ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານແລະປະລິມານເທົ່າໃດ, ແລະອາຫານປະເພດໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດແລະຍ້ອນຫຍັງ

ຄຳ ຖາມນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຄວນຈະມີໃນອາຫານຫຼາຍເທົ່າໃດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

ຄວາມ ໜາ ຂອງຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ບໍ່ຄວນເກີນ 1 ຊມ,
ສຳ ລັບຄາບດຽວທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ 2-3 ກ້ອນ,
ການກິນເຂົ້າຈີ່ປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ຄວນເກີນ 150 g, ແລະລວມທັງ ໝົດ ບໍ່ເກີນ 300 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້.
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ໄດ້ - ສ່ວນປະສົມທີ່ອ່ອນລົງແລະຂະຫຍາຍອອກຈາກເມັດທັນຍາພືດຕ່າງໆ.

ຈົ່ງສັງເກດວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງປັງແມ່ນຖືກຍັບຍັ້ງ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ນອກ ເໜືອ ຈາກໂລກເບົາຫວານ, ພະຍາດຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່: ພະຍາດກະເພາະ, ແຜໃນກະເພາະ, ທ້ອງຜູກ, ທ້ອງຜູກ, ທ້ອງອືດ, ນໍ້າສົ້ມສູງ. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດກໍ່ຄວນຫຼີກລ້ຽງ.

ສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຄຳ ຖາມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງສຸດເປັນອັນດັບສອງແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງປົນກັບພະຍາດເບົາຫວານ ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ນີ້ລວມມີຜະລິດຕະພັນມັນເບີທຸກປະເພດ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະເຂົ້າສາລີ.

ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາມີແຄລໍຣີແລະຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ໂລກອ້ວນແລະກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານ.

ສູດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ພື້ນບ້ານ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດຫຼາຍຂັ້ນຕອນ:

Sift 550 g ຂອງ rye ແລະ 200 g ຂອງ flour wheat ໃນຖັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ,
ປະສົມແປ້ງເຂົ້າຜັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າ, ເກືອແລະຕີ.
ເຖິງນ້ ຳ 150 ມລຕື່ມ 1 tsp. ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ 40 g ຂອງເຊື້ອລາ, flour ແລະ 2 tsp. ໝາກ ໂມ
Knead, ອອກຈາກຈົນກ່ວາເຊື້ອລາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນໃສ່ແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ,
ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ບ່ວງໃຫຍ່, ຖອກແປ້ງແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ,
ປົນແປ້ງທີ່ມີຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ກະຈາຍແປ້ງ,
ປະໄວ້ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ອົບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກບ່ອນນັ້ນ, ສີດນ້ ຳ ແລະຕັ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ,
ພວກເຮົາກຽມເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 5-10 ນາທີ.

ເຂົ້າຈີ່ Almond Flour Low Carb

ແປ້ງ almond 300 g
5 tbsp ໂຣກຜີວ ໜັງ
2 tsp ຜົງອົບ
1 tsp ເກືອ
2 tsp ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ
ນ້ ຳ ຕົ້ມ 300 ml
ໄຂ່ຂາວ 3 ໜ່ວຍ,
ແກ່ນຂອງ ໝາກ ງາ, ດອກຕາເວັນຫຼືແກ່ນຜັກ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ.

Preheat ເຕົາອົບເຖິງ 175 ອົງສາ.
ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທັງ ໝົດ ລົງໃນຊາມ.
ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະຖອກລົງໂດຍກົງໃສ່ຊາມທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
ຕື່ມໃສ່ໄຂ່ຂາວແລະສົ້ມໃນທັນທີຫລັງຈາກນັ້ນ.
stir, ຊຸ່ມມືຂອງທ່ານແລະດ້ວຍມືປຽກປະກອບບານສອງສາມແຜ່ນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບຫຼືຜ້າຊິລິໂຄນ.
ຫົດເມັດພັນຢູ່ດ້ານເທິງແລະບີບເບົາ ໆ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າ.
ອົບຢູ່ທີ່ 175 ອົງສາປະມານ 50-60 ນາທີ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.

ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃສ່ແປ້ງ linseed

ແປ້ງ flax 250 g (ຕົວຢ່າງ:“ Garnets”),
ເມັດ flax 50 g
2 tbsp. ທ ແປ້ງ cedar ຫຼືຫມາກພ້າວ,
2 tbsp. ທ ໂຣກຜີວ ໜັງ
2 tsp ຜົງອົບຫລືເນດ baking,
1 tsp ເກືອ
3 tsp ຈາກຫນາກແອບເປີຫຼືສົ້ມເຫຼົ້າແວງ
ນ້ ຳ ຕົ້ມ 600 ມລ
ໄຂ່ທັງ ໝົດ 2 ໜ່ວຍ
1-2 tbsp. ທ ມັນເບີ
ແກ່ນຂອງ ໝາກ ງາ, ດອກຕາເວັນຫຼືແກ່ນຜັກ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບເຖິງ 200 ອົງສາ. ເອົາຖາດອົບເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີລົງໃນເຕົາອົບປະມານ 3-4 ນາທີ. ທັນທີທີ່ນໍ້າມັນເບີເລີ່ມປົນ, ເອົາແຊ່.
ປະສົມສ່ວນປະສົມແຫ້ງທັງ ໝົດ ລົງໃນຊາມໃຫ້ດີ.
ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະຖອກລົງໂດຍກົງໃສ່ຊາມທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ສັ່ນ.
ທັນທີຫຼັງຈາກນີ້ເພີ່ມ 2 ໄຂ່ແລະ 3 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ, ມັນເບີຈາກແຜ່ນອົບ.
ປົນກັບເຄື່ອງປະສົມໂດຍໃຊ້ຫົວກ້ຽວວຽນ., ແປ້ງນົວຈະກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມໃນສີ, ໜຽວ ແລະເບິ່ງຄືມວນມະນຸດ ສຳ ລັບການສ້າງແບບ ຈຳ ລອງ. Knead ປະມານ 2-3 ນາທີ. ຖ້າມວນໄດ້ຖືກຂໍ່ດົນ, ເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນ ໜ້ອຍ ໃນລະຫວ່າງການອົບ.
ປຽກມືຂອງທ່ານແລະປະກອບບານສອງສາມ ໜ່ວຍ ດ້ວຍມືປຽກ. ໃສ່ພວກມັນໃສ່ແບບຟອມທີ່ບໍ່ຕິດ.
ຫົດເມັດພັນຢູ່ດ້ານເທິງແລະບີບລົງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຈົມນໍ້າ.
ອົບຢູ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີ.

ບັກເວນ

ແປ້ງສີຂາວ 450 ກຣາມ
ນົມອຸ່ນ 300 ມລ,
ແປ້ງ buckwheat 100 g,
100 ml ຂອງ kefir,
2 tsp ເຊື້ອລາທັນທີ
2 tbsp ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
1 tbsp ຂອງຫວານ,
1.5 tsp ເກືອ.

ປີ້ງ buckwheat ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ.
ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກໂຫຼດລົງໃນເຕົາອົບແລະຄຸໄວ້ 10 ນາທີ.
ຕັ້ງໂຫມດໃຫ້ເປັນ "ຕົ້ນຕໍ" ຫຼື "ເຂົ້າຈີ່ຂາວ": ອົບ 45 ນາທີ + 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລຸກຂື້ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຊ້າ

ແປ້ງສາລີ (ຊັ້ນ 2) - 850 g,
ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 ກໍາ
ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 15 ກໍາ,
ເກືອ - 10 ກໍາ
ນ້ ຳ 20 ° C - 500 ml,
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 40 ມລ.

ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ເຊື້ອລາ.
ຖີ້ມເບົາ ໆ ດ້ວຍກະແສບາງໆ, ຄ່ອຍໆຖອກນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ມັນ.
ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືດ້ວຍມືຈົນກວ່າມັນຈະເລີ່ມປິດຝາຂອງພາຊະນະ.
ແກວ ໜຶ້ງ ຂອງຊັອກໂກແລັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ແຈກເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ມັນ.
ປິດຝາປິດ. ອົບໃສ່ໂປແກຼມ Multipovar ທີ່ 40 ° C ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການ.
ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດຝາປິດ, ໃຫ້ເລືອກໂປແກຼມ“ ອົບ” ແລະ ກຳ ນົດເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. 45 ນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດໂຄງການ, ເປີດຝາປິດແລະປ່ຽນເຂົ້າຈີ່, ປິດຝາປິດ.
ຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດໂຄງການແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກ. ໃຊ້ເຢັນ.

ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ

ແປ້ງ rye 600 g
ແປ້ງສາລີ 250 g
ເຊື້ອລາສົດ 40 ກຣາມ
1 tsp ້ໍາຕານ
1.5 tsp ເກືອ
2 tsp ນ້ ຳ ແປ້ງ ດຳ (ຫລືຊິໂກ້ + 1 tsp ນ້ ຳ ຕານ),
ນ້ ຳ ອຸ່ນ 500 ml
1 tbsp ນ້ ຳ ມັນພືດ

ເອົາແປ້ງເຂົ້າຈີ່ລົງໃນຊາມກວ້າງ.
ເອົາແປ້ງສີຂາວເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ. ເລືອກແປ້ງເຂົ້າສາລີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບວັດທະນະ ທຳ ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃສ່ແປ້ງເຂົ້າຈີ່.
ການ ໝັກ ແມ່ນເຮັດໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຈາກນ້ ຳ ອຸ່ນ 500 ມລ, ເອົາຈອກ 3/4. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ແປ້ງ, ແປ້ງສີຂາວແລະເຊື້ອລາ. stir ແລະຈັດວາງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ leaven ຂື້ນ.
ຕື່ມເກືອໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະເຂົ້າສາລີ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.
ໃສ່ໃນເຄື່ອງເລີ່ມ, ນ້ ຳ ມັນພືດແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ອຸ່ນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຈັດວາງໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາວິທີການ (1.5-2 ຊົ່ວໂມງ).
ປັ່ນອາຫານອົບດ້ວຍແປ້ງ, ປອກແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະຕີມັນໃສ່ໂຕະ, ເອົາມັນລົງໃນແມ່ພິມ. dough Moisten ຢູ່ເທິງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະລຽບ.
ກວມເອົາແມ່ພິມແລະວາງເວລາອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 200 ອົງສາ. ອົບໃຫ້ 30 ນາທີ.
ເອົາເຂົ້າຈີ່, ປົນກັບນ້ ຳ ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ.
ວາງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາລວດເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ.