ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມແມ່ນແຊບທີ່ສຸດ

ກຽມພ້ອມ, ກ່ຽວກັບ ເຂົ້າຈີ່ຜັກທີ່ຈີກຂາດ ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າເປັນເວລາດົນແລະດ້ວຍລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການດູດນ້ ຳ ໃນປາກ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າເຈົ້າບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະອົບມັນເພື່ອສິ່ງໃດໃນຊີວິດ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຜ່ານໄປ. ຖ້າຫາກວ່າໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານ ກຳ ລັງພິຈາລະນາວ່າຈະພະຍາຍາມເຮັດຫຍັງເຊັ່ນນີ້, ໃຫ້ອ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຮູ້ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງຖອກແປ້ງແລະປີ້ງເຂົ້າຈີ່ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອນີ້, ແລະຢ່າເວົ້າຕໍ່ມາວ່າຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເຕືອນເຈົ້າ! ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີໃນມັນ - ຈາກກາວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ແຊບສຸດຝັກອ່ອນໆໄປສູ່ເນື້ອຫນັງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເຊິ່ງມັນເຢັນດີທີ່ຈະຊິ້ນສ່ວນໂດຍສິ້ນ, ສົ່ງຜົງທີ່ລະລາຍລົງໃນປາກຂອງທ່ານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ອັນນີ້ແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນແທນທີ່ຈະແມ່ນຂະ ໜົມ ເຄັກຫວານທີ່ແຊບນົວກັບຈອກນົມເຢັນຫຼືໂກໂກ້ຮ້ອນ, ແຕ່ແນວໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເອີ້ນມັນ, ຄວາມ ໝາຍ ກໍ່ຈະແຈ້ງໂດຍບໍ່ມີ ຄຳ ເວົ້າເພີ່ມເຕີມ: ມັນແຊບຜິດປົກກະຕິ. ໃນຕອນ ທຳ ອິດ - ລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງກາວທີ່ມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຄວາມຫວານຂອງຊັ້ນ, ໃນຕອນສຸດທ້າຍ - ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງແປ້ງຜັກ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສົດໃສຜິດປົກກະຕິ. ຮ່ວມກັນທັງ ໝົດ - ເປັນຊຸດລວມທີ່ມີຄວາມຄິດທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຊິ່ງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະພາກສ່ວນມີບົດບາດເປັນເອກະລາດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຂົາທັງ ໝົດ ໄດ້ລວມເຂົ້າກັນເປັນກຸ່ມນັກຮ້ອງທີ່ມີເອກະລັກ. ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມທີ່ມີນ້ ຳ ຕາແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພະຍາຍາມແລະຢ່າລືມ. ບາງທີທ່ານອາດຈະບໍ່ເລີ່ມເຮັດມັນເປັນປະ ຈຳ, ແຕ່ທ່ານຈະກັບມາຫາມັນຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ.

ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີແມ່ນປະຊາຊົນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ມາ.
Maya Plisetskaya

ສຸດທ້າຍຜັກໄດ້ສຸກແລ້ວ. ສຸດທ້າຍ! ທ່ານສາມາດສ້າງແລະແຕ່ງ, ແຕ່ງກິນກັບຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ອາດຄິດໄດ້ຈາກຂະບວນການເຮັດວຽກກັບຜັກ - ຄວາມງາມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມໍ້ນີ້ ນຳ ມາເຊິ່ງຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບອາຫານ. ດ້ວຍມັນ, ໂລກຮູ້ສຶກເປັນພິເສດ, ມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆ, ສີຂອງມັນເຮັດໃຫ້ອາລົມຂອງທຸກໆຄົນທີ່ ສຳ ພັດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ນີ້ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່ dessert ເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນ Homeliness, ຮອຍຍິ້ມແລະພຽງແຕ່ຄວາມສຸກ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນ

ແກ້ວໃນສູດ = 200 gr.

• ເຊື້ອລາກົດດັນ 15 ກຼາມ
• ນ້ ຳ 30 ກຣາມ
• ນ້ ຳ 1/2 ຖ້ວຍ

• ບໍລິສຸດຜັກຂະ ໜາດ 350 ກຣາມ
• ແປ້ງສາລີ 230 ກຼາມ
• ແປ້ງເມັດລວມ 300 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ມັນພືດ 30 ກຣາມ
• ນໍ້າເຜິ້ງ 30 ກຣາມ
• ແກ່ນຜັກ 40 ກຣາມ
• ແກ່ນ flax 20 ກຣາມ
• ເກືອ

ເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ

1. ປະສົມແປ້ງ, ນ້ ຳ ແລະເຊື້ອລາ. ໃນແບບຟອມນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ເຊື້ອລາແຫ້ງຍັງສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະຕ້ອງການເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນ.
2. ອົບຜັກໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນທ່ອນແລະປີ້ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນໄປຫາລັດບໍລິສຸດ.
3. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດ, ເກືອແລະນໍ້າເຜິ້ງໃສ່ຜັກບໍລິສຸດ. ທັງຫມົດປົນກັນແລະງາມ dough ທີ່ກຽມໄວ້.
4. ຖອກແປ້ງເມັດພືດທັງ ໝົດ ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມວນທີ່ໄດ້ຮັບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແປ້ງດັ່ງກ່າວ, ມັນກໍ່ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍແປ້ງສາລີ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີແລະເພີ່ມແປ້ງສາລີ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ເພາະວ່າມັນອາດຈະຕ້ອງການ ໜ້ອຍ ຫລືຫລາຍກ່ວານັ້ນ. ມັນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງຂອງທ່ານ.
5. ໃນ dough ຜົນໄດ້ຮັບ (ມັນຄວນຈະເປັນຫນຽວ) ເພີ່ມແກ່ນຂອງ flax ແລະຜັກ. ດີແຊກແຊງພວກມັນໃນ dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຸ້ມມັນດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ ໜຽວ ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນຮູບແບບນີ້ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
6. ສີດພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍແປ້ງແລະໃສ່ແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້. ປັ້ນມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຈາກນັ້ນປົກດ້ວຍແຜ່ນແລະປະໄວ້ອີກ 30 ນາທີ.
7. ພວກເຮົາແບ່ງແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດອອກເປັນ 2 ສ່ວນ, ປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກພວກມັນແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນເຈ້ຍອົບຫຼືໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້. ພວກເຮົາໃຫ້ workpiece ເລັກນ້ອຍທີ່ຈະລຸກຂຶ້ນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ. ອົບເຂົ້າຈີ່ປະມານ 25-30 ນາທີ.

ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວສາມາດຮັບປະທານໄດ້ກັບຕັບໄກ່ໃນບ້ານ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງມັນດ້ວຍໃບສັ່ງຈາກເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ກົດ“ Like” ແລະໄດ້ຮັບແຕ່ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນໃນ Facebook ↓

INGREDIENTS

• ໂຊດາ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ໄຂ່ໄກ່ 2 ຊິ້ນ
• ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ 50 Gram
• Walnuts 100 ກຼາມ
• ແກ່ນຜັກຂົ້ວ / ແກ່ນດອກຕາເວັນ 3 Tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ ຳ ຕານ 180 Gram
• ນ້ ຳ ຕານ Vanilla 1 ເມັດ
• ໄຄຕົ້ນ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ດິນ Nutmeg 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ແປ້ງ 1.5 ຖ້ວຍ

1. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ນ້ ຳ ຕານ vanilla, ໄຄ, ດິນ nutmeg ລົງໃນແປ້ງທີ່ລະລາຍ. stir ຈົນກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນໄຂ່ແລະເພີ່ມບໍລິສຸດຂອງຜັກ.

2. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນຟັກ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກໃສ່ມວນຜັກ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.

3. ຖອກແປ້ງລົງໃນແມ່ພິມ, ສີດດ້ວຍເມັດ.

4. ອົບປະມານ 50-60 ນາທີຈົນກວ່າຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງແມ່ນສະອາດ. ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບແມ່ນ 220 ອົງສາ.

ສ່ວນປະກອບ

• ຜັກຂະ ໜາດ 400 g (ເຊັ່ນ: ຮອກໄກໂດ),
• 200 g almonds ດິນ,
• ນົມ ໝາກ ພ້າວ 80 ກຣາມ
• ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 2 ບ່ວງແກງ
• ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ
• ເປືອກກາອີນ 50 ກຣາມ,
• ບ່ວງກາເຟອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ
• ໄຄດິນ 1/4 ບ່ວງກາເຟ,
• ໝາກ ແໜ່ງ 1/4 ບ່ວງກາເຟ,
• nutmeg ດິນ 1/4 ບ່ວງກາເຟ.

ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບສູດລົດຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ນີ້ແມ່ນປະມານ 12 ສ່ວນ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອກຽມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ເວລາອົບແມ່ນປະມານ 60 ນາທີ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແມ່ນປະມານແລະຖືກສະແດງໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຫົວຜັກທຽມ Hokkaido ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍປອກເປືອກໂດຍກົງ

ຕັດຜັກແລະເອົາແກ່ນອອກດ້ວຍບ່ວງ. ຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະບົດໃຫ້ລະອຽດດີ.

ຂ້ອຍມັກເອົາຜັກຫອກຮອກໄກໂດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອົບ, ເພາະມັນມີປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍ ໜຶ່ງ ຢ່າງ - ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ. ເປືອກ Hokkaido ຈະອ່ອນລົງໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດກິນກັບເນື້ອເຍື່ອໄດ້.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜັກແບບນັ້ນ, ເວລານັ້ນຂັ້ນຕອນ ທຳ ຄວາມສະອາດຈະຫາຍໄປ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາໄປແຊ່ໃສ່ນ້ ຳ, ເອົາຊອຍຜັກບົ້ງລົງໃນແລະປຸງແຕ່ງຈົນອ່ອນ.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບເຖິງ 180 ຫຼື 200 ° C ໃນຮູບແບບຄວາມຮ້ອນດ້ານເທິງແລະລຸ່ມ.

ກະລຸນາສັງເກດ: ເຕົາອົບ, ຂື້ນກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງຜູ້ຜະລິດຫລືອາຍຸ, ສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອຸນຫະພູມ, ສູງເຖິງ 20 ° C ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ສະນັ້ນ, ຄວນກວດເບິ່ງຜະລິດຕະພັນອົບຂອງທ່ານສະ ເໝີ ໃນລະຫວ່າງການອົບເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນມືດເກີນໄປຫຼືອຸນຫະພູມບໍ່ຕໍ່າເກີນໄປທີ່ຈະ ນຳ ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງກຽມພ້ອມ.

ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ປັບອຸນຫະພູມແລະ / ຫຼືເວລາອົບ.

ພັບຊິ້ນຜັກບົ້ງລົງໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼອອກໄດ້ດີ. ຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ໂຖໃຫຍ່, ຕື່ມນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະປີ້ງໃຫ້ລະອຽດໃນເຄື່ອງບໍລິສຸດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

ເຄື່ອງເທດຜັກບົ້ງກັບນ້ ຳ ນົມ ໝາກ ພ້າວ

ໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ຕາມລະດູການໃນໂຟມ. ຈາກນັ້ນປະສົມຜັກບໍລິສຸດແລະມວນໄຂ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປົນມື.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດ

ຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ - ດິນມອນ, ເປືອກກາລໍເມັດແລະໂຊດາ. Knead dough ຈາກປະສົມແຫ້ງແລະຜັກແລະມະຫາຊົນໄຂ່.

ຫໍ່ອາຫານອົບດ້ວຍເຈ້ຍແລະຕື່ມມັນດ້ວຍແປ້ງ. Flatten dough ດ້ວຍບ່ວງ.

ອາຫານ Baking ກັບ dough

ໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 60 ນາທີ. ຫຼັງຈາກອົບ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກແມ່ພິມ - ດ້ວຍເຈ້ຍອົບມັນຈະເຮັດໄດ້ງ່າຍ - ແລະໃຫ້ມັນເຢັນດີກ່ອນທີ່ຈະປັ້ນ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ.

1. ເຂົ້າຈີ່ກັບ ໝາກ ໂປມແລະແກ່ນ

ເຂົ້າຈີ່ກັບ ໝາກ ໂປມແລະແກ່ນຂອງມັນອາດຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ຈອກໃນສ່ວນປະກອບ. ແຕ່ມີພຽງແຕ່ໃນສ່ວນປະກອບ, ເພາະວ່າມັນຖືກກະກຽມຈາກແປ້ງ rye. ໂດຍວິທີທາງການ, ລາວມີຄວາມພໍໃຈທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ພຽງພໍ. ເຄັດລັບແມ່ນ, ທ່ານອາດຈະຄາດເດົາວ່າມີແກ່ນໃນສ່ວນປະກອບ. ສູດຢູ່ທີ່ນີ້.

2. ເຂົ້າຈີ່ Oat

ຖ້າຜູ້ໃດຜູ້ ໜຶ່ງ ເມື່ອຍເຂົ້າໂອດ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ນີ້. Hercules ໃນອົງປະກອບແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຫິວໄວ. ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງທີ່ນີ້.

ສູດໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ກະຕຸ້ນເຊື້ອລາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ພວກມັນປະສົມກັບນ້ ຳ ອຸ່ນແລະນ້ ຳ ຕານ, ແລະປະໄວ້ 5 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຈົ່ງຖອກສ່ວນປະສົມແລະແປ້ງລົງໃນຊາມ. ຈາກການປະສົມດັ່ງກ່າວຖອກຜັກແລະເມັດດອກຕາເວັນກັບເຂົ້າໄປໃນຊາມ. ປັ່ນນົມດ້ວຍນ້ ຳ ໃນອັດຕາສ່ວນ ໜ້ອຍ ກວ່ານົມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ອຸນຫະພູມປະສົມປະມານ 40 ອົງສາ. ເອົາເກືອແລະນ້ ຳ ຕານລົງໃນແປ້ງ, ຕື່ມຂີ້ ໝິ້ນ ສຳ ລັບສີທີ່ມີແດດ, ຖອກໃສ່ເຊື້ອລາແລະສ່ວນປະສົມນົມແລະນ້ ຳ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ຖອກແປ້ງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ. ໃນຕອນ ທຳ ອິດມັນຕິດຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ຄ່ອຍໆມັນຈະກາຍເປັນຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຄຸເຂົ່າມັນ.

2. ປັ້ນມັນໄວ້ເທິງໂຕະ 80-100 ເທື່ອ, ເຄາະມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໂຍນລົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈັບມັນໂດຍຂອບ ໜຶ່ງ, ຕີອີກເບື້ອງ ໜຶ່ງ ເທິງໂຕະ, ລ້າງອອກແລະຖູ, ເອົາອອກເພື່ອເອົາຫຼັກຖານຢັ້ງຢືນ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຂື້ນ 2 ເທົ່າ, ໃຫ້ຄຸບດີແລະປ່ອຍອອກອີກ. ຕີແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ. ຈັດວາງໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພິສູດ, ດັ່ງນັ້ນ, dough ອີກສອງເທື່ອ.

3. ອົບຢູ່ 200 ອົງສາປະມານ 10 -15 ນາທີດ້ວຍນ້ ຳ ໂຖ, ໜື້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊາມ, ອົບຢູ່ທີ່ 180 ຈົນກວ່າຈະສີນ້ ຳ ຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອົງສາໄປ 150 ແລະອົບຫຼາຍ - ເພື່ອແຫ້ງໂຄ້ງ. ເອົາອອກ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າລີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.