Jerusalem artichoke: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

Jerusalem artichoke ແມ່ນພືດອາຫານສັດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີປະມານ ໜຶ່ງ ແມັດເຄິ່ງ (ບາງຄັ້ງສູງເຖິງສີ່) ໂດຍມີ ລຳ ຕົ້ນທີ່ມີຂົນອ່ອນໆ, ໃບຮູບໄຂ່ແລະຊໍ່ດອກສີເຫຼືອງ - ກະຕ່າ 6-10 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າສູນກາງມີປະມານ 1-3 ລຳ ຢູ່ໃນຮັງ, ສູງເຖິງ 30 ຫົວເທິງ ລຳ ຕົ້ນສັ້ນ, ເກັບໄດ້ຢ່າງ ໜາ ແໜ້ນ. ຮາກໃນຄວາມເລິກ 10-15 ຊມຂະຫຍາຍຢຽດຕາມທາງຂວາງສູງເຖິງ 4-4,5 ມໃນດິນວ່າງ, ແລະແນວຕັ້ງສູງເຖິງ 1,3 ແມັດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ. ຢູ່ບ່ອນດຽວມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ເຖິງ 30 ປີ. ຫົວເຜືອກມີນ້ ຳ ໜັກ ແຕ່ 20 - 30 - 100 ກຣາມ, ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ຂື້ນກັບແນວພັນ) - ສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ສີບົວ, ສີມ່ວງ, ສີແດງ, ເນື້ອຫນັງອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ ຳ, ມີລົດຊາດຫວານທີ່ ໜ້າ ຮັກ.

ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພາຍໃຕ້ຊື່ "pear earthen" ແລະ "Jerusalem artichoke." ໃນປ່າ ທຳ ມະຊາດ, ຕົ້ນໄມ້ນີ້ພົບຢູ່ອາເມລິກາ ເໜືອ.

ຫົວສາມາດກິນໄດ້. ມັນຖືກປູກເປັນອາຫານສັດ, ເຕັກນິກແລະໂຮງອາຫານທີ່ມີຄ່າ.

ຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນມາຈາກ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຊົນເຜົ່າຂອງຊາວອິນເດຍຂອງປະເທດຊິລີ - Jerusalem artichoke. ພວກເຂົາໄດ້ປູກຕົ້ນໄມ້ນີ້ມາຕັ້ງແຕ່ບູຮານນະການໃນແບບດຽວກັບທີ່ພວກເຮົາ ກຳ ລັງປູກມັນຕົ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, Jerusalem artichoke ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບນາງ. ແລະໂດຍວິທີການຂອງການເຕີບໃຫຍ່, ແລະໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ (ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ). ຫົວ Jerusalem artichoke, ຄ້າຍຄືຫົວມັນຕົ້ນ, ສາມາດມີຮູບຮ່າງແລະສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າ, ກົງກັນຂ້າມກັບພວກມັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນແຕ່ຮູບຮ່າງ. ແຕ່ວ່າ ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ - ກົງ, ມີຂົນປົກຄຸມ, ສູງເຖິງ 2 ແລະເຖິງ 3 ແມັດ, ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບດອກຕາເວັນ.

ລາວຕົວຈິງແມ່ນ "ພີ່ນ້ອງ" ຂອງດອກຕາເວັນ, ມີຊໍ່ດອກສີເຫຼືອງຄ້າຍຄືກັນໃນຮູບແບບກະຕ່າ, ແຕ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ (ຈາກ 6 ເຖິງ 10 ຊມ.) ກິ່ງງ່າຢູ່ເທິງສຸດ. ໃບຍ່ອຍທີ່ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນຮູບໄຂ່ທີ່ມີເສັ້ນຂອບ.

ປະເທດກາຊັກສະຖານເອີ້ນ Jerusalem artichoke ວ່າ“ ມັນຕົ້ນຂອງຈີນ”, ຕັ້ງແຕ່ລາວໄປຫາຈີນ. ໃນດອນ, ບ່ອນທີ່ມັນເຂົ້າໄປໃນສະຕະວັດທີ 19 ຜ່ານ Romania, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ turnip. Jerusalem artichoke ມາຮອດ Baltic ຜ່ານປະເທດເຢຍລະມັນ. ການແຜ່ລະບາດຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ທົ່ວໂລກເກີດຂື້ນຍ້ອນຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຂອງມັນ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ທັງໃນດິນທີ່ແຫ້ງແລະນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກມັນຕົ້ນ, ເນີນພູແລະເຄື່ອງນຸ່ງຊັ້ນເທິງ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີ "ຄວາມບໍ່ມີສະ ເໜ່" ທີ່ຈະຍ້າຍຫຍ້າ. ມັນໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ທີ່ດີໃນສີ່ປີ ທຳ ອິດຂອງ“ ຊີວິດ” ຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ຢູ່ບ່ອນດຽວຕັ້ງແຕ່ 30 ຫາ 40 ປີ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke

ໂຮງງານດັ່ງກ່າວມີກົດອະມິໂນທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບ:

Arginine, ຜະລິດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຕ່ບໍ່ພຽງພໍໃນເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະອ່ອນເພຍຍ້ອນພະຍາດ. ມັກໃຊ້ໃນອາຫານເສີມເພື່ອປັບປຸງໂພຊະນາການກ້າມເນື້ອ, ກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານ, ເສີມຂະຫຍາຍການສັງເຄາະຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຟູແລະຊ່ວຍຫຼຸດປະລິມານໄຂມັນໃຕ້ຜິວ ໜັງ.
Valine ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການສັງເຄາະຂອງເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ, ປັບປຸງການປະສານງານຂອງກ້າມເນື້ອ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄວາມເຈັບປວດ, ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມເຢັນ, ແລະມີປະໂຫຍດເປັນຢາບັນເທົາອາການຊຶມເສົ້າ.
Histidine ຊ່ວຍໃຫ້ຂະບວນການຂອງການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການສືບພັນຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ hemoglobin, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການພູມແພ້, ໂລກເລືອດຈາງ, ແຜ, ການໄດ້ຮັບຢ່າງພຽງພໍປ້ອງກັນຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານການໄດ້ຍິນ.
ທາດ Isoleucine, ບໍ່ຖືກສັງເຄາະໂດຍຮ່າງກາຍ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະ ໜອງ ອາຫານ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການສະ ໜອງ ພະລັງງານ, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານ.
Leucine ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ເພີ່ມການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ຊ່ວຍປະຢັດນ້ ຳ ຕານ, ແລະປ້ອງກັນການ ທຳ ລາຍໂປຣຕີນແລະໂມເລກຸນ glucose.
Lysine, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໂປຣຕີນ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຂະບວນການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ກະຕຸ້ນການລະລາຍຂອງໄຂມັນ, ການປ່ຽນເປັນພະລັງງານ.
Methionine ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ໄຂມັນໃນຕັບແລະບັນເທົາອາການຂອງໂລກຊຶມເສົ້າ.
Tryptophan ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອ່ອນໄຫວກັບຄວາມເຈັບປວດ, ກະຕຸ້ນການສັງເຄາະຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເພີ່ມກ້າມເນື້ອແລະຫຼຸດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ. ມັນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບອາການຊຶມເສົ້າ, ອາລົມບໍ່ດີ, ມັກນອນບໍ່ເປັນລະບຽບ, ໂຣກອ່ອນເພຍ ຊຳ ເຮື້ອ.
Phenylalanine ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງ thyroxine, ຮໍໂມນ thyroid. ອາຊິດ amino ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະຂອງ endorphins,“ ຮໍໂມນຄວາມສຸກ.” Topinambur ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນແລະ ກຳ ຈັດການຂາດຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍຕໍ່ໄປນີ້:
ໂພແທດຊຽມບັນຈຸຢູ່ໃນຈຸລັງ. ການຂາດແຄນໂພແທດຊຽມເຮັດໃຫ້ໂຣກ neuralgia. ຈຸລິນຊີອອກຈາກຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະຢ່າງຮຸນແຮງໃນເວລາທີ່ຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ມີເຫື່ອອອກ, ໃນເວລາປິ່ນປົວດ້ວຍຢາ diuretics,
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, ການຂາດແຄນຂອງມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະດູກພຸນ, ໃນເວລາທີ່ຍັງເປັນເດັກນ້ອຍມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດກະດູກຜ່ອຍ,
ທາດມັງກອນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ໜ້າ ທີ່ຂອງການສ້າງເລືອດ, ກິດຈະ ກຳ ຂອງຕ່ອມເພດ,
ແມກນີຊຽມມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາທາງເດີນອາຫານ, ຄວບຄຸມການສົ່ງຕໍ່ກະຕຸ້ນປະສາດ, ການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອ,
ທາດໂຊດຽມ, ການຂາດແຄນຂອງມັນເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ການທາລຸນຄາບອາຫານ, ການອົດອາຫານ, ກິນຢາແກ້ປວດ, ເຫື່ອອອກເລື້ອຍໆ, ການດູດນ້ ຳ ຫຼາຍເກີນໄປ. ໃນກໍລະນີທີ່ຂາດສານ microelement, ພວກມັນຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ທາດອາຍຜິດໃນ ລຳ ໄສ້, ກ້າມເນື້ອເກີດຂື້ນ,
ທາດເຫຼັກທີ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການຂອງການຫາຍໃຈແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ hemoglobin. ການຂາດແຄນແມ່ນສະແດງໂດຍພະຍາດເລືອດຈາງ (ໂລກເລືອດຈາງ),
ຊິລິໂຄນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຊີວິດຂອງຮ່າງກາຍ. ອົງປະກອບຕາມຮອຍຊ່ວຍເລັ່ງຕິກິລິຍາທີ່ມີການປ່ຽນແປງ ໃໝ່, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ hemoglobin. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis, ຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານກະດູກ. ອາຫານຊີ້ນເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມຊິລິໂຄນ, ການຜັກເພີ່ມຂື້ນ.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ໂພແທດຊຽມແລະໂຊດຽມແມ່ນເປັນສັດຕູກັນ, ການໄດ້ຮັບສານຫຼາຍເກີນໄປຂອງອົງປະກອບ ໜຶ່ງ ກໍ່ໃຫ້ເກີດການຂາດສານອື່ນ. ໃນກໍລະນີຂອງການຂາດແຄນໂພແທດຊຽມ, ໂຣກຜິວ ໜັງ, ໂຣກ ascites (ຢອດ). ການລວມເອົາ Jerusalem artichoke ໃນອາຫານການຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນ. ເພື່ອບັນລຸ ໝາກ ຜົນໃຫ້ໄດ້ໄວທີ່ສຸດ, ຕ້ອງປະຖິ້ມນິໄສຂອງການເພີ່ມເກືອໃສ່ອາຫານ.

Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນ inulin. ໂພລີເມີ fructose ນີ້ ໝາຍ ເຖິງຄາໂບໄຮເດຣດ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ pear earthen ສົດໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ເປັນປະ ຈຳ, ຈຳ ນວນຂອງ bifidobacteria ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງຜະລິດເປັນວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະສະກັດກັ້ນ microflora ພະຍາດ - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella. ໃນ ໜຶ່ງ ຫົວກຸງເຢຣູຊາເລັມ artichoke, ເຖິງ 20% ຂອງ inulin.

Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນການ ກຳ ຈັດການຂາດວິຕາມິນ. ໂດຍເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C, ເປືອກມັນເປືອກທີ່ມີຄວາມແຂງແຮງສູງກວ່າມັນຕົ້ນປະມານ 3-5 ເທົ່າ. ພືດຮາກແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B:

B1 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບປະສາດ,
B2 ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ thyroid ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໜ້າ ທີ່ການຈະເລີນພັນ,
B3 (ກົດ nicotinic) ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນ C,
B5 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຜະລິດ hemoglobin, ການຜະລິດ cholesterol, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ,
B6 ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດ hemoglobin, ການສົ່ງຕໍ່ຂອງການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດລະຫວ່າງ neurons ແລະເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ.
B7 (biotin), ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງທາດໂປຣຕີນແລະ metabolism E -book, ແລະການຜະລິດຂອງ enzyme glucokinase.

ໂດຍການ ທຳ ຄວາມສະອາດພື້ນຜິວພາຍໃນຂອງ ລຳ ໄສ້, ເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ລະລາຍແລະເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນການຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ, ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ, ປ້ອງກັນການເກີດຂອງແຜ່ນ atherosclerotic, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ cholelithiasis.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ເສັ້ນໄຍບໍ່ໄດ້ຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະຂັບຖ່າຍ, ຈັບສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຄາບອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍພືດຢ່າງໄວວາເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ບໍ່ຍອມໃຫ້ກິນເກີນ. ດ້ວຍການໄດ້ຮັບສານໃຍອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະເພາະ, ໂຣກກະເພາະແລະໂຣກມະເຮັງທີ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke

Botanists ຮູ້ຫຼາຍກ່ວາ 300 ແນວພັນຂອງ pear earthen. ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນ unpretentious, ສະນັ້ນມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນດິນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະໃນບ່ອນທີ່ບໍ່ມີແສງ. ສິ່ງທີ່ປະຕິບັດຕໍ່ Jerusalem artichoke? ການໃຊ້ pears ຊັ້ນໃນດິນຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, endocrine, ພູມຕ້ານທານ. ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍມີຜົນດີໂດຍສະເພາະ. ດອກຕາເວັນທີ່ຍັງມີຫົວຍັງເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກລັງສີ. Jerusalem artichoke ມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາຫຼາຍຊະນິດແລະຈະຊ່ວຍໄດ້:

ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ
ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ
ລົບລ້າງຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມ
ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ,
ຄວາມເປັນກົດໃນກະເພາະອາຫານຕໍ່າ.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມັນທ່ານສາມາດຮັກສາ:

duodenitis
ໂລກກະເພາະ
ພະຍາດ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ
ແຜໃນກະເພາະອາຫານ
ຄັນ
ໂຣກກະເພາະ
enteritis
ມັນມີປະສິດຕິຜົນໃນການເປັນໂຣກ polyarthritis.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ Jerusalem artichoke ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫົວເຜືອກຄວນລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດກ່ອນ ນຳ ໃຊ້. ການ ນຳ ໃຊ້ພືດຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນຮູບແບບດິບແລະປຸງແຕ່ງ.

ດອກກຸຫລາບ artichoke ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເບຍແລະໃບຢາ, ໃບ - ສຳ ລັບສະຫຼັດ, ພືດຮາກ - ສຳ ລັບແຕ່ງອາຫານທຸກຊະນິດ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອບທຸກປະເພດ: ຕົ້ມໃນນ້ ຳ ແລະນົມ, ຂົ້ວ, ເຕົາອົບ, ອົບ, ອົບແຫ້ງແລະດອງ. ສູດທີ່ມີຢູ່ຂອງຖ້ວຍ Jerusalem artichoke ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈາກມັນເພື່ອໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ.

ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບມະນຸດ

ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Jerusalem artichoke ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ນີ້ເປັນການຮັກສາທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພືດຮາກ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ລຳ ຕົ້ນ, ໃບຂອງພືດມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາ. ການກິນອາຫານທີ່ເປັນການປ້ອງກັນເປັນປົກກະຕິຂອງເປືອກຜັກທຽມຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນແລະຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆໄດ້. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ໄດ້ສັງເກດເຫັນມາດົນນານແລ້ວວ່າການໃຊ້ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດແລະຍັງຊ່ວຍປັບວິໄສທັດ.

ສຳ ລັບການຮັກສາຮ່ວມກັນ

Jerusalem artichoke ມີຊິລິໂຄນ ຈຳ ນວນຫລາຍ. ອົງປະກອບນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແບ່ງຈຸລັງຂອງເຍື່ອ synovial ທີ່ຢູ່ພາຍໃນຂໍ້ຕໍ່. ພຽງແຕ່ 50 ກຼາມຂອງ Jerusalem artichoke ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຊິລິໂຄນປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນຕໍ່ມື້. ການບໍລິໂພກເປືອກໄມ້ເປັນປະ ຈຳ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບ, ບັນເທົາອາການປວດຂໍ້ຂອງຂໍ້ຕໍ່. Jerusalem artichoke ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບໂລກຂໍ້ອັກເສບຂໍ່, ໂຣກ radiculitis ພາຍນອກເພື່ອແກ້ອາການເຈັບ.

ສຳ ລັບການ ທຳ ຄວາມສະອາດຂໍ້ຕໍ່, ການຕົ້ມປະມານ 1 ກິໂລ. ຫົວສົດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ອາບນ້ ຳ ດ້ວຍອຸນຫະພູມ 37-40 ອົງສາ. ອາບນ້ ຳ ຄວນກິນພາຍໃນ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນນອນປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວແມ່ນ ດຳ ເນີນເປັນປະ ຈຳ ທຸກວັນເປັນເວລາ 20 ວັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການພັກຜ່ອນຂອງ 2 ອາທິດແມ່ນຖືກປະຕິບັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັກສູດການປິ່ນປົວສາມາດເຮັດຊ້ໍາອີກ.

ມີໂຣກກະເພາະ

ພະຍາດ Pancreatic ແມ່ນມາພ້ອມກັບການລົບກວນຂອງລະບົບທາງເດີນອາຫານແລະການສະ ໜອງ ເລືອດທີ່ບໍ່ດີ. ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ສາມາດປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແລະລົບລ້າງການອັກເສບ. ມີໂຣກປອດອັກເສບ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກຮາກດິບ 150 g ຕໍ່ມື້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານພວກມັນຖືກລ້າງແລະບໍລິໂພກຢ່າງລະອຽດພ້ອມດ້ວຍປອກເປືອກເຊິ່ງມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.

ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດ pancreatic, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດື່ມ Jerusalem artichoke ໃນຮູບແບບຂອງການຕົ້ມ. ມີໂຣກຕັບອັກເສບ, ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ຕົ້ມສຸກ, ແຫ້ງ, ຮາກດິບຂອງຕົ້ນເປືອກ. ແຕ່ການ ໝັກ ອາຫານແຫ້ງ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ Jerusalem artichoke ບໍ່ຄວນໃຊ້ ສຳ ລັບຕຸ່ມເປື່ອຍ, ເພາະວ່າ Jerusalem artichoke ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຍື່ອກະເພາະອາຫານລະຄາຍເຄືອງ.

ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

Jerusalem artichoke ຈະຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ການປູກພືດຮາກຂອງ pear ຊັ້ນໃນປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ, ສານພິດ. ເມື່ອຮ່າງກາຍ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງໄວວາ, ມັນຈະຊ່ວຍເລັ່ງການເຜົາຜານອາຫານແລະ ນຳ ໄປສູ່ການເຜົາຜານໄຂມັນ. ດ້ວຍການໃຊ້ pears ຊັ້ນໃນ, ທາດແປ້ງ, ຂະບວນການໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຈະດີຂື້ນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດຢ່າງໄວວາ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນ 61 kcal, ສະນັ້ນມັນດີເລີດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ

pear Earthen ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເພາະສະນັ້ນ, ພືດຮາກນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ແມ່ທີ່ຄາດຫວັງ. Jerusalem artichoke ຍັງມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຜື່ນແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາທີ່ປະສົບກັບອາການທ້ອງຜູກ. ສຳ ລັບຜົນກະທົບທີ່ຫລອກລວງ, Jerusalem artichoke ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນວັດຖຸດິບ. ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, Jerusalem artichoke ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍທາດການຊຽມແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ໃນລະຫວ່າງການດູດນົມ (ໃນຂະນະທີ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່), ທ່ານ ໝໍ ຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຮາກຂອງດອກຕາເວັນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ

ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນເຢຣູຊາເລັມ artichoke ສາມາດມີຜົນດີຕໍ່ການຮ່ວມເພດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການໃຊ້ pears ຊັ້ນໃນດິນແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍທີ່ມີອາຍຸແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າພວກເຂົາປະກອບມີຖ້ວຍທີ່ມີພືດຮາກນີ້ຢູ່ໃນເມນູ, ພວກມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດລະບົບ genitourinary ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ artichoke Jerusalem, ຜູ້ຊາຍຈະສາມາດປ້ອງກັນບັນຫາຕ່າງໆທີ່ມີຄວາມສາມາດ, ການພັດທະນາຂອງ adenoma prostate.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບແມ່ຍິງ

ໃຊ້ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ແມ່ຍິງແຕ່ລະຄົນສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຜົນກະທົບຂອງມັນ, ຖ້າຫາກວ່າມີສ່ວນປະກອບຂອງຄີມ, ໜ້າ ກາກແມ່ນ Jerusalem artichoke. ມັນສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບຮອຍຂີດຂ່ວນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ລະຄາຍເຄືອງ, ແລະປ້ອງກັນການເກີດສິວ. ຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວຕໍ່ຜິວ ໜັງ ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກຊິລິໂຄນ, ທອງແດງ, ສັງກະສີແລະຊູນຟູຣິກໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ.

