ໂພຊະນາການແລະອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນໂຣກລະບົບປະສາດທີ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບວິຖີຊີວິດທີ່ແນ່ນອນ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກິນແລະດື່ມ. ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນຈະເປັນການເຜົາຜານນ້ ຳ ຕານແລະເປັນຢາ ບຳ ລຸງທາດ. ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ຂໍຂອບໃຈກັບການແກ້ໄຂສານອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ. ພິຈາລະນາບັນຫານີ້ໂດຍລະອຽດຕື່ມ.

ຄຸນຄ່າຂອງອາຫານ

ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ແມ່ນມີລັກສະນະເປັນຢາທີ່ທັນສະ ໄໝ ເປັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກວິຖີຊີວິດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນ: ການສູບຢາ, ການໃຊ້ຊີວິດແບບບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ການດື່ມເຫຼົ້າ, ອາຫານທີ່ບໍ່ດີ, ແລະອື່ນໆ. ພະຍາດຕ່າງໆ.

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນຟື້ນຟູການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງແລະໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.

ເມນູທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼຸດຜ່ອນການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ, ລົບລ້າງການຂາດອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍມັກເກີດຈາກໂລກອ້ວນໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານໃນຮ່າງກາຍກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການໄຫລວຽນຂອງນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງໃນກະແສເລືອດ, ເຊິ່ງມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ glycemia ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາຫລັງຈາກກິນເຂົ້າ.

ຫຼັກການໂພຊະນາການ

ອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນລະບົບໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມໃນແຕ່ລະມື້ ສຳ ລັບຫລາຍປີຂອງຊີວິດ. ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີສອງ, ອາຫານແມ່ນການປິ່ນປົວ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຄວບຄຸມອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແລະປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທຸກຢ່າງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜົນທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະຫລີກລ້ຽງອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ.

ກົດລະບຽບຫຼັກຂອງໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ມີດັ່ງນີ້:

• ການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກ, ນັ້ນແມ່ນຄາບອາຫານທີ່ຄວນຈະເປັນທາດແປ້ງຕ່ ຳ,
• ອາຫານຄວນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງ,
• ອາຫານຄວນມີວິຕາມິນຢ່າງພຽງພໍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ,
• ອາຫານຂອງມັນເອງຕ້ອງເຕັມແລະມີຄວາມສົມດຸນ,
• ຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານຂອງອາຫານຄວນກົງກັບຮູບແບບຊີວິດຂອງຄົນເຈັບ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການດ້ານພະລັງງານຂອງລາວ.

ອັດຕາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນເຈັບຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງປະລິມານຄາໂບໄຮເດດທີ່ກິນຕໍ່ມື້. ການວັດແທກປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຂອງອາຫານຢູ່ເຮືອນຈະມີບັນຫາຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການໄດ້ສ້າງ ໜ່ວຍ ວັດແທກພິເສດ, ເຊິ່ງພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່". ໂດຍຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບປະທານແລ້ວແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍທາດອື່ນໆ.

ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ປະກອບມີປະມານ 15 ກຣາມ. ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ມັນສາມາດເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍໄດ້ 2,8 mmol / L ແລະເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນມັນ, insulin ໃນ ຈຳ ນວນສອງ ໜ່ວຍ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ.

ການຮູ້ຂະ ໜາດ ຂອງ ໜ່ວຍ ຂະ ໜົມ ປັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານສ້າງສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄົນເຈັບໄດ້ຮັບການຮັກສາອິນຊູລິນ. ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນທີ່ຖືກປະຕິບັດຕ້ອງກົງກັບທາດແປ້ງທີ່ກິນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາດຈະມີການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼືກົງກັນຂ້າມ, ການຂາດນ້ ຳ ຕານ, ນັ້ນແມ່ນ hyperclimia ຫຼື hypoclimia.

ໃນຕອນກາງເວັນ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີສິດໄດ້ຮັບມາດຕະການເຂົ້າຈີ່ 20 - 25 ຢ່າງເທົ່ານັ້ນ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍຢ່າງພຽງພໍໃນອາຫານທັງ ໝົດ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍມັນມັກກິນຕອນເຊົ້າ. ໃນລະຫວ່າງອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນປະມານ 3 - 5, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຫວ່າງ 1 - 2 ໜ່ວຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງທຸກໆອາຫານທີ່ກິນແລະດື່ມຕໍ່ມື້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ເທົ່າກັບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຈອກຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືເຂົ້າໂອດ, ໝາກ ໂປມຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ໝາກ ຮຸ່ງສອງ ໜ່ວຍ, ແລະອື່ນໆ.

ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ, ໃຫ້ອ່ານບົດຄວາມກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະຫ້າມ

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດຊະນິດທີສອງ, ຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າອາຫານທີ່ພວກເຂົາອະນຸຍາດໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫຍັງ, ແລະອາຫານໃດຄວນຖືກປະຖິ້ມຢ່າງສົມບູນ.

• ຜັກ (zucchini, ມັນຝະລັ່ງ, carrots)
• ຫານປະເພດເມັດ (ເຂົ້າ, buckwheat),
• ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສີ ດຳ ດີກວ່າ
• ເຂົ້າຈີ່ bran
• ໄຂ່
• ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ປາແລະສັດປີກ (ໄກ່, ໝູ, ໄກ່ງວງ, ຊີ້ນງົວ),
• legumes (ຣາວກັບແກະ),
• pasta
• ຫມາກໄມ້ (ບາງປະເພດຂອງຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ),
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (currant ສີແດງ),
• ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມ (ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ, kefir, ເນີຍແຂງໃນບ້ານ),
• ຊາ ດຳ, ຂຽວ,
• ກາເຟ, chicory,
• ນ້ ຳ, ຕົ້ມ,
• ມັນເບີ, ຜັກ,
• ສົ້ມ, ນຳ ໝາກ ເລັ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນບັນດາເຄື່ອງເທດ
• ຂອງຫວານ (sorbitol).

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ. ແກງຄວນປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ມັນຈະດີກວ່າຖ້າພວກມັນເປັນຜັກຫຼືໃສ່ຊີ້ນອ່ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປາ.

ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງມີສະຕິ, ທ່ານບໍ່ຄວນອາຫານທີ່ ໜ້າ ຮັກເກີນໄປ, ທຸກຢ່າງຄວນຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ, ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານບາງຢ່າງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ.

ບາງຜະລິດຕະພັນບາງປະເພດອາດຈະຖືກຫ້າມຫລືອະນຸຍາດຈາກທ່ານ ໝໍ, ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພວກເຂົາຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາ.

ຂໍ້ຫ້າມໃນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດ:

1. ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ຖືກອະນຸຍາດໃນ ຈຳ ນວນ 300 - 350 gr. ຕໍ່ມື້
2. ຊີ້ນແລະອາຫານປະເພດປາຄວນກິນບໍ່ເກີນ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ,
3. ຈຳ ນວນໄຂ່ຕໍ່ມື້ແມ່ນ 2, ໃນຂະນະທີ່ມັນ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານອື່ນໆ,
4. ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ເກີນ 200 gr. ຕໍ່ມື້
5. ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມບໍ່ເກີນ 2 ແກ້ວຕໍ່ມື້,
6. ນົມສາມາດດື່ມໄດ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກທ່ານ ໝໍ,
7. ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນຖືກຈໍາກັດເຖິງ 200 gr. ຕໍ່ມື້
8. ປະລິມານຂອງແຫຼວ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງແກງ, ບໍ່ຄວນເກີນຫ້າແກ້ວຕໍ່ມື້,
9. ມັນເບີໃນຮູບແບບບໍ່ເກີນ 40 gr. ຕໍ່ມື້
10. ຄວນຫຼຸດຜ່ອນການກິນເກືອ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນແນ່ນອນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍທ່ານ ໝໍ, ຂ້າງເທິງແມ່ນຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນປະລິມານທີ່ໃຊ້ໂດຍປະມານ.

• ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ອື່ນ,
• ຜະລິດຕະພັນມັນເບີ (ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ),
• ເຜິ້ງ
• jam, ລວມທັງ homemade
• ສີຄີມກ້ອນ
• ຂອງຫວານຕ່າງໆ
• ກ້ວຍ, ໝາກ ອະງຸ່ນ,
• ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ - raisins,
• ໄຂມັນ
• ເຜັດ, ເຄັມ, ການສູບຢາ,
• ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າ
• ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ.

ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບອາຫານ

ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບໂພຊະນາການສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ຄວນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ສະດວກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານ, ແລະ ຈຳ ນວນຂອງພວກມັນແມ່ນຫ້າຫຼືຫົກເທື່ອຕໍ່ມື້. ຂະ ໜາດ ຮັບໃຊ້ຄວນຈະເປັນກາງ, ບໍ່ໃຫຍ່. ການພັກຜ່ອນລະຫວ່າງອາຫານຄວນຈະບໍ່ເກີນສາມຊົ່ວໂມງ.

ອາຫານເຊົ້າບໍ່ຄວນຂ້າມໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າມັນເປັນຍ້ອນອາຫານເຊົ້າຕອນເຊົ້າທີ່ການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຖືກເປີດຕົວຕະຫຼອດມື້, ເຊິ່ງມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ. ເປັນອາຫານວ່າງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ອາຫານທີ່ອ່ອນແລະດີ - ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ. ຄາບສຸດທ້າຍ, ຫລືຄ່ ຳ ຄືນທີ່ສອງຄວນຈັດໃຫ້ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນນອນກາງຄືນ.

ເມນູຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບເມນູອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ຫລືສອງອັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ໂດຍໄວ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົມດຸນໃນບາງຄັ້ງຄາວ, ມັນຄວນຈະມີການປ່ຽນແທນຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄົນອື່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, buckwheat ກັບສາລີ, ເຂົ້າໂອດແລະອື່ນໆ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເອົາເມນູຕົວຢ່າງ ສຳ ລັບມື້ໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ເຊິ່ງທ່ານສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ.

• ອາຫານເຊົ້າ. ການຮັບໃຊ້ເຂົ້າໂອດ, ນ້ ຳ ສົ້ມ.
• ອາຫານວ່າງ. peaches ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຫຼື apricots.
• ອາຫານທ່ຽງ ແກງສາລີ, ສະຫຼັດຜັກສົດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນົມ.
• ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ. ສະຫຼັດຜັກກາດສົດກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ.
• ອາຫານຄ່ ຳ ຜັກ Roast, ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ໍາຕານ, pancakes curd, ຊາຂຽວ.
• ກ່ອນເຂົ້ານອນ - ນົມສົ້ມ.

• ອາຫານເຊົ້າ. porridge Hercules, carrot ແລະສະຫຼັດຫມາກໂປມ, compote.
• ອາຫານວ່າງ. ແຄລອດສົດໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດ.
• ອາຫານທ່ຽງ ແກງຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປາ, vinaigrette, ເຂົ້າຈີ່, ກາເຟກັບ chicory.
• ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Zucchini ສອງສາມປ່ຽງ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ.
• ອາຫານຄ່ ຳ ຂະ ໜົມ ປັງຊີ້ນ, ອາຫານຂ້າງຜັກ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຊ້ ຳ, ເຂົ້າ ໜົມ ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ.
• ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້ານອນ - ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ການກິນແຄລໍຣີ່ບໍ່ສາມາດ ຈຳ ກັດໄດ້ຖ້າຄົນບໍ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນພຽງແຕ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມມາດຕະຖານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍການປະຕິເສດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ງ່າຍດາຍແລະສັງເກດເບິ່ງອາຫານທີ່ມີແຕ່ສ່ວນປະກອບ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງກິນອາຫານເບົາຫວານ

ປື້ມຫຼາຍຫົວໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບພະຍາດເບົາຫວານ. ແລະໃນພວກມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທັງຊາຍແລະຍິງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດ endocrine ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບ ໜຶ່ງ ໃນຮໍໂມນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍ - ອິນຊູລິນ. Insulin ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນກະຕຸກແລະເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງນ້ ຳ ຕານຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ອາຫານໃດກໍ່ປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບຫຼັກຄືທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ທາດແປ້ງ (ທາດແປ້ງ) ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ. ມັນແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດ. ພິເສດກວ່ານັ້ນ, ມີພຽງສານດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ນີ້ - ນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບຫ້ອງຮຽນຂອງ monosaccharides. ປະເພດອື່ນໆຂອງທາດແປ້ງງ່າຍໆແມ່ນປ່ຽນເປັນ glucose ໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ. ທາດແປ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນລວມມີທາດ fructose, sucrose, maltose, lactose, ແລະທາດແປ້ງ. ສຸດທ້າຍ, ມີ polysaccharides ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ສານປະກອບດັ່ງກ່າວປະກອບມີ pectins, cellulose, hemicellulose, ເຫງືອກ, dextrin.

Glucose ສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະເທົ່ານັ້ນຖ້າມັນກ່ຽວກັບລະບົບປະສາດ - ຈຸລັງສະ ໝອງ. ໃນທຸກໆກໍລະນີອື່ນໆ, ນ້ ຳ ຕານຕ້ອງການປະເພດຂອງ "ກຸນແຈ". ນີ້ແມ່ນ "ກຸນແຈ" ແລະແມ່ນອິນຊູລິນ. ທາດໂປຼຕີນນີ້ຜູກກັບຕົວຮັບສະເພາະໃນຝາຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສາມາດເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນໄດ້.

ສາເຫດຂອງໂລກເບົາຫວານແມ່ນການລະເມີດກົນໄກນີ້. ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ມີການຂາດອິນຊູລິນຢ່າງແທ້ຈິງ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່ານ້ ຳ ຕານຈະສູນເສຍຫຼັກຂອງອິນຊູລິນແລະບໍ່ສາມາດເຈາະລົງໃນຈຸລັງ. ສາເຫດຂອງສະພາບການນີ້ມັກຈະເປັນພະຍາດ pancreatic, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ການສັງເຄາະອິນຊູລິນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫຼຸດລົງເຖິງສູນ.

ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທາດເຫຼັກກໍ່ໃຫ້ເກີດອິນຊູລິນພຽງພໍ. ສະນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານຈຶ່ງມີ“ ກຸນແຈ” ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມັນເຂົ້າສູ່ຈຸລັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້ເພາະວ່າ "ລັອກ" ມີຄວາມຜິດ - ນັ້ນແມ່ນ, ຈຸລັງບໍ່ມີຕົວຮັບສານໂປຣຕີນສະເພາະທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ insulin. ອາການນີ້ມັກຈະພັດທະນາຂື້ນເທື່ອລະກ້າວແລະມີຫລາຍສາເຫດ, ນັບແຕ່ໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍຈົນຮອດການເປັນໂຣກທາງພັນທຸ ກຳ. ດ້ວຍການພັດທະນາພະຍາດທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຮ່າງກາຍອາດຈະເລີ່ມປະສົບກັບການຂາດອິນຊູລິນຢ່າງແທ້ຈິງ.

ທັງສອງເງື່ອນໄຂບໍ່ໄດ້ ນຳ ເອົາສິ່ງທີ່ດີມາໃຫ້ຄົນ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະສົມໃນເລືອດ, ຖືກຝາກໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ, ທຳ ລາຍພວກມັນ. ອັນທີສອງ, ຮ່າງກາຍເລີ່ມຂາດແຄນພະລັງງານທີ່ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຈາກນ້ ຳ ຕານໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ອາຫານການກິນສາມາດຊ່ວຍໃນທັງສອງກໍລະນີນີ້ໄດ້ແນວໃດ? ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເພີ່ມເຕີມການປິ່ນປົວທາງດ້ານການປິ່ນປົວຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນແມ່ນສະຖຽນລະພາບຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ອະໄວຍະວະຕ່າງໆ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພະຍາດເບົາຫວານມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ, ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຜົນຈາກການທີ່ຂະບວນການອັກເສບແລະ necrotic ໃນແພຈຸລັງຖືກສັງເກດເຫັນ, ພູມຕ້ານທານຈະຫຼຸດລົງ. ອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງແມ່ນເປັນໄປໄດ້ທີ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໂດຍກົງຕໍ່ຄົນເຈັບດ້ວຍຜົນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ - ເປັນໂຣກຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ໂຣກບ້າ.

ການຮັກສາໂລກເບົາຫວານຂອງແນວພັນ ທຳ ອິດ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຄວນແນ່ໃສ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບທາດແປ້ງໃນເລືອດມີຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ກັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດນີ້, ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ໃຊ້ອິນຊູລິນທີ່ສັກ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ໃຫ້ກັບອາຫານຄວນຈະກົງກັບປະລິມານ glucose ທີ່ອິນຊູລິນສາມາດຈັດການໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າມີ insulin ຫຼາຍເກີນໄປຫຼື ໜ້ອຍ, ທັງ hyperglycemic (ກ່ຽວຂ້ອງກັບ glucose ສູງ) ແລະສະພາບ hypoglycemic (ກ່ຽວຂ້ອງກັບ glucose ຕ່ ຳ) ສະພາບການແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການລະລາຍເລືອດໃນໂຣກເບົາຫວານ mellitus, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍ, ຫຼືອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາ hyperglycemia. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ ແລ້ວ, ທາດນ້ ຳ ຕານແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານພຽງຢ່າງດຽວ ສຳ ລັບສະ ໝອງ, ແລະການຂາດເລືອດຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງດັ່ງເຊັ່ນ: ອາການຕ່ອມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຖ້າທ່ານຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານບໍ່ຄວນຕິດຕາມເປັນເວລາຫຼາຍມື້, ແຕ່ຕະຫຼອດຊີວິດ, ເພາະວ່າມາຮອດປັດຈຸບັນຍັງບໍ່ມີວິທີການປິ່ນປົວພະຍາດດັ່ງກ່າວຢ່າງສົມບູນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນເຈັບຈະໄດ້ຮັບການສູນເສຍຕະຫຼອດໄປຈາກຄວາມສຸກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ລາວຮັກ. ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຄຽງຄູ່ກັບການກິນຢາຫຼຸດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນຈະຊ່ວຍສະຖຽນລະພາບຂອງພະຍາດ, ແລະໃນກໍລະນີນີ້, ຄົນເຮົາສາມາດມີສິດເສລີພາບໃນອາຫານໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັກສາຢາແລະສານອາຫານ, ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ, ແມ່ນພື້ນຖານຂອງການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານ. ແນ່ນອນ, ການຮັກສາດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂແບບພື້ນເມືອງກໍ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.

ໂພຊະນາການຄວນຈະຖືກພັດທະນາແນວໃດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ?

ຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາຂອງໂພຊະນາການໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ມີການຖົກຖຽງກັນໃນເວລານີ້ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຄົນໃດຄົນ ໜຶ່ງ. ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກພັດທະນາໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງປະເພດຂອງໂລກເບົາຫວານ (1 ຫຼື 2), ສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບ, ລະດັບການພັດທະນາພະຍາດພະຍາດ, ພະຍາດຕິດຕໍ່, ລະດັບຂອງກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຢາປິ່ນປົວໂດຍຄົນເຈັບເປັນຕົ້ນ.

ການປັບແຕ່ງອາຫານ

ທຸກໆຄົນລ້ວນແຕ່ມີນິໄສການກິນແລະອາຫານທີ່ມັກ. ເມື່ອເຮັດອາຫານການກິນ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານເບົາຫວານຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໃຈນີ້.

ປັດໄຈການແຍກສ່ວນບຸກຄົນຂອງຄາບອາຫານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ເປັນພູມຕ້ານທານ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເອົາທຸກຢ່າງທີ່ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ໄດ້ກິນກ່ອນແລະປ່ຽນມັນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝົດ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປັບປ່ຽນນິໄສການກິນອາຫານ ສຳ ລັບຄົນ, ກຳ ຈັດອັນຕະລາຍຈາກມັນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຫຼັກການນີ້ໃນການຮັກສາໂລກໄພໄຂ້ເຈັບໃນເດັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດບັງຄັບຕົນເອງ, ແລະການຊັກຊວນໃຫ້ເດັກກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລາວຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້, ຍັງບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະມາພ້ອມກັບສູດອາຫານເບົາຫວານພິເສດ, ເພາະວ່າມີສູດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ຮັບການຕອບສະ ໜອງ ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຕາຕະລາງອາຫານ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການພັດທະນາໂຕະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ

ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ໂພຊະນາການພິເສດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ເຕັກນິກທີ່ສະ ເໜີ ຕໍ່ແມ່ຍິງຖືພາຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງນາງ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເດັກທີ່ຍັງບໍ່ທັນເກີດມາ ນຳ ອີກ. ໃນລະບົບໂພຊະນາການດັ່ງກ່າວ, ແມ່ຍິງຄວນໄດ້ຮັບສານອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງເດັກ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານເບົາຫວານ

ອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການກິນອາຫານເບົາຫວານແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ. ໂຮງຮຽນພະຍາດເບົາຫວານແບບດັ້ງເດີມມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຖ້າຄົນເຮົາກິນ 5-6 ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ນີ້ຈະໃຫ້ຜົນດ້ານການປິ່ນປົວສູງສຸດ. ໃນຕອນກາງເວັນຄວນມີອາຫານ 3 ຄາບຕົ້ນຕໍ (ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ). ແຕ່ລະຄາບອາດຈະມີອາຫານ 2-3 ຈານ. ພ້ອມກັນນັ້ນຄົນເຈັບສາມາດເຮັດອາຫານຫວ່າງ 2 ຫລື 3 ຄາບ, ປະກອບມີອາຫານ 1 ຄາບ, ໃນເວລາກາງເວັນ.ຄວນຈັດລະບຽບອາຫານເພື່ອໃຫ້ອາຫານຖືກຄົນເຈັບກິນທຸກໆມື້ໃນເວລາດຽວກັນ.

ອາຫານແຕ່ລະຄາບຄວນມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ແນ່ນອນ. ພະລັງງານທັງ ໝົດ ຄວນແຈກຢາຍປະມານນີ້:

• ໃນລະຫວ່າງອາຫານເຊົ້າ - 25%,
• ໃນໄລຍະອາຫານເຊົ້າຄັ້ງທີສອງ - 10-15%,
• ຕອນທ່ຽງ - 25-30%,
• ຕອນທ່ຽງ - 5-10%,
• ໃນລະຫວ່າງຄ່ ຳ - 20-25%,
• ໃນອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ສອງ - 5-10%,

ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຜູ້ຕິດຕາມເບິ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຈະກິນອາຫານ 2-3 ຄັ້ງໃນເວລາກາງເວັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດພາລະ ໜັກ ເກີນຢູ່ເທິງຕາດ. ຄວາມຄິດເຫັນທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປແມ່ນວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກິນໃນຕອນເຊົ້າ.

ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຖືກພັດທະນາໂດຍນັກພະຍາດເບົາຫວານເພື່ອເພີ່ມຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວ:

• ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຄົນຈະກິນອາຫານຄັ້ງສຸດທ້າຍບໍ່ເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ,
• ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານຄວນຈະຢູ່ໃນບັນຊີກ່ອນ,
• ຖ້າຄົນເຮົາກິນຂະ ໜົມ ຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນພວກມັນໃນຊ່ວງອາຫານຫຼັກ, ແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານວ່າງ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍຈະມີນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.
• ຄົນເຈັບບໍ່ຄວນກິນອາຫານທັນທີຫຼັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຫຼັງຈາກມີຄວາມກົດດັນ,
• ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ບຸກຄົນຄວນຮັບປະທານໃນລະດັບປານກາງ, ຫລີກລ້ຽງຈາກການກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະອອກຈາກໂຕະດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ອາຫານການກິນຕ້ານໂລກເບົາຫວານ

ພະຍາດເບົາຫວານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດຫຼາຍຢ່າງ, ແລະທ່ານ ໝໍ ບາງຄົນໄດ້ແຍກປະເພດຄົນເຈັບຂອງພວກເຂົາບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນງານລ້ຽງ, ເພາະວ່າຕາມກົດລະບຽບ, ພວກມັນແມ່ນມາຈາກການກິນແລະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງສະ ເໝີ ໄປ. ທ່ານບໍ່ສາມາດບັງຄັບໃຫ້ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນເຂົ້າຢູ່ເຮືອນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ຢ່າໄປຮ້ານອາຫານ, ຄາເຟ, ງານລ້ຽງຫລືແຂກ. ອັນທີ ໜຶ່ງ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແລະອັນທີສອງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າການກິນອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີສະຕິປັນຍາທາງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງມີບົດບາດໃນສັງຄົມອີກດ້ວຍ.

ການບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບປັດໃຈນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄົນເຈັບເຊົາຕິດຕາມອາຫານຂອງລາວແລະສັງເກດເບິ່ງລະບອບການຮັບປະທານອາຫານ. ນີ້ negates ຜົນກະທົບການປິ່ນປົວທັງຫມົດ. ສະນັ້ນ, ການແກ້ໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງຈະບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຫ້າມ, ແຕ່ການຝຶກອົບຮົມຄົນເຈັບໃຫ້ມີທັກສະໃນການ ກຳ ນົດຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະທົດແທນມັນດ້ວຍສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມກວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຄົນເຈັບເຂົ້າຮ່ວມໃນງານລ້ຽງ, ລາວຕ້ອງປະຕິເສດທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ການດື່ມເຫຼົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບຄວາມພະຍາຍາມທັງ ໝົດ ຂອງລາວຫຼຸດລົງ. ເຫຼົ້າ Ethyl ລົບກວນການເຜົາຜະຫລານຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານ (ໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ), ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະທີ່ ສຳ ຄັນ (ຕົ້ນຕໍແມ່ນຕັບ), ແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເສື່ອມສະພາບຂອງພະຍາດ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຫ້າມ

ອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງຖືກຕ້ອງຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຍາວບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້. ສະນັ້ນ, ອາຫານທຸກຢ່າງຄວນຕົ້ມຫຼື ໜື້ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic.

ປີ້ງ, ຂົ້ວ, ອາຫານຈານດ່ວນ, ອາຫານເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຖືກຫ້າມ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ mayonnaise, ketchup, ຊອດໃນເວລາແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງສູງແມ່ນດີທີ່ສຸດບໍ່ຄວນຕົ້ມຫຼືປີ້ງ, ເພາະວ່າທາດແປ້ງຈະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕົ້ມດີທີ່ສຸດໃນປອກເປືອກ, ແລະທັນຍາພືດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍ່ອຍ.

ຖ້ວຍບໍ່ຄວນບໍລິການເຢັນຫລືຮ້ອນ, ແຕ່ມີອຸນຫະພູມ + 15-66 °С.

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ

ໃນຄາບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍໆແນວຄວາມຄິດຂອງດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຄຳ ສັບນີ້ ໝາຍ ເຖິງຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ທຽບເທົ່າກັບພາລາມິເຕີເຊັ່ນ: ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແລະແຄລໍລີ່. ດັດຊະນີ glycemic ສູງຂື້ນ, ລະດັບ glucose ຈະໄວຂື້ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ເທົ່າທຽມກັນໃນຫລາຍຜະລິດຕະພັນ, GI ແມ່ນສູງກວ່າຜູ້ທີ່ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງງ່າຍໆສູງກວ່າແລະເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໃຍພືດຕໍ່າກວ່າ. GI ຕ່ ຳ ກ່ວາ 40 ແມ່ນຖືວ່າຕ່ ຳ, ໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນ 40 ເຖິງ 70, ແລະສູງກ່ວາ 70. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດໃນການພິຈາລະນາ GI ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕິດເຊື້ອອິນຊູລິນແລະໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ເພາະສະນັ້ນ, GI ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລວບລວມອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານຕ່າງໆ.

ໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ອາຫານ

ສານອາຫານທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ໜ້ອຍ ກວ່າການໃຊ້ຢາທີ່ບັນຈຸອິນຊູລິນ.

ໃນປະຈຸບັນ, ທ່ານ ໝໍ ເຊື່ອວ່າດ້ວຍພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ອິນຊູລິນເປັນປະ ຈຳ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງໃນຄາໂບໄຮເດຣດຢ່າງແນ່ນອນ, ເພາະວ່າສິ່ງນີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເລືອດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມອ່ອນເພຍຂອງລະດັບ glucose.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຈະຮັກສາບັນທຶກທາດແປ້ງທາດແປ້ງປະ ຈຳ ວັນທີ່ບໍລິໂພກໂດຍລາວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຽກງານດັ່ງກ່າວງ່າຍຂື້ນ, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານພະຍາດເບົາຫວານໄດ້ສະ ເໜີ ໜ່ວຍ ງານພິເສດ ສຳ ລັບການວັດປະລິມານທາດແປ້ງໃນອາຫານ - ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE). ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບັນຈຸເຂົ້າຈີ່ 25 g. ເຂົ້າຈີ່ 25 g ແມ່ນປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກຕັດຈາກທ່ອນເຂົ້າຈີ່. ສຳ ລັບທາດແປ້ງຕໍ່ຄັ້ງ, XE ແມ່ນປະມານ 12 ກຣາມຂອງນ້ ຳ ຕານ. ອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດກໍ່ມີບາງ XE.

ເຊື່ອກັນວ່າ 1 XE ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນປະມານ 2.8 mmol / L. ມີ XE ມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງຄົນເຈັບຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ໃນເວລາກາງເວັນ. ມັນຖືກຄິດໄລ່ເປັນສ່ວນບຸກຄົນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບແຕ່ລະຄົນ. ຄຸນຄ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດເກີນ. ສໍາລັບກໍລະນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມາດຕະຖານປະຈໍາວັນຂອງ XE ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 7 ເຖິງ 28. ແລະໃນຄາບດຽວບໍ່ຄວນມີສານອາຫານຫຼາຍກ່ວາ 7 XE (ປະມານ 80 g ຂອງທາດແປ້ງ). ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງມື້ຄວນຈະກົງກັບປະລິມານອິນຊູລິນເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄໍານຶງເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າກິດຈະກໍາຂອງອິນຊູລິນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເວລາຂອງມື້. ທ່ານສາມາດເບິ່ງເນື້ອໃນຂອງ XE ໃນຕາຕະລາງພິເສດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນມວນສານທັນຍາຫານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ບັນຈຸ 1 XE.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນມະຫາຊົນຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ 1 XE.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນມວນຜັກທີ່ບັນຈຸ 1 XE.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນມວນສານຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ບັນຈຸ 1 XE.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສະແດງປະລິມານເຄື່ອງດື່ມທີ່ບັນຈຸ 1 XE.

ຄວາມເຂັ້ມຂອງການປຸງແຕ່ງ 1 XE ກັບອິນຊູລິນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເວລາຂອງມື້. ຕ້ອງມີອິນຊູລິນເພີ່ມເຕີມ (2.0 ໜ່ວຍ) ໃນຕອນເຊົ້າ, ໜ້ອຍ ກວ່າ (1.5 ໜ່ວຍ) ໃນຕອນບ່າຍ, ແລະແມ້ແຕ່ ໜ້ອຍ ກວ່າ (1 ໜ່ວຍ) ໃນຕອນແລງ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນຫຍັງກັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງ? ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຄວນປະກອບມີອາຫານທັງ ໝົດ ທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງຕໍ່າຫຼາຍ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ນີ້ແມ່ນຜັກທີ່ XE ບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງ.

• ແຕງ
• ຂີ້ເຫຍື່ອ,
• zucchini
• ສີຂຽວ (sorrel, ທຽມກັບຜັກຫົມ, ຜັກສະຫຼັດ, ໝາກ ເຜັດ),
• ເຫັດ
• ໝາກ ເລັ່ນ
• ຮາກ
• ພິກໄທ
• ກະລໍ່າປີ (ກະລໍ່າປີແລະຂາວ).

ເຄື່ອງດື່ມນ້ ຳ ຕານ, ຊາຫວານ, ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ຫຼັງຈາກຕື່ນເຊົ້າ, ຕ້ອງມີອາຫານວ່າງຂະ ໜາດ ນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະສັກຢາອິນຊູລິນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແມ່ນພະຍາດທີ່ເປັນໄພອັນຕະລາຍເຊິ່ງເປັນໄພຄຸກຄາມທີ່ມີພາວະແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງດັ່ງນີ້ເປັນວິກິດການທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນການກິນອິນຊູລິນຫຼາຍເກີນໄປແລະການຂາດນ້ ຳ ຕານ. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ວັດແທກລະດັບ glucose ໃນເລືອດຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ມື້ໃນແຕ່ລະມື້. ແລະຖ້າລະດັບໄດ້ຫຼຸດລົງຕໍ່າເກີນໄປ (ຕໍ່າກວ່າ 4 mmol / L), ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນເມັດນ້ ຳ ຕານ.

ຕິດຕາມເວລາປະຕິບັດງານຂອງອິນຊູລິນ

ມີ insulin ຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນແລະໄລຍະເວລາຂອງການປະຕິບັດ. ຖ້າຄົນເຈັບໃຊ້ insulin ຫຼາຍໆຊະນິດໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາແຕ້ມອາຫານ.

ຕົວກໍານົດການຂອງການປະຕິບັດອິນຊູລິນຍັງຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງມັນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງສານອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ພັດທະນາຂື້ນເທື່ອລະກ້າວ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄົນເຈັບ, ຕາມກົດລະບຽບ, ບໍ່ໄດ້ຖືກຂົ່ມຂູ່ດ້ວຍວິກິດການ hyperglycemic ແລະ hypoglycemic ເນື່ອງຈາກຄວາມຜິດພາດໃນອາຫານ. ແຕ່ແນ່ນອນວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄົນເຈັບສາມາດກິນອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ລາວຕ້ອງການ. ຮູບແບບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ່ຄວນເຄັ່ງຄັດ ໜ້ອຍ ກວ່າພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງໃນແຕ່ລະໄລຍະຈາກມາດຕະຖານ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີ 2 ຮູບແບບຂອງໂລກເບົາຫວານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ແລະບໍ່ລວມເອົາຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນການ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບການໃຊ້ຢາທີ່ມີທາດ ນຳ ້ຕານໃນລະດັບທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ - ດ້ວຍການແນະ ນຳ ຂອງອິນຊູລິນ.

ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ແນກລະຫວ່າງຄາບອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍປົກກະຕິ, ແລະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ພະລັງງານບໍ່ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງ, ພະລັງງານຈະຖືກຫຼຸດລົງ.

ການປ່ຽນແປງທີ່ແຂງແຮງບໍ່ຄວນຄາດຫວັງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານພາຍໃນສອງສາມມື້. ຕາມກົດລະບຽບ, ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາຫລາຍອາທິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນ.

ປະເພດອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

Dietitians ໄດ້ຮັບປະສົບການຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານດ້ວຍອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກົນລະຍຸດຂອງການຮັກສາດັ່ງກ່າວມັກຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນບາງລາຍລະອຽດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນໃນບັນຫາຕົ້ນຕໍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ວ່າອາຫານການກິນກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ.

ປະເພດອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານ:

• ຄາບອາຫານທີ່ຕໍ່າ carb
• ຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ
• ອາຫານທາດໂປຼຕີນສູງ
• ອາຫານ buckwheat
• ອາຫານການກິນ
• ຕາຕະລາງ 9,
• ອາຫານສະມາຄົມໂຣກເບົາຫວານອາເມລິກາ.

ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ມີລາຍການອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາໃນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນກໍ່ເປັນໄປໄດ້. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຕົນເອງ.

ໃນພະຍາດເບົາຫວານໂຊວຽດ, ວິທີການທີ່ສະ ເໜີ ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະ ລຳ ໄສ້ M.I. Pevzner ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລວບລວມອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ວິທີການໂພຊະນາການຂອງ Pevzner ແມ່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ເລກ 9 ໃນບັນຊີ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຊື່ວ່າ "ຕາຕະລາງ 9". ມັນມີແນວພັນທີ່ມີຈຸດປະສົງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງ, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ປະຈຸບັນ, ວິທີການໂພຊະນາການນີ້ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຕັກນິກທີ່ພັດທະນາໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນລົດຕ່ ຳ ຕ່ ຳ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງ.

ສຳ ລັບເຕັກນິກການຖືສິນອົດເຂົ້າ, ພວກເຂົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ນຳ ໃຊ້. ໂຮງຮຽນໂພຊະນາການສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິເສດຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການຖືພາໂຣກເບົາຫວານ.

ມີຄາບອາຫານອັນໃດທີ່ຄວນຕິດຕາມ? ການເລືອກອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນບໍ່ເປັນອິດສະຫຼະ, ແຕ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີປະສົບການກ່ຽວກັບໂລກເບົາຫວານ, ຫຼືແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເລືອກອາຫານໃນແບບທີ່ຄົນເຈັບບໍ່ພຽງແຕ່ສັງເກດເບິ່ງບັນດາອາຫານການກິນທີ່ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຮູ້ວ່າຂະບວນການກິນອາຫານ, ເຖິງວ່າຈະມີຂໍ້ຈໍາກັດບາງຢ່າງກໍ່ຕາມ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄົນມີຄວາມສຸກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ສູງວ່າຄົນເຮົາພຽງແຕ່ຈະບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານການກິນ, ແລະຄວາມພະຍາຍາມທັງ ໝົດ ໃນການຮັກສາພະຍາດຈະຫລຸດລົງ.

ວິທີການໂພຊະນາການນີ້ແມ່ນວິທະຍາໄລ. ມັນມີປະສິດຕິຜົນບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດຕ່າງໆ (ອາການເບື້ອງຕົ້ນແລະໃນລະດັບປານກາງ), ແຕ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ພູມແພ້, ພະຍາດຮ່ວມ, ໂລກຫອບຫືດແລະໂລກອ້ວນ.

ຄາບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ປະຕິບັດສອງ ໜ້າ ທີ່ຕົ້ນຕໍ - ມັນເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສະຖຽນລະພາບແລະປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ metabolism ໃນໄຂມັນ. ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງງ່າຍໆແມ່ນມີ ຈຳ ກັດຫຼາຍ, ແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ) ທີ່ສັບສົນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນ.

ພື້ນຖານຂອງທາດອາຫານໃນຕາຕະລາງ 9 ແມ່ນຜັກແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ປະລິມານທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ບໍ່ຄວນເກີນ 300 ກຣາມຕໍ່ມື້. ປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນແມ່ນກົງກັບມາດຕະຖານການ Physiological (80 g). ປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຄວນຈະເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ແລະປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຄວນເປັນສັດ. ປະລິມານໄຂມັນທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 90 g. ໃນນີ້, ຢ່າງ ໜ້ອຍ 35% ຄວນຢູ່ໃນຜັກ. ປະລິມານຂອງແຫຼວທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ຄວນມີຢ່າງ ໜ້ອຍ 1,5 ລິດ (ລວມທັງວິຊາ ທຳ ອິດ).

ຕາຕະລາງເລກ 9 ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ. ປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມນໍ້າ ໜັກ ຂອງຄົນເຈັບ, ອາຍຸຂອງລາວແລະການປະກົດຕົວຂອງພະຍາດຕ່າງໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງວິທີການແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຄິດໄລ່ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງກ່ຽວກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດໃນຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ແລະໃນພາກປະຕິບັດຕົວຈິງມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.

ມັນຍັງມີມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ໄວ້ວ່າຕາຕະລາງ 9 ບໍ່ແມ່ນເຕັກນິກທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນເວລາ 2 ອາທິດຫຼື ໜ້ອຍ ກວ່າ, ມັນຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໃນໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນຂອງການປິ່ນປົວ.

ຕາຕະລາງເລກ 9 ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິ

ຄ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຂອງຕາຕະລາງ 9 ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິແມ່ນ 002500 kcal.

ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກເມນູ:

• ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ
• jam, jam, ແລະອື່ນໆ,
• ໂຮງງານຜະລິດດິນຈີ່
• ສີຄີມກ້ອນ
• ໝາກ ໄມ້ຫວານແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ,
• ຖ້ວຍອື່ນໆດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງແມ່ນແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກ:

• ເຂົ້າຈີ່
• pasta
• ມັນຕົ້ນ, beets, carrots.

ຕາຕະລາງເລກ 9 ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ

ດ້ວຍນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ປະ ຈຳ ວັນຫຼຸດລົງເປັນ 1700 kcal (ຕ່ ຳ ສຸດ - 1500 kcal). ປະລິມານຂອງທາດແປ້ງຕໍ່ມື້ແມ່ນ 120 g.

ອາຫານແລະອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກພວກມັນ:

• ມັນເບີ (ມັນເບີແລະຜັກ), margarine ແລະການແຜ່ກະຈາຍ,
• ຂີ້ ໝິ້ນ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ,
• ເນີຍແຂງ cottage, ສີຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງໄຂມັນ, ສີຄີມ,
• mayonnaise
• ແກ່ນ, ເມັດພັນ,
• ໄຂມັນ.

ຕາຕະລາງ 9 ຂແມ່ນຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ, ແລະຜູ້ປ່ວຍທີ່ໄດ້ຮັບປະລິມານອິນຊູລິນສູງ. ປະລິມານທາດແປ້ງໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນເປັນ 400-450 ກຣາມ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ insulins ທີ່ຄົນເຈັບໄດ້ຮັບແມ່ນສາມາດປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງໃນປະລິມານຫຼາຍພໍສົມຄວນ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າຈີ່, ໝາກ ໄມ້ແລະມັນຝະລັ່ງຫຼາຍຂື້ນຖ້າທຽບໃສ່ຊຸດພື້ນຖານ. ມູນຄ່າພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 2700-3100 kcal, ປະລິມານໂປຣຕີນແລະໄຂມັນແມ່ນ 100 g ແຕ່ລະອັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ຫວານ.

ໂຕະອາຫານ Baranova

ວິທີການນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຕາຕະລາງ 9. ແນະ ນຳ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ເລີ່ມຕົ້ນການປິ່ນປົວດ້ວຍການ ຈຳ ກັດທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ມູນຄ່າພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 2200 kcal, ໂປຣຕີນ - 120 g, ທາດແປ້ງ - 130 g, ໄຂມັນ - 160 g ຕົວຊີ້ວັດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາ. ໃນເວລາທີ່ ທຳ ມະດາການປະຕິບັດ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍຶດ ໝັ້ນ ອີກ 2-3 ອາທິດ, ແລະຈາກນັ້ນສາມາດຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານທຸກໆອາທິດຕໍ່ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່.

ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງສະມາຄົມໂຣກເບົາຫວານອາເມລິກາ

ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານຂອງເຕັກນິກແມ່ນຄ້າຍຄືກັບແນວຄວາມຄິດຂອງຕາຕະລາງ 9. ມັນຍັງຫ້າມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໄວແລະ ຈຳ ກັດປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທັງ ໝົດ, ແຕ່ຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບໄຂມັນບໍ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ, ແລະການເນັ້ນ ໜັກ ຕົ້ນຕໍແມ່ນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນທີ່ ຈຳ ເປັນລະຫວ່າງຫ້ອງຮຽນຂອງໄຂມັນ. ໂດຍສະເພາະ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານບໍລິໂພກອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ພຽງພໍເຊັ່ນ: ໂອເມກ້າ -3.

ໂຕະອາຫານເຈ

ຕາຕະລາງອາຫານແກ່ ໝາຍ ເຖິງການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນພືດແລະເຫັດ (ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ). ວິທີການນີ້ຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີປະສິດຕິຜົນໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໂຕະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍກ່ວາໂຕະຕ້ານເບົາຫວານແບບດັ້ງເດີມ. ພ້ອມກັນນີ້, ໂຕະອາຫານເຊົ້າ 2 ຄັ້ງສາມາດປ້ອງກັນການເກີດຂອງພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດອິນຊູລິນໄດ້ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ 2 ຄັ້ງ.

ໂຕະອາຫານກະເພາະອາຫານຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມລະອຽດຂອງອິນຊູລິນ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ແລະປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂຣກ E -book. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບໄວລຸ້ນແລະເດັກນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຫຼາຍ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງຫ້າວຫັນ.

ວິທີການ carb ຕ່ໍາ

ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ, ລວມທັງໃນໄລຍະທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼາຍຕໍ່ປະລິມານທາດແປ້ງຖ້າທຽບໃສ່ຕາຕະລາງພື້ນເມືອງເລກ 9 - ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມ (ແລະໃນບາງກໍລະນີ ໜ້ອຍ ກວ່າ) ຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະທັງປະລິມານເກືອ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນເກີນຄ່າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່, ແປ້ງແລະອາຫານແປ້ງອື່ນໆແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ໂພຊະນາການທາດໂປຼຕີນສູງ

ຕາຕະລາງນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Diaprokal. ມັນຫຼຸດລົງບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍານວນຂອງທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍັງມີປະລິມານໄຂມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ແມ່ນເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ. ຊີ້ນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໄດ້ຖືກສະເຫນີໃຫ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍປາ, ສັດປີກແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ອັດຕາສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແມ່ນຍັງສູງ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 50%. ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊ່ວຍສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ພ້ອມທັງຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງການບໍລິໂພກຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານຕ່າງໆໃນໂລກເບົາຫວານ

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ສານອາຫານດີໆປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບຫຼັກຄືໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ຄວນໄດ້ຮັບສານອື່ນອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ - ແຮ່ທາດ, ທາດຕິດຕາມແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.

ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ມະນຸດ ນຳ ໃຊ້ສາມາດແບ່ງອອກເປັນ 4 ກຸ່ມໃຫຍ່ຄື:

• ທາດແປ້ງ
• ທາດໂປຼຕີນ
• ໄຂມັນ
• ມີທັງສາມສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ປະເພດ ທຳ ອິດປະກອບມີ:

• ຫມາກໄມ້
• ຜັກ
• ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
• pasta
• ຫານປະເພດເມັດ.

ສ່ວນປະເພດຕໍ່ໄປແມ່ນຊີ້ນ, ປາແລະເນີຍແຂງ ສຳ ຮອງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ ຳ ມັນ (ຜັກແລະສັດ), ສົ້ມ, ຄຣີມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມສົມດຸນ - ນົມ, ໄຂ່.

ພາຍໃຕ້ສະພາບປົກກະຕິ, ທາດແປ້ງມີປະມານ 50-60% ຂອງສານອາຫານທັງ ໝົດ. ຄາໂບໄຮເດຣດມັກຈະມີຢູ່ໃນຫານປະເພດເມັດ, legumes, ຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າໄມ້. ນ້ ຳ ຕານເກີນຈະຖືກຝາກເປັນໂປລິກ glycogen ໃນຕັບແລະກ້າມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີປະລິມານອິນຊູລິນຢ່າງແນ່ນອນ.

ເຖິງວ່າມັນຈະມີບົດບາດທາງວິທະຍາສາດທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຕາມ, ທາດແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງພະຍາດເບົາຫວານ. ເພາະສະນັ້ນ, ຕາມທໍາມະຊາດຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເອົາພວກມັນອອກຈາກເມນູ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນພາກປະຕິບັດຕົວຈິງມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນແມ່ນວ່າມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຂົາຈະບໍ່ມີຢູ່, ແລະອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນວ່າຮ່າງກາຍຍັງຕ້ອງການທາດແປ້ງທີ່ແນ່ນອນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ນີ້ໃຊ້ກັບຈຸລັງສະຫມອງ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທາດແປ້ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບທາດແປ້ງ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບຮູບແບບທາດແປ້ງທີ່ມີ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄາໂບໄຮເດຣດເປັນຂອງຊັ້ນຮຽນທີ່ງ່າຍດາຍຫຼືສັບຊ້ອນ. ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຂຶ້ນກັບ ໝວດ ໝູ່ ຂອງ monosaccharides ແລະ disaccharides (sucrose, glucose) ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນການດູດຊຶມ. ພວກມັນມີຢູ່ໃນ:

• ເຄື່ອງດື່ມຫວານ
• ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ
• ກວນ
• ນໍ້າເຜິ້ງ
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ
• ສີຄີມກ້ອນ
• ຂະ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຊື່ອວ່າອາຫານປະເພດນີ້ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ນອກນັ້ນຍັງມີສານໂພລີຊີນເຊັ່ນ: ທາດແປ້ງເຊິ່ງຖືກດູດຊືມແລະແຕກໃນຮ່າງກາຍຊ້າຫຼາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຂອງພວກມັນກໍ່ຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ.

ໃຍອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ເສັ້ນໃຍແມ່ນສານທີ່ມາຈາກຊັ້ນຂອງ polysaccharides ທີ່ສັບສົນທີ່ບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະອອກຈາກຮູທະວານເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງ. ສານປະເພດນີ້ປະກອບມີ cellulose, hemicellulose, pectins, ເຫງືອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍ ທຳ ມະຊາດປະກອບດ້ວຍໂພລີເມີ lignin ທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ. ເສັ້ນໄຍແມ່ນພົບເຫັນໃນປະລິມານຫຼາຍຢູ່ໃນຝາຂອງຈຸລັງຂອງພືດ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງມັນ).

ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າເສັ້ນໃຍແມ່ນມີສານຜິດປົກກະຕິ, ເປັນພາລະທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ມັນຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ. ເສັ້ນໄຍມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານ:

• ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍພັນຂອງ microflora ທີ່ມີປະໂຫຍດ,
• ປັບປຸງ motility ກະເພາະລໍາໄສ້, ຮັກສານ້ໍາແລະ cations,
• ຜູກຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ
• ສະກັດກັ້ນຂະບວນການ putrefactive,
• ກະຕຸ້ນກິດຈະ ກຳ ຂອງຕ່ອມຍ່ອຍອາຫານ,
• ກະຕຸ້ນການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.

ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງເສັ້ນໃຍ, ເຊັ່ນວ່າ:

• ຄວາມສາມາດໃນການຜູກຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆຫຼາຍຢ່າງ,
• ຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ glucagon ກະເພາະລໍາໄສ້,
• ປົກກະຕິຂອງຕິກິຣິຍາຂອງ pancreas ໃນການທາດແປ້ງ.

ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກໃຍອາຫານໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດແປ້ງໃນເລືອດ. ນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍຄວນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຕາຕະລາງເບົາຫວານ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເສັ້ນໃຍສາມາດພົບໄດ້ໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້, ໃນເຂົ້າຈີ່ລວມທັງ ໝົດ. ນອກຈາກນີ້, ການກະກຽມເພີ່ມເຕີມທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ການກະກຽມທີ່ມີ bran, ມັກຈະຖືກກໍານົດໄວ້.

ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ມາຈາກອາຫານ. ອາຊິດ amino ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນທາດໂປຼຕີນແມ່ນວັດສະດຸທີ່ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂອງເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ. ມີວິທີການຕ້ານໂຣກເບົາຫວານເຊິ່ງການເນັ້ນ ໜັກ ຕົ້ນຕໍແມ່ນການເພີ່ມການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແມ່ນມີຢູ່ໃນຊີ້ນ, ປາ, ນົມ, ໄຂ່. ມັນຍັງມີໂປຕີນຫຼາຍໃນທັນຍາພືດແລະ legumes.

ຕາຕະລາງຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະມີໂປຣຕີນປະມານ 15-20% ແລະຢ່າງ ໜ້ອຍ 50% ຂອງໂປຣຕີນຄວນມາຈາກແຫຼ່ງສັດ.

ໄຂມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານ. ພວກມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສັງເຄາະສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບເຍື່ອຫ້ອງ. ພວກມັນຍັງເປັນແຫລ່ງພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ມີໄຂມັນຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພືດແລະສັດ. ມີວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຊະນິດ (A, D, E) ກໍ່ຖືກລະລາຍໃນໄຂມັນ.

ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຄາບອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ເພາະໄຂມັນປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຕາມ ທຳ ມະຊາດແລ້ວ, ບໍ່ມີການເວົ້າເຖິງການ ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ສົມບູນຈາກເມນູ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການຂາດໄຂມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກັບລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານອ່ອນແອລົງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາບໍ່ພຽງແຕ່ ຈຳ ນວນໄຂມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນ ນຳ ອີກ. ອາຊິດໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລາຍກ່ວາອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະມີສານໂປຕີນທີ່ຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ແມ່ນສະແດງອອກຢ່າງສົມບູນທີ່ສຸດເມື່ອພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ພ້ອມກັບເສັ້ນໃຍ.

ເມື່ອລວບລວມເມນູ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ມັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າປະລິມານໄຂມັນບໍ່ຄວນເກີນ 30% ຂອງຄວາມຕ້ອງການແຄລໍລີ່ໃນແຕ່ລະມື້. ປະລິມານ cholesterol ທັງ ໝົດ ບໍ່ຄວນເກີນ 300 ກຣາມ, ແລະອັດຕາສ່ວນລະຫວ່າງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະບໍ່ອີ່ມຕົວຄວນຈະເປັນ 1: 1.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະກ່າວເຖິງວ່າບາງວິທີການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ໃນທາງກັບກັນ, ສຸມໃສ່ໄຂມັນເປັນການທົດແທນທາດແປ້ງເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເນື້ອໃນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ຕໍ່ 100 ກຼາມ). ຕາຕະລາງນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນເຈັບໃນການກະກຽມເມນູ.

ທັນຍາພືດ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ

ເປັນຫຍັງທ່ານຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງໂຣກເບົາຫວານ GI (ດັດຊະນີ glycemic)?

GI - ຕົວຊີ້ບອກຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະໃນການພິຈາລະນາກັບໂຣກ insulin-dependant ແລະໂຣກເບົາຫວານຮຸນແຮງ.

ດັດຊະນີ glycemic ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ສະນັ້ນ, ມັນຍິ່ງສູງເທົ່າໃດ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະສູງຂື້ນແລະກົງກັນຂ້າມ.

ເກຣດ GI ແບ່ງປັນອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ມີລະດັບສະເລ່ຍຕໍ່າ (ເຖິງ 40) (41-70) ແລະ GI ສູງ (ຫຼາຍກ່ວາ 70 ໜ່ວຍ). ທ່ານສາມາດຊອກຫາຕາຕະລາງທີ່ມີການແບ່ງແຍກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໃນກຸ່ມເຫຼົ່ານີ້ຫລືເຄື່ອງຄິດໄລ່ທາງອິນເຕີເນັດ ສຳ ລັບການຄິດໄລ່ GI ໃນປະຕູທີ່ມີຫົວຂໍ້ແລະເປັນບ່ອນອີງໃຫ້ພວກເຂົາໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ.

ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ, ຍົກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນກໍລະນີນີ້, GI ທັງຫມົດຂອງຄາບອາຫານແມ່ນຫຼຸດລົງເນື່ອງຈາກການຈໍາກັດຂອງຜະລິດຕະພັນທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ.

ຄາບອາຫານທີ່ປົກກະຕິຄວນປະກອບມີອາຫານທີ່ມີສະເລ່ຍ (ສ່ວນນ້ອຍ) ແລະ GI (ສ່ວນໃຫຍ່).

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE) ແມ່ນຫຍັງແລະມີການຄິດໄລ່ແນວໃດ?

ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຫລື XE ແມ່ນມາດຕະການ ໜຶ່ງ ອີກທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອ ກຳ ຈັດຄາໂບໄຮເດຣດ. ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຊິ້ນສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ "ອິດ", ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກການຕັດເຂົ້າຈີ່ ທຳ ມະດາເປັນຕ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ: ຊິ້ນສ່ວນ 25 ກຣາມດັ່ງກ່າວມີ 1 XE.

ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ປະກອບມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ແຕກຕ່າງກັບຄຸນສົມບັດ, ສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍຣີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດປະລິມານການບໍລິໂພກອາຫານໃນແຕ່ລະມື້ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ອາໃສທາດອິນຊູລິນ - ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຕ້ອງໄດ້ບໍລິໂພກ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີປະລິມານເທົ່າກັບປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ.

ລະບົບການນັບແບບນີ້ແມ່ນຖືວ່າເປັນລະດັບສາກົນແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເລືອກປະລິມານອິນຊູລິນທີ່ຕ້ອງການ. ຕົວຊີ້ວັດ XE ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດລະບຸສ່ວນປະກອບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າ ໜັກ, ແລະໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາ, ໃນປະລິມານ ທຳ ມະຊາດທີ່ສະດວກຕໍ່ການຮັບຮູ້ (ບ່ວງ, ແກ້ວ, ຊິ້ນ, ສິ້ນ, ແລະອື່ນໆ). ໂດຍໄດ້ປະເມີນ ຈຳ ນວນຈັກ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ກິນໃນເວລາດຽວກັນແລະວັດແທກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂອງກຸ່ມ 2 ສາມາດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງອິນຊູລິນໂດຍໃຊ້ເວລາສັ້ນໆກ່ອນກິນເຂົ້າ.

ລະດັບນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກ 1 XE ເພີ່ມຂຶ້ນ 2,8 mmol / l,

1 XE ປະກອບມີທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ປະມານ 15 g,

ຈຳ ນວນອິນຊູລິນ 2 ໜ່ວຍ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນໃນການດູດເອົາ 1 XE,

ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 18-25 XE, ມີການແຈກແຈກອາຫານ 6 ຢ່າງ (3-5 XE - ອາຫານຫລັກ, 1-2 XE - ອາຫານຫວ່າງ).

1 XE ເທົ່າກັບ: ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານ 30 ກຣາມ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ 25 g, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງຫລືເຂົ້າໂອດປະມານ 0,5 ຈອກ, ລາງວັນ 2 ໜ່ວຍ, ແອບເປີ້ນຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໜ່ວຍ, ແລະອື່ນໆ.

ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດແລະຫາຍາກ

ອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນກຸ່ມທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະແປ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍຍອມຮັບວ່າການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງຖືກ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ຫລີກລ້ຽງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຈາກແປ້ງທີ່ນິຍົມປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງໄວຫຼາຍແລະມີເສັ້ນໃຍ ໜ້ອຍ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະໄດ້ຮັບໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນຈາກແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ ລວມມີ bran. ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຍັງບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້:

ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂລກເບົາຫວານອະນຸຍາດໃຫ້ທັນຍາຫານສ່ວນໃຫຍ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເຂົ້າຮ່ວມໃນການປູກເຂົ້າແລະ semolina ເທົ່ານັ້ນ. Buckwheat ແລະ oat groats ແມ່ນຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດໄວ ໜ້ອຍ ແລະມີເສັ້ນໃຍອາຫານພຽງພໍ.

ຫ້າມເດັດຂາດ. ມັນແມ່ນຂອງ ໝວດ ທາດແປ້ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າ້ໍາຕານກິນໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ່ງນີ້ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງລາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຂາວ (ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ) ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ ນຳ ້ຕານທີ່ເຂົ້າສູ່ກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນຮູບແບບທີ່ອີ່ມຕົວ, ຕົວຢ່າງ, ລະລາຍໃນເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈາກໂຮງງານ.

Pasta

ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາຕ້ອງຖືກ ຈຳ ກັດຢ່າງຮຸນແຮງ. ແລະຫຼາຍວິທີການຫ້າມພວກເຂົາຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ເຫດຜົນແມ່ນຍັງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງຂອງພວກເຂົາແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໆ. ຖ້າຄົນເຈັບເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບອາຫານຂ້າງຂອງ pasta, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງທັນຍະພືດຫຼືຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊິ່ງບັນຈຸປະລິມານໃຍອາຫານຫຼາຍ.

ເມນູປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ, ອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນປະກອບມີຜັກ. ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະມີປະລິມານຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. ຜັກຫຼາຍຊະນິດມີສ່ວນປະກອບຂອງຮອຍທີ່ມີປະໂຫຍດ, ວິຕາມິນ, ໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ, ສານຈາກຫ້ອງຮຽນຂອງ guanidines ທີ່ມີຄຸນສົມບັດໃນເລືອດໃນເລືອດ. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ທ່ານຄວນບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນມັນຕົ້ນແລະ beets ເທົ່ານັ້ນ.ເຕັກນິກທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍທົ່ວໄປຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຂົາເອົາອອກຈາກເມນູ.

ຄວາມຕ້ອງການຄວນໃຫ້ກັບຜັກເຊັ່ນວ່າ:

• ໝາກ ເລັ່ນ
• ຜັກກາດປະເພດຕ່າງໆ,
• ໝາກ ເຂືອ
• ແຕງ.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຫຼາກຫຼາຍສີຂຽວ: ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເຜັດ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກຫົມ, ອື່ນໆ.

ຜັກແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນວັດຖຸດິບຫລືດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນພວກມັນ.

ຊີ້ນແລະປາ

ຊີ້ນແລະປາແມ່ນແຫຼ່ງຂອງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງແລະຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າຊີ້ນໄຂມັນຄວນຫລີກລ້ຽງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນແມ່ນຊີ້ນ ໝູ, ເປັດແລະຊີ້ນ Goose. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ແມ່ນແນວພັນອາຫານຂອງຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນໄກ່ງວງແລະໄສ້ກອກ. ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ offal ຈາກຊີ້ນ, ໄສ້ກອກ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສູບຢາ, ການປະ ໝາດ ແລະໄສ້ກອກ), ຊີ້ນທີ່ອົບໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະອື່ນໆ. ມັກກິນປາເປັນຊີ້ນແທນ.

ເກືອ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ຄວນ ຈຳ ກັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າເກືອບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດໂດຍກົງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເກືອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເອົານໍ້າເມືອກອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຊຸດໂຊມ, ແລະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ແນ່ນອນວ່າ ຈຳ ນວນເກືອບາງຊະນິດ (ແນ່ນອນກວ່ານັ້ນແມ່ນທາດ sodium ແລະ chlorine ions) ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເກືອແມ່ນພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນຊີດ, ຜັກ, ນົມ, ເຂົ້າຈີ່, ຊີ້ນແລະປາຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ເກືອ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຫຼືກະແຈກກະຈາຍກັບມັນ. ທ່ານສາມາດກິນເກືອບໍ່ເກີນ 12 ກຣາມຕໍ່ມື້, ດ້ວຍໂຣກ nephropathy - ບໍ່ເກີນ 3 ກຣາມ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ

ຜະລິດຕະພັນນົມສ່ວນໃຫຍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆເຊັ່ນ lactose. ນອກຈາກນີ້, ນົມມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍພໍສົມຄວນ, ເຊິ່ງ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນ ນຳ ໃຊ້ໃນ ໝວດ ນີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ບັນຈຸປະລິມານໄຂມັນ, lactose ແລະທາດແປ້ງຕໍ່າສຸດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ຈາກຊີດແລະຊີດຊີດ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ກໍ່ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.

ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ທາດການຊຽມ. ການ ນຳ ໃຊ້ຊີດ, ຊີດ, ຄີມສົ້ມເປັນປະ ຈຳ ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກຕັບອ່ອນແລະຕ່ອມຂົມທີ່ກິນບໍ່ໄດ້, ກິນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຫຼາຍໆຄັ້ງໃນອາທິດ. ແລະການປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງສົມບູນຈະບໍ່ມີເຫດຜົນ.

ຊາແລະກາເຟທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຄວນກິນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ແຕ່ຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ມີລົດຫວານ, ເຊັ່ນ: ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ໂກລາແລະແມ້ແຕ່ kvass, ກໍ່ຄວນຈະຖືກປະຖິ້ມ ໝົດ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນໂຊດາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ໃນລົດຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວກໍ່ບໍ່ຄວນຖືກໄລ່ອອກໄປ. ອັນຕະລາຍກໍ່ແມ່ນນ້ ຳ ຫວານທີ່ຜະລິດຈາກໂຮງງານ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນມີວິຕາມິນບາງຢ່າງ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ລະລາຍໃນພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່. ໃນປະລິມານປານກາງ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດດື່ມນ້ ຳ ທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ບໍ່ສົດນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍລິໂພກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດແທນນ້ ຳ.

ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆມີຫຼາຍເສັ້ນໃຍແລະ pectin, ລວມທັງອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂອງຂວັນ ທຳ ມະຊາດເຫລົ່ານີ້ມີຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ແລະມັນຄວນຈະຖືກຈັດເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດມີທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງງ່າຍໆຫຼາຍເກີນໄປ. ແມ່ນແລ້ວ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍຈະຊ້າລົງການດູດຊຶມທາດແປ້ງຈາກ ໝາກ ໄມ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ຫວານຄວນ ຈຳ ກັດ (ບໍ່ເກີນ 1 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ), ແລະໃນໄລຍະທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ, ການບໍລິໂພກຂອງມັນຄວນຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກ ໝົດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ນີ້ໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະເນື້ອໃນທາດແປ້ງ - ຄາບກ້ວຍ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ອະງຸ່ນ.

ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ໝາກ raisins, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດພວກມັນ. ມີວິຕາມິນ ໜ້ອຍ ໃນພວກມັນ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນສະເພາະຂອງທາດແປ້ງແມ່ນສູງເກີນໄປ.

ໄຂ່ແມ່ນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນສູງແລະແຄວຊ້ຽມ. ທາດແປ້ງໃນພວກມັນແມ່ນບໍ່ມີປະຕິບັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເສັ້ນດ້າຍ, ຍັງມີຄໍເລດເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີຫຼາຍ. ສະຫຼຸບ - ໄຂ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບປານກາງ (ບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ສ່ວນຕໍ່ມື້). ທ່ານຍັງສາມາດກິນອາຫານ omelettes ທີ່ ໜື້ງ.

ເຫັດບັນຈຸມີວິຕາມິນ, ໂປຣຕີນແລະເສັ້ນໃຍຫຼາຍ. ມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆໃນພວກມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຫັດທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານ. ນອກຈາກນີ້, ເຫັດເປັນຂອງ ໝວດ ອາຫານທີ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງ. ແມ່ນແລ້ວ, ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີທີ່ຄົນເຈັບຄວນສັງເກດເບິ່ງລະດັບປານກາງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຫັດບໍ່ເກີນສອງສາມຄັ້ງໃນອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າເຫັດຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ການເປັນໂຣກກະເພາະ, ແຜແລະພະຍາດລໍາໄສ້ອື່ນໆ, ແລະແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.

ນ້ ຳ ຫວານ

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ໄກຈາກຄົນເຈັບທຸກຄົນແມ່ນສາມາດປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດ. ຫຼັງຈາກທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອລົດຊາດຂອງນ້ ຳ ຕານ - ໃນຂອງຫວານ, ຊັອກໂກແລັດ, ນ້ ຳ ກ້ອນເປັນຕົ້ນ. ສະນັ້ນ, ມັນຍາກຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ເປັນພູມຕ້ານທານເພື່ອປະຕິເສດນ້ ຳ ຕານຂາວ. ເພື່ອອອກຈາກສະຖານະການນີ້, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມັກຈະຊ່ວຍໄດ້. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີສານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ວ່າມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ສະເພາະເມື່ອທຽບກັບ sucrose ທຳ ມະດາ. ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງຫວານແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຈາກທັດສະນະທາງສະລິລະສາດ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ນ້ ຳ ຫວານທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຄົນເຈັບຄົນໃດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພັດທະນາເທື່ອ. ບາງຄົນ, ເຖິງວ່າຈະມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງ ທຳ ມະຊາດແລະຄວາມບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ມີຄວາມສູງພໍສົມຄວນ (ເຖິງວ່າຈະຕໍ່າກ່ວາສານ sucrose), ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ສ່ວນອື່ນໆກໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສ່ວນອື່ນໆບໍ່ ໝັ້ນ ຄົງ, ສີ່ແມ່ນລາຄາແພງແລະບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເພາະສະນັ້ນ, sucrose ບໍ່ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍສານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມໃຫຍ່ - ຕົວຈິງແມ່ນຂະ ໜົມ ຫວານແລະລົດຫວານ. ຄວາມຫວານລວມມີສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ xylitol, sorbitol ແລະ fructose. sweeteners ບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານຂອງ ໝວດ ນີ້ແມ່ນ:

• ຮອບວຽນ
• lactulose
• neohesperidin,
• thymatin,
• glycyrrhizin,
• stevioside.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ໜຶ່ງ ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງສຸດແມ່ນຖືວ່າເປັນຢາ stevioside, ໄດ້ຮັບຈາກຕົ້ນໄມ້ເຂດຮ້ອນຂອງ stevia. Stevioside ແມ່ນ glycoside ທີ່ມີປະມານ 20 ເທົ່າຫວານກ່ວາ sucrose. ອັດຕາປະຈໍາວັນຂອງ stevioside ແມ່ນປະມານ 1 ບ່ວງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, stevioside ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

ເຄື່ອງທົດແທນທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງ, ເຊິ່ງສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂລກເບົາຫວານ. fructose ຕາມ ທຳ ມະຊາດຍັງຫວານຫຼາຍກ່ວາ sucrose. ໃນທີ່ສຸດ, ມັນຖືກແປເປັນແປ້ງ, ແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນໃນເລືອດໃຫ້ຊ້າລົງຫຼາຍ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 40 g ຕໍ່ມື້, ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເສື່ອມໂຊມແມ່ນຖືກຫ້າມ.

ເຫຼົ້າໃນໂລກເບົາຫວານ

ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ສູງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນກໍ່ລົບກວນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານປົກກະຕິໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນີ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າກໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ.

ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານໃດທີ່ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດບໍລິໂພກແລະສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ກັດ.

ຕິດຕາມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຕະຫຼອດ

ບໍ່ວ່າຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານຈະກິນອາຫານຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ມັກຈະຕັ້ງ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມ ເໝາະ ສົມຂອງການ ນຳ ໃຊ້. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ວັດແທກລະດັບນ້ ຳ ຕານຫລັງຈາກໄດ້ກິນສິ່ງ ໃໝ່ໆ ທີ່ມີກະຈົກກະເປົາໃນກະເປົາ. ການວັດແທກຄວນເຮັດຫຼາຍໆຄັ້ງໃນເວລາກາງເວັນ, ລວມທັງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າທັນທີ, ແລະ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ຖ້າພາຍໃນສອງສາມອາທິດຈະບໍ່ມີການຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ເມນູຕ້ອງໄດ້ປັບ.

ຕາຕະລາງນີ້ສະ ເໜີ ເມນູປະ ຈຳ ອາທິດໂດຍປະມານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນຄວນຕັ້ງແຕ່ 1200-1400 kcal. ຄົນເຈັບບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຕົວເລືອກຂອງລາວ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງການທົດແທນອາຫານທີ່ທຽບເທົ່າກັບອາຫານທີ່ຢູ່ໃນລາຍຊື່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດ.

ເມນູປະມານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານໃນອາທິດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ (ອີງຕາມຕາຕະລາງ 9). ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ມີຕົວຢ່າງຂອງອາຫານ ສຳ ລັບທຸກໆມື້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແນ່ນອນ, ຄົນເຈັບບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ປ່ຽນເມນູອາທິດ ໜຶ່ງ ອາທິດໂດຍອີງຕາມຫຼັກການທາງການແພດທົ່ວໄປຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງລາວ.