ວິທີການໃຊ້ sauerkraut ໃນໂລກເບົາຫວານ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ຫຼັກການຂອງອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຕາມປົກກະຕິໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ທາດໂປຼຕີນສູງແມ່ນຖືກໃຊ້. ນ້ ຳ ຕານຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນ, ຍົກເວັ້ນໃນກໍລະນີທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໃນເວລາທີ່ຮີບດ່ວນທີ່ຈະຍົກສູງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານແມ່ນປະຕິບັດຕາຕະລາງການປິ່ນປົວເລກ 9. ການຜັນຜວນຂອງນ້ ຳ ຕານຕະຫຼອດມື້ແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍການສັກຢາອິນຊູລິນ.

ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຕ້ອງມີອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ແຕ່ມີຄວາມເຂັ້ມງວດ ໜ້ອຍ ກ່ວາ ສຳ ລັບປະເພດ 1. ຕາຕະລາງການປິ່ນປົວເລກ 9 ແມ່ນເອົາເປັນພື້ນຖານ. ຈຸດປະສົງຂອງຄາບອາຫານປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນ ນຳ ້ ໜັກ.

ໃນທັງສອງກໍລະນີ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຖືກບັນທຶກຕາມລະບົບຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ອາຫານທີ່ດັດສະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແມ່ນມັກ.

ມີໂລກເບົາຫວານ, ຜັກກາດຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.

sauerkraut ຜັກກາດຂາວມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເນື້ອໃນຂອງ sucrose ແລະທາດແປ້ງໃນມັນແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.
ສີມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ດູດຊຶມໄດ້ດີ, ຫຼຸດນ້ ຳ ຕານແລະ cholesterol.
ຜັກກາດແດງຊ່ວຍປັບສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ແລະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ.
Broccoli ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ, ມີການປ່ຽນແປງ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະພະຍາດຕິດຕໍ່, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງແຜໃນລະບົບ cardiovascular.
Kohlrabi ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ.
ກຸງ Brussels ສົ່ງເສີມການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງທີ່ເລັ່ງໄວ, ການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງ pancreatic.

Sauerkraut ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເສັ້ນໃຍອາຊິດແລະອິນຊີ. ມັນປະກອບດ້ວຍ:

ເກືອຂອງກົດ lactic, ເຊິ່ງປ່ຽນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜັກ,
ອາຊິດ lactic ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງ microflora ກະເພາະລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ກໍາຈັດສານພິດ,
ວິຕາມິນ B, ແລະມັນຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາດົນນານ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຍັບຍັ້ງການພັດທະນາຂອງໂຣກ neuropathy.

ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated (ຜົນຂອງການ ໝັກ) ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຈາກການສະສົມຂອງ cholesterol ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງແຜ່ນຂອງ cholesterol. ນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈແລະການຫັນປ່ຽນຂອງພວກເຂົາໄປສູ່ພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

Sauerkraut ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍກ່ວາສົດ. ແລະການເພີ່ມ ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ນາວ, ແຄລອດ, ໝາກ ເຜັດຫວານແລະຜັກອື່ນໆໃສ່ໃນອາຫານສົ້ມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຫຍັດຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸພຽງແຕ່ 27 kcal.

Sauerkraut ບໍ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນສາມາດກະຕຸ້ນ:

ສານທີ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມທາດໄອໂອດິນຊ້າລົງ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈຶ່ງຖືກ ທຳ ລາຍໃນພະຍາດຂອງຕ່ອມໄທລໍ.

ເກືອ, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນສູດ, ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເປັນໂລກຄວາມດັນເລືອດ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະໂຣກຜິວ ໜັງ.

ສິນຄ້າແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບ:

ນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງກະເພາະອາຫານ,
ພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະກະເພາະ
ໂລກກະເພາະ
ພະຍາດຕ່ອມຂົມ
ອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 5 ປີ.

ກະລໍ່າປີ pickle

ນ້ ຳ ຊາ Sauerkraut ມີຄຸນຄ່າ ບຳ ບັດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກເບົາຫວານ. ການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນຂອງມັນຊ່ວຍປັບປຸງກະຕຸກແລະຊ່ວຍຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.

ມີໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຜັກກາດດອງແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ດື່ມນໍ້າໃນ 100 ມລຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ.

Sauerkraut ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບ.

Sauerkraut

ເພື່ອແຕ່ງກິນ sauerkraut:

ປັ້ນມັນດ້ວຍເຟືອງ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງ, ແລະຜັກທຽມ - ຊອຍເປັນສ່ວນໆຫລືຫົວຜັກທຽມທັງ ໝົດ.
ເອົາຜັກກາດໃສ່ຖັງ ໝັກ ໝັກ ທີ່ມີຊັ້ນ 3 ຊມ,
ໜາ, ສີດລົງດ້ວຍຊັ້ນຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຈາກນັ້ນຊັ້ນຕໍ່ໄປແລະອື່ນໆ, ຈົນກ່ວາ 10 ຊມຍັງຄົງຢູ່ຂອບຂອງຖັງ,
ຕື່ມນ້ ຳ ເປົ່າໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ວາງເທິງໃບຜັກກາດ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຜ້າ, ກະດານແລະພາລະ ໜັກ.

Sourdough ຄວນ ໝັກ ປະມານ ໜຶ່ງ ອາທິດໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຜັກຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ແຂງແລະຫຍາບຄາຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ຈົ່ງຈື່ກະລໍ່າປີທີ່ຟັກດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.

ສະຫຼັດກັບຜັກກາດແລະ Beets

ສຳ ລັບສູດສະຫຼັດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ sauerkraut 100 g, ຕົ້ມຕົ້ມ 50 g, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 50 g, ນ້ ຳ ມັນຜັກ 10 ກຣາມແລະຜັກບົ່ວ 10 g. ຈຸ່ມຜັກ, ບີບເນື້ອເຍື່ອຂອງ sauerkraut, ຖ້າມັນເປັນກົດຫຼາຍເກີນໄປ, ລ້າງອອກໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ. ປະສົມຜັກ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.

Sauerkraut ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະປະເພດ 2 ຖ້າບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອອື່ນໆ. ມັນມີວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັງອາຫານເອກະລາດ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບ. ມັນຈະເປັນການເພີ່ມທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ອາຫານ.

ແກງຜັກ

ຕັດມັນຕົ້ນ, carrots ແລະຜັກບົ່ວບໍ່ຫຼາຍປານໃດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃສ່ໃນແຊ່. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແບ່ງອອກເປັນ ຈຳ ນວນນ້ອຍໆຂອງຜັກກາດທຸກຊະນິດ (broccoli, ກະລໍ່າປີ, ຊອຍຜັກກາດຂາວ). ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນໂຍນ.

ຖ້ວຍກະລໍ່າປີທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນອາຫານ.

ສູດສາກົນ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີ sauerkraut, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.

ກະລໍ່າປີຟັກ, ຜັກບົ່ວຟັກ. ທ່ານສາມາດຟັກຜັກທຽມອອກເປັນເຄິ່ງໆຫລືເອົາເຂົ້າ ໜົມ ທັງ ໝົດ.

ກະຈາຍກະລໍ່າປີໃສ່ໃນຖັງ ສຳ ລັບສົ້ມ. ຊັ້ນຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນ 3 ຊມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຖືກຂົ້ນ. ຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມບາງຊັ້ນ.

ການຊ້ອນກັນແບບອື່ນຈົນກ່ວາ 10 ຊມປະໄວ້ແຄມຂອງຖັງ. ຈາກນັ້ນທຸກຢ່າງກໍ່ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ.

ໃບຜັກກາດ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຜ້າ, ກະດານແລະສິນຄ້າຖືກວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງເນື້ອໃນ.

ພາຊະນະທີ່ມີເນື້ອໃນຕ້ອງເອົາໃສ່ບ່ອນອຸ່ນ ສຳ ລັບການ ໝັກ ເປັນອາທິດ. ຂໍຂອບໃຈກັບສູດນີ້, ກະລໍ່າປີແມ່ນອ່ອນແລະແຂງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຜັກກາດແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກຖີ້ມ, ຈື່ມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.

ສະຫຼັດພະຍາດເບົາຫວານຂອງ sauerkraut ແລະ beets. ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດດັ່ງກ່າວທ່ານຈະຕ້ອງການ:

sauerkraut 100 g,
50 g beets
ມັນຕົ້ນ 50 ກຣາມ
ນ້ ຳ ມັນພືດ 10 ກຣາມ,
ຜັກບົ່ວ 10 g.

Beets ແລະມັນຕົ້ນສາມາດຖືກອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກກໍ່ຖືກຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ຜັກກາດດອງແມ່ນເອົາໄປ. ມັນຄວນຈະຖືກບີບອອກເປັນຢ່າງດີ. ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມັນເປັນກົດຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນສາມາດຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມເຢັນ. ຜັກກາດ, beets ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນປະສົມ, ຜັກບົ່ວຟັກຖືກເພີ່ມ. ສະຫຼັດທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນມີລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.

ດື່ມຈາກ brine ກະດອງດອງແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກກະກຽມງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບເຫລົ່ານີ້ຈະຖືກ ນຳ ມາແບ່ງເປັນສ່ວນເທົ່າກັນແລະປະສົມ. ເອົາສ່ວນປະສົມນີ້ທຸກໆມື້ກ່ອນກິນ 100 ມລ.

ສະຫຼັດຂອງ sauerkraut, ນ້ໍາ cranberry ແລະຜັກ. ເອົາຜັກດອງ (300 ກຣາມ) ແລະຜັກ, ບົດໃສ່ grater ຫຍາບ (200 g). ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມແລະຫົດນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ cranberry. ທ່ານສາມາດເຮັດລະດູດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະເຮັດດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ. ສະຫຼັດນີ້ມີປະໂຫຍດຫລາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

Schnitzel ຜະລິດຈາກ sauerkraut. ເພື່ອກະກຽມ schnitzel ທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຜະລິດຕະພັນດອງ 400 ກຼາມ,
50 g semolina
1 ແຜ່ນ ຜັກບົ່ວ
ໄຂ່ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເນດ
ນ້ ຳ ມັນພືດ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຄື່ອງຕັດ, ກະລໍ່າປີຄວນຖືກບີບແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຢູ່ທັງ ໝົດ ຄວນເອົາອອກຈາກມັນ. ຜັກສົ້ມເກີນໄປສາມາດລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນທີ່ຕົ້ມ.

ຖັດໄປ, ການຖອດລະຫັດແມ່ນເອົາແລະປະສົມກັບໄຂ່ດິບ. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ semolina ມີອາການບວມແລະເພີ່ມຂື້ນ.

ໃຫ້ປະສົມດັ່ງກ່າວຢືນຢູ່ຂ້າງໆ. ໃນຂະນະທີ່ semolina ຈະໃຄ່ບວມ, ທ່ານສາມາດຊອຍຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດ.

ເມື່ອທັນຍາພືດມີອາການໃຄ່ບວມຢ່າງພຽງພໍ, ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວຈະຖືກຕື່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດປັ່ນປ່ວນເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ໂຊດາສາມາດເພີ່ມໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ແລະຖ້າມັນຖືກຕັດສິນໃຈຕື່ມໃສ່ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະຖືກດັບສູນດ້ວຍອາຊິດກະລໍ່າປີທີ່ມີຢູ່.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທັງ ໝົດ ປະສົມເຂົ້າກັນດີ, ເຄື່ອງຕັດຕ່າງໆກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຖ້າ cutlet ມະຫາຊົນຕິດກັບມື, ພວກເຂົາສາມາດຖືກຊຸ່ມຕາມແຕ່ລະໄລຍະ. ຫຼັງຈາກ cutlets ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຄວນຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນປານກາງປະມານ 4-5 ນາທີທັງສອງຂ້າງ.

ມີອາຫານກະລໍ່າປີຫລາຍຊະນິດທີ່ສາມາດ ນຳ ມາສະ ເໜີ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້. ພວກມັນທັງ ໝົດ ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນລົດຊາດ, ກິ່ນແລະໂຄງສ້າງ. ສະພາບການດຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສາມັກຄີກັນແມ່ນການຂາດນໍ້າຕານ, ຈຳ ນວນເຄື່ອງເທດແລະໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດໃນສ່ວນປະກອບ.

ແກງຜັກ. ມັນຕົ້ນ, 1-2 ແມ່ນປອກເປືອກແລະຂົ້ວ. ຜັກບົ່ວຖືກຟັກ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots. ທຸກໆຄົນລ້ວນແຕ່ອາບນ້ ຳ ຮ້ອນ. ຜັກກາດຂາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຊໍ່ດອກຜັກກາດຂາວຫຼາຍດອກ, ກະລໍ່າປີສີຂາວທີ່ຖືກຫົດຕົວແມ່ນຖືກຫຼຸດລົງ. ເມື່ອຜັກຕົ້ມ, ແກງແມ່ນເກືອ. ສຳ ລັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດ ໜຶ່ງ ບ່ວງ.
ຜັກກັບ sauerkraut. Beets, ມັນຝະລັ່ງ, carrots ຖືກຕົ້ມ, ປອກເປືອກແລະຕັດ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະ sauerkraut. ທັງ ໝົດ ປະສົມ, ປຸງລົດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
Cutlets ກັບຜັກກາດ. ໄກ່ຕົ້ມ, ແຄລອດ, ກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວ, ປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່ແລະແປ້ງເລັກນ້ອຍໃສ່ກັບຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ຮູບແບບ cutlets ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຊ່ greased ກັບນ້ໍາຜັກ. ຕັກໃສ່ເຕົາໄຟຊ້າໆປະມານ 10 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກກາດຊະນິດຕ່າງໆຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດປະກອບຜັກໃນອາຫານຂອງລາວທຸກໆມື້, ໃນຂະນະທີ່ ນຳ ໃຊ້ສູດຕ່າງໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເມນູມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະແຊບ.

ກະລໍ່າປີ Stewed

ອາຫານຍັງຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງຜັກ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະກາຍເປັນ ໜ້ອຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກກາດໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.

ສູດ ສຳ ລັບກະລໍ່າປີ Braised ກັບຜັກ:

ແຊ່ຜັກກາດຂາວ 500 ກຣາມ, ໂອນເຂົ້າ ໝໍ້ ແລະຕື່ມນ້ ຳ ເພື່ອປົກຜັກ.
ພວກເຮົາເອົາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະລອກໃສ່ເວລາ 10 ນາທີ.
ພວກເຮົາຖອກຫມາກເລັ່ນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາເປືອກອອກແລະຕັດ.
ພວກເຮົາປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນແລະກະລໍ່າປີ, ເກືອ, ຕື່ມ ໝາກ ນາວ, ຣາວກັບແກະ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະໃບ ໝາກ ເລັ່ນ 2-3 ບ່ວງແກງ. ປະສົມແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ, ຕື່ມໃສ່ຜັກກາດ, ປະສົມແລະປິດໄຟຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ.

ສູດ ສຳ ລັບກະລໍ່າປີ Braised ກັບຊີ້ນ:

ກະລໍ່າປີຂາວ 500 ກຣາມ.
ໄກ່ຫລືຊີ້ນງົວ 100 ກຣາມຖືກຕັດອອກເປັນລອກຫລືສີ່ຫລ່ຽມ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ໜ່ວຍ, ບົດໃຫ້ລະອຽດພ້ອມກັບ ໝາກ ເຜັດຫວານ. ຈືນຜັກໃນນ້ ຳ ມັນຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມຊີ້ນແລະຈືນປະມານ 10 ນາທີ.
ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ຊີ້ນ, ຈືນໃຫ້ສຸກ, ຈືນນ້ ຳ ແລະປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ.

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນກໍ່ຄວນເລືອກຜັກກາດຂາວ ໜຸ່ມ. ສູດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ:

ພວກເຮົາເອົາໃບບໍ່ດີຂອງຜັກກາດ, ຈາກນັ້ນຕັດກ້ານແລະຕັດຜັກລົງໃນນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ໃສ່ໃນ colander ແລະອອກຈາກ 10 ນາທີ.
ໃນຊາມ, ປະສົມໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ກັບນົມ 1 ບ່ວງແກງ. ຕີດ້ວຍ whisk. ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ, ກະຈາຍແປ້ງ rye ຫຼືແປ້ງ oat (150 g).
ພວກເຮົາເອົາກະລໍ່າປີມາເປັນໃບໄມ້ແລະຕີຄ່ອຍໆພ້ອມດ້ວຍຄ້ອນເຮືອນຄົວ. ພວກເຮົາເພີ່ມ 2 ແຜ່ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຮູບໄຂ່, ມ້ວນໃນແປ້ງ, ນົມແລະອີກຄັ້ງໃນແປ້ງ.
ຂົ້ວຜັກກາດໃບໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ຮັບໃຊ້ schnitzel, garnishing ກັບ parsley ຟັກແລະ dill.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພິຈາລະນາສູດສໍາລັບການເຮັດ sauerkraut ຕົວມັນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບສູດອາຫານຈາກມັນ.

Sauerkraut (ສູດອາຫານແບບເກົ່າ)

ຟັກຜັກກາດ, ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດແລະຜັກທຽມ 3 ຫົວ. ຕື່ມເກືອ (ສຳ ລັບຜັກກາດທຸກໆ 10 ກິໂລ - ເກືອລະອຽດ 1 ຈອກ).

ຈັດແຈງໃນທະນາຄານ, ແລະເພີ່ມແຕ່ລະບ່ວງ້ໍາຕານ. ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນຄວນຈະຈື່ວ່າໃນໄລຍະການ ໝັກ ຜັກກາດເອງກໍ່ໃຫ້ກົດ, ແລະມັນກໍ່ເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ສົ້ມເກີນໄປ.

ເອົາກະປtheອງໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນປັ້ນປະມານ 3-4 ວັນ. ຖ້າທ່ານມັກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ຍ່າງໄປຫາ 7-10 ວັນ.

ສູດຂອງແມ່ຕູ້ sauerkraut (ວິດີໂອ)

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບວິດີໂອ, ເຊິ່ງບອກລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການກະກຽມຊອຍຊາໂດຍອີງຕາມສູດ "ແມ່ຕູ້".

ມີສູດແລະວິທີການຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບເຮັດ sauerkraut, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່ານີ້ຈຶ່ງມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ແກງກະລໍ່າປີ "ແສງຕາເວັນ"

ໃນຊີ້ນ ໝູ ແລະຊີ້ນງົວ ສຳ ເລັດຮູບຕື່ມໃສ່ sauerkraut ແລະກະລໍ່າປີສົດ, ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ທ່ານສາມາດຕື່ມເມັດ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດໃຫ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະບ່ວງມັນເບີແລະແຕ່ງກິນອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາໃຫ້ລົດຊາດ.

ຕື່ມໄຂ່ໄກ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະໄຂ່ຄຣີມ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ໃນແຕ່ລະແຜ່ນຂອງຜັກກາດທີ່ມີແດດ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ.

ສຳ ລັບການຮັກສາແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ຜູ້ອ່ານຂອງພວກເຮົາໄດ້ ນຳ ໃຊ້ວິທີການຂອງ Elena Malysheva ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນ. ໂດຍໄດ້ສຶກສາວິທີການນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສະ ເໜີ ໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ.

ແນ່ນອນ, sauerkraut ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນແນ່ນອນຈະຮູ້ສຶກເມື່ອຍກັບການກິນເຂົ້າກັບບຸກຄົນໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດກໍ່ຕາມ. ແຕ່ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍຄາບອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານຕ່າງໆພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບນີ້ຕື່ມ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດສູດສາກົນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ພຽງແຕ່ sauerkraut, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດ. ທ່ານສາມາດເອົາຜັກທຽມມາບົດທັງ ໝົດ ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນໆ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ 3 ຊມ, ມັນຕ້ອງຖືກກົດລົງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກປົນກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຊັ້ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການຈັບສະຫຼັບກັນຈົນກ່ວາ 10-15 ຊມຍັງຄົງຢູ່ຂອບຂອງຖັງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ເທິງສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອປົກຫຸ້ມຖັງທີ່ມີແຜ່ນໃຫຍ່ຂອງກະລໍ່າປີ, ຜ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກະດານ, ແລະຢູ່ເທິງມັນເປັນວັດຖຸຫນັກ.

ຄວາມອາດສາມາດຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 7-8 ວັນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ການຫມັກ. ກະລໍ່າປີຈະເຮັດໃຫ້ສຸກ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຄວາມແຂງກະດ້າງຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຟັກມັນ, ແລະຈາກນັ້ນຖີ້ມມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສະຫຼັດກັບ beetroot ແລະ sauerkraut ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານຂອງ beets ນີ້, ຈຳ ນວນດຽວກັນຂອງມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ມັນຕົ້ນທີ່ມີ beets ແມ່ນຄາດວ່າຈະຕົ້ມຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຄິວ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sauerkraut ແມ່ນຖືກບີບແລະຟັກ. ຖ້າມັນຫັນອອກເປັນກົດຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ລ້າງໃນນ້ ຳ ທຳ ມະດາ.

3 ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ. ໃຫ້ພວກເຂົາທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະມັນເບີ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ອອກມາຈາກນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະຜັກກາດດອງກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະຕິບັດໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວຄວນດື່ມທຸກໆມື້, 100 ml ກ່ອນອາຫານ.

ລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍແມ່ນມາຈາກສະຫຼັດໂດຍອີງໃສ່ນ້ ຳ ຜັກ, ນ້ ຳ ຊອດ sauraraut ແລະນ້ ຳ cranberry. ທ່ານຈະຕ້ອງການຜັກກາດ 300 ກຣາມແລະຜັກ 200 ກຣາມ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມໄວ້ກ່ອນໂດຍໃຊ້ grater. ທັງສອງສ່ວນປະກອບຕ້ອງປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະຖອກນ້ ຳ cranberry. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສີຂຽວແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ສະຫຼັດນີ້ມີປະໂຫຍດຫລາຍ ສຳ ລັບຄົນເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ.

ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດ schnitzel ຈາກ sauerkraut.

ທ່ານຈະຕ້ອງການ semolina, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນພືດແລະໂຊດາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປົນແລະປະສົມ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະກອບເປັນຮູບຊົງຕັດ, ຫຼັງຈາກບີບນ້ ຳ ອອກຈາກມັນ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງຕັດຈະຖືກຂົ້ວໂດຍປະມານ 5-7 ນາທີ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວຈາກຕ່າງກັນ.

ກະລໍ່າປີໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບດິບ, ຕົ້ມ, ດອງ, ອົບ - ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນພຽງພໍ ສຳ ລັບການຈິນຕະນາການ. ແລະພວກເຮົາຈະສະ ເໜີ ຕົວເລືອກງ່າຍໆ, ແຕ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບແຕ່ງອາຫານຈານຜັກກາດ.

Coleslaw ໂລກເບົາຫວານ:

ຕົ້ມຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບ“ ອ່ອນແຕ່ອ່ອນໆ”, ເຢັນ, ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ, ຕື່ມ ໝາກ ແຕງ, ຕັດເປັນເສັ້ນ, ປອກຫົວຜັກທຽມ 2 ໜ່ວຍ ປະສົມ, ປົນສະຫຼັດກັບເມັດ ໝາກ ງາແລະລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ, ໂດຍມັກ,
ປັ່ນກະລໍ່າປີຂາວໃສ່ຊອຍເປັນທ່ອນໂດຍສະເລ່ຍ, ຕື່ມເກືອໃສ່ເກືອທະເລ, ອົມເບົາ ໆ ເພື່ອໃຫ້ຜັກເລີ່ມມີນ້ໍາ, ເພີ່ມແຄລອດທີ່ຕັດລົງເທິງ grater ດີ, ລະດູການປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຖ້າຕ້ອງການ, ແຄລອດສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ beets.

ກະລໍ່າປີ Braised ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ກັບຜັກ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຕ້ອງການ:

ກະລໍ່າປີ (ຊະນິດທີ່ຖືກຄັດເລືອກໂດຍອີງຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງເບົາຫວານ) - 0.5 ກິໂລ,
ແຄລອດ - 1 ຊິ້ນ.,
ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
pepper ຫວານ - 2 ຊິ້ນ.,
ໝາກ ເລັ່ນ - 4-5 ເມັດ.,
ນ້ໍາ - 0.5 ຈອກ.

ຜັກແມ່ນຖືກຟັກ, ຂົ້ວເລັກນ້ອຍໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຈາກນັ້ນປະສົມກັບຜັກກາດແລະຂົ້ວ. ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນທ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ມວນຜັກ. ນ້ໍາຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມຜົນແລະ stew ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ສະຫຼັດຜັກທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 100-150 gr. fillet ໄກ່ຫຼືເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນງົວ.

schnitzel ກະລໍ່າປີສີຂາວ.

ໃບກະລໍ່າປີ - 250 gr.,
ເຂົ້າສາລີ / ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ,
ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
ເກືອ
ນ້ ຳ ມັນພືດ.

ຕົ້ມໃບຜັກກາດໃສ່ນ້ ຳ ເກືອຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ອ່ອນສາມາດບັນລຸໄດ້, ເຢັນ. ໃບແມ່ນພັບໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດ ໝາຍ, ຈຸ່ມລົງທາງອື່ນໃນໄຂ່ແລະເຂົ້າຈີ່, ຈາກນັ້ນສົ່ງໄປແຊ່.

cutlets ກະລໍ່າປີທີ່ມີຊີ້ນ.

ກະລໍ່າປີ (ກາງ) - 1 ເມັດ.,
ໄກ່ / ຊີ້ນງົວ - 0,5 ກິໂລ.,
ແປ້ງ - 2-3 ບ່ວງ,
ແຄລອດ - 2 ຊິ້ນ.,
ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ.,
ເຂົ້າສາລີ / ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ,
ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.,
ເກືອ
ນ້ ຳ ມັນພືດ.

ປີ້ງຊີ້ນຕົ້ມແລະຜັກທີ່ຖືກປອກເປືອກໄວ້ໃນເຄື່ອງບົດຊີ້ນ (ເຄື່ອງປັ່ນ). ຕື່ມເກືອ, ໄຂ່, ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມຜົນ. ຈົນກ່ວາກະລໍ່າປີເລີ່ມລອກເອົານ້ໍາ, ອອກເປັນກະທິ. ມ້ວນຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 10 ນາທີ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າກັບໂຣກເບົາຫວານ, ການນໍາໃຊ້ຜັກກາດໃນປະເພດນ້ໍາດິບ, ດອງຫຼືຕົ້ມຈະມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍຂຶ້ນ. ຜັກກາດຂາວມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ແຕ່ໃນຂະບວນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນປະກອບໃນການຮັກສາການລະເຫີຍບາງສ່ວນ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ ໝາຍ ເຖິງການເພີ່ມຂື້ນຂອງສ່ວນ, ແລະການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ.

Contraindications

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າກະລໍ່າປີຕົວເອງໃນໂລກເບົາຫວານແລະທຸກໆແນວພັນຂອງມັນແມ່ນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີສະຖານະການໃນເວລາທີ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນ ຈຳ ກັດ ຈຳ ນວນຂອງມັນໃນຄາບອາຫານ. ຄະດີດັ່ງກ່າວປະກອບມີ, ແຕ່ບໍ່ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່:

ປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປຂອງອາຊິດກະເພາະອາຫານ
ໂຣກກະເພາະ
ອາການທ້ອງອືດເລື້ອຍໆ
ໃຫ້ນົມລູກ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແນະ ນຳ ອາຫານກະລໍ່າປີ ໃໝ່ ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຄ່ອຍໆ. ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານ ໜ້ອຍ - ຈາກ 2-3 ບ່ວງ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟ ສຳ ລັບເດັກ.

ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມຖ້າຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໝາຍ ເຖິງພະຍາດດັ່ງກ່າວ, ການປິ່ນປົວບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ຢາ, ແຕ່ອີງໃສ່ສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ. ເພາະສະນັ້ນ, contraindications ທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດຫນຶ່ງເຂົ້າໃນອາຫານ.

ຜັກກາດສົດແລະດອງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບ:

ຄວາມບໍ່ຍອມຮັບຂອງບຸກຄົນ,
ອາຫານບໍ່ດີ
ໂຣກກະເພາະ
ພະຍາດແຜ peptic ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ,
ໃຫ້ນົມລູກ.

ປາທະເລບໍ່ຄວນກິນກັບ:

ການຖືພາ
jade
ວັນນະໂລກປອດ,
diathesis ເສັ້ນເລືອດຝອຍ,
ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ
ໂລກກະເພາະ
ພະຍາດເຍື່ອຫຸ້ມສະມອງອັກເສບ.

ກະລໍ່າປີສາມາດແລະຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ສະຫວັດດີພາບແລະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວຢ່າງສົມບູນ. ເພື່ອວ່າຜັກບໍ່ໄດ້ອິດເມື່ອຍ, ທ່ານສາມາດທົດລອງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະໂຫຍດໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່, sauerkraut ມີ contraindications ຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບ, ແຕ່ຍັງມີຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ:

ໂລກກະເພາະລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ,
flatulence
ໂຣກກະເພາະ
hypertension
ການໃຄ່ບວມເພີ່ມຂຶ້ນ
ການເປັນພິດຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ.

ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດນ້ ຳ ຕານຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ກະລໍ່າປີແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກລວມທັງ sauerkraut. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດູດຊຶມແລະເຕີມເຕັມຂອງຮ່າງກາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນບາງກໍລະນີ, sauerkraut ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນໃນລະຫວ່າງການດູດນົມ.

contraindicated ຍັງແມ່ນໂຣກ pancreatitis ແລະລະດັບທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າສົ້ມໃນກະເພາະອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນອາດຈະມີ contraindications ອື່ນໆ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບຸກຄົນໃນລັກສະນະ.

ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມກິນກະລໍ່າປີທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ຖ້າທ່ານເຄີຍພະຍາຍາມຮັກສາ SUGAR DIABETES, ທ່ານຕ້ອງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຢາທີ່ແພດສັ່ງໂດຍແພດ, ການແກ້ໄຂບັນຫາ ໜຶ່ງ ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາອື່ນ,
ການທົດແທນການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຈາກພາຍນອກຊ່ວຍໃນເວລາເຂົ້າໂຮງຮຽນເທົ່ານັ້ນ,
ການສັກຢາອິນຊູລິນປົກກະຕິບໍ່ສະດວກແລະພວກມັນກໍ່ບໍ່ພໍໃຈກັບຕົວເອງ,
ຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດວ່າການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານຈະເຮັດໃຫ້ອາລົມຂອງທ່ານດີຂື້ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຊີວິດຂອງທ່ານ
ນ້ ຳ ໜັກ ໄວແລະບັນຫາໂລກອ້ວນ,

ຕອນນີ້ຕອບ ຄຳ ຖາມ: ຊຸດນີ້ ເໝາະ ສົມບໍ? ມັນບໍ່ມີກົນໄກທີ່ສັບສົນຄືກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍທີ່ສະ ໜອງ ກົນໄກການປິ່ນປົວຕົນເອງ? ທ່ານໄດ້“ ຖອກເງິນ” ເຂົ້າໃນການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍປານໃດແລ້ວ? ຖືກຕ້ອງ - ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຢຸດເລື່ອງນີ້! ເຈົ້າເຫັນດີບໍ? ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈເຜີຍແຜ່ວິທີການສະເພາະຂອງ Elena Malysheva. ໃນທີ່ນາງໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມລັບງ່າຍໆໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຂອງນາງ.

ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜັກກາດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສົນໃຈໃນການຕອບ ຄຳ ຖາມສະ ເໝີ, ມັນສາມາດກິນຜັກກາດເພື່ອເປັນພະຍາດຂອງພວກເຂົາໄດ້ແນວໃດ, ວິທີປຸງແຕ່ງຜັກກາດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ກະແລັມທະເລ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແນວໃດ? ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກຄົນຮູ້ວ່າການກິນອາຫານກັບພະຍາດ endocrine ນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງປະເພດແລະໄລຍະເວລາຂອງພະຍາດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຮັບປະທານກັບໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖ້າມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະເປັນຫ່ວງເປັນໄຍ ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ໃຫ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງແມ່ນມີຫຼາຍປານໃດ.

ຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ຫຼາຍ (ລວມທັງ ໝົດ 15 ຊະນິດ). ໂດຍການກິນຜັກກາດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບອາດຈະບໍ່ຢ້ານກົວຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງລາວຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ແລະອິນຊູລິນຈະຖືກຜະລິດໃນຮູບແບບກ່ອນ ໜ້າ, ໂດຍບໍ່ມີການລົ້ມເຫຼວ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຊ່ວຍໃຫ້ມັນບໍລິໂພກແລະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນການກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ທີ່ມີໂລກອ້ວນ (ນີ້ເອີ້ນວ່າໂຣກ E -book).

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ຜັກກາດເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນໂພຊະນາການຂອງພະຍາດເບົາຫວານສອງຊະນິດ.

ປະສິດຕິຜົນໃນການຮັກສາອາຫານແມ່ນເສັ້ນໃຍອາຫານ. ສະນັ້ນ, ຜັກກາດນາຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະລິມານເສັ້ນໄຍ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດສູງ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງຜັກ. ແລະຂະບວນການ ໝັກ ຈະເພີ່ມອາຊິດອິນຊີ ໃໝ່ ເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ມີຢູ່.

ທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນເກືອຂອງກົດ lactic, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນພວກມັນວ່ານໍ້າຕານໃນຜັກຈະປ່ຽນໄປ. ອາຊິດ lactic ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຮັບມືກັບສານພິດທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກຜົນຂອງການເຜົາຜານອາຫານ, ແລະປົກກະຕິ microflora ກະເພາະລໍາໄສ້. ແລະວິຕາມິນ B, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນເຊັ່ນໂຣກ neuropathy.

ການໃຊ້ກະລໍ່າປີເພື່ອເປັນໂລກເບົາຫວານ

ອາຫານວ່າງແບບດັ້ງເດີມຂອງລັດເຊຍ - sauerkraut ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນມີປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານທຸກໆຄົນ. ຜັກກາດຊະນິດອື່ນໆກໍ່ມີປະໂຫຍດ, ມັນສາມາດຖືກຄິດໄລ່ຈາກແນວຄິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະຈຸບັນຂອງອາຫານເສີມ - ອາຫານທີ່ມີສານສູງສຸດ ຈຳ ນວນທີ່ຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ.

ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບນ້ ຳ ທະເລ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຂອງຄອບຄົວໄມ້ຄ້ ຳ ໂບດ, ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ.

ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງບາງ contraindications, ກະລໍ່າປີຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທຸກໆຄົນ, ແລະນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຂາວ, ກະລໍ່າປີ, ປັກກິ່ງ, ປາທະເລທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຊ່ວຍໃນການຈັດການກັບພະຍາດດັ່ງກ່າວຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.

ລັກສະນະທາງຊີວະເຄມີຂອງຜັກ

ຜັກກາດຫຼາຍຊະນິດຈາກຄອບຄົວ Cruciferous ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເຊິ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນແຕ່ລະຮູບລັກສະນະຂອງພວກມັນ (ຫົວສີແດງ, ດອກແຄ, ດອກແຄ, ຜັກບົ້ງ, ໜໍ່ ໄມ້ Brussels). ໃບຂອງມັນຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບອາຫານຈາກຫົວຜັກ. ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ - ສູງເຖິງ 20 ຊມ, ໝາກ ມີນ້ ຳ, ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ເກັບໄດ້ຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ ປະກອບເປັນຫົວ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງນໍ້າຈາກໃບຜັກກາດປະກອບມີ:

ຟອສເຟດ
ເກືອໂພແທດຊຽມ
ເອນໄຊ (lactose, lipase, protease),
ບໍ່ປ່ຽນແປງ,
ໄຂມັນ.

ໃນຜັກກາດຂາວທີ່ຖືກ ໝັກ ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນຢ່າງດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ອາຊິດ ascorbic ຊຸດໂຊມລົງຢ່າງໄວວາ - ເຖິງ 80%.

ດ້ວຍຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບທາງເດີນອາຫານ endocrine ໃນຮ່າງກາຍ, ທຸກລະບົບພາຍໃນປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ອະໄວຍະວະຍ່ອຍແມ່ນຜູ້ ທຳ ອິດທີ່ຖືກຕີ. ຄວາມລັບຂອງກະເພາະກາຍເປັນເຫງົານອນ. ການໃຊ້ກະລໍ່າປີສົ້ມແມ່ນວ່າສານຂອງມັນຊ່ວຍເພີ່ມການຜະລິດເອນໄຊໃນກະເພາະອາຫານແລະຄວບຄຸມ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແຂງແຮງ. ຄົນເຈັບມີອາການ dyspeptic (ຄື່ນໄສ້, ປວດຫົວໃຈ).

ຜັກກາດນາຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ສຳ ລັບໂລກອ້ວນແລະໂລກເບົາຫວານເນື່ອງຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ ຳ ແລະເສັ້ນໃຍ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກະເພາະອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກໃຫ້ເຕັມທີ່. ພະລັງງານໃນ sauerkraut ແມ່ນ 2 ເທົ່າຫນ້ອຍກ່ວາໃນຜະລິດຕະພັນສົດ.

ວິທີການ ໝັກ ຜັກກາດ?

ສຳ ລັບການ ໝັກ, ຫົວຜັກກາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແມ່ນຖືກເລືອກ, ໂດຍບໍ່ມີໃບສີຂຽວທີ່ແຂງແຮງ. ຕ້ອງມີຖ້ວຍທີ່ແຂງແຮງ (ໂຕະໄມ້, ກະປglassອງແກ້ວທີ່ມີຄໍກວ້າງ, ໝໍ້ ດິນ ໜຽວ). ໃບຄວນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆຫລືບົດໃຫ້ລະອຽດ. ປົນຜັກກາດກັບເກືອ, ຄິດໄລ່: 250 g ຕໍ່ຜັກ 10 ກິໂລ.

ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ສີດພົ່ນດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ສະອາດດ້ວຍແປ້ງ rye ບາງໆແລະປົກດ້ວຍໃບທັງ ໝົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໃສ່ຖັງທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍກະລໍ່າປີ (ຟັກ). ຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມທີ່ແຊ່, ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ brine ປົກຄຸມກະລໍ່າປີ. ຢູ່ເທິງສຸດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່. ປິດຝາປິດໄມ້. ເອົາຫີບ (ກ້ອນຫີນ) ໃສ່ມັນແລະປົກມັນດ້ວຍຜ້າ (ຜ້າຂົນຫນູ).

ສຳ ລັບລົດຊາດ, ຄຸນປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມເພີ່ມ:

ແຄລອດ
ຫມາກໂປມທັງຫມົດ (ຊັ້ນຮຽນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້ແມ່ນ Antonovskie),
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (lingonberries, cranberries).

ອາການຂອງການລະລາຍຂອງອາຊິດແມ່ນການຜະລິດທີ່ມີໂຟມທີ່ເກີດຂື້ນຢູ່ເທິງ ໜ້າ ດິນ. ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ຈຳ ນວນໂຟມຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຈາະກະລໍ່າປີຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍເຂັມທີ່ສະອາດທີ່ມີປາຍແຫຼມ (ໄມ້ birch). ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ອາຍແກັສທີ່ສະສົມສາມາດໄປຫາພື້ນຜິວໄດ້. ໃນເວລາທີ່ mold ປາກົດຢູ່ brine, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບກໍາຢ່າງລະມັດລະວັງ. ລ້າງວົງໄມ້ແລະໂຫຼດດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປ່ຽນຜ້າປົກຄຸມຈານພ້ອມກັບຜັກກາດ. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ຫ້ອງໂຖງ, ຫ້ອງໂຖງທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ, ລະບຽງ).

ອາຫານ Sauerkraut ທີ່ນິຍົມ

ຜັກປະສົມປະສານຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດກັບຜະລິດຕະພັນແລະການແຕ່ງກາຍຫຼາຍຢ່າງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ sauerkraut ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ເປັນປະ ຈຳ. ມັນສາມາດເປັນພື້ນຖານຂອງທັງອາຫານ ທຳ ອິດແລະສະຖານະພາບຂອງທີສອງ.

ສູດເຮັດສະຫຼັດກັບຖົ່ວຂຽວ, 1 ຄາບ - 0,8 XE (ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່) ຫຼື 96 Kcal.

ປະສົມ sauerkraut shredded, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, diced, ຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປnedອງ, ແຫວນຜັກບົ່ວເຄິ່ງ. ຈັດແຈງອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ກະລໍ່າປີ - 300 ກຣາມ (42 Kcal),
ມັນຕົ້ນ - 160 g (133 Kcal),
ຖົ່ວຂຽວ - 100 ກຣາມ (72 Kcal),
ຜັກບົ່ວ - 50 g (21 Kcal),
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 ກຣາມ (306 Kcal).

ຖົ່ວຂຽວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຂົ້າອື່ນໆ. ຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນແຊ່ນ້ ຳ ໃນເວລາກາງຄືນເພື່ອໃຫ້ມັນໃຄ່ຂື້ນ. ມັນຄວນຈະຖືກຕົ້ມແລະເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ. Sauerkraut ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີຖົ່ວ, ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ.

ສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນແລະສູດຫມາກເລັ່ນ. ໃນ 1 ການຮັບໃຊ້, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ. ມູນຄ່າພະລັງງານ - 65 Kcal, ບໍ່ລວມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄຂມັນ.

ປະສົມ sauerkraut, ໝາກ ກອກ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ເຜັດລະຄັງສີແດງ. ລະດູເຮັດສະຫຼັດກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ.

ກະລໍ່າປີ - 400 ກຣາມ (56 Kcal),
ໝາກ ກອກແລະ ໝາກ ກອກເທດ - 100 ກຣາມ (ເບິ່ງທິດທາງຂອງຊຸດ),
pepper ຫວານ - 100 g (27 Kcal),
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 ກຣາມ (306 Kcal).

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສະຫຼັດກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ສຳ ລັບແກງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບ, sauerkraut ແມ່ນ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງກ່ອນດ້ວຍໄຂມັນ (ໄກ່) ໃນປະມານ 10-15 ນາທີ. ເປັນຜົນມາຈາກການ quenching, ກິ່ນ "pie" ລັກສະນະຄວນຈະປາກົດ.

ສູດ Shchi, 1 ຄາບ - 1.2 XE ຫຼື 158 Kcal.

ຜ່ານ carrots ກັບຜັກບົ່ວໃນໄຂມັນໄກ່. ຕັດມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກອອກເປັນກ້ອນແລະຈຸ່ມລົງ 2 ລິດນ້ ຳ ຕົ້ມຫລືໃສ່ຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຕື່ມຜັກທີ່ເກັບໄວ້ແລະກະລໍ່າປີ. ແຕ່ງກິນອາຫານປະມານ 20 ນາທີ.

ກະລໍ່າປີ - 500 g (70 Kcal),
ມັນຕົ້ນ - 300 g (249 kcal),
ແຄລອດ - 70 g (33 Kcal),
ຜັກບົ່ວ - 80 (34 Kcal),
ໄຂມັນ - 60 g (538 kcal),
ສີຂຽວ - 50 g (22 Kcal).

ໂດຍປົກກະຕິ, ສູດຕ່າງໆອະທິບາຍການຈັດວາງຂອງ sauerkraut ໃນແກງກະລໍ່າປີຢູ່ທາງຫນ້າຂອງມັນຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດກົງກັນຂ້າມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະລໍ່າປີຈະບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ແລະມັນຝະລັ່ງກໍ່ຈະຫຍາບຄາຍ, ເນື່ອງຈາກມີກົດໃນຖ້ວຍ.

ສູດເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, 1 ຄາບ - 0.9 XE ຫຼື 400 Kcal.

ຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃຫ້ເປັນທ່ອນແລະເອົາລົງ.

ກະກຽມຊອດຊີ້ນ: ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວຊອຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະລະດູມັນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ, ຕື່ມນ້ ຳ 1 ຈອກແລະຕົ້ມ. ຖອກນ້ ຳ ຊອດໃສ່ ໝໍ້ ຊອຍດ້ວຍຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ (2 ຊົ່ວໂມງ). ຖ້າແຫຼວຫຼຸດລົງໃນປະລິມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມນ້ ຳ ຕົ້ມ.

ຍົກເລີກ sauerkraut ໃນ colander, rinse ແລະເດັກ. ເອົາມັນລົງໃນ ໝໍ້ ພ້ອມຊີ້ນແລະໃຫ້ແຕ່ງກິນເຂົ້າກັນ. ຕື່ມ້ ຳ ເຜິ້ງໃສ່ເຕົາ.

ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ (1870 kcal),
ຜັກບົ່ວ - 150 g (64 Kcal),
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 34 (306 Kcal),
ກະລໍ່າປີ - 500 g (70 Kcal),
ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 g (92 Kcal).

ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ມີນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າກະເພາະ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍຈາກ sauerkraut ໃນໂລກເບົາຫວານຈະຊ່ວຍໃຫ້:

ເບື້ອງຕົ້ນລ້າງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ (ໃນ colander),
ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນ,
ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບອາຫານອື່ນໆ.

ແມ່ນແຕ່ຊາວໂລມັນໃນສະ ໄໝ ບູຮານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຜັກກາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະລະບົບພາຍໃນຂອງມັນທົນຕໍ່ພະຍາດຫລອດເລືອດຫົວໃຈແລະ ລຳ ໄສ້. ຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ, ໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນການ ໝັກ ທີ່ສັບສົນ, ຮັກສາສ່ວນປະກອບແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດມາເປັນເວລາດົນນານ. ການເພີ່ມມັນໃສ່ຈານ, ໃນການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຖ້ວຍທີ່ມີປະໂຫຍດບໍ່ສະດວກ, ແລະຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງສິລະປະຫັດຖະ ກຳ.

ເມນູເບົາຫວານ

ອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້ແມ່ນແນໃສ່ຕົ້ນຕໍໃນການຫຼຸດຜ່ອນທາດແປ້ງໃນການໄດ້ຮັບສານອາຫານ, ເພາະວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງນ້ ຳ ຕານ. ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນການດຸ່ນດ່ຽງລະດັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາທີ່ບັນຈຸຕໍາ່ສຸດຂອງ glucose ຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ.ມັນແມ່ນຜັກກາດໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊະນິດພັນຂອງມັນທີ່ມີ ໜຶ່ງ ໃນຕົວຊີ້ວັດ glycemic ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດໃນບັນດາຜັກພື້ນເມືອງ. ມັນແມ່ນປະມານ 10 ຫນ່ວຍ, ແລະຢູ່ຂ້າງລຸ່ມດັດຊະນີຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບ basil ແລະ parsley. ເພາະສະນັ້ນ, sauerkraut ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ມີ contraindications.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍຄວນຈະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ສະ ໜອງ ໃຫ້ຮ່າງກາຍທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ສານປະກອບທີ່ຕິດຕາມ, ວິຕາມິນແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ກະລໍ່າປີໃນບັນດາພວກມັນຍັງຢູ່ໃນແຖວຫນ້າ. ມັນ ໜ້າ ສົນໃຈວ່າຜູ້ເປັນເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ sauerkraut ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ກັບລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດຂອງແມ້ແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ຜິດວ່າອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ດີແລະບໍ່ສາມາດ ນຳ ຄວາມສຸກມາຈາກອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານບໍ່ແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ວິທີການກິນອາຫານບາງຊະນິດຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍ. ແລະກະລໍ່າປີຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນໃນ ຈຳ ນວນຖ້ວຍທີ່ຍອດຢ້ຽມທີ່ສາມາດກະກຽມຈາກມັນໄດ້. ມີຫລາຍສູດ ສຳ ລັບເຮັດສະຫລັດແລະແກງຜັກ. ກະລໍ່າປີທີ່ຖືກຕົ້ມແລະປີ້ງ, ກະລໍ່າປີ, ເຕົາ, ຂະຫນົມປັງແລະເຄື່ອງຕັດກະລໍ່າປີ - ຄວາມຢາກອາຫານປະກົດອອກມາຈາກຂໍ້ ໜຶ່ງ ກ່າວເຖິງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກກາດໃນໂລກເບົາຫວານສາມາດແລະບໍ່ຄວນກິນຂາວເທົ່ານັ້ນ. ສີ, ປັກກິ່ງ, ແມ່ນແຕ່ທະເລ - ພວກມັນທັງ ໝົດ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດອັນລ້ ຳ ຄ່າໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ.

ກະລໍ່າປີຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດຂາວໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ມັນມີວິຕາມິນ, pectins ແລະສານແປ້ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄຸນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຜັກກາດແມ່ນແຊ້ມໃນເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍ, ສະນັ້ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ ລຳ ໄສ້ຂອງພວກເຮົາ.

ຂໍຂອບໃຈກັບເສັ້ນໃຍ, ຄົນເຈັບສາມາດຈັດການຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພາະວ່າເກືອບທຸກຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານປະສົບກັບບັນດານໍ້າ ໜັກ ເກີນ. ເນື່ອງຈາກ sauerkraut 100 g ມີພຽງແຕ່ 27 kcal, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ເນື່ອງຈາກປະລິມານເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ຜັກເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ.

ມັນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະຖ້າມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຂົ້າໃສ່ຈານອາຫານຈານ: ກະແລັມ, beets, ໝາກ ແອັບເປິ້ນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ຖົ່ວຂຽວ, ໝາກ ພິກໄທ. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນວ່າເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍມີປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັກສາສະພາບການເຄື່ອນໄຫວຂອງມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານສະບູພຽງແຕ່ 200 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ຜັກກາດຂາວມີ ຈຳ ນວນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫລາຍ:

ການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ຊ່ວຍຫລຸດ ນຳ ້ ໜັກ,
ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ,
normalizes ຂະບວນການ E -book ໃນຮ່າງກາຍ,
ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ
ເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະສານພິດ,
ມີຜົນກະທົບ antitumor ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ glucosinolates ໃນມັນ,
ສົ່ງເສີມການສັງເຄາະອິນຊູລິນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ

ການ ໝັກ ເອົາຜັກຊະນິດນີ້ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນເກືອບທຸກຄອບຄົວ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, sauerkraut ມີຂໍ້ດີຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນຜັກສົດ. ເນື່ອງຈາກການຫມັກ, ປະລິມານຂອງວິຕາມິນ B ແລະ C ແລະອາຊິດອິນຊີ, ຕົ້ນຕໍ lactic, ເພີ່ມຂື້ນ. ສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຫົວແມ່ນຖືກປ່ຽນເປັນມັນ. ໃນຊ່ວງເວລາ, ຈໍານວນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານດີຂື້ນ. ອາຊິດ lactic ປະກອບສ່ວນໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງ microflora ຂອງກະເພາະລໍາໄສ້ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ.

Sauerkraut ມີວິຕາມິນ U ທີ່ຫາຍາກ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບໃນການຮັກສາບາດແຜ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດ ທຳ ອິດຫລືຊະນິດທີສອງ - ນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າບາດແຜທີ່ຫາຍດີເປັນເວລາດົນນານມັກຈະເກີດຂື້ນຢູ່ບ່ອນສຸດຂອງຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ.

ການປະກົດຕົວຂອງຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: chlorine, calcium, phosphorus, sulfur, sodium, ທາດໄອໂອດິນ, ສັງກະສີ, ທອງແດງແລະອີກຫຼາຍໆຢ່າງຍັງມີສ່ວນຊ່ວຍໃຫ້ມີພູມຕ້ານທານທີ່ດີ.

ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ປົກປ້ອງຝາພາຍໃນຂອງເສັ້ນເລືອດຈາກຄວາມເສຍຫາຍ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາໃນຕົ້ນໆຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນຫົວໃຈ (ເສັ້ນເລືອດສະຫມອງ, ໂຣກຫົວໃຈ, ໂຣກຫົວໃຈວາຍ). ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່າສານເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂຣກ neuropathy ພະຍາດເບົາຫວານ? ເກືອທີ່ເປັນດ່າງຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງຄໍເລດເຕີຣອນຫຼຸດລົງ, ແລະຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ໂລກ atherosclerosis. ເພາະສະນັ້ນ, sauerkraut ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນວິທີທີ່ຈະຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຊີວິດໃຫ້ດີຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ.

ກະລໍ່າປີ pickle ແມ່ນຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ.

ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທັງ ໝົດ ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນປະລິມານເທົ່າກັບໃນກະລໍ່າປີເອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກິນ sauerkraut, ແຕ່ຍັງດື່ມ brine ເພື່ອຈຸດປະສົງຮັກສາ. ເຊື່ອກັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວຂອງມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງກະຕຸກແລະການຜະລິດອິນຊູລິນ ທຳ ມະດາ.

ຜູ້ປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຊerkອດຊາບ່ວງສອງສາມບ່ວງທຸກໆມື້ໃນທ້ອງເປົ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກກິນ sauerkraut ກັບພະຍາດເບົາຫວານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ພຽງພໍກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານແລະໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຈະບໍ່ຍອມແພ້ການມີຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຂົາເອງ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຊາຂາວ, ທ່ານຫມໍແລະນັກໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ຜັກກາດຊະນິດອື່ນໃນອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສອງຫຼັງຈາກແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປັກກິ່ງ, ຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີເສັ້ນໃຍອ່ອນຫຼາຍ. kale ທະເລແມ່ນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຜັກ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຫົວຜັກທຽມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ທັງຜັກກາດຂາວແລະຜັກກາດຂາວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຜົນປະໂຫຍດ. ໃນແງ່ຂອງຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງມັນ, ສີໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ຕໍ່າກວ່າ“ ແຟນ” ແບບດັ້ງເດີມຂອງມັນ. ນອກຈາກວິຕາມິນຂອງກຸ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງມີຜັກຫຼາຍຊະນິດ (ວິຕາມິນ A, B, C, E, H ແລະ PP), ກະລ່ ຳ ດອກໄມ້ຍັງມີສານ sulforaphane, ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີໂປຼຕີນຫຼາຍໃນກະລໍ່າປີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບ, ຍ້ອນດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ.

ຕົວແທນນີ້ມີເສັ້ນໃຍອ່ອນແລະບາງ, ສະນັ້ນນາງຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ. ສິ່ງນີ້ເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຕື່ມອີກ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ຜັກກາດດອກໄມ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ.

ຜັກກາດປັກກິ່ງເປັນອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ກະລໍ່າປີ Peking, ຫຼື, ຕາມທີ່ມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າ, ກະລໍ່າປີຂອງຈີນ, ແມ່ນແຍກດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມຂອງໃບ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາຕົວແທນທີ່ມີຫົວສີຂາວຂອງຄອບຄົວ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນມີພຽງ 16 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນມີຄ່າຄວນ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກທາດເຄມີທັງ ໝົດ ທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນຜັກກາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, Peking ມີທາດ lysine ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເລືອດຂອງຜະລິດຕະພັນເສື່ອມໂຊມແລະໂປຣຕີນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ. ເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງຂອງໃບໄມ້, ເຊິ່ງມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບຜັກສະຫຼັດ, ມັນຈະດູດຊຶມໄດ້ດີຂື້ນໂດຍກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້.

ມັນຍັງສາມາດ ໝັກ ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດສີຂາວ, ໃນຂະນະທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍກົດ lactic ຈະເຮັດໃຫ້ໃບອ່ອນກວ່າ. ສູດອາຫານຈີນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນຂີ້ກາກຂອງຜັກກາດປັກກິ່ງ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ກິມຈິທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກປາກົດ. ກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ອາດເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຄົມຊັດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ຜັກກາດສົດສົດຂອງປັກກິ່ງ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະກິນ 100-150 g ຕໍ່ມື້.

Laminaria ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ປາທະເລ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບຫຼາຍ. ສຳ ລັບຄວາມສົ້ມຂອງມັນ, ຫຼາຍຄົນປຽບທຽບມັນກັບລົດຊາດກັບ sauerkraut. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນພຽງແຕ່ໃນນາມ, ເພາະວ່າດອກຂາວ, ດອກຜັກກາດຂາວແລະປັກກິ່ງເປັນຂອງຄອບຄົວທີ່ຖືກຄັກ, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າທະເລແມ່ນຜັກກະລໍ່າ, ເປັນຊະນິດຂອງພຶຊະຄະນິດນໍ້າຕານ.

ປາທະເລ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນອາຫານທະເລທີ່ມີສຸຂະພາບພິເສດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນຮັກສາຄວາມສົມດຸນຂອງເກືອໃນນໍ້າ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານພະຍາຍາມຫຼຸດປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍການດື່ມນ້ ຳ ຫຼາຍໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ kelp ກັບແຫຼວ, ມັນບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງ, ຕົ້ມຫຼືແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ປົກກະຕິ. ການປັບປຸງກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ນ້ ຳ ທະເລສົ່ງເສີມຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຕາມນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການດູດຊຶມທາດແຫຼວ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ແລະວິຕາມິນ, kelp ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ tartronic, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຂອງແຜ່ນ cholesterol ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາເພີ່ມຂື້ນ. ເນື່ອງຈາກຜູ້ປ່ວຍເຫລົ່ານັ້ນຮູ້ຕົວເອງວ່າໂຣກເບົາຫວານ mellitus ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis, ມັນແມ່ນນ້ ຳ ທະເລທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊ້າລົງຫລືແມ່ນແຕ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂະບວນການນີ້ເກີດຂື້ນ.

ຂ້ອນຂ້າງເລື້ອຍໆ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ສັບສົນພັດທະນາພະຍາດທາງດ້ານສາຍຕາຕ່າງໆ. ໃບກະເລັມທະເລເປັນທີ່ຮູ້ກັນມາດົນແລ້ວວ່າມັນມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ, ແລະການລ້າງດ້ວຍການເອົານ້ ຳ ຈາກກະເພາະອາຫານແຫ້ງໃນຕາເປັນວິທີທີ່ຮູ້ກັນດີທີ່ຈະ ກຳ ຈັດການຕິດເຊື້ອ.

ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ເຂືອແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດແລະໄດ້ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຟື້ນຟູ.

ຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງນໍ້າທະເລຍັງນອນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງໃນຮູບແບບທີ່ມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. Kelp ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທັງສົດແລະດອງ, ແລະໃນຮູບແບບແຫ້ງ.

ຢາຕ້ານເຊື້ອຊະນິດດຽວທີ່ໃຊ້ໃນການໃຊ້ກະໂພກນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດ thyroid.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້, ອີງຕາມທ່ານຫມໍ, ແມ່ນບຸກຄົນທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະລວມເອົາ kelp ໃນເມນູເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານຫມໍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຕໍ່ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລວມເອົາຜັກສະຫລັດແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກກາດໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ມີ ຄຳ ຕອບທີ່ແນ່ນອນ: ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ນຳ ອີກ. ສິນຄ້າທຸກລະດູລາຄາບໍ່ແພງນີ້, ນອນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານແຫ່ງຕ່າງໆຕະຫຼອດປີ, ເປັນສິ່ງທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນ sauerkraut, ຕົ້ມແລະແຊ່ໃນສະຫຼັດແລະອາຫານປະເພດຕ່າງໆ. ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກຊະນິດນີ້, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດແປ້ງຂອງມັນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າພະຍາດເບົາຫວານແລະກະລໍ່າປີແມ່ນເປັນສັດຕູກັນ. ວິທີງ່າຍໆ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ, ຜັກສາມາດໃຫ້ການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂຣກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນໂຣກເບົາຫວານ.

ໂດຍການກິນ sauerkraut ເປັນປະ ຈຳ ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນວິທີການຂອງພະຍາດໃຫ້ດີຂື້ນແລະສ່ວນປະ ຈຳ ວັນພຽງ 200 g ຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານໃຫ້ແກ່ທ່ານແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານພົບເຫັນຄວາມ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ວ່າທຸກໆຄົນທີ່ ຢາກມີສຸຂະພາບທີ່ດີ.