ຕາຕະລາງດັດຊະນີອິນຊູລິນ

ຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຕິດຕາມອາຫານຂອງພວກເຂົາຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນອັດຕາການປ່ຽນແປງຂອງອິນຊູລິນ, ມັນແຕກຕ່າງຈາກດັດຊະນີ glycemic. ແພດໄດ້ຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດທີ່ລະບຸໄວ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຕ້ອງມີຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງອາຫານເພື່ອຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານໃດແລະພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ.

ນິຍາມຂອງແນວຄິດ

ໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ XX, ການສຶກສາເຕັມຮູບແບບໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນເພື່ອແນໃສ່ ກຳ ນົດດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງອາຫານແລະນ້ ຳ ໜັກ ຮ່າງກາຍຂອງວິຊາຕ່າງໆ.

ໃນລະຫວ່າງການທົດລອງ, ສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 240 kcal ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ພວກມັນຖືກປຽບທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ, ດັດສະນີຂອງມັນຖືກປະຕິບັດເປັນ 100% - ຫົວ ໜ່ວຍ ອ້າງອີງ. ຈາກຜົນຂອງການສຶກສາ, ພົບວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ມັນກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຕົວຊີ້ວັດ glycemic ແລະ insulin. ໃນບາງກໍລະນີ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນເກີນລະດັບ glycemic.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ແລະສິ່ງນີ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ໂລກອ້ວນ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໃນເວລາທີ່ສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າດັດຊະນີ glycemic ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດກັບ insulin. ຕົວຊີ້ວັດ ທຳ ອິດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະບວນການຂອງການສັງເຄາະອິນຊູລິນໂດຍຈຸລັງທົດລອງ: ມັນເກີດຂື້ນແບບສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ. ການຜະລິດອິນຊູລິນຊ່ວຍໃຫ້ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ, ແຕ່ຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານໄຂມັນຢຸດ.

ຕົວຊີ້ວັດທີສອງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງອິນຊູລິນປ່ຽນແປງແນວໃດເມື່ອກິນອາຫານ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ເຊິ່ງ ນຳ ເອົາທາດນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງຈະປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ, ແລະວິທີການຂອງກະຕ່າມີປະຕິກິລິຍາຕໍ່ພວກມັນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ບາງຢ່າງກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ.

ຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງເມຕິນ

ໃນຮ່າງກາຍ, ພະລັງງານແມ່ນຜະລິດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງ. ຂະບວນການແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

1. ເມື່ອຄາໂບໄຮເດຣດເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ພວກມັນຈະຮວບຮວມທາດ fructose ແລະ glucose ຢ່າງໄວວາ, ເວລາທີ່ເຂົ້າສູ່ເລືອດຈະ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແມ່ນຖືກຕົ້ມກ່ອນ. ໃນຂະບວນການ ໝັກ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນ, ຂີ້ກະເທີ່ເລີ່ມຜະລິດຮໍໂມນ. ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນຫລືຄື້ນອິນຊູລິນ.
2. Insulin ປະສົມປະສານກັບ glucose ທີ່ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແລະຖືກຂົນສົ່ງໄປຫາເນື້ອເຍື່ອ adipose ແລະກ້າມ. ຖ້າບໍ່ມີ insulin, ຫຼັງຈາກນັ້ນ glucose ຈະບໍ່ສາມາດເຈາະຈຸລັງຂອງຈຸລັງ: ເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນຈະອ່ອນເພຍ.
3. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກໃຊ້ຈ່າຍໃນການລ້ຽງດູຊີວິດ, ຈຳ ນວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປ່ຽນເປັນ glycogen. ລາວຮັບຜິດຊອບໃນການດັດປັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານລະຫວ່າງອາຫານ.
4. ຖ້າທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງຖືກລົບກວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມລົ້ມເຫຼວອາດຈະເກີດຂື້ນໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານ metabolism. ດັ່ງນັ້ນ, ໂລກອ້ວນທີ່ພັດທະນາ, ຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເພີ່ມຂື້ນ.

ມັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແມ່ນໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນການ ຊຳ ລະລ້າງເບື້ອງຕົ້ນ, ເພາະສະນັ້ນ, ຈາກປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກນັ້ນ, ຮ່າງກາຍສັງເກດເຫັນເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ດັດສະນີອິນຊູລິນ.

ຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ

ເພື່ອ ກຳ ນົດວ່າຮ່າງກາຍຈະຕອບສະ ໜອງ ແນວໃດຕໍ່ການເຂົ້າຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍສາມາດມີປະສົບການເທົ່ານັ້ນ. ໃນໄລຍະການຄົ້ນຄ້ວາ, ອາສາສະ ໝັກ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໂດຍມີຄວາມຖີ່ຂອງທຸກໆຄັ້ງໃນທຸກໆ 15 ນາທີ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຖືກ ກຳ ນົດ. ແລະເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າອິນຊູລິນຜະລິດຈາກກະຕຸ່ນໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກມັນດົນປານໃດ, ຕົວຊີ້ວັດຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນ (ດັດຊະນີ) ອະນຸຍາດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງ, ຄົນເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງພະຍາດຕັບອ່ອນລົງ. ໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກເອົາເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ, ຂະບວນການຂອງການສະສົມໄຂມັນເລີ່ມຕົ້ນ, ຄັງ ສຳ ຮອງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແມ່ນບໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ອີກຕໍ່ໄປ.

ທ່ານສາມາດຈັດການກັບປະຕິກິລິຍາຂອງຮ່າງກາຍໃນຕົວຢ່າງຂອງເນີຍແຂງໃນບ້ານ. ເມື່ອໃຊ້ແລ້ວ, ກະຕຸກກໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບການປ່ອຍອິນຊູລິນ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 35, ແລະດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນ 120. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນເມື່ອມັນບໍລິໂພກແລະອິນຊູລິນກໍ່ເລີ່ມຜະລິດຢ່າງຫ້າວຫັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຮ່າງກາຍບໍ່ເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮ່າງກາຍ, ເຄື່ອງເຜົາຜານໄຂມັນຕົ້ນຕໍ (lipase) ແມ່ນຖືກກີດກັ້ນ.

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນປ້ອງກັນການຜ່ານຂັ້ນຕອນຂອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຄວາມຈິງນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຈົດ ຈຳ ຈາກຄົນທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນອະທິບາຍເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນນີ້ໃນດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin ໂດຍເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນນົມ (lactose) ແລະຂະບວນການຂອງການປະຕິ ສຳ ພັນຂອງມັນກັບກົດ lactic. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, insulin ສາມາດຖືກປ່ອຍອອກມາ. ແຕ່ສາເຫດທີ່ແນ່ນອນຂອງການປ່ອຍ insulin ຢ່າງຫ້າວຫັນແມ່ນບໍ່ຮູ້.

ພື້ນຖານກ່ຽວກັບອາຫານ

ເພື່ອລົດນ້ ຳ ໜັກ, ມັນຄວນຈະຈື່ວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງພິເສດແມ່ນຖືກໃຊ້ດີທີ່ສຸດໃນຕອນ ທຳ ອິດຂອງມື້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງ, ທ່ານສາມາດກິນ buckwheat ກັບຊີ້ນ (ທ່ານຄວນເລືອກແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຕົ້ານົມໄກ່). ແຕ່ໃນຊົ່ວໂມງແລງ, ຄວາມມັກຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ຜັກ: ພວກມັນມີດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin ຕ່ ຳ.

ນັກໂພຊະນາການເວົ້າວ່າທ່ານຄວນສຸມໃສ່ດັດສະນີ glycemic. ໃນກໍລະນີນີ້, ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນກັນ. ດ້ວຍການປະສົມປະສານອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ຖ້າທ່ານກິນເຂົ້າໂອດ້ ຳ ນົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອິນຊູລິນຈະເລີ່ມຜະລິດຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມເຮັດໃຫ້ເກີດການລະງັບນໍ້າໃນຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້, aldosterone ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ມັນແມ່ນຮໍໂມນນີ້ທີ່ດັກໂຊດຽມ. ສະນັ້ນ, ທາດແຫຼວທີ່ຢູ່ໃນຈຸດສຸດຍອດເລີ່ມຕົ້ນສະສົມ.

ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການຮັບນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຫລັກການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໃນຄາບດຽວທ່ານບໍ່ສາມາດກິນໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງ,
• ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະໄຂມັນບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້,
• ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານປະກອບມີພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນອາຫານ, ຕິດຕາມກວດກາປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ແລ້ວມັນຈະບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນແລະການຮັບນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປ. ແຕ່ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ກະຕຸ້ນການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin ຫຼາຍ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນໍ້າເຜິ້ງ 13 ກຣາມ (ໃນຫນຶ່ງບ່ວງເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ) ຈະມີນໍ້າຕານ 10 g. ປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຕານດຽວກັນມີສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງເຕົາ 100 ກຣາມ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ 20 ກຣາມຫຼື ໝາກ ແອບເປີ້ນຂະ ໜາດ ກາງໂດຍສະເລ່ຍ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ນໍ້າເຜິ້ງຈະເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດທັນທີ, ແລະ ໝາກ ໂປມ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຖົ່ວຈະຜ່ານຂັ້ນຕອນການຫມັກ.

ຕາຕະລາງ ສຳ ເລັດຂອງດັດຊະນີອາຫານອິນຊູລິນ, ກົດລະບຽບການ ນຳ ໃຊ້ຄຸນຄ່າຂອງໂລກເບົາຫວານ

ອາຫານເບົາຫວານແມ່ນວິທະຍາສາດ! ຄົນເຈັບຄວນນັບຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນຄ່າຂອງ GI (ດັດຊະນີ glycemic), ຫລີກລ້ຽງການບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະໄວ, ແລະປັບປຸງຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານກ່ອນແລະຫລັງກິນອາຫານດ້ວຍຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ວ່າໂດຍບໍ່ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, ລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນ, ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ອັນຕະລາຍກໍ່ຈະພັດທະນາ, ແລະສະພາບການທົ່ວໄປກໍ່ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI) ແມ່ນແນວຄິດ ໃໝ່ ທີ່ສົມຄວນໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບໂຣກ endocrinology. ອີງໃສ່ການສຶກສາໂດຍນັກໂພຊະນາການ D.

Brand-Muller ພົບວ່າຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງໂດຍມີຄຸນຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດ.

ຕາຕະລາງມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ AI ແລະ GI ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຂໍ້ມູນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ: ມັນແມ່ນຫຍັງ

ຄຸນຄ່າສະແດງເຖິງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ.

ຕົວຊີ້ບອກສະເພາະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈບໍ່ພຽງແຕ່ອັດຕາການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງເປັນໄລຍະທີ່ອິນຊູລິນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດອົງປະກອບນີ້.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາໃຫ້ອາຫານຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດເບົາຫວານ (ຊະນິດ ທຳ ອິດ): ການຮູ້ລະດັບຂອງ AI ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄາດເດົາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງ insulin ສຳ ລັບການສັກຕໍ່ໄປ.

ໃນໄລຍະການສຶກສາ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າຊື່ທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ (ປາ, ຊີ້ນ) ແລະຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ) ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ. ຄຸນຄ່າຂອງ AI ສຳ ລັບ ໝວດ ເຫຼົ່ານີ້ຍິ່ງມີຄວາມເດືອດຮ້ອນຫລາຍກວ່ານີ້: ເນີຍແຂງກະເພາະ 130 ກັບ GI 30, ນົມສົ້ມ - 115 ກັບດັດຊະນີ glycemic 35, ຊີ້ນແລະປາ - ຈາກ 30 ຫາ 60 ໃນເມື່ອບໍ່ມີທາດແປ້ງ.

ວິທີການຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດ

ດັດຊະນີແມ່ນ 100%. ອາຈານຈາກປະເທດອົດສະຕາລີຖືເປັນພື້ນຖານຂອງການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນທີ່ບັນທຶກໄວ້ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ມີມູນຄ່າ 240 kcal. ໃນລະຫວ່າງການສຶກສາ, ບາງສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຍັງມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ທີ່ຖືກລະບຸ.

ໃນລະຫວ່າງການທົດສອບ, ຄົນເຈັບໄດ້ໃຊ້ຊື່ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຊ່ວງເວລາ 15 ນາທີ, ເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານ ໝໍ ໄດ້ເອົາຕົວຢ່າງເລືອດເພື່ອຊີ້ແຈງຄຸນຄ່າຂອງທາດນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນໃນເລືອດ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ຂອງ 60 ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຍັງມີຕົວຊີ້ວັດ AI ໂດຍສະເລ່ຍ, ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນເຊັ່ນ: ປາ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ.

ໃນຂະບວນການຄົ້ນຄ້ວາ, ອາຈານ D. Brand-Muller ໄດ້ສຶກສາຄຸນຄ່າຂອງ AI ໃນ 38 ປະເພດອາຫານ. ຕໍ່ມາ, ຕາຕະລາງດັດຊະນີອິນຊູລິນໄດ້ຖືກລວບລວມ ສຳ ລັບຫລາຍລາຍການ.

ສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງ AI

ການຄົ້ນຄວ້າຫລາຍປີໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນຄ່າຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຫລາຍໆປັດໃຈ:

• ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຍາວ
• ມີຂອງອົງປະກອບຫຼາຍໃນອາຫານການ
• ການປຸງແຕ່ງສະເພາະໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ຕົວຢ່າງ, ໃນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ,
• ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ສູງ
• ຜະລິດຕະພັນນົມປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຈີ່.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງນັບ ຈຳ ນວນຄຸນຄ່າ

ມີໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນມັກຈະພັດທະນາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມບໍ່ພຽງແຕ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ຍັງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖ້ວຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າອິນຊູລິນແມ່ນຮໍໂມນຮວບຮວມທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການເພີ່ມຮ້ານໄຂມັນໃນເວລາຖືສິນອົດເຂົ້າ.

ມີການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆໃນລະດັບອິນຊູລິນ, ໄຂມັນເຕັມໄປຢ່າງຫ້າວຫັນ, ແລະຂະບວນການເຜົາຜານແຄລໍລີ່ກໍ່ຢຸດ. ການປະສົມປະສານຂອງດັດຊະນີ glycemic ສູງກັບຄ່າ AI ສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍ (60 ຫົວ ໜ່ວຍ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ເລັ່ງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ແຊກແຊງກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສັບສົນກັບການເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຖ້າຄົນເຈັບມີຕາຕະລາງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນແລະ glycemic, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຫຼືດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍຊື່ອື່ນ. ຕ້ອງຮູ້: ການປະສົມປະສານຂອງສອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງຊ່ວຍເລັ່ງການສະສົມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ກະຕຸ້ນການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ.

ໝາຍ ເຫດ! ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນເວລາທີ່ລວບລວມອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ຫຼັງຈາກສຶກສາຂໍ້ມູນແລ້ວທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນກິນເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ນົມສົ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕໍ່າກໍ່ຕາມ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ AI ແລະ GI ຂອງ ໝວດ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຫົວຂໍ້ "ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ."

ຕາຕະລາງຂອງ insulin ແລະດັດຊະນີ glycemic

ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ Gl ມີຕົວຊີ້ວັດ AI ຄ້າຍຄືກັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 100, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ - ຈາກ 90 ເຖິງ 95, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ - 75. ນໍ້າຕານຫຼາຍ, ໄຂມັນ trans, ສານຮັກສາ, ຕົວຊີ້ວັດທັງສອງສູງກວ່າ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ GI ແລະ AI.

ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຕໍ່ກັບຄຸນຄ່າ GI ປານກາງແລະສູງໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນປະເພດອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:

ໄຂ່ດິບມີລະດັບ AI ປະມານ 30 ໂຕ, ຊີ້ນ - ຈາກ 50 ເຖິງ 60 ໜ່ວຍ, ປາ - 58.

ຕາຕະລາງເຕັມຂອງຄຸນຄ່າ:

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ

ໃນລະຫວ່າງການສຶກສາ, ສາດສະດາຈານ D. Brand-Muller ພົບວ່າຊື່ແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ມີປະໂຫຍດ - ເນີຍແຂງແລະນົມສົ້ມມີ AI ສູງທຽບກັບພື້ນຫລັງຂອງ GI ຕ່ ຳ. ການຄົ້ນພົບນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການຄົ້ນຫາສາເຫດຂອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນແລະການປ່ອຍອິນຊູລິນ.

ຜະລິດຕະພັນນົມຊ່ວຍເລັ່ງການປ່ອຍຮໍໂມນຮໍໂມນສະສົມຫຼາຍກ່ວາອາຫານທາດແປ້ງ, ແຕ່ເງິນຝາກໄຂມັນບໍ່ປາກົດຫຼັງຈາກກິນນົມສົ້ມ, ນົມ, ເນີຍແຂງ. ປະກົດການດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າ "ຄວາມຜິດພາດທາງອິນຊູລິນ."

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງວ່າຈະມີ AI ສູງ, ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ອີກຈຸດ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນ - ການປະສົມປະສານນົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພີ່ມປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະຕົວຊີ້ວັດ GI.

ນັກວິທະຍາສາດພົບວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ກັບນົມຊ່ວຍເພີ່ມດັດຊະນີອິນຊູລິນ 60%, ການປະສົມປະສານກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ໂດຍ 300%, ແຕ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີປະຕິກິລິຍາແບບນີ້? ບໍ່ມີ ຄຳ ຕອບເລີຍ.

ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ຮູ້ເທື່ອວ່າເປັນຫຍັງການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງອິນຊູລິນຫຼາຍກ່ວາການຮັບສານ lactose. ການຄົ້ນຄ້ວາໃນທິດທາງນີ້ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນຢູ່.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ດ້ວຍຄວາມເສຍຫາຍຂອງ pancreatic, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ລະດັບຂອງ GI ແລະ AI ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຈື່ຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການອີກດ້ວຍ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ endocrinologist ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການຢືນຢັນເຖິງຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານໃນປະເພດພະຍາດວິທະຍາປະເພດທີສອງແລະ ທຳ ອິດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສັກຢາອິນຊູລິນທຸກໆມື້, ຄົນເຮົາກໍ່ບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບແຄລໍລີ່, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່, ດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin. ພຽງແຕ່ໃນການປະຕິບັດວິໄນຕົນເອງ, ຄົນເຈັບສາມາດເພິ່ງພາສຸຂະພາບໃນລະດັບດີພໍສົມຄວນຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອ.

ຫ້າລະບຽບການທີ່ ສຳ ຄັນ:

• ປະຕິເສດຫຼືບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຊົມໃຊ້ສິນຄ້າ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດທີ່ມີຄຸນຄ່າ GI ແລະ AI ສູງ.
• ສັງເກດເບິ່ງມາດຕະຖານຂອງຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານໃນແບບອິນຊູລິນ.
• ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ໄດ້ຮັບຄວາມສົດ ໃໝ່.
• ມີຜັກຫຼາຍ: ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕ່ ຳ ກ່ວາປາ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
• ອາຍ, ປະຕິເສດອາຫານຂົ້ວ, ຢ່າກິນອາຫານໄວແລະສຸມໃສ່ຈາກກະເປົາ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບ AI ແລະ GI ໃນການກຽມອາຫານ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໃຫ້ ຄຳ ປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການເປັນປະ ຈຳ, ຕິດຕາມຄຸນຄ່າຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ປັບປະລິມານອິນຊູລິນຖ້າ ຈຳ ເປັນສັກຢາທຸກໆມື້, ຄຳ ນຶງເຖິງຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ເປັນຕົວລະອຽດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນມີປະໂຫຍດເມື່ອເລືອກເມນູ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຄວນຈະມີຢູ່ໃນຕົວຂອງຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງອິນຊູລິນ.

ຊອກຮູ້ຂໍ້ມູນທີ່ມີປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນຫຍັງແລະເປັນຫຍັງຕ້ອງການຈາກວິດີໂອຕໍ່ໄປນີ້:

ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງຕາຕະລາງ AI

ໃນເວລາກິນເຂົ້າ, ຄາໂບໄຮເດຣດຖືກປ່ຽນເປັນ glucose. ສຳ ລັບການແບ່ງແຍກທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆ, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີເອນໄຊໃນກະເພາະອາຫານ, ສະນັ້ນອາຫານປະເພດນີ້ຈຶ່ງປ່ຽນເປັນ glucose ຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງສະສົມໃນເລືອດ.ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ.

ເພື່ອ“ ແຍກ” ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ, ເອນໄຊພິເສດແມ່ນຜະລິດໂດຍກະເພາະອາຫານ. ນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ, ສະນັ້ນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເກີດຂື້ນຄ່ອຍໆ, ຍ້ອນວ່າອາຫານຖືກຍ່ອຍ.

ເນື່ອງຈາກການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນ, glucose ຈາກເລືອດຈະຄ່ອຍໆດູດຊຶມໂດຍເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ. ຖ້າຮໍໂມນນີ້ຖືກຜະລິດ ໜ້ອຍ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານຍັງຄົງສູງ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີອິນຊູລິນໃນ insulin ພະຍາດເບົາຫວານ, ການສັກຢາຮໍໂມນແມ່ນຍ້ອນວ່າກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຮ່າງກາຍຖືກຮັກສາໄວ້ແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານແມ່ນປົກກະຕິ.

ຜະລິດຕະພັນແລະຕາຕະລາງຄຸນຄ່າຂອງ AI ຂອງພວກມັນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດຄວາມໄວຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຕໍ່ການບໍລິໂພກອາຫານບາງຊະນິດ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍໃນການລວບລວມເມນູ, ເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ອັດຕາການຜະລິດອິນຊູລິນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ດັ່ງທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກໂຕະ, ແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ໄຂ່, ປາແລະຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີສານກໍ່ໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນ. AI ສູງຂື້ນ, ຮໍໂມນຈະຖືກຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຫຼາຍຂື້ນເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ກັບການບໍລິໂພກອາຫານປະເພດນີ້.

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງອັດຕາການສັງເຄາະອິນຊູລິນຕໍ່ກັບພື້ນຫລັງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມຂອງໄຂມັນແລະນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນຢຸດການບໍລິໂພກແລະທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຈາກເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນແລະບາງສ່ວນກໍ່“ ຢູ່ໃນສະຫງວນ”, ນັ້ນແມ່ນເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose.

ການຕອບສະ ໜອງ ນົມແລະອິນຊູລິນ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນນົມດອງທີ່ປະກອບເປັນສ່ວນ ສຳ ຄັນຂອງຄາບອາຫານ - ເນີຍແຂງ, kefir ແລະນົມສົ້ມ. AI ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູງຫຼາຍແລະມີ 120 ໜ່ວຍ.

ການສຶກສາໄດ້ເຮັດໃຫ້ການສະຫລຸບວ່າການບໍລິໂພກນົມທີ່ຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຢາອິນຊູລິນຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງມັນ, ແຕ່ມັນກະຕຸ້ນການຜະລິດຮໍໂມນ adrenal, ເຊິ່ງສະກັດກັ້ນຂະບວນການຂອງການຖອກນ້ ຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ ຳ ຈະສະສົມແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນຍັງຕໍ່າແລະມີປະມານ 30-35 ໜ່ວຍ. ການກິນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ແລະນົມຮ່ວມກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານກະໂດດຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ແກ້ວ kefir ແລະເຂົ້າຈີ່ເມັດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆຖືກບໍລິໂພກ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະການຜະລິດອິນຊູລິນໃນປະລິມານຫຼາຍກໍ່ຈະເກີດຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນຂອງ peptides ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດການລະລາຍຂອງ casein, ເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ການສັງເຄາະຂອງ insulin ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ສໍາຄັນ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງເນີຍແຂງກະລໍ່າປີໄຂມັນຕໍ່າແມ່ນ 120.

ເມື່ອສ້າງເມນູ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາເຖິງຄຸນລັກສະນະນີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມ, ແລະໃຊ້ໃຫ້ລະມັດລະວັງ. ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະປະຕິເສດນົມໃນອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ແຕ່ວ່າປະລິມານຂອງມັນຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດ.

ຜະລິດຕະພັນ AI ຕ່ ຳ

ດັດຊະນີອິນຊູລິນຕໍ່າຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງເມນູໂດຍການລວມຜະລິດຕະພັນປະເພດຕ່າງໆແລະຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຜະລິດຮໍໂມນ. ຕາຕະລາງຕອບໂຕ້ອິນຊູລິນຈະມາຊ່ວຍເຫຼືອໃນເລື່ອງນີ້.

ຄຸນຄ່າແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ ສຳ ລັບສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີ 240 kcal. ດັດສະນີບໍ່ໄດ້ຂື້ນກັບມວນສານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຂື້ນກັບເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດ, ສະນັ້ນຄວນຈື່ ຈຳ ວ່າແຄລໍຣີ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນ.

ຜັກມີ AI ຕ່ ຳ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຍັງບໍ່ສູງ, ສະນັ້ນການປະຕິບັດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດບົນພື້ນຖານທີ່ມີການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຕົວເລືອກນີ້ຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.

GI ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.

ຂໍ້ມູນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ສາມາດປັບຂະ ໜາດ ຢາຂອງອິນຊູລິນໃຫ້ແລະຄິດໄລ່ໄລຍະເວລາລະຫວ່າງການສັກຢາ.

ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍອາຫານການກິນ, ສະນັ້ນການພິຈາລະນາດັດສະນີ glycemic ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງການ ບຳ ບັດອາຫານ. ຕົວເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນໃນເມນູທີ່ສອດຄ່ອງກັບ GI ຂອງພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນລຸການຊົດເຊີຍແບບຍືນຍົງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແລະຫລີກລ້ຽງການ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນແລະດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີອາຫານການກິນແລະບໍ່ກິນຢາໃນເລືອດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ດັດຊະນີ glycemic ແລະການໂຫຼດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ. ອາຫານ GI ຕ່ ຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານອື່ນໆປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ

ຄຸນຄ່າຂອງຕາຕະລາງ AI ແລະ GI ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແຕ່ ສຳ ລັບບາງຜະລິດຕະພັນຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ເກືອບຄືກັນ. ສະນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີສີຂາວມີຄຸນຄ່າຂອງ AI ແລະ GI ຄືກັນ - ປະມານ 100 ໂຕ, ໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງໃນບ້ານມີ GI ຕ່ ຳ ແລະ AI ສູງຫຼາຍ.

ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະສ້າງຄາບອາຫານທີ່ລະດັບນໍ້າຕານເປັນປົກກະຕິ, ແຕ່ການຜະລິດອິນຊູລິນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ເກີດຂື້ນ. ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ, ເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບປຸງການເຜົາຜານອາຫານແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້.

ຖ້າຄົນເຈັບເຮັດອາຫານພຽງແຕ່ບົນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນ GI, ມັກຈະມີການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. Insulin ບໍ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງທີ່ມີຈຸດປະສົງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການຮັກສານ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານເຮັດວຽກຊ້າລົງແລະໄຂມັນບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.

ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ມູນຄ່າຂອງ AI ບໍ່ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າອິນຊູລິນຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໂດຍການສີດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນນົມສູງ AI, ທ່ານກໍ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດພວກມັນໄດ້. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ ຈຳ ກັດການກິນຂອງພວກມັນໂດຍສົມທົບກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ.

ສະນັ້ນ, ແກ້ວ kefir ທີ່ມີເຂົ້າສາລີຈະເຮັດໃຫ້ອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ, ເພາະວ່າ AI ຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ. ການຜະລິດຮໍໂມນຫຼັງຈາກກິນ kefir ແລະ ໝາກ ໄມ້ຈະ ໜ້ອຍ ລົງ.

ມີທາດແປ້ງບໍ່ຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງອາຫານພືດເປັນປົກກະຕິການຍ່ອຍອາຫານ.

ເມື່ອລວມຜະລິດຕະພັນ, ຕາຕະລາງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ.

ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ການຮັກສາອາຫານໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຜະລິດຕະພັນ Gi ແລະ II ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການຊົດເຊີຍຕໍ່ພະຍາດທີ່ຍືນຍົງແລະຫລີກລ້ຽງອາການແຊກຊ້ອນຕ່າງໆ, ສະນັ້ນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານມີຕາຕະລາງຂອງຄຸນຄ່າເຫລົ່ານີ້ຢູ່ໃນມື.

ດັດຊະນີອາຫານອິນຊູລິນ: ຕາຕະລາງຄົບຖ້ວນ

ຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຕິດຕາມອາຫານຂອງພວກເຂົາຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນອັດຕາການປ່ຽນແປງຂອງອິນຊູລິນ, ມັນແຕກຕ່າງຈາກດັດຊະນີ glycemic.

ແພດໄດ້ຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດທີ່ລະບຸໄວ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຕ້ອງມີຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງອາຫານເພື່ອຈະເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານໃດແລະພວກມັນສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນໃນອາຫານ

ບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແມ່ນຜູ້ທີ່ຕິດເຊື້ອພະຍາດນີ້ຫຼືພຽງແຕ່ພະຍາຍາມທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເບິ່ງແຍງສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບແນວຄິດເຊັ່ນຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin. ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ (AI) ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຕໍ່ມວນຊົນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 20. ດັດສະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການໃຊ້ລັກສະນະນີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງຕົວເອງ, ແມ່ນອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຄວາມ.

ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງການຊີ້ບອກດັ່ງກ່າວຈຶ່ງ ຈຳ ເປັນ, ຄົນເຮົາຄວນເຂົ້າໃຈຂັ້ນຕອນການວິທະຍາສາດທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເພາະວ່າຕົວຊີ້ວັດຕ່າງໆແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບພວກມັນ. ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ໄດ້ຮັບ ຈຳ ນວນພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນໃນຂະບວນການຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ສະບັບລຽບງ່າຍກ່າວວ່າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໃນເວລາທີ່ອາຫານເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຖືກແບ່ງອອກເປັນສານ saccharides ງ່າຍດາຍ, ໃນນັ້ນ glucose ແລະ fructose ແມ່ນຕົວແທນ. ຖືກດູດຊືມຜ່ານກໍາແພງຂອງລໍາໄສ້, ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ.
• ໃນເລືອດ, ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານ) ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະກະຕ່າໄດ້ຮັບສັນຍານກ່ຽວກັບຄວາມ ຈຳ ເປັນຂອງການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນ (ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງຮໍໂມນ), ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນແມ່ນການຂົນສົ່ງນ້ ຳ ຕານໄປສູ່ຈຸລັງ, ເນື້ອເຍື່ອແລະຕາມນັ້ນ, ຈຳ ນວນເລືອດຕ່ ຳ.
• Insulin ສົ່ງທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າກ້າມແລະຈຸລັງໄຂມັນ. ຖ້າບໍ່ມີການກະ ທຳ ຂອງຮໍໂມນນີ້, ເນື້ອເຍື່ອບໍ່ສາມາດແຜ່ນ້ ຳ ຕານຢູ່ພາຍໃນ.
• ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ monosaccharide ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະກອບເປັນຊັບພະຍາກອນພະລັງງານ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເກັບໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອເປັນສານ glycogen.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! Glycogen ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍໃນການຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງອາຫານ, ເພື່ອຟື້ນຟູລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນເວລາທີ່ມັນມີການສູນເສຍຢ່າງຫລວງຫລາຍຍ້ອນກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ຖ້າຫາກວ່າປະລິມານຮໍໂມນທີ່ບໍ່ພຽງພໍແມ່ນຜະລິດໂດຍກະຕຸກ, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າກ່ຽວກັບການພັດທະນາຂອງໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 (ທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ). ດ້ວຍການສັງເຄາະຢ່າງພຽງພໍ, ແຕ່ການສູນເສຍຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງໄປສູ່ອິນຊູລິນ, ປະເພດທີ 2 ຂອງພະຍາດທາງວິທະຍາຈະປາກົດ (ບໍ່ແມ່ນເພິ່ງພາອິນຊູລິນ).

ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວດັດປັບໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ແລະ insulin ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເພາະວ່າພຽງແຕ່ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວ ກຳ ນົດການຫ້ອງທົດລອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ຍອມຮັບໄດ້.

ແຜນການຂອງການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຮໍໂມນອິນຊູລິນໃນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ

ດັດສະນີອິນຊູລິນແມ່ນຫຍັງ?

ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຖືວ່າຂ້ອນຂ້າງໄວ. ມັນ ກຳ ນົດວ່າອິນຊູລິນຮໍໂມນຮໍໂມນ ຈຳ ນວນເທົ່າໃດຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍກະຕ່າຍໃນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການໄດ້ຮັບສ່ວນຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານ. AI ບໍ່ແມ່ນອັດຕາສ່ວນສະ ເໝີ ໄປກັບຕົວຊີ້ວັດທີ່ຮູ້ກັນອີກ - ດັດຊະນີ glycemic.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ saccharides, ແຕ່ຍັງມີທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດກະຕຸ້ນການສັງເຄາະຂອງອິນຊູລິນ. ນີ້ເກີດຂື້ນເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດັບຂອງ glycemia ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຫຼຸດລົງ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍຮໍໂມນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍສູງທີ່ສຸດ.

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການແລະ ຈຳ ນວນຕົວເລກນ້ ຳ ຕານສາມາດເພີ່ມຂື້ນໃນກະແສເລືອດໄດ້ແນວໃດຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນ (ອາດຈະເປັນອາຫານ). ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຂື້ນຢູ່ກັບຈຸດຕໍ່ໄປນີ້:

• ກິດຈະກໍາຂອງຕິກິລິຍາ enzymatic ໃນສັນຍາເພາະລໍາໄສ້,
• ສະພາບການຂະຫຍາຍຕົວ
• ເຕັກໂນໂລຢີກະກຽມຜະລິດຕະພັນ,
• ການ ນຳ ໃຊ້ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ,
• ຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ,
• ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ.

ການນໍາໃຊ້ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງມັນ

ການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງມີເວລາແລະ ຈຳ ນວນເງິນຂອງອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ຕົວເລກດັ່ງກ່າວກັບຄືນສູ່ສະພາບເດີມ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ລະດັບຂອງ AI ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການພິຈາລະນາພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຕ້ອງຄິດໄລ່ປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງຢາ.

ໃນຂະບວນການສຶກສາທາງດ້ານການຊ່ວຍດຽວກັນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງ GI ແລະ AI ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງການປຽບທຽບພວກມັນ. ນັກວິທະຍາສາດມີຄວາມສູນເສຍເມື່ອພວກເຂົາພົບຄວາມແຕກຕ່າງໃນສອງຕົວເລກຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, GI ຂອງ lactose ສູງກວ່າຕົວເລກອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງພວກເຂົາສູງກ່ວາດັດຊະນີ glycemic.

ຍົກຕົວຢ່າງ, GI ຂອງນົມສົ້ມແມ່ນ 35, ແລະ AI ຂອງມັນແມ່ນ 115.

ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ: ເມື່ອສ້າງເມນູສ່ວນບຸກຄົນ, ທ່ານຕ້ອງອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນປັບຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ພິຈາລະນາການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin ໃນຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.

ການລະເລີຍຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ AI ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົວເລກ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຮັດໃຫ້ເມັດ ໝາກ ເລັ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສະສົມຂອງ ໝາກ ບານເປັນກ້ອນ, ແທນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຄັງ ສຳ ຮອງທີ່ມີຢູ່.

ຫຼັກການລວມຜະລິດຕະພັນໂດຍດັດຊະນີອິນຊູລິນ:

• ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ (ຊີ້ນແລະປາ, ເນີຍແຂງ, ແກ່ນແລະເຫັດ) ບໍ່ຄວນປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ (ເຂົ້າ ໜົມ, ມັນຝະລັ່ງ, ຖົ່ວແລະເຂົ້າຈີ່) ແລະທາດແປ້ງໄວ. ມັນດີກັບໄຂມັນ (ສີຄີມແລະຜັກ) ແລະຜັກ.
• ດາວບໍ່ປະສົມກັບຄາໂບໄຮເດຣດໄວ (ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊັອກໂກແລັດ). ໄປດ້ວຍໄຂມັນດີ.
• ຄາໂບໄຮເດຣດໄວບໍ່ສົມທົບກັບທາດໂປຼຕີນ, ດາວແລະຜັກ. ໄປດ້ວຍໄຂມັນດີ.
• ຜັກບໍ່ປະສົມກັບຄາໂບໄຮເດຣດໄວ. ດີໃນການປະສົມປະສານກັບໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ.

ປາແລະຜັກ - ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ອີງຕາມຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ຕໍ່ໄປນີ້ຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ:

• ຫ້າມໃຊ້ສານ saccharides ທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍດ້ວຍໄຂມັນ, ເຊັ່ນວ່າຖ້ວຍຊີ້ນບໍ່ຄວນລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານ,
• ການປະສົມທາດໂປຼຕີນກັບຄາໂບໄຮເດຣດຄວນຈະຖືກ ຈຳ ກັດໃນລະດັບສູງສຸດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ຄວນຕື່ມໃສ່ຊີດ,
• ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ສັບສົນແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ - ປະສົມປະສານທີ່ຕ້ອງການ (ແກ່ນແລະປາ)
• ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຄວນຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ (ຖ້າເປັນໄປໄດ້),
• ເມນູອາຫານເຊົ້າຄວນປະກອບມີອາຫານໂປຕີນ,
• ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນແມ່ນມັກໃນຕອນແລງ, ເພາະວ່າມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມລັບຂອງຮໍໂມນເພ້ຍເປັນເວລາດົນ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມມັກໃນຜະລິດຕະພັນ“ ອາຫານ” (ໝາຍ ເຖິງແຜ່ນຈາລຶກຢູ່ໃນຫໍ່), ເພາະວ່າເພື່ອບັນລຸສະພາບ“ ອາຫານ”, ໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບແມ່ນປ່ຽນແທນດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດ.

ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນ AI ຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ (ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ການສຶກສາທາງຄລີນິກແລະຫ້ອງທົດລອງພິເສດແມ່ນຖືກປະຕິບັດ). ມີຕາຕະລາງດັດຊະນີອິນຊູລິນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນຂອງຕົວຊີ້ວັດຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ມີໃນສາທາລະນະ, ແລະບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນອິນເຕີເນັດມີຕົວແທນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ "ບໍ່ເປັນມິດ", ໂດຍຊື່ຂອງພວກເຂົາສາມາດຈິນຕະນາການວ່າພວກເຂົາເປັນ ໝວດ ປະເພດໃດ.

ຄຳ ນຶງເຖິງຈຸດ ສຳ ຄັນ:

• ຜະລິດຕະພັນນົມເປັນຂອງກຸ່ມທີ່ມີຕົວເລກ AI ສູງ,
• ດັດຊະນີຊີ້ນແລະອາຫານປາແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ 45-60 ໜ່ວຍ,
• ໄຂ່ໄກ່ດິບແມ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີຕໍ່າ - 31,
• ຈຳ ນວນທີ່ຕໍ່າແມ່ນປົກກະຕິ ສຳ ລັບຜັກ (ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ), ເຫັດ,
• ກຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆມີຕົວຊີ້ວັດຄ້າຍຄືກັນຂອງສອງຕົວຊີ້ວັດ,
• ຕົວເລກຂອງ AI ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ແລະຊັອກໂກແລັດ ດຳ ແມ່ນ 20-22.

ການປຽບທຽບຕົວຊີ້ວັດ GI ແລະ AI ຂອງບາງອາຫານ

ຕົວຢ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີອິນຊູລິນຕໍ່າ:

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຫມາກໂປມ

ຕົວເລກ AI ສູງແມ່ນປົກກະຕິ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້:

• ໝາກ ກ້ຽງ
• ເຂົ້າຂາວ
• ກ້ວຍ
• ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ
• ໝາກ ອະງຸ່ນ
• ເຂົ້າຈີ່
• ນົມສົ້ມ
• stew ຖົ່ວ
• ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ: FAQ

ແມ່ນຫຍັງທີ່ມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບໂຄງການ ABC ຂອງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ? (ແລະສິ່ງທີ່, ລາວແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ? :)). ໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາພະຍາຍາມວິເຄາະຫົວຂໍ້ທີ່ແຄບ - ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແລະເປັນທີ່ນິຍົມ, ເພື່ອທີ່ຈະລວບລວມນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າມາໃນເວັບໄຊທ໌, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງຖືກເວົ້າວ່າບໍ່ມີຫຍັງເລີຍຫຼື ໜ້ອຍ ຫຼາຍ (ເຮັດໄດ້ດີ, ຍ້ອງຍໍຕົວເອງ :)). ຫົວຂໍ້ ໜຶ່ງ ເຊັ່ນນັ້ນແມ່ນດັດຊະນີອິນຊູລິນ.

ຜູ້ອ່ານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ - ພວກເຮົາຍັງໄດ້ອຸທິດບົດຂຽນໃຫ້ຫົວຂໍ້ນີ້. ແຕ່ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຫົວຂໍ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບມັນ. ເພື່ອຕົກລົງແລະຈັດຮຽງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ ໝົດ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຂຽນບົດບັນທຶກນີ້. ສິ່ງທີ່ມາຈາກບົດຂຽນນີ້ສາມາດສົ່ງອອກໄດ້, ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ຕື່ມອີກໃນຂໍ້ຄວາມ.

ໝາຍ ເຫດ:
ສຳ ລັບການ ນຳ ເຂົ້າເອກະສານທີ່ດີກວ່າ, ການບັນຍາຍຕື່ມອີກທັງ ໝົດ ຈະແບ່ງອອກເປັນຍ່ອຍຍ່ອຍ.

ດັດຊະນີ Glycemic. ໂຄງການສຶກສາໂດຍຫຍໍ້

GI ແມ່ນລະບົບການຈັດອັນດັບຕົວເລກທີ່ໃຊ້ໃນການວັດແທກອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມອາຫານແລະຜົນຂອງມັນທີ່ມີຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. GI ສູງຊ່ວຍໃຫ້ glucose ເພີ່ມຂື້ນທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານແລ້ວ, ຕ່ ຳ ເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ glucose ເພີ່ມຂື້ນຊ້າລົງ.

ແນວຄວາມຄິດ GI ຖືກພັດທະນາແລະ ນຳ ສະ ເໜີ ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ 1981 ໂດຍ Jenkins ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານເປັນວິທີການຈັດປະເພດອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດເພື່ອປັບປຸງການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. ຜົນຂອງການເຮັດວຽກດັ່ງກ່າວແມ່ນການສ້າງຕາຕະລາງຕອບສະ ໜອງ glycemic ສຳ ລັບ 62 ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປ. ຕໍ່ມາໃນ 2002 ປີ, ຕາຕະລາງ GI ຂະຫຍາຍໄດ້ຖືກພັດທະນາ.

GI ແມ່ນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງແຮງຈາກ:

• ຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍ (ຂອງແຫຼວຫຼືແຂງ)
• ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ. ເມັດພືດທີ່ຖືກປັ້ນແລະປອກເປືອກມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກ່ວາເມັດພືດທັງ ໝົດ ທີ່ປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ,
• ປະລິມານຂອງເສັ້ນໃຍ (ເສັ້ນໃຍ). ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຈະເຮັດໃຫ້ຕ່ ຳ ລົງ,
• ສຸກ / ສຸກ. ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກພັກເຊົາມີ GI ສູງກວ່າ,
• ໄຂມັນແລະເນື້ອໃນກົດ. ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼືກົດຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງ,
• ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມ GI ຂອງພວກເຂົາ.

ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ ທຳ ມະດາແລະສັບຊ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຜົນກະທົບຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເພື່ອອະທິບາຍວິທີການປະເພດທາດແປ້ງທາດແປ້ງຫຼາຍຊະນິດມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ດັດຊະນີ glycemic ໄດ້ຖືກພັດທະນາ. ຖືວ່າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຈັດປະເພດທາດແປ້ງທາດແປ້ງໂດຍສະເພາະອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ. ດັດຊະນີ glycemic ວັດແທກທາດແປ້ງໃນລະດັບຂອງ 0 ກ່ອນ 100 ຂື້ນກັບວ່າພວກເຂົາຈະເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ.

ຮ່າງກາຍມີປະຕິກິລິຍາແຕກຕ່າງກັບຄາໂບໄຮເດຣດປະເພດຕ່າງໆ:

ທ່ານອາດຄິດວ່າຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆ, ຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານແລະອິນຊູລິນ, ມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ, i.e. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກພວກມັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ພວກເຂົາໃຫ້ແລະວິທີການໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງຂອງພວກເຂົາເອງ. ແລະພວກເຂົາໃຫ້ການຮັບຜິດຊອບພະລັງງານຢ່າງໄວວາ, ໃນການພົວພັນກັບສິ່ງນີ້, ເວລາທີ່ຄວນແນະ ນຳ ທີ່ສຸດຂອງການຕ້ອນຮັບຂອງພວກເຂົາແມ່ນ:

• ຕອນເຊົ້າ (ທັນທີຫຼັງຈາກນອນ) ການຕ້ອນຮັບ,
• ການຕ້ອນຮັບ 15-20 ນາທີທີ່ຈະອອກ ກຳ ລັງກາຍສັ້ນໆ (ຖ້າການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນພະລັງງານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນກ່ອນມັນ),
• ການຕ້ອນຮັບຫຼັງຈາກການຝຶກອົບຮົມ (ການໂຕ້ຖຽງ, ແຕ່ວ່າການສຶກສາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຢືນຢັນທາງເລືອກດັ່ງກ່າວ),
• ການຕ້ອນຮັບທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຕັ້ງບັນທຶກ, i.e. ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນໄລຍະສັ້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ການ ກຳ ນົດບັນທຶກສ່ວນຕົວໃນບົດລາຍງານຂ່າວ,
• ກ່ອນກິດຈະ ກຳ ທາງຈິດ (ເຊັ່ນ, ກ່ອນການສອບເສັງ),
• ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ sad ແລະ sad :).

ຫນຶ່ງໃນ "cant" ຂອງ GI ຄວນຈະເຂົ້າໃຈ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນມາດຕະຖານອາຫານ, ລວມທັງ 50 ທາດແປ້ງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການບິດເບືອນບາງປະເພດ. ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຈາກແຖບຊັອກໂກແລດ Snickers 50 ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ 80 gr bar. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ 50 gr ທາດແປ້ງຈາກຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນປະມານ 1 kg ຂະ ໜາດ ຮັບໃຊ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນການປຽບທຽບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນ 1997 ທີ່ຮາເວີດ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ແນະ ນຳ ແນວຄວາມຄິດຂອງການໂຫຼດ glycemic ເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານີ້.

ກ່ຽວກັບຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນແລະຜູ້ທີ່ສົນໃຈຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ສົນໃຈກັບ ຄຳ ຖາມທີ່ວ່າເປັນຫຍັງຕົວຊີ້ບອກຂອງສອງຕົວຊີ້ບອກ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ນົມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຂອງເນີຍແຂງໃນລະດັບແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 30 ຫນ່ວຍ, ນົມສົ້ມ - 35, ແລະການຕອບສະຫນອງຂອງ insulin ຂອງຮ່າງກາຍ - 120 ແລະ 115, ຕາມລໍາດັບ.

ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ glycemia ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການສັງເຄາະຂອງອິນຊູລິນໂດຍກະເພາະ. ການປ່ອຍ ຈຳ ນວນຮໍໂມນໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງເອນໄຊພິເສດທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການລະລາຍຂອງໄຂມັນ.

ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການສະສົມໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ, ບໍ່ວ່າມັນຈະຮູ້ສຶກແປກແນວໃດ (ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຄິດວ່າການຮັບປະທານອາຫານເນີຍແຂງ, ລວມທັງ "ອາຫານ", ສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ໄວ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບວມ, ຮັກສາທາດແຫຼວໃນຮ່າງກາຍ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການກະຕຸ້ນຂອງການສັງເຄາະຮໍໂມນ adrenal (ໂດຍສະເພາະ, aldosterone) ໂດຍ insulin.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຄິດວ່າຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສິ່ງນີ້ຕ້ອງເຮັດເພາະວ່າມີສານອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍໃນອົງປະກອບ, ແຕ່ໃນລະດັບປານກາງ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຕ້ອງການການບໍລິໂພກຢ່າງລະມັດລະວັງ

ການໂຫຼດ Glycemic. ໂຄງການສຶກສາໂດຍຫຍໍ້

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າຄາໂບໄຮເດດທີ່ກິນງ່າຍແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນກໍ່ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຂອງອິນຊູລິນທີ່ຖືກປິດລັບໂດຍກະເພາະ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດ. ການໂຫຼດ glycemic ສູງ, ແລະບໍ່ແມ່ນ GI ຕົວເອງ, ປະກອບສ່ວນໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ການໂຫຼດອາຫານ glycemic ຖືກຄິດໄລ່ໂດຍກົງຈາກດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ເອົາອາຫານ gi, ແບ່ງມັນອອກເປັນ 100 ແລະຄູນດ້ວຍກຣາມທາດແປ້ງ (ບໍ່ລວມເສັ້ນໄຍ) ໃນການຮັບໃຊ້ແບບ ທຳ ມະດາ. GN ແມ່ນລະບົບຈັດອັນດັບ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ວັດແທກປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານ.

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະໂຫຼດ glycemic: ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງ

ຢູ່ທີ່ glance ທຳ ອິດ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ GI ແລະ GN ແມ່ນ ໜຶ່ງ ດຽວກັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ດັດຊະນີ glycemic ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດແປ້ງທາດແປ້ງຖືກຍ່ອຍແລະປ່ອຍອອກມາເປັນທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ວ່າ, ອາຫານທີ່ແບ່ງແຍກເປັນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ໄວປານໃດ. ແຕ່ຈີ ບໍ່ໄດ້ຄໍານຶງເຖິງ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານ (ຂະ ໜາດ ສ່ວນ), ແລະ GN ຜະລິດ ຈຳ ນວນນີ້ແລະເປັນຕົວຊີ້ບອກທີ່ດີທີ່ສຸດວ່າອາຫານທາດແປ້ງມີຜົນຕໍ່ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.

ຄ່າມາດຕະຖານ ສຳ ລັບ GI ແລະ GN ແມ່ນ:

ໃນພື້ນທີ່ເປີດຂອງເຄືອຂ່າຍມີໂຕະຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນ GI, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວ ໜ້ອຍ ກ່ວາຫຼາຍຄັ້ງກ່ຽວກັບ GN, ພວກມັນແມ່ນບໍ່ມີຕົວຈິງ.

ໃນການພົວພັນກັບສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຄຳ ຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ: ຖ້າຜະລິດຕະພັນມີ GI ສູງ, ແຕ່ວ່າ GN ຕ່ ຳ, ມັນຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໄດ້ແນວໃດ?

GI ສູງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມີພຽງທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເພື່ອດູດຊຶມໄດ້ໄວເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນອາດຈະມີການໂຫຼດ glycemic ຕ່ໍາ. ຕ່ ຳ GN ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກທີ່ດີທີ່ສຸດວ່າອາຫານຈະບໍ່ມີຜົນຫຼາຍຕໍ່ການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຂໍໃຫ້ຍົກຕົວຢ່າງນີ້ດ້ວຍຕົວຢ່າງ ໜຶ່ງ.

ໝາກ ໂມຈະໄປໃນໄວໆນີ້ (ເບິ່ງທີ່ນີ້ກ່ຽວກັບວິທີເລືອກມັນ) ແລະພວກມັນມີ, ຄືກັບທີ່ທ່ານຮູ້, GI ສູງ - ປະມານ 72 ໜ່ວຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, GB ແມ່ນເທົ່ານັ້ນ 4. ໝາກ ໂມ GI ສູງວັດແທກ 4 ຜະລິດຕະພັນ (1 ຮັບໃຊ້ / ຈອກ = 152 gr), ບໍ່ແມ່ນ 1 ເຄື່ອງດື່ມ / ຈອກຫລື 100 ຖັນ GN ຕ່ ຳ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ໝາກ ໂມ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ບໍ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍ (5,8 gr ສຸດ 100 gr), ເພາະວ່າ ໝາກ ໂມແມ່ນນ້ ຳ. ພວກເຮົາຄິດໄລ່ GN = 72/100*5,8 = 4,17. ຄຸນຄ່າດັ່ງກ່າວຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ ໝາກ ໂມຈະບໍ່ມີຜົນຫຼາຍຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສະນັ້ນ, ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບວິທີການກິນ ໝາກ ໂມພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ສ່ວນໃນແຕ່ລະຄັ້ງແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ນິວເຄຼຍ. ທ່ານສາມາດກິນ ໝາກ ໂມ, ຕາມສະພາບຂອງລັດ, "ຂ້ອຍຕ້ອງການເຈາະ" :).

ໃຫ້ສົມມຸດວ່າທ່ານ ໃໝ່ ໃນເລື່ອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແລະຮູ້ພຽງແຕ່“ ຄຳ ແນະ ນຳ” ເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານມີຂໍ້ມູນທີ່ເປັນທາງການ. ໃຫ້ເຮົາຄົ້ນເບິ່ງວ່າຄວາມຄິດເຫັນຂອງພວກເຮົາສາມາດເຕັ້ນໄປຫາແນວໃດໃນເວລາທີ່ ຄຳ ນຶງເຖິງສິນຄ້າພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ໃນຕົວ ກຳ ນົດ“ ເຕັກນິກ” ຂອງມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເອົາ ໝາກ ໂມດຽວກັນ. ຂໍ້ມູນ ທຳ ອິດ: 30 kcal ສຸດ 100 ຖັນ ການສະຫລຸບຄັ້ງທໍາອິດ: ພະລັງງານທີ່ຕໍ່າ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຂໍ້ມູນທີສອງ: GI ສູງ. ການສະຫລຸບຄັ້ງທີສອງ: ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ນ້ ຳ ຕານຈະເລີນເຕີບໂຕ. ຂໍ້ມູນທີສາມ: GN ຕ່ ຳ. ຂໍ້ສະຫລຸບທີສາມ: ມັນເປັນໄປໄດ້ກັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ປ່ຽນຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນສາມຄັ້ງ, ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ ຄຳ ນຶງເຖິງຂໍ້ເທັດຈິງ ໃໝ່. ດັ່ງນັ້ນ, ການປະເມີນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານຂອງທ່ານຄວນຖືກປະຕິບັດຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ແລະບໍ່ແມ່ນພາລາມິເຕີໃດໆ.

ພິຈາລະນາຕົວຢ່າງອື່ນ - ນໍ້າເຜິ້ງ. ຈີຂອງລາວ 87, ແລະ GN ແມ່ນ 18 ຫົວ ໜ່ວຍ ຕໍ່ 100 ຖັນ ການໂຫຼດ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍ, ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານໍ້າເຜິ້ງ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ຈຸດສູງສຸດຂອງນໍ້າຕານຖືກສັງເກດເຫັນໃນເລືອດ, ຮ່າງກາຍຈະປ່ອຍທາດອິນຊູລິນເກີນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕໍ່າລົງ. ຖ້າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງ“ ປ່ອຍ” ອິນຊູລິນເພີ່ມເຕີມເປັນປະ ຈຳ, ນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຕ້ານທານຂອງຈຸລັງຕໍ່ກັບອິນຊູລິນແລະການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ.

ສະຫຼຸບ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງເບິ່ງຢູ່ໃນ GN ຂອງມັນ. ແລະພຽງແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕັດສິນໃຈວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້ບໍ? ອາຫານບາງຊະນິດຖືກຈັດເປັນ glycemic ສູງ, ແຕ່ມີ GN ທີ່ຕໍ່າສາມາດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງ, ດຽວນີ້ພວກເຮົາພົບເຫັນ ...

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ insulin ແມ່ນຫນ້າຢ້ານກົວບໍ?

ການເພີ່ມຂື້ນຂອງສານຮໍໂມນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງເມັດກະຈົກແມ່ນປະຕິກິລິຍາທາງສະລີລະວິທະຍາຂອງຮ່າງກາຍ. ຕົວເລກດັ່ງກ່າວເພີ່ມຂື້ນໃນເລືອດຫລັງຈາກເຂົ້າມາຫາອາຫານໃດໆ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຍົກເວັ້ນ hyperinsulinemia ຢ່າງສົມບູນ, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້ຈະມີການລົບກວນໃນຮ່າງກາຍ.

ການລະເບີດຂອງຮໍໂມນດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນເຖິງ 3-4 ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການລ່ວງລະເມີດທາດແປ້ງທາດແປ້ງໄດ້ງ່າຍເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆຂອງ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ບໍ່ດີ ສຳ ລັບຂະບວນການທາງເດີນອາຫານທີ່ເປັນປົກກະຕິ.

ວິທີການ ນຳ ໃຊ້ດັດສະນີເພື່ອເພີ່ມແລະຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ

ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ມີເປົ້າ ໝາຍ ໃນການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງລາວ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອັດຕາການສູງຂອງ AI ແມ່ນລວມຢູ່ໃນລາຍການສ່ວນບຸກຄົນເພື່ອໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນຫຼຸດລົງໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້. ຫຼັງຈາກ 14-00, ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນແລ້ວທີ່ຈະຮັກສາລະດັບຮໍໂມນໃນຂອບທີ່ ແໜ້ນ ໜາ.

ຖ້າເປົ້າ ໝາຍ ແມ່ນ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ອາຫານທີ່ມີ AI ທີ່ ສຳ ຄັນຄວນຖືກແຈກຢາຍດັ່ງນີ້: ອາຫານ 2 ຄາບກ່ອນອາຫານທ່ຽງ, ທີສາມ - ຫຼັງອາຫານທ່ຽງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ຫຼືນັກໂພຊະນາການຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າ AI ແມ່ນຫຍັງ, ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງ ຈຳ ເປັນ, ວິທີການໃຊ້ຕົວຊີ້ວັດຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອສ້າງເມນູ, ແລະໂລກເບົາຫວານ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ ຄຳ ແນະ ນຳ ສ່ວນບຸກຄົນ, ຄົນເຈັບຈະປັບອາຫານຂອງພວກເຂົາເອງແລ້ວ.

ເປັນຫຍັງທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຽບທຽບ GI ແລະ AI

ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດທີ່ ນຳ ໃຊ້ແນວຄວາມຄິດຂອງ "ດັດຊະນີອິນຊູລິນ" ໄດ້ຖືກສະ ເໜີ ໂດຍນັກໂພຊະນາການອົດສະຕາລີ Janet Brand-Miller. ນາງໄດ້ເຮັດການທົດລອງກ່ຽວກັບ 38 ຜະລິດຕະພັນ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ 240 kcal.

ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານບາງຢ່າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ກວດເລືອດເພື່ອ ນຳ ້ຕານທຸກໆ 15 ນາທີເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ເພື່ອຄິດໄລ່ AI, ຜົນໄດ້ຮັບຖືກປຽບທຽບກັບການປ່ອຍທາດອິນຊູລິນທີ່ເກີດຈາກການກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວໃນປະລິມານເທົ່າກັບ 240 calories. ເປັນຜົນມາຈາກການຄົ້ນຄວ້າ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, GI ແລະ AI ກົງກັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະຫລາດໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຢ່າງຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະປາ, ເຊິ່ງ GI ແມ່ນ 0, ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ຈາກອິນຊູລິນຈາກ 30 ເຖິງ 115. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ແຂງກັບ GI 38 ມີ AI 40. ພຶດຕິ ກຳ ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.

ນົມສົ້ມຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍສະເພາະ: ດ້ວຍ GI ຂອງ 35, ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin ແມ່ນ 115 ໜ່ວຍ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນກຸ່ມນົມແມ່ນເນີຍແຂງ. GI ແລະ AI ຂອງມັນແມ່ນ 30 ແລະ 45 ໜ່ວຍ, ຕາມ ລຳ ດັບ. ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ສາມາດອະທິບາຍເຖິງສິ່ງທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງດັ່ງກ່າວໃນການປະຕິບັດງານຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, GI ແລະ AI ກົງກັນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສຳ ລັບບາງຜະລິດຕະພັນ, ຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ, ໃນເວລາທີ່ລວບລວມອາຫານການກິນ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຄວນສຸມໃສ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນລະເລີຍຕົວຊີ້ວັດຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ, ເພາະວ່າການຜະລິດຮໍໂມນທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ຕ່ອມຫລຸດລົງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຄວາມຜິດປົກກະຕິເກີດຂື້ນ, ແລະຮ່າງກາຍກໍ່ເລີ່ມສະສົມໄຂມັນ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ສານທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ.

ຕາຕະລາງດັດສະນີອິນຊູລິນຜະລິດຕະພັນ

ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນຂອງ AI ເອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຕາຕະລາງພິເສດຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ.

ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, caramel, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ແລະ AI ເທົ່າທຽມກັນກໍ່ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ກ້ວຍ - 80, ເຂົ້າໂອດ - 74, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ - 95. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີອິນຊູລິນຕໍ່າແລະ GI ສູງ, ທ່ານສາມາດ ຈຳ ແນກໄຂ່, ເຂົ້າ, ເຂົ້າ, cookies ແລະເນີຍແຂງ.

ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນອັນ ສຳ ຄັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ໝາກ ຖົ່ວແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີທາດແປ້ງສູງບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະສົມກັບອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ປາຫລືຊີ້ນ.

ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປະສົມອາຫານແປ້ງກັບໄຂມັນຜັກ, ມັນເບີຫລືຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດຫລື ໝາກ ແຕງ. ຄາໂບໄຮເດຣດໄວ (ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ຊັອກໂກແລັດແລະອື່ນໆ) ຄວນປະສົມກັບໄຂມັນແລະບໍ່ວ່າຈະມີຜັກແລະໂປຣຕີນ.

ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະທົ່ວໄປ

ຄາບອາຫານທີ່ປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງລວມມີສານທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ເພື່ອໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກໂພຊະນາການ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້.

• ລະມັດລະວັງເລືອກຜະສົມຜະສານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ເມື່ອກິນຄາໂບໄຮເດຣດ, ເພີ່ມໄຂມັນອີ່ມຕົວໃຫ້ພວກມັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປາແຊນມອນ + ອາໂວກາໂດ + ແກ່ນ.
• ຫຼີກລ້ຽງການກິນອາຫານ GI ສູງ (ໝາກ ໂມ, ໝາກ ໄມ້, ອາຫານປະເພດຂົ້ວ, ນົມສົ້ມ).
• ຢ່າກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດແລະອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງພາຍຫຼັງ 14 ຊົ່ວໂມງ.
• ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ຫຼີກລ່ຽງແປ້ງແລະນົມຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມແຂງແຮງດ້ວຍການປ່ອຍ insulin ເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ.
• ພະຍາຍາມຢ່າກິນນົມໃນຕອນບ່າຍ.
• ກິນຄາໂບໄຮເດຣດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ສັບສົນ ສຳ ລັບຄ່ ຳ. ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຕົ້ານົມໄກ່ແລະ buckwheat ຫຼື bulgur.
• ອ່ານປ້າຍທີ່ລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າພວກມັນບັນຈຸທາດຫວານ (maltodextrin, malt, xylose, ຢານ້ ຳ, ແລະອື່ນໆ)d.), ປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ພວກມັນ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ AI ຂອງກາເຟແລະຊາ, ບໍລິໂພກພວກມັນໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ຕື່ມນໍ້າ ໝາກ ນາວຫລືນ້ ຳ ຫວານ Stevia ທຳ ມະຊາດໃສ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຫົດນ້ ຳ apricots ແຫ້ງ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ທົດແທນ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສານ GI ຕ່ ຳ ເຊັ່ນ: ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, ຫຼື ໝາກ ຂາມ.

ເຊົາດື່ມເຫຼົ້າໃຫ້ຄົບຖ້ວນ. ດັດຊະນີວິນຍານອິນຊູລິນສູງຫຼາຍ.

ນອກເຫນືອຈາກການຕິດຕາມການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຂອງອາຫານແລະກົດລະບຽບຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ເຊື່ອມຕໍ່ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຢ່າລືມຄວບຄຸມຄວາມດັນແລະນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ ຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ.

ດ້ວຍການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແຫຼມ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ ຳ ໜັກ ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກນີ້, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ. ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍຊີ້ບອກເຖິງບັນຫາໃນລະບຽບການຂອງອິນຊູລິນ.

ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ມາດຕະການທີ່ທັນເວລາແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເກີດພະຍາດເບົາຫວານ.

ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ

ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບພະລັງງານສ່ວນໃຫຍ່ ສຳ ລັບຊີວິດຈາກການເຜົາຜານອາຫານຂອງທາດແປ້ງ. ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ການດູດຊຶມທາດແປ້ງທາດແປ້ງໃນຄາບອາຫານສາມາດເປັນຕົວແທນໂດຍໂຄງການຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໃນລະຫວ່າງການຮັບປະທານອາຫານ, ທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆຢ່າງໄວແລະແຕກແຍກເປັນ glucose ແລະ fructose, ແລະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຢ່າງວ່ອງໄວ,
2. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຫມັກເພື່ອ ທຳ ລາຍ,
3. ຂະບວນການຂອງການຫມັກຂອງອາຫານແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ໃນນັ້ນ, ກໍ່ໃຫ້ເກີດກົນໄກການຜະລິດຮໍໂມນອິນຊູລິນໂດຍກະເພາະ - ກະເພາະ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອິນຊູລິນຕ້ອງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບທາດນ້ ຳ ຕານແລະ“ ຕິດຕາມ” ຜ່ານກະແສເລືອດໄປສູ່ກ້າມເນື້ອຫຼືເນື້ອເຍື່ອ adipose. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີອິນຊູລິນ, ເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງຂອງຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ກັບທາດນ້ ຳ ຕານ.

ປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນຖືກໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນທັນທີເພື່ອຮັກສາກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນ.

ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຕານຫຼັງຈາກ polymerization ຫັນເປັນ glycogen, ຖືກຝາກໄວ້ໃນຕັບແລະກ້າມ.

• glycogen hepatic ຮັກສາລະດັບ glucose ໃນເລືອດປົກກະຕິລະຫວ່າງອາຫານ,
• ກ້າມແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຄັງ ສຳ ຮອງ ສຳ ລັບ "ການຊ່ວຍເຫຼືອ" ໃນສະຖານະການທີ່ຮ້າຍແຮງ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍດົນນານຫຼືສູງສຸດ,
• ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ຖືກຜູກມັດໂດຍ insulin, glucose ຖືກຝາກໄວ້ໃນຈຸລັງໄຂມັນ.

ການລະເມີດຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງໄຂມັນຕໍ່ອິນຊູລິນທີ່ເກີດຈາກການລະເມີດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ ນຳ ໄປສູ່ການລົບກວນຂອງ postreceptor ໃນການເຜົາຜະຫລານທາດນ້ ຳ ຕານ - ໂລກອ້ວນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນເຊິ່ງໃນໄລຍະນີ້ ນຳ ໄປສູ່ໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຖ້າຫາກວ່າໂຣກ ໝາກ ພ້າວບໍ່ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຢ່າງພຽງພໍຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ມັນຈະຜະລິດຮໍໂມນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ), ປະລິມານທີ່ບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານຫຼາຍແມ່ນມີຢູ່ໃນກະແສເລືອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນພັດທະນາ.

ສ່ວນເກີນຂອງ insulin ບັງຄັບໃຫ້ໃຊ້ສານສະກັດ glycogen ໃນຕັບ, ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ. ຕັບຂາດ glycogen ໃຫ້ຄໍາສັ່ງ SOS, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກ່ຽວກັບຄວາມອຶດຫິວ. ມີວົງກົມທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ ນຳ ໄປສູ່ໂລກອ້ວນ, ໂຣກ metabolism ແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຈະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທາດແປ້ງ 10 ກຣາມປະກອບມີ:

• ໃນບ່ວງ dessert ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ (13 g),
• ໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໂປມສະເລ່ຍ (100 g),
• ໃນການຮັບໃຊ້ (100 g) ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ stewed
• ໃນເຂົ້າຈີ່ຂາວ 20 ກຣາມ.

ທາດແປ້ງທາດ ນຳ ້ເຜິ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຈາກກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ ໝາກ ໂປມ, ຖົ່ວຫຼືເຂົ້າຈີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການ ທຳ ລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈາກ ຈຳ ນວນດຽວກັນຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຄາໂບໄຮເດຣດ, ຈຳ ນວນ glucose ຈະແຕກຕ່າງກັນ. ມັນແມ່ນ ສຳ ລັບການປຽບທຽບຜະລິດຕະພັນທີ່ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ການປະຕິບັດຕົວຈິງຂອງ GI ແລະ AI

ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບທຸກຄົນຍົກເວັ້ນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນແມ່ນວ່າເມື່ອປຽບທຽບສອງຕົວ ກຳ ນົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ GI ຫລາຍຂື້ນ, ແລະຈາກນັ້ນປັບອາຫານຂອງທ່ານເຂົ້າໃນ AI ແລະພາລາມິເຕີອື່ນໆ. ແຕ່ AI ບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ - ການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ຕ່ອມອິນຊູລິນ, ໃຫ້ ຄຳ ສັ່ງທີ່ຈະສະສົມໄຂມັນ, ແລະບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ຄັງ ສຳ ຮອງທີ່ມີຢູ່.

ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້:

• ຢ່າປະສົມທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ສຸດກັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ແຊບ - ເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີບໍ່ຄວນກິນກັບຊີ້ນ, ຢ່າດື່ມອາຫານຊີ້ນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ.
• ຈຳ ກັດການປະສົມປະສານພາຍນອກຂອງໂປຣຕີນກັບຄາໂບໄຮເດຣດ - ຍົກຕົວຢ່າງ, ເນີຍແຂງ + + ນໍ້າເຜິ້ງ.
• ໃຫ້ຄວາມມັກກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດປະສົມ + ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຄື: ປາແຊນມອນ, ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ງາແລະແກ່ນດອກຕາເວັນ, flax, mustard, ຖົ່ວເຫລືອງແລະຊັອກໂກແລັດ.
• ເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະປານກາງ, ແລະຕິດຕາມ GN ປະ ຈຳ ວັນທັງ ໝົດ. ໃຊ້ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກທັງ ໝົດ ເພື່ອຫຼຸດ GI ຂອງທ່ານ.
• ອາຫານເຊົ້າຄວນປະກອບມີສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຣຕີນ - ອາຫານເຊົ້າແບບອາເມລິກາແບບຄລາສສິກ "ກັບນົມ (ນົມສົ້ມ) ແລະນ້ ຳ ສົ້ມ” ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍ“ ຕື່ນຕົວ” ດ້ວຍຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນ.
• ວາງແຜນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ສຳ ລັບຄ່ ຳ. ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນໃນຕອນແລງແມ່ນຮັບປະກັນທີ່ຈະນໍາໄປສູ່ການປ່ອຍອາຍພິດອິນຊູລິນໃນເວລານອນ.
• ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຂື້ນກັບຮໍໂມນ - ຢ່າບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມໃນຕອນບ່າຍ.
• ຢ່າກິນອາຫານຫວ່າງໃນຜະລິດຕະພັນນົມ.
• ຢ່າຊື້ອາຫານທີ່ໃສ່ປ້າຍຊື່ວ່າ "ຄາບອາຫານ", "ແຄລໍຣີ່ຕໍ່າ" ແລະ "ໄຂມັນຕໍ່າ." ຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດໄດ້ຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍທາດແປ້ງ.
• ອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບ maltodextrin, malt, xylose, ຢານ້ ຳ ສາລີແລະທົດແທນນ້ ຳ ຕານອື່ນໆ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈື່ໄດ້ວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກການຕິດຕາມອາຫານ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍປະ ຈຳ ວັນແລະການກິນຢາ, ສຳ ລັບຄົນເຈັບເປັນໂຣກເບົາຫວານຫຼືຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການແນະ ນຳ ໃຫ້ກວດສຸຂະພາບເປັນປະ ຈຳ:

• ຕິດຕາມກວດກາຄວາມດັນເລືອດຂອງຕົນເອງ - ປະ ຈຳ ວັນ,
• ຢ້ຽມຢາມແພດຊ່ຽວຊານຕາ - ທຸກໆ 6 ເດືອນ,
• ການວິເຄາະ ສຳ ລັບ HbA1c-glycosylated hemoglobin - ທຸກໆ 3 ເດືອນ,
• ການວິເຄາະທົ່ວໄປຂອງເລືອດແລະປັດສະວະ - 1 ຄັ້ງຕໍ່ປີ,
• ຢຸດເຊັກ - ທຸກໆ 6 ເດືອນ,
• ຄວບຄຸມນໍ້າ ໜັກ - ເດືອນລະຄັ້ງ,
• ກວດກາຕົວເອງກ່ຽວກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກ່ອນແລະຫຼັງອາຫານ - 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຕິດອິນຊູລິນ - ປະ ຈຳ ວັນ.

ດັດສະນີຜະລິດຕະພັນອິນຊູລິນແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ ແມ່ນມູນຄ່າທີ່ບົ່ງບອກເຖິງອັດຕາການຜະລິດອິນຊູລິນໂດຍຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນ. ສັ້ນ ສຳ ລັບ AI.

ເຂົ້າຈີ່ຂາວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ທີ່ມີມູນຄ່າ 240 ແຄລໍລີ່ຖືກຖືເປັນມາດຕະຖານແລະມູນຄ່າ 100. ຕ່ ຳ ກ່ວາມູນຄ່າ AI, insulin ໜ້ອຍ ລົງຈະຖືກຜະລິດພາຍຫຼັງກິນອາຫານ.

ປະລິມານຂອງ insulin ທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin (ການຕອບສະ ໜອງ, ຄື້ນ).

ໂດຍຫຍໍ້ກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະ metabolism

ຂ້ອຍຕ້ອງການບອກຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນໂລກເບົາຫວານກ່ຽວກັບເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ສະນັ້ນມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຄວາມ ໝາຍ ຂອງດັດຊະນີອິນຊູລິນ.

• ອາຫານເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍແລະທາດແປ້ງແມ່ນຖືກດູດຊຶມໃນ ລຳ ໄສ້.
• ການເສື່ອມສະພາບຂອງສານ saccharides, ແລະການເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດ, ພວກມັນເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
• ຕົ້ນກະຈົກເລີ່ມຜະລິດອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງດູດຊຶມ ນຳ ້ຕານ, ແລະໂອນໃຫ້ຈຸລັງຂອງແພຈຸລັງຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ.
• ເນື້ອເຍື່ອ Adipose ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ insulin ກັບ saccharides ຜ່ານໄປໄດ້ດີ, ສະນັ້ນພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າທົນທານຕໍ່ insulin. ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນກໍ່ຈະເປັນເລື່ອງຍາກ ສຳ ລັບອິນຊູລິນເຂົ້າໄປໃນອະໄວຍະວະຕ່າງໆ.
• ໃນຈຸລັງຂອງຈຸລັງ, saccharides ຖືກປ່ຽນເປັນພະລັງງານ. ແລະສ່ວນເກີນຂອງພວກມັນຖືກຝາກໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງ glycogen ໃນຕັບ.
• ເມື່ອມີອິນຊູລິນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍ, ແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດນ້ອຍຈາກອາຫານ, ອິນຊູລິນຈະເລີ່ມໃຊ້ຮ້ານ glycogen. ຕັບທີ່ ໝົດ ກຳ ລັງເປັນສັນຍານວ່າຂາດ glycogen ດ້ວຍຄວາມອຶດຫິວ, ເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດເພື່ອຕອບແທນການສະ ໜອງ.

ປະຫວັດຂອງການຄິດໄລ່ດັດຊະນີອິນຊູລິນ

ການກ່າວເຖິງຄັ້ງ ທຳ ອິດຂອງ AI ແມ່ນໄດ້ກັບມາໃນປີ 1981. ໃນລະດັບການບັນຍາຍທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Toronto, ຄູໄດ້ແນະ ນຳ ແນວຄວາມຄິດຂອງຜະລິດຕະພັນອິນຊູລິນ. ໃນຊຸມປີ 90, ນັກໂພຊະນາການຝຣັ່ງ Montignac ໄດ້ໃຊ້ ຄຳ ສັບນີ້ໃນການພັດທະນາອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລາວ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສົນໃຈໃນຫົວຂໍ້.

ໃນປີ 2009, ການສຶກສາຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລຊິດນີ, ໃນລະດັບວິທະຍາສາດ, ໄດ້ສ້າງພື້ນຖານ ສຳ ລັບ ຄຳ ວ່າ“ ດັດຊະນີອິນຊູລິນ”.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການທົດລອງແມ່ນການວັດແທກລະດັບອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ (2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ) ໃສ່ກັບອາຫານທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ, ເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ 240 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ມັນໄດ້ຖືກທົດສອບ 38 ອາຫານພື້ນຖານ, ເຊິ່ງເປັນຕາຕະລາງຂອງຕົວຊີ້ວັດອິນຊູລິນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄິດໄລ່ເອກະລາດຢູ່ເຮືອນ.

ຫຼັງຈາກການວິເຄາະຄຸນຄ່າທີ່ໄດ້ຮັບ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າດັດຊະນີອິນຊູລິນສ່ວນໃຫຍ່ກົງກັບດັດຊະນີ glycemic. ດັດຊະນີກ່ຽວຂ້ອງກັນແມ່ນ 0.75. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າດັດສະນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນໂປຕີນ.

ພວກເຮົາພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນໃນຕາຕະລາງໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ຜະລິດຕະພັນຕາຕະລາງດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງ

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ຖົ່ວ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ປາແລະເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ ແມ່ນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖືກປະຖິ້ມ. ດັດຊະນີອິນຊູລິນຊ່ວຍພຽງແຕ່ຊ່ວຍຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີອິນຊູລິນໃນການຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນອິນຊູລິນ ສຳ ລັບສັກ.

ຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນດັດຊະນີອິນຊູລິນຕໍ່າແລະກາງ

ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງຂອງຄົວເຮືອນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຕອບສະຫນອງຂອງ insulin ໂດຍສະເລ່ຍ. ຄວາມບໍ່ເທົ່າກັນຂອງຄຸນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຍັງເປັນຄວາມລຶກລັບ.

ວິທີການໃຊ້ດັດຊະນີອິນຊູລິນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂຽນຢູ່ຂ້າງເທິງວ່າການ ນຳ ໃຊ້ດັດສະນີຕົ້ນຕໍແມ່ນການຄິດໄລ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະລິມານຂອງອິນຊູລິນ ສຳ ລັບການສີດຫຼັງອາຫານ. ແຕ່ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ຫລາຍຂື້ນກັບດັດຊະນີ glycemic.

ສຳ ລັບຄົນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສັກຢາອິນຊູລິນ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນສາມາດຊ່ວຍສ້າງອາຫານທີ່ສົມດຸນໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນເພື່ອຫລີກລ້ຽງການກະຕຸ້ນໃນອິນຊູລິນຫຼາຍ. ໃນລະຫວ່າງການກະໂດດ, ຕັບຈະປ່ອຍ glucagon ທັງ ໝົດ ແລະຍັງ“ ຫວ່າງເປົ່າ”. ນາງເລີ່ມຕົ້ນສົ່ງສັນຍານນີ້ໄປຫາຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຶດຢາກ. ຄົນທີ່ກິນອາຫານ, ເຊິ່ງຕໍ່ມາເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານແລະການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ດ້ວຍການຜະລິດອິນຊູລິນຫຼາຍ, ການຜະລິດ lipase ເຊິ່ງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບ“ ການເຜົາຜານໄຂມັນ” ກໍ່ຖືກສະກັດກັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂມັນໄດ້ຖືກຝາກໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມ ຈຳ ນວນມະຫາຊົນໄຂມັນແລະຄວາມຕ້ານທານອິນຊູລິນ.

ວິທີການຫຼຸດລົງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ?

ເພື່ອລ້ຽງຄອບຄົວຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ຈົ່ງຈື່ ຈຳ ກົດລະບຽບຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຫຼຸດດັດຊະນີ glycemic ຂອງທ່ານ:

1. ໃຫ້ບໍລິການຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີເສັ້ນໃຍ (ມັນຝະລັ່ງກັບສະຫຼັດ), ຫຼືເຮັດອາຫານປະສົມ, ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າກັບຖົ່ວ,
2. ປຸງແຕ່ງອາຫານທາດແປ້ງ al dente ທາດແປ້ງ i.e. ຢ່າແຕ່ງອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາເບົາບາງລົງ (ຫຼຸດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັນຍາພືດ),
3. ຕື່ມໄຂມັນໃສ່ອາຫານ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຈາກມຸມມອງຂອງ GI ແມ່ນດີກວ່າພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນ. ການກິນໄຂມັນເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງອາຫານຊ້າລົງ, ຫຼຸດລົງ GI,
4. ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນກົດໃສ່ຖ້ວຍ. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວລົດອາຫານ gi,
5. ແທນເກືອ, ໃຊ້ລະດູແຫ້ງ / ທຳ ມະຊາດແລະພືດປະສົມ. ເກືອເພີ່ມອັດຕາການດູດຊຶມຂອງຜະລິດຕະພັນ glucose ແລະ GI.

ດັດສະນີ Glycemic ແລະການໂຫຼດ: ຕາຕະລາງ

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຂົ້າໃຈແລ້ວ, ແຕ່ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈແລ້ວ, ແມ່ນບໍ? :), ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການຕີລາຄາທັງຈາກມຸມມອງຂອງ GI ແລະ GN (ຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີອິນຊູລິນ).

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ທາງງ່າຍຂຶ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ມູນຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍມາເປັນຕາຕະລາງ:

ຕົວຈິງແລ້ວ, ພວກເຮົາຫັນໄປຫາຈຸດເດັ່ນຂອງໂຄງການ…

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ. ນີ້ແມ່ນຫຍັງ

Insulin ແມ່ນຮໍໂມນທີ່ຜະລິດໂດຍກະຕ່າຍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຊ້ນໍ້າຕານຈາກທາດແປ້ງໃນອາຫານຫຼືເກັບຮັກສາທາດນ້ ຳ ຕານເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ອິນຊູລິນຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈາກສູງເກີນໄປ (hyperglycemia) ຈົນຮອດຕ່ ຳ ເກີນໄປ (ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ).

ຄວາມຕ້ານທານຂອງ Insulin (IR) ແມ່ນສະພາບທາງດ້ານເຊື້ອພະຍາດທີ່ຈຸລັງບໍ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ກັບຮໍໂມນອິນຊູລິນ. ເມື່ອຮ່າງກາຍຜະລິດອິນຊູລິນພາຍໃຕ້ສະພາບການຕໍ່ຕ້ານ, ຈຸລັງມີຄວາມຕ້ານທານກັບອິນຊູລິນແລະບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງຮໍໂມນແມ່ນວ່າມັນເປັນກຸນແຈ ສຳ ຄັນຕໍ່ການດູດຊືມ glucose ໂດຍຈຸລັງ.

insulin ໃນເລືອດຍິ່ງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຜົາຜານໄຂມັນຍາກ. ຖ້າອິນຊູລິນຖືກຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປແລະເລື້ອຍໆ, ຈຸລັງສາມາດຕ້ານທານກັບມັນໄດ້, ແລະມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ (II) ຂອງອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອິນຊູລິນໃນເລືອດພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ GI ແລະ GN, ແຕ່ແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, AI ແມ່ນອີງໃສ່ລະດັບອິນຊູລິນໃນເລືອດ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນແມ່ນການປຽບທຽບການບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ເທົ່າທຽມກັນ (250 kcal ຫຼື 1000 kJ), ໃນຂະນະທີ່ GI ແມ່ນການປຽບທຽບສ່ວນທີ່ມີປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ເທົ່າທຽມກັນ (ປົກກະຕິ 50 g), ແລະ GN ສະແດງສ່ວນຂອງຂະ ໜາດ ຮັບໃຊ້ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນອາດຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາດັດຊະນີ glycemic ຫຼືການໂຫຼດ glycemic, ເພາະວ່າອາຫານບາງຊະນິດ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະທາດໂປຼຕີນ) ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດແລະອາຫານບາງຊະນິດກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຕໍ່ການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດຣດຂອງພວກມັນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນ ໜຶ່ງ ລະຫວ່າງ AI ແລະ GI ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ວ່າເຂົ້າຈີ່ຂາວ.

ມັນຍັງມີແນວຄິດຂອງການໂຫຼດອິນຊູລິນ - ມັນ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນກຼາມໃນອາຫານທີ່ສາມາດເພີ່ມລະດັບອິນຊູລິນ.

ການສຶກສາທີ່ລົງໃນວາລະສານຂອງ Clinical Endocrinology & Metabolism 2008 (Karen E. Foster-Schubet) ໃນຫົວຂໍ້“ ຜົນກະທົບຂອງການກິນ 3ປະເພດຂອງ BZHU macrocells ຕໍ່ລະດັບອິນຊູລິນ” ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີພຽງແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ອິນຊູລິນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜົນກະທົບຂອງໄຂມັນຕໍ່ປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນສາມາດຖືກລະເລີຍ.

ສຳ ລັບໂປຣຕີນພວກມັນມີຜົນຕໍ່ລະດັບອິນຊູລິນແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຂື້ນກັບ ໝວດ ໝູ່ ຂອງພວກມັນ: ketogenic, glucogenic, ທັງສອງຊະນິດ.

ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າ amines ketogenic (leucine, lysine) ບໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ glucose ໄດ້ - ພວກມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນ (100 g ຂອງ amines ketogenic ໃຫ້ 0 g glucose).

ໃນທາງກັບກັນ, amines glucogenic (ເຊັ່ນ: histidine, methionine, valine) ສາມາດປ່ຽນເປັນ glucose ໄດ້, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດແປ້ງ (100 g amine glucogenic ໃຫ້ 100 g glucose).

ກຸ່ມທີສາມຂອງອາຊິດ amino ແມ່ນທັງສອງປະເພດ (100 g "k + g" ກົດອະມິໂນໃຫ້ 50 g glucose). amines ເຫຼົ່ານີ້ (isoleucine, phenylalanine, tryptophan) ສາມາດປ່ຽນເປັນ glucose ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອິນຊູລິນທີ່ ສຳ ຄັນຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດປ່ຽນເປັນກົດໄຂມັນແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕອບສະ ໜອງ ເລັກນ້ອຍຕໍ່ອິນຊູລິນ.

ການສຶກສາໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເອົາສູດ ສຳ ລັບການໂຫຼດອິນຊູລິນ. AI (ກຼາມ) = ຈຳ ນວນເງິນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ - ເສັ້ນໃຍ + amines glucogen + 0,5 * ອາຊິດ amino ທັງ "ທັງສອງ".

ດັດຊະນີອິນຊູລິນບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດລະດັບການ ກຳ ນົດ, ລະດັບປົກກະຕິຂອງ "ຈາກ" ແລະ "ເຖິງ". ໂດຍທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດສຸມໃສ່ຄຸນຄ່າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຈາກ 2 ກ່ອນ 30 - ຕ່ ຳ, ຈາກ 31 ກ່ອນ 80 - ສະເລ່ຍ, ຈາກ 81 ກ່ອນ 160 - ສູງ.

ດຽວນີ້ລອງມາເບິ່ງກັນເລີຍ…

ສານອິນຊູລິນແລະອາຫານ AI ສູງມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ແນວໃດ?

ສູນກາງຂອງຈຸລັງໄຂມັນແມ່ນ triglycerides. ຮອບອາຊິດໄຂມັນຟຣີທີ່“ ເລື່ອນ” ຂອງ LC, ເຊິ່ງຢູ່ໃນການພົວພັນກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບສາຍຕາຂອງອົງການເອຟເອ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ໂຫລດຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນຕົວທ່ານເອງ, ລະດັບຂອງອິນຊູລິນຂື້ນສູງ (ລະດັບຂອງການຂື້ນຂື້ນກັບປະເພດອາຫານທີ່ກິນ) - ນີ້ແມ່ນສັນຍານ ສຳ ລັບ FFA ທີ່ຈະໄປຫາຈໍ LCD. ໃນ FAs, ກົດໄຂມັນຖືກຂາຍໃຫ້ກັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຫຼັກ, ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງ triglycerides ຈະໃຫຍ່ຂື້ນ.

ລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ insulin ສູງຂື້ນ, FA ຈະເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍຂຶ້ນ (FFA ຈະເຂົ້າໄປໃນມັນຫຼາຍ), ມັນຈະເປັນການຍາກ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານທີ່ຈະຜຸພັງໄຂມັນ, ທ່ານຈະເປັນໄຂມັນຫຼາຍ.

ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງຜະລິດຕະພັນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ອົງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍ, ສ່ວນປະກອບດ້ານຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງມັນໃນການປະຕິບັດ.

ທ່ານໄດ້ກັບມາຈາກການຝຶກອົບຮົມ, ໃຊ້ພະລັງງານໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ເພື່ອໃຫ້ລົດນ້ ຳ ໜັກ ແລະບໍ່ໂຫຼດໃນຕອນກາງຄືນດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຕັດຊີດທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ບໍ່ມີ. ມີສອງວິທີ. ຄັ້ງທໍາອິດ - ທາດການຊຽມໄດ້ຖືກດູດຊຶມພຽງແຕ່ຈາກໄຂມັນຂະຫນາດກາງ (5-7%) ແລະກ້າຫານ (20%) ເນີຍແຂງ cottage. ຄັ້ງທີສອງແມ່ນດັດຊະນີອິນຊູລິນສູງຂອງເນີຍແຂງກະທ່ອມ (120 ຫນ່ວຍງານ) ທີ່ GI ຕ່ ຳ (30) ມີຫຍັງເກີດຂື້ນຍ້ອນວ່າອາຫານວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍໃນເວລາ ທຳ ອິດ?

Somatotropin, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຄົນແລະການເຜົາຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose ຂອງລາວ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນສູງຈາກເນີຍແຂງໃນບ້ານຢຸດເຊົາການທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງບວກທັງຫມົດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ລາວຢຸດການເຜົາຜານລາວພາຍໃຕ້ສະພາບປົກກະຕິ 150 g ຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການກີດຂວາງການກະ ທຳ ຂອງ RosKomNadzor ຂອງ insulin. ດີ, ຜູ້ທີ່ຮັກຊີດຊີດ, ທ່ານມັກຂໍ້ມູນນີ້ແນວໃດ? ຄວາມໂສກເສົ້າ, ຄວາມໂສກເສົ້າ? :(.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດໂດຍບໍ່ມີຊີດຊີດ? ແມ່ຍິງໄວຫນຸ່ມຫຼາຍຄົນກໍ່ມັກເນີຍແຂງໃນບ້ານ, ແລະບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ເປັນລະບຽບ, ແຕ່ພວກເຂົາຈະບໍ່ແລກປ່ຽນມັນ. ຖ້າວ່ານີ້ແມ່ນກໍລະນີຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຜນປະຕິບັດງານແມ່ນສິ່ງນີ້: ຊື້ເນີຍແຂງຈາກບ້ານ 5 ກ່ອນ 10% ໄຂມັນແລະເພີ່ມຫຼາຍໃຫ້ມັນ, 2-3 tbsp ສຸດ 1 ຊອງຂອງເສັ້ນໄຍ.

ມັນຄວນຈະຖືກລະມັດລະວັງວ່າແຕ່ລະຄົນແມ່ນບຸກຄົນ, ແຕ່ລະຄົນມີການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ ໝາກ ຂີ້ຫິດຂອງຕົນເອງຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. I.e. Petya ສາມາດຮັບປະທານອາຫານ 1 ຊອງຂອງເນີຍແຂງ ສຳ ລັບກາງຄືນ, ແລະລະດັບອິນຊູລິນຂອງລາວກໍ່ຈະກາຍເປັນ 60 ຫົວ ໜ່ວຍ, ແລະ ໝາກ ເດື່ອຂອງ Natasha, ພ້ອມດ້ວຍຊອງດຽວກັນ, ຈະເອົາຂອງແຈກຂອງແຖມທຸກຢ່າງ 120. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນຂອງຄົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບອາຫານດຽວກັນແຕກຕ່າງກັນ.

ວິທີການວັດລະດັບອິນຊູລິນໃນເລືອດຂອງທ່ານເອງ?

ບໍ່ມີວິທີໃດ :( ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໂດຍໃຊ້ແຖບທົດສອບນ້ ຳ ຕານ glucose ຫຼືວິທີແກ້ໄຂແບບພື້ນເມືອງບາງຢ່າງ. ທ່ານ ໝໍ ຄົນໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ຈຸດກວດ / ຫ້ອງທົດລອງເລືອດຮູ້ວິທີເຮັດ, ໃນລະອຽດ, ຫຼັງຈາກກິນ glucose, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ insulin ຈະຖືກວັດແທກແລະປຽບທຽບກັບຄຸນຄ່າປົກກະຕິ.

• ຕໍ່ມາ 30 ນາທີຂອງ glucose 6-24 mme / l
• ຕໍ່ມາ 60 ນາທີຂອງ glucose 18-276 mme / l

ມາດຕະຖານ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງ (ຈາກ 25 ກ່ອນ 50 ປີ), ດ້ວຍການວັດແທກໂດຍກົງ, ແມ່ນມາຈາກ 3 ກ່ອນ 25 mIU / L ທ່ານອາດຈະມີນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, ແຕ່ມີທາດອິນຊູລິນສູງ, ແລະນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາການຂອງສະພາບໂລກເບົາຫວານ.

3 ໃນ 1: GI + GN + AI

ຈາກທຸກສິ່ງທີ່ໄດ້ເວົ້າມາ, ພວກເຮົາຕ້ອງສະຫຼຸບວ່າຜະລິດຕະພັນໃນແງ່ຂອງຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ອົງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍ - ເປີເຊັນຂອງມວນໄຂມັນ, ຄວນຈະຖືກຄາດຄະເນຈາກ . ພາລາມິເຕີ: ດັດຊະນີ glycemic, load ແລະ insulin index.

ໃນເວລານີ້, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຄືອຂ່າຍທີ່ຈະບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທັງສາມຕົວຊີ້ວັດທີ່ລວມເຂົ້າກັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຕົວຊີ້ວັດຫນຶ່ງ - ດັດຊະນີ glycemic. ຫຼັງຈາກການວິເຄາະຂໍ້ມູນຂອງການສຶກສາຕ່າງໆ, ເປັນປະເພດຂອງເກນມາດຖານ, ທ່ານສາມາດອີງໃສ່ຄຸນຄ່າຕໍ່ໄປນີ້ຂອງ GI ແລະ AI:

ດີ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ນັ້ນແມ່ນທັງ ໝົດ, ພວກເຮົາບໍ່ມີຫຍັງເພີ່ມເຕີມ (ແມ່ນແລ້ວບໍ? ຂ້ອຍຂໍ :)). ຂໍໃຫ້ກ້າວຕໍ່ໄປ ...

ຄຳ ຖາມ

ດັດຊະນີອິນຊູລິນ, ພຽງແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ 2500 ຄໍາສັບຕ່າງໆ, ແລະຫົວຂໍ້ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ຢ້ານ! ດຽວນີ້ທ່ານຮູ້ຂໍ້ມູນທັງ ໝົດ ໃນຕົວຊີ້ວັດ, ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຈະເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມແລະປະກອບອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມກັບຈຸດປະສົງຂອງທ່ານ.

ນັ້ນແມ່ນມັນ ສຳ ລັບຊິມ. ຂອບໃຈທີ່ໃຊ້ເວລາກັບພວກເຮົາ. Adyos!

PS: ເຈົ້າກິນເນີຍແຂງ ສຳ ລັບກາງຄືນບໍ? ແລະດຽວນີ້ເຈົ້າຈະບໍ່?

PPS: ຊ່ວຍໂຄງການ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນຢູ່ໃນສະຖານະພາບຂອງເຄືອຂ່າຍສັງຄົມຂອງທ່ານ - ບວກ 100 ຈຸດທີ່ຈະຮັບປະກັນ karma :)

ດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບແລະຮູ້ບຸນຄຸນ, Protasov Dmithria.