ຜັກກັບຊອດຊີດ

ຜັກກັບຊອດຊີດ

ປັ້ນເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ດ້ານເທິງ.

ປົນກັບເນີຍແຂງ

ອົບໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 220 ອົງສາເປັນເວລາ 30 ນາທີ.

Bake ໃນເຕົາອົບໄດ້

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມພ້ອມແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ຕົວຢ່າງ, ນີ້ແມ່ນສູດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ຈາກຖົ່ວຂຽວແລະແຄລອດຫລືສູດຈາກຕົ້ນງອກພັນ.

ຜັກອົບດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດ

ຄຳ ແນະ ນຳ: ເພື່ອໃຫ້ຜັກສາມາດຮັກສາປະໂຫຍດໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາເກົ່າ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຖືກຕົ້ມກ່ອນ, ແຕ່ຕັດເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ທີ່ພວກເຂົາສາມາດແຕ່ງກິນພ້ອມໆກັນໃນເວລາອົບ. ຜັກ, ມັນຝະລັ່ງແລະແຄລອດທີ່ຍາກທີ່ສຸດແມ່ນຊິ້ນສ່ວນຂະ ໜາດ ກາງ, ແລະຜັກອ່ອນໆ (ຊໍ່ດອກຜັກກາດ) ສາມາດໃຫຍ່ກວ່າເລັກນ້ອຍ.

ເອົາຜັກທີ່ຟັກລົງໃນແຜ່ນອົບຫລືແຊ່ທີ່ມີຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມແລະ, ຫຼັງຈາກຖອກນ້ ຳ ມັນຊີດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟອຍຫຼືຝາປິດຢູ່ດ້ານເທິງ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກໃກ້ໆສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກຊີດສີນ້ ຳ ຕານ. ດ້ວຍວິທີການນີ້, ຜັກຈະອ່ອນຢູ່ສະ ເໝີ. ເວລາອົບແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຜັກສະລັດແລະເຕົາອົບຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຜັກບົ່ວ 1 ເມັດ. (ຂ້ອຍມີຕຸ່ມຫຼາຍ)
• ກະທຽມ 1 ຫົວ
• ນ້ ຳ ກະທິ 1 tbsp (ຂ້ອຍມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງສີຂຽວ 0.5 tsp)
• ນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ 1 ຂວດສາມາດ 400 ml.
• broth ຜັກ 100 ml. (ຈາກຄິວຂອງຂ້ອຍ)
• ້ໍາຕານ 2 tsp
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 3 tbsp
• zucchini 600 gr.
• broccoli 300 gr.
• ຣາວກັບແກະຂຽວແຊ່ແຂງ 150 gr.
• cream 2 tbsp (ຂ້ອຍມີ 11%)
• ທາດແປ້ງ 1 tbsp
• cilantro ຫຼື parsley

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຖອກເປືອກ ໝາກ ຫຸ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ເກືອປະມານ 4-5 ນາທີ (ຂ້ອຍກວດເບິ່ງ ລຳ ຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ, ຖ້າມັນຖືກເຈາະ, ມັນພ້ອມແລ້ວ). ໂອນທັນທີໃສ່ນ້ ຳ ກ້ອນດ້ວຍບ່ວງທີ່ເປັນກ້ອນ - ເພື່ອຮັກສາສີສົດໃສ. ຈົມແລະຕາກຜັກກາດເຢັນ.

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກອົບອຸ່ນປະມານ 5 ນາທີ, ຕື່ມໃສ່ແກງ (ຊອດຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ), ສີນ້ ຳ ຕານປະມານ 2 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເກືອໃສ່ລົດຊາດ. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຈຸ່ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໂດຍບໍ່ມີຝາປິດປະໄວ້ 10 ນາທີ.

ເອົາ zucchini ແລະຣາວກັບແກະ (ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ defrost) ໃນຊອດຊອຍເປັນຕ່ອນເຄິ່ງວົງມົນ, simmer ສໍາລັບອີກ 5-10 ນາທີ.

ຄີມປະສົມກັບແປ້ງ. ຕື່ມການປະສົມ broccoli ແລະທາດແປ້ງໃສ່ເຕົາ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ.

ຮັບໃຊ້ການສີດດ້ວຍສະຫມຸນໄພ (ຂ້ອຍບໍ່ມີມັນ), ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ກັບອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການຫຍັງ

• ເຕົ້າຫູ້ແຂງ - 200g
• ພື້ນຖານ ສຳ ລັບແກງສີເຫຼືອງ - 1 ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ - 400 ມລ
• ຜັກທີ່ທ່ານເລືອກ (ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ໝາກ ພິກໄທ) - 200 ກຣາມ
• ຖົ່ວຂຽວ - 100 ກຳ
• ຕຳ ໝາກ ກ້ຽງ - 1 ບ່ວງແກງ
• ້ໍາຕານ - 1 tsp
• ນ້ ຳ ປາແດກຫລືນ້ ຳ ປາ - 2 tbsp.
• ຖົ່ວດິນ (ເປັນທາງເລືອກ)

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຕົາຂຸ້ນກັບຜັກໃນນ້ ຳ ໝາກ ພ້າວ

ໝາກ ຫຸ່ງແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ (5-8 ນາທີ)

ຄວາມຮ້ອນ wok ໄດ້. ເພີ່ມພື້ນຖານ ສຳ ລັບແກງສີເຫຼືອງແລະນົມ ໝາກ ພ້າວ. ລະລາຍພື້ນຖານໃນນົມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນເນື້ອຢູ່.

ຕື່ມຜັກຂື້ນຢູ່ກັບເວລາຂອງການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມມັນກ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ໝາກ ຖົ່ວແລະ ໝາກ ພິກໄທ. Stew ຜັກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ (ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ cubes, ຜັກຕ້ອງການເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ).

ຕື່ມໃສ່ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງ, ນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ສະລັດ, ຫລືນ້ ຳ ປາ. ສັ່ນແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.

ເຮັດດ້ວຍເປືອກຖົ່ວດິນ (ສາລີ) ແລະໃບ coriander. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ tortillas, ເຂົ້າຫລືເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.