Buckwheat ໃນຄາບອາຫານຂອງໂລກເບົາຫວານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຈັດການກັບທຸກໆກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການ. ການລວບລວມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອາການແຊກຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງທີ່ເກີດຂື້ນກັບພື້ນຫລັງຂອງພະຍາດ endocrine ທີ່ກ້າວ ໜ້າ ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຮູ້ວ່າ buckwheat ຖືກອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສານຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດ metabolism. ຊອກຮູ້ວ່າຫານປະເພດເມັດມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

Buckwheat ທີ່ຂາຍໃນຮ້ານແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ກິນຫຍ້າ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, nuclei ແມ່ນພົບ. ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າເອີ້ນວ່າແກ່ນຂອງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງຈາກຫອຍ. ພວກມັນສາມາດ ໜື້ງ ໄດ້ຫລືບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ແກ່ນສີຂຽວສາມາດງອກໄດ້.

• ທາດແປ້ງ - 62.1 g
• ໄຂມັນ - 3,3 ກ
• ທາດໂປຼຕີນ - 12.6 g.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ - 313 kcal. ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນ 60. ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແມ່ນ 5,2.
ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປະລິມານຂອງເມັດພືດເພີ່ມຂື້ນ, ພວກມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ ຳ, ເຊິ່ງຜົນຈາກສ່ວນປະກອບຂອງ porridge ປ່ຽນ:

• ທາດແປ້ງ - 17.1 g
• ໄຂມັນ - 2,2 ກ
• ທາດໂປຼຕີນ - 3.6 g.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຫຼຸດລົງເຖິງ 98 kcal. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເມັດຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນ 40 heat50, ແລະເນື້ອໃນຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ 1.4.

Buckwheat ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ:

• ວິຕາມິນ B (B₁, ໃນ₆, ໃນ₉, ໃນ₅, ໃນ₂), PP, E, A, H,
• nickel, ຊິລິໂຄນ, ກົ່ວ, boron, fluorine, ທາດໄອໂອດິນ, chlorine, manganese, selenium, magnesium, cobalt, titanium, vanadium, molybdenum, chromium, sulfur, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, potassium
• ໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້
• ເສັ້ນໃຍ.

ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ສູງທີ່ປະກອບເປັນທັນຍາຫານ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນທັນຍາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານປະເພດ ສຳ ເລັດຮູບບໍ່ເກີນ 70 g ຕໍ່ມື້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ໂຣກເບົາຫວານ mellitus

ຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດ endocrine ຄວນສ້າງເມນູໃນແບບດັ່ງກ່າວເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພາວະແຊກຊ້ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາອາຫານທີ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glucose ອອກຈາກຄາບອາຫານ. ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ສາມາດຮັກສາສຸຂະພາບເປັນປົກກະຕິ.

Buckwheat ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກທັນຍາພືດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ອີງຕາມການຮັບປະກັນຂອງແຟນຂອງຢາທາງເລືອກ, buckwheat ແມ່ນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງການຮັກສາ, ແກ່ນສີຂຽວມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສູດທີ່ນິຍົມອີງຕາມເມັດທີ່ຖອກລົງດ້ວຍ kefir ເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ. ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ຜ່ານຈອກ, ນົມທັນຍະພືດ 1 ບ່ວງແກງແມ່ນພຽງພໍ. ເອົາ buckwheat ກັບ kefir ຄວນຢູ່ໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງ. ສ່ວນທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ.

ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຈາກແປ້ງ buckwheat. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດພົບໄດ້ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫລືຜະລິດເປັນອິດສະຫຼະໂດຍການປົນເມັດພັນກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງບົດກາເຟ. ສຳ ລັບແປ້ງ 4 ຈອກ, ທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ 200 ml. ຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ knead ເປັນ dough ຊັນ, ເອກະພາບໃນຄວາມສອດຄ່ອງ. ມັນຕ້ອງຖືກແບ່ງອອກເປັນບານຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຖືກກິ້ງເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ໂບທີ່ເປັນຜົນຕ້ອງໄດ້ເອົາໄປຕາກແຫ້ງ.

ແລະຫານປະເພດເມັດ buckwheat ກັບນົມຄວນຖືກປະຖິ້ມໄວ້ຫມົດ. ອາຫານປະເພດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່ານົມມີທາດ lactose ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ 50 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ດີ.

ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ

ຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງສາມາດກິນ buckwheat ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ. ອາຫານປະເພດຕ່າງໆແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ໃນນັ້ນເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຄິດເກີນປະໂຫຍດຂອງຫານປະເພດເມັດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນາງ:

• hematopoiesis ແມ່ນກະຕຸ້ນ, hemoglobin ສູງເຖີງ,
• ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງແລະມີຄວາມຍືດຍຸ່ນຫຼາຍ,
• ສະພາບຂອງຕັບແມ່ນປົກກະຕິ, ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໄຂມັນໃນຈຸລັງແມ່ນເປັນກາງ,
• ພູມຕ້ານທານປັບປຸງ
• ລະດັບຄວາມດັນເລືອດສະຖຽນລະພາບ,
• ໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຖືກໄລ່ອອກ,
• ຄວາມສົມດຸນຂອງອາຊິດ - ຖານແມ່ນຖືກຄວບຄຸມ.

ທາດໂປຼຕີນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ buckwheat ແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບຈຸລັງ. ວິຕາມິນ B ລວມເຂົ້າໃນທັນຍາຫານປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດປົກກະຕິ. Niacin ປ້ອງກັນການສ້າງກ້າມກ້າມ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບພະຍາດຫຼອດເລືອດ, ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ໄຂມັນສູງ. buckwheat ສີຂຽວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສຸດ. ເມັດພືດມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ເຊິ່ງມີ ໜ້າ ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຟື້ນຟູຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid, ແລະເນື້ອເຍື່ອແລະການຟື້ນຟູເສັ້ນໃຍປະສາດ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ຮ່າງກາຍສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕິດເຊື້ອ, ອັກເສບແລະເນື້ອງອກ.

ມີປະໂຫຍດແມ່ນງອກສີຂຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງພວກມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະລືມກ່ຽວກັບບັນຫາທີ່ມີຢູ່ກັບການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ, ກະເພາະລໍາໄສ້. ຜົນກະທົບໃນທາງບວກແມ່ນບັນລຸໄດ້ເນື່ອງຈາກ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ມີຢູ່ໃນຫານປະເພດເມັດ.

ບໍ່ມີ gluten ໃນ buckwheat, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູເດັກນ້ອຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານ ທຳ ອິດ. ໝາກ ລຳ ໄຍແມ່ນອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກ ລຳ ໄສ້, ເປັນແຜໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ແຕ່ດ້ວຍຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ, ຮ່າງກາຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້.

ອາຫານການຖືພາ

ແມ່ທີ່ຄາດຫວັງຄວນເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ buckwheat. ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທັນຍາພືດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ປ້ອງກັນຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຮັບປະກັນການສະ ໜອງ ອົກຊີເຈນໃຫ້ກັບ ຈຳ ນວນທີ່ພຽງພໍ.

ມີໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ, ສະພາບການປ່ຽນແປງ. ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມອະນຸຍາດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຫານປະເພດເມັດຄວນໄດ້ຮັບການຕັດສິນໃຈກັບທ່ານ ໝໍ ແຕ່ລະຄົນ. ແມ່ຍິງຕ້ອງການປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບດັ່ງກ່າວເປັນປົກກະຕິໃນເວລາສັ້ນໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບຄາບອາຫານ, ເດັກນ້ອຍຈະປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເນື່ອງຈາກວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນປະກອບສ່ວນໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງພະຍາດທາງດ້ານການພັດທະນາພາຍໃນຮ່າງກາຍ. ພະຍາດເບົາຫວານໃນໄລຍະທ້າຍທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍໃນເດັກ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆໃນເວລາເກີດ ທຳ ມະຊາດ. ຫຼັງຈາກການເກີດລູກ, ເດັກນ້ອຍມີບັນຫາໃນການຫາຍໃຈ, ການກວດຫາໂຣກເບົາຫວານໃນເລືອດ. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດໄດ້.

ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບຟັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ແລະຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິໃນເວລາສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແພດຊ່ຽວຊານ endocrinologist ຈະ ກຳ ນົດການສັກຢາອິນຊູລິນກ່ອນການຖືພາ. ບໍ່ມີວິທີອື່ນໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ສະພາບປົກກະຕິມີຢູ່.

ການປ່ຽນແປງເມນູ

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຄືບຫນ້າຂອງໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງເມນູແລະເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ການປະຕິເສດຄາໂບໄຮເດຣດມີຜົນດີຕໍ່ສະຖານະພາບສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຄົນເຈັບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຍົກເວັ້ນຈາກບັນດາເມນູເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ, ທັນຍາພືດ, ນົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ບັນຊີລາຍຊື່ສິນຄ້າທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດປະກອບມີຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ໄຂ່, ຜັກບາງຊະນິດ, ອາຫານທະເລ.

ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າຈາກ porridge buckwheat, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ປະຕິເສດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະສົມປະສານກັບດັດຊະນີ glycemic ສູງບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບປົກກະຕິ. ທັນຍາພືດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ແຕ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຊັກຊ້າຂອງການລະບາຍກະເພາະອາຫານ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆ.

ມັນງ່າຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບ buckwheat. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະວັດລະດັບນໍ້າຕານໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າແລະຫຼັງຈາກກິນອາຫານສ່ວນທີ່ແນະ ນຳ ຂອງ porridge, ພ້ອມທັງພາຍໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານຈະຄ່ອຍໆຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງຄັ້ງທ່ານກໍ່ສາມາດຮັບປະທານ້ ຳ ມັນ buckwheat ໄດ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງວັນນະຄະດີທີ່ ນຳ ໃຊ້:

• ໂພຊະນາການ ບຳ ບັດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເອັດ. Vl.V. Shkarina. ປີ 2016 ISBN 978-5-7032-1117-5,
• ການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. Borovkova N.Yu. et al. ປີ 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0,
• ວິທີແກ້ໄຂ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຈາກດຣ. Bernstein. ປີ 2011. ISBN 978-0316182690.