແລະຮູບພາບ. ສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າ ສຳ ລັບທ່ານຈະບໍ່ມີຊ່ວງເວລາທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້. ແຕ່ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ, ຂ້ອຍຈະຄັດຕິດວິດີໂອ, ເພື່ອວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະແຈ້ງແລະລຽບງ່າຍ😉.

ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ທ່ານຄວນສະສົມໄວ້ແມ່ນອາລົມດີ. ຂ້ອຍສັງເກດເຫັນສະ ເໝີ ວ່າເມື່ອອາລົມຂອງຂ້ອຍບໍ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈານແຍ່ກໍ່ບໍ່ຄ່ອຍດີ ... ເພາະວ່າໃນຊ່ວງເວລາດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຄື່ອງ. ບາງຢ່າງມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ວິທີການປັ້ນໄຄແລະນ້ ຳ ຕານໃນເຕົາອົບ

ຄວາມງາມຂອງພວກເຮົານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນການທົດສອບ sponge. ແລະພວກມັນຫັນ ໜ້າ ໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ທ່ານບໍ່ເສຍໃຈກັບເວລາທີ່ໃຊ້ຈ່າຍ. ພຽງແຕ່ແຊບ.

• ທາດແປ້ງ - 600 gr.
• ນົມ - 250 ml.
• ຄີມສົ້ມ - 100 gr.
• ເນີຍ - 100 gr.
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
• ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
• ນ້ ຳ ຕານ Vanilla - 8 ກຳ.
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 7 gr.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ຍ້າຍແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແປ້ງມັນຈະດີກວ່າ.

• ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງ
• ໄຄຕົ້ນ - 20 gr.

• ໄຂ່ຂາວ - 1 ຊິ້ນ.
• ນົມ - 2 ບ່ວງກາເຟ

ສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບເຮັດແປ້ງເຊື້ອລາແຫ້ງ

1. ໃນນົມອຸ່ນປະມານ 30 ອົງສາ, ຖອກເຊື້ອລາ, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງແກງແລະ 4 ບ່ວງກັບແປ້ງ.

2. ປະສົມ, ຈາກນັ້ນປະກອບດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ ໜຽວ ຫລືຜ້າເຊັດໂຕແລ້ວປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອກະຕຸ້ນເຊື້ອລາແລະຟອງຂຶ້ນ.

3. ໃນເວລານີ້, ແຍກໄຂ່ລົງໃນຖັງອື່ນ, ຕື່ມ vanilla ແລະນໍ້າຕານ.

4. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມທຸກຢ່າງແລະຕື່ມມັນເບີຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ເຮັດໃຫ້ມັນເບີລະລາຍລ່ວງ ໜ້າ ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

5. ຕອນນີ້ຕື່ມຄີມສົ້ມຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

6. ແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ.

7. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖອກປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ເພີ່ມຂື້ນ.

8. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

9. ເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມແປ້ງໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ແລະປັ່ນ.

10. ເມື່ອມີການເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ, ແປ້ງໃຫ້ກາຍເປັນມະຫາຊົນ ໜາ, ເລີ່ມຕົ້ນປັ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານປະມານ 5 ນາທີ.

11. ທ່ານຄວນເອົາແປ້ງທີ່ ໜຽວ ແລະ ໜຽວໆ ໃສ່ມືຂອງທ່ານ.

12. ປົກມັນດ້ວຍຝາຫລືຝາປິດແລະວາງໄວ້ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.

13. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມຂື້ນເກືອບສອງເທົ່າໃນປັດຈຸບັນກ້າວຕໍ່ໄປ.

ພວກເຮົາປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ສວຍງາມ

1. ປອກແປ້ງເລັກ ໜ້ອຍ ໃສ່ແປ້ງແລະເອົາມັນລົງເທິງໂຕະ. ມັນຄວນຈະອ່ອນຫຼາຍແລະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.

2. ບິດໄສ້ກອກອອກຈາກມັນ.

3. ແລະຕັດເປັນພາກສ່ວນເທົ່າກັນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ koloboks ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.

4. ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະປຸງແຕ່ງນໍ້າເປື້ອນ. ເອົາສີໄຄຕົ້ນລົງໃນນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງແກງແລະປະສົມເຂົ້າກັນ.

5. ເອົາຊໍ່ ໜຶ່ງ ແລະມ້ວນມັນ ໜາ ປະມານ 5 ມມ.

6. ຖອກມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກກ່ອນທີ່ຈະຮອດແຄມປະມານເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ.

7. ດ້ານເທິງດ້ວຍສີໄຄແລະນ້ ຳ ຕານ.

8. ພັບມັນໃສ່ເຄິ່ງສອງຄັ້ງແລະທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບສາມຫຼ່ຽມ.

9. ດຽວນີ້ຕັດດ້ວຍມີດ, ໂດຍບໍ່ຕັດຫາທີ່ສຸດ.

10. ເຊື່ອມຕໍ່ມູມເທິງ, ແລະບິດມູມ, ມັນຄວນຈະຫັນອອກແບບນີ້. ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ທັງ ໝົດ.

ອົບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ

1. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງພວກມັນອອກ. ປົກດ້ວຍຜ້າຫລືຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ. ແລະໃນເວລານີ້, ກຽມເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 190 ອົງສາ.

2. ປົນນ້ ຳ ແຈ່ວດ້ວຍນົມແລະຖູ ໜ້າ ຂອງແຕ່ລະຊໍ່ດ້ວຍແປງ. ບ່ອນທີ່ໄຄແລະນ້ ຳ ຕານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກນ້ ຳ ມັນທາ. ສະນັ້ນພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຄົນຂີ້ດື້ຫລາຍ. ເອົາພວກມັນເຂົ້າເຕົາອົບເພື່ອອົບປະມານ 25 ນາທີ.

3. ເບິ່ງວິທີການທີ່ພວກເຂົາຫັນອອກ.

ຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນຮຸ່ງເຮືອງ, ແລະຢູ່ເຄິ່ງກາງພວກມັນຖືກອົບດີ, ແລະມີອາກາດດີ. ແລະຈິນຕະນາການວ່າພວກເຂົາປ່ອຍກິ່ນຫອມຊະນິດໃດ.

ວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບໆ

ເບິ່ງສູດລາຍລະອຽດໃນການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນລາວຢູ່ໃນ youtube. ຢູ່ທີ່ນີ້ເຂົ້າ ໜົມ ມີຮູບຊົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກມັນສາມາດຫໍ່ໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານມັກແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມງາມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້:

• ທາດແປ້ງ - 4 ຈອກ
• ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 ບ່ວງແກງ
• ນ້ ຳ ຕານ - 3 ບ່ວງ
• ນົມອຸ່ນ - 300 ມລ.
• ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ
• ເນີຍ - 80 gr.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍ - 100 gr.
• ນ້ ຳ ຕານ - 4 ບ່ວງ
• ໄຄ - 4 ບ່ວງ

ແລະກະກຽມໄຂ່ຂາວ - ສຳ ລັບນໍ້າມັນ

ດີ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕ້ານທານກັບການລໍ້ລວງດັ່ງກ່າວ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສົດເຂົາເຈົ້າເອົາກິ່ນຫອມທີ່ ໜ້າ ຢ້ານ.

ວິທີຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ໃນຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມ

ມີຫລາຍວິທີໃນການຫໍ່ມັນດ້ວຍຮູບຊົງທີ່ສວຍງາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ມັນບໍ່ມີຂີດ ຈຳ ກັດຕໍ່ຄວາມສົມບູນແບບ. ພຽງພໍຂອງປັນ. ຂ້ອຍຈະສະແດງໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ພຽງສອງສາມວິທີ.

ບິດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຕັດເປັນທ່ອນ ໜາ ປະມານ 3-4 ຊມ, ພຽງແຕ່ຕັດຊິ້ນສ່ວນຊອຍໆໃສ່ລົງໃນແຜ່ນອົບແລະໃສ່ຊອຍທະເລ.

ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງໍເຂົ້າໄປໃນ horn ແລະ fasten ປາຍຮ່ວມກັນ. ເຮັດໃຫ້ເກີດການຜ່າຕັດໃນພັບແລະບິດໃນຮູບຊົງຂອງຫົວໃຈ.

1. ພັບແປ້ງທີ່ມ້ວນດ້ວຍການຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ບິດເສັ້ນດ່າງດ້ວຍມືຂອງທ່ານໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຖີ້ມມັດ.

ຄວາມງາມທີ່ແຊບນົວແລະມີກິ່ນຫອມດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ມາຈາກຂໍ້ມືພຽງແຕ່ຈາງ.

ດີ, ຄືທຸກຢ່າງທີ່ຂ້ອຍຢາກສະແດງໃຫ້ເຈົ້າເຫັນໃນມື້ນີ້, ສະແດງແລະບອກ. ເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະຊື່ນຊົມກັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍບັນດາເຄື່ອງປຸງທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ທີ່ງົດງາມ.

ແລະຂ້ອຍຢາກເວົ້າ ຄຳ ສະບາຍດີກັບເຈົ້າຕອນນີ້. ຂ້ອຍຫວັງວ່າເຈົ້າຈະມັກມັນແລະທຸກຢ່າງກໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ໃນ ຄຳ ເຫັນ. ກັບມາຫາຂ້ອຍອີກຄັ້ງ. ລາກ່ອນ.

ມ້ວນແປ້ງຊິລີນລາລາ - ຮູບສູດສູດຂັ້ນຕອນ

ສູດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫວານ, ຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດຂອງກິ່ນໄຄ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຫຼູຫຼາດ້ວຍເຄື່ອງເທດນີ້. ຄິດວ່າມັນສັບສົນເກີນໄປບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນການສ້າງພວກມັນ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ແຊບທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດເຊິ່ງເລີດ ສຳ ລັບຊາຫລືນົມເຢັນ. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ!

ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຂັ້ນຕອນການຜະລິດມ້ວນໄຄຕົ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ ຳ (120 ມລ) ເຖິງ 34-35 ອົງສາແລະແນະ ນຳ ເຊື້ອລາແລະເກືອປ້ອນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຖົງ.

stir ປະສົມໄດ້ດີກັບສ້ອມ ທຳ ມະດາ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຕານ (10-11 g) ແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີ (200 ກຣາມ).

ກະດຸມແປ້ງ ໜ່ວຍ ທຳ ອິດ, ປະກອບ ໝາກ ບານອອກຈາກມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ, ຢ່າລືມປົກປິດດ້ວຍຮູບເງົາເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົມ.

ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃຫ້ dough ກັບຕາຕະລາງ.

ພວກເຮົາປັ້ນມັນ, ແລ້ວໃນໂຖອື່ນກໍ່ປະສົມນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະແປ້ງເຂົ້າກັນກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ.

stir ປະສົມຫວານຈົນກ້ຽງ.

ໂອນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບໄປໃນໂຖປັດສະວະພ້ອມກັບແປ້ງ, ເພີ່ມນ້ ຳ ມັນທີ່ລ້າງແລ້ວ (ບ່ວງ 10-11 ມລ).

ການຖອກແປ້ງຖ້າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ຖີ້ມແປ້ງຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງຄວນຈະຫຍ່ອນຢູ່ຫລັງນິ້ວມື.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາອອກຈາກມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາປະມານ 25-30 ນາທີ, ໃນໄລຍະທີ່ມັນ "ເຕີບໃຫຍ່" 2-3 ເທື່ອ.

ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປັ້ນມວນສານ, ແບ່ງເປັນ 2 ສ່ວນແລະມ້ວນອອກເປັນ 2 ຊັ້ນເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ ໜາ ເຖິງ 1 ຊມ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວປະສົມນ້ ຳ ມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ແລະຕື່ມໃສ່ມັນດ້ວຍສີໄຄ.

ຫລາຍໆຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາມ້ວນຊັ້ນດ້ວຍມ້ວນແລະຕັດເປັນ 6 ສ່ວນ (ຍາວເຖິງ 6-7 ຊມ). ລວມເຂົ້າ ໜົມ 12 ໜ່ວຍ.

ພວກເຮົາປັ້ນດ້ານ ໜຶ່ງ, ມືປະກອບເປັນແຜ່ນນ້ອຍໆແລະວາງມັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີຝາປິດລົງ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະ grease ດ້ານຂອງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືປົກມັນດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະສີດນ້ ຳ ມັນໄຄໃນອະນາຄົດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດຽວກັນແລະສີດດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຂາວ.

ພວກເຮົາອົບໃນເຕົາອົບ, ຕັ້ງອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, ປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຈາກນັ້ນເປີດໄຟເທິງແລະອົບອີກ 10 ນາທີ.

ມ້ວນໄຄຕົ້ນກຽມຮັບໃຊ້. ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະເຮັດຊາ.

ສູດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໜຽວ

ສູດງ່າຍໆທີ່ສຸດແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມພ້ອມ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລົບກວນກັບການໃຊ້ງານເປັນເວລາດົນນານ. pastry puff ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນ capricious ຫຼາຍ, ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະສົບການແລະທັກສະ, ເພາະສະນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ສະເຫມີເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ເຊິ່ງວາງຂາຍໃນຮ້ານແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ແຂກແປກປະຫຼາດໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ.

ຜະລິດຕະພັນ:

• ແປ້ງເຊື້ອລາ Puff - 1 ຊອງ,
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.,
• ໄຄ - 10-15 gr.
• ນ້ ຳ ຕານ - 50-100 gr.

ສູດການຄິດໄລ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, unfreeze dough ໄດ້. ຕັດຖົງ, ຂະຫຍາຍຊັ້ນ, ອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງເປັນເວລາ 1 ສ່ວນ 4 ຂອງຊົ່ວໂມງ (ສູງສຸດເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ).
2. ໃນຊາມນ້ອຍ, ປະສົມນ້ ຳ ຕານແລະສີໄຄຕົ້ນຈົນກ້ຽງ, ນ້ ຳ ຕານຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານອ່ອນແລະລົດສີໄຄ.
3. ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນລອກ, ຄວາມ ໜາ ປະມານ 2-3 ຊມ, ຊອຍໃຫ້ລຽບແຕ່ລະແຖບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານປະສົມກັບໄຄ. ບິດແຕ່ລະມ້ວນແລະໃສ່ແນວຕັ້ງ.
4. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ອົບອຸ່ນເຕົາອົບ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໃນອະນາຄົດໃສ່ແຜ່ນອົບ.
5. ຕີໄຂ່ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຈົນກ້ຽງ, ໂດຍໃຊ້ແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາໄຂມັນແຕ່ລະກ້ອນ.
6. ມ້ວນໄຄຕົ້ນຊະນິດນີ້ຖືກອົບເກືອບທັນທີ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນໄປໄກຈາກເຕົາອົບ.

ປະມານ 15 ນາທີຈະ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການອົບ, ເວລານີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດຊາຫລືກາເຟແລະໂທຫາຄອບຄົວທີ່ທ່ານມັກ ສຳ ລັບລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Cinnabon - ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະສີໄຄທີ່ແຊບ

ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການທົດສອບ:

• ນົມ - 1 tbsp,
• ນ້ ຳ ຕານ - 100 ກຳ
• ເຊື້ອລາ - ສົດ 50 gr. ຫຼືແຫ້ງ 11 g
• ໄຂ່ໄກ່ - 2pcs.
• ມັນເບີ (ບໍ່ແມ່ນ margarine) - 80 g,
• ທາດແປ້ງ - 0.6 ກິໂລ (ຫຼືອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ),
• ເກືອ - 0.5 tsp.

ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບການຕື່ມ:

• ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ - 1 tbsp;
• ເນີຍ - 50 gr,
• ໄຄຕົ້ນ - 20 gr.

ຜະລິດຕະພັນຄີມ:

• ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ - 1oo gr,
• ເນີຍແຂງຄີມເຊັ່ນ Mascarpone ຫຼື Philadelphia - 100 g,
• ເນີຍ - 40 gr,
• ວາເລິນ.

ສູດການຄິດໄລ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ກະກຽມແປ້ງແປ້ງເຊື້ອລາແບບເກົ່າຈາກສ່ວນປະກອບເຫລົ່ານີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, Opara - ນົມອົບອຸ່ນ, 1 tbsp. ທ ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ປະສົມຈົນກ່ວາລາຍ. ປະໄວ້ໄລຍະ ໜຶ່ງ ຈົນກວ່າແປ້ງມັນຈະເລີ່ມຂື້ນ.
2. ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໃນໄຂ່, ເກືອແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ເຊິ່ງມັນຄວນຈະອ່ອນຫຼາຍ.
3. ໃນປັດຈຸບັນໂດຍກົງ dough ໄດ້. ທໍາອິດປະສົມ dough ແລະປະສົມໄຂ່ໍາມັນເບີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.
4. ຕື່ມແປ້ງ, ປົນເຂົ້າກັນກ່ອນດ້ວຍບ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. dough ລຽບແລະເປັນເອກະພາບແມ່ນສັນຍານວ່າທຸກຢ່າງຖືກເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
5. dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຄັ້ງ, ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ linen. ດີໃຈຫລາຍຈາກແຕ່ລະຄັ້ງ.
6. ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ປົນນ້ ຳ ມັນເບີ, ປົນກັບນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ມັນງາ. ດຽວນີ້ທ່ານສາມາດ“ ຕົບແຕ່ງ” ເຂົ້າ ໜົມ.
7. ມ້ວນແປ້ງອອກບາງໆ, ຄວາມ ໜາ ບໍ່ຄວນເກີນ 5 ມມ. Lubricate ຊັ້ນທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ກຽມໄວ້, ບໍ່ເຂົ້າເຖິງຂອບ, ປ່ຽນເປັນມ້ວນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ 5 ເທື່ອ (ຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະເປັນໄປຕາມສູດ Cinnabon).
8. ຕັດມ້ວນເປັນຕ່ອນໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ງອກບໍ່ສູນເສຍຮູບຮ່າງເມື່ອຖີ້ມ, ໃຊ້ມີດຫຼືສາຍຫາປາທີ່ມີຄົມຫຼາຍ.
9. ກວມເອົາແບບຟອມດ້ວຍ parchment, ຈັດວາງ buns ບໍ່ແຫນ້ນ. ອອກຈາກຫ້ອງ ສຳ ລັບຍົກອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ.
10. ໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນ, ເວລາອົບແຕ່ລະສ່ວນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງສຸມໃສ່ເວລາ 25 ນາທີ.
11. ການ ສຳ ພັດສຸດທ້າຍແມ່ນຄີມທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດ vanilla. ຕີສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຄີມແຂງ.
12. Buns ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນເພື່ອເຜີຍແຜ່ຄຣີມທາເທິງຜິວ ໜັງ.

ແລະຜູ້ໃດເວົ້າວ່າອຸທິຍານແຫ່ງໂລກບໍ່ສາມາດສ້າງຂື້ນຢູ່ເຮືອນ? buns Cinnabon ທີ່ຜະລິດໂດຍຕົວທ່ານເອງແມ່ນການຢັ້ງຢືນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິ່ງນີ້.

ມ້ວນໄຄແລະແຊບ

ການມາຮອດຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນປົກກະຕິແລ້ວຮັບປະກັນວ່າເຮືອນໃນໄວໆນີ້ຈະມີກິ່ນ ໝາກ ໂປມ. ນີ້ແມ່ນສັນຍານໃຫ້ແກ່ແມ່ບ້ານຮູ້ວ່າມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມ້ວນພ້ອມກັບຂອງຂັວນສວນທີ່ແຊບ, ມີສຸຂະພາບດີແລະມີກິ່ນຫອມເຫຼົ່ານີ້. ສູດສູດຕໍ່ໄປແມ່ນເລັ່ງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາແປ້ງທີ່ເປັນເຊື້ອລາ. ຈາກສົດທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທັນທີ, ເຊື້ອລາ puff - ນ້ໍາ.

ຜະລິດຕະພັນ:

• Dough - 0.5 ກິໂລ.
• ຫມາກໂປມສົດ - 0.5 ກິໂລ.
• ເຂົ້າ ໜຽວ - 100 gr.
• ນ້ ຳ ຕານ - 5 tbsp. ທ
• ໄຄ - 1 tsp.

ສູດການຄິດໄລ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຖອກ raisins ດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ ເພື່ອບວມ, ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
2. ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະຫອຍ. ປອກເປືອກບໍ່ສາມາດເອົາອອກໄດ້. ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບ raisins.
3. ຕາຕະລາງ sprinkle ກັບ flour. ຈັດວາງ dough. ມ້ວນອອກໂດຍໃຊ້ເຂັມຂັດ. ຊັ້ນຄວນຈະເປັນບາງໆພຽງພໍ.
4. ການກະຈາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແບບຟອມ. ປົ່ນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແລະໄຄ. ມ້ວນມ້ວນ. ຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມຄົມ.
5. ຕົວເລືອກທີສອງແມ່ນ ທຳ ອິດຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນລອກ, ແລະຈາກນັ້ນໃສ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະ ໝາກ ອຶໃສ່ແຕ່ລະ ໜ່ວຍ, ຕື່ມໃສ່ສີໄຄແລະນ້ ຳ ຕານ. ຍຸບລົງ
6. ມັນຍັງຄົງເຮັດໃຫ້ໃບເຕົາອົບປົນກັບມັນເບີທີ່ລະລາຍ, ວາງ ໜໍ່ ໄມ້, ເຮັດໃຫ້ມີຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງພວກມັນ, ເພາະວ່າມັນຈະເຕີບໃຫຍ່ຂະ ໜາດ ແລະປະລິມານ. ຖູດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ ສຳ ລັບສີທອງທີ່ສວຍງາມ. ສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນ.
7. 25 ນາທີແມ່ນເວລາຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະລໍຖ້າ (ແຕ່ຈະຕ້ອງເຮັດ). ແລະກິ່ນຫອມແຊບໆທີ່ຈະແຜ່ລາມໄປທົ່ວເຮືອນຄົວແລະອາພາດເມັນຈະເຮັດໃຫ້ ໝົດ ຄອບຄົວມາຮ່ວມ ສຳ ລັບງານລ້ຽງຊາຕອນແລງ.

ມ້ວນໄຄຕົ້ນທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບກັບ raisins

ໄຄແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້, ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈກັບອາຫານໃດໆ. ມີແມ້ກະທັ້ງສູດ ສຳ ລັບເຮັດເກືອໃສ່ກັບເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເຮືອນ, ບ່ອນທີ່ເຄື່ອງເທດທີ່ລະບຸໄວ້ແມ່ນປາສະຈາກບໍ່ຂາດ. ແຕ່ໃນສູດຕໍ່ໄປ, ນາງຈະເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດ raisins.

ຜະລິດຕະພັນ:

• dough yeast puff - 400 gr.
• ນ້ ຳ ຕານ - 3 tbsp. ທ
• ໄຄ - 3 tbsp. ທ
• Raisins ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ - 100 gr.
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ. (ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).

ສູດການຄິດໄລ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ອອກຈາກ dough ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອ defrost.
2. ຖອກ raisins ດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນໃຫ້ບວມ. ລະບາຍແລະແຫ້ງ.
3. ປົນໄຄແລະນ້ ຳ ຕານໃສ່ຖັງນ້ອຍ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ - ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນລອກຍາວ, ຄວາມ ໜາ - ປະມານ 2-3 ຊມ, ເອົາ raisins ໃຫ້ເປັນແຜ່ນແຕ່ລະແຜ່ນ, ປົນກັບສ່ວນປະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໄຄຕົ້ນ. ຫໍ່ມ້ວນຢ່າງລະມັດລະວັງ, fasten ຂ້າງຫນຶ່ງ. ໃສ່ຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແນວຕັ້ງ.
5. ຕີໄຂ່ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ໃຊ້ສ່ວນປະສົມໄຂ່ໃສ່ແຕ່ລະຊໍ່ດ້ວຍແປງ.
6. Preheat ເຕົາອົບໄດ້. ສົ່ງຖາດອົບກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Pre-grease ມັນຫຼືວາງ parchment.

30 ນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເດືອດຮ້ອນທັງເຈົ້າພາບແລະຄອບຄົວ. ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະ ກຳ ນົດໂຕະຕັ່ງດ້ວຍຜ້າປູໂຕະທີ່ສວຍງາມ, ຮັບຈອກແລະຊຸບທີ່ງາມທີ່ສຸດ, ເຮັດຊາຈາກສະ ໝຸນ ໄພ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະເຄັດລັບ

ມ້ວນໄຄ - ໜຶ່ງ ໃນສູດອາຫານທີ່ ໜ້າ ຮັກທີ່ສຸດ, ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມນິຍົມຫຼາຍປີຜ່ານມາ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການມັກຈະເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຈົນຮອດປາຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປ້ງທີ່ກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບພໍ່ຄົວແມ່ຄົວແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເຮືອນທີ່ເຮັດເອງ. ນອກຈາກນັ້ນ:

1. ອາຫານທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຖືກ defrosted ກ່ອນຈັດວາງການຕື່ມ.
2. ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະປະສົມສີໄຄຕົ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ຍັງມີ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ນາວແລະ pears ອີກດ້ວຍ.
3. ທ່ານສາມາດຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ການສ້າງຕັ້ງ, ມ້ວນແລະມ້ວນ.
4. ທ່ານທໍາອິດສາມາດຕັດຊັ້ນ dough, ຈັດວາງການຕື່ມ, ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມ້ວນ.
5. ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບໄຂ່ຫຼືປະສົມໄຂ່ຕານ, ພວກມັນຈະໄດ້ສີທອງທີ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ.