ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ດັດຊະນີ glycemic ແລະມາດຕະຖານການບໍລິໂພກ

ຂ້ອຍຊື່ Andrey, ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານມາດົນກວ່າ 35 ປີແລ້ວ.ຂອບໃຈທີ່ເຂົ້າເບິ່ງເວບໄຊທ໌ຂອງຂ້ອຍ. Diabei ກ່ຽວກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຂ້າພະເຈົ້າຂຽນບົດຄວາມກ່ຽວກັບພະຍາດຕ່າງໆແລະໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ສ່ວນຕົວແກ່ປະຊາຊົນໃນມອດໂກທີ່ຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ, ເພາະວ່າໃນໄລຍະທົດສະວັດຂອງຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງຈາກປະສົບການສ່ວນຕົວ, ໄດ້ພະຍາຍາມຫລາຍວິທີແລະຢາປົວພະຍາດ. ປີ 2018 ນີ້, ເຕັກໂນໂລຢີ ກຳ ລັງພັດທະນາຫຼາຍ, ຄົນເຮົາບໍ່ຮູ້ຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນໃນເວລານີ້ເພື່ອຊີວິດທີ່ສະບາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສະນັ້ນຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບເປົ້າ ໝາຍ ຂອງຂ້ອຍແລະຊ່ວຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ມີຊີວິດຢູ່ງ່າຍຂຶ້ນແລະມີຄວາມສຸກ.

1. 
   Vinogradov V.V. ເນື້ອງອກແລະກະດູກສັນຫຼັງຂອງກະຕ່າຍ, ສຳ ນັກພິມແຫ່ງລັດຂອງວັນນະຄະດີການແພດ - M. , 2016 - 218 ໜ້າ.
2. 
   Danilova, ພະຍາດເບົາຫວານ Natalya Andreevna. ວິທີການຂອງການຊົດເຊີຍແລະຮັກສາຊີວິດການເຄື່ອນໄຫວ / Danilova Natalya Andreevna. - ມ .: ວີ, ປີ 2012 .-- 662 ຄ.
3. 
   Natalya, Aleksandrovna Lyubavina ພູມຕ້ານທານສໍາລັບພະຍາດປອດບວມແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 / ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 / Natalya Aleksandrovna Lyubavina, Galina Nikolaevna Varvarina und Viktor Vladimirovich Novikov. - ມ .: ເຜີຍແຜ່ໂຄສະນາການສຶກສາ LAP Lambert, ປີ 2014 - 132 ໜ້າ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຫຼາຍຕົວ ກຳ ນົດທີ່ ສຳ ຄັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນໄຂມັນ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າຊີ້ນໄຂມັນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະມັນກໍ່ຖືກ contraindicated ຢ່າງສົມບູນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ໝົດ. ມັນບັນຈຸທາດໂປຼຕີນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດທົດແທນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໄດ້. ຄວາມສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງໄຂມັນ, ໂປຣຕີນແລະຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສະນັ້ນການຍົກເວັ້ນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມອ່ອນເພຍກັບການເສື່ອມຂອງກ້າມເນື້ອແລະກະດູກ.

ມັນຍັງມີມູນຄ່າທີ່ຄວນຈື່ວ່າຊີ້ນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄາບອາຫານຂອງມະນຸດສະເຫມີ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເປັນເວລາຫລາຍພັນປີ, ແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຂອງຊີ້ນບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານພືດ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ແມ່ນຄວາມຮຸນແຮງທາງຈິດໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດອາຫານການກິນໃຫ້ຄົນເຈັບດ້ວຍວິທີທີ່ລາວຈະຍຶດ ໝັ້ນ ໃນຄວາມສຸກ, ແທນທີ່ຈະທໍລະມານແລະເອົາຊະນະຕົວເອງ, ລະເມີດຂໍ້ຫ້າມຕ່າງໆໃນການເຮັດອາຫານ. ຂໍ້ສະຫລຸບທີ່ ສຳ ຄັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ: ຊີ້ນ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນຕົ້ມແລະຂົ້ວ) ຕ້ອງມີຢູ່ໃນໂຕະພະຍາດເບົາຫວານຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້, ໂຊກດີ, ການເລືອກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນມື້ນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍ.

ໃນດ້ານຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານຊີ້ນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກທາດໂປຼຕີນທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຂມັນ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພວກມັນໃນຊິ້ນສ່ວນໃດຫຼື carcass ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສາຍຕາ, ເພາະວ່າເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນແມ່ນຕັ້ງຢູ່ຕ່າງຫາກ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ປະເພດອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດຊື້ຊີ້ນງົວຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ, ແລະຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຕັດໄຂມັນທັງ ໝົດ ອອກຈາກມັນ. ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ ສຳ ລັບຊີ້ນທຸກປະເພດ: ຊີ້ນ ໝູ ແລະລູກແກະແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນກວ່າຊີ້ນສັດ, ສັດປີກຫຼືປາ, ແລະຊີ້ນຂອງພວກມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງຈາກໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ GI, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະຊະນິດຂອງມັນ. ຕົວຢ່າງ, ຊະນິດຕໍ່ໄປນີ້ມີ GI ໃກ້ສູນ:

• veal
• ໄກ່ງວງ
• ຊີ້ນກະຕ່າຍ
• ລູກແກະ
• ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດໃດ.

ເຫດຜົນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນການຂາດທາດແປ້ງໃນຊີ້ນເກືອບຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ທ່ານສາມາດຕັ້ງຊື່ພຽງແຕ່ຕັບຂອງສັດແລະນົກ, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນສັດແລະອື່ນໆ.GI ຂອງພວກເຂົາແມ່ນປະມານ 50 ໜ່ວຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເປັນເບົາຫວານໃນກໍລະນີນີ້ອາດຈະຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວ.

ຊີ້ນປະເພດໃດທີ່ຂ້ອຍສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານ?

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກອີງຕາມເນື້ອໃນໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ຂອງມັນ - ນີ້ແມ່ນສອງຫຼັກການຫຼັກ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ ຄຳ ນຶງເຖິງການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນຂອງຊີ້ນ: ການສູບຢາ, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະລະດູການຕ່າງໆ. ພື້ນຖານຂອງການຮັກສາອາຫານໃດ ໜຶ່ງ, ລວມທັງໂຕະ Pevzner ທີ່ມີຊື່ສຽງ 9 ແມ່ນການເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ສັດປີກ, ຄືໄກ່ແລະໄກ່ງວງ, ເພາະວ່າຊີ້ນເປັດຫລືຊີ້ນ Goose ແມ່ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ຄວາມມັກຄວນໄດ້ຮັບໃນ brisket, ໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະ ທຳ ອິດຂອງການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ: ມັນແມ່ນຊີ້ນຂາວທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ, ບໍ່ມີກະດູກ, ເສັ້ນເລືອດແລະໄຂມັນເຊິ່ງປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍແລະໄວ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຖ້າວ່າຄວາມສະຫວັດດີພາບແລະ ໜ້າ ທີ່ຂອງການຍ່ອຍອາຫານໂດຍທົ່ວໄປອະນຸຍາດ, ອາຫານການກິນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ກັບຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະກະຕ່າຍ. ເວົ້າເຖິງຊີ້ນປະເພດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ກັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ບໍ່ວ່າພວກເຮົາຄວນລືມກ່ຽວກັບແນວພັນປາທີ່ບໍ່ແຂງແລະກ້າຫານ. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບແລະມີທາດ ບຳ ລຸງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຟອດຟໍຣັດ.

ໄກ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້: ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປແທ້ໆ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນສະພາບສັບສົນຂອງໂຣກເບົາຫວານ, ນົມໄກ່ຫລືອາຫານປະເພດໄກ່ກໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ. ອີງຕາມບາງຄົນ, ເຕົ້ານົມແມ່ນແຫ້ງຫຼາຍແລະບໍ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຄວາມບໍ່ພໍໃຈນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍດ້ວຍນໍ້າເຜັດເລັກນ້ອຍຫລືອາຫານຂ້າງທີ່ມີນ້ ຳ.

ມີທ່າອ່ຽງໃນແງ່ບວກໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຂະຫຍາຍເມນູດ້ວຍປີກໄກ່ຫລືຂາ (ຂາແລະຂາ), ເຖິງແມ່ນວ່າຊັ້ນໄຂມັນໃດໆຈາກພວກມັນຕ້ອງຖືກຕັດອອກເຊິ່ງມັນເທົ່າກັບຜິວໄກ່.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ຊີ້ນໄກ່ງວງສາມາດທຽບເທົ່າກັບໄກ່ໄດ້, ເພາະວ່າກົດລະບຽບດຽວກັນນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບມັນ: ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ເຕົ້ານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂາ, ຖ້ານ້ ຳ ໜັກ ຂອງຄົນເຈັບຄ່ອຍໆກັບມາເປັນປົກກະຕິ. ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ສັດປີກໄກ່ແມ່ນຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍຊີ້ນສັດທີ່ແຂງແຮງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກສັດສ່ວນຂອງເສັ້ນໃຍກ້ຽງນ້ອຍລົງໃນກ້າມຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ຕໍ່ຮ່າງກາຍ (ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມ):

• sodium sodium 103 ມລກ
• ໂພແທດຊຽມ 239 ມກ
• ທາດການຊຽມ 14 ມກ
• ແມກນີຊຽມ 30 ມກ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ງວງແມ່ນສະເລ່ຍ 190 kcal, ແຕ່ຂື້ນກັບວິທີການກະກຽມ. ສຳ ລັບຄໍເລສເຕີຣອນ, ມັນບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 110 ມລກຕໍ່ 100 ກຣາມໃນສ່ວນໄຂມັນຂອງສັດປີກໄກ່, ເຊິ່ງຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ຊີ້ນກະຕ່າຍໃນລາຍການອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານຕາມປົກກະຕິຂອງພວກມັນ, ເພາະວ່າຊີ້ນສັດຊະນິດນີ້ໃນຕົວຊີ້ບອກຂອງມັນມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານົກ. ມັນຍັງມີແຄລໍຣີແລະຄໍເລດເຕີລອນ ໜ້ອຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນດີກວ່າ. ແຮ່ທາດດັ່ງກ່າວປະກອບມີຊີ້ນກະຕ່າຍທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານແລະລາຄາຂອງມັນຕ່ ຳ ກວ່າເຊິ່ງໃນບາງຂົງເຂດອາດຈະເກີນລາຄາຂອງຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ.

ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະເປັນທີ່ນິຍົມໃນການຈືນຫລືໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ການອົບ, ຫລີກລ້ຽງການຈືນໃນແຊ່ຍ້ອນການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ cholesterol.

ຊີ້ນງົວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ, ແຕ່ການເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ມີຄ່າຫຍັງເລີຍ, ເພາະວ່າບາງສ່ວນຂອງຊາກສັດແມ່ນມີໄຂມັນ, ເນື້ອງອກ, ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງກະດູກແລະຮູບເງົາ. ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຊອກຫາຊີ້ນອື່ນແທນທີ່ຈະຕັດມັນ ໝົດ ຫຼັງຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ. ຄຳ ແນະ ນຳ ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸຂອງຊີ້ນງົວ: ສຳ ລັບເຫດຜົນທາງ ທຳ ມະຊາດ, ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນມີເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນ ໜ້ອຍ ລົງແລະງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນຄວາມຕ້ອງການຄວນເອົາໃຈໃສ່ມັນ.

ເມື່ອເລືອກແນວພັນຊີ້ນງົວ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນ.ສະນັ້ນ, ສຳ ລັບການຮັກສາອາຫານທີ່ຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ຄືການກະກຽມເສັ້ນໃຍ, ຝອຍ, ເນື້ອໄມ້ຫຼືສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຂາ (rump, probe or chop).

ຊີ້ນ ໝູ, ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ໃນກໍລະນີສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ ສຳ ລັບຄົນທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະຍັງຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍແລະ ລຳ ໄສ້ ລຳ ໄສ້. ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີໄຂມັນຫຼາຍແລະມີແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນຍັງບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຂາຍໂດຍບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ແລະໄຂມັນ, ເຊິ່ງມີສານຜິດປົກກະຕິໃນພະຍາດເບົາຫວານ.

ດ້ວຍເຫດນີ້, ຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວຫລືເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂື້ນ, ແລະຍັງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການລະລາຍຂອງໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດເຊິ່ງທ່ານຄວນກັງວົນໂດຍສະເພາະແມ່ນໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງດຽວກັນນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບຫຼັກສູດ ທຳ ອິດກ່ຽວກັບອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ: ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງພວກມັນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກມັນປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ຄົນເຈັບ.

ປະລິມານຂອງໄຂມັນແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ mutton ແມ່ນຕໍ່າກວ່າຊີ້ນ ໝູ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ຊີ້ນນີ້ບໍ່ສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ໂດຍມີການພັດທະນາທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງເຫດການຕ່າງໆ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ອາທິດລະ 1 ຄັ້ງເພື່ອປົນເປື້ອນພະຍາດເບົາຫວານກັບເຕົາຜັກທີ່ມີສ່ວນປະສົມໄຂມັນຕ່ ຳ ຂອງລູກແກະທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກ.

ແນ່ນອນວ່າ, pilaf ຄລາສສິກໃນ mutton ຫຼື barbecue ທີ່ຜະລິດຈາກຊີ້ນນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງພວກມັນເກີນຂອບເຂດທີ່ອະນຸຍາດໄດ້ທັງ ໝົດ, ອີງຕາມປື້ມອ້າງອີງກ່ຽວກັບອາຫານການກິນ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ?

ການຊື້ຊີ້ນແມ່ນເຫດການທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ເຊິ່ງຜົນ ສຳ ເລັດຂອງມັນແມ່ນຂື້ນກັບສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊີ້ນຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງມີຊື່ຂອງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຊາກສັດທີ່ມັນຖືກເອົາມາ (ມັນງ່າຍຕໍ່ການ ກຳ ນົດເນື້ອໃນຂອງມັນແລະໄຂມັນ),
• ໃນເວລາຊື້ຊີ້ນຈາກໂຕະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຖາມຜູ້ຂາຍກ່ຽວກັບປະເພດແລະຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະແນ່ນອນ, ກວດເບິ່ງຄວາມສົດຂອງມັນ,
• ໜຶ່ງ ໃນບັນດາ ຄຳ ແນະ ນຳ ແບບເກົ່າແກ່ ສຳ ລັບຄົນ ທຳ ມະດາແມ່ນເລືອກທີ່ຈະໃຫ້ຊີ້ນຂາວຫຼາຍກວ່າຊີ້ນແດງ,
• ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຂາຍຕັດຊິ້ນສ່ວນໄຂມັນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຂອງຊິ້ນນັ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຈ່າຍເກີນລາຄາ,
• ຢູ່ເຮືອນ, ຊີ້ນຕ້ອງຖືກຈັດຮຽງ, ອະນາໄມຮູບເງົາແລະເສັ້ນເລືອດ, ລ້າງແລະບັນຈຸ, ໃສ່ຕູ້ເຢັນ (ຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງ).

ສູດອາຫານເບົາຫວານ

ມີວັນນະຄະດີ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍທີ່ມີສູດອາຫານຊີ້ນພິເສດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2. ຊອກຫາຂໍ້ມູນແມ່ນງ່າຍພຽງພໍໂດຍ ນຳ ໃຊ້ອິນເຕີເນັດຫຼືປື້ມຄົວກິນ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍການຈືນຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ, ແລະໄກ່ຫຼືໄກ່ງວງຄວນໃຊ້ໃນເວລາກຽມແກງ.

ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບດີ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແຕ່ງກິນກະຕ່າຍໄດ້ຕາມສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້:

• ກະຕ່າຍ ໜຶ່ງ ໂຕແລະຕັບຂອງມັນ,
• 200 gr. pasta Italian
• ກາບດອກ ໜຶ່ງ
• ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ
• ຫນຶ່ງ celery
• ຫົວຜັກທຽມ ໜຶ່ງ ຫົວ
• ຫຸ້ນໄກ່ 200 ມລ,
• ສອງ tbsp. ທ ໝາກ ເລັ່ນ
• ສອງ tbsp. ທ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ
• parsley, ເກືອ, pepper ດິນ.

ຫຼັງຈາກຕັດຈາກກະດູກແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດ carcass ຈາກຮູບເງົາ, ຊີ້ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຈາກນັ້ນ, ຜັກທຸກຊະນິດຖືກຟັກໃຫ້ສຸກ, ສົ່ງໄປຂົ້ວກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ຊີ້ນກະຕ່າຍຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຕື່ມໃສ່ບ່ອນນັ້ນ, ຂົ້ວໃສ່ເປືອກນ້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກເກືອແລະພິກ, ນຳ ໝາກ ເລັ່ນມາຕື່ມໃສ່ແລະ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ, ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນຖອກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ, ແລະປະມານ 5-7 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຕັບທີ່ລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໄວ້ກ່ອນ (ບໍ່ຄົບຖ້ວນ) ໃສ່ເຕົາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ອາຫານໄດ້ຖືກປະດັບດ້ວຍ parsley.

ອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນລາຍການແມ່ນ cutlets, ແຕ່ຊີ້ນ ໝູ ຂົ້ວທີ່ເຮັດຕາມປົກກະຕິແມ່ນມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ວິທີທາງອອກແມ່ນການແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ, ສຳ ລັບສິ່ງ ທຳ ອິດແມ່ນແຊ່ນ້ ຳ ເຂົ້າຈີ່ສອງຫຼືສາມກ້ອນໃນນົມ, ແລະຕໍ່ມາ 500 gr.ເຄື່ອງປ້ອນໄກ່ແມ່ນຖືກຜ່ານເຄື່ອງບົດໃຫ້ເປັນຊີ້ນ, ເພື່ອເອົາໄປປົນຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງລະອຽດກວ່າ. ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກຖືກຟັກໃນທາງດຽວກັນ, ແລະຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນທີ່ບົດປະສົມເຂົ້າກັນຈະປະສົມກັບໄຂ່, ເກືອແລະຖ້າຕ້ອງການ, ສີຂຽວຈະຜ່ານເຄື່ອງບົດຜັກທຽມ. ໄດ້ປະກອບເປັນເຄື່ອງຕັດທີ່ມີຂະ ໜາດ ທີ່ຕ້ອງການຈາກຊີ້ນ minced, ພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປໃສ່ໃນເຕົາອົບຄູ່ປະມານ 30 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນອາຫານພ້ອມທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້. ເຄື່ອງປຸງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບແລະອາຫານແມ່ນຖືກບໍລິການດີທີ່ສຸດດ້ວຍສະຫຼັດຜັກສົດແລະນ້ ຳ ແຈ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຊີ້ນເບົາຫວານ

5 (100%) 4 ສຽງ

ໃນການຮັກສາ, ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມຖືເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນຮູ້ວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານເລື້ອຍໆແລະໃນສ່ວນນ້ອຍ - 4-5 ຄາບຕໍ່ມື້. ຄາບອາຫານຂອງທ່ານເອງຄວນໄດ້ຮັບການຄິດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ໄດ້ຕົກລົງກັບທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ມີການໃຊ້ອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບມະນຸດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, raisins, pasta, ແລະອື່ນໆ. ຂ້ອຍດີໃຈທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຄວບຄຸມປະເພດຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກ. ກ່ຽວກັບຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານໃນພາຍຫລັງໃນບົດຂຽນ…

ປະລິມານຊີ້ນສະເລ່ຍຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ 100 gr .

ຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ - ຈາກອາຫານຈົນເປັນອັນຕະລາຍ

ສ່ວນໃດສ່ວນ ໜຶ່ງ, ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ (ໄຂມັນຫຼັກແມ່ນມີ). ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນໄດ້ຮັບການດູດຊືມຢ່າງໄວວາ, ມີທາດ ບຳ ລຸງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແລະມີສານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ taurine. ນອກຈາກນີ້, ໄກ່ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍ niacin - ວິຕາມິນທີ່ຊ່ວຍຟື້ນຟູຈຸລັງເສັ້ນປະສາດແລະລະບົບປະສາດໂດຍລວມ.

ສຳ ລັບນາງ, ກົດລະບຽບດຽວກັນແມ່ນໃຊ້ກັບໄກ່. ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຊີ້ນດັ່ງກ່າວໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າໄກ່ - ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ມີທາດເຫຼັກແລະມີທຸກໆໂອກາດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ,

ຍິ່ງໃຫຍ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນມີປະລິມານໂປຣຕິນຢ່າງພຽງພໍ, ແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍຈົນສາມາດກິນໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ຖືສິນອົດອາຫານ (ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນຕົ້ມປະມານ 0.5 ກິໂລ + ກະລໍ່າປີຫລືຕົ້ມດິບ 0.5 ກິໂລກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ ສຳ ລັບການຂັບຖ່າຍດັ່ງກ່າວ)

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດອັນເນື່ອງມາຈາກວິຕາມິນ B1 ແລະສານປະກອບອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ເກີນມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດຕໍ່ມື້ແລະເລືອກຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຕິດຂອງສັດ,

ເຖິງວ່າຈະມີແຜນທີ່ຂອງບັນດາສິ່ງມີຊີວິດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຊີ້ນຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນປະເພດຕົ້ນຕໍ, ມັນຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ວ່າຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນການນໍາໃຊ້ ໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກແມ່ນອະນຸຍາດ ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບ (ເບົາຫວານ) ທີ່ແນ່ນອນ.

ສຳ ລັບຊີ້ນປະເພດທີ່ແປກປະຫຼາດ - ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງທີ່ສຸດແລະເຂົ້າໄປໃນອາຫານການກິນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກປຶກສາຫາລືກັບທ່ານ ໝໍ ກ່ອນ.

ໃນຖ້ວຍຊີ້ນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ, ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຄົນເຮົາຈະຕ້ອງອົດອາຫານຈາກການຈືນແລະອົບຢູ່ບ່ອນສ່ຽງ - ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄຂມັນສູງ.

ວິທີການຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນການເຕົາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ . ເພື່ອຫລາກຫລາຍລົດຊາດຂອງອາຫານ, ທ່ານສາມາດ (ທົດລອງ) ຢ່າງລະມັດລະວັງກັບລະດູການແລະຜັກ - ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນຫັນອອກ, ທ່ານຕ້ອງການຂ້ອນຂ້າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ການປະຕິເສດທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກກັບສິ່ງ ໃໝ່ໆ ທີ່ສົມບູນເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາໂລກນີ້ໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສະຖຽນລະພາບແລະມີຊີວິດຊີວາ.

ມີແນວພັນພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜະລິດຕະພັນຫລາກຫລາຍແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກມັນ (ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຮູບຊົງແລະອື່ນໆ). ການບໍລິໂພກຊີ້ນປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອົງປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານການແພດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫວານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າທຸກປະເພດຂອງມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງຄົນເຈັບ. ຄົນອື່ນແມ່ນວິທີອື່ນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບອານິສົງຂອງການກະກຽມອາຫານສະເພາະ.

ມັນມີຫລາຍລັກສະນະ ທຳ ມະດາທີ່ທ່ານຕ້ອງຈື່ໃນເວລາ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ:

• ຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ.
• ພະຍາຍາມ ຈຳ ກັດອາຫານຂົ້ວໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້,
• ໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ, ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດແລະຊອດຕ່າງໆ.

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເມື່ອທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນອາຫານທີ່ປູກຢູ່ເຮືອນ (ໝູ, ສັດປີກ). ພວກເຂົາບໍ່ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຕົວກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕຕ່າງໆໃນໄລຍະຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.

ສານເຄມີຊ່ວຍມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດ, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນມີອາຫານ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄືບຫນ້າຂອງພະຍາດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງແນວພັນຊີ້ນທີ່ມັກພົບເລື້ອຍແລະລັກສະນະຂອງອິດທິພົນຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ.

ໄກ່, ໄກ່ງວງ

ນົກແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແລະພະຍາດອື່ນໆອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນເມນູຂອງຕາຕະລາງອາຫານເກືອບທັງ ໝົດ. ຂໍຂອບໃຈທຸກໆອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະຄວາມອົດທົນທີ່ດີເລີດຂອງຮ່າງກາຍ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນສັດປີກເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍໂປຣຕີນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບມີສະຖຽນລະພາບ.

ໄກ່ແລະໄກ່ງວງແມ່ນສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ທັງສອງແມ່ນອາຫານການກິນ. ພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ທຸກວັນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະ ທຳ ຮ້າຍຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນວິຊາທີ່ຖືກຕ້ອງກັບກົດລະບຽບຂອງການປຸງອາຫານ. ພວກເຂົາແມ່ນ:

• ຜິວຫນັງຂອງຊີ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງຖືກຖອດອອກ. ມັນສຸມໃສ່ເກືອບທັງ ໝົດ ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະພາບຂອງຄົນເຈັບ,
• ໃນເວລາທີ່ສ້າງ broths, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາທໍາອິດ. ແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນເກີນໄປຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເສື່ອມສະມັດຕະພາບຂອງຄົນເຈັບ
• ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່ຫລືໄກ່ງວງແມ່ນການອົບ, ຕົ້ມ, ເຕົາ,
• ອາຫານປະເພດຂົ້ວແລະຄວັນຄວນຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຂອງຄົນເຈັບ,
• ເຄື່ອງເທດຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຕໍາ່ສຸດທີ່. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ສ້າງຖ້ວຍທີ່ຄົມເກີນໄປ,
• ໄກ່ຫລືໄກ່ງວງດີກັບຜັກ. ພວກມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການ ບຳ ບັດສານອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ສົມບູນກວ່າໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າເມື່ອຊື້ສັດປີກໃນຕະຫຼາດ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ແກ່ໄກ່ ທຳ ມະດາ. ມັນບັນຈຸໄຂມັນແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຖ້າທຽບໃສ່ກັບໂຮງງານຜະລິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຊື້ຊີ້ນໃນຕະຫລາດ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຫລາຍຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ.

ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດຊີ້ນທີ່ມັກພົບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍສານທີ່ ສຳ ຄັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ຊີ້ນ ໝູ ມີປະລິມານວິຕາມິນບີ 1 ສູງສຸດທຽບກັບຜະລິດຕະພັນຊະນິດອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນປະເພດໂຣກ polyneuropathy ກ້າວ ໜ້າ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂອງຂະບວນການທາງ pathological ບາງສ່ວນ. ການແກ້ໄຂບັນຫາກັບຊີ້ນ ໝູ ຢ່າງສົມບູນແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນ. ມັນພຽງແຕ່ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍສານທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຢາພື້ນຖານ.

ຊີ້ນສັດທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ທາດໂປຼຕີນຂອງມະນຸດແລະທາດ metabolism. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະສົມປະສານກັບຊີ້ນຫມູເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບຜັກສົດ, ຕົ້ມຫຼືປີ້ງ:

• ຖົ່ວ
• ໝາກ ເລັ່ນ
• ຣາວກັບແກະ
• ໝາກ ພິກໄທ
• ຝັກ
• ງອກ Brussels.

ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໃຍໃນຜັກປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອັດຕາການດູດຊືມ glucose ຈາກລໍາໄສ້ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ດ້ວຍໂລກພະຍາດຊະນິດທີສອງ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນ ໝູ ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ລູກແກະ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອາຫານ ໜຶ່ງ ທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ມັນສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍແມ່ນອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຍ້ອນພວກມັນ, ປະລິມານຂອງ cholesterol "ບໍ່ດີ" ໃນເລືອດກໍ່ເພີ່ມສູງຂື້ນ. ສິ່ງນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ“ ຫວານ”.

ບາງຄັ້ງທ່ານ ໝໍ ບອກຄົນເຈັບຂອງຕົນວ່າ: "ຖ້າເຈົ້າກິນລູກແກະ, ແລ້ວໃຫ້ເຮັດມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ." ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຊີ້ນຂອງທ່ານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ:

• ເລືອກຊິ້ນສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນດ້ວຍ ຈຳ ນວນໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດ,
• ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະລິມານ mutton ຫຼາຍກ່ວາ 100-150 g ຕໍ່ມື້,
• ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜັກ. ອາຫານປະເພດແຈ່ວແມ່ນຖືກແຊບຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ,
• ຫຼີກລ້ຽງການເພີ່ມເກືອໃນປະລິມານຫລາຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ເຊື່ອມແລະກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງ ໜິ້ວ ນໍ້າບີ.

ລູກແກະແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດແລະກິນຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ.

ຊີ້ນງົວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນເຈັບ. ຊີ້ນປະເພດນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງໂປຕີນທີ່ດີເລີດແລະມີສານຊີວະພາບຫຼາຍໆຢ່າງ.

ດ້ວຍມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະລິມານ hemoglobin ໃນເລືອດມີສະຖຽນລະພາບ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ "ຫວານ", ເຊິ່ງນອກຈາກນັ້ນຍັງເປັນໂຣກເລືອດຈາງ. ຄຸນນະພາບຂອງເມັດເລືອດແດງເພີ່ມຂື້ນ, ພວກມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີຂື້ນ.

ຊີ້ນງົວມີຄຸນນະພາບທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ໄປນີ້:

• ມັນແມ່ນພະລັງງານສູງປານກາງ. ສະ ໜອງ ພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນໃຫ້ຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງສ່ຽງຕໍ່ການໄດ້ຮັບປອນພິເສດ,
• ປັບປຸງຄຸນສົມບັດປະດົງຂໍ່ໃນເລືອດ,
• ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍກັບປັດໃຈພາຍນອກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ,
• ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງກະດູກສັນຫຼັງສະຖຽນລະພາບ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍມີໄຂມັນ. ນີ້ປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຄືບຫນ້າຂອງການຜິດປົກກະຕິ metabolism lipid. ເຊັ່ນດຽວກັບແນວພັນອື່ນໆ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຂໍ້ແນະ ນຳ ພື້ນຖານ ສຳ ລັບການກິນຊີ້ນງົວແມ່ນ:

• ແຕ່ງກິນ, ຈືນຫຼືອົບຊີ້ນ,
• ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເຄື່ອງເທດ
• ຢ່າໃຊ້ ketchup, mayonnaise,
• ສົມທົບຊີ້ນກັບຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນງົວໄດ້ຫຼາຍແລະເລື້ອຍໆ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນເຈັບ.

ລະດູຮ້ອນແມ່ນເວລາ ສຳ ລັບການພັກຜ່ອນແລະບາບີຄິວ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງປະຊາກອນ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຮັກຜະລິດຕະພັນນີ້. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພາວະແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ:

• ເປັນພື້ນຖານ, ໃຊ້ໄສ້ໄກ່, ຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ. ລູກແກະ (kebab ຄລາສສິກ) ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້,
• ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ຢ່າໃຊ້ ketchup ຫຼື mayonnaise,
• ເຄື່ອງເທດເພີ່ມເປັນຕໍາ່ສຸດທີ່,
• ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃສ່ຖ່ານທີ່ຍາວກ່ວາສະເລ່ຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.

ເພື່ອເພີ່ມປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລວມເຂົ້າກັບຜັກສົດ. ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ບາບີຄິວສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເຮັດມັນຖືກຕ້ອງ.

ໄດ້ພົບພະຍາດດັ່ງກ່າວເປັນເບົາຫວານເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຜູ້ປ່ວຍຄົນ ທຳ ອິດບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນອາຫານໄດ້ແນວໃດ, ແລະສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາພະຍາຍາມເອົາຂໍ້ມູນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ກ່ຽວກັບພະຍາດຂອງພວກເຂົາ. ໃນບົດຂຽນນີ້ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຊອກຮູ້ວ່າຊີ້ນໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນດີກວ່າແລະໃນປະລິມານທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້.

ຊີ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນສ່ວນໃຫຍ່ແລະເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດຫຼືແມ້ກະທັ້ງຈະປະຖິ້ມມັນ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາແນວພັນແດງອອກຈາກອາຫານ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຊີ້ນ ໝູ, ລູກແກະ, ແລະມີພຽງແຕ່ໄກ່ຫລືຊີ້ນອ່ອນໆອື່ນໆທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເປັນອາຫານ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ.

ຊີ້ນໄກ່

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.ມັນມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ແລະຍັງມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ພົບໃນຊີ້ນແດງ.

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນຂອງໄກ່ ໜຸ່ມ. ມັນປະກອບດ້ວຍ ຈຳ ນວນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນສູງສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ຄວນຖືກຖີ້ມດ້ວຍອາຫານໄກ່. ປະລິມານຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ແນະ ນຳ ໃນແຕ່ລະວັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນປະມານ 100 ກຼາມ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ກິນ ໜັງ ໄກ່. ມັນສະສົມໃນຕົວຂອງມັນເອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນບໍ່ຢູ່ໃນສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນຜິວ ໜັງ ປີກໄກ່. ໃນນີ້ມັນບາງ, ບໍ່ມີໄຂມັນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆ, ແລະຂ້ອນຂ້າງ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບໃຊ້ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານການກິນ.

ແລະແນ່ນອນວ່າໄກ່ broiler ທີ່ຊື້ຢູ່ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າແມ່ນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບເມນູການຮັກສາ. ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຊີ້ນສະເພາະທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຄົວເຮືອນ. ໃນໄກ່ broiler, ນອກເຫນືອໄປຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ມັນກໍ່ມີສານຕ່າງປະເທດອື່ນໆອີກຫລາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຮໍໂມນ anabolic.

ພວກເຂົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະສົມຢູ່ໃນຂາ, ແຕ່ປີກໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມກັບອາຫານ. ອາຫານຈາກໄກ່ປະເພດນີ້ກໍ່ຈະບໍ່ມີຜົນດີຫຍັງເລີຍ. ເຄມີສາດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງສັດປີກ broiler ເພື່ອການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນຊີ້ນສັດດັ່ງກ່າວຈຶ່ງບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ, ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຖານະການສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບຊຸດໂຊມລົງເທົ່ານັ້ນ.

ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການຂອງຊີ້ນໄກ່

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ໄກ່ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ 100 ກຼາມໄກ່ຕື່ມ - 165 Kcal

ດັດຊະນີ Glycemic - 0

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຄາບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ, ໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດອື່ນໆຫຼາຍຊະນິດ.

ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ

ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນໄກ່ ທຳ ມະຊາດເພື່ອຕ້ານພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ, ເພາະຜະລິດຕະພັນນີ້ນອກ ເໜືອ ຈາກຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລ້ວ, ຍັງມີຄຸນສົມບັດຮັກສາ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງກິນຊີ້ນໄກ່, ເພາະມັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຊິດໂພລີນິນສະສົມໃນຮ່າງກາຍເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງປົກກະຕິ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ໄກ່ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຊີ້ນແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງມັນໃຫ້ກ້ຽງ. ອາຫານໄກ່ແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພາວະຊຶມເສົ້າ, ລົບກວນການນອນຫລັບ, ຄວາມຄຽດຊ້ ຳ ເຮື້ອ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນຕົ້ນຕໍເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມແຂງແຮງໃນໄລຍະຟື້ນຟູຫລັງຈາກເຈັບເປັນ ໜັກ, ຍ້ອນວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ:

1. ໂພແທດຊຽມ
2. ຟອສຟໍ
3. ທາດເຫຼັກ
4. ແມກນີຊຽມ
5. ວິຕາມິນເອແລະອີ.
6. ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B.
7. ລາຍການອາຫານອື່ນໆ.

ຊີ້ນໄກ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ແຜໃນກະເພາະອາຫານ, ພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ໂຣກກະດູກຜ່ອຍ. ມັນ normalizes Hell ແລະສະຫນອງການປ້ອງກັນພະຍາດ vascular, atherosclerosis ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ໄກ່ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ສົ່ງຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ໃນພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີກົດສູງແລະຕໍ່າ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບນັກກິລາທີ່ຈະສ້າງກ້າມ, ຍ້ອນວ່າມັນມີທາດ glutamine ຂອງອາຊິດ amino. ສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄກ່ຕົ້ມ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະລະເລີຍຖ້ວຍຂົ້ວແລະຄວັນ, ເພາະມັນຈະມີອັນຕະລາຍຈາກພວກມັນຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ.

ຊີ້ນກະຕ່າຍ

ເປັນຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ກະຕ່າຍແມ່ນດີເລີດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ ນຳ ໜ້າ ໃນເນື້ອໃນຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ, ແລະເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ ຂອງໄກ່ພາຍໃນປະເທດໃນເລື່ອງນີ້. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າທີ່ແພດແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດທາງເດີນທາງຫລາຍຢ່າງ.ກະຕ່າຍມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະລວດໄວ, ມັນມີຄໍເລດເຕີລໍ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ.

ຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການຂອງກະຕ່າຍ

ຊີ້ນກະຕ່າຍແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກແມ່ນແຕ່ເດັກນ້ອຍອາຍຸ ໜຶ່ງ ປີ. ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະຍ່ອຍງ່າຍແລະຂາດສານອາການແພ້.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ 100 g - 180 Kcal

ດັດຊະນີ Glycemic - 0

ຊີ້ນກະຕ່າຍແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນມັນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີປັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຍ່ອຍ, ຂະບວນການ putrefactive ໃນລໍາໄສ້ແມ່ນບໍ່ມີ, ຄືກັນກັບການນໍາໃຊ້ຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຊີ້ນສັດຊະນິດໃດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2?

ຂ່າວດີແມ່ນວ່າຊີ້ນບໍ່ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມໃນເວລາເຈັບເປັນ.

ນັກໂພຊະນາການໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າອາຫານທີ່ສົມດຸນຄວນມີສ່ວນປະກອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.

ແລະຊີ້ນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນໂລກເບົາຫວານ. ແລະກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ, ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນແລະດູດຊຶມດີກ່ວາຜັກ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າວິຕາມິນ B12 ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນພົບຢູ່ໃນຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຊີ້ນຫມູ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ດັດຊະນີ glycemic ຫມູແມ່ນສູນ, ແລະນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດນີ້ເພາະວ່າຄວາມຢ້ານກົວຂອງນໍ້າຕານສູງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນແລະກິນຊີ້ນ ໝູ.

ຊີ້ນ ໝູ ໂຕນີ້ມີວິຕາມິນ B1 ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນອື່ນໆ. ແລະການມີກົດຂອງ arachidonic ແລະ selenium ໃນມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານຮັບມືກັບໂລກຊຶມເສົ້າ. ສະນັ້ນ, ຊີ້ນ ໝູ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນອາຫານການກິນ.

ມັນມີປະໂຫຍດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມພ້ອມດ້ວຍຜັກ: ຜັກບົ້ງ, ໝາກ ເຂືອຫລື ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ເລັ່ນແລະຖົ່ວ. ແລະ gravy ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊັ່ນ mayonnaise ຫຼື ketchup, ຕ້ອງຖືກຍົກເລີກ.

ມັນສາມາດກິນຊີ້ນງົວທີ່ມີໂລກເບົາຫວານບໍ? ຊີ້ນງົວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມັກຊີ້ນ ໝູ. ແລະຖ້າມີໂອກາດທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຍົກຕົວຢ່າງ ໜັງ velo ຫຼືຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານຂອງທ່ານກໍ່ຈະເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B12 ທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະການຂາດທາດເຫຼັກກໍ່ຈະຫາຍໄປ.

ໃນເວລາກິນຊີ້ນງົວ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຈື່ ຈຳ ກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊີ້ນຕ້ອງບໍ່ຕິດ
• ຄວນສົມທົບກັບຜັກ,
• ວັດແທກໃນອາຫານ
• ຢ່າຈືນຜະລິດຕະພັນ.

ຊີ້ນງົວແມ່ນດີທັງໃນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດແລະທີສອງແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົມປະສານກັບສະຫຼັດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.

ຊີ້ນນີ້ແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບມື້“ ອົດອາຫານ”, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນຕົ້ມ 500 g ແລະປະລິມານກະລໍ່າປີດິບ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 800 kcal - ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນທັງ ໝົດ.

ສຳ ລັບຊີ້ນປະເພດນີ້, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າດ້ວຍພະຍາດ, ການປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນຈະຖືກຕ້ອງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນຍອມຮັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການລວມເອົາຊີ້ນໃນອາຫານ, ຍ້ອນວ່າ "pluses" ທີ່ mutton ມີໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2:

• ຄຸນສົມບັດຕ້ານ sclerotic
• ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມ. ແລະທາດເຫຼັກ "ປັບປຸງ" ເລືອດ,
• cholesterol lamb ແມ່ນຫຼາຍຄັ້ງຫນ້ອຍກ່ວາໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອື່ນໆ,
• mutton ນີ້ປະກອບດ້ວຍຢ່າງຫຼາຍຂອງການຊູນຟູຣິກແລະສັງກະສີ,
• lecithin ໃນຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍໃຫ້ກະຈົກໃນການຫມັກທາດການຊືມອິນຊູລິນ.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ບໍ່ແມ່ນພາກສ່ວນທັງ ໝົດ ຂອງຊາກສັດທຽມທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້. ເຕົ້ານົມແລະກະດູກຂ້າງບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບໂຕະອາຫານ. ແຕ່ scapula ຫຼື ham - ຂ້ອນຂ້າງ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າ - 170 kcal ຕໍ່ 100g.

ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຂະບວນການຂອງ hematopoiesis, ແລະໄຂມັນ mutton ແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີເລີດຕໍ່ຕ້ານຫວັດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງ.

ສະນັ້ນ, ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ໄດ້ເປີດເຜີຍພະຍາດຕ່າງໆຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ, ພົກຍ່ຽວໃນກະເພາະອາຫານຫຼືກະເພາະອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ບໍ່ຕ້ອງຫ້າມແມ່ນ mutton.

ໄກ່ສາມາດເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ? ຊີ້ນໄກ່ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານແມ່ນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ.ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນສູນ. ໄກ່ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງມີໂປຕີນສູງຫຼາຍ.

ຊີ້ນສັດປີກແມ່ນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທັງຄົນທີ່ຕ້ອງການສານອາຫານທີ່ດີຂື້ນ. ລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນລາຄາທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ແລະອາຫານຈາກມັນຖືກຜະລິດໄດ້ໄວແລະງ່າຍດາຍ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນໃດໆ, ໄກ່ໃນໂລກເບົາຫວານຄວນປຸງແຕ່ງຕາມກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສະເຫມີເອົາຜິວຫນັງຈາກ carcass ໄດ້,
• ຫອຍໄກ່ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອັນຕະລາຍ. ທາງເລືອກທີ່ດີແມ່ນແກງຜັກທີ່ມີພະລັງງານຕໍ່າ,
• ອາຍຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຫຼືຕົ້ມ. ທ່ານສາມາດເອົາອອກແລະເພີ່ມສີຂຽວ,
• ຜະລິດຕະພັນຂົ້ວບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກໄກ່ທີ່ຖືກຊື້, ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ນົກນ້ອຍ (ໄກ່). ມັນມີໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດທີ່ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ.

ນັກໂພຊະນາການເວົ້າວ່າເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງໄກ່ແມ່ນຄືກັນກັບທຸກໆສ່ວນຂອງຊາກສັດ. ແລະເຕົ້ານົມ, ຕາມທີ່ເຊື່ອກັນທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານການກິນທີ່ສຸດ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າທ່ານເອົາຜິວອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງໄກ່ແມ່ນມີດັ່ງນີ້: ເຕົ້ານົມ - 110 kcal, ຂາ - 119 kcal, ປີກ - 125 kcal. ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນນ້ອຍ.

Taurine, ເປັນສານທີ່ມີຄ່າໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຂາໄກ່. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຮັກສາ glycemia.

ໃນຊີ້ນໄກ່ຍັງມີວິຕາມິນ Niacin ທີ່ມີປະໂຫຍດເຊິ່ງຊ່ວຍຟື້ນຟູຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດ.

ທ່ານຍັງສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄກ່ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກະເພາະອາຫານໄກ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແຊບຫຼາຍ.

ຜິວຫນັງໄກ່ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງຂອງມັນແມ່ນສະ ໜອງ ໂດຍໄຂມັນ, ແລະໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນໍ້າ ໜັກ ສ່ວນເກີນມັກຈະເປັນບັນຫາ.

ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກພວກເຮົາຄືກັບໄກ່, ແຕ່ວ່າໄກ່ງວງຄວນໄດ້ຮັບຜົນຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຕຸລະກີບໍ່ມີໄຂມັນ - ມີພຽງແຕ່ 74 ມລກຂອງ cholesterol ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ Turkey ແມ່ນຍັງສູນ. ເນື້ອໃນທາດເຫຼັກສູງ (ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເລັງ) ແລະຜະລິດຕະພັນ hypoallergenic ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໄກ່ງວງມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າໄກ່.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ dumplings ກັບຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຈະຕໍ່າທີ່ສຸດ. ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລົດຊາດສາມາດປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດພ້ອມກັບຜັກຕ່າງໆໃສ່ໃນຖ້ວຍ Turkey. ມີພະຍາດກ່ຽວກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຊີ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ດັດຊະນີຊີ້ນ Glycemic

GI ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຼັກຖານຂອງການມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງຈະດູດຊຶມ glucose ເຂົ້າໄປໃນເລືອດຢ່າງໄວວາແລະນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງເກັບຢູ່ໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍໄຂມັນສ່ວນເກີນ.

ຊີ້ນໃດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ດີເພາະມັນບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຢູ່ໃນມັນ, ແຕ່ວ່າມີໂປຕີນຫຼາຍ.

ຊີ້ນ ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະບໍ່ມີດັດຊະນີ glycemic. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ບໍ່ໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງຍ້ອນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງມັນ.

ສະນັ້ນໃນຊີ້ນ ໝູ ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູນເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ GI ແມ່ນສູນເຊັ່ນດຽວກັນ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ຈະໃຊ້ກັບຊີ້ນບໍລິສຸດເທົ່ານັ້ນ. ອາຫານທີ່ບັນຈຸຊີ້ນ ໝູ ມີ GI ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.

ຕາຕະລາງຈະຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ:

Stew ພະຍາດເບົາຫວານ

ເຕົາອົບເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານບໍ? ຜົນກະທົບຂອງອາຫານໃດໆໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການມີສ່ວນປະກອບຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ.

Stew ສາມາດເປັນທັງຊີ້ນຫມູຫລືຊີ້ນງົວ. ລູກແກະນ້ອຍທົ່ວໄປ. ຂະບວນການເຮັດກະປdestອງຈະ ທຳ ລາຍວິຕາມິນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກຮັກສາໄວ້.

ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນເຕົາຊີ້ນງົວແລະມັນສາມາດຖືວ່າເປັນອາຫານປະເພດອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນມີປະລິມານທາດໂປຼຕີນສູງພໍສົມຄວນ 15%. ແຕ່ຢ່າລືມກ່ຽວກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ສູງ (ເນື້ອໃນໄຂມັນ) ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ - 214 kcal ຕໍ່ 100g.

ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຕົາເຫລັກແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B, PP ແລະ E. ສະລັບສັບຊ້ອນແຮ່ທາດຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມແລະທາດໄອໂອດິນ, ໂຄຣໂມຊຽມແລະແຄວຊຽມ. ທັງ ໝົດ ນີ້ເວົ້າເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງເຕົາ. ອາຫານກະປcanອງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ແລະໃນກໍລະນີທີ່ມີຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ, ເຕົາຖືກຫ້າມ.

ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະມັດລະວັງເນື່ອງຈາກລະດັບໄຂມັນໃນລະດັບສູງໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງລວມເອົາເຕົາໃນອາຫານການແພດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄ່ອຍໆຖອກອາຫານພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກຫຼາຍ.

ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີປະໂຫຍດແທ້ໆ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ໃນຂະນະທີ່ຂາດແຄນອາຫານກະປdອງທີ່ເປັນເບົາຫວານ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນທາງດ້ານຄຸນນະພາບ.

ເຕົາ "ຖືກຕ້ອງ" ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ນຳ ພາໂດຍຫຼັກການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຖັງແກ້ວແມ່ນມັກ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ,
• ກະປmustອງຕ້ອງບໍ່ຖືກ ທຳ ລາຍ (ຮອຍ, ຣົດຫລືຊິບ),
• ປ້າຍໃສ່ໃນກະປmustອງຕ້ອງຖືກກາວຖືກຕ້ອງ,
• ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນຊື່. ຖ້າ "Stew" ຖືກຂຽນລົງໃນທະນາຄານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການຜະລິດບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ GOST ແມ່ນເອີ້ນພຽງແຕ່“ ຊີ້ນງົວ Braised ຊີ້ນງົວ” ຫຼື“ ໝູ Braised”,
• ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສົມຄວນທີ່ stew ໄດ້ຖືກເຮັດຢູ່ໃນວິສາຫະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖື),
• ຖ້າປ້າຍຊື່ບໍ່ໄດ້ບົ່ງບອກ GOST, ແຕ່ວ່າ TU, ນີ້ສະແດງວ່າຜູ້ຜະລິດໄດ້ສ້າງຂັ້ນຕອນການຜະລິດຂອງຕົນ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານກະປnedອງ,
• ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ 220 kcal. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວແມ່ນກວມເອົາ 16 g ຂອງໄຂມັນແລະໂປຕີນ. ມັນມີໄຂມັນຫຼາຍໃນເຕົາ ໝູ
• ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງວັນ ໝົດ ອາຍຸ.

ເງື່ອນໄຂການ ນຳ ໃຊ້

ກົດລະບຽບຫຼັກໃນການເລືອກຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນໄຂມັນ. ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າມັນກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃນທາງທີ່ບໍ່ດີຍ້ອນມີເສັ້ນເລືອດແລະເນື້ອເຍື່ອ.

ເມນູເບົາຫວານຄວນປະກອບມີ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະຊີ້ນໄກ່ງວງ, ຊີ້ນງົວ, ກະຕ່າຍ.

ແຕ່ຕອນ ທຳ ອິດຊີ້ນ ໝູ ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ໄກ່ແມ່ນວິທີແກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍເມນູ. ໃຫ້ຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານແລະມີລົດຊາດດີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຜິວຫນັງຈາກ carcass ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຖີ່ຂອງການໄດ້ຮັບອາຫານໃນພະຍາດແມ່ນມີແຕ່ສ່ວນ ໜ້ອຍ, ໃນສ່ວນນ້ອຍ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນປະມານ 150 ກຣາມໃນທຸກໆ 2 ວັນ. ໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນແອ.

ວິທີການກະກຽມແມ່ນເງື່ອນໄຂ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະດຽວແມ່ນຊີ້ນປີ້ງຫລືຕົ້ມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນອາຫານຂົ້ວແລະສູບຢາ! ມັນຍັງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ປະສົມປະສານຊີ້ນກັບມັນຕົ້ນແລະ pasta. ພວກມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານ ໜັກ ຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ແຄລໍຣີ່ສູງເກີນໄປ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເລືອກ

ຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນເປັນອາຫານ. ພວກເຮົາຈະວິເຄາະຊີ້ນປະເພດໃດ, ກິນເລື້ອຍປານໃດ, ສາມາດກິນໄສ້ກອກກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ນັກໂພຊະນາການໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າຊີ້ນໃນປະເພດພະຍາດເບົາຫວານ 1 ແລະ 2 ຄວນມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ບໍ່ຕ້ອງມີໄຂມັນ.
• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຄວາມມັກໃນການເລືອກແນວພັນຊີ້ນແມ່ນໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກ "ຂາວ" ທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ (ໄກ່, ໄກ່ງວງ), ກະຕ່າຍ, ພວກມັນລ້ຽງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ລົງ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະດວກໃນການກຽມອາຫານໃດໆ (ແກງ, ອາຫານຫລັກ, ສະຫຼັດ). ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນສີແດງແລະສີຂາວ, ຊະນິດພັນຂອງສັດຊະນິດນີ້ສາມາດພົບໄດ້ໃນສັດ ໜຶ່ງ ຕົວຢ່າງ (ຕົວຢ່າງເຕົ້ານົມໄກ່ງວງປະກອບມີຊີ້ນສີຂາວແລະຂາແມ່ນສີແດງ). ຊີ້ນຂາວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ:

1. ໄຂມັນຕໍ່າ.
2. ການຂາດແຄນທາດແປ້ງ.
3. ໄຂມັນຕໍ່າ.
4. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ.

ຊີ້ນແດງມີລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ, ໄຂມັນສູງ, ໂຊດຽມ, ໄຂມັນ, ທາດເຫຼັກແລະໂປຕີນ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມເພາະວ່າຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີນ້ ຳ ຫຼາຍຂຶ້ນດ້ວຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດເກືອບບໍ່ສົມບູນ ນັກໂພຊະນາການດ້ານໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການໃຊ້ຊີ້ນຂາວເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ອາຍຸຍືນ. ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫຼາຍຢ່າງຂອງພົນລະເມືອງ (ໂຣກ atherosclerosis, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດຫົວໃຈຫຼອດເລືອດ, ໂລກອ້ວນ, ຂະບວນການ oncological ທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີວິດສັ້ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຢ່າງກະທັນຫັນ).ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ (ມັກເປັນໂລກອ້ວນ), ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສັດປີກ, ປາ (ທະເລ, ແມ່ນ້ ຳ).

ວິທີການປຸງແຕ່ງ

ມັນສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປະເພດອື່ນໃນກໍລະນີນີ້ໄດ້ບໍ? ຊີ້ນ, ທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສາມາດມີໄດ້, ຖ້າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ກິນປະເພດເບົາຫວານຊະນິດໃດ, ມີຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການຍົກເວັ້ນຈາກການໃຊ້ໄຂມັນໂດຍການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ຂອງນົກ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານເພີ່ມຂື້ນ.
• ເຕົາຊີ້ນ.
• ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນຫຼັກສູດທີ່ສອງ.

ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນສັດຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້

ພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ ຂອງນົກແມ່ນປະລິມານໄຂມັນສູງສຸດທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ. ການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ“ ອັນຕະລາຍ” ຂອງຜະລິດຕະພັນເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ນຳ ້ມັນໃສ່ລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກປະມານ 5-10 ນາທີ, ນ້ ຳ ຈະຫົດ, ສ່ວນ ໃໝ່ ຂອງນ້ ຳ ເຢັນກໍ່ໄດ້ຖືກຕື່ມ, ປຸງແຕ່ງຈົນສຸກ, ເວລາຜັກຫົມສາມາດກິນໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການຕົ້ມແມ່ນບໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານ (ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ, ມັນເຮັດໃຫ້ມີພະລັງງານແລະລະດັບ cholesterol).

ພວກເຂົາໃຊ້ຊີ້ນຕົ້ມ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມສູດຕ່າງໆ. ການກະ ທຳ ດັ່ງກ່າວແມ່ນແນະ ນຳ ໂດຍນັກໂພຊະນາການຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນມ້າຫຼືທ່ານໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ຊີ້ນ ໝູ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ.

ລູກແກະແຕກຕ່າງກັນໃນທີ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການປຸງອາຫານດົນກວ່າ, ແຕ່ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສູງກ່ວາຊີ້ນອື່ນໆ (ຊີ້ນແກະແມ່ນ "ແຊ້ມ" ໃນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ, ໄຂມັນສະທ້ອນ, ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄວຂື້ນ). ຊີ້ນງົວຕິດຕາມລູກແກະໃນຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ຂອງ "ອັນຕະລາຍ," ເຊິ່ງອາດຈະມີ ໜ້ອຍ ລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນສັດ ໜຸ່ມ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນມ້າ, ພວກມັນຈະລ້ຽງນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ລົງ).

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໃນຊີ້ນງົວຫຼືລູກແກະແມ່ນຖືກເລືອກ, ຖ້າລາວບໍ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຕົວຊີ້ວັດປົກກະຕິຂອງສາຍຕາໄຂມັນ. ສະຖານະການດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນໃນຄົນເຈັບ ໜຸ່ມ ທີ່ເປັນພະຍາດປະເພດ 1, ເຊິ່ງເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນງົວ. ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວ, ເສັ້ນເລືອດແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງເນື່ອງຈາກມີທາດເຫຼັກສູງເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການລ້ຽງ hemoglobin ໄດ້ໄວຂື້ນ. ຜະລິດຕະພັນຄໍເລສເຕີຣອນສູງໃນໄວເດັກແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອເຍື່ອ (ຄໍເລສເຕີໂຣນຖືກໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນການສັງເຄາະເຍື່ອຂອງຈຸລັງ).

ສູດຊີ້ນໃນອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດໃດແມ່ນມີປະ ຈຳ ວັນ. ຄຸນລັກສະນະ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານແມ່ນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຫຼັກສູດທີສອງ, ອາຫານປະເພດຜັກ, ແກງພ້ອມກັບການເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຕົ້ມ. ຄຸນລັກສະນະອື່ນໆຂອງອາຫານເບົາຫວານແມ່ນ:

• ມີອາຫານໃນຕອນແລງຂອງຊີ້ນ (ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ລົງ).
• ການປະສົມປະສານຂອງສູດອາຫານຊີ້ນກັບຜັກ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມມັກລົດຊາດຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄວາມສາມາດຂອງລາວໃນການ ນຳ ໃຊ້“ ການສ້າງ” ຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບແຂ້ວ, ຄົນເຮົາສາມາດກິນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອອ່ອນໆ. ຄົນອື່ນມັກກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫຍ່ (ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ). ເມນູເບົາຫວານທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນຂື້ນກັບນີ້. ຜັກທີ່ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານເປັນອາຫານຂ້າງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ດີທີ່ສຸດ (ສົດ, ໝາກ ແຄ່ນ, ໝາກ ແຕງ, ຜັກກາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ລະຄັງ).

ຄາບອາຫານທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໂດຍການທົດແທນອາຫານສູດກັບປາຕົ້ມຂອງແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນ, ປາແມ່ນ້ ຳ, ເຊິ່ງສະແດງໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ; ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານເບົາຫວານ ສຳ ລັບທຸກໆລົດຊາດ, ນີ້ແມ່ນບາງຢ່າງຂອງພວກເຂົາ:

1. Veal ກັບຫມາກເລັ່ນ.
2. ລີ້ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕົ້ມກັບດອກແຄ.
3. ຊີ້ນງົວຫລືໄສ້ໄກ່ກັບຜັກ.
4. ຊີ້ນລູກຊີ້ນຈາກຊີ້ນທີ່ມີເຂົ້າໃດໆ.
5. ຊີ້ນງົວ (ລູກແກະ) ກັບ zucchini.
6. ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າ ໜົມ (ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ) ທີ່ມີຖົ່ວຂຽວ.

ການກະກຽມສູດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກຕົ້ມລ່ວງ ໜ້າ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຟັກມັນ, ໃສ່ມັນໃຫ້ສວຍງາມໃນຈານ, ເພີ່ມອາຫານຂ້າງ (ນີ້ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບສູດອາຫານເລກ 1, 2, 3, 5). ຊີ້ນ ໝູ, ລູກຊີ້ນສາມາດກຽມຈາກຊີ້ນ minced ດິບພ້ອມເຄື່ອງເທດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນກຽມພ້ອມໃນເຕົາປະສົມຄູ່, ໝໍ້ ຕົ້ມຊ້າຫລືອົບໃນເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍການເຮັດຊີ້ນ minced ຈາກຊິ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກຂອງຜະລິດຕະພັນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼຸດລົງ 10-20 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີໂຣນ. ຜັກສົດຫລືຕົ້ມ, ທັນຍະພືດທັນຍາພືດກໍ່ດີຕໍ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ.

ຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນ ໝູ, ສ່ວນປະສົມຂອງມັນສາມາດຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງໄສ້ກອກ, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ ຈຳ ກັດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນບາງກໍລະນີເມື່ອມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໄສ້ກອກຕ່າງໆຫຼັງຈາກຕົ້ມຕື່ມ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຂອງໄສ້ກອກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສູບຢາແມ່ນຖືກໄລ່ອອກຈາກເມນູ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເພາະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ, ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ຂອງກະເພາະອາຫານຫລື ລຳ ໄສ້. ເລື້ອຍກວ່າ, ໄຂມັນສັດ, ບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງໂຣກຊືມມ້ຽນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ການໃຫ້ຊີ້ນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນງ່າຍຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຈະໃຊ້ສູດໃດແດ່.

ຢູ່ໂຕະຈັດງານລ້ຽງຫລືຕາຕະລາງປະ ຈຳ ວັນກໍ່ມີບັນດາເຍື່ອງອາຫານຊີ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພາະວ່າລູກແກະຫລືຊີ້ນ ໝູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ຖືກແນະ ນຳ.

ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດ“ insidious”, ເພາະວ່າເປັນເວລາດົນນານມັນອາດຈະບໍ່ສະແດງອອກໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຮັກສາພະຍາດດັ່ງກ່າວຄວນ ດຳ ເນີນໄປຢ່າງຮອບດ້ານ, ລວມທັງການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາ, ການ ບຳ ບັດອາຫານພິເສດແລະການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.

ແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນ, ຊີ້ນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າມັນສາມາດກິນຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວແລະແນວພັນອື່ນໆບໍ?

ວິທີການບໍລິໂພກຊີ້ນ?

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນສັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຮັບປະກັນການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດນີ້ລວມມີ ໝາກ ໄມ້ສົດແລະຜັກ, ທັນຍາພືດແລະອາຫານເບົາ ໆ ອື່ນໆ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂຣກເບົາຫວານມັກຈະປະກອບດ້ວຍໂລກອ້ວນ, ສະນັ້ນອາຫານມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຮັກສາລະດັບ glucose ປົກກະຕິແລະ ນຳ ້ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ.

ກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນຖ້ວຍຊີ້ນ, ມັນຄວນຈະ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຄວນກິນເຖິງ 150 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ, ແລະຊີ້ນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ເກີນສາມເທື່ອຕໍ່ມື້.

ໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານຊີ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາຄວນຖືກກວດສອບ. ຕົວຊີ້ວັດ GI ແມ່ນຄຸນລັກສະນະຄວາມໄວຂອງການແບ່ງແຍກອາຫານ, ມັນຈະສູງຂື້ນ - ອາຫານຈະຖືກດູດຊືມໄວຂຶ້ນ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ. ພະລັງງານສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ຮ່າງກາຍບໍລິໂພກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈາກອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເປັນພູມຕ້ານທານຄວນປະກອບມີອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະ glycemic ຕ່ ຳ.

ໝູ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ຊີ້ນ ໝູ ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນາງເປັນຜູ້ບັນທຶກທີ່ແທ້ຈິງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດໃນແງ່ຂອງ thiamine. Thiamine (Vitamin B1) ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ. ວິຕາມິນບີ 1 ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນງ່າຍດາຍ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ (ຫົວໃຈ, ລຳ ໄສ້, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ສະ ໝອງ, ຕັບ), ລະບົບປະສາດ, ພ້ອມທັງການຈະເລີນເຕີບໂຕປົກກະຕິ. ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍທາດແຄວຊ້ຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ນິກເກີນ, ທາດໄອໂອດິນແລະມະຫາພາກອື່ນໆ - ແລະໄມໂຄຣຊຽມ.

ໝູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີແຄລໍຣີສູງຫຼາຍ.ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນສູງເຖິງ 50-75 ກຣາມ (375 kcal). ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນຫມູແມ່ນ 50 ຫນ່ວຍ, ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດສະເລ່ຍ, ເຊິ່ງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມ. ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນ ໝາກ ລີ້ນຈີ່, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນ, ດອກຜັກກາດນາແລະຖົ່ວ. ໃນກໍລະນີຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຢ່າຕື່ມຊອດໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ mayonnaise ແລະ ketchup. ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງລືມກ່ຽວກັບຄວາມອ່ອນແອ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycemia ເພີ່ມຂື້ນ.

ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບອົບ, ຕົ້ມຫຼື ໜື້ງ. ແຕ່ທ່ານຄວນລືມກ່ຽວກັບອາຫານຂົ້ວເພື່ອບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະສົມອາຫານຊີ້ນ ໝູ ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືມັນຝະລັ່ງ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ຍາວແລະຍາກທີ່ຈະ ທຳ ລາຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ຕັບ ໝູ ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດກັບໄກ່ຫລືຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຖ້າປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກແລະໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ, ມັນກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕັບກັບພະຍາດເບົາຫວານໃນຮູບແບບຕົ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ ນຳ ້ປາແດກ. ໃນອິນເຕີເນັດມີສູດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນນີ້.

ສູດຊີ້ນ ໝູ

ການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເຍື່ອງ.

ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍການໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.

ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນ ໝູ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນ ໝູ ອົບກັບຜັກ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ຊີ້ນ ໝູ (0.5 ກິໂລ),
• ໝາກ ເລັ່ນ (2 ເມັດ.),
• ໄຂ່ (2 ຊິ້ນ.),
• ນົມ (1 tbsp.),
• ເນີຍແຂງແຂງ (150 ກຣາມ),
• ມັນເບີ (20 g),
• ຜັກບົ່ວ (1 ຊິ້ນ.),
• ຜັກທຽມ (3 ຫົວຜັກທຽມ),
• ຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise (3 tbsp. ບ່ວງກາເຟ),
• ສີຂຽວ
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.

ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງຊີ້ນໃຫ້ດີແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກຖອກລົງດ້ວຍນົມແລະປະໄວ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ອາຫານອົບຕ້ອງໄດ້ຖືກຖີ້ມດ້ວຍມັນເບີຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນ ໝູ ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນວາງຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງມັນ, ແລະຜັກບົ່ວຊອຍເປັນຕ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມາກພິກແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.

ເພື່ອກະກຽມການຖອກນ້ ຳ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕກໄຂ່ໃສ່ຊາມແລະຕື່ມຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise, ຕີທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ຖືກໃສ່ລົງໃນແຜ່ນອົບ, ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງສວຍງາມຢູ່ເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກຜັກທຽມໃສ່ grater ດີແລະ sprinkle ຫມາກເລັ່ນ. ໃນຕອນທ້າຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເອກະສານອົບຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາປະມານ 45 ນາທີ.

ຊີ້ນ ໝູ ອົບແມ່ນເອົາມາຈາກເຕົາອົບແລະສີດດ້ວຍສີຂຽວຟັກ. ອາຫານພ້ອມແລ້ວ!

ກິນໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ

ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີ 1 ຫຼືທີ 2, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກຽມຖ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີອາຫານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອາໄສໄກ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຕຸ້ຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ ໜ້າ ຮັກ.

ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດູດຊືມຊີ້ນໄກ່ຢ່າງສົມບູນເຊິ່ງປະກອບມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີໂປຕີນຫຼາຍ.

ດ້ວຍການບໍລິໂພກຊີ້ນສັດປີກຢ່າງເປັນລະບົບ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບຄໍເລດເຕີຣອນຫຼຸດລົງ, ພ້ອມທັງຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກທາດຢູເຣນຽມ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງໄກ່ແມ່ນ 150 ກຣາມ (137 kcal).

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນພຽງແຕ່ 30 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ສະນັ້ນການປະຕິບັດມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ glucose.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບແລະດີຕໍ່ຊີ້ນໄກ່, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກໍາຈັດເປືອກທີ່ປົກຄຸມຊີ້ນ.
2. ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ເຕົາ, ຊີ້ນອົບຫຼື ໜື້ງ.
3. ໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນແກງຜັກ, ຕື່ມຊິ້ນທີ່ຕົ້ມໃສ່ມັນ.
4. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນລະດັບປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍກໍ່ຈະບໍ່ຄົມຫຼາຍ.
5. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຖິ້ມໄກ່ຂົ້ວໃນມັນເບີແລະໄຂມັນອື່ນໆ.
6. ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ກັບນົກນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ.

ຊີ້ນງົວແມ່ນອີກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະມານ 100 ກຼາມ (254 kcal) ຕໍ່ມື້. ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 40 ໜ່ວຍ. ດ້ວຍການບໍລິໂພກຊີ້ນນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດບັນລຸການ ທຳ ງານຂອງປົກກະຕິຂອງກະຕ່າຍແລະການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກມັນ.

ຊີ້ນງົວຖືກພິຈາລະນາ, ແຕ່ເມື່ອເລືອກມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງລັກສະນະ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະສະຖິດຢູ່ໃນເນີຍແຂງ. ຈົ່ງເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຄື່ອງເທດລົງ, ພຽງແຕ່ pepper ດິນແລະເກືອພຽງພໍ.

ຊີ້ນງົວສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນເພີ່ມມັນຕົ້ນ. ແພດແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາລະດັບ glycemic ປົກກະຕິ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນແກງແລະອາຫານຈາກຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ຕິດ.

ກິນລູກແກະແລະ kebab

ລູກແກະໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ມາກ່ອນເລີຍ, ເພາະວ່າອາຫານພິເສດບໍ່ລວມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ມັນມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ເປັນໂລກຮ້າຍແຮງ. ມີ 203 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງ mutton, ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນອັດຕາສ່ວນໄຂມັນສູງ, ເຊິ່ງມີຜົນຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານ.

ລູກແກະໃນບັນດາຊີ້ນອື່ນໆແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເສັ້ນໃຍໃນຊີ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນໂດຍວິທີພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະຈຶ່ງຖືກອົບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບ. ບັນດາສະຖານທີ່ຕ່າງໆມີສູດອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ, ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງລູກແກະແຜ່ໄປໃນ ໝໍ້ ທີ່ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກຫໍ່ດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນແລະປົນກັບເກືອ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ອາຫານໄປເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ. ເວລາອົບຂອງຊີ້ນຕັ້ງແຕ່ ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເຖິງສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຫົດນ້ ຳ ທີ່ມີໄຂມັນສູງຈາກບາງຄັ້ງ.

ເກືອບວ່າທຸກໆຄົນຮັກບາບີຄິວ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ບໍເມື່ອຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ? ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຢູ່ໃນ kebab ໄຂມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຢຸດຢູ່ທີ່ຊີ້ນໄຂມັນຕ່ໍາ.

ເພື່ອກະກຽມ kebab ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

1. ບາບີຄິວຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ປະຖິ້ມ ketchup, mustard ແລະ mayonnaise.
2. ເມື່ອອົບ kebab, ທ່ານສາມາດໃຊ້ zucchini, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ. ຜັກອົບອົບຊົດເຊີຍສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອຊີ້ນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ສະເຕກ.
3. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບ ໜຽວ ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ເປັນເວລາດົນ.

ມີພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ kebab, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ຂອງການກະກຽມຂອງມັນ.

ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຕ້ອງການການຮັກສາພິເສດ, ບໍ່ຄືກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາສາມາດຮັກສາໄດ້ເມື່ອອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຖືກປະຕິບັດຕາມແລະວິຖີຊີວິດທີ່ເຄື່ອນໄຫວໄດ້ຖືກຮັກສາ. ໃນເວບໄຊທ໌ໂລກທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດອາຫານທຸກຊະນິດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ດ້ວຍ "ພະຍາດຫວານ" ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຢຸດການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຢ່າຈືນມັນແລະຢ່າເຮັດອາຫານທີ່ແຊບເກີນໄປ.

ຊີ້ນປະເພດໃດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເປັນປະໂຫຍດຈະບອກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.

ມີແນວພັນພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜະລິດຕະພັນຫລາກຫລາຍແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກມັນ (ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ຮູບຊົງແລະອື່ນໆ). ການບໍລິໂພກຊີ້ນປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອົງປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານການແພດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫວານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າທຸກປະເພດຂອງມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ສະຖຽນລະພາບຂອງຄົນເຈັບ. ຄົນອື່ນແມ່ນວິທີອື່ນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບອານິສົງຂອງການກະກຽມອາຫານສະເພາະ.

ມັນມີຫລາຍລັກສະນະ ທຳ ມະດາທີ່ທ່ານຕ້ອງຈື່ໃນເວລາ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ:

• ຫລີກລ້ຽງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ.
• ພະຍາຍາມ ຈຳ ກັດອາຫານຂົ້ວໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້,
• ໃນລະດັບຕ່ ຳ ສຸດ, ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດແລະຊອດຕ່າງໆ.

ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເມື່ອທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນອາຫານທີ່ປູກຢູ່ເຮືອນ (ໝູ, ສັດປີກ). ພວກເຂົາບໍ່ໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຕົວກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕຕ່າງໆໃນໄລຍະຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.

ສານເຄມີຊ່ວຍມັກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດ, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນມີອາຫານ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຄືບຫນ້າຂອງພະຍາດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາລັກສະນະຂອງແນວພັນຊີ້ນທີ່ມັກພົບເລື້ອຍແລະລັກສະນະຂອງອິດທິພົນຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ.

Meats ອະນຸຍາດ

ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດມີພຽງແຕ່ປະເພດອາຫານ, ຊີ້ນປະເພດໄຂມັນຕໍ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

1. ຊີ້ນໄກ່. ມັນປະກອບດ້ວຍ taurine ແລະຈໍານວນ niacin ຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມສາມາດໃນການຟື້ນຟູຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ. ຊີ້ນນີ້ຈະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະບໍ່ມີພາລະໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ເຕົ້ານົມໄກ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ສ່ວນອື່ນໆຂອງນົກກໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ກິນຜິວ, ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນຫຼາຍ.
2. ຊີ້ນກະຕ່າຍ. ຊີ້ນນີ້ມີວິຕາມິນຕ່າງໆ, ຟອສຟໍຣໍ, ທາດເຫຼັກແລະກົດອະມິໂນທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນເພຍໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ.
3. ຊີ້ນ Turkey ຊີ້ນປະເພດນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກຫຼາຍ, ແລະເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ, ມັນຍັງຂຶ້ນກັບແນວພັນອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັບກໍລະນີຂອງໄກ່, ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ສ່ວນທີ່ບໍ່ແຂງ - brisket. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດຜິວຫນັງຄືກັນ.
4. ຊີ້ນງົວ . ມັນມີປະລິມານທາດໂປຼຕີນແລະເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ທ່ານຄວນເລືອກຊີ້ນສັດທີ່ເປັນສັດອ່ອນ, ໜັງ ອ່ອນ.
5. ຊີ້ນ Quail . ດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ສາມາດໂຫຼດພ້າໄດ້ ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫຍັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນຖືກຍົກເລີກ

ຊີ້ນຂົ້ວ, ໄຂມັນແລະເຜັດ, ຊີ້ນທີ່ສູບຢາ, ແລະຍັງຊີ້ນທີ່ຖືກປະສົມໃນ mayonnaise, ເຫຼົ້າແວງຫຼືນໍ້າສົ້ມກ່ອນແຕ່ງກິນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕະຫຼອດໄປ.

ໄສ້ໄກ່ຕ່າງໆ, ໄສ້ກອກອາຫານແລະໄສ້ກອກ sirloin, ທາງດ້ານທິດສະດີ, ບໍ່ໄດ້ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໂດຍສະເພາະຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າ, ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກຜະລິດຈາກໄກ່, ຊີ້ນທີ່ມີສານອາຫານແລະການໃສ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ຖືກເລືອກ. ເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ລວມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກ ສຳ ເລັດຮູບເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້.

ເນື່ອງຈາກຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານມັກຈະອ່ອນແອແລະມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ສຳ ເລັດຮູບດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມມັນ. ດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບຂອງຊີ້ນ, ຈາກລູກຊີ້ນແຊ່ແຂງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈົນເຖິງເຂົ້າ ໜົມ ໃນຮ້ານ ທຳ ມະດາ.

ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບລູກແກະແລະຊີ້ນຫມູ

ບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບການມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະ ໝູ ປະເພດ 2, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບບັນຫານີ້ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ, ມັນແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຂ້ອນຂ້າງ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ຕ້ອງການການໂຫຼດຂອງຕັບ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຖິ້ມຊີ້ນປະເພດນີ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຊີ້ນ ໝູ ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະສານປະກອບອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນໃຫຍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າມັນຍັງສາມາດໃຊ້ກັບໂຣກເບົາຫວານໄດ້. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ຖືກທາລຸນແລະເລືອກສ່ວນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ສະ ເໝີ.

ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບລູກແກະແມ່ນປະສົມກັນ. ມັນເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ ໝາຍ ເຖິງປະເພດຂອງຊີ້ນໄຂມັນທີ່ພຽງພໍ.ນັກໂພຊະນາການແລະ endocrinologist ສ່ວນໃຫຍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າມັນຄວນຈະເປັນການແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະຕິເສດລູກແກະຢ່າງສົມບູນ.

ວິທີການເລືອກຊີ້ນ?

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ quail, ໄກ່, rabbit ແລະ Turkey, ບໍ່ມີບັນຫາພິເສດໃດໆຄວນຈະເກີດຂື້ນ. ແຕ່ການເລືອກຊີ້ນ ໝູ, ຊີ້ນສັດ, ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕ້ອງ (ໃນບາງກໍລະນີ, ລູກແກະ) ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບາງຄັ້ງກໍ່ມີບັນຫາ.

ສະນັ້ນ, ຊີ້ນທີ່ຊື້ມາແທນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄາດວ່າຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເມື່ອເລືອກມັນ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງ:

• ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ cartilage ແລະ streaks ໃນຊີ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ເປັນຂອງຊັ້ນທໍາອິດແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງການຊື້ມັນ,
• ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ຫລືສີເຂັ້ມກໍ່ຍັງບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດ ໃໝ່ ຫລືສັດທີ່ຖືກຂ້າແມ່ນເກົ່າເກີນໄປ,
• ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະເມີນເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຊີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເລິກເຊິ່ງ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ປະເພດອາຫານໃດທີ່ຄວນເລືອກ

ຄາບອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກ - ເພື່ອປັບປຸງການດູດຊຶມອິນຊູລິນໂດຍຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ຊີ້ນທີ່ຖືກຄັດເລືອກແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຄວນເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານນີ້.

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈືນແລະຈືນຊີ້ນໃຫ້ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກອົບ, ປີ້ງຫຼືຕົ້ມ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຕົ້ມ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດປະລິມານສານອາຫານແລະວິຕາມິນໄດ້ສູງສຸດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນທາງນີ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຍື່ອເມືອກກະເພາະ ລຳ ໃສ້ແລະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ.

ມັນສາມາດກິນບາບີຄິວໄດ້ບໍ?

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ shish kebab ກໍ່ເປັນຕາຢ້ານແລະເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຖືກ ນຳ ມາພ້ອມຢູ່ໃນໂຕະຂອງພວກເຮົາ. ຕາມກົດລະບຽບ, ນີ້ແມ່ນ mayonnaise, ketchup, ເຂົ້າຈີ່, ຊອດຕ່າງໆ, ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ - ທັງ ໝົດ ນີ້ມີຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ກໍ່ຍັງເປັນຂອງຄົນທັງ ໝົດ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານເຂົ້າຫາເລື່ອງນີ້ຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ພະຍາດເບົາຫວານທ່ານກໍ່ຍັງສາມາດຈ່າຍບາບີຄິວໄດ້. ສຳ ລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ໃນລະຫວ່າງສ່ຽງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ງວງຫລືເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ນອກຈາກນີ້, ການອົບຈາກປາທີ່ບໍ່ມີສານຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນສວຍໃຊ້ພວກມັນ, ສ່ວນປະມານແມ່ນປະມານ 200 g.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການກິນຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະ 1

ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດດູດຊືມໄດ້ໄວແລະແຕກງ່າຍ. ຊີ້ນເນີຍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເໝາະ ສົມກັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການນີ້, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະປະສົມມັນກັບອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.

ຊີ້ນບໍ່ຄວນກິນກັບມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງອື່ນໆ. ຄວາມມັກຄວນໄດ້ຮັບໃນຫຼາຍໆສະຫຼັດສົດ, ສະຫມຸນໄພຫລືຜັກອົບ. ນ້ ຳ ຊອດແລະນ້ ຳ ຮ້ອນຫລາຍໆກໍ່ຄວນປະຖິ້ມ.

ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນສັດເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ເລື້ອຍປານໃດ?

ການກິນຊີ້ນໂດຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງ ຈຳ ກັດຢູ່. ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖືວ່າກິນພຽງຄັ້ງດຽວ, ບໍ່ເກີນ 150 ກຣາມ, ເຊິ່ງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ເຕົ້ານົມຕຸລະກີໃນ kefir

ສູດ ສຳ ລັບອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລຽບງ່າຍແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມພິເສດ:

• ເຄື່ອງປ້ອນໄກ່ງວງຕ້ອງລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ (3-4 ຊມ), ຈາກນັ້ນວາງລົງຢູ່ລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ສະດວກສະບາຍ,
• ເອົາຜັກທີ່ຟົດລົງໃສ່ຟັກ (ລະຄັງ ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ແຄລອດ.)
• ກະຈາຍຊີ້ນແລະຜັກເປັນຂັ້ນຕອນ, ສະລັບກັນ, ເອົາເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທນ້ອຍລົງ,
• ຖອກອາຫານທີ່ມີ kefir ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ປົກຄຸມແລະ simmer ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ປະສົມຊັ້ນ.

ກີນສົດກັບ ໝາກ ເລັ່ນ

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຜ້າກັ້ງຄູ່ ໃໝ່ ແລະຕົ້ມຊິ້ນເລັກໆຂອງມັນໃສ່ນ້ ຳ ເກືອເລັກນ້ອຍ. ຖັດຈາກມັນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມອາຫານເສີມຜັກ:

• ຟັກຜັກບົ່ວ (200 ກຣາມ) ແລະຈືນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກ,
• ຕັດຫມາກເລັ່ນ (250 g) ເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະຕິດກັບຜັກບົ່ວ, simmer ປະມານ 7 ນາທີ,
• ຕັດຊິ້ນສ່ວນທີ່ຕົ້ມຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອຍບາງໆ, ຕື່ມຜັກເພີ່ມເຕີມ, ທ່ານສາມາດສີດສີຂຽວໃດໆຢູ່ເທິງ.

ບານຄອກໄກ່

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນສັດເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເຕົາອົບສອງເທົ່າ. ອາຫານຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຂົ້າຈີ່ອາຫານ stale (20 g) ແຊ່ໃນນົມ,
• ໄກ່ mince (300 g) ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ,
• ປະສົມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ປົນກັບເຂົ້າຈີ່ແຊ່, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ (15 ກຣາມ) ແລະຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ,
• ຈາກການປະສົມທີ່ອອກມາເພື່ອປະກອບເປັນບານຄ້ອນນ້ອຍໆ, ເອົາລົງໃສ່ເຕົາອົບຄູ່ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 15-20 ນາທີ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ລ່ວງລະເມີດປະເພດຊີ້ນທີ່ໄດ້ສົນທະນາໃນບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ໄດ້ສະ ໜອງ, ພວກມັນຈະບໍ່ເຮັດອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ຖ້ວຍຊີ້ນດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງແຮງ.

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອຜິດວ່າສາເຫດຂອງພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຄວາມຮັກທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຄົນຮັກຂອງຫວານ, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ລະເມີດຂະ ໜົມ ປັງ, ທ່ານສາມາດປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກພະຍາດນີ້. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ. ຜູ້ທີ່ຕິດສິ່ງເສບຕິດດັ່ງກ່າວແນ່ນອນຈະເຮັດໃຫ້ຕົວເອງມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກ - ການລົບກວນການເຜົາຜະຫລານທາງເດີນອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດນີ້. ແຕ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນແຂ້ວຫວານຫຼາຍໃນຖານະເປັນຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍຈາກພົນລະເມືອງ, ເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບອາຫານທີ່ຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອຄົນເຮົາຮູ້ວ່າຕົນເອງເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກເຂົາເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຂົາຈະຕ້ອງຄວບຄຸມອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ໃຊ້ຢາທີ່ຄວບຄຸມດັດຊະນີນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເປັນຕາຕົກໃຈ, ແລະພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນຫຍັງໄດ້ໃນຕອນນີ້, ແລະເປັນຫຍັງບໍ່. ແລະຖ້າແມ່ຍິງຍອມຮັບການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານໄດ້ງ່າຍຂື້ນ, ຜູ້ຊາຍສ່ວນໃຫຍ່ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວິທີການ ດຳ ລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ແຕ່ຄວາມຈິງຂອງເລື່ອງແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິເສດຖ້ວຍຊີ້ນຈາກຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ໄກ່ແລະຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຜະລິດຈາກຊີ້ນສັດທີ່ບໍ່ຕິດ. ມີໂລກເບົາຫວານ, ຊີ້ນງົວສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼືເປັນອັນດັບສອງທີ່ແຊບ. ສິ່ງດຽວທີ່ຄວນຈື່ໄດ້ແມ່ນວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງບໍ່ເຄີຍກິນຈົນເກີນໄປ.

ໂດຍປົກກະຕິອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວມີປະລິມານທາດແປ້ງ, ໄຂມັນແລະປະລິມານໂປຣຕິນຢ່າງພຽງພໍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສຳ ລັບຖ້ວຍດັ່ງກ່າວ, ມັນຈະຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະຮັບປະທານພຽງແຕ່ຜັກສະຫຼັດອ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະລິມານວິຕາມິນທີ່ຮ່າງກາຍວາງໄວ້.

ອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2 ແມ່ນເກີດຂື້ນທັງໂພຊະນາການປະ ຈຳ ວັນແລະໃນ“ ມື້ຖືສິນອົດອາຫານ” ເຊິ່ງຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເປັນປົກກະຕິໂດຍຄົນເຈັບທີ່ອາໄສການກິນອິນຊູລິນ. ໃນມື້ດັ່ງກ່າວ, ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຄົນເຈັບບໍລິໂພກບໍ່ຄວນເກີນ 800, ເຊິ່ງເທົ່າກັບຊິ້ນຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 500 g ແລະຊິ້ນດຽວກັບກະລໍ່າປີຂາວທີ່ຕົ້ມຫລືດິບ. ມື້ດັ່ງກ່າວປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼຸດຜ່ອນພາຫະນະໃນຕ່ອມໃຕ້ກະເພາະແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນທ່າອຽງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຄົນເຈັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງ ຈຳ ໄວ້ວ່າໃນມື້ດັ່ງກ່າວ, ຮ່າງກາຍຈະກິນຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນຢາຫຼຸດນ້ ຳ ຕານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະສາມາດບັນລຸລະດັບທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດໄດ້. ໃນມື້ ທຳ ມະດາ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນຊີ້ນງົວແມ່ນບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານປະເພດຊີ້ນຫຼືຊີ້ນຕົ້ມ.

ພວກເຮົາ ນຳ ມາສູ່ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານທີ່ແຊບແລະປອດໄພ ສຳ ລັບຖ້ວຍຊີ້ນງົວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຊີ້ນ Turkey

ຊີ້ນຂອງປະເທດຕຸລະກີມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີເລີດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສາມາດໃຫ້ສານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຮ່າງກາຍທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິ.

ມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດດັ່ງນີ້:

1. ວິຕາມິນ A, ກຸ່ມ B, PP, K, E.
2. ທາດໄອໂອດິນ, ໂຊດຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ຟອສຟໍຣັດ.
3. ກົດອະມິໂນ (thiamine, lysine ແລະອື່ນໆ).

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຊີ້ນໄກ່ງວງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສ່ວນຂອງຊາກສັດ:

• ໝາກ ອຶ - 105 Kcal,
• ຂາ - 156 kcal,
• ປີກ - 190 kcal.

ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ຜິວ ໜັງ ຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກຊາກສັດ, ແຕ່ຈາກປີກມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ສ່ວນນີ້ແມ່ນແຄລໍລີ່ທີ່ສູງທີ່ສຸດ.

ດັດຊະນີ Glycemic - 0

ຊີ້ນຂອງປະເທດຕຸລະກີມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ເປັນສັດລ້ຽງ, ມີສານຄໍເລສເຕີຣໍທີ່ຕໍ່າຫຼາຍ.

ອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ເປັນເບົາຫວານ "Stew ກັບ ໝາກ ເລັ່ນ"

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍແລະແຊບຫຼາຍນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ຊີ້ນງົວ 500 ກຣາມ,
• 2 ຜັກບົ່ວແດງ,
• ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່ 4 ໜ່ວຍ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
• cilantro ຫລາຍສາຂາ,
• ເກືອ / pepper
• ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 30 ມລ.

ລ້າງຊີ້ນງົວ, ລອກເອົາຮູບເງົາ, ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງໃສ່ໃນ ນຳ ້ມັນທີ່ມີ ນຳ ້ມັນ ໝາກ ກອກໄວ້ກ່ອນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງ, ຟັກໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນມັນຕົ້ນ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຊອດ, ນຳ ພວກມັນມາຕົ້ມ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນລະດູການແລະເຄື່ອງເທດ, ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ, ເກືອໃສ່ລົດຊາດແລະຄຣີມເລັກນ້ອຍໃນອາຫານເຍື່ອງນີ້, ມັນສາມາດຖືກທາດ້ວຍມື. Stew ປະມານ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນກາຍອ່ອນໂຍນແລະ "ລະລາຍ" ໃນປາກ. ບີບຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃນຊອດກ່ອນຮັບປະທານ.

ແກງ Buckwheat ກັບຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ງົດງາມນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບແຟນໆທຸກອາຫານທີ່ແຊບແລະດີ, ແລະໂດຍສະເພາະຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບ, ເຜັດແລະມີສຸຂະພາບດີນີ້ທ່ານຕ້ອງຊື້:

• ຊີ້ນງົວ 400 gr (ໄຂມັນຕໍ່າ),
• 100 gr ຂອງ buckwheat
• ຜັກບົ່ວ 1 ໜ່ວຍ
• ແຄລອດ 1 ໜ່ວຍ
• ລະຄັງ pepper 1 ໜ່ວຍ
• parsley 25 gr,
• ເກືອ / pepper
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືດອກຕາເວັນ.

ລ້າງແລະເອົາຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະເອົາເຕົາໄຟໃສ່ເຕົາ. ຖອກນ້ ຳ ມັນທີ່ລ້າງໄວ້ກ່ອນແລະປອກເປືອກ, ຊອຍຫົວຜັກບົ່ວ, ຊອຍ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ເປັນກ້ອນຫລືແຈ່ວ. ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນແຊ່ແລະສົ່ງຜັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, broth ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ກັບລົດຊາດ. ເອົາຜັກຂົ້ວທີ່ປະໄວ້ໃສ່ໄຟລົງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກອາຫານຕົ້ມໄດ້ຕົ້ມ, ມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ຖືກລ້າງກ່ອນແລະຕົ້ມແກງປະໄວ້ 10 ນາທີ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັກໃສ່ກັບ parsley ທີ່ລະອຽດ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ.

ສະນັ້ນແນວຄວາມຄິດຂອງໂລກເບົາຫວານແລະຊີ້ນງົວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຂົ້າກັນໄດ້ໃນລະດັບທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງປະຕິເສດຕົນເອງວ່າເປັນ ຍຳ

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຊີ້ນໃດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນກັບໂລກເບົາຫວານ:

ການສັງເກດເບິ່ງສະພາບການທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນເຈັບ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຊິ່ງອາດຈະເກີດຂື້ນຖ້າອັດຕາການອະນຸຍາດຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນຖືກລະເມີດກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຊີ້ນແລະປາຈະຊ່ວຍໄດ້.

• ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
• ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ແມ່ນຢາ. ->

ສິ່ງທີ່ນັກວິທະຍາສາດເວົ້າກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງຊີ້ນໄຂມັນໃນການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ

ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວຽກງານວິທະຍາສາດຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນໄຂມັນແລະການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

• ໃນປີ 1985, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນຂອງການສຶກສາທີ່ອຸທິດໃຫ້ກັບບັນຫານີ້ໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່. ຫຼັງຈາກການກວດສອບຂໍ້ມູນຂອງປະຊາຊົນ 25 ພັນຄົນ, ເຊິ່ງບາງຄົນປະກອບມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຊີ້ນແດງເປັນປະ ຈຳ, ແລະບາງຄົນແມ່ນນັກອາຫານສັດ, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າຜູ້ຊາຍທີ່ກິນຊີ້ນແດງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ 80%, ແລະຮອດ 40 ປີ %
• ໃນປີ 1999, ໃນການສຶກສາທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້, ການໂພຊະນາການໄດ້ຖືກຄາດຄະເນ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງ 76,172 ຄົນ.ໃນໄລຍະດັ່ງກ່າວ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າແມ່ຍິງທີ່ກິນຊີ້ນສັດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດທາງເດີນທາງໂດຍ 93%, ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍຕົວເລກນີ້ແມ່ນ 97%.
• ໃນການວິເຄາະແບບ meta ປີ 2011 ທີ່ໄດ້ລວມເອົາຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຫຼາຍໆຄັ້ງກ່ຽວກັບຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນໄຂມັນແລະການຕໍ່ຕ້ານກັບອິນຊູລິນ, ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າທຸກໆຊີ້ນແດງ 100 ກຣາມທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດນີ້ 10%. ແລະທຸກໆຊີ້ນ 50 ໜ່ວຍ ທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອເພີ່ມ, ນໍ້າຕານ, ທາດແປ້ງແລະອື່ນໆ, ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ (ນີ້ແມ່ນປະມານເທົ່າກັບໄສ້ກອກ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ), ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງເຖິງ 51%.
• ຂ່າວດີແມ່ນນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບເຫັນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ເມື່ອປ່ຽນແທນການຮັບປະທານຊີ້ນກັບການຮັບປະທານຂອງ ໝາກ ໄມ້ໃນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
• ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໂດຍການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການຜະລິດແລະໂພຊະນາການຂອງຢູໂຣບ (ECIC) ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການສະຫລຸບທີ່ ໜ້າ ຜິດຫວັງຫລາຍກວ່າເກົ່າ: ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທຸກໆ 10 ກຣາມໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຈະເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຄົນເຮົາຈະເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໂດຍ 6%. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອັນຕະລາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດກໍ່ມີຢູ່ ສຳ ລັບແມ່ຍິງທີ່ດັດສະນີຮ່າງກາຍ (BMI) ເກີນ 30.

ເພື່ອຄວາມຍຸດຕິ ທຳ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຊີ້ແຈງວ່າໃນທຸກໆວຽກງານວິທະຍາສາດເຫຼົ່ານີ້, ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາແຍກການບໍລິໂພກຊີ້ນຈາກສັດທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຫຍ້າ. ນັ້ນແມ່ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການຄົ້ນຄວ້າມີສານເສບຕິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ລວມທັງຮໍໂມນ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ແລະອື່ນໆ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປີ 1997, ນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລຊິດນີປະເທດອົດສະຕາລີຕາມຜົນຂອງການສຶກສາພົບວ່າອາຫານສັດທີ່ມີໄຂມັນເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງ, ຊີດ, ໄຂ່ແລະອື່ນໆຕ້ອງການທາດອິນຊູລິນຫຼາຍແລະ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ກ່ວາເຂົ້າຈີ່ຂາວແລະແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງທາດແປ້ງທີ່“ ໄວ”.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ສະແດງຢູ່ຂ້າງເທິງ, ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນໃຫ້ຫຼັກຖານວ່າມີການພົວພັນກັນລະຫວ່າງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສັດແລະການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ:

• ຜູ້ກິນຊີ້ນ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກ່ວານັກກິນອາຫານ. ຄາບອາຫານທີ່ປົກກະຕິຂອງພວກມັນແມ່ນມີເສັ້ນໃຍອາຫານຕໍ່າແລະໄຂມັນໃນອາຫານ. ໄຂມັນສ່ວນເກີນເຮັດໃຫ້ມີການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຈຸລັງໄຂມັນແລະຕ້ານທານກັບອິນຊູລິນ.
• ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເກີດຂື້ນຂອງເງິນຝາກໄຂມັນຮອບບໍລິເວນທ້ອງ (ໄຂມັນ visceral), ລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ C-reactive HS-CRP ແມ່ນເຄື່ອງ ໝາຍ ການອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກເບົາຫວານ.
• ມັນຍັງເຊື່ອກັນວ່າສານເຄມີສັງເຄາະທີ່ເປັນພິດຈະສະສົມຢູ່ໃນໄຂມັນສັດ. ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນດີໂອຊິນ, ດີດີເອ. ຄາບອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຊີ້ນໄຂມັນເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກທາດ nitrates ຫຼາຍເກີນໄປແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເລັ່ງຂອງຂະບວນການຜຸພັງໃນຮ່າງກາຍ.
• ຜູ້ຮັກຊີ້ນໄຂມັນຍັງໄດ້ຮັບຢາເມຕິນຊີນຫຼາຍ. ກົດອະມິໂນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ຢາ methionine ໜ້ອຍ ທີ່ຄົນເຮົາໄດ້ຮັບ, ມັນຈະມີອາຍຸຍືນກວ່າ. ລະດັບສູງຂອງກົດອະມິໂນນີ້ເລັ່ງຂະບວນການຜຸພັງແລະສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ mitochondria.

ການຫລີກລ້ຽງອາຫານໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນໂຣກ E -book ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແຕ່ຍັງມີພະຍາດອື່ນໆອີກ:

• ໂລກປະສາດຕາ,
• ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ
• ພະຍາດ oncological
• ໂລກອ້ວນແລະອື່ນໆ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ປັດໄຈການຈະເລີນເຕີບໂຕຄ້າຍຄືອິນຊູລິນ 1 (IGF-1), ພົບໃນຊີ້ນແດງ, ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຣກມະເລັງ. IGF-1 ແມ່ນຮໍໂມນ peptide ທີ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງເຊນ. ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຢືນຢັນການເຊື່ອມໂຍງຂອງລະດັບສູງຂອງ IGF-1 ກັບໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະໂຣກມະເຮັງ.

ໂລກທາງການແພດໄດ້ຖືກປະຕິເສດໂດຍການກິນຊີ້ນທີ່ເປັນໄຂມັນທີ່ກະຕຸ້ນການຜະລິດທາດແປ້ງ, trimethylamine N-oxide (TMAO), ເຊິ່ງຊ່ວຍສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະ cardiopathology.

ອາຫານທີ່ມີການ ຈຳ ກັດຊີ້ນແດງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນຈາກມັນແມ່ນການຕັດສິນໃຈສ່ວນຕົວແບບສະ ໝັກ ໃຈຂອງທຸກໆຄົນ.ແຕ່ໃນທ່າມກາງການລະບາດຂອງພະຍາດທາງເດີນອາຫານທີ່ບໍ່ແຜ່ລາມ, ມັນສາມາດເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນທີ່ຍັງບໍ່ທັນເຈັບປ່ວຍແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຢາກຈະມີຊີວິດຢູ່ຕໍ່ໄປກັບພະຍາດນີ້. ການ ຈຳ ກັດຊີ້ນໄຂມັນ, ຊີ້ນ ໝູ, ໄສ້ກອກແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປຸງແຕ່ງອື່ນໆໃນອາຫານພ້ອມກັບຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະການຕໍ່ສູ້ຕ້ານໂລກອ້ວນຈະຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບໄດ້ດີ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າກອງທັບຂອງນັກກິນອາຫານໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນທຸກໆມື້ໃນໂລກ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຜູ້ບໍລິໂພກຊີ້ນຢູ່ໃນໂລກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຖ້າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນກໍ່ເປັນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຈິນຕະນາການຕາຕະລາງ (ແລະ ທຳ ມະດາ). ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຊີ້ນແລະອາຫານຈາກມັນຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ? ຄວາມຄິດເຫັນ ສຳ ລັບແລະຕໍ່ຕ້ານ, ດັ່ງທີ່ເຄີຍເປັນມາ, ຫຼາຍ. ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະມາເຖິງ.

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ. ການກິນຜັກແມ່ນມີຮູບແບບທີ່ຍາວນານ, ແຕ່ບໍ່ມີສະຕິ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບຸກຄົນທີ່ປະຕິເສດທີ່ຈະກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນນີ້ກໍ່ບໍ່ຮູ້ຢ່າງເຕັມທີ່ວ່າລາວໄດ້ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຂອງລາວເທົ່າໃດ. ສະນັ້ນດ້ວຍໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດປະປ່ອຍຕົວເອງໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍ (ແລະມັນມີທາດອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍ) ແລະແຮ່ທາດ.

ກົດລະບຽບພື້ນຖານໃນການກິນຊີ້ນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນຄວນຈະກິນແນວພັນທີ່ບໍ່ມີເນື້ອອ່ອນແລະດີກວ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີໄກ່, ກະຕ່າຍຫລືຊີ້ນງົວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນແລະອາຫານທະເລ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ. ມັນດີກວ່າຖ້າລໍຖ້າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກັບຊີ້ນ ໝູ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນໃນຮູບແບບຕົ້ມ. Cutlets, meatballs, sausages (ຄາບອາຫານ) - ນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມ. ແຕ່ອາຫານໄກ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວຂອງທ່ານເປັນໂຣກເບົາຫວານຢ່າງສົມບູນ. ມັນບໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີທາດໂປຼຕີນສູງສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄກ່ຍັງສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແຕ່ມີຄວາມຍິນດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວ, ເພາະວ່າມັນສ່ວນໃຫຍ່ຈະດູດຊຶມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເສຍຫາຍ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ຄວນຖືກປະຕິເສດຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແຕ່ຄວນໃຫ້ສານອາຫານທີ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນ 100-150 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປະມານ ໜຶ່ງ ເທື່ອໃນສາມມື້ຕໍ່ອາທິດ. ປະລິມານດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນຕົ້ມແລະອົບ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າທ່ານສາມາດລືມກ່ຽວກັບລະດັບໄຂມັນແລະຊີ້ນຂົ້ວຫລືການສູບຢາ. ພວກມັນມີສານອັນຕະລາຍຫຼາຍເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ປ່ວຍຢູ່ແລ້ວ.

ຢ່າສວຍໃຊ້ການບໍລິໂພກຊີ້ນໂດຍປະສົມປະສານກັບມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປ່ານເຊິ່ງປະຊາຊົນສະ ໄໝ ນີ້ຮັກຫຼາຍ. ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີແຄລໍຣີ່ສູງພ້ອມກັນມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍພຽງພໍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານບາງຢ່າງທີ່ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາແລະຖືກດູດຊືມຈາກມັນໄດ້ງ່າຍ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຖ້ວຍຊີ້ນທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານອ່ອນໆ, ເຊິ່ງຄວນກິນໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ມສອງຫຼືຫຼາຍເທື່ອເທົ່ານັ້ນ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຍັງ ຈຳ ກັດຢູ່. ຕັບຊີ້ນງົວຄວນຮັບປະທານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ແຕ່ຕັບຂອງ ໝູ ແລະນົກຊະນິດ ໜຶ່ງ ຈະຖືກດູດຊືມໄດ້ດີຂື້ນໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຮົາກໍ່ບໍ່ຄວນ ທຳ ຮ້າຍມັນຢູ່ບ່ອນນີ້. ທ່ານສາມາດແລະ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນລີ້ນຂອງທ່ານເພາະມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຫົວໃຈແລະສະ ໝອງ ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນແລະໂປຕີນຫຼາຍ. ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງມີຢູ່.

ຊີ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບບຸກຄົນໃດກໍ່ຕາມ, ແລະມັນກໍ່ມີປັນຫາຫຼາຍທີ່ຈະຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກຢ່າງແມ່ນດີໃນລະດັບປານກາງ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງ. ບໍ່ມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິກັບໂພຊະນາການຊີ້ນ, ມີແຕ່ຄວາມດີແລະຄວາມສຸກ ສຳ ລັບບຸກຄົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼາຍສານອາຫານແລະແຮ່ທາດທີ່ຄົນເຮົາໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້ເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຍົກເວັ້ນມັນອອກຈາກຄາບອາຫານ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ.ກິນເພື່ອສຸຂະພາບ, ແຕ່ງກິນ, ທົດລອງແລະມາຮັບປະທານອາຫານ ໃໝ່, ແຕ່ຢ່າລືມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຕະຫລົກກັບເບົາຫວານ. ແລະເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ສິ່ງເສບຕິດແລະເຄື່ອງປຸງທຸກຊະນິດໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຖືກຈັດເຂົ້າໃນແຈທີ່ໄກ.

ອາຫານຫຍັງທີ່ຖືກກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2?

ອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເຊວຂອງມັນຕໍ່ກັບຜົນກະທົບຂອງອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງເປັນສານ ກຳ ລັງຫຼັກໃນການດູດຊຶມອາຫານທາດແປ້ງ, ໄດ້ສູນເສຍໄປ. ການໃຊ້ປະລິມານທາດແປ້ງໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນໃນກໍລະນີນີ້ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດແລະຜົນສະທ້ອນທີ່ເຈັບປວດອື່ນໆ.

ຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະບໍລິໂພກໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວເຊິ່ງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານນີ້ກົງກັບເປົ້າ ໝາຍ ອາຫານບຸລິມະສິດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນັ້ນແມ່ນການຫຼຸດຜ່ອນນ້ ຳ ຕານແລະປັບປຸງການດູດຊຶມອິນຊູລິນ. ຕົວຢ່າງອາຫານຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໄກ່, ປີ້ງໃສ່ຟອຍທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດ, ອີ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ມີນ້ ຳ ແລະເປັນຕາກິນ. ອາຫານແບບນີ້ເກືອບແມ່ນອາຫານການກິນຂອງຮ້ານອາຫານ. ເສີມຊີ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ແຊບຂອງຜັກຕົ້ມ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງເທດໃນລະດັບປານກາງຈະຊ່ວຍເພີ່ມການ ສຳ ພັດຂອງເຍື່ອງອາຫານ.

ດັ່ງນັ້ນຖ້ວຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈາກຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະມີສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ ຈຳ ກັດຂັ້ນຕ່ ຳ, ທ່ານສາມາດປອບໂຍນຕົວທ່ານເອງດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບແລະແຊບທີ່ບໍ່ເປັນໄພຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

ຊີ້ນຊະນິດໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບພະຍາດເບົາຫວານ?

ຊີ້ນຕ້ອງມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານໃດໆເພາະມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນທີ່ດີ, ທາດແປ້ງແລະວິຕາມິນດີ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຫຼາຍຊະນິດຂອງມັນ: ບາງຊະນິດມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ບາງຊະນິດກໍ່ ໜ້ອຍ ລົງ. ໃນເລື່ອງນີ້, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະອາໄສຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່າ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ (ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະແລະແນວພັນອື່ນໆ)?

ໂລກເບົາຫວານແລະຊີ້ນ

ໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະປະຕິເສດການບໍລິໂພກຊີ້ນໃນອາຫານ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງກິນອາຫານຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນເພື່ອເຕີມເຕັມທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ຂະບວນການສ້າງເລືອດ. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1, ຄວາມມັກທີ່ເທົ່າທຽມກັນແມ່ນໃຫ້ຊີ້ນແລະສັດປີກ. ໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກອາຫານ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ:

• ໄກ່
• ຊີ້ນ quail
• ຊີ້ນໄກ່ງວງ
• ກະຕ່າຍ,
• veal
• ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ - ຊີ້ນງົວ.

ຊີ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ: ລັກສະນະຂອງການບໍລິໂພກ

ຖ້ວຍຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫຼື 1 ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 100-150 ກຣາມຕໍ່ມື້. ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນບໍລິໂພກຊີ້ນອ່ອນແລະໄຂມັນຕໍ່າ - ໄກ່ງວງ, ຊີ້ນກະຕ່າຍ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຊີ້ນໃນຕອນເຊົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແນວພັນຊີ້ນແຕ່ລະຊະນິດມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົວເອງ, ສະນັ້ນບາງແນວພັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ, ບາງຊະນິດມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າ. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ຊີ້ນສັດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນອາຫານ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ໄກ່ແລະໄກ່ງວງ

ສັດປີກແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ທ່ານສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກສິ່ງມີຊີວິດໄດ້ງ່າຍແລະເປັນແຫຼ່ງອາຊິດໄຂມັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້. ການບໍລິໂພກຂອງໄກ່ງວງເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລດເຕີລໍທີ່ບໍ່ດີ. ໄກ່ມີຜົນກະທົບຄືກັນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາສຸຂະພາບ.

1. Fillet ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ.
2. ອາຫານຊີ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນຖືກທົດແທນດ້ວຍຜັກ, ແຕ່ດ້ວຍການເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມ.
3. ນົກຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ຈືນ, ເພາະວ່ານີ້ຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມ, stew, ອົບມັນຫຼືອາຍ. ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ Sharp ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດ.
4. ໄກ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກ່ວາພໍ່ໄກ່.ໄກ່ງວງຫລືໄກ່ອ່ອນມີສານອາຫານຫຼາຍ.

ໝູ: ຍົກເວັ້ນຫຼືບໍ່?

ມີຊີ້ນຫຍັງທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຂາດອິນຊູລິນຍົກເວັ້ນສັດປີກ? ຊີ້ນ ໝູ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຍົກເວັ້ນມັນອອກຈາກຄາບອາຫານ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຜູ້ບັນທຶກທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະລິມານທາດ thiamine ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນສັດ.

ຕອນນີ້ກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດກິນຊີ້ນ ໝູ ທັງ ໝົດ ໄດ້ບໍຫຼືມັນຖືກໃຊ້ບາງສ່ວນຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນເລືອກເອົານໍ້າມັນທີ່ບໍ່ເປັນໄຂມັນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ. ນັກໂພຊະນາການເຊື່ອວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກຊີ້ນ ໝູ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ກະລໍ່າປີ, ພິກໄທ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວຝອຍ, ໝາກ ເລັ່ນ.

ແລະໂດຍບໍ່ມີສິ່ງນັ້ນມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເສີມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງດ້ວຍຊອດ, ໂດຍສະເພາະເກັບຮັກສາຊອດ - ketchup, mayonnaise, cheese ແລະອື່ນໆ. Gravy ແລະ marinades ຫຼາຍຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ລູກແກະໃນຄາບອາຫານ

ຊີ້ນໃດມັກຈະບໍ່ມັກກິນກັບພະຍາດນີ້? ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ, ມີແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດກິນຊີ້ນແກະໄດ້. ການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນເປັນອັນຕະລາຍ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລູກແກະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຊ່ວຍແຊ່ແລະຊັກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນ. ບໍ່ວ່າໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຄົນເຈັບໂລກເບົາຫວານສາມາດຈືນມັນໄດ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານປີ້ງມັນພ້ອມກັບຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊິ້ນເລັກກໍ່ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຫຼາຍ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ

ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວແມ່ນຢາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ແທ້ຈິງ. ການ ນຳ ໃຊ້ປົກກະຕິຂອງພວກມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເປັນປົກກະຕິຂອງກະຕຸກ. ສານພິເສດເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດແລະກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເຫມາະສົມພຽງແຕ່ຊິ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນເລືອດ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມີພຽງແຕ່ເກືອແລະ pepper ມາດຕະຖານເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ຊີ້ນງົວອົບໃນລະດູການແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິຂອງລະບົບ endocrine. ມັນຈະກາຍເປັນໂດຍສະເພາະແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ ຳ ຍ້ອນ ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກສົດອື່ນໆ.

ຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນແຫລ່ງອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສ້າງເຊວແລະຈຸລັງອະໄວຍະວະ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ເຊິ່ງມີອາຍຸຍືນກວ່າເວລາກິນອາຫານຈາກພືດ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນ. ການໃຊ້ຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປັບ ຈຳ ນວນອາຫານ, ເຊິ່ງກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບສານອາຫານ ບຳ ບັດຂອງພະຍາດນີ້.

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ II ແມ່ນວ່າໃນພະຍາດຊະນິດນີ້ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕ່ ຳ ຫຼາຍຂອງຈຸລັງຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງອິນຊູລິນ. ຈື່ໄດ້ວ່າມັນແມ່ນອິນຊູລິນທີ່ເປັນສານທີ່ກະຕຸ້ນຂະບວນການຂອງການດູດຊຶມທາດແປ້ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍອາຫານ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫຼາຍເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທາງລົບອື່ນໆ, ສຸຂະພາບບໍ່ດີ, ແລະອື່ນໆ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຕຳ ແໜ່ງ ຫຼັກທີ່ອາຫານຂອງຄົນເຈັບຄວນຕອບສະ ໜອງ ກໍ່ແມ່ນການສ້າງເງື່ອນໄຂຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊຶມອິນຊູລິນສູງສຸດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ແລະຊີ້ນປະເພດໃດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ

ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພະຍາດໃດກໍ່ຕາມ, ຈະເປັນໄກ່, ກະຕ່າຍແລະຊີ້ນງົວ. ທັດສະນະຄະຕິຕໍ່ mutton ໃນບັນດານັກໂພຊະນາການແມ່ນມີສອງຢ່າງ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະຍົກເວັ້ນມັນຈາກອາຫານຂອງຄົນເຈັບ, ຄົນອື່ນຢືນຢັນວ່າຊີ້ນແກະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ແຕ່ວ່າຖ້າຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ໝົດ. ຊີ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຊີ້ນ ໝູ.

ນັກໂພຊະນາການທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍຫຼາຍທີ່ສຸດເວົ້າກ່ຽວກັບໄກ່ - ຊີ້ນນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະມັນມີທາດໂປຼຕິນສູງສຸດແລະມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄກ່ກໍ່ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ຂໍ້ ກຳ ນົດທີ່ ຈຳ ເປັນໃນເວລາ ນຳ ໃຊ້ໄກ່ລວມມີການ ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ອອກຈາກ ໜ້າ ຜີ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນມັນວ່າສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສະສົມ. ມັນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ນົກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຊີ້ນໄກ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍກ່ວາຢູ່ໃນຊາກສັດໃຫຍ່ຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຜູ້ໃຫຍ່.

ການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນງົວມີຜົນດີຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະຍັງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າຍໄດ້, ເຊິ່ງຈະມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ມັນຍັງໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບຊີ້ນງົວໃສ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນການ ນຳ ໃຊ້ສະເພາະແນວພັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະອ່ອນໂຍນ.

ບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບຊີ້ນ ໝູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ, ພ້ອມທັງໃຫ້ຄວາມມັກໃນແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ.

ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບໄສ້ກອກໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບໃຫ້ແກ່ແນວພັນຕົ້ມແລະອາຫານ. ຕົວເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນໄສ້ກອກຂອງທ່ານ ໝໍ ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ແລະນີ້ ແນວພັນທີ່ຖືກສູບແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງໄສ້ກອກກັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄວນມີການແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການ ຈຳ ກັດຊີ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ນີ້ໃຊ້ກັບຕັບຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດຫຼືໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ຫົວໃຈຂອງສັດໂຕໃດມີໄຂມັນແລະໂປຕີນຫຼາຍ, ສະນັ້ນຄວນຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກອາຫານ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງທີອາດມີພຽງແຕ່ລີ້ນຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ.

ໄກ່ພະຍາດເບົາຫວານ

ໄກ່ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນບຸລິມະສິດ, ເພາະວ່າມັນອີ່ມໄວແລະດີ, ແມ່ນຍ່ອຍງ່າຍ. ນອກຈາກນີ້, ໄກ່ກໍ່ບໍ່ມີໄຂມັນ ໝົດ, ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງບັນຈຸອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ຫຼາຍ. ອາຫານໄກ່ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງ:

• ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາຜິວອອກຈາກໄກ່, ເອົາໄຂມັນ,
• ມັນເປັນການດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະກິນນົກ ໜຸ່ມ ເພາະວ່າມັນມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ,
• ໄຂມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກຫ້າມ, ພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນແທນດ້ວຍອາຫານປະເພດຜັກອ່ອນໆໂດຍອີງໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່,
• ມັນຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຈືນໄກ່
• ອາຫານໄກ່ແມ່ນດີຕໍ່ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພຫລືມີເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຂີ້ຫມີ້ນ, ໄຄ, ຂີງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຄຸນລັກສະນະທາງດ້ານອາຫານຂອງຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບຕົ້ນ ກຳ ເນີດແລະຊະນິດຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຂື້ນກັບວິທີການທີ່ມັນຖືກກະກຽມ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ເພາະວ່າມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນສານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຫຼືໃນທາງກັບກັນ, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພວກເຂົາໃຫ້ສູງທີ່ສຸດ.

ອາຫານຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 - ຕົ້ມຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ . ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ດູດຊຶມໄດ້ດີແມ່ນອາຫານທີ່ ໜື້ງ. ແຕ່ອາຫານປະເພດຂົ້ວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຜັກຕົ້ມຫລືອາຫານປະເພດຜັກ: ຜັກກະລໍ່າ, ໝາກ ພິກໄທຫວານ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ຖົ່ວຫລືຖົ່ວຝັກ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນກັບມັນຕົ້ນຫຼື pasta. ອາຫານປະເພດນີ້ຍາກທີ່ຈະ ທຳ ລາຍຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍທີ່ແຂງແຮງດີເປັນເວລາດົນ.

ການແຕ່ງອາຫານຊີ້ນທີ່ມີອາຫານແຊບແລະນ້ ຳ ຊອດທຸກຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະກັບ mayonnaise ແລະ ketchup ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ . ການປະສົມປະສານນີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຈະແຈ້ງແລະຊັດເຈນ.ເພາະສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຊອດດ້ວຍເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ ຈຳ ເປັນແລະກິ່ນຫອມ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງຄົນເຈັບ.

ຖ້າທ່ານມີຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການກິນຊີ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ກະລຸນາຂຽນຫາ

ປຽບທຽບປະເພດຊີ້ນ

1. Fillet ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ.

to content ວິດີໂອ←ບົດຂຽນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ການໃຊ້ໄຄຕົ້ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ? ບົດຄວາມຕໍ່ໄປ Fish ປາທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ: ວິທີເລືອກແລະປຸງແຕ່ງ

ປະເທດຕຸລະກີ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່, ຊີ້ນໄກ່ງວງມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນໄກ່ງວງແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີທາດເຫຼັກທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຊີ້ນຂອງປະເທດຕຸລະກີມີຄວາມອ່ອນໂຍນກວ່າຊີ້ນໄກ່, ສະນັ້ນຊີ້ນໄກ່ງວງທີ່ອົບກັບ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກຈະເປັນທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ການກິນຊີ້ນໄກ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃນປະລິມານ 200 ກຼາມ 3-4 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ຊີ້ນ ໝູ ແລະພະຍາດເບົາຫວານ

ໝູ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ, ຫຼື ຈຳ ນວນຂອງມັນໃນຄາບອາຫານຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດຫຼາຍ. ຕາມການແນະ ນຳ ຂອງແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແລະນັກໂພຊະນາການ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ ໜື້ງ, ອົບຫຼືຕົ້ມ. ແນວພັນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະມັນມີວິຕາມິນ B1 ຫຼາຍ.

ຊີ້ນ ໝູ ປີ້ງທີ່ອົບດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດຫລື ໝູ ບົດທີ່ມີໄຂມັນ ສຳ ລັບເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ຊີ້ນກະຕ່າຍ

ກະຕ່າຍມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ມີໂຄງສ້າງເສັ້ນໄຍກ້ຽງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນກະຕ່າຍມີປະລິມານໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແລະອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ໂປຣຕີນແລະອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງກະຕ່າຍແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຜັກ ໜຶ້ງ ຫລື ໜື້ງ ແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບກະຕ່າຍ:

• ກະປູດອກໄມ້
• broccoli
• ແຄລອດ
• ງອກ Brussels
• pepper ລະຄັງຫວານ.

ຊີ້ນງົວເບົາຫວານ

ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍເພາະວ່າມັນຊ່ວຍປັບປຸງກະຕ່າແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ. ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນງົວຍັງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງກິນຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ເທົ່ານັ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮີບຮ້ອນ.

ລູກແກະແລະເບົາຫວານ

ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ພຽງພໍ, ລູກແກະໃນປະເພດ 2 ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ. ຖ້າແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນີ້ ສຳ ລັບອາຫານ, ຄວນມີກົດລະບຽບສະເພາະໃນເວລາເລືອກແລະແຕ່ງກິນລູກແກະ:

• ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ພຽງແຕ່ mutton ໄຂມັນຕ່ໍາ,
• ແຕ່ງກິນໂດຍການອົບ,
• ກິນຊີ້ນແກະບໍ່ເກີນ 80-100 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ຄວນມີຊີ້ນໃນອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີສະ ເໝີ ໄປ, ເພາະມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ, ໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ.

ແຕ່ມີ ຈຳ ນວນຫລາຍຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄ່ານີ້, ສະນັ້ນບາງຊະນິດຂອງມັນອາດຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຫລື ໜ້ອຍ.

ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຊີ້ນໃດທີ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການແລະບໍ່ຕ້ອງການກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເພາະວ່າໄກ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນທີ່ພໍໃຈພໍສົມຄວນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຮັບການດູດຊືມດີຈາກຮ່າງກາຍແລະມັນກໍ່ມີສານອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າທ່ານກິນສັດປີກເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກທາດຍູເນຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ວ່າຄວນກິນໄກ່ຕື່ມອີກ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານເບົາຫວານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີທາດ ບຳ ລຸງຈາກສັດປີກ, ທ່ານຄວນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງ:

• ປອກເປືອກທີ່ປົກຄຸມຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດໃດກໍ່ຕາມຄວນຖອດອອກເລື້ອຍໆ.
• ອາຫານປະເພດໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນແລະອຸດົມສົມບູນແມ່ນບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດແທນພວກມັນດ້ວຍແກງຜັກທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມໄກ່ເລັກ ໜ້ອຍ.
• ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໄກ່ຕົ້ມ, ໜຶ້ງ, ອົບຫລືຊີ້ນ ໜຶ້ງ.ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໄກ່, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບປານກາງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເຂັ້ມ.
• ໄກ່ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນແລະໄຂມັນອື່ນໆບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ.
• ໃນເວລາຊື້ໄກ່, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະພິຈາລະນາເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄກ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາໃນ broiler ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົານົກນ້ອຍ.

ຈາກການກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແລ້ວວ່າໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານເບົາຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນປະເພດນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ສະ ເໜີ ຫຼາຍທາງເລືອກໃນການຮັບປະທານອາຫານ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າມັນຈະສ້າງຜົນເສຍຫາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ. ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຊີ້ນ ໝູ, ບາບີຄິວ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ? ມັນຍັງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫຼືປະເພດ 2 ບໍ?

ຊີ້ນ ໝູ ມີຄຸນສົມບັດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊິ່ງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາລວມທັງພະຍາດເບົາຫວານ. ຊີ້ນປະເພດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຕີນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍ.

ເອົາໃຈໃສ່! ຊີ້ນ ໝູ ມີປະລິມານວິຕາມິນບີ 1 ສູງສຸດເມື່ອປຽບທຽບກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປະເພດອື່ນໆ.

ຊີ້ນຫມູທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຄວນຈະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານທຸກໆຄົນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານ ໝູ ກັບຜັກ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜັກດັ່ງກ່າວກັບຊີ້ນ ໝູ:

1. ຖົ່ວ
2. ກະປູດອກໄມ້
3. ຝັກ
4. pepper ລະຄັງຫວານ
5. ຣາວກັບແກະຂຽວ
6. ໝາກ ເລັ່ນ

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມອາຫານຊີ້ນ ໝູ ດ້ວຍຊອດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ketchup ຫຼື mayonnaise. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັດລະບຽບຜະລິດຕະພັນນີ້ດ້ວຍຄວາມດູດຊືມທຸກຊະນິດ, ເພາະວ່າມັນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາຄວາມເຄົາລົບ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການເພີ່ມຊີ້ນ ໝູ ທີ່ແຊບທີ່ສຸດ.

ສະນັ້ນ, ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງ (ອົບ, ຕົ້ມ, ໜື້ງ) ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຂົ້າຈ້າວແລະນ້ ຳ ຊອດ. ແລະຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານສາມາດກິນຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຫລືລູກແກະໄດ້ບໍ?

ລູກແກະ
ຊີ້ນນີ້ແມ່ນດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ມີບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ ສຳ ຄັນ. ແຕ່ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໄດ້, ເພາະວ່າລູກແກະມີປະລິມານເສັ້ນໃຍ ຈຳ ນວນຫລາຍ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເສັ້ນໃຍ, ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ລູກແກະຄວນຈະຖືກອົບໃນເຕົາອົບ.

ທ່ານສາມາດກະກຽມສັບພະຄຸນທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຊີ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງພາຍໃຕ້ປະລິມານນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລູກແກະຈະຖືກວາງໄວ້ເທິງ ໝໍ້ ທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນເລັ່ນແລະປົນກັບເຄື່ອງເທດ - ຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, parsley ແລະ barberry.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການສີດດ້ວຍເກືອແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ. ທຸກໆ 15 ນາທີ, ລູກແກະປີ້ງຄວນໄດ້ຮັບການຫົດນ້ ຳ ດ້ວຍໄຂມັນສູງ. ເວລາປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວແມ່ນມາຈາກ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ.

Shish kebab ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງບັນດານັກກິນຊີ້ນທັງ ໝົດ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຮັບປະທານຊີ້ນ kebab ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ໜຶ່ງ ສ່ວນ, ແລະຖ້າເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ຈາກຊີ້ນນັ້ນຄວນປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດໃດ?

ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕັດສິນໃຈເຮັດອາຫານແຊບໃຫ້ກັບຕົວເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ຄືສ່ວນທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງໄກ່, ກະຕ່າຍ, ຊີ້ນສັດຫຼືຊີ້ນ ໝູ. kebab ອາຫານ Marinate ຄວນຈະຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງເຄື່ອງເທດ. ຜັກບົ່ວ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper, ເກືອແລະ basil ຈະພຽງພໍສໍາລັບການນີ້.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນ kebabs ສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ ketchup, mustard ຫຼື mayonnaise.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນບາບີຄິວ, ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະອົບຜັກຕ່າງໆໃສ່ຕົ້ນໄຟ - ພິກໄທ, ໝາກ ເລັ່ນ, zucchini, ໝາກ ເຂືອ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກ ໜໍ່ ໄມ້ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຊົດເຊີຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ພົບໃນຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ໄຟ.

ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ kebab ຖືກອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາດົນ. ສະນັ້ນ, ບາບີຄິວກັບພະຍາດເບົາຫວານຍັງສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນຮັບປະທານອາຫານປະເພດນີ້ບໍ່ຄ່ອຍດີແລະທ່ານຄວນຕິດຕາມກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າຊີ້ນທີ່ຖືກໄຟ ໄໝ້ ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ຊີ້ນງົວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າຊີ້ນນີ້ມີຜົນດີຕໍ່ລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.

ນອກຈາກນີ້, ຊີ້ນງົວກໍ່ປະກອບສ່ວນເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງກະຕ່າຍແລະປ່ອຍສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກອະໄວຍະວະນີ້. ແຕ່ຊີ້ນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລ້ວປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີພິເສດ.

ໃນການເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຕ້ອງໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ບັນດາເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີຮ່ອງ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງຈາກຊີ້ນງົວ, ທ່ານບໍ່ຄວນໃສ່ມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດທຸກຊະນິດ - ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທຈະພຽງພໍ. ຊີ້ນງົວທີ່ກຽມໄວ້ໃນທາງນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ຫຼືປະເພດ 2.

ຊີ້ນປະເພດນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຄື ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເລັ່ນເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດແຊບ.

ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນປະເພດນີ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນໄດ້ທຸກໆວັນແລະອາຫານປະເພດຕ່າງໆແລະແກງສາມາດກຽມຈາກມັນໄດ້.

ສະນັ້ນ, ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບສາມາດກິນຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆໃນຫຼາຍທາງເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີປະໂຫຍດ, ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍເມື່ອເລືອກແລະກະກຽມມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບກົດລະບຽບທີ່ ສຳ ຄັນ:

• ຢ່າກິນໄຂມັນ,
• ຢ່າກິນອາຫານຂົ້ວ
• ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະນໍ້າປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ketchup ຫຼື mayonnaise.