ຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບ

ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຕັບແລະຫົວໃຈຈາກໄກ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ“ ແຊບ!”,“ ມີປະໂຫຍດ!” ແລະ“ ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເຂົ້າ!”. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການກະ ທຳ ຜິດສອງຢ່າງນີ້ເປັນຂອງປະເພດທີ 1, ແລະພວກມັນສາມາດຖືວ່າເປັນຊີ້ນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະບາງຄົນກໍ່ລື່ນສ່ວນຊີ້ນໃນແງ່ຂອງຜົນປະໂຫຍດ. ໃນບົດຂຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ giblets ແລະວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍວິທີ.

ຕັບໄກ່

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນິຍົມແລະບໍລິໂພກຍ້ອນວ່າມັນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນຕັບມີຈຸລິນຊີແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ ທຳ ງານຕາມປົກກະຕິ.

ຂໍ້ເສຍປຽບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນກິ່ນແລະລົດຊາດສະເພາະຂອງມັນ, ເຊິ່ງທຸກຄົນບໍ່ມັກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການ ກຳ ຈັດພວກມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກຫຼາຍ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການແຊ່ຕັບໃນນ້ ຳ ເຢັນຫຼືນົມ.

ຕັບໄກ່ຈະເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດກ່ຽວກັບລະບົບຫາຍໃຈ, ເມື່ອຮູ້ສຶກເມື່ອຍ, ມັນຖືວ່າເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາຂອງກົດໂຟລິກ. ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້, ແຕ່ສະເພາະຈາກໄກ່ ໜຸ່ມ ທີ່ລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ຫົວໃຈໄກ່

ມໍເຕີທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະທາດເຫຼັກເກືອບບໍລິສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີທອງແດງແລະແມກນີຊຽມຫຼາຍ. ຄົນທີ່ຢູ່ໃນອາຫານການກິນສາມາດປະກອບມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພເນື່ອງຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ແລະ pluses ຂອງຮ່າງກາຍນີ້ປະກອບມີຄວາມສາມາດຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນການສະສົມສານພິດ.

ອາຫານຈາກຕັບແລະຫົວໃຈໄກ່, ສູດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍແລະ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນໄດ້ຖືກປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມນີ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ແຊບ, ອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະວິທີການກະກຽມຂອງພວກມັນ.

ຢູ່ເຮືອນ

ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບທີ່ສຸດ. ສູດ "ຕັບໄກ່ກັບຫົວໃຈຢູ່ເຮືອນ" ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມແລະໄດ້ພົບກັບແຟນເພງຂອງລາວມາດົນແລ້ວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ເອົາສ່ວນປະກອບຫຼັກ (ຫົວໃຈຂອງຕັບແລະໄກ່), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງປຸງແຕ່ງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາລ້າງຕັບແລະແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນຫຼືນົມປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອດຮູບເງົາອອກແລະຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດຜະລິດຕະພັນນັ້ນອອກເປັນຊິ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງກວດເບິ່ງຕັບ ສຳ ລັບນໍ້າບີ.

ຫົວໃຈຍັງສາມາດຖືກແຊ່ນ້ ຳ ກັບຕັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດແລະໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ບີບຫຼອດເລືອດ, ຖ້າມີ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດຫົວໃຈເປັນເຄິ່ງໆແລະພຽງແຕ່ລ້າງອອກ.

ວິທີການກະກຽມແລະສ່ວນປະກອບ:

  • ຕັບໄກ່ແລະຫົວໃຈ - 400-600 ກຣາມ (ອີງຕາມຄວາມມັກ, ມັນຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ),
  • ຜັກບົ່ວກາງ
  • ແຄລອດຂະ ໜາດ ກາງ
  • ຄີມສົ້ມ 15-20% - 80-100 ກຼາມ,
  • ນ້ ຳ ມັນພືດ - 4 ບ່ວງ,
  • ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ: pepper ສີດໍາ, ເກືອ, nutmeg,
  • ໃບປະເຊີນຫນ້າ - 1 ຊິ້ນ.

ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການນັ້ນເອງ.

ນ້ໍາມັນຖືກຖອກລົງໃນແຊ່ເລິກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ຫົວໃຈຂອງໄກ່ຈະເປື້ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເຊິ່ງຖືກຂົ້ວປະມານ 10 ນາທີດ້ວຍການກະຕຸ້ນ. ຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຕັບລົງໃນ ໝໍ້ ແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ ຳ ຈະລະເຫີຍ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນ.

ການກະກຽມຜັກບົ່ວແລະ carrots: ຟັກຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະແຄລອດໃນຊອດຫລື cubes. ຖອກລົງໃນ ໝໍ້, ໃນນັ້ນແຫຼວເກືອບຈະລະເຫີຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ໄຟມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ. ຫຼັງຈາກປະມານ 10-15 ນາທີ, ຜັກບົ່ວ, ແຄລອດ, ຊິ້ນຂອງຕັບແລະຫົວໃຈຖືກຂົ້ວແລະໄດ້ຮັບຮູບສີທອງທີ່ສວຍງາມແລະເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ (ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນພວກມັນຢູ່ເລື້ອຍໆ).

ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຕື່ມເຄື່ອງເທດ - ເກືອ, ພິກໄທ, nutmeg. ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງອີກປະມານ 5 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມ, ນ້ ຳ ຫລືນ້ ຳ ດ້ວຍນົມກໍ່ໄດ້ຕື່ມລົງ - 100-200 ml. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດແລະເຕົາ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະປະໄວ້ອີກ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບປະມານ 10 ນາທີ, ຫລັງຈາກນີ້, ຖອກເອົາ lavrushka ອອກແລະຮັບປະທານອາຫານພ້ອມກັບອາຫານຂ້າງເກືອບ.