ຈາກ Jerusalem artichoke, ໜ້າ ກາກຕ້ານອາຍຸສູງສຸດທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບໃບ ໜ້າ ແລະຄໍແມ່ນໄດ້ຮັບ: ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປູກພືດຮາກສົດໃສ່ເມັດ grater ດີ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຢອດຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະເອົາ ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ເປັນຜົນມາຈາກໃບ ໜ້າ ປະມານ 15 ນາທີ.

ໂດຍການເຮັດ ໜ້າ ກາກດັ່ງກ່າວທຸກໆ 2 ວັນເປັນເວລາ 1-2 ເດືອນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຜິວລຽບນຽນດີຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ລຽບ.

ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງ:

ຜະລິດຕະພັນປອກເປືອກ,
ທາດແຫຼວທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ ສຳ ລັບໃບ ໜ້າ, ແທນນ້ ຳ micellar,
ຫມຶກສິວ
ນໍ້ານົມ ສຳ ລັບອາບນໍ້າ,
ຫນ້າກາກສໍາລັບການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຜົມແລະຕ້ານ dandruff,
ການຕົກແຕ່ງພິເສດ ສຳ ລັບການສູນເສຍຜົມກັບ alopecia.

ອາບນໍ້າ artichoke Jerusalem

ຫ້ອງອາບນ້ ຳ ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນນັ້ນແມ່ນ Jerusalem artichoke, ແມ່ນຖືກບົ່ງບອກໃນການຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ, ບາດແຜ, ກະດູກຫັກ, ເຈັບຮ່ວມແລະເປັນບາດແຜໃນການຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.

ເພື່ອກະກຽມອາບນ້ ຳ, ໃບແລະ ລຳ ຕົ້ນ 2 ກິໂລກຼາມຖືກ ນຳ ໄປຕັດ, ລອກລົງໃນ ໝໍ້ 5 ລິດແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ. ສ່ວນປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ ນຳ ມາລວກປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນລະລາຍເລັກນ້ອຍ, ກັ່ນຕອງແລະຖອກລົງອາບນ້ ຳ, ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ເຖິງອຸນຫະພູມປະມານ 32 ອົງສາ. ອາບນ້ໍາດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີຂອງສູດແລະຄວາມອັນຕະລາຍເລັກນ້ອຍຂອງ Jerusalem artichoke ເຮັດໃຫ້ຜັກນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍໆ. ຫົວສີໄຄມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະມີນ້ ຳ ແຈ່ວ, ສະນັ້ນມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເມນູປະ ຈຳ ວັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນປາກອີກດ້ວຍ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການບໍລິໂພກ pear ໃນດິນແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສົດ. ແຕ່ຈາກການກິນຜັກຊະນິດນີ້ເລື້ອຍໆໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ, ຜົນຂ້າງຄຽງອາດຈະເກີດຂື້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນແທນ artichoke ທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດຖຸດິບແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນ Jerusalem.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆແມ່ນຖືກອົບຈາກຕາກແຫ້ງແລະດິນໃຫ້ເປັນຫົວສີໄຄ. ເພື່ອກຽມຜົງ Jerusalem artichoke, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຊອຍໃສ່ແຜ່ນອົບແລະວາງໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ເກີນ 60 ອົງສາ. ປັ້ນຜັກແຫ້ງດ້ວຍເຂັມມ້ວນແລະຈາກນັ້ນປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງບົດກາເຟ. ໃນເວລາອົບ, ຜົງຜົນຈະປະສົມກັບແປ້ງໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 5. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ຜັກແຫ້ງແຫ້ງກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟ.

ຈາກ Jerusalem artichoke, ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງອາຫານເອກະລາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫົວເຜືອກຕ້ອງປອກເປືອກ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ.ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກບໍ່ເຂັ້ມໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູເລັກນ້ອຍໃສ່ນ້ ຳ. ງາມ artichoke ເຢຣູຊາເລັມທີ່ເຮັດສໍາເລັດແລ້ວດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືນໍ້າມັນທີ່ມີເນີຍ. ທ່ານສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ຖ້າທ່ານທົດແທນນ້ ຳ ດ້ວຍນົມ. ຫຼັງຈາກຫົວເຜືອກໄດ້ຕົ້ມແລ້ວ, ໃຫ້ໂອນນົມໃສ່ຖັງອື່ນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະຖອກໃສ່ນົມ, ເຊິ່ງສືບຕໍ່ລຽບຈົນ ໜາ. ເອົາຊອຍເປືອກຂອງຖົ່ວລຽນໃສ່ກັບຊອດນີ້ແລະສີຂຽວໃສ່ເທິງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ເມື່ອຫລາຍປີກ່ອນ, ການສຶກສາໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນການສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke ກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ - ເດັກນ້ອຍ.

ໃນເດັກນ້ອຍຜູ້ທີ່ກິນສະຫຼັດຮາກດິບ Jerusalem artichoke ເປັນປະ ຈຳ, ສິ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໄດ້ສັງເກດເຫັນ:

ຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂື້ນ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ hemoglobin ແມ່ນ 6.3 g / l.
ການຕົກຕະກອນເກືອໃນນໍ້າປັດສະວະກໍ່ຫາຍໄປ.
ພູມຕ້ານທານເພີ່ມຂື້ນ. ຈຳ ນວນກໍລະນີຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ.

ສະຫຼຸບ: Jerusalem artichoke ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ ແລະພໍ່ແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການປິ່ນປົວດ້ວຍຮາກຂອງ Jerusalem artichoke

ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫົວ artichoke ໃນເຢຣູຊາເລັມທີ່ມີຈໍານວນສູງສຸດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຕົ້ນໄມ້ນີ້ມີສານອິນຊູລິນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະກົດອະມິໂນເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນຮ່າງກາຍ:

ຫຼຸດຜ່ອນໂຕນ vascular,
ເພີ່ມຂື້ນ hemoglobin,
ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ກຳ ຈັດຫີນ,
ຜູກແລະຖອດ radionuclides, ເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ.

ນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ Jerusalem artichoke ປະກອບດ້ວຍປະມານຫົກສ່ວນຮ້ອຍຂອງ pectin, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຮັກສາ:

gout
ພະຍາດ gastrointestinal
ໂລກເລືອດຈາງ
ໂຣກ urolithiasis,
ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ
ໂລກປະສາດຕາ,
ພະຍາດຂອງລະບົບປະສາດ.

us ດອກໄມ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມຂອງດອກກຸຫລາບ artichoke ບັນເທົາອາການເມົາເຫລົ້າ, ແກ້ອາການເຈັບຫົວ, ປວດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ເຈັບແລະ ລຳ ໄສ້. ນອກຈາກນີ້ດອກຂອງຕົ້ນໄມ້ກໍ່ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ.

ຮາກ Jerusalem artichoke ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງໃນຕົ້ນໄມ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໃນ carrots, ມັນຝະລັ່ງ, turnips ຫຼື beets. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮາກຂອງພືດຮາກນີ້ບັນຈຸໂພແທດຊຽມແລະແຄວຊ້ຽມ, ຊິລິໂຄນແລະແມກນີຊຽມ, sodium ແລະ fluorine. ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວອາການນ້ ຳ ມູກໄຫຼແລະປວດຮ່ວມ.

ເມັດ Jerusalem artichoke ບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາ Jerusalem artichoke

ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍແມ່ນ:

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ Jerusalem artichoke ມີປະສິດຕິຜົນໃນການທ້ອງຜູກ.
ມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້ດີ. ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນແຜ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດ ລຳ ໄສ້ອື່ນໆ. ສົ່ງເສີມການຮັກສາຢ່າງໄວວາຂອງພວກເຂົາ.
ມັນມີຜົນກະທົບ laxative ແລະ diuretic.
ດີຟື້ນຟູເມັດສີ.
ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນ້ໍາຈາກ Jerusalem artichoke ແມ່ນສາມາດຫຼຸດລົງ້ໍາຕານໃນເລືອດ.
ມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ ສຳ ລັບນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

ວິທີການໃຊ້ Jerusalem artichoke

ພືດຮາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍ, ກຳ ຈັດເຊື້ອພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອແລະຊົດເຊີຍການຂາດວິຕາມິນ. ອີງຕາມສະພາບຂອງສຸຂະພາບແລະພະຍາດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ໝາກ ໄມ້ artichoke ຂອງ Jerusalem ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ດ້ວຍຫຼາຍຮູບແບບ:

ເພື່ອແກ້ໄຂ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ຫົວຫົວສົດເຂົ້າໃນອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ເຊັດ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍໆຊະນິດໃສ່ grater ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດແລະເອົາ ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ເປັນຜົນອອກມາໃນຜ້າພັນບາດ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນເປັນສອງຊັ້ນ). ບີບດີໆ, ເອົານ້ ຳ ຫວານ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍໃນຄັ້ງດຽວ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ນ້ ຳ ຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ບໍ່ເກີນ 1 ມື້.
ໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານກັບການຂາດວິຕາມິນໃນພາກຮຽນ spring, kvass ອີງໃສ່ Jerusalem artichoke ຈະຊ່ວຍໄດ້. ສຳ ລັບການກະກຽມ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຫົວປອກເປືອກຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ມາວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີຄວາມຈຸ 3 ລິດ (ປົກຝາດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງຂະ ໜາດ 3 ລິດສາມາດເຮັດໄດ້ກັບ Jerusalem artichoke ໂດຍປະລິມານຂອງມັນ). ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນແລະປິດພາຊະນະທີ່ປິດດ້ວຍຜ້າພັນບາດຫລືຕັດ linen. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນເປັນເວລາ 4-5 ວັນ, ກິນ kvass ແຊ່ແຂງປະ ຈຳ ວັນ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ ໝັກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ rye (ແຫ້ງ), ຫຼື 1 tbsp. ບ່ວງ sourdough ເຂົ້າຈີ່ rye ເປັນ. ້ໍາເຜີ້ງຫຼືນໍ້າຕານແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ເລັດຮູບ.
ເພື່ອກະກຽມການຕົ້ມຜັກຮາກ artichoke ຂອງ Jerusalem, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາສາມຫົວຕໍ່ລິດຂອງແຫຼວ, ປອກມັນແລະຕົ້ມປະມານ 20-25 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ, ໂລກຄວາມດັນໂລຫິດແດງແລະພະຍາດ ໜອງ ໃນ.

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke

ໝາກ ເດືອຍເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພີ່ມ hemoglobin, ແລະຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຕັບໄຕ.

3 tbsp ຮາກ Jerusalem artichoke ແຫ້ງຖອກນ້ ຳ 1.5 ລິດແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນດື່ມຮ້ອນຫຼືເຢັນແລະໂດຍບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, 500 ມລຕໍ່ມື້ສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

ຢາຊະນິດນີ້ໃຊ້ໃນການເປັນຫວັດແລະໂລກກະເພາະ.

ສໍາລັບການກະກຽມ້ໍາຕົ້ມ 1 tbsp. ພືດສະຫມຸນໄພ Jerusalem artichoke ຖືກຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ 750 ມລແລະປະໄວ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ການ້ໍາຕົ້ມທີ່ຖືກດູດແມ່ນຖືກກິນ 100 ມລສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.

Jerusalem artichoke tincture ແມ່ນ hepatoprotector ທີ່ດີເລີດທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຕັບຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງສານພິດ. Tincture ຊ່ວຍ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ການໃຊ້ tincture ຂອງ Jerusalem artichoke ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກ cholecystitis ແລະຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງກgasາຊ.

ໃບແຫ້ງ 500 g ແມ່ນຖອກດ້ວຍເຫຼົ້າຫຼືວອດແກ້ວ, ຫລັງຈາກນັ້ນສານ tincture ຈະຖືກ ນຳ ໄປແຊ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະມືດ, ເປັນເວລາ 15 ມື້. Tincture ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫນຶ່ງບ່ວງ (ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກເຈືອຈາງໃນແຫຼວ 150 ມລ) ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້.

ຢານ້ ຳ Jerusalem artichoke ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມ ຈຳ ເປັນຂອງໂລກເບົາຫວານ ສຳ ລັບການກະກຽມອິນຊູລິນ, ເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ຢານ້ ຳ Jerusalem artichoke, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນພູມຕ້ານທານ, ແມ່ນແນະ ນຳ ສຳ ລັບ:

ເພີ່ມທະວີການສຸຂະພາບ
ໄດ້ຮັບການສ,
ການຟື້ນຟູຂອງຫນ້າທີ່ສັນຍາເພາະລໍາໄສ້,
ລົບລ້າງ manifestations ຂອງ dysbiosis.

ຢານ້ ຳ ຈະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ພ້ອມໆກັນກັບການປິ່ນປົວແບບອື່ນໃນທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ.
ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, Jerusalem artichoke ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຄື່ອງດື່ມ, ເອົານ້ ຳ ເມົາ,“ ເມົາເຫຼົ້າ.”
Jerusalem artichoke ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຜັກທີ່ນິຍົມທົ່ວໄປໃນສວນຄົວ (ມັນຕົ້ນ, beets, carrots). ບໍ່ດົນມານີ້, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພືດຮາກນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, Holland ແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ, ກາເຟແມ່ນຜະລິດຈາກ Jerusalem artichoke.

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke:

ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ແມ່ນພິສູດແລ້ວ.

ໃນການຮັກສາແລະປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆຂອງກະເພາະອາຫານ, duodenum, ໂຣກຜີວ ໜັງ, ມີອາການຖອກທ້ອງແລະທ້ອງຜູກ.
ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບ dysbiosis ເພາະ ລຳ ໄສ້. ສ້າງ microflora ທີ່ເອື້ອອໍານວຍ.
ເຖິງພະຍາດເບົາຫວານ. ການປູກຮາກແມ່ນມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, Jerusalem artichoke ຈະເປັນການປ້ອງກັນທີ່ດີ.
ຄົນເຈັບ hypertensive. ຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງ.
Jerusalem artichoke ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງຜູ້ຊາຍແລະປ້ອງກັນ adenoma prostate.
ມັນມີການເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດແລະຢາ diuretic.
ມີແນວໂນ້ມວ່າ Jerusalem artichoke ອາດຈະຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວມະເຮັງ.

ຄຸນສົມບັດອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນັກວິທະຍາສາດອ້າງວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີຄວາມບິດເບືອນກັບມັນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງ artichoke ວັດຖຸດິບ Jerusalem ໃນເວລາທີ່ມີກະເພາະອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາຍອາຍແກ gas ສຢູ່ໃນ ລຳ ໄສ້ຫຼາຍຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບຊຸດໂຊມລົງ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີສັບພະຄຸນທາງຢາທັງ ໝົດ, ນັກໂພຊະນາການຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ Jerusalem artichoke ປະສົມກັບອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນສູງສຸດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ.

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ຈາກວິດີໂອນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກຂຽນຂອງມັນໄດ້ ດຳ ເນີນການທົດລອງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງລູກໃນທ້ອງນີ້ແລະຜົນກະທົບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

Jerusalem artichoke ມີລັກສະນະເປັນແນວໃດ?

Jerusalem artichoke, ທີ່ຂຶ້ນກັບຫ້ອງຮຽນຂອງອາຍຸຫລາຍປີ, ມີກ້ານບາງໆກົງ, ສູງເຖິງສາມຫາສີ່ແມັດ, ແລະໃບແຂງ, ກ້ຽງ. ລຳ ຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ແຂງແຮງສາມາດຕ້ານທານກັບລົມແຮງ.

ຫົວເຜືອກຍາວຕິດກັບຫົວຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນມີຫລາຍສີ (ຕົວຢ່າງ, ສີຂອງຫົວສາມາດແຕກຕ່າງຈາກສີເຫຼືອງຫາສີນ້ ຳ ຕານ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນສີແດງ). ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຫົວມັນສຸກໃນຫນຶ່ງລະດູ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນ 125 ວັນ), ແລະຫຼັງຈາກອາກາດ ໜາວ ທຳ ອິດພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ຫົວເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກທີ່ສຸດກັບອາກາດຫນາວ, ສະນັ້ນພວກເຂົາສາມາດ "ໜາວ" ໃນດິນໂດຍບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງພວກເຂົາ.

ດອກກຸຫລາບ artichoke ໃນເດືອນສິງຫາມີດອກໄມ້ສີເຫຼືອງທີ່ສວຍງາມທີ່ຄ້າຍຄືດອກຕາເວັນ. ແຕ່ວ່າ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງຄ້າຍຄື ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນ້ອຍໆ, ສຸກໃນເດືອນກັນຍາ.

ຊະນິດຂອງ Jerusalem artichoke

ໃນທົ່ວໂລກມີຫຼາຍກວ່າ 300 ຊະນິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລູກປະສົມ artichoke ໃນເມືອງ Jerusalem, ເຊິ່ງຖືກປູກເພື່ອເປັນອາຫານ, ເປັນອາຫານສັດແລະເປັນພືດປະດັບ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນປູກພຽງແຕ່ສອງແນວພັນ - ນີ້ ໄວແກ່ ແລະ ຄວາມສົນໃຈ , ເຊິ່ງມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງພວກມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນຢາພື້ນເມືອງ (ຂໍ້ມູນແລະສູດຕໍ່ໄປນີ້ ນຳ ໃຊ້ທັງສອງຊະນິດນີ້ເທົ່າທຽມກັນ).

ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີພຽງແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Skoruthorka ໃຫ້ການປູກຫົວເຜືອກໃນທ້າຍເດືອນກັນຍາ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ພາກກາງຂອງຣັດເຊຍ. ໃນທາງກັບກັນ, ຫົວຂອງແນວພັນຄວາມສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນຜະລິດຂອງ Skoruthorka ເກືອບສອງເທົ່າ, ມັນສຸກພຽງແຕ່ໃນເດືອນພະຈິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດປູກແນວພັນນີ້ຢູ່ພາກກາງຂອງຣັດເຊຍ.

ເວລາທີ່ຈະຂຸດອອກ?

ຫົວ Jerusalem artichoke ຖືກຂຸດຂື້ນຕັ້ງແຕ່ເດືອນພະຈິກເຖິງເດືອນທັນວາ, ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກອາກາດ ໜາວ ທຳ ອິດ, ໃນຂະນະທີ່ໃບໄມ້, ດອກໄມ້ແລະ ລຳ ຕົ້ນຂອງພືດຈະເກັບກ່ຽວໃນລະດູຮ້ອນ. ແຕ່ສ່ວນທາງອາກາດຂອງຕົ້ນໄມ້ກໍ່ສາມາດຖືກຕັດດ້ວຍອາກາດ ໜາວ ເຢັນ (ນັ້ນກໍ່ຄືກ່ອນຫິມະ), ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ: ຕົວຢ່າງ, ໃນລະດູ ໜາວ ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ອຍສ່ວນນ້ອຍໆຂອງ ລຳ ຕົ້ນ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ສານອາຫານແກ່ຫົວ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການຂຸດຫົວໃນພາກຮຽນ spring ແມ່ນເປັນການດີທີ່ຈະເກັບເອົາວັດຖຸດິບໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຍ້ອນການຮັກສາວິຕາມິນຢ່າງຄົບຖ້ວນໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ. ສະນັ້ນ, ໄລຍະເວລາຂອງການເກັບ ກຳ ວັດຖຸດິບແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມມັກແລະຄວາມສາມາດຂອງຊາວສວນ.

Rhizomes ຂອງ Jerusalem artichoke ບໍ່ແມ່ນການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຫົວຈະເພີ່ມຂື້ນຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງພືດຮາກ, ເພາະວ່າມີທາດອາຫານທີ່ໄຫຼອອກມາຈາກທັງ ລຳ ຕົ້ນແລະໃບ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ແນະນໍາໃຫ້ຂຸດ Jerusalem artichoke ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ເພາະວ່າມັນຖືກຮັກສາໄວ້ດີກວ່າຢູ່ໃນພື້ນດິນ (ຫົວຂອງພືດຮາກນີ້ສາມາດໂອນອາກາດ ໜາວ ໄປຫາລົບ 40 ອົງສາ).

ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢຣູຊາເລັມ artichoke ຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ເດືອນຂອງການເກັບມ້ຽນດັ່ງກ່າວເລີ່ມຕົ້ນຫ່ຽວແຫ້ງຫຼືເນົ່າ. ເພື່ອເພີ່ມເວລາໃນການເກັບຮັກສາ, ຫົວຫົວຈະຖືກຫົດໃສ່ດິນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຫລືຊາຍ.

ວິທີການແຫ້ງ?

ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງຫົວ artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມ (ຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນທາງການແພດ), ວັດຖຸດິບຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຮຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາພຽງແຕ່ຕົວຢ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຫຼືເນົ່າເປື່ອຍ. ຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກ, ຫົວຂອງມັນຖືກລ້າງຫຼາຍຄັ້ງໃນການແລ່ນນ້ ຳ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮາກແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຕັດເປັນວົງກົມແລະວາງເທິງພື້ນທີ່ເປີດ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ທັງຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະພາກສ່ວນທາງອາກາດບໍ່ໄດ້ຖືກຕາກແດດໂດຍກົງ.

Jerusalem artichoke ແມ່ນແຫ້ງເປັນເວລາສີ່ຫາຫ້າມື້.

ຖ້າການອົບແຫ້ງຂອງວັດຖຸດິບຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຫົວສີຂາວປະມານ 10 ນາທີເບື້ອງຕົ້ນໃນນ້ ຳ ເກືອເລັກນ້ອຍຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ໂຊດາທີ່ເພີ່ມ (ແປ້ງນ້ ຳ ເນດ 8 g ຕໍ່ນ້ ຳ 1 ລິດ). ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, Jerusalem artichoke ຖືກຕັດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມໃນນັ້ນຄວນຈະເປັນ 50 - 60 ອົງສາ, ເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນເວລາທີ່ອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ, ວັດຖຸດິບຕ້ອງໄດ້ປະສົມໃຫ້ແຫ້ງໃຫ້ແຫ້ງ.

ທາດແປ້ງແລະ Jerusalem artichoke

ທາດແປ້ງແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບມະນຸດ. ຖ້າບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ.

ຄາໂບໄຮເດດຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດທີ່ມີຢູ່ໃນ Jerusalem artichoke ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນການລຸດໄຂມັນໃນຈຸລັງຕັບ, ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດການພັດທະນາຂອງໄຂມັນເສື່ອມຂອງຕັບ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດທຸກໆ ໜ້າ ທີ່ຂອງອະໄວຍະວະນີ້.

ການຂາດແຄນທາດແປ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສ້າງ ketones ທີ່ເລັ່ງລັດ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນອາເຊນໂຕໂນ) ເຊິ່ງເປັນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງສະ ໝອງ.

Jerusalem artichoke ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດແປ້ງ: ຍົກຕົວຢ່າງ, 77 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງພືດຮາກປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ inulin, ເຊິ່ງ, ຫຼັງຈາກເກັບຮັກສາເປັນເວລາດົນ, ມັນຖືກປ່ຽນເປັນ fructose.

ເສັ້ນໄຍ Jerusalem artichoke

ຫົວສີໄຄ artichoke ມີເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງສານອາຫານຂອງຄົນ.

ເສັ້ນໄຍເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຕໍ່ໄປນີ້ໃນຮ່າງກາຍ:

ເຮັດຄວາມສະອາດ ລຳ ໄສ້ຈາກສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງມັນເປັນປົກກະຕິ,
ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ
ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ
ປ້ອງກັນການເກີດຂອງຕ່ອມຂົມ,
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: dysbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, ໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານ, ໂລກຫອນໄກ່,
ນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິ
ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.

ມື້ນີ້ມີຮຸ່ນຮ້ານຂາຍຢາຂອງອາຫານເສີມທີ່ຂາຍໃນການຂາຍທີ່ມີຊື່ວ່າ Jerusalem artichoke ໃຍ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະ oncological ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານເສີມນີ້ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນການປິ່ນປົວແບບຫຍໍ້ໃນການຮັກສາໂລກອ້ວນ, ໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຢາແມ່ນ:

Pectin Jerusalem artichoke

ສານທີ່ເອີ້ນວ່າ pectin ໄດ້ຮັບຢ່າງຖືກຕ້ອງຈາກການປູກພືດຮາກຂອງ Jerusalem artichoke.

ຄຸນສົມບັດຂອງ Pectin:

ດູດຊຶມ
ສັບສົນ,
ສະຫຼາດ
ໂລກຕັບອັກເສບ
ຕ້ານອັກເສບ
ການຮັກສາບາດແຜ
ໂຣກອະຫິວາ
ໂລກຮ້ອນ

ການປະຕິບັດ Pectin:

adsorption ຂອງ toxins, ເກືອຂອງໂລຫະຫນັກແລະ toxins ດ້ວຍການໂຍກຍ້າຍຕໍ່ມາຂອງພວກເຂົາຈາກຮ່າງກາຍ,
ການປັບປຸງ motility ເພາະລໍາໄສ້,
ການ ກຳ ຈັດອາການທ້ອງຜູກ
ຮັກສາຄວາມສົມດຸນປົກກະຕິຂອງ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ,
ຫຼຸດລົງໃນການສະສົມຂອງແຜ່ນ atherosclerotic ໂດຍກົງໃສ່ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ,
ປົກກະຕິ metabolism
cholesterol ຕ່ໍາ
ຄວາມເປັນກາງຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຢາບາງຊະນິດໃນຮ່າງກາຍ,
ການເລັ່ງຂອງການຮັກສາບາດແຜ.

Pectins, ເຊິ່ງບັນຈຸຫົວເຜືອກ Jerusalem artichoke ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງ microflora ທີ່ມີປະໂຫຍດເປັນປົກກະຕິ, ເນື່ອງຈາກພືດຊະນິດນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງໃນການຮັກສາໂຣກ dysbiosis. ນອກຈາກນັ້ນ, pectins, ເພີ່ມທະວີການຕໍ່ຕ້ານຂອງອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານກັບການຕິດເຊື້ອໄວຣັດແລະເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ປ້ອງກັນແມ່ກາຝາກຕ່າງໆຈາກການເຂົ້າສູ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ວິຕາມິນແລະ artichoke Jerusalem

ຫົວ Jerusalem artichoke ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງວິຕາມິນເອ, C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B (ຕົວຢ່າງ, Jerusalem artichoke ແມ່ນສູງເກືອບເກືອບ 4 ເທົ່າຂອງ beets, carrots, ແລະມັນຕົ້ນໃນປະລິມານຂອງວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້).

ວິຕາມິນ C ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ, ຕ້ານອາການແພ້, vasoconstrictive ແລະ antispasmodic.ວິຕາມິນນີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະສານ collagen ເຊິ່ງເປັນໂປຣຕີນຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານໂຄງສ້າງຂອງຜິວ ໜັງ, ເລັບ, ຜົມ, ກະດູກ, ແລະເສັ້ນເລືອດ.

ການປະຕິບັດວິຕາມິນ C:

ການຫຼຸດຜ່ອນຂອງອາຊິດ uric ໂດຍກົງໃນ serum ເລືອດ,
ເພີ່ມຂື້ນ permeability capillary,
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
ກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນ adrenal,
ການ ກຳ ຈັດທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງໂລກມະເລັງໃນໂລກລະລາຍ.

ວິຕາມິນ B ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແລກປ່ຽນທຸກປະເພດ, ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບປະສາດ, ກ້າມແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ການປະຕິບັດຂອງວິຕາມິນ B:

ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ກ້າມຊີ້ນ, ສະ ໝອງ, ແລະລະບົບປະສາດສ່ວນປະກອບ,
ຫຼຸດລົງໃນຄວາມເມື່ອຍລ້າທາງຈິດແລະຮ່າງກາຍ,
ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຫາຍໃຈເນື້ອເຍື່ອ,
ປັບປຸງສະພາບຕາ
ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕັບແລະຕັບ,
ເພີ່ມພູມຕ້ານທານພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ,
ການມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຂອງ hemoglobin ແລະການຜະລິດຮໍໂມນເພດຊາຍ,
ການປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເລັບ.

ວິຕາມິນເອ ສະຫນອງ:

ຮັກສາຂັ້ນຕອນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຈຸລັງ,
ການເຕີບໃຫຍ່ຕາມປົກກະຕິແລະການພັດທະນາຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ,
ການຕໍ່ຕ້ານໃນທ້ອງຖິ່ນແລະທົ່ວໄປເພີ່ມຂື້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນຊີທີ່ອອກແບບມາເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນໄຂ້ຫວັດ,
ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໂຄງສ້າງເຍື່ອທັງ ໝົດ ຂອງຈຸລັງ,
ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຜິວ ໜັງ, ພ້ອມທັງເຍື່ອເມືອກ.

ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິຕາມິນ

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ Jerusalem artichoke

ການ ກຳ ຈັດສານພິດ. ຮ່າງກາຍຈະຖືກ ທຳ ຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນຖ້າຫາກວ່າ 100 ກຼາມຂອງ artichoke ສົດຂອງເຢຣູຊາເລັມຖືກກິນທຸກໆວັນເປັນເວລາສາມເດືອນ.
ສ້າງຄວາມແຂງແຮງໃຫ້ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນການປຽບທຽບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນຂອງສະລັບສັບຊ້ອນຂອງໂປແກຼມໂພແທດຊຽມ - ແມກນີຊຽມຮ້ານຂາຍຢາທີ່ມີຊື່ວ່າ Panangin. ໃນເວລາດຽວກັນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນມີຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບຢາຫຼວງຫຼາຍຊະນິດ.
ປົກກະຕິຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
ປົກກະຕິຂອງ microflora ໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບ dysbiosis.
ການປ້ອງກັນຕັບຈາກອິດທິພົນເຊື້ອພະຍາດ. ການກະກຽມຂອງ artichoke ຂອງ Jerusalem ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການຮັກສາໂຣກຕັບແຂງ, ໂລກຕັບອັກເສບ, ໄວຣັດ, ທາດເຫຼົ້າ, ສານພິດແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ autoimmune.
ປົກກະຕິຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຢານ້ ຳ ຢານ້ ຳ Jerusalem artichoke ແມ່ນຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ).
ການກໍາຈັດ foci ຂອງການອັກເສບທ້ອງຖິ່ນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ການຟື້ນຟູຂອງຜິວຫນັງ.
ຄວາມເປັນກາງຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ (ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລີ່ມກິນຢາ Jerusalem artichoke ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ).
cholesterol ຕ່ໍາ.
ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນືດຂອງເລືອດແລະປັບປຸງຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງມັນຍ້ອນການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ plasma ຂອງ fibrinogen.
ການປ້ອງກັນໂຣກ Thrombosis.
ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊຶມເຊເລນຽມ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສະພາບຂອງ myocardium.

Jerusalem artichoke ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ທີ່ປອດໄພແທ້ໆທີ່ສາມາດ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ທັງຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຕົ້ນເປືອກໃນດິນແມ່ນຍັງຖືກຄົ້ນຄວ້າໂດຍນັກວິທະຍາສາດ. ແຕ່ສິ່ງ ໜຶ່ງ ສາມາດເວົ້າໄດ້ດ້ວຍຄວາມແນ່ນອນຢ່າງແນ່ນອນ - Jerusalem artichoke ແມ່ນມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ເມື່ອມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ສົມດຸນ.

ນ້ໍາ Jerusalem artichoke

ນ້ໍາມັນ pear ດິນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງກະເພາະອາຫານ, ລົບລ້າງອາການທ້ອງຜູກແລະ intoxication, normalizes ການເຮັດວຽກຂອງສັນຍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້, ບັນເທົາອາການປວດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນີ້, ນ້ ຳ ຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການຮັກສາບາດແຜ, ເຈັບຫົວ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກປອດ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ດື່ມນ້ໍາດັ່ງກ່າວໃນພາກຮຽນ spring ແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ (ມັນແມ່ນເວລານີ້ທີ່ພະຍາດຊໍາເຮື້ອທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຊຸດໂຊມລົງແລະພູມຕ້ານທານອ່ອນແອລົງ).

ເພື່ອກະກຽມນ້ ຳ, ຫົວສົດແມ່ນລ້າງແລະຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ (ທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກຫົວ). ບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກບີບແລະກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານຊັ້ນສອງຂອງຜ້າພັນບາດ. ນ້ໍາແມ່ນກິນໃນສອງອາທິດທີ່ 150 ມລຕໍ່ມື້, ກ່ອນອາຫານ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ອັນຕະລາຍຂອງ Jerusalem artichoke:

ໃນຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນຕໍ່ການປູກຮາກ.
ຄົນເຈັບທີ່ມີກະເພາະອາຫານ. ຫມາກໄມ້ປະກອບສ່ວນເພີ່ມການສ້າງກformationາຊ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ການສ້າງກgasາຊຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ.
ຖ້າຖືກທາລຸນ. ທຸກຢ່າງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ - ປານກາງ.

ສະຫຼຸບ: Jerusalem artichoke ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງແລະສາມາດຊ່ວຍຮັບມືກັບພະຍາດຕ່າງໆໄດ້. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເປັນປົກກະຕິ, ແຕ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ໃຫ້ດີທີ່ສຸດ. ມັນດີກັບຜັກອື່ນໆ.

Jerusalem artichoke kvass

Kvass ໃນຄຸນລັກສະນະທາງການຢາຂອງມັນແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ຕໍ່າກວ່ານ້ ຳ ໝາກ ເຍົາ artichoke.

ເພື່ອກະກຽມ kvass, ຫົວ artichoke ຂອງເຢຣູຊາເລັມຖືກລ້າງແລະຕັດເປັນກ້ອນ, ແລະຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາລົງໃສ່ຖັງແກ້ວ (ພາຊະນະເຕັມໄປດ້ວຍວັດຖຸດິບສາມສ່ວນສີ່) ແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, kvass ຖືກເອົາໃສ່ໃນການຫມັກໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການ ໝັກ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມເຊື້ອລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ພາຊະນະ (ເຊື້ອລາ 10 g ຕໍ່ຫ້າລິດຂອງ kvass). ຫຼັງຈາກສາມມື້, kvass ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ, ແຍກອອກຈາກຕະກອນແລະບໍລິໂພກ 1 ແກ້ວຕໍ່ມື້.

Artichoke ແຫ້ງໃນເຢຣູຊາເລັມ

artichoke ແຫ້ງໃນກຸງເຢລູຊາເລັມ (ຫົວມັນຕົ້ນ) ແມ່ນໃຊ້ກັບນົມ, ຊາ, ແລະກາເຟ (ຖ້າຕ້ອງການ, ຜັກແຫ້ງຮາກກໍ່ສາມາດເອົາໄປປະກອບເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ). ນອກຈາກນີ້, ແກ່ນຜັກບົ່ວແດງສາມາດ ນຳ ມາປີ້ງໃສ່ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟຫລືບົດໃຫ້ປັ້ນລົງໃນປູນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງໃນຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ.

ສຳ ລັບຈຸດປະສົງດ້ານການຢາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ຫົວເຜືອກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃບແລະດອກຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ ນຳ ໄປຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນຫ້ອງທີ່ມີລົມລ່ວງດີກໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກແດດ. ໃບແຫ້ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຮັດເປັນຢາພື້ນເມືອງ.

Frozen Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke ຖືກຈັດຮຽງ, ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນກ້ອນ, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນແມ່ນ 10 * 10 * 10 ມມ. ຖັດໄປ, ການປູກພືດຮາກອອກເປັນເວລາສິບນາທີໃນອຸນຫະພູມ 95-100 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວ, ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນເຢັນແລະ ໜາວ ຈົນເຖິງອຸນຫະພູມລົບ 18 ອົງສາ.

Artichoke Frozen Jerusalem ບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະເປັນຢາແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນຜະລິດຕະພັນເອກະລາດ, ຫລືເປັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສ່ວນປະສົມຜັກແຊ່ແຂງ.

Artichoke ດອງເຢຣູຊາເລັມ

ຫົວທີ່ຖືກລ້າງແລະລະມັດລະວັງແມ່ນຖືກຕັດເປັນທ່ອນບາງໆແລະວາງໃສ່ຈອກ, ອາຫານທີ່ອົບຫຼືເປັນໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເກືອ (ຕົວຢ່າງ, ເກືອ 2 ບ່ວງແກງໄປຫານ້ ຳ ໜຶ່ງ ລິດ). Covered Jerusalem artichoke ແມ່ນຖືກປະໄວ້ເພື່ອໄປບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ ໝັກ, ເອົາດອງໃສ່ artichoke ຂອງ Jerusalem, ເຊິ່ງສາມາດໃສ່ເຂົ້າສະຫຼັດຕ່າງໆໄດ້, ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, Jerusalem artichoke ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແຕ່ຍັງເປັນຜັກຮາກທີ່ແຊບ, ຈາກການທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຕົ້ນສະບັບແລະແຊບຫຼາຍ.

Contraindications

ການ contraindication ພຽງແຕ່ການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke ແມ່ນຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງໃນ Jerusalem artichoke ຂອງເສັ້ນໃຍແລະ inulin ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊໃນລໍາໄສ້ເພີ່ມຂື້ນ. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ປະຊາຊົນທີ່ມັກອາການມື່ນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ ທຳ ຮ້າຍຫົວດິບຂອງພືດຮາກນີ້. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງການສ້າງກgasາຊ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ Jerusalem artichoke, ເຊິ່ງກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ແມ່ນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ (ທ່ານສາມາດປະສົມມັນກັບແກ່ນ coriander ແລະ caraway, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການສ້າງກformationາຊ).

Jerusalem artichoke ແມ່ນຫຍັງແລະມັນມີປະໂຫຍດແນວໃດ?

Jerusalem artichoke ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ຫົວທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ຖືກ ນຳ ມາສູ່ທະວີບຂອງພວກເຮົາຈາກອາເມລິກາ ເໜືອ ໃນສະຕະວັດທີ 18. Jerusalem artichoke ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ pear earthen ຫຼື Jerusalem artichoke, ແລະຢ່າງເປັນທາງການມັນຖືກເອີ້ນວ່າດອກຕາເວັນທີ່ມີຫົວ. ມັນເປັນຂອງຄອບຄົວ Astrov, ເຊິ່ງເປັນສະກຸນຂອງດອກຕາເວັນ. pear ຊັ້ນໃນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຮາກຂອງຂີງ, ແລະໃນລົດຊາດມັນຄ້າຍຄືກັບມັນຕົ້ນຫວານ. ສ່ວນພື້ນດິນຂອງ Jerusalem artichoke ເຕີບໃຫຍ່ສູງເຖິງ 2-4 ແມັດແລະຄ້າຍກັບດອກຕາເວັນ.

ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ
ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຕໍ່າ
ລົບລ້າງຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມ
ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ,
ຄວາມເປັນກົດໃນກະເພາະອາຫານຕໍ່າ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງ pear earthen

pear ໂລກໃນຄຸນສົມບັດທາງອາຫານຂອງມັນຖືກຖືວ່າມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກ່ວາມັນຕົ້ນແລະ beets. ນ້ໍາມັນພືດ, ລໍາຕົ້ນ, ໃບ, ຜັກຮາກຂອງ artichoke Jerusalem ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. Jerusalem artichoke ມີຄຸນສົມບັດໃນການຮັກສາຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງເປັນຍ້ອນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີພິເສດຂອງພືດຊະນິດນີ້. pear ໂລກປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ:

ຄຸນລັກສະນະຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງດອກຕາເວັນຫົວແມ່ນຍ້ອນມີສານ succinic, raspberry, malic, fumaric ໃນມັນ.
Jerusalem artichoke ປະກອບດ້ວຍຊິລິໂຄນປະມານ 8%. ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ Jerusalem artichoke ແມ່ນສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງບຸກຄົນສໍາລັບສານນີ້.
ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍ, ແມກນີຊຽມ, ແຄຊຽມ, ສັງກະສີ - ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນເປືອກໂລກ.
Jerusalem artichoke ບັນຈຸມີວິຕາມິນ B ແລະ C. ຈຳ ນວນຫຼາຍຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນ pear ຊັ້ນສູງກ່ວາໃນ beets, carrots, ມັນຝະລັ່ງ 3 ເທື່ອ.
Jerusalem artichoke ມີສານ pectins ທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍ, ສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກກັບ ລຳ ໄສ້ແລະປ້ອງກັນການສະສົມຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ.
ດອກຕາເວັນຫົວສີໄຄມີສ່ວນປະກອບສູງເຖິງ 15-22%, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຢາ ທຳ ມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນການຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໂຮງງານນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຫົວຂອງພືດບັນຈຸທາດໂປຼຕີນຫຼາຍເຊິ່ງແມ່ນ 3,2% ຂອງມວນທັງ ໝົດ ຂອງພືດຮາກ.

ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຢາແລະຢາພື້ນເມືອງທີ່ເປັນທາງການຍອມຮັບວ່າ Jerusalem artichoke ມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ I ແລະຊະນິດທີ 2. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1, ຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາຂອງການເອົາເປືອກ ໝາກ ຂີ້ຫູດ (ໝາກ ໄມ້ດິບ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະການຕົກແຕ່ງ) ຈະສະແດງອອກເອງເມື່ອຄົນເຈັບ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກຂອງພືດເປັນປະ ຈຳ. ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, inulin ຈະເຂົ້າໄປໃນອະໄວຍະວະຕ່າງໆແລະທົດແທນ glucose ໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ຈຸລັງໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ.

Inulin ຊ່ວຍຄວບຄຸມການດູດຊືມຂອງ glucose ຢ່າງສົມບູນເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສິ່ງນີ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສະຫວັດດີການຂອງຄົນເຈັບ. ການເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຢູ່ສະຖຽນລະພາບສາມາດເປັນຕົວກະຕຸ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ກະຕ່າຍຜະລິດອິນຊູລິນ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນພືດຮາກຫຼືຕົ້ມສົດຂອງ Jerusalem artichoke 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້, 1 ເມັດ. 15 ນາທີກ່ອນກິນເຂົ້າ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງແຕ່ງກິນຈາກ Jerusalem artichoke: ສູດການແພດ

ໃນການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆເອົາການຕົ້ມ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ນ້ ຳ ຈາກຫົວ artichoke Jerusalem. ສຳ ລັບອາບນ້ ຳ, ຜ້າສາມາດໃຊ້ ລຳ ຕົ້ນ, ໃບພືດ. pear Earthen ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສະຫຼັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແກງ Jerusalem artichoke ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ Jerusalem artichoke, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ multicooker ແມ່ນດີເລີດ. ການປະສົມຜັກຮາກກັບ ໝາກ ໂປມແລະຜັກອື່ນໆ, ໝາກ ໄມ້, ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະແຂງແຮງແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ສູດສໍາລັບນ້ໍາຂອງຫົວ artichoke Jerusalem

ສຳ ລັບການຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດ. ມັນມີປະສິດຕິຜົນຊ່ວຍໃນການມີອາການທ້ອງຜູກ, ຫຼຸດຄວາມເປັນກົດໃນກະເພາະອາຫານແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງ. ສຳ ລັບການຮັກສາ, ພຽງແຕ່ດື່ມນ້ ຳ ທີ່ບີບ ໃໝ່ໆ ເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນແລະການປອກເປືອກພືດຈາກເປືອກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໄມ້, ປອກມັນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ນ້ ຳ ເຂົ້າປຸ້ນຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ. ບີບເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອູດຜ່ານຜ້າພັນບາດ, ເມື່ອຍ.

ການຕົ້ມຫົວເຜືອກຫຼືແຫ້ງ

ສຳ ລັບການຮັກສາໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດອື່ນໆ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນປະດັບຕົກແຕ່ງຈາກ Jerusalem artichoke. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 3 ຫຼື 4 ພືດຮາກທີ່ຖືກລ້າງຂອງ Jerusalem artichoke, ຖອກມັນໄວ້ໃນນ້ ຳ, ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ. ດ້ວຍການເປັນໂຣກຕຸ່ມ, ພວກເຂົາດື່ມຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ໃນວິທີດັ່ງນີ້: ຜັກຮາກ 5 ຫຼື 6 ໜ່ວຍ ແມ່ນຖືກລົງໃສ່ນ້ ຳ 2 ລິດ, ນຳ ໄປຕົ້ມໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ຕົ້ມປະມານ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນຈະຖືກກັ່ນຕອງແລະດື່ມຕະຫຼອດມື້. ດື່ມສິ່ງທີ່ປັ່ນປ່ວນ.

ຫົວແຫ້ງ, ດິນໃນແປ້ງ, ຫົວຂອງ pear ທີ່ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານແກ້ທີ່ຊ່ວຍໃນການເປັນໂລກເລືອດຈາງ, ໂລກຄວາມດັນເລືອດ, ໂລກ ໜອງ ໃນ, ໂຣກ cholecystitis. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ 3 tbsp. ທ ຜົງຜັກຮາກແຫ້ງຂອງ Jerusalem artichoke ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ 1 ລິດປະມານ 30 ນາທີ. ດື່ມ ໝາກ ຫຸ່ງ 3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ ສຳ ລັບ 1 ລິດຕໍ່ມື້. ດ້ວຍການສະແດງຄວາມເຈັບປວດໃນຂໍ່ກະດູກ, ອາບນ້ ຳ ທີ່ມີການປອກເປືອກຂອງເປືອກດິນເຮັດໃຫ້ມີຜົນດີ.

ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ກ້ານໃບ, ໃບຂອງດອກຕາເວັນທີ່ເປັນຫົວ (1.5 ກິໂລ) ຖືກພັງລົງແລະນ້ ຳ ປະມານ 5-8 ລິດກໍ່ຖອກລົງໃສ່ພວກມັນ. ຕົ້ມປະມານ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັ່ນຕອງ broth ໄດ້. ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນການຮັກສາ, ມັນຈະຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ 1: 7. ເພື່ອນອນຢູ່ໃນອາບນ້ໍາທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຮ້າງທີ່ມີຮ້າງຄວນມີເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການ, ໃຊ້ເວລາອາບນ້ໍາ. ຫຼັກສູດການປິ່ນປົວແມ່ນ 15-20 ຕອນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດທຸກໆວັນ. ແທນທີ່ຈະເປັນມວນສີຂຽວສົດຂອງແຜ່ນດິນໂລກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ ລຳ ຕົ້ນແຫ້ງ, ໃບ (400 ກຣາມ) ຫຼືຫົວເຜືອກ Jerusalem artichoke (1 ກິໂລ). ໃນກໍລະນີນີ້, ຕົ້ມຕ້ອງຕົ້ມເປັນເວລາ 45 ນາທີ.

ສະຫຼັດຮາກສົດ

ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະລວມເອົາອາຫານທີ່ປະກອບມີເປືອກຖົ່ວດິນ. ຄາບອາຫານແບບນີ້ຈະຊ່ວຍຫລຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. Jerusalem artichoke (ຫົວ) ແມ່ນກິນຂົ້ວ, ເຕົາ, ແຫ້ງ, ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການກິນຜັກດິບຊະນິດນີ້. Jerusalem artichoke ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ເຊິ່ງແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ຮັກສາຫຼືຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກກັບ Jerusalem artichoke ແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ລຸ່ມນີ້.

pear earthen - 2-3 ພືດຮາກ,
ກະລໍ່າປີຂາວ - 200 ກຣາມ,
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.,
ເຫັດດອງ - 3 tbsp. ທ.,
ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ທ.,
ສີຂຽວ.

ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດອາຫານສະຫຼັດໂດຍລ້າງຜັກທັງ ໝົດ ດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ກະລໍ່າປີສີຂາວແມ່ນຖືກຟັກແລະເຮັດໃຫ້ສຸກໂດຍຜັກທີ່ຟັກດ້ວຍມື, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຈະຖືກຕື່ມ. pear ດິນ rubbed ສຸດ grater ດີ. ຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພຖືກລະອຽດແລະປະສົມກັບເຫັດດອງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃຊ້ສະຫຼັດທີ່ກຽມໄວ້ສົດ.

Jerusalem artichoke - 2-3 ເມັດ.,
carrot - 2 ຊິ້ນ.,
ແຕງດອງ - 1 ຊິ້ນ.,
ສີຂຽວ
ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.

ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ, ທ່ານຕ້ອງການເປືອກ ໝາກ ກອກ, ກະຕັນຍູແຄບໆໃຫ້ ແໜ້ນ, ແລະຕັດຜັກຂຽວແລະ ໝາກ ແຕງ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃຫ້ດີ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການຕື່ມວິຕາມິນໃນລະດູ ໜາວ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງຫວັດ. Jerusalem artichoke ສຳ ລັບອາຫານນີ້ຕ້ອງຖືກເລືອກໂດຍບໍ່ມີຈຸດດ່າງ ດຳ, ຄວາມເສຍຫາຍ.

ເປັນອັນຕະລາຍແລະ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke ບໍ່ມີສານອັນຕະລາຍ. ແຕ່ບາງຄົນກໍ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຜັກຊະນິດນີ້. ຄົນເຈັບທີ່ມີອາການກະຕຸ້ນ, ໂດຍໃຊ້ Jerusalem artichoke, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງຂະບວນການສ້າງກgasາຊ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນດັ່ງກ່າວກິນພືດຮາກທີ່ມີຮາກຝອຍເປັນສ່ວນໃຫຍ່. Jerusalem artichoke ບໍ່ສາມາດຖືກທາລຸນ, ເພາະວ່າແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດກັບການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາໃນທາງລົບຂອງຮ່າງກາຍ.

ພືດແລະ ໝາກ ໄມ້ຂອງກຸງເຢລູຊາເລັມເບິ່ງຄືວ່າ: ຮູບ

ຕົ້ນເປືອກໃນດິນແມ່ນພືດທີ່ມີ ລຳ ຕົ້ນແຂງແຮງ, ດອກສີເຫຼືອງ, ໃບຫຍາບ, ແຂງ.Jerusalem artichoke ມີພືດຮາກເປັນຮູບຂອບຂະ ໜານ, ເຊິ່ງອາດຈະມີສີເຫລືອງ, ເຫລືອງຫລືສີແດງ. ຮູບຊົງຂອງຫົວສີໄຄ artichoke ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຮາກຂີງ. ການປູກພືດຮາກຂອງ Jerusalem artichoke ສຸກໃນເດືອນກັນຍາ. ພວກເຂົາສາມາດ ໜາວ ໃນໂລກແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງພວກເຂົາ.

ພົບຂໍ້ຜິດພາດໃນຂໍ້ຄວາມບໍ? ເລືອກມັນ, ກົດ Ctrl + Enter ແລະພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂມັນ!

ວິທີການເລືອກ

ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານແນະ ນຳ ບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກ Jerusalem artichoke. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະກວດເບິ່ງສະພາບຂອງຜິວຫນັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຮອຍຫ່ຽວແລະລື່ນກັບການ ສຳ ຜັດຈະສະແດງວ່າ ໝາກ ໄມ້ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ. ຫົວຊະນິດນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ຫລືມັນສາມາດເນົ່າເປື່ອຍຈາກພາຍໃນໄດ້. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າມັນບໍ່ປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນ.

ການປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ pear ທີ່ເປັນແຜ່ນດິນກໍ່ຄວນຈະເປັນຖ້າມີຈຸດເທິງຜິວ ໜັງ. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມແຂງກະດ້າງແລະການຈະເລີນເຕີບໂຕຕ່າງໆແມ່ນບັນດາມາດຕະຖານ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມບົກຜ່ອງຂອງລູກໃນທ້ອງ.

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງອົງປະກອບທີ່ມີມັນຕົ້ນ, Jerusalem artichoke ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ ໜ້ອຍ ໃນເວລາ. ຢູ່ເຮືອນ, ຫົວແມ່ນຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕູ້ເຢັນ. ອາຍຸສູງສຸດຂອງຊັ້ນວາງແມ່ນ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຍັງດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ພວກມັນເປັນເວລາສອງອາທິດ, ເພາະວ່າໃນແຕ່ລະມື້ການເກັບຮັກສາ ຈຳ ນວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຈະຫຼຸດລົງ. ໃນການລະເມີດ ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ແລະການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າເກົ່າ, Jerusalem artichokes ຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະມີທາດ ບຳ ລຸງອີກຕໍ່ໄປ.

ໃນຮູບແບບຕັດ, ຫົວສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງມື້ດຽວ, ສູງສຸດສອງ.

ຜູ້ທີ່ປູກຝັງ artichoke, ຕົວຢ່າງ, ໃນປະເທດ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປົກປັກຮັກສາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າແມ່ນການປ່ອຍບາງສ່ວນຂອງມັນໄວ້ໃນພື້ນດິນຕະຫຼອດລະດູ ໜາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື່ນຊົມກັບ“ pears” ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົດ.

ເຈົ້າຂອງເຮືອນພັກຮ້ອນ, ເຮືອນປະເທດ, ບ່ອນທີ່ມີຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເກັບຫົວມັນໄວ້, ໃນແບບດຽວກັນກັບແຄລອດ - ການຖອກດິນຊາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ຕະຫຼອດເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງລະດູ ໜາວ. ດ້ວຍການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວກວ່າ, ພວກມັນຈະເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍ.

ຫົວ Jerusalem artichoke ແມ່ນທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ຫຼາຍ - ສາມາດທົນກັບອຸນຫະພູມໄດ້ເຖິງ -40 ° C.

ດັ່ງນັ້ນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ຈະແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າມັນສາມາດສະ ໜອງ ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ໃນຊ່ວງລະດູການລະບາດຂອງມະຫາຊົນເພື່ອເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາໂລກ hypertension, ໂລກເບົາຫວານ, ມະເລັງ, ພະຍາດ ລຳ ໄສ້, ໂລກເລືອດຈາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບມາດຕະການດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າການໃຊ້ pear ສ່ວນເກີນແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກກາງແຈ້ງ

Pear gruel ຮັກສາໂລກຜິວ ໜັງ ອັກເສບແລະອັກເສບ, ສິວ, ຮອຍຫ່ຽວ, ສິວ, ແຜ, ແຜ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ສົດຊື່ນ.

ຜິວ ໜັງ ວ່າງ:

ເຊັດໃບ ໜ້າ ຕະຫຼອດຄືນດ້ວຍນ້ ຳ ລາຍທີ່ລະລາຍ.

ຜິວຫນັງທີ່ມີນໍ້າມັນ:

ຖູພືດຮາກ, ເພີ່ມ 1/2 tsp. ນໍ້າເຜິ້ງ
ໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ.

ໃຊ້ ໜ້າ ກາກທຸກໆມື້. ຫລັກສູດ - ເຖິງ 20 ໜ້າ ກາກ.

ຜິວແຫ້ງ:

ໃນສ່ວນປະກອບສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ມີນໍ້າມັນ, ເພີ່ມ 1/2 tsp. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ລ້າງອອກດ້ວຍໃບຊາອຸ່ນທີ່ອ່ອນແອຂອງຊາຂຽວ.
ຫຼັງຈາກ 5-10 ນາທີ, ເຊັດຜິວດ້ວຍນ້ ຳ ກ້ອນ, ລ້າງຊາທີ່ເຫຼືອຈາກນ້ ຳ ຕົ້ມ.

ໃຊ້ ໜ້າ ກາກທຸກໆມື້. ຫລັກສູດ - ເຖິງ 20 ໜ້າ ກາກ.

ສູດເຮັດສະຫຼັດ

Jerusalem artichoke ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນຮູບແບບດິບຫລືປຸງແຕ່ງ. ມັນແມ່ນເຕົາ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ, ຂົ້ວ, ຕຳ ຜັກສະຫລັດທຸກຊະນິດຖືກປຸງແຕ່ງ.

ຕັດໃບຜັກສະຫຼັດໃບ 200g, ຖູ 2-3 ສ່ວນຂອງພືດທີ່ມີໃບຂີ້ຫູດ, ເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມ 2-3 ໜ່ວຍ, 3-4. ຄີມສົ້ມ nonfat.

ຮັບໃຊ້ແຊ່.

ຫຍາບສອງສາມຫົວ, ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດ, parsley, ລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ປອກເປືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຟັກຜັກບົ່ວ, ຈືນສ່ວນປະສົມໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ປັ່ນດ້ວຍພືດຮາກທີ່ມີຄວາມລະອຽດລະອອງສອງຢ່າງຂອງ Jerusalem artichoke.
ຕື່ມ parsley ຟັກ.
ລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນພືດ.

ວິທີການປູກແລະເກັບຮັກສາ pear ເປັນແຜ່ນດິນ

ດິນບໍ່ຄວນຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນກົດ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຕ້ອງການຫົດນໍ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມັກການຫົດນໍ້າແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງໄດ້ງ່າຍ.

ລະບົບຮາກທີ່ມີປະສິດທິພາບຈະເຈາະເລິກ, ການປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ດິນເສື່ອມສະພາບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປູກຫົວຢູ່ບ່ອນດຽວເປັນເວລາຫລາຍທົດສະວັດ.

ທຸກໆ 5 ປີໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ, ໄນໂຕຣເຈນ, potash, ປຸຍຟອສຟໍຣັດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອັດຕາ 10 g ຕໍ່ 1 ມ 2, ຝຸ່ນໄດ້ຖືກ ນຳ ມາຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງແຖວ.

ພືດຮາກທີ່ແຫ້ງແມ່ນຊຸ່ມຊື້ນກ່ອນທີ່ຈະປູກ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ສອງສາມມື້. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວແມ່ນປູກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼືລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. 3 ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍແລະ 2 ຫົວຂະຫນາດກາງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຕ່ລະຂຸມ, ມີຂີ້ເຫຍື່ອ humus ຖືກເພີ່ມ. ຄວາມເລິກຂອງຂຸມແມ່ນສູງເຖິງ 15 ຊມ, ໃນພາກຮຽນ spring 10cm ແມ່ນພຽງພໍ.

ໃນພາກຮຽນ spring, ທ່ານສາມາດປູກຕາ. ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ນຳ ໃຊ້ອຸປະກອນການປູກທັງ ໝົດ.

ໃນກາງເດືອນພຶດສະພາ, ເບ້ຍຈະປາກົດ. ຮອດທ້າຍເດືອນມິຖຸນາ, ລຳ ຕົ້ນສູງເຖິງ 1 ແມັດ, ເຮັດໃຫ້ມີເງົາ ໜາ. ການຂາດແສງແດດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫຍ້າເຕີບໃຫຍ່; ຫຍ້າບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ຕາມກົດລະບຽບ, Jerusalem artichoke ແມ່ນປູກເພື່ອປະໂຫຍດຂອງຫົວ, ແນວພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ຄ່ອຍຈະສູງກວ່າສອງແມັດ.

ຊັບສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ເພື່ອໃຫ້ປ່າຫນາແຫນ້ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງຮົ້ວທີ່ມີຊີວິດອ້ອມຮອບສະຖານທີ່. ພວກມັນປິດຈາກຕາທີ່ຈັບຕາ, ປົກປ້ອງພືດອື່ນໆຈາກລົມ.

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລຳ ຕົ້ນແລະໃບຈະຕາຍ, ພືດຮາກກໍ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ສາມາດຕ້ານທານອາກາດ ໜາວ ໄດ້ເຖິງ-40С, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ພວກມັນແຕກງອກ. ຮອດເດືອນຕຸລາ, Jerusalem artichoke ສະສົມສູງສຸດຂອງການຮັກສາແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສະນັ້ນ, ສີຂຽວຈຶ່ງຖືກ ກຳ ຈັດອອກຊ້າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ໂຮງງານແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເຈັບປ່ວຍ. ບາງຄັ້ງພືດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນດິນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ກໍ່ປະສົບກັບ ໜູ.

ການເກັບກ່ຽວ, ສີດລົງດ້ວຍຊັ້ນຂອງດິນຊາຍ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຂຸມຫລື cellar ໃນອຸນຫະພູມ +1 .. + 2C. ຫົວທີ່ເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາຊຸດໂຊມ.

ບາງຄັ້ງຂຸມກໍ່ຖືກຂຸດລົງເພື່ອເກັບເອົາຜົນລະປູກ, ສ່ວນລຸ່ມແມ່ນຖືກລອກດ້ວຍ burlap. ຊັ້ນຂອງຫົວທີ່ມີກ້ານ 5-7 ຊມຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ burlap, ສີຂຽວ, ລຳ ຕົ້ນ, ຊັ້ນຂອງແຜ່ນດິນໂລກ ໜາ 20 ຊມຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖືກຫົດໃສ່ເທິງ. ຫົວຂອງມັນຈະຖືກດຶງອອກໂດຍການປອກເປືອກປົກຄຸມ.

ຊີວິດຂອງ Shelf ໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນ 1-2 ເດືອນ.