ທາດຫວານ: ສ່ວນປະກອບແລະແຄລໍຣີ່ > ອາຫານ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມມັກຈະສົງໄສກ່ຽວກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຫວານແລະຂອງຫວານ, ແລະຍັງເວົ້າກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ໃນພວກມັນຕໍ່ 100 ກຼາມຫລືໃນ 1 ເມັດ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ສຸດທ້າຍມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ກໍ່ຕາມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແບ່ງແຍກສານເພີ່ມເຕີມເຫຼົ່ານີ້ອອກເປັນພະລັງງານສູງແລະພະລັງງານຕໍ່າ.

ໂພລີໂພສ

Fructose - ຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 1,7 ເທົ່າແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ດ້ວຍສານອາຫານທີ່ດີມັນຈະເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດ, ໝາກ ໄມ້ປ່າແລະຜັກ, ແຕ່ຈະດູດຊຶມໄດ້ 2-3 ເທື່ອຊ້າ. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານເປັນ sweetener ໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໃຊ້ fructose ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນສານຫວານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນບໍ່ມີເຫດຜົນ, ເພາະວ່າໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມັນຈະກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ.

ໂພລີໂພສ

ນ້ ຳ ຫວານສູງ

ນໍ້າຫວານແລະລົດຫວານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ລວມມີ sorbitol, fructose, ແລະ xylitol. ພວກມັນທັງ ໝົດ, ພ້ອມທັງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກຫຼືກຽມພ້ອມກັບພວກມັນ, ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມູນຄ່າພະລັງງານສູງຂອງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຍ້ອນການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານຫຼືການທົດແທນຂອງມັນ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຊອກຫາການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີທາດ ບຳ ລຸງ, fructose ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບທ່ານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງມັນແມ່ນ 375 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

Sorbitol ແລະ xylitol ມີຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນພວກມັນມັກຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງວ່າຈະມີສິ່ງນີ້, ການ ນຳ ໃຊ້ສານຫວານເຫລົ່ານີ້ໃນປະລິມານຫຼາຍກໍ່ບໍ່ຄວນເປັນຍ້ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ມະຫາສານ:

ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ

ຕ່ ຳ Calorie Sweeteners

ພະລັງງານທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະ, ແລະມັນມີລົດຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ, ສະນັ້ນພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ. ຄ່າແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຕົວເລກຕົວຈິງ, ແຕ່ໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຈອກຊາ, ແທນນ້ ຳ ຕານສອງບ່ວງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມສອງເມັດນ້ອຍໆ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດປະກອບມີ:

ຂໍໃຫ້ເຮົາກ້າວໄປສູ່ຄຸນຄ່າທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງເຄື່ອງຫວານສັງເຄາະ:

ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ

ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Milford sweetener

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ Milford ປະກອບມີ: sodium cyclamate, sodium bicarbonate, sodium citrate, sodium saccharin, lactose. sweetener Milford ຖືກພັດທະນາຕາມມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງເອີຣົບ, ມີໃບຢັ້ງຢືນຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຈາກອົງການອະນາໄມໂລກ.

ຊັບສິນ ທຳ ອິດແລະຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ໃນບັນດາຂໍ້ໄດ້ປຽບອື່ນໆຂອງ Milen sweetener ແມ່ນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານທັງ ໝົດ, ຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ອະໄວຍະວະທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານແຕ່ລະຄົນ (ກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ຕັບແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ), ແລະການເປັນປົກກະຕິຂອງກະດູກສັນຫຼັງ.

ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ, ຄືກັບຢາຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ມີກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດໃນການ ນຳ ໃຊ້: ການກິນປະ ຈຳ ວັນແມ່ນບໍ່ເກີນ 20 ເມັດ. ການໃຊ້ເຫຼົ້າໃນເວລາກິນຂອງຫວານບໍ່ແມ່ນການອະນຸຍາດ.

ການຂັດຂວາງ Milford

Sweetener Milford ແມ່ນ contraindicated ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະ lactation, ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ (ພະລັງງານ). ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກໍ່ຄືວ່າຄຽງຄູ່ກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງມັນ, ສານຫວານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານໄດ້ເນື່ອງຈາກວ່າສະ ໝອງ ບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານແລະເຊື່ອວ່າມັນຫິວເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານຄວນຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Milford ໃນການປຸງອາຫານ

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ Milford ມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ (ຊາ, ກາເຟຫຼືໂກໂກ້). ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດອາຫານ, ແທນມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານດັ້ງເດີມ.

ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຫວານຈາກວິດີໂອ“ ສຸຂະພາບທີ່ແຂງແຮງ” ໃນວີດີໂອ“ Sweeteners ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ”.

Sweeteners ຮ້ານທີ່ມີຄວາມນິຍົມ

ພວກເຮົາໄດ້ຄົ້ນຫາເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງບັນດາຕົວແທນແລະຂອງຫວານທີ່ ສຳ ຄັນ, ແລະດຽວນີ້ພວກເຮົາຈະກ້າວໄປສູ່ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງທາດເພີ່ມສະເພາະທີ່ພວກເຮົາພົບໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ.

ຫນຶ່ງໃນບັນດາສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ Milford, ເຊິ່ງຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນການເລື່ອກສານຂະ ໜາດ ໃຫຍ່:

Milford Suess ປະກອບມີ cyclamate ແລະ saccharin,
Milford Suss Aspartame ປະກອບດ້ວຍ aspartame,
Milford ກັບ inulin - ໃນອົງປະກອບຂອງມັນທີ່ມີຄວາມສໍາເລັດແລະ inulin,
Milford Stevia ອີງໃສ່ສານສະກັດຈາກໃບ Stevia.

ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ໃນຂອງຫວານເຫລົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນຈາກ 15 ຫາ 20 ຕໍ່ 100 ກຣາມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 1 ເມັດມັກຈະເປັນສູນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ສາມາດ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາແຕ້ມຮູບອາຫານ.

sweeteners Fit Parad ຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂື້ນກັບປະເພດສະເພາະ. ເຖິງວ່າຈະມີສ່ວນປະກອບ, ເນື້ອຫາທີ່ມີພະລັງງານຂອງ Fit Parade ຂອງອາຫານເສີມຕໍ່ 1 ເມັດແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ສູນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຫວານຂອງ RIO ປະກອບມີ cyclamate, saccharin, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ບໍ່ເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່. ຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນອາຫານເສີມບໍ່ເກີນ 15-20 ຕໍ່ 100 g.

ນໍ້າຫວານ Calorie Novosvit, Sladis, Sdadin 200, Twin Sweet ຍັງມີຄ່າເທົ່າກັບສູນມູນຄ່າ 1 ເມັດຕໍ່ 1 ເມັດ. ໃນແງ່ຂອງ 100 ກຼາມ, ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະຜ່ານເຄື່ອງ ໝາຍ 20 kcal. Hermestas ແລະ Great Life ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເສີມທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າໂດຍມີປະລິມານແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ - ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງມັນ ເໝາະ ສົມກັບ 10-15 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະຄວາມສົມເຫດສົມຜົນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ

ປະເດັນເລື່ອງພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນັກກິລາ, ແບບ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຕົວເລກດັ່ງກ່າວຕື່ນເຕັ້ນເທົ່ານັ້ນ.

ຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ສຳ ລັບຂອງຫວານເຮັດໃຫ້ມີການສ້າງເນື້ອເຍື່ອ adipose ເກີນ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ຄວາມນິຍົມຂອງຜູ້ທີ່ມີລົດຫວານ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆກໍ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວ, ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງພວກມັນມີຄວາມຫວານ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

fructose ຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ສານດັ່ງກ່າວພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ.

ໂດຍປະລິມານແຄລໍລີ່, ມັນເກືອບຈະຄ້າຍຄືກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມສາມາດຕ່ ຳ ໃນການຍົກສູງລະດັບ glucose ໃນຮ່າງກາຍ. Xylitol ແມ່ນແຍກອອກຈາກຂີ້ເທົ່າພູ, sorbitol ຖືກສະກັດຈາກແກ່ນຝ້າຍ.

Stevioside ຖືກສະກັດຈາກພືດ stevia. ເນື່ອງຈາກມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫຍ້າເຜິ້ງ. ນໍ້າຫວານສັງເຄາະເກີດຈາກການປະສົມສານເຄມີ.

ພວກມັນທັງ ໝົດ (aspartame, saccharin, cyclamate) ເກີນຄຸນສົມບັດທີ່ຫວານຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອແລະມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ.

Sweetener ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີ sucrose. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນສາມາດເປັນພະລັງງານສູງແລະບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່.

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຜົງ, ໃນຢາເມັດ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ລະລາຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນຈານ. ຂອງຫວານແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ບາງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ວາງຂາຍໃນຮ້ານລວມມີເຄື່ອງທົດແທນນ້ ຳ ຕານ.

ມີຂອງຫວານທີ່ມີຢູ່:

ໃນຢາຄຸມ ກຳ ເນີດ. ຜູ້ບໍລິໂພກທົດແທນຫຼາຍຄົນມັກຮູບແບບແທັບເລັດຂອງພວກເຂົາ. ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງຢ່າງງ່າຍດາຍ; ຜະລິດຕະພັນຖືກບັນຈຸໃສ່ພາຊະນະທີ່ສະດວກໃນການເກັບຮັກສາແລະ ນຳ ໃຊ້. ໃນຮູບແບບເມັດ, saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame ແມ່ນພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ,
ໃນແປ້ງ. ທົດແທນຕາມທໍາມະຊາດສໍາລັບ sucralose, stevioside ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຜົງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເຮັດຂະ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເນີຍແຂງ,
ໃນຮູບແບບຂອງແຫຼວ. ນ້ ຳ ຫວານແມ່ນມີໃຫ້ໃນຮູບແບບຂອງນ້ ຳ ເຊື່ອມ. ພວກມັນຖືກຜະລິດມາຈາກຕົ້ນມອນ, ນ້ ຳ ຕານຮາກ, ຫົວສີໄຄ artichoke. ຢານ້ໍາປະກອບມີເຖິງ 65% sucrose ແລະແຮ່ທາດທີ່ພົບໃນວັດຖຸດິບ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງທາດແຫຼວແມ່ນ ໜາ, ໜຽວ, ລົດຊາດແມ່ນ ແໜ້ນ ໜາ. ບາງຊະນິດຂອງຢານ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຢານ້ ຳ ທາດແປ້ງ. ມັນຖືກປະສົມດ້ວຍນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ, ສີຍ້ອມ, ອາຊິດ citric ຖືກເພີ່ມ. ຢານ້ໍາດັ່ງກ່າວຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່.

ສານສະກັດຈາກ stevia ແຫຼວມີລົດຊາດ ທຳ ມະຊາດ, ມັນເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫວານ. ຮູບແບບຂອງການປ່ອຍທີ່ສະດວກໃນຮູບຊົງຂອງແກ້ວແກ້ວ ergonomic ກັບກະເປົາທີ່ແຈກຂອງຫວານກໍ່ຈະຊື່ນຊົມ. ຫ້າຢອດແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບຈອກແຫຼວ. ພະລັງງານຟຣີ .ads-mob-1

ນໍ້າຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານກັບນ້ ຳ ຕານ. ສັງເຄາະເກືອບບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ຫຼືຕົວຊີ້ວັດບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງເລີຍ.

ຫຼາຍຄົນມັກເອົາຂອງຫວານທຽມ, ພວກມັນມີພະລັງງານຕໍ່າ. ນິຍົມທີ່ສຸດ:

aspartame. ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແມ່ນປະມານ 4 kcal / g. ນ້ ຳ ຕານ 3 ຮ້ອຍກ່ວານ້ ຳ ຕານ, ສະນັ້ນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານ. ຊັບສິນນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍເມື່ອ ນຳ ໃຊ້.
saccharin. ບັນຈຸ 4 kcal / g,
succlamate. ຂອງຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍກ່ວາເວລາຫຼາຍກ່ວາ້ໍາຕານ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ສະທ້ອນອອກມາ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຍັງປະມານ 4 kcal / g.

ຂອງຫວານທີ່ມີ ທຳ ມະຊາດມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມຫວານ:

fructose. ຫວານຫຼາຍກວ່ານໍ້າຕານ. ມັນບັນຈຸ 375 kcal ຕໍ່ 100 ກຣາມ.,
xylitol. ມັນມີຄວາມຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງ xylitol ແມ່ນ 367 kcal ຕໍ່ 100 g,
sorbitol. ຄວາມຫວານສອງເທົ່າ ໜ້ອຍ ກວ່ານ້ ຳ ຕານ. ມູນຄ່າພະລັງງານ - 354 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ,
stevia - ນໍ້າຫວານທີ່ປອດໄພ. Malocalorin, ມີຢູ່ໃນແຄບຊູນ, ເມັດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ແປ້ງ.

ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຮັກສາຄວາມສົມດຸນດ້ານພະລັງງານຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາກິນ .ads-mob-2

xylitol
fructose (ບໍ່ເກີນ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້),
sorbitol.

ຮາກ Licorice ແມ່ນມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 50 ເທົ່າ, ມັນຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບໂລກອ້ວນແລະໂລກເບົາຫວານ.

ປະລິມານນໍ້າຕານທົດແທນຕໍ່ມື້ຕໍ່ມື້ຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ໜຶ່ງ ກິໂລ:

cyclamate - ສູງສຸດ 12.34 ມລກ,
aspartame - ເຖິງ 4 ມລກ,
saccharin - ສູງເຖິງ 2.5 ມກ,
potassium acesulfate - ສູງເຖິງ 9 ມລກ.

ປະລິມານຂອງ xylitol, sorbitol, fructose ບໍ່ຄວນເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຄົນເຈັບຜູ້ສູງອາຍຸບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເກີນ 20 ກຼາມ.

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນໃຊ້ກັບຄວາມເປັນມາຂອງການຊົດເຊີຍເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງສານໃນເວລາທີ່ກິນ. ຖ້າມີອາການປວດຮາກ, ກະວົນກະວາຍ, ປວດຫົວໃຈ, ຢາຕ້ອງຖືກຍົກເລີກ.

sweeteners ບໍ່ແມ່ນວິທີການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ພວກມັນຖືກລະບຸໄວ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ພວກມັນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ເປັນ fructose, ເພາະວ່າອິນຊູລິນບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງຂອງມັນ. ນ້ ຳ ຫວານຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີແຄລໍລີ່ສູງ, ສະນັ້ນການທາລຸນຂອງພວກມັນແມ່ນອ່ອນເພຍກັບການຮັບນ້ ຳ ໜັກ.

ຢ່າເຊື່ອໃຈກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກທີ່ຢູ່ໃນເຄ້ກແລະຂອງຫວານ: "ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ." ດ້ວຍການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນເລື້ອຍໆ, ຮ່າງກາຍຈະຊົດເຊີຍການຂາດແຄນຂອງມັນໂດຍການດູດເອົາແຄລໍຣີ່ຫຼາຍຂື້ນຈາກອາຫານ.

ການໃຊ້ສານຜິດໃນຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ລະບົບການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ. ດຽວກັນນີ້ກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບ fructose. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແທນຂອງນາງເປັນປະ ຈຳ ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

ປະສິດທິຜົນຂອງສານຫວານມີສ່ວນພົວພັນກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຕໍ່າແລະຂາດການສັງເຄາະໄຂມັນເມື່ອກິນ.

ໂພຊະນາການກິລາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ. ນໍ້າຫວານທຽມແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍຈາກບັນດານັກອອກ ກຳ ລັງກາຍ .ads-mob-1

ນັກກິລາເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານ, cocktails ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານ. ການທົດແທນທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ aspartame. ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນເກືອບສູນ.

ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກ, ວິນຫົວ, ແລະພິການທາງສາຍຕາ. Saccharin ແລະ sucralose ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ໜ້ອຍ ຈາກບັນດານັກກິລາ.

ກ່ຽວກັບປະເພດແລະຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງຂອງຫວານໃນວີດີໂອ:

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນເວລາທີ່ຮັບປະທານບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິທີແກ້ໄຂແບບ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີແຄລໍລີ່ສູງແລະສາມາດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

Sorbitol ຖືກດູດຊືມຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງກgasາຊ, ກະເພາະອາຫານ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກອ້ວນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຫວານ (aspartame, cyclamate), ຍ້ອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ.

ການທົດແທນໂດຍ ທຳ ມະຊາດ (fructose, sorbitol) ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນດູດຊືມຊ້າແລະບໍ່ກະຕຸ້ນການປ່ອຍອິນຊູລິນ. ເຄື່ອງຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເມັດ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ຜົງ.

ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນສະຖຽນລະພາບເປັນເວລາດົນ
ຟື້ນຟູການຜະລິດອິນຊູລິນ

ກະຊວງສາທາລະນະສຸກຂອງສະຫະພັນຣັດເຊຍ:“ ປະຖິ້ມແມັດແລະເສັ້ນທົດສອບ. ບໍ່ມີ Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ແລະ Januvius ອີກຕໍ່ໄປ! ປະຕິບັດຕໍ່ລາວກັບສິ່ງນີ້. ""

ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ໃນໄວໆນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າ, ນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມີນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ການສ້າງເນື້ອເຍື່ອ adipose ດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຖືກກຽດຊັງໂດຍທຸກໆຄົນຍົກເວັ້ນ wrestlers sumo, ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະນອກຈາກ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງສານຫວານນີ້, ອາຫານທີ່ກິນເກືອບທັງ ໝົດ ກາຍເປັນໄຂມັນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມື້ນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ນ້ ຳ ຫວານພິເສດແມ່ນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍຂື້ນ. ປະໂຫຍດຂອງສານຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ທຳ ອິດແມ່ນປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ສະນັ້ນມີ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ຫລາຍປານໃດໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ? ວິທີການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ?

ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດສານປະເພດໃດແລະໃຊ້ຫຼາຍປານໃດ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງຍັງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກນ້ ຳ ຕານໃນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, fructose ມີນ້ ຳ ໜັກ 10 ກຼາມບັນຈຸ 37,5 calories. ສະນັ້ນມັນບໍ່ ໜ້າ ຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າຂອງຫວານຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນໄຂມັນຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ບໍ່ວ່າພວກເຂົາຈະພະຍາຍາມເທົ່າໃດກໍ່ຕາມ. ແມ່ນ, ບໍ່ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ທາດ fructose ຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນອ່ອນກ່ວາສາມເທົ່າກ່ວາຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂອງຫວານທັງ ໝົດ, fructose ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພາະມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຮໍໂມນອິນຊູລິນໃນການປຸງແຕ່ງມັນ.

ຮ້ານຂາຍຢາອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຕ້ອງການເງິນສົດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. ມີຢາເສບຕິດທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີປະສິດຕິພາບໃນປະເທດເອີຣົບ, ແຕ່ພວກເຂົາຮັກສາງຽບກ່ຽວກັບມັນ. ນັ້ນ.

ປະໂຫຍດຂອງການກະກຽມທຽມຫຼາຍກວ່າຂອງ ທຳ ມະຊາດແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສານເຫຼົ່ານີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ, ແມ່ນທັງສູນຫຼືຫຼຸດລົງໃນລະດັບ ຕຳ ່ສຸດ.

Aspartame ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຢາເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະ. ຢານີ້ມີລະດັບແຄລໍລີ່ແລະໂປຣຕີນ, ຄື 4 kcal / g, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າລົດຊາດຫວານຂອງສານນີ້ຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງນີ້, aspartame ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ.

ນ້ ຳ ຫວານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ແມ່ນສານ saccharin. ມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທົດແທນອື່ນໆ, ມີປະມານ 4 kcal / g.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຊື່ວ່າ suklamat ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ. ສານນີ້ມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານທີ່ພວກເຮົາຮູ້ເຖິງ 300 ເທົ່າ, ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນບໍ່ສູງເຖິງ 4 kcal / g, ສະນັ້ນບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມັນຫຼາຍປານໃດກໍ່ຕາມມັນຈະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະບໍ່ເກີນປະລິມານຢາ.

ສິ່ງທີ່ຕາມມາແມ່ນ sweetener xylitol, ທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າເປັນອາຫານເສີມ E967. 1 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ບັນຈຸບໍ່ເກີນ 4 ກິໂລກາລໍຣີ. ໂດຍຄວາມຫວານ, ຢາແມ່ນເກືອບຄ້າຍຄືກັນກັບ sucrose.

Sorbitol ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ.ແປ້ງໃນແງ່ຂອງຄວາມຫວານແມ່ນຕໍ່າກ່ວາ glucose ປະມານສອງເທົ່າ. ພະລັງງານຫຼາຍປານໃດໃນການທົດແທນນີ້? ມັນຫັນອອກວ່າ sorbitol ມີພຽງແຕ່ 3.5 kcal ຕໍ່ 1 ກຼາມ, ເຊິ່ງຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະແຄລໍຣີໃນອາຫານຂອງທ່ານໄດ້.

ຂ້ອຍເປັນໂຣກເບົາຫວານເປັນເວລາ 31 ປີ. ດຽວນີ້ລາວມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີ. ແຕ່ວ່າ, ແຄບຊູນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ ສຳ ລັບຄົນ ທຳ ມະດາ, ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການຂາຍຮ້ານຂາຍຢາ, ມັນບໍ່ແມ່ນຜົນ ກຳ ໄລ ສຳ ລັບພວກເຂົາ.

ບໍ່ມີ ຄຳ ຕິຊົມແລະ ຄຳ ເຫັນເທື່ອ! ກະລຸນາສະແດງຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານຫຼືຊີ້ແຈງບາງຢ່າງແລະເພີ່ມເຕີມ!

ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຫວານອື່ນໆແມ່ນບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງປະຊາຊົນຊັ້ນປົກກະຕິຂອງປະຊາກອນໃນຍຸກກາງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກສະກັດອອກມາໃນທາງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ຕານເລີ່ມຜະລິດຈາກ beets ເທົ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຈຶ່ງມີໃຫ້ຄົນກາງແລະຄົນທຸກຍາກ. ໃນເວລານີ້, ສະຖິຕິຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ກິນນ້ ຳ ຕານປະມານ 60 ກິໂລຕໍ່ປີ.

ຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ໜ້າ ຕົກໃຈ, ຍ້ອນວ່າ ນ້ ຳ ຕານແຄລໍຣີ ຕໍ່ 100 ກຼາມ - ປະມານ 400 kcal. ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໂດຍການໃຊ້ສານຫວານບາງຊະນິດ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກທາດປະສົມຈາກ ທຳ ມະຊາດກ່ວາຢາທີ່ຊື້ຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາ. ຕໍ່ໄປ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງນ້ ຳ ຕານແລະແນວພັນຊະນິດຕ່າງໆຂອງມັນຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢ່າງລະອຽດ, ເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນເລືອກທີ່ຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະ BJU ຂອງນໍ້າຕານທັງ ໝົດ ສາມາດເປັນຕົວແທນໃນຕາຕະລາງ:

ຈາກຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງມັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມັນແນະ ນຳ ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນ - ສິ່ງນີ້ກໍ່ຍັງສົມເຫດສົມຜົນຈາກສ່ວນປະກອບ.

ນຳ ສະ ເໜີ ເປັນ:

ປະມານ 99% ຂອງ ຈຳ ນວນເງິນທັງ ໝົດ ໃນສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກມອບໃຫ້ mono- ແລະ disaccharides, ເຊິ່ງໃຫ້ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ແກ່ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຫວານ,
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນໃຫ້ກັບທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ນ້ ຳ ແລະໂຊດຽມ,
້ໍາຕານ maple ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຂອງມັນບໍ່ເກີນ 354 kcal.

ນ້ ຳ ຕານ Maple ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຈາກຜູ້ຜະລິດຈາກປະເທດການາດາ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນປະເທດນີ້ທີ່ສາມາດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເພື່ອ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ໃນອາຫານຈານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຕ້ອງໃຫ້ຂໍ້ມູນແລະຄຸນຄ່າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

20 g ຂອງຜະລິດຕະພັນຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ວງ,
ສະຫນອງໃຫ້ວ່າໃນບ່ວງຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຜ່ນສະໄລ້, ມັນຈະມີ 25 g,
ນ້ ຳ ຕານ 1 ກຣາມບັນຈຸ 3.99 kcal, ສະນັ້ນໃນ ໜຶ່ງ ບ່ວງທີ່ບໍ່ມີ - 80 kcal,
ຖ້າບ່ວງຜະລິດຕະພັນຢູ່ເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພະລັງງານຈະເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 100 kcal.

ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານພ້ອມກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ຄຸນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງ.

ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບບ່ວງກາເຟ, ຕົວຊີ້ວັດແຄລໍລີ່ຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດແຍກໄດ້:

ບ່ວງກາເຟບັນຈຸຈາກ 5 ຫາ 7 g ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ວ່າງ,
ຖ້າທ່ານຄິດໄລ່ພະລັງງານຕໍ່ 1 ກຣາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບ່ວງກາເຟບັນຈຸຈາກ 20 ເຖິງ 35 kcal,
ຂະ ໜົມ ຫວານຫຼຸດລົງຕົວຊີ້ວັດສ່ວນ¼ເຊິ່ງເປັນສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ເງິນອຸດ ໜູນ ໃນແຕ່ລະມື້ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ຈັກຈໍານວນແຄລໍລີ່ທີ່ຢູ່ໃນນໍ້າຕານ 1 ບ່ວງກາເຟເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນການ ກຳ ນົດ CBFU ຂອງຜະລິດຕະພັນອີກດ້ວຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານມີພະລັງງານ ໜ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດອວດອ້າງເຖິງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງຂອງການຜະລິດສານເຄມີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່. ມັນປະຕິບັດຕາມວ່າການກິນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດດີກ່ວາທີ່ຈະປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານ.

ການຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ່ເຮັດໃຫ້ຂອງຫວານເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຕ້ອງການຊອກຫາອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ຈາກນີ້, ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ, ຫຼືສີນ້ ຳ ຕານຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.

ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໂປດປານຂອງລາວທີ່ຄົນທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຂົາ, ພະຍາຍາມປະຕິເສດ, ເຊິ່ງມັນຫັນໄປສູ່ຄວາມຜິດພາດແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງ 378 calories ຕໍ່ 100 g ຈາກນີ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຢູ່ໃນບ່ວງແລະບ່ວງກາເຟ.

ຄຳ ແນະ ນຳ: ເພື່ອຮັກສາຕົວເລກຂອງທ່ານ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມຊາໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ. ຖ້າບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຕ້ອງມີນໍ້າຫວານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມນິຍົມແກ່ຜູ້ໃຫ້ຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ. ພວກມັນລວມມີນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຊຶ່ງ ໜ້ອຍ ກ່ວາ 1 ບ່ວງກາເຟ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງນ້ ຳ ຕານອ້ອຍແມ່ນ ໜ້ອຍ ກວ່າສີຂາວປົກກະຕິ, ສະນັ້ນຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກ ຈຳ ແນກຢູ່ທີ່ນີ້:

ບ່ວງມີພຽງແຕ່ 20 g ແລະ 75 calories,
ບ່ວງກາເຟ - ນີ້ແມ່ນມາຈາກ 20 ຫາ 30 kcal ຂອງນ້ ຳ ຕານອ້ອຍ,
ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ຫລຸດລົງແມ່ນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບ - ມີແຮ່ທາດຫລາຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບແນວພັນຕົ້ນອໍ້ຫລາຍກວ່າສີຂາວ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານປະເພດອ້ອຍໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ຄິດເຖິງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ນ້ ຳ ຫວານມີປະໂຫຍດເລັກນ້ອຍຕໍ່ປະເພດນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ. ແຕ່ວ່າພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ເພາະວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເມັດຫຼືຜົງແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍ, ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ລົງ.

Sucrose ສາມາດປັບປຸງອາລົມ, ສະນັ້ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນຕອນເຊົ້າ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານບ່ວງກາເຟຫຼືນ້ ຳ ຫວານໃສ່ກາເຟເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃນການເບີກບານໃນຕອນເຊົ້າ, ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານແລະເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນປົກກະຕິ.

ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເລືອກແນວພັນທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງປະກອບມີ xylitol, sorbitol, fructose. Synthetic ຍັງມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ໃນນັ້ນ saccharin, aspartame, sodium cyclamate, sucralose ແມ່ນພົບທົ່ວໄປ. ນ້ ຳ ຫວານສັງເຄາະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູນ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ໃນປະລິມານແລະແວ່ນຕາທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ. ນໍ້າຫວານສັງເຄາະເຮັດໃຫ້ເກີດການກິນເກີນ, ເຊິ່ງຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສ່ວນປະກອບ - ມັນມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກມະເລັງແລະປະຕິກິລິຍາແພ້ຈົນເຖິງອາການຊshockອກ anaphylactic.

ເພື່ອ ນຳ ພາການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງປະລິມານປະ ຈຳ ວັນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ລະລາຍ. ຜູ້ຊາຍໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນບໍ່ເກີນ 9 ບ່ວງກາເຟຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ມື້, ແມ່ຍິງອາຍຸພຽງ 6 ປີ, ເພາະວ່າພວກມັນມີທາດ metabolism ຊ້າແລະມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນດ້ວຍການເພີ່ມຊາແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ຖ້ວຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາທີ່ມັນປະກອບເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ - ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຂອງຫວານ, ແຕ່ຍັງມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ.

ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທີ່ລະອຽດເພື່ອກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ພ້ອມທັງຄວາມລັບຂອງຮໍໂມນຂອງຄວາມສຸກແລະຄວາມສຸກ. ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ, ນ້ ຳ ຕານ granulated ແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ອີ່ມຕົວ, ແຕ່ຈະເພີ່ມປະລິມານແຄລໍຣີ່ໃນແຕ່ລະມື້.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນ: ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຈະ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ caries, ການສະສົມຂອງຈຸລັງໄຂມັນ, ການ ກຳ ຈັດແຮ່ທາດແລະແຄວຊ້ຽມອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກິໂລແມ່ນຖືກກວດເບິ່ງຢ່າງລະອຽດ, ຜະລິດຕະພັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍປານໃດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຖິ້ມອາຫານທີ່ມີລົດຫວານແລະແປ້ງ - ເພື່ອຍົກເວັ້ນທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍງ່າຍແລະງ່າຍ, ເຊິ່ງເມື່ອກິນເກີນໄປ, ຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນໄຂມັນແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວເປັນເວລາດົນ.

ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ເວົ້າກ່ຽວກັບການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ: ມັນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແລະ "ພວກມັນແມ່ນເຄມີທີ່ສະອາດ" ແລະ "ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ" ເທົ່ານັ້ນ.

ທ່ານ Andrey Sharafetdinov, ຫົວ ໜ້າ ພະແນກພະຍາດກ່ຽວກັບທາດແປ້ງຂອງຫ້ອງການຂອງສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າໂພຊະນາການຂອງສະຖາບັນວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍກ່າວວ່າສິ່ງທີ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນຫຍັງ.

ເຄື່ອງຫວານແມ່ນ ທຳ ມະຊາດ (ຕົວຢ່າງ: xylitol, sorbitol, stevia) ແລະທຽມ (aspartame, sucralose, saccharin, ແລະອື່ນໆ).

ພວກມັນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດສອງຢ່າງຄື: ພວກມັນຫຼຸດປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະບໍ່ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ
ໃນເລືອດ. ສະນັ້ນ, ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານບາງຊະນິດ ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມດຶງດູດໃຈຕໍ່ຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຫວານຫຼາຍຊະນິດລື່ນນ້ ຳ ຕານຫລາຍຮ້ອຍຫລືຫລາຍພັນຄັ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ໜ້ອຍ ລົງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງສະຕະວັດທີ 20 ແມ່ນຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນຕົ້ນທຶນຂອງມັນມີລາຄາຕ່ ຳ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນປັດໃຈທີ່ດີແຕ່ເປັນອັນດັບສອງ.

ເຄື່ອງ ໝາຍ“ ບໍ່ມີນໍ້າຕານ” ໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານຫວານບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ໃນມັນ. ໂດຍສະເພາະເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ ຳ ຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິບັນຈຸ 4 kcal ຕໍ່ກຼາມ, ແລະສານທົດແທນ sorbitol ຕາມ ທຳ ມະຊາດບັນຈຸ 3.4 kcal ຕໍ່ກຼາມ. ຂອງຫວານຂອງ ທຳ ມະຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຫວານ), ສະນັ້ນ ສຳ ລັບລົດຫວານທີ່ ທຳ ມະດາທີ່ພວກມັນຕ້ອງການ ຫຼາຍກ່ວາທີ່ຫລອມໂລຫະປົກກະຕິ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມພວກມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວເສື່ອມ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ steviaເຊິ່ງມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 300 ເທົ່າແລະເປັນຂອງແທນທີ່ບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່.

ຂອງຫວານແມ່ນມັກຈະເປັນຫົວເລື່ອງຂອງ hype ໃນຂ່າວ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ - ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄຸນສົມບັດ carcinogenic ເປັນໄປໄດ້.

"ໃນ ໜັງ ສືພິມຕ່າງປະເທດ, ມີລາຍງານກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງ saccharin, ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ຮັບຫຼັກຖານທີ່ແທ້ຈິງກ່ຽວກັບໂຣກມະເລັງຂອງມັນ," Sharafetdinov ກ່າວ.

ຍ້ອນຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຜົນສະທ້ອນຂອງການໃຊ້ຂອງຫວານ aspartame ດຽວນີ້, ອາດຈະເປັນຂອງຫວານທີ່ໄດ້ສຶກສາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜູ້ປະສົມນໍ້າຫວານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນປັດຈຸບັນລວມມີ 5 ລາຍການຄື: aspartame, sucralose, saccharin, acesulfame sodium ແລະ neotam.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາປະກາດຢ່າງຈະແຈ້ງວ່າພວກມັນທັງ ໝົດ ປອດໄພແລະສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານ.

ທ່ານ Sharafetdinov ກ່າວວ່າ "ແຕ່ຢາ cyclamate ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເພາະວ່າມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລູກໃນທ້ອງ." - ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂອງຫວານທີ່ມັກ, ເຊັ່ນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ, ບໍ່ສາມາດຖືກທາລຸນ».

ຈຸດວິຈານອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນກັບຄວາມຢາກອາຫານແລະການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ. ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາແລະພົບວ່າຂອງຫວານແມ່ນແທ້ ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນປະຕິບັດຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຄວາມຢາກອາຫານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ມີທາດຫວານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານແມ່ນສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າປະລິມານແຄລໍຣີ່ທີ່ບໍລິໂພກທັງ ໝົດ ມີ ຈຳ ກັດ.

Sharafetdinov ກ່າວວ່າ "ໂດຍວິທີທາງການ, ຫວານແມ່ນມີຜົນກະທົບ laxative," Sharafetdinov ເຕືອນ. "ດັ່ງນັ້ນການທາລຸນຂອງຫວານທີ່ມີສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການຍ່ອຍອາຫານ."

ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າຫວານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ຖ້າທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຈະປອດໄພຖ້າ ໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ - ຄືກັບຂອງຫວານໃດໆ.

ຄູ່ມືກ່ຽວກັບຢາປົວພະຍາດພາຍໃນ Baranov V.G. ພະຍາດຂອງລະບົບ endocrine ແລະ metabolism, ສຳ ນັກພິມແຫ່ງລັດຂອງວັນນະຄະດີການແພດ - M. , 2012. - 304 p.
Boris, Moroz und Elena Khromova ການຜ່າຕັດດ້ານສຸຂະພາບໃນແຂ້ວໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ / Boris Moroz und Elena Khromova. - ມ .: ເຜີຍແຜ່ໂຄສະນາການສຶກສາ LAP Lambert, ປີ 2012 .-- 140 ໜ້າ.
ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສານອາຫານ, ສຳ ນັກພິມວິທະຍາສາດສາກົນ UNIZDAT - M. , 2014. - 366 ຄ.

ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ຕົວເອງ. ຂ້ອຍຊື່ Elena. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກເປັນພະຍາດ endocrinologist ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າປະຈຸບັນຂ້ອຍເປັນມືອາຊີບໃນຂະ ແໜງ ການຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍຢາກຊ່ວຍຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌້ທັງ ໝົດ ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ສັບສົນແລະບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ເອກະສານທັງ ໝົດ ສຳ ລັບສະຖານທີ່ແມ່ນເກັບ ກຳ ແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຖ່າຍທອດຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ສິ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌້, ການປຶກສາຫາລືແບບບັງຄັບກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສະ ເໝີ ໄປ.