ຂົ້ວຂົ້ວ

ສູດອີກສູດ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບແມ່ນບໍ່ແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ມີປະຫຍັດຫຼາຍ. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສອງສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນປະລິມານ 500-700 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ 4-5 ຫົວ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ (ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່), ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດ.

ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດຕັບແລະຫົວໃຈຂອງເສັ້ນເລືອດ, ໄຂມັນ, ຮູບເງົາແລະກ້າມເລືອດ. ຕັດເປັນຕ່ອນ (ບໍ່ນ້ອຍຫຼາຍ). ຫົວໃຈສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ.

ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ, ລອກອອກແລະຈືນໃຫ້ມັນປະໄວ້ 20-25 ນາທີ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກລະອຽດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ເຕົາຂົ້ວໃສ່ກັບ "ວິລະຊົນ" ຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານ, ແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.

stir ເປັນປະ ຈຳ 7-8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກປິດຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນີ້, ອາຫານກໍ່ພ້ອມແລ້ວ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນ, ຕັບໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍຫົວໃຈ, ສູດອາຫານທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ "ຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບ"

  1. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ.
  2. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots.
  3. Stew ຜັກບົ່ວແລະ carrots ກັບນ້ໍາເພີ່ມຈົນກ່ວາຂອງປາ.
  4. ເກືອ, ພິກໄທ.
  5. ຕື່ມການ offal ໄກ່.
  6. Stew ອີກ 30 ນາທີ.
  7. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທຄີມ.
  8. ງາມຈົນກ່ວາຫນາສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ.
  • ຫົວໃຈໄກ່ - 300 gr.
  • ຕັບໄກ່ - 300 gr.
  • Carrots - 100 gr.
  • ຜັກບົ່ວ - 100 gr.
  • ເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ) - 2 gr.
  • pepper ດິນ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ) - 2 gr.
  • ນ້ໍາ - 1.5 tbsp.
  • ຄີມ 10% - 5 ບ່ວງ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານ“ ຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບ stewed” (ຕໍ່ 100 ກຼາມ):

ຕັບແລະຫົວໃຈໃນ ໝໍ້

ວິທີການປຸງແຕ່ງຕັບໄກ່ແລະຫົວໃຈ? Offal ແຊບຫຼາຍ, ອົບໃນ ໝໍ້. ສູດ ສຳ ລັບຫົວໃຈແລະຕັບໄກ່ແມ່ນງ່າຍດາຍຄືກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂ້າງເທິງ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ 400-500 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ, ຜັກທຽມ (3-5 ຫົວ) ແລະຄີມສົ້ມ (100 ກຼາມ). ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນຝະລັ່ງ, ເຫັດ, ແຄລອດສາມາດເພີ່ມໃສ່ ໝໍ້.

ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ລ້ວນແຕ່ຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດ. ຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ຜັກທຽມບົດໃຫ້ລະອຽດ. ຫຼັງຈາກສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຖືກໃສ່ລົງໃນ ໝໍ້, ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມກັບນົມແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ບ່ອນນັ້ນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເກືອ, ຂົ້ວແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 30-40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200-220 ອົງສາ.

ເຄື່ອງຕັດແບບ Offal

ສູດ ສຳ ລັບຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບໃນຮູບແບບຂອງ cutlets ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບແຟນຊີທີ່ບໍ່ມັກຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຢາກລອງເຮັດບາງສິ່ງທີ່ແຊບແລະຕົ້ນສະບັບ. ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງຕັດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາສ່ວນປະສົມຂອງຫົວໃຈແລະຕັບປະມານ 1 ກິໂລກຼາມ, ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດແລະສະອາດຈາກສ່ວນເກີນ. ເພື່ອຄວາມອ່ອນໂຍນແລະ ກຳ ຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຄວນແຊ່ໃນນ້ ຳ ເຢັນຫຼືນົມ.

ເອົາສອງຜັກບົ່ວແລະ mince. Offal ແຊ່ນ້ໍາຄວນເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. carrots ຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດແລະ 2-3 ມັນຕົ້ນແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນປະສົມຜົນ.

ຖັດໄປ, ສອງໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດຖືກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດ (ເກືອ, ພິກໄທແລະອື່ນໆ). ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສ່ວນປະກອບຄວນຈະຫັນອອກຄືກັບແປ້ງທີ່ ໜາ.

ຈືນໃສ່ເຕົາຂົ້ວທີ່ປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນ, ຈືນໃສ່ເຕົາ (ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປາ).

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ.

ວິທີການຜິດປົກກະຕິຫຼາຍໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນການຈືນໃນຮູບແບບຂອງບາບີຄິວ. ສູດດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ອາຫານປ່ຽນເປັນຕາ ໜ້າ ກິນພໍສົມຄວນ.

ການກັ່ນຕອງທີ່ຖືກບໍລິສຸດແລະຖືກຍົກເລີກແມ່ນຖືກປະຕິບັດ. ພວກມັນຕັກໃສ່ເຕົາຂົ້ວແລະຂົ້ວໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເຄືອບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ (ລະລາຍ). ປຸງແຕ່ງແລ້ວ kebab pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ອາຫານປະເພດນີ້ຈະໄປດີກັບລົດຊາດກັບ ໝາກ ແຕງ - ທັງສົດແລະເກືອ.

ຄົນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ໄດ້ທົດລອງອາຫານ "ຕັບໄກ່ກັບຫົວໃຈຢູ່ເຮືອນ", ໄດ້ອອກຄວາມຄິດເຫັນໃນແງ່ດີກ່ຽວກັບມັນ. ແຕ່ລະຄົນໄດ້ເພີ່ມຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງຕື່ມເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຫຼືແບ່ງປັນການທົດລອງຂອງຕົນເອງ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ຄີມສົ້ມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານ ໃໝ່ ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ ໜ້ອຍ.

ມີສູດອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີ“ ວິລະຊົນ” ຕົ້ນຕໍຂອງບົດປະພັນແຕ່ງກິນ, ແລະເກືອບທຸກຄົນຈະສາມາດເລືອກທີ່ຈະເຮັດຕາມລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຜັດ, ມີເຫັດຫຼືອື່ນໆ - ທາງເລືອກແມ່ນດີເລີດ. ແລະຈິດໃຈໃນການທົດລອງແມ່ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບລົດນິຍົມ ໃໝ່!

1 ສ່ວນປະກອບ, BJU, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຕັບໄກ່

ສິ່ງເສດເຫຼືອນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ. ມັນບັນຈຸມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນວ່າ:

ຕັບໄກ່ BJU:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສະເລ່ຍໃບປະມານ 137,7 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການກະກຽມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕັບຕົ້ມມີ 166 kcal, stewed - 164 kcal, ຂົ້ວ - 210 kcal, ຕາມ ລຳ ດັບ.

1.1 ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຕັບ

ຕັບໄກ່ດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ thiamine, ມັນປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງໂລຫະ ໜັກ. ທາດເຫຼັກທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນທາງນອກເຮັດໃຫ້ລະດັບ hemoglobin ປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ. Choline ເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ ເປັນປົກກະຕິແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມ ຈຳ ດີຂື້ນ. ອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍ selenium ແລະທາດໄອໂອດິນເຮັດໃຫ້ເລືອດບໍລິສຸດແລະມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທລໍ. ວິຕາມິນ C ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນຕາ, ເສີມສ້າງຜົມແລະແຂ້ວແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ DNA. Heparin ປັບປຸງການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ສະນັ້ນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການກ້າມຂອງເລືອດ. Methionine ມີຜົນກະທົບ antitumor.

ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ຕັບໄກ່ຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກດັ່ງລຸ່ມນີ້:

ຕັບໄກ່ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າແມ່ຍິງຕ້ອງການມັນໃນເວລາຖືພາ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການສ້າງລະບົບການ ໝູນ ວຽນແລະພູມຕ້ານທານຂອງເດັກທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດແລະປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງຂໍ້ບົກຜ່ອງໃນການພັດທະນາຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກ hemoglobin ມັກຈະຖືກຫຼຸດລົງໃນແມ່ຍິງໃນລັດນີ້, ການໃຊ້ຕັບຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດເພາະວ່າມັນມີທາດເຫຼັກແລະທອງແດງເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເອົາລູກອອກ.

ສັງກະສີທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ຮໍໂມນປົກກະຕິ. ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ແມ່ຍິງຈະສູນເສຍທາດໂປຼຕີນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການຜິດປົກກະຕິຂອງຮໍໂມນ. ການຂາດສັງກະສີຈະກີດຂວາງການພັດທະນາຂອງຮໍໂມນເພດຊາຍໃນເພດຍິງເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ຫຼຸລູກຖ້າເດັກເປັນເພດຊາຍ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແມ່ນມັນມີກົດ pantothenic ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ adrenal ແລະເພາະສະນັ້ນການຜະລິດ testosterone, ຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບການຈະເລີນພັນຂອງຜູ້ຊາຍແລະເພີ່ມໂອກາດທີ່ຈະມີລູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ເດັກນ້ອຍສາມາດກິນຕັບໄກ່ເລີ່ມຕັ້ງແຕ່ອາຍຸສາມປີ. ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພວກມັນເພາະມີ ຈຳ ນວນວິຕາມິນເອທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງແລະສົ່ງຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ຜະລິດຕະພັນມີໂປຕີນສັດຫຼາຍ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນ ໃໝ່ ຂອງເນື້ອເຍື່ອເປັນປົກກະຕິ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາການກ່ຽວກັບອາຫານການກິນແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຍ້ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ນອກຈາກນີ້, 60% ຂອງແຄລໍລີ່ເຫລົ່ານີ້ແມ່ນໂປຕີນ, ສະນັ້ນການກິນຕັບໄກ່ ກຳ ຈັດຄວາມອຶດຫິວມາເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່ ສຳ ລັບຜົນຢ່າງເຕັມທີ່, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມຜະລິດຕະພັນໃຫ້ ເໝາະ ສົມ - ໃນຮູບແບບຂົ້ວ, ມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານທີ່ຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

1.2 ອັນຕະລາຍແລະ contraindications

ຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ ຂອງມັນ, ມັນມີ ຈຳ ນວນ contraindications.

ຕັບທີ່ເປັນປະໂຫຍດມີພຽງແຕ່ເມື່ອມັນສົດແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຄຸນະພາບຖືກສະແດງໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງມັນ. ຕັບສົດສະເຫມີມີສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມທີ່ມີ ໜ້າ ເຫຼື້ອມ, ບໍ່ມີກ້າມ, ເຊິ່ງເສັ້ນເລືອດບໍ່ຄວນໂດດເດັ່ນ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານຫຼືສີສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຕ້ອງຖືກ ໜາວ. ລາວຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຈະສູນຫາຍໄປແລ້ວ.

ອາການທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງຕັບ stale ແມ່ນລົດຂົມຂົມ. ມັນແມ່ນທໍ້ຖອຍໃຈຢ່າງແຮງທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການໂຈມຕີພະຍາດຖອກທ້ອງ, ແລະຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ, ເປັນພິດຂອງອາຫານ.

ມີໄຂມັນສູງ, ຕັບໄກ່ຄວນກິນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າເນື້ອໃນຂອງສານນີ້ມີຢູ່ໃນ 100 - 300 ມິນລີກຼາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາຍຸກ້າວ ໜ້າ ຍ້ອນເນື້ອໃນຢູ່ໃນຕັບຂອງສານສະກັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນໄວອາຍຸ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ມັນໄດ້ຖືກ contraindicated ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ (ໂລກກະເພາະອາຫານ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານ).

2 ຫົວໃຈໄກ່, ແຄລໍລີ່, ປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ຂໍ້ສະ ເໜີ ໄກ່ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນຫົວໃຈ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ໂຄງສ້າງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະສີແດງເຂັ້ມ.

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານ 182 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດບັນຈຸຢູ່ໃນພວກມັນ:

ການໃຊ້ຫົວໃຈໄກ່ມີຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ທາດໂປຼຕີນຈາກຫົວໃຈ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ຈຶ່ງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຫລັງເກີດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫົວໃຈຂອງໄກ່ຕ້ອງຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກກ້ອນເລືອດ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນເຄິ່ງ. Offal ຕົ້ມແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ມັນເຮັດໃຫ້ແກງທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທັງ ໝົດ, ຫົວໃຈສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຄົນທີ່ມີຄວາມອົດທົນເປັນສ່ວນບຸກຄົນ. ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ cholesterol, ສະນັ້ນຫຼາຍກ່ວາສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດບໍ່ຄວນລວມຢູ່ໃນເມນູ.

3.1 ຫົວໃຈໄກ່ຂົ້ວທີ່ມີຕັບໃນຊອດສົ້ມ

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

  1. 1. ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາ 300 ຕັບແລະຫົວໃຈ 200 g. ຕັດເປັນຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ນ້ອຍເກີນໄປ, ໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈືນໃຫ້ປະມານ 20 ນາທີ.
  2. 2. ຕື່ມຜັກບົ່ວ (ສອງຜັກບົ່ວ, ຟັກໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ແລະຈືນອີກເຈັດນາທີ.
  3. 3. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມແລະລອກເປັນເວລາສິບນາທີ.
  4. 4. ໃນຕັບແລະຫົວໃຈປົນກັບຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ 200 ກຣາມປະມານ 5 ນາທີ.

ການຮັບໃຊ້ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍການສີດມັນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ.

3.2 ຫົວໃຈໄກ່ແລະຕັບກັບຜັກບົ່ວ

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

  1. 1. ທ່ານຄວນເອົາຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ 100 ກຣາມ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ.
  2. 2. ຈືນຜັກໃນກະລ່ ຳ ພ້ອມກັບນ້ ຳ ຕື່ມຈົນອ່ອນ, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ.
  3. 3. ຕື່ມໃສ່ຕັບແລະຫົວໃຈ 300 ກຣາມ, simmer ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ສົ້ມຫລືຄຣີມເຄິ່ງຈອກແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສິບຫ້ານາທີຈົນກວ່າຈະ ໜາ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານປະເພດຕ່າງໆຫຼືມັນຕົ້ນ.

ການໃຊ້ຫົວໃຈໄກ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໂດຍປົກກະຕິ, ຫົວໃຈໄກ່ຈະຖືກຕົ້ມຫຼືປີ້ງກັບຜັກບົ່ວ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານໃນກໍລະນີນີ້ຍັງຄົງເປັນການ ກຳ ຈັດທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຮູບເງົາມັນຈາກຫົວໃຈນ້ອຍໆ.

ການປ່ຽນແປງຂອງຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ (ໂດຍສະເພາະໃນໄຂ່ຫຼື breadcrumbs) ໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາຕົ້ມແລະເຕົາ.

ຜູ້ປຸງອາຫານບາງຄົນເອົາໃຈໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບຄ້າຍຄືກັບບາບີຄິວ.

ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງມັກເຮັດຊີ້ນ minced ຈາກໄກ່ offal (ຫົວໃຈ, ventricles, ຕັບ) ແລະເຮັດ cutlets, ເພີ່ມພຽງແຕ່ໄຂ່.

ອາຫານແຊບທີ່ສຸດແມ່ນບັນດາເຕົາອົບທີ່ມີລົດສົ້ມພ້ອມກັບຜັກ, ໝາກ ເຂືອແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບຖ້ວຍຂ້າງຈາກເຂົ້າ, buckwheat ຫຼືມັນຕົ້ນ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ຫົວໃຈໄກ່ຈະຖືກຕົ້ມຫຼືປີ້ງກັບຜັກບົ່ວ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານໃນກໍລະນີນີ້ຍັງຄົງເປັນການ ກຳ ຈັດທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຮູບເງົາມັນຈາກຫົວໃຈນ້ອຍໆ.

ການປ່ຽນແປງຂອງຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ (ໂດຍສະເພາະໃນໄຂ່ຫຼື breadcrumbs) ໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາຕົ້ມແລະເຕົາ.

ຜູ້ປຸງອາຫານບາງຄົນເອົາໃຈໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບຄ້າຍຄືກັບບາບີຄິວ.

ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງມັກເຮັດຊີ້ນ minced ຈາກໄກ່ offal (ຫົວໃຈ, ventricles, ຕັບ) ແລະເຮັດ cutlets, ເພີ່ມພຽງແຕ່ໄຂ່.

ຫົວໃຈໄກ່, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທັງການກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດແລະ ສຳ ລັບການກະກຽມຫລັກສູດທີສອງ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວ, ແຕ່ຍັງມີເຕົາອົບ.

ຕັບໄກ່ແລະຫົວໃຈ: ສ່ວນປະກອບ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ສູດງ່າຍໆ

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມຊອກຫາສູດດັ່ງກ່າວ, ຂ້າພະເຈົ້າສະ ເໜີ ສອງສູດ.

ຕັບໄກ່ແລະຫົວໃຈແມ່ນອາຫານການກິນ, ອາຫານການກິນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າຫລືລົດນ້ ຳ ໜັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກບັນດາຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຈາກຕັບໄກ່ແລະຫົວໃຈ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເດີມແລະຫລາກຫລາຍອາຫານປົກກະຕິ. ປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປຸງອາຫານຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ສິ່ງເສດເຫຼືອນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ. ມັນບັນຈຸມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງ, ເຊັ່ນວ່າ:

  • ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ C, A, E ແລະ PP,
  • ມະຫາພາກແລະ microelements (phosphorus, potassium, magnesium, calcium, calcium, sodium, manganese, iron, copper, zinc, chromium, selenium and cobalt),
  • ອາຊິດ amino (methionine, tryptophan),
  • heparin.

ຕັບໄກ່ BJU:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສະເລ່ຍໃບປະມານ 137,7 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການກະກຽມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕັບຕົ້ມມີ 166 kcal, stewed - 164 kcal, ຂົ້ວ - 210 kcal, ຕາມ ລຳ ດັບ.

ຕັບໄກ່ດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ thiamine, ມັນປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງໂລຫະ ໜັກ. ທາດເຫຼັກທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນທາງນອກເຮັດໃຫ້ລະດັບ hemoglobin ປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ. Choline ເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ສະ ໝອງ ເປັນປົກກະຕິແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມ ຈຳ ດີຂື້ນ.

ອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍ selenium ແລະທາດໄອໂອດິນເຮັດໃຫ້ເລືອດບໍລິສຸດແລະມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທລໍ. ວິຕາມິນ C ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການເບິ່ງເຫັນຕາ, ເສີມສ້າງຜົມແລະແຂ້ວແລະກະຕຸ້ນການສັງເຄາະ DNA.

ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ຕັບໄກ່ຄວນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກດັ່ງລຸ່ມນີ້:

  • ພະຍາດເບົາຫວານ
  • ໂລກອ້ວນ
  • ເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດຕີບແລະເສັ້ນເລືອດຂອດ,

ຕັບໄກ່ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າແມ່ຍິງຕ້ອງການມັນໃນເວລາຖືພາ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ການສ້າງລະບົບການ ໝູນ ວຽນແລະພູມຕ້ານທານຂອງເດັກທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດແລະປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງຂໍ້ບົກຜ່ອງໃນການພັດທະນາຂອງມັນ.

ເນື່ອງຈາກ hemoglobin ມັກຈະຖືກຫຼຸດລົງໃນແມ່ຍິງໃນລັດນີ້, ການໃຊ້ຕັບຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດເພາະວ່າມັນມີທາດເຫຼັກແລະທອງແດງເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເອົາລູກອອກ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແມ່ນມັນມີກົດ pantothenic ເຊິ່ງມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ adrenal ແລະເພາະສະນັ້ນການຜະລິດ testosterone, ຮໍໂມນທີ່ຮັບຜິດຊອບການຈະເລີນພັນຂອງຜູ້ຊາຍແລະເພີ່ມໂອກາດທີ່ຈະມີລູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ເດັກນ້ອຍສາມາດກິນຕັບໄກ່ເລີ່ມຕັ້ງແຕ່ອາຍຸສາມປີ. ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພວກມັນເພາະມີ ຈຳ ນວນວິຕາມິນເອທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງແລະສົ່ງຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ຜະລິດຕະພັນມີໂປຕີນສັດຫຼາຍ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ຽນ ໃໝ່ ຂອງເນື້ອເຍື່ອເປັນປົກກະຕິ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິຊາການກ່ຽວກັບອາຫານການກິນແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຍ້ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ. ນອກຈາກນີ້, 60% ຂອງແຄລໍລີ່ເຫລົ່ານີ້ແມ່ນໂປຕີນ, ສະນັ້ນການກິນຕັບໄກ່ ກຳ ຈັດຄວາມອຶດຫິວມາເປັນເວລາດົນນານ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ ຂອງມັນ, ມັນມີ ຈຳ ນວນ contraindications.

ຄຸນະພາບຖືກສະແດງໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງມັນ. ຕັບສົດສະເຫມີມີສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມທີ່ມີ ໜ້າ ເຫຼື້ອມ, ບໍ່ມີກ້າມ, ເຊິ່ງເສັ້ນເລືອດບໍ່ຄວນໂດດເດັ່ນ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານຫຼືສີສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຕ້ອງຖືກ ໜາວ. ລາວຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຈະສູນຫາຍໄປແລ້ວ.

ມີໄຂມັນສູງ, ຕັບໄກ່ຄວນກິນໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າເນື້ອໃນຂອງສານນີ້ມີຢູ່ໃນ 100 - 300 ມິນລີກຼາມຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຍັງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາຍຸກ້າວ ໜ້າ ຍ້ອນເນື້ອໃນຢູ່ໃນຕັບຂອງສານສະກັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນໄວອາຍຸ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕັບໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ມັນໄດ້ຖືກ contraindicated ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ (ໂລກກະເພາະອາຫານ, ແຜໃນກະເພາະອາຫານ).

ຫົວໃຈໄກ່

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານ 182 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດບັນຈຸຢູ່ໃນພວກມັນ:

  • ໂປຣຕີນ
  • ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, PP,
  • ແຮ່ທາດ (ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, phosphorus),
  • ອາຊິດ amino (isoleucine, lysine, valine ແລະ leucine).

ການໃຊ້ຫົວໃຈໄກ່ມີຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  • synthesizes hemoglobin,
  • ຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ
  • synthesizes enzymes ແລະຮໍໂມນ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຫົວໃຈ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ຈຶ່ງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຫລັງເກີດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫົວໃຈຂອງໄກ່ຕ້ອງຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກກ້ອນເລືອດ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນເຄິ່ງ. Offal ຕົ້ມແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ມັນເຮັດໃຫ້ແກງທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທັງ ໝົດ, ຫົວໃຈສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຄົນທີ່ມີຄວາມອົດທົນເປັນສ່ວນບຸກຄົນ. ຜະລິດຕະພັນບັນຈຸ cholesterol, ສະນັ້ນຫຼາຍກ່ວາສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດບໍ່ຄວນລວມຢູ່ໃນເມນູ.

ໃນສູດ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ offal, ຕັບແລະຫົວໃຈມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າກັນ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:

  1. 1. ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເອົາ 300 ຕັບແລະຫົວໃຈ 200 g. ຕັດເປັນຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ນ້ອຍເກີນໄປ, ໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈືນໃຫ້ປະມານ 20 ນາທີ.
  2. 2. ຕື່ມຜັກບົ່ວ (ສອງຜັກບົ່ວ, ຟັກໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ແລະຈືນອີກເຈັດນາທີ.
  3. 3. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມແລະລອກເປັນເວລາສິບນາທີ.
  4. 4. ໃນຕັບແລະຫົວໃຈປົນກັບຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ 200 ກຣາມປະມານ 5 ນາທີ.

ການຮັບໃຊ້ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍການສີດມັນດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ.

  1. 1. ທ່ານຄວນເອົາຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ 100 ກຣາມ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ.
  2. 2. ຈືນຜັກໃນກະລ່ ຳ ພ້ອມກັບນ້ ຳ ຕື່ມຈົນອ່ອນ, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ.
  3. 3. ຕື່ມໃສ່ຕັບແລະຫົວໃຈ 300 ກຣາມ, simmer ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ສົ້ມຫລືຄຣີມເຄິ່ງຈອກແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສິບຫ້ານາທີຈົນກວ່າຈະ ໜາ.

ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານປະເພດຕ່າງໆຫຼືມັນຕົ້ນ.

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຫົວໃຈໄກ່

ມັນສາມາດຖືກໂຕ້ຖຽງວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດພິເສດຕໍ່ມະນຸດ.

ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງບໍ່ລືມກ່ຽວກັບກົດລະບຽບຂອງການບໍລິໂພກ. ດັ່ງທີ່ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສັກຫົວໃຈໄກ່ 3 ຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ອາດຈະຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ.

ເບິ່ງວີດີໂອ“ Live Healthy” ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງຫົວໃຈໄກ່.

ພາຍໃຕ້ຄວາມທົນທານປົກກະຕິ, ຫົວໃຈຂອງໄກ່ບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated ໃນເວລາຖືພາ.

ເຖິງ 8 ເດືອນ, ເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນໃຫ້ຫົວໃຈໄກ່. ຖ້າເດັກທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະລາວຍອມຮັບອາຫານທີ່ມີຊີ້ນເພີ່ມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນເມນູຂອງລາວ.

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ມີບໍ່ມີ contraindications ເກືອບ.

ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ ຂອງຫົວໃຈໄກ່, ແຕ່ຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ຢູ່ໃນພວກມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ກິນພວກມັນບໍ່ເກີນສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ຫົວໃຈ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີອາການພູມຕ້ານທານແລະອາການແພ້ໂດຍສະເພາະ.

ເລືອກແບບ Offal ສົດ, ແຊ່ເຢັນກວ່າທີ່ຈະແຊ່ແຂງ. ກຽມຫົວໃຈໄວ້ກ່ອນໂດຍການເອົາເງິນຝາກໄຂມັນແລະກ້າມເລືອດອອກຈາກຫ້ອງ.

ການທົດລອງ: ຫົວໃຈທີ່ແຊບແມ່ນໄດ້ມາຈາກການຈືນກັບຜັກ, ໃສ່ແກງ, ອົບໃນເຕົາອົບພ້ອມກັບຊອດຕ່າງໆ, ຫຼືເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານຂ້າງ. ເປັນລະດູການ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະເກືອທະເລທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.

ຕັບໄກ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫົວໃຈໄກ່ແລະເປັນອັນຕະລາຍ

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ທີ່ຖືກເກັບມ້ຽນຫລືຂົນສົ່ງທີ່ລະເມີດມາດຕະຖານສຸຂາພິບານສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໄດ້. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເປັນພິດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານພຽງແຕ່ສົດເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າຫົວໃຈແຂງກະດ້າງ, ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາບໍ່ຄວນເກີນ 2 ວັນ.

ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບ, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ອີງຕາມກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນຊີແລະຈຸລິນຊີທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ຫົວໃຈລື່ນກາຍເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງການປິດບັງ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຫົວໃຈໄກ່ຕ້ອງຢູ່ໃນຄາບອາຫານ:

  • ໃນບຸກຄົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິລາທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ
  • ໃນຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດຫົວໃຈແລະປະສາດ
  • ໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ
  • ໃນຄົນທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບຈາກຄວາມສັບສົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ແລະອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ຄວນຈະໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງເມື່ອເວົ້າເຖິງຫົວໃຈໄກ່, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງມັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນພຽງແຕ່ 158,9 kcal ຕໍ່ 100 g, ເຊິ່ງຂ້ອນຂ້າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ໂປຼຕີນແລະອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.

ຖ້າມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຕໍ່ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຫຼືຮູບລັກສະນະຂອງອາການແພ້, ທ່ານຈະຕ້ອງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຫົວໃຈໃນອາຫານ.

ຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຕົນເອງວ່ານັກສັດຜັກກິນອາຫານຊີ້ນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈາກສັດແລະສັດປີກຕ່າງໆ. ທີ່ຂ້ອນຂ້າງມັກ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນ, offal ຍັງຖືກນໍາໃຊ້. ຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດຈາກການປິດນົກແມ່ນຫົວໃຈຂອງໄກ່.

ຫົວໃຈໄກ່, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ທັງການກຽມຫລັກສູດ ທຳ ອິດແລະ ສຳ ລັບການກະກຽມຫລັກສູດທີສອງ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວ, ແຕ່ຍັງມີເຕົາອົບ.

ທ່ານສາມາດຊື້ພວກມັນໄດ້ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕ່າງໆຫລືສັບພະສິນຄ້າ, ໜຶ້ງ ເຢັນຫລືແຊ່ແຂງແລະຫຸ້ມຫໍ່. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະ defrost ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະບໍ່ອອກຈາກນິໄສ, ໃນຖັງທີ່ຢູ່ເທິງໂຕະຄົວ.

ບໍ່ມີວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມ ໜ້ອຍ ກວ່ານີ້ປະກອບມີ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຫົວໃຈ, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ຊອດ, ນ້ ຳ ແຈ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລັ່ນ ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ, ຫົວໃຈແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.

ຫົວໃຈນ້ອຍໆ. ຄວາມຍາວແຕ່ລະອັນບໍ່ເກີນ 5 ຊມ, ແລະນໍ້າ ໜັກ 30 g. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜາ. ສີກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ ແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຕັບໄກ່, ຫົວໃຈມີໂຄງສ້າງທີ່ແຊບກວ່າ, ແຕ່ວ່າພວກມັນມີລົດຊາດແຊບກວ່າ.

ໜຶ່ງ ໃນສູນການແພດອາເມລິກາ, ຫຼັງຈາກ ດຳ ເນີນການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງລະອຽດ, ສະຫຼຸບໄດ້ວ່າໄກ່ທີ່ມີສີ ດຳ ເຂັ້ມກວ່າສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າສີຂາວ. ຮຸ່ນຂອງພວກມັນແມ່ນອີງໃສ່ການຄົ້ນພົບຂອງ taurine ໃນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນຫົວໃຈແລະຊີ້ນໄກ່ແດງ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ taurine, ພວກມັນມີຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງ coenzyme Q10, ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງກ້າມເນື້ອຂອງມະນຸດຫົວໃຈແລະ selenium, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການພັດທະນາແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງມະເລັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບ, ເຊິ່ງມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ອີງຕາມກົດອະມິໂນ, ວິຕາມິນຊີແລະຈຸລິນຊີທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ຫົວໃຈລື່ນກາຍເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງການປິດບັງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມະນຸດສາມາດ:

  • 35% ຂອງການໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນ PP, ຫຼືກົດອາຊິດນີໂກຕິນ 35%
  • ວິຕາມິນ B1 20%
  • Cyanocobalamin
  • ກົດໂຟລິກ

ວິຕາມິນ B12, ເຊິ່ງປະຕິບັດໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດ, ພົບໃນຫົວໃຈໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດປົກກະຕິ, ຫຼັກສູດການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໃນຕັບແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.

ວິຕາມິນ B9, ຫຼືອາຊິດໂຟລິກ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ກະຕຸ້ນຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ ແລະປ້ອງກັນທໍ່ neural ຂອງລູກໃນທ້ອງຈາກການເກີດຜິດປົກກະຕິ. ກຸ່ມວິຕາມິນນີ້ມີສ່ວນ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການກະຕຸ້ນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຜະລິດເອນໄຊແລະຮໍໂມນ.

ປະລິມານວິຕາມິນ B9 ທີ່ບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສະພາບຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນແມ່ນຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍໃນຫົວໃຈ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມແລະທາດເຫຼັກປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການຜະລິດ hemoglobin ເພີ່ມຂຶ້ນແລະການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງເລືອດ.

ການມີທອງແດງຊ່ວຍໃຫ້ການສ້າງ elastin, collagen ແລະ endorphins ທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະ phosphorus ຮັກສາກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ປົກກະຕິ. ການຂາດແຮ່ທາດເຫລົ່ານີ້ເກືອບຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ຄວາມເຈັບປວດແລະເຈັບໃນກະດູກອາດຈະປາກົດ, ເປັນການເສື່ອມໂຊມໂດຍທົ່ວໄປ, ການຂາດຄວາມຢາກອາຫານສາມາດສັງເກດໄດ້.

ກົດອະມິໂນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ທັງໃນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອ, ໃນການສ້າງຮີໂມໂມໂກລິນ, ແລະຍັງຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ ນຳ ອີກ.

ເຖິງວ່າຈະມີທັງຄຸນສົມບັດແລະຄຸນນະພາບໃນທາງບວກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ລະດັບ cholesterol ທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາຂອງປະເພດນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຄວນຫຼຸດລົງເປັນສາມຄັ້ງໃນອາທິດ ໜຶ່ງ.

ຖ້າມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈຕໍ່ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຫຼືຮູບລັກສະນະຂອງອາການແພ້, ທ່ານຈະຕ້ອງປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຫົວໃຈໃນອາຫານ.

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ - ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບຂອງມັນ, ບ່ອນທີ່ມີວິຕາມິນແລະຄຸນສົມບັດພິເສດ. ຂໍຂອບໃຈກັບການສຶກສາຂອງອົງປະກອບທາງເຄມີ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຂອງນົກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ ສຳ ລັບໂພຊະນາການຂອງຮ່າງກາຍ. ແລະໃນສິ່ງທີ່ວຽກງານຂອງພວກເຂົາສະແດງອອກ - ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ຕື່ມອີກຈາກບົດຄວາມ.

ເມື່ອສັງເກດເບິ່ງພະຍາດເລືອດຈາງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ກິນຫົວໃຈ ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ. ອົງປະກອບທາງເຄມີ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຊ່ວຍຮັບປະກັນ hematopoiesis, ອີ່ມຕົວໂມເລກຸນດ້ວຍ hemoglobin.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະແບ່ງປະລິມານອາຫານອອກເປັນຫຼາຍໆໄລຍະໃນລະຫວ່າງການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະພະຍາດຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ.

ທາດໂຊດຽມແລະແມກນີຊຽມພ້ອມທັງເກືອຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ແລະຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ. ກົດອະມິໂນຂັ້ນຕົ້ນຊ່ວຍໃຫ້ນອນຫລັບໄດ້ໂດຍການກະ ທຳ ລະບົບປະສາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນສະຫງົບ. ອາຊິດທີສອງຄວບຄຸມການສັງເຄາະຮໍໂມນແລະເອນໄຊ.

peculiarity ຂອງຫົວໃຈຂົ້ວແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະ neutralize ໄວຣັສ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກນ້ອຍໃນໂຮງຮຽນ. ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ພວກມັນຈະເປັນແຫລ່ງຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍໃນການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ.

ຂໍ້ຂັດແຍ່ງສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈແຕ່ລະຄົນ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເລື້ອຍໆກວ່າ 3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ຫົວໃຈ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຫົວໃຈຍັງລວມເອົາອົງປະກອບອື່ນໆອີກ:

ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ສານເຄມີສ່ວນຫຼາຍຊ່ວຍຂົນສົ່ງສານຕ່າງໆໄປສູ່ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ.

ຊື້ກ່ອງຫົວໃຈຈາກຮ້ານຫຼືໂດຍການຊັ່ງນໍ້າ ໜັກ ຂອງປະລິມານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ລ້າງພວກມັນຄືກັບຊີ້ນອື່ນໆ.

  1. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ຈັດຫົວໃຈຂອງຮູບເງົາ, ເຊິ່ງເກືອບຈະເບິ່ງບໍ່ເຫັນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງໃກ້ຊິດ.
  2. ໄປໂດຍຜ່ານຫົວໃຈ, ການກວດກາພວກເຂົາສໍາລັບການປະກົດຕົວຂອງການກະທໍາຜິດຂອງບຸກຄົນທີສາມ.
  3. ຕ່ອນຂອງຕັບຫຼືກະເພາະອາຫານທີ່ຕົກລົງໃສ່ຖົງບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫົວໃຈ. ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
  4. ແຍກເສັ້ນໃຍແລະກະທູ້ຍາວທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຢູ່ໃນນິ້ວມື.

ລ້າງຫົວໃຈອີກຄັ້ງແລະເອົາລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຫົວໃຈໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເມື່ອນໍ້າຕົ້ມ. ໄລຍະເວລາ - 30-40 ນາທີ. ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຕົ້ມຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມ. ໃນຊອດ, ພວກມັນຕົ້ມອີກ 5 ນາທີ, ຈາກຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຫົວໃຈແມ່ນ 165-170 kcal ຕໍ່ 100 g ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ອາຫານການກິນ. ຫຼັງຈາກອາຫານແຊບ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານເພີ່ມຂື້ນ, ພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ - ເຊັ່ນກັນ. ເພີ່ມແຄລໍຣີ່ໃນອາຫານອື່ນໆແລະຊອກຮູ້ຄຸນຄ່າທາງອາຫານຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.

ເພື່ອກະກຽມຫົວໃຈ ສຳ ລັບອາຫານການກິນ, ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດເລື້ມຄືນທຸກໆການ ໝູນ ໃຊ້ຂ້າງເທິງເພື່ອ ທຳ ຄວາມສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຈະຕັດເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນໄຂມັນ, ແລະມັນສາມາດເພີ່ມປະມານ¼ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ທັງ ໝົດ.

ຫົວໃຈຂອງໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼືບໍ່?

ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ແມັກກີ້ເມື່ອໄກ່ ??

ຢູ່ Maggie, HZ, ແຕ່ຂ້ອຍພະຍາຍາມກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຂ້ອຍກິນຫົວໃຈ))

ດີ, ແມ່ນ, ຖືກ, ພາກສ່ວນໃດ))

ແຕ່ພາຍໃນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ!)

ຂ້ອຍເຄີຍຖາມກ່ຽວກັບ ventricles, ຂ້ອຍກໍ່ຕ້ອງການແທ້ໆ, ຂ້ອຍຄິດໃນກຸ່ມຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນ maggi ທີ່ພວກເຂົາຈະກິນຂ້ອຍ ສຳ ລັບຫົວໃຈເຫຼົ່ານີ້))) ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າໄກ່ ໝາຍ ເຖິງໄກ່, ບໍ່ແມ່ນໄກ່ (ຄອກ)))))

ຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ຂ້ອຍລອດຊີວິດໃນອາທິດ ໜຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນ, ລົບ 5 ກິໂລແມ່ນວິທີທີ່ຂ້ອຍໂຍນມັນ - ຂ້ອຍຕີມັນທັນທີ, ກະແສບໍ່ແມ່ນ 5, ແຕ່ 7)))))

ອາຫານການກິນ, ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ພຽງແຕ່ offal ແລະກິນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ແລະຊີ້ນ (ຜ້າອ້ອມ, ສະໂພກ) ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເຄມີສາດ, ເພື່ອຂາຍແພງກວ່າ.

ແລະນໍ້າຫຼາຍໆທີ່ດື່ມໃນຄາບອາຫານນີ້ບໍ?

ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ pp ແລະອາຫານການກິນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຂ້ອຍ. ຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນມີນາຂ້ອຍສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ: ຂ້ອຍບໍ່ກິນນ້ ຳ ຫລາຍໃນຕອນແລງ

ຂ້ອຍເຫັນ. ແຕ່ບໍ່, ບໍ່ແມ່ນອາຫານຂອງຂ້ອຍ

ອອກຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