ສູດຂອງຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາ

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນສູດຂອງພວກເຮົາມີສ່ວນຮ່ວມ:

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມຫມາກໄມ້. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຫມາກໂປມແລະ pear ແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບ grater ຫຍາບ, mash ກ້ວຍທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ປະສົມເນີຍແຂງແລະໄຂ່. ແບ່ງສ່ວນປະສົມທີ່ອອກມາເປັນສາມສ່ວນ. ຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະ ໝາກ ໄມ້. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດກັບສ້ອມ. ຢ່າຕົກໃຈຖ້າຫາກວ່າມັນຫັນອອກຢ່າງຂ້ອນຂ້າງ.

ດຽວນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮວບຮວມເອົາເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມທີ່ ເໝາະ ສົມກັບໄມໂຄເວຟ. ພວກມັນສາມາດເປັນຊິລິໂຄນ, ພາດສະຕິກ, ແກ້ວຫຼືເຊລາມິກ. ທ່ານຍັງສາມາດເອົາຊາມຫຼືຖ້ວຍທີ່ມີຝາ ໜາ ປົກກະຕິ. ຂອງຫວານບໍ່ລຸກຂຶ້ນໃນໄລຍະການອົບ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເຕີມແມ່ພິມໄປທາງເທິງໄດ້.

ພວກເຮົາເອົາອາຫານເຊົ້າຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດອົບມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ດ້ານເທິງປ່ຽນເປັນສີແດງ, ແລະພາຍໃນຂອງຫວານກໍ່ຍັງອ່ອນນຸ້ມຄືກັນ.

ການກວດສອບຄວາມພ້ອມຂອງແກງແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ສຳ ພັດດ້ານເທິງຢ່າງລະມັດລະວັງ: ຖ້າມີຮ່ອງຮອຍຂອງເນີຍແຂງກະດ້າງຢູ່ເທິງນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ອົບສອງສາມນາທີຕື່ມອີກ. ໃນຮູບລັກສະນະ, ດ້ານເທິງໃນsoufflé ສຳ ເລັດຮູບຈະກາຍເປັນສີຄີມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບໄຄ.

ເຄື່ອງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2-3 ວັນ. ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັງອົບອຸ່ນແລະເຢັນ.

ເພື່ອນໆ, ຢາກມີອາຫານເຊົ້າງ່າຍ, ໄວແລະສຸຂະພາບບໍ? ຕ້ອງການຮັກສາຕົວເອງໃຫ້ເປັນຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີແປ້ງ, semolina, ມັນເບີແລະນໍ້າຕານ? ຂະຫນົມທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກ, ຄວາມງາມແລະສຸຂະພາບບໍ? ທຸກຢ່າງແມ່ນລຽບງ່າຍ! ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເປີດຕູ້ເຢັນ, ໄດ້ຮັບອາຫານແລະ ... "ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ທ່ານຮັກ, ແລ້ວກິນ!"

ໂດຍວິທີທາງການ, ໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບ souffle ໄດ້:

Souffle (ຈາກ "soufflé" ຂອງຝຣັ່ງ) ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງຝຣັ່ງ, ປະກອບມີໄຂ່ຂາວປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຫລາກຫລາຍ, ໃນນັ້ນໄຂ່ຂາວຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມວນອາກາດ.

Souffle ສາມາດເປັນທັງຫລັກສູດຫລັກແລະຂອງຫວານ. ມັນຖືກ ນຳ ໄປປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໃນໂຖປັດສະວະພິເສດພິເສດ, ຂື້ນຈາກອຸນຫະພູມ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລຸດລົງຫຼັງຈາກປະມານ 20-30 ນາທີ. ມີຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງສ່ວນປະກອບ: ສ່ວນປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ຂາວທີ່ຖືກທຸບຕີ.

ສ່ວນປະສົມ Souffle ແມ່ນເຮັດຕາມພື້ນຖານຂອງເນີຍແຂງ, ຊັອກໂກແລັດ, ໝາກ ນາວຫຼືນ້ ຳ ຊອດ bechamel.

Souffle ໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນໃນປະເທດຝຣັ່ງໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ XVIII. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ Beauvelier ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ຮ້ານອາຫານຂອງລາວ“ Grand Tavern de Londre” ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານແຟຊັ່ນ ໃໝ່ ທີ່ດີແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ໃນຂະນະທີ່ສັງເກດວ່າ“ ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ແລະພໍ່ຄົວກໍ່ປະສົບກັບມັນຫຼາຍ ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. "